Текст книги "Пища богов. Секреты долголетия древних"

Автор книги: Игорь Прокопенко

сообщить о нарушении

Текущая страница: 6 (всего у книги 13 страниц) [доступный отрывок для чтения: 6 страниц]

Исследователи стали проверять последующих царей из рода Романовых. Ведь имена тогда давали при крещении, в зависимости от дня и месяца рождения. И вот результат: имена всех царей рода Романовых совпадают по новой хронологии с днем появления их на свет – кроме одного царя, Петра Алексеевича, то есть Петра I, которого именно иностранные историографы в будущем провозгласят Великим.

Его настоящее имя при крещении, оказывается, соответствует имени Исаакий. Стало понятно, почему Петр Великий заложил первый камень именно в строительство Исаакиевского собора, хотя по традиции этот собор должен был называться именем святого Петра.

«И тут уже совершенно по-другому зазвучали подозрения о подмене. Раз Петр был подменен и его настоящее имя было Исаакий, день рождения – это день рождения подмененного царя, и возник разрыв. Тем не менее свое родное имя Исаакий-самозванец не забывал, и собор Исаакиевский он не забывал», – рассказывает Глеб Носовский.

После этого исследователи стали сверять портреты молодого Петра и Петра более позднего периода. Это были абсолютно разные антропологические типы. У молодого, как и у отца и деда, было удлиненное лицо, у более старшего – круглое.

Историк Милюков в своей статье, опубликованной в энциклопедии Брокгауза и Ефрона, выпущенной в начале XX века, в каждой строчке намекает на то, что Петр – ненастоящий, это ставленник западной элиты, осуществлявший геноцид русского народа.

Глеб Носовский: «Становится понятно, почему Петр убил своего сына. Не своего сына он убивал – он убивал сына настоящего Петра. Почему этот сын вел себя очень странно, прочему он убежал? Он же убежал, он скрывался в Неаполе. Была целая операция по его извлечению домой. Его привезли обманом: сказали, что готовится восстание за него, что надо приехать, возглавить войска и стать царем, – то есть он не просто приехал к отцу, его обманули».

Рис. 9. Петр I, портреты в разном возрасте

Начинают по-новому раскрываться некоторые факты. К примеру, Емельян Пугачев, оказывается, был не просто бунтарем-самозванцем, а Петром Федоровичем – внуком подлинного Петра.

Каждая строчка официальной истории тех времен несет в себе долю неправды. Считается, что Петр I внедрил в России картофель, а наивный русский народ не знал, как им питаться, путал вершки с корешками и ел вместо корнеплодов ботву, травился, устраивал картофельные бунты вплоть до середины XIX столетия. Действительно, картофельные бунты были. Но не потому что картофель был несъедобным, а совсем по другой причине.

В середине XIX века в трактирах Москвы и Петербурга уже было модным блюдо под названием « картофель по-пушкински».

Поясняет Виктор Беляев, президент Ассоциации кулинаров России: «Картофель «Пушкин» – это отварной картофель, потом обжаренный в сливочном масле до золотистой корочки. И лук фри, тоже золотистый».

Вареный, тушеный, печеный картофель был уже повсюду в России любимым лакомством. В чем же причина картофельных бунтов? Оказывается, царь Николай I был заядлым виноторговцем. Он приписывал целые деревни крепостных крестьян к своим винокуренным заводам, выгоняя их с насиженных мест, разрывая семьи. Все ради того, чтобы они выращивали картофель – необходимое сырье для перегонки и получения спирта в государственных масштабах.

Против царского гнета, а не против картофеля бунтовали крестьяне, уже хорошо знакомые с ценной культурой.

«Дело в том, что о нашей исторической кухне, которой сотни лет, мы знаем не очень много. Это даже не только проблема именно кухни как таковой и кулинарии. Это общая проблема русской истории», – говорит Павел Сюткин, историк русской и советской кухни.

Не только Петр I, но и последующие представители династии Романовых пытались споить народ, уничтожить его историю и самобытность. Им это не удалось. Уже в XIX столетии в России было организовано неформальное движение за трезвый образ жизни. Лев Толстой и его сподвижники обратились к нации через газеты и журналы, объясняя преимущества жизни без алкоголя.

А картофельные бунты закончились народным ультиматумом. В 1850 году от алкогольных напитков полностью отказалась Ковенская губерния. Неожиданно для царя Николая I к ней присоединились Виленская и Гродненская. Тут и там вспыхивают стихийные антиалкогольные бунты и погромы кабаков. Правительство потрясено реакцией народа.

В срочном порядке принимается закон «О предоставлении сельским обществам права закрывать в пределах своих территорий питейные общественные места». Сразу же этим правом воспользовались десятки тысяч сельских общин.

К началу XX века «пьяная испокон веков Русь», как ее и поныне представляет Запад, была в самом хвосте по потреблению алкоголя в мире – три литра в год на душу населения. А в Первую мировую войну, когда был введен «сухой закон», этот уровень упал почти до нуля.

В советское время все изменилось. Произошли драматичные события. Были уничтожены знания о культуре русских застолий. Да и о каких застольях можно говорить, когда народ то воевал, то голодал, то недоедал, то испытывал тотальный дефицит.

О культуре пития рассуждает Алексей Диашев, доктор биологических и технических наук:

«Культура пития на сегодняшний день не прививается в детском или молодежном возрасте, никто не учит – как правильно пить, что от этого происходит, каковы могут быть последствия. Мы, будучи нахимовцами, пили портвейн в подъезде. Конечно же, это не научит качественно, красиво посидеть за столом и выпить прекрасный бокал красного вина. Я до сих пор не понимаю его вкуса, и я просто вообще не пью».

В 60-е годы прошлого столетия у руководителя Советского государства Никиты Сергеевича Хрущева были три великие мечты: построить коммунизм, засадить все поля кукурузой и гнать водку из нефти. Любопытно, что на короткий период у водочной продукции действительно появился вкус бензина. Прошел слух, что мечта Хрущева воплощена в жизнь. На самом деле пищевой спирт из нефти получить нельзя – по крайней мере, до сих пор это никому не удавалось. Эта идея Хрущева тоже оказалась утопической. А причиной бензинового вкуса стало то, что в скважину, откуда брали воду, каким-то образом попали нефтепродукты.

Пьянство в Советском Союзе не приветствовалось, оно просто не отрицалось. Алкоголь был основным элементом всех советских праздников. Взлет пьянства произошел с середины 1960-х по 1990-е, хотя даже тогда Россия занимала двадцатые места в рейтинге самых пьющих стран. Нас опережали и Америка, и Германия, и Англия, и Франция. Но с ростом алкоголизма надо было что-то делать, и Михаил Горбачев выбрал единственное, на его взгляд, правильное решение – ввести «сухой закон».

«В 1985 году, когда был у нас закон о пьянстве и алкоголизме, выезжала научная бригада на атомном ракетоносце в море в автономное плавание. И искали возможность замены красного сухого вина, которое дается подводнику на обед, соками, минеральными добавками, витаминами. Не получилось, потому что теряется аппетит, нарушается обмен веществ. И выводы были сделаны: заменить красное сухое вино в рационе подводников нельзя ничем. Поэтому говорить о том, что пить исключительно вредно, нельзя. Культура пития вина зиждется на отношении к людям – и, возможно, возродится наша любимая Россия, когда мы будем здорово питаться, пить хорошую воду и жить долго», – говорит Алексей Диашев.

Большинство старомосковских трактиров с исконно русскими традициями и кухней в советское время были разрушены. Так, на месте ресторана Тестова на Театральной площади стоит памятник Карлу Марксу, а на месте трактира Турина была построена гостиница «Москва».

Трудно и сегодня найти достойный ресторан с настоящей русской кухней. Но почему-то есть глубокая уверенность, что рано или поздно старорусская кухня возродится. Что вместе с правильно приготовленным раковым супом или налимьей ухой станут подавать нежную телятину или хрустящего поросенка с гречневой кашей. А к двенадцатиярусному пирогу, в котором булькает требуха и шкворчат разные начинки, принесут бутылку настоящих «кислых щей». И никто в этом заведении не будет называть водку национальным русским напитком. И все будут понимать, что разговоры об исконном пьянстве на Руси всего лишь навязанный Западом миф.

Глава 6. Питание по звездам

Вся история кулинарии напрямую связана с преданиями о божествах, которые властвовали над стихиями природы. Наши предки всегда ориентировались на смену времен года, положение Солнца и фазы Луны. Они свято верили, что цвет овощей, фруктов, злаков по-разному воздействует на организм в зависимости от времен года. Это мнение разделяет художник и винодел Джон Вурдеман: «Полезна для человека еда, которая выращивается в согласии с гармонией природы, сезонная, когда не вредит сама природа. Допустим, редьку полезно есть зимой, а клубнику летом. И не надо пытаться есть клубнику зимой».

Говорит Олег Дубов, физик: «Древние хорошо понимали, и, видимо, уже тогда им транслировались божественные знания о том, что Солнце является источником жизни для всех планет, в том числе и для Земли, оно позволяет существовать всему, что есть на планете, всем царствам: растительному, животному, человеческому и так далее. Знания человеку шли все время. В наше время эти знания называются эзотерическими. К счастью, научная мировая элита подошла уже к пониманию мироздания».

Современные исследования показали, что на первый взгляд дремучие фантазии древних имеют под собой научную основу. Сегодня мы уже знаем, что весной в спектральном составе солнечного света преобладают фиолетовые и зеленые лучи. Такого же оттенка преимущественно должна быть и еда: это свекла, гречневая и гороховая каши, супы и борщи. Летом, с преобладанием оранжевых и красных лучей, приходит черед земляники, малины, красной сливы и моркови. Осенью на столе должна появляться пища желтого цвета – репа, грибы, яблоки, груши, облепиха. А зимой полезны продукты синего и белого цветов – те же соленья, каши, кисломолочные продукты.

«Мы говорим о преимущественном влиянии. Это не значит, что надо себя ограничивать до такой степени», – уточняет Марина Даркова, врач-рефлексотерапевт.

Но откуда это было известно нашим предкам? В своем питании они ориентировались на приход того или иного божества. Славянские боги, входившие в древний языческий пантеон, делились на четыре солнечные ипостаси по числу времен года: Коляда, Ярило, Купала и Сварог, или Святовит.

Виктор Журкин, президент Международной академии меганауки, дополняет: «Германо-славянский союз. Мы можем вспомнить и остров Руян, который находился именно между этими двумя территориями, и верховного бога славян Святовита».

Любопытно, что имя бога Святовита имеет как славянские, так и индоевропейские корни. Это косвенно подтверждает, что русские и индусы в древности являлись жителями одной империи, а значит, знаниями о долгой жизни, оставленными в аюрведе – ведической системе медицины, – владели и те и другие. По легенде, аюрведа была частью откровения святых мудрецов, которые обрели всеобъемлющую информацию о Вселенной около 7000 лет назад. Звучит фантастично, однако, согласно аюрведе, в древние времена наши предки питались и лечились по гороскопу – то есть по звездам, Луне, Солнцу.

О связи медицины с астрологией говорит Каринэ Диланян, президент Союза профессиональных астрологов России: «Медицина без астрологии не существовала, так же как астрология без медицины. И астрология была не чем-то узкоспециализированным, необязательным, то есть не тем, что печатают сейчас газеты на последней странице в виде гороскопа между выходными данными и каким-нибудь кроссвордом. А был взгляд на человека и космос как на нечто единое целое. То есть Вселенная представлялась живым организмом, и человек был частью этой Вселенной».

Доктор биологических и технических наук Алексей Диашев, изучая как ближний и дальний космос, так и влияние продуктов питания на организм людей, сделал для себя удивительное открытие. Оказывается, питание наших предков во многом определяли их глубокие знания о планетарных процессах. Выяснилось, например, что в новолуние никогда не консервировали продукты, не готовили блюд из яиц и не варили хмельных медов.

Известно, что Луна проходит четыре фазы: новолуние, полнолуние и периоды убывающей и растущей Луны между ними. Так вот, современные исследования показывают, что, во-первых, во время новолуния велика опасность отравления. А во-вторых, приготовленные в эти дни соленья, квашенья, консервы, торты, кушанья из яиц могут негативно сказываться на здоровье людей.

Еще одна загадка: почему в старину хлеб никогда не пекли днем – только ночью? Алексей Диашевпридерживается простого объяснения. Приготовление теста – это не что иное, как брожение с участием микроорганизмов, особый процесс превращения органических веществ. «Процесс брожения тормозится при прямых солнечных лучах, когда ионизация воздуха выше: поток ионов препятствует правильному брожению, – говорит Алексей. – С точки зрения физики в ночное время меньше ультрафиолета. Следовательно, качество производимого ночью продукта значительно выше и лучше».

В Древней Руси популярны были быстрые квашения, которые позволяли приготовить квашеную капустуза два дня. Обратимся к источникам. Для быстрого приготовления капусту очищали, разрезали на дольки и заливали слабым горячим рассолом. Когда капуста в рассоле остывала, клали корочку черного хлеба, которая являлась элементом дополнительной закваски. Капусту оставляли на два-три дня в теплом и темном месте.

Точно так же в течение суток можно приготовить малосольные огурцы. Рецепт простейший: вымыть огурцы, отрезать кончики, добавить укроп, листья смородины, чеснок и базилик, залить раствором – две столовые ложки соли на один литр воды и добавить сухарь. Огурцы выдерживают в рассоле непременно ночью, когда процессы брожения активизируются.

Нежнейшую свинину в горшочках по-монастырскиготовили на растущую Луну. В эти дни продукты наиболее сочные и ароматные. Рецептом этого замечательного блюда с нами поделилась повар Нина Почитаева.

Берем кусочек свинины, примерно 150 граммов на порцию, отбиваем потоньше, нарезаем небольшими кусками. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить мелко нарезанной зелени, пряностей, а можно обойтись и без них. Слегка притушенное в мясном бульоне мясо уберем в печь и при температуре 200 градусов выдержим примерно полчаса. После этого заливаем в горшочек соус из муки, протертого лука и моркови, добавляем свежие белые грибы. Перед тем как вновь поставить горшочек в духовку, раскатываем тесто и делаем из него съедобную шляпку, чтобы накрыть мясо. Ставим горшочек в печь на пятнадцать минут. Свинина по-монастырски готова.

Видное место на столе наших предков занимали грибные блюда, да и теперь вряд ли найдется человек, который не любит грибной суп или солянку, а о закусках и говорить не приходится. О загадочных свойствах грибов сказано немало. Исследователи считают, что базовая, астральная грибница находится на Луне. Именно поэтому в огромном количестве рецептов с использованием грибов учитывается, в каком знаке Зодиака находится Луна, растет она или убывает. Самыми популярными в диетологии грибами считаются шампиньоны – они соответствуют знаку Овна, вешенки – знаку Рыб и лисички – Весы. Замечено, что, если эти грибы употреблять, когда убывающая Луна находится в нужном знаке, можно с легкостью похудеть. Хотя многие астрологи с этим не согласны, поскольку не бывает одинаковых людей – к каждому человеку надо подходить индивидуально.

«Прежде всего надо посмотреть в гороскоп человека. Дальше надо посмотреть на его возраст, потому что, в зависимости от того, сколько человеку лет, меняется определенный оттенок темперамента: чем человек моложе, тем больше огня и воздуха, чем человек старше, тем больше земли и воды, то есть вот таких депрессивных состояний. И третья составляющая, очень важная, – это место, в котором человек живет, то есть климатические и географические условия», – делится аюрведическими знаниями Каринэ Диланян.

Транзит Луны по знакам Зодиака влиял в древности и на способы приготовления пищи, и на выбор продуктов питания. Так, посты нередко приходятся на время, когда Луна переходит в знак Льва. Сегодня известно, что в эти дни лучше не переедать и не употреблять алкоголь. А для укрепления здоровья в этот период особо полезны зеленые и травяные чаи с медом. При прохождении Луны по знаку Козерога не стоит есть жесткую пищу, грызть семечки и орехи, а вот прием алкоголя в такие дни приносит наименьшие негативные последствия.

Много внимания уделялось тому, под какой Луной и какими планетами родился человек. Личный гороскоп рассматривался как своего рода инструкция, список предостережений, связанных в том числе и со здоровьем.

Наши предки знали, что окружающий мир состоит из эфира и четырех элементов: Огня, Воды, Воздуха и Земли. «Эти четыре элемента были также составной частью человека. А вот узнать, сколько какого элемента есть в человеке, можно было с помощью астрологии. Это называется «расчет темперамента», – говорит Каринэ Диланян.

У каждого человека – свой темперамент. А уже по нему можно, в частности, судить, как работает пищеварительная система и какие продукты лучше усваиваются организмом. «У разных темпераментов разный тип пищеварения, – продолжает Каринэ Диланян. – От этого пища по-разному усваивается, а полученная энергия по-разному тратится организмом».

К примеру, меланхолики усваивают пищу плохо. А что является основой меланхолического темперамента? Преобладание стихии Земли. У холериков доминирует огненный элемент – поэтому пищеварение ускоренное. Флегматиков характеризует избыток водной стихии, а сангвиников – Воздуха.

«В зависимости от этого у человека преобладают те или иные тенденции в его физическом, эмоциональном и психологическом состояниях. И все это связано с едой, и все это связано с его здоровьем и с тем, как он живет в мире и как он усваивает пищу этого мира. То есть пища – это не только физическая пища, еда – это и воздух, и солнечный свет, и физические упражнения», – подводит итог Каринэ Диланян.

Лариса Мулик, врач-диетолог,подчеркивает, что некоторые группы людей особенно уязвимы: «Знаки, которые относятся к стихии Воды: Рак, Скорпион и Рыбы, – должны обеспокоиться тем, что чаще всего у них возникают заболевания желудочно-кишечного тракта. В режиме питания им неплохо бы учитывать рекомендации не только врачей, но и астрологов».

Известно, что русские знахари-ведуны во время лечения подбирали травы, основываясь на астрологических знаниях. Доктор социологических наук Анатолий Горшковсчитает: «Не только лекарственные травы, но и продукты питания – овощи и фрукты – тоже подчиняются определенным знакам Зодиака и планетам. Если вы съели один продукт, который подчиняется, к примеру, Юпитеру, и второй продукт, который подчиняется Сатурну, может получиться непредсказуемый эффект. Может быть так: эти продукты на уровне физиологии совместимы, а на уровне энергетики – нет, и они устроили у вас внутри организма войну. Произошло самоотравление: два продукта из-за несовместимости превратились в яд внутри вашего организма. Пятьдесят процентов всех заболеваний происходит от самоотравления, точнее, от поедания несовместимых продуктов. А чтобы этого не получилось, надо иметь достаточно много знаний. Совершенными знаниями в этой области обладают лишь специалисты аюрведы или ламы тибетской медицины».

Научно доказано: если бы Луна располагалась в другом месте или занимала немного иную позицию, жизнь на Земле была бы невозможна – ведь все на нашей планете было бы по-другому: климат, гравитация, атмосфера. Получается, что жизнь на Земле возникла в результате случайного расположения Луны, Солнца и других планет? Но разве во Вселенной бывают случайности? Все подчинено единому закону космического равновесия. А значит, наша планета, ее климат и ландшафт, животный и растительный мир, да и сам человек – все это было просчитано до мельчайших деталей, спланировано и реализовано каким-то неведомым нам разумом поистине вселенского масштаба.

Размышляет Олег Дубов, физик: «Если принять, что весь космос разумен, то тогда надо наделить сознанием или разумом и все небесные тела, включая спутники планет, планеты и само Солнце. Солнце тоже разумно. И те протуберанцы на Солнце, которые мы принимаем как вспышки каких-то там водородных взрывов, на самом деле есть разговор Солнца со своими планетами».

Мы можем только строить предположения об инопланетном происхождении грибов, растений, людей. Бесспорно одно: все в нашем мире взаимосвязано – космос, питание, мысли. Механизм развития Вселенной продуман до мелочей, и вот уже теория большого взрыва кажется выдумкой, а мысль, что какой-то набор случайностей создал то, что нас окружает, да и нас самих, – фантастикой.

Наш мир – это, безусловно, грандиозный проект тех, кого человечество с древних времен называет богами.