Текст книги "Исцели самого себя"

Автор книги: Георгий Войтович

сообщить о нарушении

Текущая страница: 1 (всего у книги 8 страниц)

Исцели самого себя (о лечебном голодании в вопросах и ответах)

Настоящая книга посвящена целительным возможностям краткосрочного голодания, оно предусматривает последующее восстановительное диетическое питание. Практически речь идёт о своеобразной разгрузке от пищи путём воздержания и последующей диетической нагрузке. Отсюда читателю должен быть понятен синоним лечебного голодания – «разгрузочно-диетическая терапия» (РДТ). Последняя принадлежит к так называемым нетрадиционным, т. е. необщепринятым методам лечения. В последние годы они привлекают всё большее внимание как работников здравоохранения, так и широких слоёв населения. С одной стороны, за этим скрывается неподдельный интерес к национальным (сугубо народным) приёмам врачевания. Например, лечение травами, их настоями, некоторые физические упражнения и приёмы дыхания индийских йогов. С другой стороны, это иллюстрирует своего рода неудовлетворённость от применения традиционных методов и способов лечения. Но было бы несправедливо противопоставлять их друг другу. Необходимо, идя от факта известной полезности, глубоко и разносторонне изучать необщепризнанные ещё на сегодняшний день приёмы врачевания с тем, чтобы поставить лучшие из них на вооружение современной научной медицины и здравоохранения. Примером тому является иглорефлексотерапия. Всё сказанное полностью относится к лечебному голоданию.

Зарождение идеи краткосрочного голодания с целью сохранения и укрепления здоровья относится ещё к периоду расцвета культуры Древней Греции и некоторых стран Дальнего Востока.

В специальных публикациях, посвящённых истории лечебного голодания, приводится большой перечень именитых деятелей медицины, в основном, прошлого и начала нынешнего столетия, внёсших весомый вклад в научную разработку и практическое воплощение идеи «голодания ради здоровья». Однако появление антибиотиков уже в первые послевоенные годы и всё возрастающий лекарственный бум в 50-е годы и позднее, обусловленный действительно успешным развитием химико-фармацевтической промышленности, притупили интерес к немедикаментозным методам лечения болезней. Понадобилось время, чтобы осознать, что созданные химическим путём лекарства не всесильны. Более того, мы всё чаще страдаем от последствий слишком частого применения некоторых лекарств. Появился и приобрёл печальную известность термин «лекарственная болезнь». В результате слишком широкого, иногда неоправданного, применения некоторых лекарств, в частности, антибиотиков, прямо или опосредованно повысился уровень сенсибилизации (повышенной чувствительности) населения к разного рода (в том числе привычным, бытовым) раздражителям, с развитием необычных, близких к болезни ответных реакций. Во всех промышленно-развитых странах мира повысился уровень аллергических заболеваний. Указанное обстоятельство логично реанимирует интерес к немедикаментозным методам и приёмам врачевания, в том числе незаслуженно забытым.

Среди нетрадиционных методов лечения особого внимания заслуживают те, которые повышают общую сопротивляемость организма к болезни, активизируют механизм саногенеза, т. е. сопротивление болезни. Одним из таких методов является и лечебное голодание, проводимое под наблюдением опытных в этом деле врачей, в условиях, обеспечивающих выполнение необходимых «очистительных процедур», восстановительного питания.

Большое значение в смысле «официального признания» метода лечебного голодания имели неоднократные выступления «Литературной газеты». Ответом на них явилось обсуждение вопросов разгрузочно-диетической терапии на совместном заседании (май, 1986 г.) Президиума АМН СССР и Президиума Учёного Совета Минздрава СССР, где присутствовал и выступал автор этих строк. Итогом указанного обсуждения явилось функциональное заключение, которое регламентировало практическое применение РДТ при некоторых заболеваниях внутренних органов и нервной системы, и «лёд тронулся».

Этот метод лечения экспонировался на тематической выставке в Павильоне здравоохранения ВДНХ СССР. Вошёл в методические рекомендации для врачей, утверждённые начальником Главного управления лечебно-профилактической помощи МЗ СССР. Важным фактором плодотворного изучения метода является подключение к его научной разработке сотрудников Института питания АМН СССР.

У энтузиастов метода лечебного голодания впереди большая и интересная работа по его внедрению в практику. Считаю ненормальным существующее сегодня положение, когда, например, больной бронхиальной астмой с Дальнего Востока едет «лечиться голодом» и Ленинград. Гораздо проще обучить этому методу местных врачей и расширить «географию» применения РДТ, улучшить помощь больным по месту их жительства. В течение многих лет мы обучаем этому методу врачей из различных городов страны на базе нашей клиники. Мы будем продолжать эту работу и впредь, надеясь расширить её в условиях перестройки здравоохранения.

Не являясь традиционным, метод лечебного голодания применяется лишь с согласия и по желанию больного. Большое значение в этом имеет осведомлённость населения об этом методе, его возможностях, условиях лечения. Этой цели предназначена и настоящая книга.

Её автор – кандидат медицинских наук Г. А. Войтович хорошо известен среди энтузиастов РДТ. С 1974 года он является инициатором и пропагандистом РДТ в Белоруссии, имеет большой опыт по применению такого лечения при различных заболеваниях. Мне чрезвычайно импонирует тот факт, что Г. А. Войтович знает этот метод не только по литературе, неоднократно применял его на себе, как с лечебной целью (помня древнюю заповедь – «врач – исцелися сам»), а также с целью отработки методики лечения. Ему принадлежит авторское свидетельство на изобретение методики фракционного лечебного голодания в соавторстве с сотрудниками Белорусского НИИ туберкулёза (1979 г.) и два рационализаторских предложения. Автор изобрёл своеобразную форму «подачи» материала: вопросы-ответы, как бы беседуя с заинтересованным читателем. Георгий Александрович излагает материал увлечённо, некоторые его идеи не бесспорны, и это придаёт книге своеобразную пикантность.

Я не сомневаюсь, что книга Г. А. Войтовича найдёт отклик у читателей и не залежится на полках книжных магазинов. Это, конечно, будет способствовать популяризации описанного в ней метода лечения у населения. Но меня беспокоит иное, и я хочу предупредить будущих читателей – не рассматривайте эту книгу как своего рода домашний лечебник. Помните, что голодание даёт хороший лечебный эффект лишь под постоянным и компетентным врачебным наблюдением.

Вряд ли ошибусь, если скажу, что читатели этой книги в своём большинстве мало заботятся о сохранении своего здоровья, игнорируя многие факторы риска болезни, запрограммированные современной цивилизацией: дефицит физической нагрузки, гипокинезия, переедание с преимущественным употреблением рафинированных продуктов, бытовая токсикомания (курение табака) и др., мысленно уповая на то, что в случае заболевания эффективные лекарства всегда помогут. Содержание этой книги призывает вдумчивого читателя пересмотреть стереотип поведения такого рода. Мне, как врачу, лечебное голодание импонирует прежде «него тем, что оно мобилизует волю больного на активное предупреждение и преодоление болезни, заставляет его перейти, из разряда «пассивных наблюдателей» (при лекарственном лечении) в разряд активных помощников врача в общем деле борьбы с недугом. Здесь уместно вспомнить, что древний сирийский врач Фараджа, обращаясь к больному, говорил: «Смотри: нас трое: я, ты и болезнь; если ты будешь активно помогать мне, нам вдвоём будет легче одолеть болезнь». Этот совет следует воспринимать как руководство к действию и в наши дни.

Профессор А. Н. КОКОСОВ, руководитель отделения терапии ВНИИ пульмонологии МЗ СССР, научный руководитель Ленинградского городского центра разгрузочно-диетической терапии

ОТ АВТОРА

Периодическое краткосрочное голодание, как метод лечения болезней, имеет многовековую историю. Более того, учёными обнаружены сведения о нём в документальных источниках, созданных несколько тысячелетий назад. Однако первые попытки научного обоснования метода лечебного голодания были предприняты сравнительно недавно. В 1956 году в газете «Медицинский работник» за 14 августа в статье «По поводу одного метода лечения» президент Академии медицинских наук СССР академик А. Н. Бакулев рассказал об опыте успешного применения лечения голодом некоторых хронических заболеваний.

А. Н. Бакулев указывал на быструю способность к регенерации язвы желудка и 12-перстной кишки при голодании, на хороший обезболивающий эффект этого метода. По данным личного наблюдения президента в руководимой им клинике у больных язвенной болезнью симптом «ниши» исчезал за 12 дней полного воздержания от пищи.

В те годы жил ещё в сознании людей страх перед голодом военного времени и недоеданием в послевоенный период, и всё же именно в этот период известный хирург А. Н. Бакулев счёл необходимым обратить внимание научной и медицинской общественности на перспективы применения метода лечения голодом.

Академик призывал не отвергать слепо то, что тысячелетиями применялось людьми с пользой для здоровья, не игнорировать этот и другие методы народной медицины. По его словам, народная и научная медицина не противоречат друг другу. Автор подчёркивал, что «никакой опасности способ лечения голоданием не имеет».

С тех пор прошло более тридцати лет. Значительно расширились теоретические познания в области лечения и профилактики заболеваний методом голодания. Практика показала, что метод обладает самым широким спектром лечебного действия и приносит только положительный лечебно-профилактический эффект. Наряду с термином «лечебное голодание» специалисты стали употреблять новый – «разгрузочно-диетическая терапия» (РДТ).

К сожалению, до недавнего времени распространение метода дозированного голодания сдерживалось по ряду причин. Приведу лишь один пример. Летом 1986 года перед медицинской общественностью г. Минска выступил именитый академик. На вопрос автора о роли разгрузочно-диетической терапии при восстановлении работы иммуногенетического аппарата у больных с опухолями и радиационными поражениями академик ответил, что о применении РДТ при тяжёлых поражениях острой лучевой болезнью речи не может быть, так как поражённые ничего, кроме воды, принимать не в состоянии. Ответ академика, по специальности хирурга-онколога, красноречиво подтвердил, что в настоящее время определённая часть учёных и практиков имеют довольно смутное представление о том, что такое РДТ, её суть и возможности.

Однако суровая правда жизни заставляет мыслящих учёных обращаться к древнейшим способам исцеления организма человека, несмотря на стереотипы сложившихся в медицине механизмов торможения. Так, полное голодание по инициативе московского академика А. И. Воробьёва было успешно применено именно больным с тяжёлой (энтеропатической) стадией лучевой болезни, пострадавшим в Чернобыле. Этот факт нашёл отражение в последних временных инструкциях по лечению острой лучевой болезни.

Новые возможности более широкой пропаганды и применения дозированного голодания открылись в период перестройки системы здравоохранения. Наиболее убедительным доказательством этого является факт возникновения в 1987–1988 гг. ряда медицинских кооперативов, где наряду с другими немедикаментозными методами лечения широко применяется дозированное голодание. С одной стороны, этот факт подчёркивает «дефицит» в оздоровлении «хронических больных» в условиях государственных и профсоюзных лечебно-профилактических учреждений и, следовательно, повышенный спрос, нуждаемость в нём населения. А с другой стороны, этот факт подчёркивает способность пусть немногочисленных врачебных кадров по этой проблеме, включаться в более широкое оздоровление населения.

В Белоруссии такие кооперативы хорошо зарекомендовали себя в Минске и Витебске. Организуются их филиалы в Подмосковье и других уголках страны. Именно благодаря внедрению РДТ в кооперативах расширилась возможность реабилитации инвалидов и оздоровления хроников. В особенности это касается группы больных, зависимых от лекарств, в основном гормональных (глюкокортикоидных) средств у страдающих бронхиальной астмой, псориазом, саркоидозом органов дыхания и т. д.

Профсоюзы, министерства здравоохранения и социального обеспечения вынуждены будут обратить на это внимание и в порядке здоровой конкуренции «разблокировать» свои стационары, поликлиники, санатории и профилактории для проникновения в их оздоровительную работу предлагаемого читателю наиболее эффективного, дешёвого и доступного метода лечения различного профиля заболеваний.

Кандидат медицинских наук Г. А. Войтович

Опыт работы по проблеме лечебного голодания, регулярное чтение лекций по РДТ на кафедре неотложной терапии Белорусского института усовершенствования врачей и среди населения, а также последние, в том числе и авторские научные публикации дают основание осветить с различных точек зрения перспективу внедрения разгрузочно-диетической терапии – этого уникального метода восстановления здоровья и профилактики заболеваний.

ВОПРОС: В чём заключается сходство и в чём отличие понятия «голодание» в традиционном, широком значении этого слова от понятия «разгрузочно-диетическая терапия»?

ОТВЕТ: Полное воздержание от пищи при потреблении воды и в двигательном режиме применяется человеком с древнейших времён. Инстинкт самосохранения подсказывает животным и детям отказываться от пищи в случаях острых и хронических заболеваний. Подобное длительное воздержание продлевает млекопитающим жизнь. Известно, если волка регулярно кормить, он теряет треть продолжительности своей жизни. Для сохранения вида в дикой природе многие живые существа способны переходить при неблагоприятных условиях бытия в состояние анабиоза, мезобиоза и гипобиоза (спячки млекопитающих зимой, а в пустынях – и в летний период) или длительно голодать в бодрствующем состоянии.

Буддийская философия, учение индийских йогов утвердили временный отказ от пищи как обязательный обряд для каждого верующего. Жрецы, монахи, древние философы, врачи воздерживались от пищи до 40 и более дней с целью совершенствования своего здоровья, а также улучшения способности к миросозерцанию. Практические результаты этого метода на многие тысячелетия опередили теоретическое обоснование механизмов его лечебно-профилактического действия. Теоретические исследования в этой области знаний получили развитие только в XX веке.

Учёные различают три варианта голода. Первый вариант – голодание в форме вынужденного недоедания, когда человек употребляет, пусть даже ничтожно малое, но какое-то количество пищевых продуктов. В одних случаях пища низкого качества или неполноценная по составу незаменимых аминокислот, недостаточных по количеству белков, витаминов и т. д. В другом случае – она не соответствует даже необходимому минимуму калорий. Такое питание не может обеспечить элементарное энергоснабжение и полноценное питание клеток. Органы и системы недополучают при этом даже минимума нормы питательных веществ, энергетических ресурсов. В то же время даже это ничтожно малое количество пищи не позволяет организму переключаться на так называемый полноценный внутренний (эндогенный) режим питания. При этом быстро и нерационально расходуются жировые, резервные запасы организма. Подобный вариант голодания имел место в концентрационных лагерях (Освенциме и др.) или во время блокады Ленинграда, в период стихийных бедствий. К этому варианту относятся «голодные» диеты с однообразным, ограниченным питанием. Иногда в результате применения некоторых лекарственных средств для «похудения» нарушаются процессы внутриорганного синтеза. При этом создаётся дефицит и ухудшается качество синтезированных белковых и других биологически важных структур организма человека. Этот вариант похудения, также как и голодание в форме длительного недоедания, может приводить, в конце концов, к дистрофическим изменениям внутренних органов. Такие формы голодания и методы снижения веса не обеспечивают лечебно-профилактического эффекта, а наоборот, создают условия для развития болезней.

Однако «голодные» диеты ещё широко применяются среди населения и даже по рекомендации некоторых врачей. Такие люди, в том числе и врачи, необоснованно отождествляют подобные диеты: «английские», «французские» и т. д., с методом дозированного лечебного голодания, что дезориентирует пациентов. Эти эксперименты доводят больного до таких истощений, что, в конце концов, приходится восстанавливать их здоровье специалистам по РДТ. Многим из них достаточны рекомендации по пищевому режиму питания. В отдельных случаях приходится применять, как ни странно это звучит, другой вид голодания – лечебный.

Один из натуропатов, ученик Х. Шелтона, восстанавливал здоровье киноактрисам, которые доводили себя до такого истощения определёнными методами и медикаментами, что это состояние организма не позволяло им набрать нормальный вес. Достаточно было провести два-три курса лечебного голодания всего по 10–12 дней, и эти «экспериментаторы» вновь восстанавливали свой нормальный внешний вид и вес.

Автору довелось лечить голоданием худых женщин, вес которых после Ленинградской блокады многие годы не мог прийти в норму. Кроме того, они страдали и от некоторых хронических заболеваний. Худые пациентки согласились лечиться РДТ, но поначалу не очень-то верили в благоприятный исход. Каково же было их изумление, когда после повторных курсов дозированного голодания, они смогли избавиться от хронических заболеваний и, впервые за многие годы, восстановили нормальный вес.

Второй вариант голодания млекопитающих – это состояние гипобиоза в период зимних или летних (в пустынях) спячек. Имеются мелкие млекопитающие в пустынях, которые при неблагоприятных условиях могут на протяжении трёх лет переходить от зимней в летнюю спячку и наоборот.

У животных в состоянии гипобиоза происходит переключение организма на полноценный внутренний режим питания. Сути его коснёмся ниже. Следует только оговориться, что в этот период организм расходует весьма экономно свои жировые запасы. Если разложить энергетические запасы на часы, дни, месяцы, то окажется, что только для поддержания сердечной деятельности этим живым существам запасов жира и других питательных веществ как будто бы не должно хватать и на десятую часть всего срока зимней спячки. В действительности же этих запасов хватает на самую продолжительную зиму. По-видимому, мало кто из читателей задумывался над тем, почему так происходит.

В период гипобиоза животных сроки физиологического голодания наиболее длительные. В это время срабатывают основные механизмы, составляющие суть лечебного голодания. Но эти лечебно-восстановительные процессы так же сокращаются (нивелируются) рядом отрицательных моментов гипобиоза: длительная обездвиженность животных, их разобщённость между собой в течение многих месяцев в году. Они при этом не потребляют воду, которая позволяет более полноценно расщеплять организму собственную жировую резервную ткань и т. д. Гипобиоз в основном необходим для диких животных. В живой природе это один из важных факторов сохранения жизни (выживание). Но он совершенно неприемлем для лечения пациентов. Если этот вариант голодания и будет когда-либо использован человеком, то, пожалуй, при освоении космического пространства. В наше время состояние, подобное гипобиозу, в виде уникальных мистических представлений способны демонстрировать публике наиболее опытные индийские йоги. Их могут в таком состоянии замуровывать, закапывать в землю на срок более месяца. Затем их извлекают «на свет божий», и они, как бы просыпаясь, продолжают жить обычной жизнью, В период такого гипобиотического состояния все процессы в органах и системах человека значительно замедлены, но полноценны. Организм в этом состоянии так же не терпит никаких заметных издержек. Жизнь в гипобиозе ни на секунду не прекращается. Нечто подобное наблюдается и при летаргическом сне. Но это уже патологическое состояние в плане реакции организма человека на какой-то болезнетворный фактор с целью его относительной компенсации.

Современные научные исследования показали, что в период гипобиоза экспериментальные животные без вреда для собственного здоровья переносят повышенные дозы ядов, радиоактивного облучения, а также не погибают и не болеют от искусственного заражения их микробами, вирусами и т. д. Это подчёркивает более высокий уровень защитно-приспособительных возможностей организма млекопитающих при таком варианте существования живой материи. В состоянии анабиоза живые существа (некоторые микробы, грибки) могут выживать даже в условиях вечной мерзлоты.

Таким образом, полноценное внутреннее питание в осложнённых (экстремальных) условиях жизни обеспечивает более надёжную защиту от различных внешних и внутренних вредных воздействий в плане сохранения вида живых организмов. Можно смело утверждать, что наряду с процессом размножения, циклическое переключение животных и низших живых существ на полноценный внутренний режим энергоснабжения и питания является важным фактором сохранения видов живой материи.

Третий вариант голодания присущ в большей степени млекопитающим, в том числе и человеку, которые не входят в гипобиоз. Возможно, в процессе эволюции они отошли от этого принципа сохранения живой материи. Этот голод сопровождался полным воздержанием от приёма пищи внутрь в бодрствующем состоянии с определённым водным и двигательным режимом. При этом сроки физиологического голодания сокращены в сравнении с гипобиозом. У каждого животного они разные, У человека они редко превышают 40–45 дней голодания. Этот вариант голода, как и предыдущий, обеспечивает переключение организма на полноценный внутренний режим питания. Это и есть лечебное голодание, или иначе называемое РДТ, полноценное эндогенное питание. Внутреннее питание отличается от пищевого тем, что восстанавливает, а не разрушает работу иммуногенетического аппарата человека (млекопитающих) и низших живых существ. При восстановлении генетического аппарата все органы и системы человека так же восстанавливают свои функции. Поэтому лечебное голодание можно без преувеличения назвать оздоровительным питанием каждой физиологической клетки. В этот период клетки питаются настолько правильно и полноценно, что их внутриклеточный биосинтез продуцирует улучшенного качества нуклеиновые кислоты (основа генетического аппарата). А от качества синтеза нуклеиновых кислот зависит качество и других биологических структур всего организма. При этом ликвидируется напряжение в работе иммунной и ферментативной систем по уничтожению некачественных нестандартных для конкретного организма белковых соединений.

Таким образом, можно смело сделать вывод, что РДТ – полноценное эндогенное энергоснабжение выгодно отличается от пищевого тем, что является более качественным вариантом питания живой материи.

ВОПРОС: Каким образом происходит переключение организма человека на полноценное (восстановительное) эндогенное питание?

ОТВЕТ: Полноценное переключение на внутренний режим питания требует абсолютного исключения пищевого энергоснабжения (даже напитков, содержащих калории) и происходит за счёт сдвига кислотно-щелочного равновесия крови в организме в сторону кислой среды и развития компенсированного (саморегулируемого) ацидоза (подобного дыхательному ацидозу). Академик М. Ф. Гулый его ученики, а также зарубежные учёные отмечают, что при изменении кислотно-щелочного равновесия в сторону кислой среды ускоряются процессы усвоения (фиксации) клетками углекислого газа. Иными словами, по законам химии кислая среда плазмы крови легче отдаёт, а клетки крови и клетки кровеносных сосудов более активно в этот период фиксируют растворимый в крови CO₂.

Работами профессора М. И. Волского и его последователей установлено, что усвоение клетками азота воздуха также ускоряется при изменении кислотно-щелочного равновесия крови в сторону кислой среды. Таким образом, азот наряду с углеродом, более активно насыщая клетку, способствует улучшению биосинтеза в ней белковых и других соединений. Доказано, что углерод CO₂ в клетке преобразуется в углерод органических веществ (Эванс, Кребс и др.). Иначе говоря, при повышенном усвоении клетками CO₂ срабатывает система по принципу фотосинтеза (самая идеальная биосинтетическая система в природе), и в сочетании с повышенным потреблением азота из воздуха создаются наиболее благоприятные условия для качественного построения нуклеиновых кислот, белков и других биологически активных веществ, необходимых для полноценной жизнедеятельности человека (млекопитающего).

В 1935 году Вуд и Веркман доказали, что птицы и млекопитающие способны «фотосинтезировать», т. е. усваивать CO₂ из воздуха. Но эта способность млекопитающих в обычном режиме пищевого питания ничтожна в сравнении с «зелёным» миром или живыми существами, У которых в клетках нет ядра (прокариотами). В период зарождения и развития живой материи в атмосфере нашей планеты была значительно бóльшая концентрация CO₂. И живые структуры свободно фиксировали его, обеспечивая мощный синтез белковых и других органических соединений. Этот период можно назвать временем становления, развития и совершенствования живой природы на планете Земля.

Млекопитающие развивались уже в иных условиях, с меньшей концентрацией CO₂ в атмосфере. В процессе эволюции уменьшилась способность их клеток усваивать CO₂ и азот из воздуха. Но эти вещества поступают в организм с пищей. Процесс усвоения растворимого в крови углекислого газа клетками млекопитающих продолжает сохранять наиважнейшее значение в их жизнедеятельности и лежит в основе биосинтетических процессов каждой клетки, каждого органа и всех систем. Человек ничем не отличается в этом деле от других млекопитающих. Качественный и количественный синтез нуклеиновых кислот (из них состоит наследственный аппарат), а также аминокислот или других биологически активных веществ, структур организма человека прямо пропорционально зависит от процесса усвоения клетками растворимого в крови CO₂. У молодых особей этот биосинтез более совершенен и, следовательно, качественнее, нежели у стареющих организмов. Наиболее совершенный биосинтез у человека-долгожителя, низкого качества – у лиц, рождённых с дефектным генетическим аппаратом, а также у больных-хроников, которые способны передавать по наследству дефектные гены.

У млекопитающих синтез белков и других структур живой материи не может осуществляться без процесса так называемого карбоксилирования, проще говоря, той же фиксации CO₂. Чем выше уровень фиксации растворимого в крови углекислого газа клетками, тем полноценнее проходит карбоксилирование нуклеиновых кислот. Имеется и обратная связь. Чем качественнее работает наследственный генетический аппарат, тем лучше осуществляется усвоение не только растворённого в крови CO₂, но и азота и углекислого газа из воздуха. В условиях развития ацидоза на голоде, то есть изменения кислотно-щелочного равновесия в сторону кислой среды, клетки млекопитающих начинают усиленно фиксировать CO₂ и азот, приближаясь к уровню усвоения этих веществ клетками растений. Это и есть путь к полноценному эндогенному питанию.

При полном исключении на короткий период жизни человека (млекопитающего) пищевого энергоснабжения, то есть при изъятии пищи из питания, вначале происходит усиленное расщепление собственных жировых запасов организма на составные части. В первую очередь образуются ненасыщенные (жидкие) жирные кислоты. В их числе имеются так называемые высокомолекулярные ненасыщенные жирные кислоты, которые являются основой многих витаминов, гормонов и других биологически активных веществ. Поэтому клетки организма их незамедлительно используют в своих, необходимых для жизнедеятельности целях. Но конечными продуктами распада жира является ряд органических кислот, которые объединяются одним термином – кетоновые тела. Кроме того, как и при распаде любой ткани образуется углекислота, которая усваивается клетками в форме углекислого газа (CO₂) или выделяется наружу через лёгкие. Эти конечные продукты распада жира, попадая в кровоток, изменяют его кислотно-щелочное равновесие в сторону кислой среды (ацидоза). Именно развивающийся ацидоз на голоде, подобно дыхательному ацидозу, улучшает процесс фиксации CO₂ клетками или усиливает биосинтетический эффект.

Кетоновые тела при улучшении биосинтеза также более качественно усваиваются организмом, т. е. ресинтезируются в важные белковые и небелковые структуры. Однако в первые дни голодания накопление в крови кетоновых тел опережает их ресинтез. Неуклонное улучшение биосинтеза ещё не обеспечивает их достаточное усвоение организмом. Поэтому ацидоз постепенно нарастает. Наконец между пятыми-восьмыми сутками голодания наступает пик ацидоза, так называемый ацидотический криз. В этот момент усвоение клетками CO₂ из крови и воздуха, а также ресинтез кетоновых тел достигает высшего уровня. Происходит качественный скачок в биосинтезе клеток человека. Он выражается в том, что накопление кетоновых тел в организме прекращается, даже несколько снижается в сравнении с их количеством в крови во время ацидотического криза. Именно в этот период биосинтез клеток человека подобен биосинтезу клеток растений, то есть клетка человека (млекопитающего) полностью разблокирована на усвоение CO₂ и азота из воздуха. Это и определяет фактор полноценного внутреннего питания человека на голоде. В последующие дни после ацидотического пика кислая среда организма сохраняется приблизительно на одном уровне, незначительно колеблясь. Между семнадцатым и двадцать третьим днями голодания отмечается второй ацидотический криз, который не достигает уровня первого ацидотического пика. Какие дополнительные механизмы включаются в этот момент в организме человека, пока ещё не ясно. Затем до конца физиологического голода (40–45 дней) ацидоз сохраняется на одинаковом уровне. Это и есть регулируемый самим организмом (саморегулируемый) ацидоз, который обеспечивает совершенное питание клеток, а значит и в целом питание, энергоснабжение человеческого организма. Характерно, что после первого ацидотического пика больные начинают терять в весе значительно меньше. Если при умеренном двигательном режиме человек в первые дни теряет по килограмму веса, то после ацидотического пика – 50–150 г. Это объясняется биосинтезом, который обеспечивает эффект плюс калории. Для того, чтобы потеря жира была более весомой, обязательным условием для лиц с повышенным весом является интенсификация двигательного режима. Некоторые больные, чтобы потерять тот же килограмм в течение дня, после ацидотического пика увеличивали двигательный режим до 30–35 км в день. У больных с примерно нормальным или пониженным исходным весом двигательный режим сохраняется в умеренном количестве до 10–15 км в день. После ацидотического криза жировая ткань расходуется у них наиболее экономно и качественно. Этот качественно иной для человека принцип питания, энергоснабжения и даёт уникальный лечебно-профилактический эффект. При этом исчезают понятия: незаменимые аминокислоты, дефицит пищевых витаминов, белков и т. д. Саморегулирующая система живого организма в это время достигает своей вершины действия.