Текст книги "Гений кулинарии (СИ)"

Автор книги: Галактион Сахнюк

сообщить о нарушении

Текущая страница: 1 (всего у книги 2 страниц)

До места, где они обосновались, осталось два квартала. Следовало всё же нанять рикшу. Нет, захотелось пройтись, а то не подумал, что на Тонтай полуторная сила тяжести и небольшая сумка с фруктами и копчениями обернётся через полмили неподъёмным грузом. Смит поёжился и поставил свою ношу на подвернувшуюся скамейку. Холодный ветер, потянувший с залива, пробрал до костей. И это экватор?! Что же у них творится на широте Лондона?! Англичанин с чувством чихнул и стал играться с параметрами комбинезона. Долго. Понизишь проницаемость одежды – превратишься в сосульку по вине пронизывающего шквала, оставляющего изморозь на тонких иглах местных кустарников. Повысишь – станешь цыплёнком, зажаренным в собственном соку, поскольку отвесные лучи Тоны исправно раскаляют любой предмет, оказавшийся в защищённом от ветра пространстве. Когда одна щека замёрзла до утраты чувствительности, а другая ощутимо порозовела, Джим признал своё поражение и решил добираться, как есть. Подумаешь миля по хорошей дороге, вдоль ряда домов. Там всего два просвета, а после поворота ветер в спину дует. Вот только... Смит с ненавистью посмотрел на пухлую ядовито-фиолетовую сумку. Это ж надо было столько нахапать. Он что не мог из синтезатора всё это достать? Приказано было обеспечить лёгкий ужин, а не королевский пир.

-Если господин позволит, я помогу донести ваши покупки. Недорого. Кусок лепёшки меня вполне устроит.

Тихий голос с лёгкой одышкой отвлёк от размышлений. Англичанин повернулся. Рядом со скамьёй стояло худое человекообразное существо на голову ниже Смита и к представителям местной разумной жизни не относящееся. Землянин задумался, безуспешно выискивая у тонтай подобных соседей. Инопланетянин принял молчание за отказ, и попытался уйти. Именно попытался, но вынужден был схватиться дрожащей рукой за вычурную спинку скамьи. Ноги явно не держали истощённое существо, а порванная во многих местах накидка не защищала от холода.

Сложная дилемма. Донести груз до места назначения это явно не способно. В принципе, можно развернуться и уйти, оставив в качестве подачки немного еды. Георг от этого не обеднеет. Но! Два года назад Смит сам оказался в подобном положении. Да, он не успел опуститься до такого состояния, но это ему и не грозило. Англичанин попал не только на чужую планету. Он сразу упал вниз лицом в чужие законы, попав из освещённого молниями поля на священную погребальную поляну, где живым места не было. Совсем.

-Господин? – бродяга робко напомнил о себе.

Человек вздохнул. Конечно, зелёная травка-утилизатор сжевала бы его, но случись чудо, куда бы он пошёл, если бы его не подобрал из любопытства Георг?

-Не донесёшь. Пошли, так накормлю, – англичанин взял сумку и неспешно зашагал по улице.

Попрошайка пристроился следом. Через квартал его пришлось дожидаться, а ещё через ярд поднимать. Возникшая идея накормить фруктами не выдержала критики. Помрёт ещё от несварения желудка. До дверей особняка страдальца пришлось тащить, забросив на плечо высохшую ручонку, а в прихожей панически искать пульс и прислушиваться к дыханию. В конце концов, Джим, оставив полутруп на полу, поспешил на кухню, где бросил сумку и срочно заказал биоконцентрат. Помнится, при инструктаже ему говорили, что вещество универсально и рекомендовано при любой степени истощения. С трудом, большеголового синюшного гуманоида удалось напоить тягучей жидкостью. Существо задышало ровнее. Сначала. Потом закашляло. Естественно, в его наряде подхватить воспаление лёгких (или что там у него) проще простого.

Землянин прикинул свои возможности. Рост синего человечка не превышал пяти футов, в блоке поддерживается земная сила тяжести, значит, донести бедолагу до кровати, где имеется встроенный медблок вполне по силам, но... Помучившись некоторое время с логическими обоснованиями, Джим чинно прошёл в гостиную и задал охранной системе один простой вопрос: к какому виду относится новое существо и как его не убить. В ответ получил название и развёрнутую справку по уходу. Поблагодарив технику (вдруг тоже разумная) англичанин некоторое время размышлял, где можно найти полотенце из какой-то наковой губки, но решив, что синтезатор справится, занялся приготовлениями.

В гостевой комнате проверил исправность и чистоту постели (так для порядка), добыл ещё один контейнер концентрата, перечитал абзац по анатомии и абзац по первичной помощи при переохлаждении, активировал вместо душевой кабинки ванну, наполнил её водой требуемой температуры и солёности, а также достал из небольшого ванного синтезатора специальную мыльную пену. Последним пунктом шёл заказ на то самое полотенце, с обязательной пометкой: для применения после переохлаждения. Это давало гарантию на нужную пропитку и нужную температуру полотнища.

Затем, разрезав дырявую дерюжину, Джим поднял на руки невесомое тельце и понёс дрожащего от озноба, кашляющего айшши в горячую ванну. Отмывать пришлось долго. Наличие множества мелких ожогов и загноившихся ран требовало осторожности и усилий по обработке. Под конец, после последнего ополаскивания и вытирания, Смит воспользовался выданным некогда баллончиком с жидким регенератом и залил все повреждения пенкой. Стоящая вещь.

Больной был закутан в горячее полотнище и отнесён в комнату, где в слабо отбивающуюся находку была влита вторая порция солёной гадости. Всё. Теперь накинуть оставшийся кусок полотенца на голову, накрыть одеялом, бросить взгляд на проявившийся дисплей с невесёлым диагнозом и выйти, выключив свет. Дальше умная техника справится сама.

...

Йошша разбудил одуряющий запах копчёностей, перемешанный с ароматом югги. Бывший шеф-повар «Звёздного ветра» сглотнул слюну и выглянул из «тёплого» закутка. Невдалеке стоял высокий хомо с тёмно-рыжей шерстью на голове, тёр руки и недовольно озирался. Его богатый комбинезон менял оттенки, выдавая нехитрую тайну: пришельцу неуютно под розовым светом Тоны и он старается компенсировать неудобство. Но это неважно. Главное выяснить, откуда так пахнет. Айшши выбрался из узкой щели и подкрался к мужчине. Вот и источник. Рядом стояла туго набитая переноска. Йошш снова сглотнул. Хоть бы маленький кусочек, да не мяса, а чёрствой лепёшки.

Хомо посмотрел на сумку как на личного врага. Ему тяжело нести? Какая удача.

Незнакомец скептически посмотрел на незваного помощника и промолчал. Наверное, размышляет что лучше: прогнать попрошайку или сдать полиции. Нет, надо уходить от беды подальше. Не удалось. Ноги подкосились. Пришлось хвататься за первую попавшуюся опору.

-Не донесёшь. Пошли, так накормлю, – хомо взял сумку и неспешно зашагал по улице.

Он это серьёзно? Вот удача. Айшши засеменил за длинноногим хозяином вожделенной лепёшки со всей возможной поспешностью, но всё же быстро отстал. Благодетель сначала подождал нерасторопного нахлебника, а потом помог добраться до солидной индивидуальной капсулы. Двухэтажной! В принципе Йошшу следовало бы вспомнить разные ужасы, рассказываемые о хомо и убежать, но у айшши не осталось никаких сил. Ни физических, ни моральных. В глазах стоял туман, в ушах громыхал гром, а тело бил озноб, усиленный пронизывающим ветром. Похоже, одному незадачливому кулинару пришёл конец.

Бедолагу почти занесли в дверь и уложили на пол. Глаза, утомлённые ослепляющим светом Тоны закрылись сами. Как хорошо лежать, если бы ещё воздух не обжигал лёгкие. Пусть хоть что с ним делают. Расслабившееся тело подёргали и оставили в покое. Ненадолго, а потом начался кошмар. Солёная жижа, против которой восстало всё естество потомственного гурмана, просочилась в рот и никакое сопротивление не помогло. Хомо был намного сильнее. Осталось только ждать, когда закончится пытка. Дальше – хуже. Йошша дёргали в разные стороны, раздевали, замачивали в горячую рапу, от которой пронизывало болью не только конечности, но и грудь. А раны? Только настоящий палач может так ковыряться, просаливая ещё живое тело. Наконец полилась чистая холодная вода, а следом на тело нанесли какую-то жидкость, гасящую боль. Потом исстрадавшегося кулинара закутали в роскошное покрывало и отнесли в комнату, где продолжили пытки. Жаль, сил отбиться от пропихиваемого в желудок яда по-прежнему не было. Последним проблеском сознания Йошш уловил гаснущий свет. Или он померк от непосильных испытаний только в его глазах?

...

Вопрос что делать с повешенной на собственную шею обузой встал вечером, когда управляющий блок кровати отрапортовал о победе над последствиями размораживания мумифицированной и термически обработанной тушки айшши. Конечно, сообщено об этом было не так. В пространном докладе перечислялась дюжина заумных диагнозов, указывались зоны отмерших по температурным причинам тканей и прописывались последствия такого обращения с биологическим объектом. Отдельно шли обвинения владельцу по поводу недопоставки организму минералов, жиров, углеводов и белков. Опять-таки с последствиями и победной реляцией. В конце следовало резюме: «Особь восстановлена в максимальной комплектации и пригодна к дальнейшему использованию. Для наибольшей эффективности контакт следует отложить до начала нового светового дня.»

Всё точно так, как когда-то с самим Джимом. Смит улыбнулся. Пришло время ему пришлось размышлять, во что обрядить низкорослого и тощего инопланетянина. Имеющаяся в распоряжении землянина одежда была для нежданного гостя велика до абсурдности. Заказать в синтезаторе? Увы, Джим ещё не разобрался до конца, что дороже: купить или создать с нуля. После сложных и долгих размышлений англичанин решил, что следует разделить проблему на две половины и если он первую часть синтезировал, то вторую следует купить.

Взгляд в окно несколько поколебал это решение: вьющаяся вдоль улицы позёмка и яркие морозные звёзды не располагали к прогулкам. Хотя, Георг что-то твердил о возможности сделать заказ на дом, если погода испортится. Сам, он, когда собирается возвращаться? Смит подумал и задал этот вопрос интеллекту подвешенного на орбите корабля. Оттуда сообщили, что обстоятельства несколько изменились и хозяин прилетит к следующему вечеру.

-приемлемо – высказался англичанин, прервав связь, – только продукты всё же следует поместить в хранилище.

Проделав предложенное самому себе действие, Джим с чистой совестью вернулся к проблеме одежды, выбрав вариант покупки. Далее следовало изучение рынка Тонтай с помощью могучего метода тыка. Благодаря волшебной кнопке «возврат» всё прошло более или менее успешно. Сомнение вызывала только итоговая стоимость заказа: двадцать тысяч – это много или мало? Ведь как оно: если считать в фунтах стерлингов, то это целое состояние, а если в каких-то дикарских бусинах – то хватит только на то, чтобы рассмешить кошку.

Англичанин зевнул и решил рискнуть, отправив заказ. В конце концов, айшши вполне может отработать содержание, исполняя обязанности Джима во время отпуска, который намечался через пару дней. Так, со сладкими мечтами о двухнедельном ничегонеделанье Смит и уснул, отдав охранной системе предварительный приказ о приёме заранее оплаченного заказа. И распоряжение о чаевых не забыл озвучить, вспомнив пронизывающий холод улицы.

...

Йошш проснулся от обиды. Некоторое время айшши пытался сфокусировать расплывающийся по непонятной причине взгляд, а потом не выдержал и принялся выпутываться из кокона. Первое движение далось ценой болезненной судороги, а потом дело пошло и под конец незадачливый кулинар сел на непривычно высокой кровати. За время акробатических движений в глазах прояснилось, а после ревизии самочувствия настроение несколько поднялось. Йошш даже сделал попытку подсчитать плюсы нынешнего положения. К сожалению, их получилось ничтожно мало. Да, его подлечили, но единственная одежда исчезла, возможность расплатиться за благодеяние отсутствовала, а цели хомо были абсолютно неизвестны.

-Уже проснулся? – бодрый голос упомянутого некстати хомо оторвал айшши от пересчитывания пальцев на ногах. Йошш вздохнул и поднял голову. Толку сидеть, их по четыре штуки на каждой. Новые не выросли.

-Доброе утро, – робко ответил кулинар.

-Доброе, доброе. Держи. Должно подойти, если я правильно метрические системы согласовал.

На кровать плюхнулся объёмистый пакет с логотипом известной фирмы. Айшши заглянул внутрь и осторожно потянул одежду. Мда, это точно ему? А пальцы не отвалятся такое носить?

-Но это очень дорогое, я не могу такое принять.

-И что? Мне вернуть покупку в магазин?

-Я не могу за это расплатиться – несчастный Йошш едва не плакал.

-Ну, это с хозяином дома обсуждать будешь, я всего лишь слуга.

-Что же делать? Хозяин может посчитать это воровством – фиолетовые треугольники глаз расширились от ужаса. Йошш очень живо представил, как полиция увозит его в тюрьму вместе с благодетелем.

-Не посчитает. Вещи дом не покинули, ну и что, что они на ком-то надеты.

Айшши со вздохом стал натягивать покупку.

-Не волнуйся – успокоил хомо – ничего не будет. Георг меня также два года назад подобрал. Пошли завтракать. Комп заявляет, что тебе уже можно и мы биологически совместимы.

Разодетый айшши поплёлся за щедрым дарителем. Лучше бы тот еды нормальной купил. От воспоминаний о тягучей солёной жидкости желудок поднялся к горлу.

-Копчёное мясо будешь? А фрукты? Это из натурального, я вчера много купил. Хватит на всех троих. Кроме того в синтезаторе заказать можно всё, что душа желает.

Йошш заглянул в кухню. Чисто, пахнет травяными настоями, приправами и чем-то горьким, но приятным.

-Заходи, не стой. Тебя как зовут? Меня Джим – хомо открыл одну из дверок и достал блюдо с безобразно накромсанным мясом.

У бедного повара дыхание перехватило, а тарелка с кривыми кусками неочищенной югги едва не отправила в обморок.

-Ужас – придушённый всхлип бедняги не смог выразить всей скорби оскорблённого кулинара.

-Что такое? – забеспокоился Джим – это нельзя есть? Анализатор разрешение дал.

-В таком виде – нет – решительно заявил Йошш.

-А в каком можно? – хомо с сомнением посмотрел на продукты – это следует отварить или поджарить?

Айшши немного успокоился. В конце концов, испорченное действительно можно съесть и так, а вот к приходу хозяина следует подготовить новую нарезку, выполненную по всем правилам.

-В правильно очищенном, нарезанном и оформленном. Но это тоже съесть можно. Слишком дорого выбрасывать подобное – с тяжким вздохом признал повар и добавил – меня Йошшем зовут.

Джим ещё раз с сомнением посмотрел на мясо, перевёл взгляд на фрукты и пожал плечами. По мнению слуги, всё было выполнено на уровне. А может, так оно и было? Что айшши знает об обычаях хомо.

– Что тебе ещё заказать?

Йошш несмело подошёл к узкому параллелепипеду, скромно стоящему в уголке. Это синтезатор? А где контейнер для биомассы? Где панель настройки? Где рабочая зона? Где блок питания, в конце концов?

Джим щёлкнул по ящику и в верхней части проявился экран с клавиатурой. Какая архаика! О, небо! Она материальная, а не виртуальная.

-Так что заказать?

-Чушу – проблеял несчастный.

Хомо невозмутимо набрал название. Йошш сглотнул. Может, лучше было выпить воды? Хотя чушу по всеобщему мнению испортить невозможно, но есть шанс, что создатели подобного извращения очень талантливы.

-Держи.

В параллелепипеде открылась ниша с парящей чашкой. Айшши втянул воздух и осторожно взял утренний напиток. Во всяком случае, аромат соответствует стандарту. Сладкий, пряный и густой.

-А масса какой фирмы используется в этих аппаратах?

-Никакой. Нет там ничего, кроме силового хозяйства, способного качать энергию откуда-то – Джим допил последний глоток и отставил чашечку – я, если честно, не понял, где источник находится.

-Но основа должна быть!

-Она есть. Преоны, кварки, протоны, фотоны.

Йошш по-новому посмотрел на аппарат. Похоже, владелец дома приобрёл рабочий артефакт ушедших. Но подобные вещи стоят баснословно дорого, если вообще имеют цену.

-А аппарат только готовые блюда может создавать?

-Всё, что угодно. Единственно, Георг не уважает синтезированное спиртное. Утверждает, что оно теряет букет и энергетику, но это его мнение.

-Возможно, он и прав – Йошш покрутился возле чудесного агрегата, – но энергетику можно создать и другим способом. Заказать не готовое блюда, а его необработанные составляющие. Мы можем попробовать?

-Почему бы и нет? Время есть. В крайнем случае, всё выбросим и закажем готовое.

Прославленный повар слегка оскорбился подобным недоверием, но потом подумал, что он ещё ничего не приготовил в подтверждение своей репутации. Только чужую работу критиковал.

-Потребуется открытый огонь или хотя бы индукционные решётки. Не знаешь, где можно найти подобное?

-Зачем искать? Всё имеется. Не понятно зачем, но есть.

Йошш кивнул и приступил к исследованиям.

...

Притащенный вчера найденыш оказался совсем не синюшным. Джим некоторое время рассматривал на экране выздоровевшего худого гуманоида, имеющего кожу приятного карамельного цвета. Потом взял купленные для него вещи и пошёл осуществлять контакт.

  Пряничный человечек оказался вежливым и совестливым. Очень беспокоился о чужом имуществе и переживал, что Джим из-за него пострадает. Завтрак принёс новые откровения. Смит немало повеселился, наблюдая пляски этого Йошша вокруг синтезатора. Странно. Англичанин считал, что у всех инопланетян есть такая техника. Впрочем, это неважно, в отличие от идеи приготовить самим. Это же правильную овсянку можно сварить, а не то сладкое недоразумение, которое выдаёт машина. Джим аж зажмурился, представив целую тарелку матушкиной каши. Плохо, что он не может вернуться. От невесёлых размышлений англичанина отвлёк вопрос о плитах.

-Зачем искать. Всё имеется. Не понятно зачем, но есть.

Йошш кивнул и работа закипела. К полудню все пустые шкафы были заполнены наборами кастрюль, сковородок, ножей и всякой всячины, названия которой известны лишь поварам. Вылилось всё это богатство в весьма круглую сумму, но вдохновлённый Йошш не посчитал тратами лишними. Дальше стали составлять меню и сразу встал вопрос о термостате. Стоило качественное оборудование дорого, но, по мнению айшши, должно было быть в каждом уважаемом доме наравне с холодильником.

-Зачем? Стазис лучше. Холодильника здесь, кстати, тоже нет. Этим названием обозначен шкаф, предназначенный для начального понижения температуры продуктов.

-Что!?! – Йошш забавно подскочил на месте.

Англичанин гордо продемонстрировал охлаждающий шкаф и снисходительно объяснил принцип действия, добавив, что на кухне находятся три подобных устройства. У айшши от удивления открылся рот.

-Но это же невозможно. Такие агрегаты не ставят даже на лайнеры. Их удел – лаборатории. Они слишком дороги для практического использования.

-Не знаю – честно сообщил Джим – сначала я думал, что у всех подобное есть, а сейчас считаю, что это от планеты зависит. Уровень не у всех миров одинаковый. У нас на Земле, например, в одном месте были развитые промышленные страны, а в другом – голые дикари с копьями бегали. Чем космос хуже?

-Межпланетная связь позволяёт поддерживать общий уровень знаний – заученно выпалил Йошш.

-Чепуха. На Земле одни на соседние планеты летали, а другие в меховых шалашах жили. На территории одного государства. Заметь! А уровень знаний действительно поддерживался. Дикарь мог запросто приехать в столицу и поступить в университет. Если в школе учился, конечно. – Смит решил похвастаться успехами в изучении истории родной планеты. С Тонтай не видно, где, когда и что на родном шарике происходило, – давай лучше думать, что готовить будем. Георг вечером прилетит. Вот только вечер чего неизвестно. На корабле он начнётся через три часа, а у нас на Тонтай через пять. Вот и прикидывай.

-Я предлагаю запечь птицу под острым карамельным соусом с голубой корочкой, сотворить три салата и сделать лёгкий десерт. Этого хватит?

-На троих? Зависит от величины птички. Хотя можно сразу запечь три порции. Есть такой способ. Всё раскладывается по керамическим горшкам и запекается, а потом, не вынимая, подаётся на стол.

Айшши задумался. Звучало весьма привлекательно и выгодно отличалось от нарезки целой тушки.

-Так и будем делать. А почему на троих? Будут гости?

-А мы? Георг не любит, когда вокруг мельтешат.

-Есть тоже не в столовой будет? – обречённо уточнил гуманоид.

-Верно. За этим столом и устроимся. Столовой здесь просто нет. Есть маленький столик в гостиной, но мы там не поместимся.

Йошш вздохнул и принялся отбирать необходимую посуду и приспособления.

-Закажи три тушки цыплят юшти. Неразделанные, но без перьев. – Айшши улыбнулся – очищать от перьев это самое нудное и сложное.

-Так и пишем. Что ещё?

-Ммм. Давай я лучше сам наберу.

Пряничный человечек с грустными треугольными глазами и бровками домиком совсем освоился и даже повеселел. Лихо рубил зелень, мясо и другие ингредиенты. Парил, жарил, варил и покрикивал на новоявленного поварёнка. Джим, только сейчас сообразивший, что он хорошо размещал неприятности для будущих коллег, старательно выполнял указания и в ответ засыпал вопросами повара.

...

Йошш был на третьем небе: наконец, любимая работа. А сколько удивительных вещей собрано в этой странной капсуле? Возможность задействовать несколько режимов на печке. От ультразвука до натурального огня. Две духовки с теми же принципами. Синтезатор, шкафы со стазисом, таймеры с возможностью отсчёта времени для нескольких процессов. А всевозможные мельницы и смешиватели? Так бы и жил здесь. Настроение слегка упало. Впрочем, рано отчаиваться, может ему присоветуют, где требуются повара. Он и на младшего помощника согласится.

-Готово. Теперь отставляем на два часа. Слои должны пропитаться. Затем опускаем температуру на пятнадцать градусов и можно ставить под стазис. Переходим к десерту.

-К какому?

Раздавшийся баритон был не похож на голос Джима. Айшши резко повернулся и порадовался, что успел поставить на стол чашу с королевским салатом. В дверях кухни стоял высокий (выше Джима) хомо с чёрной шерстью на голове и внимательными синими глазами.

-Привет, – Джим, решивший взять огонь на себя, вытер руки полотенцем – мы тут решили попробовать по-новому использовать синтезатор. Ты же сам говорил, что энергия у настоящих продуктов другая. Вот Йошш и предложил не синтезировать всё сразу, а приготовить из созданных элементов.

-Хм? Пожалуй, смысл в этом есть – любопытный нос немедленно заглянул в холодильник, а потом приметил отставленный салат с красиво и очень аппетитно торчащей зеленью.

Айшши с криком бросился спасать от разорения произведение искусства. Почти успел. Во всяком случае, стебельки удалось перераспределить вполне гармонично.

-Так что за десерт планируется? – Георг, похрустывая добычей, повторил свой вопрос.

-Лагошский сай – возвестил Йошш, с подозрением посматривая на хозяина капсулы. Вдруг снова бросится портить незаконченное блюдо.

-Это долго?

-Нет, всего два часа. Как раз салат перед ужином настоится.

-Мда. А перекусить нечем? – синеглазый снова стал примеряться к салату. Повар немедленно утащил чашу подальше от глаз, а главное от длинных загребущих рук.

-Есть – пришёл на помощь соплеменник хозяина – только Йошш говорит, что мясо по-другому следует резать, и юггу мы неправильно едим.

-Неправильно – воинственно подтвердил айшии и добавил, немного понизив тон, – с вашего позволения я сейчас покажу. Это совсем недолго, всего десять минут.

Георг кивнул и прикинул расстояние до салата. Повар немедленно водрузил перед носом хомо разделочную доску и шлёпнул на неё копчёное мясо. Пусть на это облизывается. Копченья хотя бы безболезненно можно заменить. К тому же обрезки будут оставаться. Во всяком случае, должны. Уж слишком хищный взгляд у хозяина.

Айшши начал формовку куска намеренно толсто обрезая бока. Расчёт себя оправдал. Некондиционная обрезь исчезала быстро. С двух сторон. Йошш скосил глаза. Джим с невозмутимым видом полировал тарелочку. Для нарезки, надо полагать. А не маленькая? Рука, держащая мясо, дёрнулась. Нет, в самый раз. Уже. От увесистого окорока фантастическим образом испарилась четверть куска. Повар ускорил процесс резки. Пусть хоть немного на стол останется. В итоге предложенное Джимом блюдце было украшено ровными ажурными кусочками в два слоя и слегка присыпано зеленью, а остальные две трети ароматного копчения испарились в неизвестном направлении. Йошш так и не смог поймать воришек на горячем. Пришлось со вздохом, самолично, относить в холодильник нарезку.

-Теперь приступим к югге – айшши захватил по дороге кипящий чайник и приступил к пояснениям, – необработанные плоды имеют желеобразную структуру. Кто-то любит потреблять её такой, высасывая из кожуры, кто-то ошпаривает и чистит подготовленную. А кто-то варварски соединяет способы и тогда от разочарований его спасает исключительно мощная техника, не позволяющая скоропортящемуся продукту приобрести опасные свойства.

Перед айшши оказалась плетёнка с плодами, а мясная доска испарилась. Повар расстелил полосу из салфетки, сложенной в три слоя.

-Сначала каждый фрукт опускают в кипяток, Плод должен покрыться ровным слоем пупырышков. Теперь осторожно поддеваем юггу и опускаем в ледяную воду. – Йошш выбрал подходящую шумовку, налил в чашку воды со льдом и стал опускать в неё плоды. – Ждём, когда зелёная кожура приобретёт синеватый оттенок. Затем вылавливаем, раскладываем на салфетке в один слой и сразу сбрызгиваем солёной водой со всех сторон. Вытираем, чистим, раскладываем на блюде и снова сбрызгиваем солёной водой. В таком виде югга может храниться целые сутки. Перед употреблением её необходимо окунуть в чистую холодную воду, быстро обсушить, разделить по естественным линиям роста и осторожно удалить косточки. Обратите внимание, как за ними тянутся жилки. В желеобразном состоянии они не просматриваются и не чувствуются, но при длительном хранении способны вызвать сильное несварение желудка.

Проделавший всё вышеизложенной, айшши разложил на блюде аккуратные прозрачные четвертушки бирюзового цвета и сделал широкий жест рукой, приглашая к дегустации. Хомо не заставили себя упрашивать и моментально захрустели кисло-сладкими фруктами с удивительно свежим ароматом. Блюдо быстро опустело на две трети, а остаток оказался перед поваром. Йошш коротко посмотрел по сторонам. Джим загружал перепачканные соком предметы в мойку, а Георг изучал потолок. Ну, если никто не возражает, айшши с удовольствием полакомится юггой перед серьёзной работой.

-И последний пункт меню: лагошский сай. Для этого десерта основу положено печь раньше, но мы схитрим и закажем готовую. – Освоившийся с техникой айшши продегустировал сотворённое и счёл результат приемлемым. – Теперь мы измельчаем заготовку, смешиваем её с заранее размягчённым маслом, даём немного постоять, затем добавляем мёд и тёртые орехи. Любые. Может у вас есть какие-то предпочтения?

-А в какую сторону должен уходить вкус? Ну, там горечь, маслянистость, твёрдость? – Георг принялся набирать что-то на панели. – Вот. Тут несколько вариантов. Джим, ты должен многие узнать. Они все земные.

-Это какао, наверное, а это кофе. Ещё фундук, миндаль, фисташки и, пожалуй, вот эти.

-Грецкие. Остальное арахис, макадамия, пекан, кокос и кешью.

Йошш, пытаясь уследить за беседой, устал вертеть головой и решил провести натурные испытания. Покрутил в руках гладкий шарик с приятным ароматом и потянул его в рот.

-Куда?! Зубы сломаешь! У макадамии самая прочная скорлупа из предложенных. – хомо достал кинжал и разрезал орех, вытащив ядро.

Джим принялся помогать, очищая другие. При помощи молотка для мяса. Варвар. Так Йошш ему и сказал. В ответ хомо рассмеялись, а Георг вскрыл кинжалом самый большой орех и вылил из него сок. В стакан, который вручили Йошшу.

-Необычно. Его можно использовать в качестве молока, но, наверное, это неверно.

-Почему? Это так и называется: кокосовое молоко, а ещё можно подождать, когда созреет и съесть ядро – Георг окончательно разрезал шар кокоса и поддел кончиком кинжала белую толстую прокладку на стенке. Айшши захрустел ароматной сердцевиной.

-С этим надо поэкспериментировать, а пока берём макадамию, грецкие и вот эти зелёные. Фисташки? Я правильно запомнил? Необходимо намолоть каждого по вот этой мерке.

Все занялись делом. Георг синтезировал уже очищенные, Джим молол, а айшши осторожно перемешивал мёд и крошки промасленных песочных сухариков.

-Делим массу на две части. В каждую добавляем свой орех и раскладываем по формочкам. Каждая должна быть наполнена на одну четверть. – Айшши засуетился, осознав, что процесс придётся надолго прервать, но делать нечего. Всё должно быть правильно, – теперь формы надо поставить в холодильник на час. И никак иначе.

-Один вопрос. – Георг наставил на айшши указательный палец – продукт должен охладиться или выстояться?

-Выстояться с постепенным охлаждением.

-Понятно, сейчас организуем. – Георг осторожно взял контейнер с формами и понёс его к дальнему шкафу, – ставим сюда. Набираем на пульте нужный период, указываем желаемую в конце процесса температуру и обязательно выставляем абсолютное время. Закрываем, включаем. После звонка достаём и двигаемся дальше.

Джим покивал, невозмутимо записывая инструкцию в маленькую книжечку. Айшши попытался вернуть выпученные глаза на место. Георг вытащил будущие пирожные и вернул их на стол, а Йошш справился с шоком и дал себе слово ничему не удивляться.

-Теперь готовим крем. Сначала провариваем крахмал с молоком. Остужаем до комнатной температуры. Добавляем в него размягченное масло, размолотую сердцевину болотного тростника и нескольких крупинок тшши. Больше нельзя. Аромат тшши слишком сильный и приторный. Хорошо промешиваем массу и аккуратно смазываем пластинки с макадамией. На них укладываем половинки с грецким орехом и наполняем формы кремом доверху. Всё. Ставим в чудесный шкаф на час. Украшаем толстым слоем взбитых сливок и фисташками. Помещаем в стазис и накрываем на стол.

Джим бросился реализовывать предложение, а Айшши лично достал из стазиса парящие горшочки с нежно-голубой корочкой, наполовину присыпанной расплавленным сыром.

Хомо попробовали и выразили восхищение. Салаты. Великолепно, диверсия хозяина вкусу не повредила. Дальше объевшийся Джим выкатился заваривать чай, Йошш пошаркал за пирожными, а хозяин решил «помочь» с пищеварением. Хорошо хоть дождался, когда лакомства окажутся на столе, а сам айшши сядет.

-Йошш, а как получилось, что подобный специалист оказался без средств к существованию?

Джим наливал чай уже потухшему и посеревшему человечку. Даже глаза из задорных треугольников, задиристо подпиравших верхним уголком бровки, превратились в грустные бесформенные лужицы фиолетового цвета.