Текст книги "Лунный календарь огородника на 2015 год"

Автор книги: Галина Кизима

сообщить о нарушении

Текущая страница: 4 (всего у книги 10 страниц) [доступный отрывок для чтения: 4 страниц]

11.  Когда черная смородина зацветет, посмотрите, нет ли на кустах ненормальных цветков с узкими, сросшимися лепестками, грязно-розового цвета. Это очень опасное и заразное для других кустов вирусное заболевание черной смородины – махровость. Такой куст следует немедленно выкорчевать и сжечь, даже если цветки всего на одной ветке.

12.  Красная смородина часто подвергается нападению красногалловой тли, которая проникает внутрь листа, выедая мякоть. Ее испражнения вызывают отравление и красное вздутие листьев. Поможет раннее опрыскивание по молодым листьям «Фитовермом», который всасывается листом и функционирует в клеточном соке в течение трех недель, защищая растение от любых сосущих или грызущих вредителей. Всякое наружное опрыскивание практически делать бесполезно, ибо тля находится внутри листа. Но можно не допустить ее в лист, сделав содовое опрыскивание обязательно по нижней стороне листа (3 столовые ложки питьевой или кальцинированной соды на 10 л воды). Дело в том, что тля проникает в лист с нижней стороны. У нее очень нежная кожа, которую обожжет содовый налет, когда тля будет ползать по нижней стороне листа, и она погибнет.

13.  При затяжной холодной и особенно влажной весне может быть вспышка грибного заболевания косточковых культур (вишня, слива, абрикос) монилиоз. Буквально в одночасье листья становятся коричневыми, как будто их облили кипятком или кислотой, ветки тоже становятся коричневыми. Впечатление такое, что растение погибло. Но потом на тех же ветках из спящих почек на коре появляются новые листочки. Казалось бы, все обошлось, ан нет. Эти листья рано пожелтеют и опадут уже в начале августа. Урожая нет как нет, а те единичные ягодки, которые все-таки завязались, обычно растрескиваются и сгнивают прямо на ветках.

Если вы наблюдали похожее явление в начале весны, то срочно обработайте растение весенним коктейлем, затем повторите обработку «Цирконом» (6 капель на 1 л воды) сразу после цветения, а затем в конце июля. На следующий год начните опрыскивать это растение еще на развороте листьев тем же весенним коктейлем и продолжайте делать это ежемесячно весь сезон. При такой интенсивной защите обычно удается дерево спасти. Если у вас нет указанных препаратов, то можно использовать препараты, содержащие медь, по инструкции, или «Циркон». Поскольку это не профилактика, а уже борьба с болезнью, то вместо 2 капель надо брать 6–7 на 1 л воды.

14.  Как только появятся розовые ростки на пионах, сразу же следует сделать по ним защитное опрыскивание против гнили либо раствором любого препарата, содержащего медь, в том числе раствором бордоской жидкости, либо можно использовать «Фитоспорин». Это же опрыскивание целесообразно сделать на посадках роз, клематисов, флоксов, ирисов, многолетних астр. Клематисы после опрыскивания прикройте лутрасилом до окончания заморозков. Попозже, когда появятся всходы лилий, сделайте такое же опрыскивание по ним, особенно это касается восточных гибридов. Их вообще систематически все лето, хотя бы раз в 2–3 недели, следует опрыскивать препаратом «Циркон» (4 капли на 1 л воды).

15.  В самом начале мая, если вы не сделали этого в конце апреля, посейте в грунт лук-чернушку, яровой чеснок, петрушку, укроп, кинзу, кресс-салат, щавель, морковь, салат, репу. Чтобы всходы не загущались, перед посевом смешайте 1 чайную ложку семян, 1 чайную ложку пылевой фракции удобрения AVA, половину стакана речного песка и сейте в подготовленные борозды так, как будто вы солите пищу. Сверху все посевы до появления всходов необходимо накрыть старой пленкой, закрепив ее, чтобы не унес ветер, а после появления всходов пленку надо снять и накрыть всходы лутрасилом. Поливку будете делать прямо по лутрасилу.

16.  Редис следует сеять поштучно сразу через 3–4 см. Но редисы-гиганты, такие как Дуро или Алешка, сеять надо сразу на расстоянии 5–7 см, а затем еще проредить, используя в пищу подросшие корнеплоды. Тогда оставшиеся достигнут в диаметре 8–10 см, а иначе из-за недостатка места корнеплоды будут иметь около 4 см в диаметре.

17.  Еще раз проверьте, нет ли почкового клеща на черной смородине – клещи находятся в больших круглых вздутых почках. Они сильно отличаются от других почек и хорошо видны. Почки надо обобрать и сжечь в печке, а не бросать куда попало или в компост.

18.  В теплицах на утепленный грунт (например, внесенное в траншеи сено под слой почвы 25–30 см) можно сеять сухими семенами огурцы уже в первых числах мая, а также посеять семена тыкв и кабачков на рассаду, свеклу и цветную капусту, а также семена однолетних цветов и сразу же до появления всходов накрыть посевы пленкой, которую надо заменить на двойной тонкий лутрасил сразу после того, как только всходы появятся.

19.  В середине месяца можно высевать семена арбузов и дынь, пересадить рассаду томатов, перцев, баклажанов, но над ними следует натянуть горизонтально прочную проволоку и накрыть высаженные растения двойным тонким лутрасилом, перекинув его через проволоку. Под таким укрытием растения в теплице переносят заморозки до минус 6 градусов. Вместо проволоки внутри теплицы можно ставить дополнительные металлические дуги.

20.  При посадке рассады или при посеве сухих семян огурцов в лунки следует внести гидрогель, который предварительно замачивают в воде. Гидрогель – это полимерная крошка, которая, вбирая в себя воду с почвенным раствором минеральных удобрений, превращается в гель, поэтому вода не уходит вглубь и не испаряется с поверхности почвы. Растения постепенно забирают из него влагу. Полив можно делать 1 раз в 3 недели. Фактически гидрогель заменяет капельный полив водой. При посеве семян и высадке рассады проще всего внести в лунки одну треть чайной ложки пылевой фракции удобрения AVA и полстакана приготовленного геля.

На этом все ваши минеральные подкормки растений заканчиваются. Под огурцы лучше всего перед посевом или пересадкой рассады вносить калийную селитру (1 чайная ложка). В дальнейшем вам потребуется лишь поливать огурцы не водой, а настоем сорняков или навоза все оставшееся лето. Полив огурцов, посаженных на гидрогель, сокращается до одного раза в 20–25 дней. Почву под посадками огурцов очень полезно постоянно мульчировать скошенной с газонов травой. Причем косить газоны надо каждые 2 недели, пока трава не отросла слишком большой и не стала колоситься. Под мульчой будут сохраняться влага и тепло.

21.  Горох и бобы – растения холодостойкие, их можно высевать в грунт уже 9–10 мая, не делая предварительного замачивания. Фасоль следует залить очень горячей (примерно 70 градусов) водой и сразу же сеять. Но делать это надо примерно 15–20 мая.

22.  Лук-севок и лук-репку сажать следует после 15 мая. Не забывайте, что грядка с луком должна освещаться солнцем целый день. Кроме того, луковичным культурам требуется слегка подщелаченная (рН 6–7) почва.

23.  Кабачки и тыквы можно высадить в грунт (лучше на утепленный сеном или на компостную кучу) под пленочное укрытие в середине мая.

24.  Цветную капусту можно высаживать рассадой в грунт в конце мая, но ее следует прикрыть лутрасилом, во-первых, от ночных заморозков, во-вторых, во время цветения вишни (середина мая) идет лет весенних овощных мух, которые очень любят капусту. При высадке рассады капусты в каждую лунку следует внести столовую ложку кальциевой селитры и неполную чайную ложку порошковой фракции удобрения AVA и вылить 1–2 л воды. Почву надо мульчировать либо скошенной травой, либо газетами, сложенными в несколько слоев.

25.  Не торопитесь высаживать в грунт рассаду свеклы или сеять ее в грунт до окончания заморозков – если свекла попадет в раннем возрасте не только под заморозки, но даже под похолодание до 3–4 градусов тепла, она или пойдет в стрелку или даст мелкий твердокаменный корнеплод.

26.  В середине мая летят не только овощные мухи, но и стеклянница, поэтому опрыскайте в это время кусты черной смородины настоем сорняков, чтобы дезориентировать вредителя, или используйте биологический препарат «Фитоверм» по инструкции.

27.  В мае, чтобы помочь яблоням, вишням и сливам легче пережить заморозки, их следует опрыскать одним из следующих препаратов: «Эпин-экстра», «Новосил» («Силк») или «Экоберин» (если вы не применяли весенний защитный коктейль). Кроме того, если заморозки были длительными или сильными, опрыскайте деревья препаратом «Завязь» («Бутон», «Гибберсиб») по бутонам и цветкам, это предотвратит опадание завязей.

28.  Если в вашем регионе бывают весенние заморозки, то до их окончания не подкармливайте азотом никакие растения! Азот снижает морозостойкость, кроме того, он способствует опаданию завязей, особенно у томатов, баклажанов и перцев. Пока у них не начнут наливаться первые плоды, им противопоказаны подкормки, содержащие азот (в том числе и настой сорняков). Это же относится и к цветам. Все азотные подкормки в Северо-Западном регионе следует переносить на начало июня, когда заморозки заканчиваются.

29.  Май – самое подходящее время для посадки деревьев. Эти растения – засони, они поздно пробуждаются весной, чего нельзя сказать про ягодные кустарники, поэтому их сажают в сентябре.

Рецепты садоводов

Первыми на наших участках появляются сорняки. Большинство из них не только съедобны, но и полезны.

Сныть

Сныть появляется одной из первых. Сныть не просто сорняк, сныть – одно из самых полезных пищевых растений. Она содержит большое количество витамина С, а также железа, марганца, меди, титана. Есть в ней и все другие витамины и микроэлементы, биологически активные вещества, особенно ранней весной. Сныть обладает полезным свойством – выводит соли из суставов. Так что не пренебрегайте снытью!

Сныть можно квасить впрок точно так же, как капусту, сушить и добавлять в супы зимой. Используют молоденькие, еще не раскрывшиеся листочки сныти. Прежде чем начинать с ней бороться, сначала заготовьте ее на зиму и поешьте в свое удовольствие.

Салат из сныти

3 горсти молодых листочков сныти, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка натертого хрена, сахар, соль, лимонная кислота по вкусу (для приготовления хрена).

1. Сныть вымыть, дать стечь воде и мелко нарезать.

2. Натереть хрен, заправить его сахаром, солью и лимонной кислотой по вкусу (при необходимости добавить немного кипяченой воды), заправить сныть.

3. Добавить сметану и перемешать.

Примечание. Можно использовать готовый хрен, тогда специи не нужны.

Салат из сныти, щавеля и овощей

2 горсти сныти, 1 горсть щавеля, 1 корнеплод моркови, 1 сырая картофелина, головка репчатого лука (можно заменить зеленым), 1–2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

1. Сныть и щавель промыть, дать стечь воде и мелко нарезать.

2. Вымыть, очистить и нашинковать на крупной терке морковь.

3. Вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой сырой картофель.

4. Очистить и мелко нарезать лук.

5. Все перемешать и заправить растительным маслом.

Суп из сныти с подорожником и крапивой

50 г сныти, 50 г подорожника, 50 г крапивы, 1 морковка, 1 луковица, полстакана овсяной крупы (геркулеса), 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка растительного масла, соль по вкусу.

1. Поставить кипятиться 1 л воды.

2. Пока вода закипает, молодые листья сныти вымыть, дать стечь воде и мелко нарезать.

3. Молодые листья крапивы и подорожника ошпарить кипятком, дать стечь воде и мелко нарезать.

4. Вымыть, очистить и нашинковать на крупной терке морковь.

5. Очистить, мелко нарезать репчатый лук и обжарить его на растительном масле.

6. Закипевшую воду заправить овсянкой и морковью, дать провариться 5–6 минут.

7. Добавить в суп нарезанную зелень, проварить еще 15–20 минут, посолить по вкусу.

8. Добавить поджаренный лук, прокипятить еще 1 минуту.

9. При подаче на стол добавить в каждую тарелку сметану.

Примечание. По желанию можно добавлять в суп картофель одновременно с морковью. Вместо овсянки можно использовать пшеничку, рис и перловку, но тогда перед заправкой зелени их надо варить не 5–6 минут, а 15–20. Перловку, кроме того, следует предварительно замочить в воде на полчаса.

Подорожник

Он известен человечеству с глубокой древности. Его лист прикладывают к ране, поскольку подорожник обладает свойством останавливать кровь и быстро заживлять раны, очищать и способствовать заживлению гнойных ран. Лист подорожника быстро снимает боль при укусах насекомых и нарывах. Полезен сок и отвар подорожника, а также препараты из него при туберкулезе, отеках, болезнях желудка и кишечника. Но это не только целебное растение, но и пищевое.

Предостережение. Подорожник не следует употреблять в пищу людям с язвой желудка и гастритом с повышенной кислотностью.

Салат из подорожника с луком

120 г молодых листьев подорожника, 50 г молодых листьев крапивы, 80 г репчатого лука, 50 г натертого хрена, 1 крутое яйцо, 2 столовые ложки сметаны, соль, лимонная кислота (или сок лимона) по вкусу.

1. Сварить вкрутую яйцо.

2. Подорожник и крапиву вымыть, ошпарить кипятком, дать стечь воде и мелко нарезать.

4. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

5. Все перемешать, добавив хрен и специи по вкусу.

6. Очистить и мелко нарубить яйцо, посыпать салат.

7. Заправить сметаной.

Зеленые щи с подорожником (или крапивой)

150 г молодых листьев подорожника (или крапивы), 50 г щавеля, половинка морковки, 5 г зелени петрушки, 20 г репчатого лука, 15 г зеленого лука, чайная ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки сметаны, чайная ложка сливочного масла, 1 крутое яйцо, 1 столовая ложка растительного масла, лавровый лист, 2–3 горошинки черного перца, соль по вкусу.

1. Поставить кипятиться 1 л воды.

2. Листья подорожника (или крапивы) ошпарить кипятком, дать стечь воде, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле, добавить муку и сливочное масло и еще потушить 2–3 минуты.

3. Морковь натереть на крупной терке и пассеровать на растительном масле.

4. Репчатый лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле.

5. Подорожник, морковь, репчатый лук опустить в кипящую воду (или бульон, можно использовать бульонный кубик), проварить 15–20 минут.

6. Добавить лавровый лист, перец, соль.

7. Щавель вымыть, нарезать и опустить в суп, проварить 5–6 минут и снять с огня.

8. Зелень петрушки и зеленого лука вымыть, нарезать, добавить в суп.

9. Яйцо разрезать пополам и положить в каждую тарелку, добавив по ложке сметаны.

Примечание. При желании можно добавлять мелко нарезанный картофель, который опускают в воду вместе со всеми овощами до того, как в суп будет добавлен щавель.

Щавель

Существует неверное представление о том, что щавель и ревень можно употреблять в пищу только до цветения, и объясняется это тем, что после цветения в этих растениях накапливается вредная щавелевая кислота. На самом деле в этих растениях всегда присутствуют три полезные кислоты: аскорбиновая, яблочная и лимонная. Есть еще одна – вредная – щавелевая. Но дело в том, что молодые листья щавелевую кислоту перерабатывают во время роста, и ее в них нет. А вот старые, уже больше не растущие листья щавелевую кислоту перестают использовать, и она, естественно, в них накапливается. Поэтому в любое время, хоть до цветения, хоть после цветения используйте в пищу только молодые листья. После срезки в заново отрастающих молодых листьях щавелевой кислоты нет. Кстати, многие не знают, что щавелевая кислота безвкусна, а кислый вкус щавелю и ревеню придают аскорбиновая, яблочная и лимонная кислоты.

Щавель можно заготовить впрок, просто нарезав его и хорошо посолив, плотно набить в подготовленные банки и закатать. Другой способ: партиями опускать в кипящую слегка подсоленную воду на минуту-другую прямо в дуршлаге. Далее вынуть дуршлаг, дать стечь воде и складывать по небольшим баночкам, которые тут же закатывать. Хранить заготовки в холодильнике.

Предостережение. Щавель противопоказан людям с больными почками, больным сердцем и нарушениями обмена веществ. Его вообще не следует есть слишком много, чтобы не нарушить солевой обмен и не вызвать серьезных заболеваний почек. Лучше растить на своем огороде шпинатный щавель, нежели обычный.

Салат из щавеля со шпинатом (или салатом)

Поскольку и салат, и шпинат имеют пресный вкус, то добавление к ним щавеля позволяет обойтись без уксуса или лимонной кислоты для придания салатам более острого вкуса.

100 г шпината (или салата), 50 г щавеля, 2–3 столовые ложки сметаны (или майонеза), 1–2 отварных яйца (или 30 г острого сыра либо брынзы), соль по вкусу.

1. Перебрать и вымыть листья шпината и щавеля, дать стечь воде.

2. Убрать черешки, нарезать.

3. Добавить измельченные яйца или сыр (брынзу), а можно и то и другое.

4. Заправить сметаной и посолить по вкусу, или майонезом (тогда солить не надо).

Зеленые щи из щавеля с гренками

200 г щавеля, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2 куска белого хлеба, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 15 г петрушки, 5 г укропа, лавровый лист, 2–3 горошины перца, соль по вкусу.

1. Нарезать репчатый лук, пассеровать на растительном масле.

2. Половину петрушки промыть, нарезать и пассеровать.

3. Перебрать и промыть щавель, залить небольшим количеством воды и проварить 5–7 минут.

4. Протереть сквозь сито, добавить 1 л кипящей воды (или мясного бульона, либо растворить бульонный кубик).

5. Добавить в щи лавровый лист, перец, соль, пассерованные лук и петрушку, проварить 3–4 минуты.

6. Отварить вкрутую 1 яйцо, очистить и разрезать пополам.

7. Отделить желток из второго яйца и взбить его с молоком.

8. Нарезать белый хлеб на небольшие кубики и обжарить их в сливочном масле.

9. Вымыть, обсушить на полотенце вторую половину петрушки и укропа. Мелко нарезать.

При подаче на стол налить в тарелки щи, влить смесь желтка с молоком, добавить по половинке крутого яйца и зелень петрушки с укропом.

Примечание. Точно так же можно готовить щи из щавеля и шпината, из щавеля и крапивы, из щавеля и свекольной ботвы.

Сладкое блюдо из щавеля

Любое количество щавеля и сахар по вкусу.

1. Перебрать, промыть отрезать черешки, листья мелко нарезать.

2. Выложить на разогретую сковородку и посыпать сахаром.

3. Потушить в собственном соку под крышкой до полной мягкости на небольшом огне, помешивая время от времени, чтобы сахар не пригорел.

4. Когда масса остынет, сложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Использовать для сладких бутербродов к чаю.

Июнь

Что надо сделать в июне

1.  К началу июня обычно ночные заморозки заканчиваются. Народная примета гласит: если на воде появился лист кувшинки, постоянно кукует кукушка и цветет красная рябина, то заморозков больше не будет. Однако пару лет назад, невзирая на все эти приметы, заморозок был в конце июня, и сильный – тогда погибла рассада томатов в теплицах и кабачки на улице. Так что приметы приметами, а укрытия снимать не спешите.

Если вы обработали по молодым листьям яблони от парши, а крыжовник от мучнистой росы, то сейчас опрыскивание препаратом «Вектра» следует повторить по молодым завязям. Но лучше повторить опрыскивание весенним коктейлем, рецепт которого был дан выше.

2.  Молодые сорняки следует уничтожить «Раундапом». Можно многолетние сорняки систематически угнетать, срезая их по уровню почвы плоскорезом Фокина и оставляя прямо под кустами и деревьями – одновременно это будет мульчой, предохраняющей почву от пересыхания, да к тому же и естественной органической подкормкой.

3.  На кустах черной смородины, а иногда и на красной смородине, могут появиться мелкие оранжевые пятна – столбчатая ржавчина или более крупные оранжевые вздутия – бокальчатая ржавчина. Обработайте кусты содержащим медь препаратом (проще всего Хомом). Можно использовать и биопрепараты – «Фитоспорин» или «Циркон». Поскольку это не профилактика, а уже борьба с болезнями, то концентрацию препаратов следует удвоить и даже утроить (3 столовые ложки раствора «Фитоспорина» на 10 л воды или 6 капель «Циркона» на 1 л воды).

4.  Если в прошлом году рано пожелтели и опали листья вишен и крыжовника, то опрыскайте их тоже любым из этих препаратов.

5.  В сухую погоду может появиться тля на кустах и деревьях – систематически опрыскивайте посадки, особенно концы веток настоем хвойных игл или луковой шелухи. Можно использовать настой цитрусовых корок или просто растворить 3 столовые ложки мочевины в 10 л воды и использовать раствор против тли. Существует и биопрепарат: «Фитоверм». А еще лучше опрыскать растения, заселенные тлей, раствором препарата «Здоровый сад», только надо увеличить концентрацию вдвое (то есть брать по 4 крупинки на 1 л воды). Тля после такой обработки не появится 2–3 недели. При обработке общепринятыми препаратами от тли невозможно избавиться раз и навсегда. Летучая самка может прилететь издалека и сразу отложить сотни яиц. В течение недели тля размножится. Самые надежные наши помощники в борьбе против тли – божьи коровки и их черные крупные личинки с точечками красного или оранжевого цвета по бокам. Они уничтожают тлю и ее яйца ежедневно сотнями. Многие не знают, как выглядит личинка божьей коровки, и уничтожают ее. Другой наш помощник в борьбе против тли – хищная галлица. Она любит селиться на бобовых и пряновкусовых культурах, поэтому посадки этих растений надо на участке иметь всегда и не опрыскивать их ядохимикатами.

6.  На красной смородине часто бывают красные вздутия, которые вызывает красногалловая тля. В сухую погоду вполне поможет профилактическое опрыскивание раствором питьевой соды или кальцинированной (3 столовые ложки на 10 л воды). Опрыскивание следует сделать по нижней стороне листьев. Если часто идут дожди, то лучше применить всасывающийся листьями биопрепарат «Фитоверм». Но, конечно, при этом не должно быть дождя в течение 3–4 часов после опрыскивания, либо после опрыскивания надо накрыть кусты пленкой на 3–4 часа, чтобы дождь не смыл препарат.

7.  В начале месяца долгоносик с земляники перебрался на малину, поэтому малину следует опрыскать «Фитовермом». Если у вас не растет малина, то и опрыскивать вам нечего, но этот гад прекрасно проведет лето на окрестных сорняках и в начале августа, а в других регионах раньше (как только начнут отрастать молодые листочки) заявится ими подкормиться и тут же перезимовать. Этот момент нельзя прозевать. Как только на молодых листочках появились точечные проколы или мелкие дырочки – это долгоносик! Сразу же опрыскайте посадки земляники «Фитовермом».

8.  Скосите в округе траву, не давая ей заколоситься, особенно осоку – рассадник ржавчины.

9.  В середине – конце месяца начинают созревать ирга и жимолость. Птицы любят эти ягоды и могут оставить вас без урожая. Больше всего птицы боятся обыкновенной сетки. Очевидно, она напоминает им силки, поэтому накиньте на кусты сетку.

10.  Если стоит сухая и ветренная погода, то необходимо поливать землянику, черную смородину, облепиху, малину, посадки корнеплодов и капусты. Особенно в поливах в это время нуждаются облепиха и малина. Впрочем, малина нуждается в воде постоянно, как капуста или редис. Можете существенно облегчить себе эту довольно трудоемкую работенку (полив), если будете постоянно под кусты и под все иные растения складывать выполотые сорняки и скошенную траву.

11.  Как только малина достигнет метровой высоты – прищипните ей верхушки, чтобы концы веток разветвились, – будет больше ягод, и на следующий год малина будет плодоносить весь август.

12.  В начале месяца можно высевать позднюю морковь, черную редьку, высаживать в открытый грунт рассаду огурцов, скороспелых сортов томатов, кабачков, тыкв, однолетних цветов, свеклы, георгинов и гладиолусов.

13.  Надо сделать подкормку пионов, флоксов, ирисов (кроме сибирских и болотного), астры золой, которую подсыпают по влажной почве вокруг растения и слегка зарыхляют почвой.

Во влажную погоду на землянике и малине может появиться серая гниль. Посыпьте почву вокруг кустов золой, а кусты опрыскайте биопрепаратом «Фитоспорин» или «Циркон».

14.  Розы, малину, кабачки, тыквы, огурцы можно подкормить настоем свежего навоза (1:10).

15.  Посадки капусты против килы полейте раствором кальциевой селитры (3 столовые ложки на 10 л воды) или известковым молочком (1 стакан на 10 л воды).

16.  Однолетние астры полейте раствором «Фитофспорина» против черной ножки.

17.  В конце месяца снимите досрочно созревающие ягоды на кустах черной смородины и крыжовника, сожгите их – в ягодах личинки пилильщика.

18.  Выщипывайте стрелки лука и чеснока.

19.  Срезайте отцветающие кисти сирени, тюльпаны, нарциссы. Срежьте отцветающие люпины и дельфиниум под корень, не оставляя пенька.

20.  Опрыскайте весь сад одним из биопрепаратов для нормализации состава клеточного сока (вредители не трогают растения, в клеточном соке которых преобладают белки, поскольку вредители предпочитают углеводы). Хорошим препаратом является «Новосил» («Силк»). Можно использовать «Эпин-экстра» или гомеопатический препарат «Здоровый сад». Этим препаратом следует 1 раз в месяц опрыскивать все посадки, тогда у вас не будет проблем с вредителями, а также и с паршой на яблонях.

21.  Если в теплицах растения плохо завязывают плоды, то раз в 10 дней опрыскивайте их препаратами «Завязь» или «Бутон» в первой половине дня.

22.  Если кустики земляники «поскучнели» или в середине кустиков появилась пенница («плевки»), то облейте землянику очень горячей водой (60–65 градусов) с добавлением марганцовокислого калия. Раствор должен быть ярко-розового цвета.

23.  Пора последний раз сделать окучивание картофеля (если вы растите его обычным способом, то есть посадкой в почву). Если обнаружили личинки ярко-лососевого цвета или самих колорадских жуков в желто-черную полоску, то опрыскайте посадки картофеля препаратом «Сонет» (1 ампула на 10 л воды). Опрыскивание делают 1 раз за сезон до цветения. Этим же препаратом можно опрыскать лилии, если обнаружили на них красного жука (лилиевая журчалка), поедающего листья и цветы.

24.  В теплице в конце месяца следует опрыскать томаты против фитофторы и огурцы против бактериоза препаратом «Фитоспорин». Но лучше воспользоваться пакетиком со споровой массой бактерий, а не раствором пластинки.

25.  Если на огурцах появился паутинный клещик (массовое пожелтение листьев целиком), то примените «Фитоферм». Кстати, паутинный клещ не любит запаха укропа, а потому сажайте его среди огурцов.

Рецепты садоводов

Крапива

Крапива двудомная ценится за большое содержание в ней витаминов и органических кислот. Она обладает ранозаживляющим свойством, поэтому используется как кровоостанавливающее средство, в том числе и при внутренних кровотечениях. Крапива полезна людям с различными сердечными заболеваниями. Кроме того, молодые листья крапивы по своей питательности не уступают бобовым растениям. Полезен крапивный сок, который можно заготовить точно так же, как и любой другой сок, и добавлять зимой в супы и приправы. Молодые листья крапивы, собранные в самом начале ее цветения, можно сушить впрок и тоже добавлять в супы зимой.

В поваренных книгах часто пишут, что крапиву перед употреблением следует опустить в кипяток на 3–5 минут. Этого делать не следует, если хотите сохранить ее полную пищевую ценность. Достаточно лишь ошпарить листья, чтобы снять их жгучесть.

Предостережение. Прежде чем употреблять сок или отвары крапивы, следует проверить кровь на протромбин. К употреблению крапивы для еды это не относится.

Салат из крапивы с яйцом

150 г молодых листьев крапивы, 1 крутое яйцо, 1 столовая ложка сметаны, соль, сок лимона (9 %-ный уксус или лимонная кислота, яблочный или ягодный уксус) по вкусу.

1. Отварить и очистить яйцо, нарезать ломтиками.

2. Промыть молодые листья крапивы, ошпарить кипятком, дать стечь воде, измельчить.

3. Заправить солью, соком лимона по вкусу.

4. Заправить сметаной и сверху уложить ломтики яйца.

Салат из крапивы с орехами

200 г молодых листьев крапивы, 30 г зеленого лука, 20 г зелени петрушки, 25 г очищенных грецких орехов, 1 чайная ложка лимонного сока или яблочного (ягодного или 9 %-ного столового уксуса).

1. Листья крапивы промыть и ошпарить, дать стечь воде, мелко нарезать и положить на дно салатницы.

2. Ядра грецких орехов растолочь и развести в половине стакана кипятка, добавить лимонный сок и залить крапиву.

3. Зелень лука и петрушки промыть и мелко нарезать, посыпать крапиву сверху.

Салат-пюре из крапивы

2–3 горсти крапивы, 6–7 перьев зеленого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 2–3 корнеплода редиса.

1. Листья крапивы промыть, ошпарить кипятком, дать стечь воде, мелко нарезать.

2. Лук промыть и нарезать.

3. Смешать все вместе и истолочь.

4. Добавить растительное масло и лимонный сок, хорошо взбить.

5. Сверху украсить тонко нарезанным редисом.

Щи зеленые из крапивы со щавелем

100 г молодых листьев крапивы, 100 г щавеля, 2 картофелины, головка репчатого лука, 1–2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки муки (или 1 столовая ложка геркулеса), 2 столовые ложки сметаны, соль по вкусу.

1. Поставить кипятиться 1 л воды.

2. Пока вода закипает, очистить картофель, мелко нарезать и опустить в кипящую воду.

3. Лук нарезать и пассеровать на растительном масле, добавить в суп.

3. Крапиву и щавель промыть. Крапиву ошпарить кипятком.

4. Зелень мелко нарезать и опустить в суп.

5. Посолить по вкусу.

6. Добавить муку (или геркулес), тщательно размешивая.

7. Яйца сварить вкрутую, разрезать пополам и класть в тарелки перед подачей на стол.

8. Добавить сметану.

Примечание. Суп можно подавать как в горячем виде, так и в холодном.

Крапива с грибами

200 г свежих грибов, 3–4 картофелины, 100 г молодых листьев крапивы, соль по вкусу, немного растительного масла для обжаривания грибов и сметана по вкусу.

1. Сыроежки, молодые подберезовики или шампиньоны промыть, нарезать, обжарить.

2. Очистить картофель, нарезать, добавить грибы, залить 0,5 л кипящей воды, посолить по вкусу и варить до готовности.

3. Вымыть листья крапивы, нарезать и добавить в грибы. Проварить еще 5–7 минут.

Подавать со сметаной.

Одуванчик

Это совершенно необыкновенное растение обладает целым рядом замечательных свойств. Одуванчик полезен при заболеваниях печени, при желтухе, при различных болезнях почек, мочевого пузыря, при почечнокаменной болезни, при малокровии, авитаминозе, плохом аппетите, недостатке молока у кормящей матери, а также при ревматизме и геморрое. Кроме того, корень одуванчика содержит легко усвояемый углевод инулин, поэтому полезен диабетикам. Листья содержат витамины А, В, С и биологически активные вещества. В нектаре и пыльце цветков много белка и микроэлементов (кобальт, никель, бор, марганец и другие). А главное, одуванчик содержит значительное количество кремния, без которого начинается старение любого организма. Так что сок из одуванчика – это эликсир вечной молодости.