Текст книги "Целебные сорняки. Дача — вылечит, дача — исцелит"

Автор книги: Евгений Щадилов

сообщить о нарушении

Текущая страница: 6 (всего у книги 12 страниц)

Русские врачи уже в XVIII веке использовали противонагноительные и ранозаживляющие свойства этого растения, рекомендуя прикладывать измельченные сырые листья к свежим ранам, а застарелые раны, язвы и свищи лечили соком крапивы.

Благодаря бактерицидному действию на гноеродные микробы, крапива стимулирует процессы грануляции и эпителизации, лежащие в основе заживления мягких тканей. Для лечения фурункулов и кожных заболеваний применяются примочки и ванночки из настоя сухих листьев.

Крапиву издавна с успехом используют для укрепления волос и против перхоти. Для этих целей применяют отвар или настой из листьев.

Отвар. Готовят из расчета 100 г измельченных крапивных листьев на 0,5 л воды и 0,5 л уксуса. Отвар кипятят 30 минут, процеживают и вечером перед сном моют им голову (без мыла).

Настой. Берут 1 ст. ложку сухих листьев, заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 1 час, после чего процеживают. Этим настоем нужно смачивать голову после мытья и слегка втирать в кожу, голову не вытирать. Втирания повторять 1 раз в неделю в течение 4–6 месяцев.

Настой или отвар из листьев крапивы в сочетании с настойкой чеснока и отваром корня лопуха применяют при выпадении волос, перхоти, а также кожном зуде, молочнице и суставных болях. Голову после мытья не вытирают, курс лечения – 2 недели, повторяют через 2 недели в течение 4–6 месяцев.

В виде лечебных ванн и аппликаций крапива рекомендуется как противовоспалительное средство при кожных заболеваниях (дерматитах, экземах, псориазе), при варикозном расширении вен, геморрое и суставном ревматизме.

Ванна. Крапиву вместе с корнями и корневищами измельчают и заливают кипятком в соотношении 1:20, полчаса настаивают, процеживают. Ванну 36–37 °C можно принимать в любое удобное время (см. приложение 4).

Пищевая ценность

Листья крапивы кладут в зеленые щи, борщи, мясные и рыбные блюда, жаркое, омлеты, яичницы, и прочее и прочее, их заготавливают впрок, засаливая, маринуя и высушивая. И это неудивительно, ведь из-за высокого содержания в крапиве протеина (белка) она по питательной ценности близка к бобовым культурам.

Лапчатка гусиная

Лапчатка гусиная – излюбленное лакомство гусей, из-за чего, по-видимому, она так и названа. По той же причине в народе она зовется гусиной лапкой.

В хозяйственных целях из листьев лапчатки гусиной можно получить желтый краситель для тканей, из цветков – черный и красный. Растение используют при дублении кож.

В пищу употребляют молодые побеги и листья.

В лечебных целях применяется трава, собранная во время цветения, и корни.

Показания к применению лапчатки гусиной: почечнокаменная болезнь, камни в печени, спазмы желудка, поносы с коликами, судорожное состояние мышц, ревматизм и подагра. Наружно применяют при зубной боли, воспалительных процессах полости рта и глотки, при различных сыпях, язвах, кровоточащих ранах и воспалениях кожных покровов.

Противопоказания отсутствуют, поскольку считается безвредным растением.

Описание

Многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных с толстым коротким корневищем. Главный стебель слабовыраженный, с невысокой (15–20 см) розеткой прикорневых листьев; от него отходят тонкие, длинные, стелющиеся, хорошо укореняющиеся в узлах цветоносные побеги – «усы». Листья непарноперистые, пильчатые, сверху зеленые, снизу серебристо-беловойлочные. Цветки мелкие, желтые, в отличие от других лапчаток – на длинных цветоножках. Плоды – сухие сборные семянки. Цветет с мая по август. Растет вдоль дорог, по берегам рек и озер, на пустырях, у домов.

Заготовка сырья

В лечебных целях используется трава (стебли, листья, цветки) и корни. Траву собирают с мая по август, во время цветения, корневища с корнями – осенью, после пожелтения листьев. Сушат траву под навесом, расстилая слоем 3–5 см, осторожно и часто перемешивают, следя, чтобы не опали цветки.

Хранят в коробках. При хороших условиях хранения высушенная трава не теряет лекарственных свойств в течение 2 лет, а корневища – 5 лет.

Действующие начала

Трава лапчатки гусиной и ее корни обладают целебными свойствами – в основном благодаря содержанию дубильных и пектиновых веществ, сапонинов, эфирных масел, фенольных соединений, витамина С (до 260 мг) и некоторых других биологически активных веществ.

Терапевтические свойства

Трава лапчатки обладает умеренным противосудорожным, антисептическим, вяжущим и болеутоляющим действием, способна снимать спазмы гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта и вызывать послабляющий эффект. Настой на молоке, особенно козьем, оказывает мочегонный эффект.

Применение

В народной медицине используют настои, отвары и сок лапчатки гусиной.

Настой травы с корневищами лапчатки. Готовится следующим образом: 20 г травы с корневищами залить 1 л кипятка, настаивать 1 час, затем процедить. Пить по 200 мл 2–3 раза в день при гипо– и авитаминозах, гастритах, колитах с поносами, дизентерии, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки на фоне пониженной кислотности желудочного сока, холециститах, болях в животе, маточных кровотечениях, почечнокаменной болезни. Полоскать рот (оказывает дезодорирующее действие), использовать для спринцевания при белях.

Отвар из травы лапчатки. Готовят следующим образом: 20 г травы проварить в 200 мл воды, настаивать 2 часа, затем процедить. Пить по 50 мл 3–4 раза в день перед едой при цинге, туберкулезе легких, грыже, опущении матки. Делать примочки при ушибах, мокнущей экземе, ранах, геморрое, судорогах в икроножных мышцах. Теплым отваром полоскать полость рта при зубной боли, воспалении и кровоточивости десен.

Отвар из семян лапчатки. Готовят следующим образом: 5–10 г семян кипятить в 1 стакане молока 5 минут, затем процедить. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день утром и вечером при болезненных менструациях, маточных болях.

Препараты лапчатки гусиной следует принимать профилактически при хроническом воспалении желчного пузыря и запорах.

Отвар для лечебной ванны. Траву лапчатки гусиной, крапивы, спорыша, мяты, тысячелистника, пырея, пастушьей сумки, взятые в равных количествах, тщательно перемешать. 100 г смеси кипятить в 1 стакане воды 15 минут, настаивать 30 минут, затем вылить в ванну с температурой воды 39–40 °C. Такие ванны назначают при нарушении обмена веществ, ожирении, полиартритах, судорогах в икроножных мышцах.

Сок из травы лапчатки. Траву хорошо промывают в проточной воде, ошпаривают, пропускают через мясорубку, отжимают сок, разводят его горячей водой в 2 раза и кипятят 1–2 минуты. Хранить в холодильнике не более 3 дней. Пить по 1 ст. ложке 4 раза в день при кровохарканье, моче– и желчнокаменной болезнях, климактерических кровотечениях. Наружно использовать для обмывания гноящихся, долго не заживающих ран, язв, протирать лицо от угрей.

Пищевая ценность

Молодые свежие, богатые витамином С листья с успехом используются в кулинарных целях для приготовления салатов, щей, борщей и супов.

Из высушенных листьев делают травяной чай, приправы к мясным, рыбным, крупяным блюдам. Корни отваривают и едят как овощ. Муку из корневищ добавляют в тесто. Крахмал из корневищ используют для приготовления киселей.

Лопух большой, или репей

Одно из своих названий широколистное растение получило потому, что в старину лист назывался «лоп», отсюда, к сведению дачников, произошло существительное «лопата». Лопух, он же репей, замечательное и невероятное по своей жизнестойкости растение, недаром в повести «Хаджи-Мурат» Лев Толстой пишет: «Экая энергия! – подумал я. – Все победил человек, миллионы трав уничтожил, а этот [репей] все не сдается».

Взять хотя бы бесценное для дачников и огородников свойство лопуха – способность уничтожать вредителей сельского хозяйства. Для этой цели из листьев лопуха готовят следующий настой: половину ведра мелко нарубленных листьев залить доверху водой и настаивать трое суток. Затем процедить и опрыскивать настоем садовые растения и кустарники от гусениц капустной белянки, совки и моли.

Отваром из корней лопуха в соотношении 1:10 хорошо мыть собак, коров, лошадей и другую живность при лишаях, зуде кожи и выпадении шерсти. Корнеплоды лопуха, достигающие размера крупной моркови, с успехом могут заменять ее ранней весной, как, впрочем, и петрушку, и пастернак. Это у нас репей сорняк, а во Франции, Бельгии, США и ряде азиатских стран, например Китае и Японии, его, как ценный пищевой продукт, выращивают на плантациях и используют в кулинарии.

Лопух хороший медонос, а главное – с огромным успехом может быть употреблен в профилактических и лечебных целях.

Показания к применению препаратов из лопуха большого: воспалительные заболевания почек, ревматизм, подагра, сахарный диабет, камни в почках и желчном пузыре, рахит, гастрит, колит, хронический запор, геморрой.

Противопоказаний не выявлено.

Описание

Крупное двулетнее растение из семейства сложноцветных высотой до 1,5 м, с прямым, твердым, ребристым, грязновато-зеленым, опушенным стеблем. В первый год растение развивает только прикорневые листья, а на второй год дает стебли, цветет и после созревания плодов отмирает. Корень длинный (до 60 см) толстый, стержневой. Листья крупные, очередные, широкояйцевидные, длинночерешковые, сверху зеленые, снизу серовойлочные. Соцветия – шаровидные корзинки, которые на верхушке образуют шишковидную метелку. Цветки мелкие, пурпурно-фиолетовые. Плоды – семянки с коротким хохолком. Цветет с июня по август. Растет лопух на пустырях, оврагах, около дорог и полей, на берегах рек, около домов и сараев, как сорняк в огородах и садах.

Заготовка сырья

С лекарственной целью используют корни и листья лопуха. Листья собирают с июня по сентябрь, корни – осенью (сентябрь–октябрь) первого года жизни растения или весной (с конца апреля по май) второго. В первый год растение к концу вегетационного периода накапливает питательные вещества в корне, который в это время особенно сочен и мясист. За второй год растение расходует накопленный запас на формирования стебля, из-за чего корень становится дряблым, деревянистым и не пригодным ни для лекарственных, ни для кулинарных целей. Выкопанные корни тщательно очищают от земли, хорошо промывают холодной водой и освобождают их от наружной части. Затем режут на куски длиной 10–15 см, а более толстые корни, кроме того, расщепляют вдоль. Сушат корни на открытом воздухе, в тени (на чердаках, под навесом) или в охлажденной русской печи, расстилая тонким слоем на бумаге или ткани. Листья сушат под навесом обычным способом.

Высушенные корни хранят не более 5 лет в деревянной таре, листья – 1 год.

Действующие начала

Корни содержат до 45 % полисахарида инулина, слизь, эфирное масло, дубильные, горькие и жироподобные вещества, смолы, протеин, большое количество витамина С, минеральные соли. В листьях содержатся эфирное масло, слизь, дубильные вещества, аскорбиновая кислота. В плодах лопуха содержится значительное количество жиров (до 20 %).

Терапевтические свойства

Препараты корня лопуха оказывают мочегонное, желчегонное, потогонное и умеренно болеутоляющее действие, стимулируют образование ферментов поджелудочной железы, являются легким слабительным средством, улучшают состояние кожи. Они обладают антимикробным, антисептическим и дезинфицирующим свойствами, устраняют зуд и снимают проявления аллергии. Препараты из лопуха – хорошее противовоспалительное, ранозаживляющее, противодиабетическое средство. Они нормализуют обмен веществ и благодаря инулину улучшают лейкоцитарный состав крови, усиливают рост волос, являются лечебным и профилактическим средством от камнеобразования и отложения солей.

Применение

Настой корней лопуха. Готовится следующим образом: 10–25 г измельченных корней залить 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час в термосе. Пить теплым по 1/2 стакана 3–4 раза в день после еды при почечно– и желчнокаменной болезни, ревматизме и подагре, сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, геморрое, экземе, экссудативном диатезе, фурункулезе и рахите. Лечение продолжать в течение 20–50 дней.

Настоем можно смазывать раны, язвы, бородавки, полоскать горло при ангине, мыть и протирать кожу головы при выпадении волос.

Настой листьев лопуха. 60 г листьев залить 3 стаканами кипятка, настаивать 4 часа, процедить. Пить по 1 стакану 3 раза в день при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, камнях в почках и печени.

Настой семян лопуха. 20 г семян залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, затем процедить. Принимать по 1–2 ст. ложки 3–4 раза в день при хронических запорах.

Отвар из корней лопуха 1. 15–20 гизмельченных корней кипятить в 1 стакане воды на слабом огне 20 минут, затем настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день после еды 20–30 дней, при моче– и желчнокаменной болезни, воспалении мочевого пузыря, ревматизме, подагре и остеохондрозе, а также как потогонное средство при простуде.

Отвар из корней лопуха 2. 100 г измельченных корней кипятить в 1 л воды до тех пор, пока не останется половина первоначального объема. Процедить, добавить по вкусу мед. Принимать по 3 ст. ложки 3–4 раза в день при мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, геморрое и экссудативном диатезе.

Отвар из лопуха и календулы. 20 г корней лопуха, 10 г соцветий календулы кипятить в 1 л воды 10–15 минут, процедить и охладить. Втирать в кожу головы или мыть голову 2 раза в неделю при выпадении волос.

Отвар из листьев и соцветий лопуха. 20 г листьев и соцветий лопуха кипятить в 1 стакане воды 5 минут. Смоченную в отваре марлю прикладывать к больным суставам, при подагре и ревматизме отвар добавляют в ванну.

Сок из листьев лопуха. Из свежих молодых листьев отжать сок, смешать с измельченными листьями. Прикладывать к ранам, язвам, ожогам и пролежням.

Мазь из лопуха 1. По 25 г листьев и корней лопуха измельчить, кипятить в 1/2 стакана воды 20 минут, тщательно растереть со 100 г сливочного масла. Смазывать голову для профилактики и лечения облысения, а также при лечении ожогов и обморожений.

Мазь из лопуха 2. 40 г свежих корней настаивать в 1/2 стакана подсолнечного масла 24 часа, затем кипятить на слабом огне 15 минут. Смазывать раны, язвы, ожоги и пролежни.

Мазь из лопуха 3. 50 г корней натереть на терке, смешать с 50 г свиного жира. Смазывать кожу при экземе, угрях, крапивнице, фурункулезе, лишаях, солнечных ожогах, укусах змей, пчел.

Репейное масло. 50 г измельченных корней лопуха настаивать на 1/2 стакана миндального или оливкового масла в течение 1 недели. После чего процедить через 3–4 слоя марли и смазывать полученным маслом ожоги, раны, обморожения, а также голову при выпадении волос.

В народной медицине рекомендуется свежие листья лопуха или размоченные сухие листья прикладывать к гноящимся, долго не заживающим ранам и язвам, а смазанные сметаной свежие листья лопуха прикладывать к участкам кожи с рожистым воспалением.

Пищевая ценность

Корни лопуха можно употреблять в пищу сырыми, вареными, жареными и печеными. С этой точки зрения лопух является универсальным продуктом, однако следует помнить, что съедобными являются только корнеплоды растений первого года жизни. Их кладут в суп, борщи вместо картофеля, моркови и петрушки. Из них делают котлеты, каши и пюре.

Из корней можно варить повидло и мармелад. Высушенные, поджаренные до бурого цвета и смолотые в кофемолке корни используются для приготовления кофейного напитка. Молодые побеги и листья, очищенные от кожицы, – прекрасная основа для салатов.

Марь белая, или лебеда

Марь белая, а проще, лебеда – для огородников и дачников самый злостный и надоедливый сорняк, возникающий повсюду в большом количестве. Это обусловлено сверхплодовитостью лебеды, дающий до 100 000 необычайно выносливых семян, которые способны прорасти в самых тяжелых условиях, даже за полярным кругом. Это невеселое обстоятельство отражено в русских пословицах. «Плохи года, коли во ржи лебеда». «Много ржи, да все лебеда». «Сеяли рожь, а косили лебеду». «Осот да лебеда для посевов беда».

Однако нет худа без добра, и слишком досадовать на лебеду не стоит. Для меня, например, это растение ассоциируется с манной небесной, которая однажды, в ветхозаветные времена, спасла «сынов Израиля» от голодной смерти в пустыне. А дело в том, что в блокаду моя мать, тогда 15-летняя девчонка, моя тетя, 12 лет от роду, и их 36-летняя мать, моя бабушка, проживая в поселке Рыбацкое, теперь это один из районов Санкт-Петербурга, смогли выжить лишь благодаря тому, что пекли лепешки и варили кашу из лебеды. Если бы не это фитокулинарное средство, шансов выжить, получая на троих 375 г мокрого, наполовину из дуранды (жмыха) хлеба, у них почти не было.

Но ведь выжили, а мама с тетей здравствуют и по сей день. Правда, если быть совсем точным, то не лебедой единой, но также крапивой, одуванчиком, подорожником и снытью разнообразили они свой блокадный рацион. Однако большая пищевая нагрузка приходилась все-таки на лебеду, поскольку она вроде хлеба, не так быстро приедалась, да и голод утоляла лучше, нежели остальные «злаки», что, впрочем, совсем не удивительно. Ведь по содержанию протеина, то бишь белка, листья лебеды лишь чуть уступают свежим белым грибам, но существенно превосходят свежие подберезовики.

Показания к применению лебеды. Настой травы и свежий сок принимают при поносе, истерии, головной боли и при ангинах.

Полагаю, и не без оснований, что лебеда в сыром виде является прекрасным средством для очищения от шлаков тонкого и толстого кишечника, печени и желчного пузыря. Почему? Потому что сравнительно мягкая, содержащая много питательных веществ, клетчатка, высокое содержание которой в лебеде дает право отнести это растение к хорошим природным сорбентам, все-таки не переваривается нашим кишечником. Давайте представим, что происходит со съеденной нами лебедой (замечу, что описанная далее картина в той или иной мере верна для таких съедобных растений, как одуванчик, крапива, подорожник). В желудке под действием пептонов и соляной кислоты происходит предварительное расщепление белков, и часть их покидает клетчатку (основу каждого травянистого растения). Когда через пару часов полупереваренная лебеда перемещается из желудка в двенадцатиперстную кишку, клетчатка уже напоминает пористую губку, потому что на местах, где раньше находились молекулы белка и других уже усвоенных питательных веществ, появились пустоты. В двенадцатиперстной кишке под воздействием кишечного сока, сока поджелудочной железы и желчи происходит окончательная экстракция белков, углеводов из клетчатки. Возросшее во много раз количество пустот при неизменном состоянии остова волокна готово к приему новых пассажиров, теперь свободные «места» занимают шлаки, и экспресс, постоянно принимая новых гостей, движется к выходу. Система смены пассажиров абсолютно идентична системе работы любого пищевого сорбента. Точно так же ведет себя, например, активированный уголь. Но есть еще одна деталь: поскольку слизистая кишечника пронизана кровеносными и лимфатическими сосудами, то клетчатка, контактируя со слизистой (что возможно именно потому, что волокна ее достаточно мягкие), будет впитывать также и шлаки, растворенные в крови и лимфе. Поэтому происходит также и частичное очищение крови и лимфы.

Противопоказаний к применению лебеды нет.

Описание

Это однолетнее растение из семейства маревых с прямостоячим ребристым ветвистым стеблем высотой 0,5–1 м. Листья черешковые, яйцевидно-ромбические, неправильнозубчатые, с белым мучнистым налетом. Зеленоватые мелкие цветы собраны в клубочки, составляющие верхушечное метельчатое соцветие. Цветет с июня по сентябрь. Растет в огородах, вдоль дорог, около жилищ, по сорным местам.

Заготовка сырья

Лекарственным сырьем является трава (стебли, листья, цветки). Заготавливают во время цветения.

Действующие начала

Трава мари белой, или лебеды, содержит аскорбиновую кислоту (до 120 мг%), каротин, сапонины, эфирные масла, щавелевую кислоту. Листья содержат большое количество протеина.

Терапевтические свойства

Трава лебеды оказывает противовоспалительное, обезболивающее и успокоительное действие.

Применение

Настой. 1 ст. ложку травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить и принимать по 1–2 ст. ложки 3–4 раза в день за 15–20 минут до еды.

В народной медицине настой травы и свежий сок применяют от головной боли, поноса и как успокаивающее средство. Наружно настой травы используют для полоскания горла при ангинах и для обмываний и примочек при кожном зуде. Свежую распаренную траву используют для растираний при радикулите.

Пищевая ценность

Молодые побеги и листья лебеды можно использовать в пищу, для этого их ошпаривают, чтобы удалить горечь, затем готовят каши, пюре и салаты, по вкусу напоминающие салаты из шпината, варят щи, солят и квасят на зиму. Блюда из лебеды оказывают успокаивающее действие на перевозбужденный организм горожан.