Текст книги "Рита, море и Рыжка-царевич (СИ)"
Автор книги: Ева Саева
сообщить о нарушении
Текущая страница: 4 (всего у книги 12 страниц)
Глава 7.
Ранним утром девушку разбудил звонок хозяина санатория.
– Доброе утро, Рита, – проговорил он обычной скороговоркой, – про вчера можешь не докладывать, я все знаю. Ты просто молодец: и протечку горячей воды устранила, и статуи в парк нашла. В первый день – это уже подвиг. Хвалю.
Рита села на кровати. Не совсем проснувшись, она с трудом успевала отвечать.
– Спасибо, Алексей Иванович.
– Теперь слушай, – продолжал хозяин, – статуи надо все вытащить, просушить, отреставрировать и расставить в парке. Их расстановку лучше поискать не в интернете, а в памяти Сталина. С сантехником ты уже познакомилась. Имей в виду, он хоть и пьет, но для нас – на вес золота. Мы с таким трудом его отыскали, он один знает все ходы и выходы санатория, всю укладку водопровода и канализации. А про отопление я вообще молчу. Его надо беречь. Пьет – это плохо, вот для тебя задача – перевоспитай, найди струнку в его душе, верни к нормальной жизни. На реставрацию статуй даю два-максимум три дня. Узнай цены на реставрацию, договорись на самые низкие, но качественные. Смету мне скинешь на почту, я посмотрю. Еще надо наладить работу кухни. Там повар сбежал после моего нагоняя, бардак развел. Надо нового принять срочно. Виталий уже занимается подбором кандидатов. И ты подключайся.
Рита спросонья пыталась улавливать указания руководства, нащупала свою тетрадку на тумбочке и принялась записывать.
– Ты плов любишь? – неожиданно спросил Алексей Иванович.
– Да, – недоуменно вставила Рита.
– Проведешь конкур на лучшего повара. Скажешь всем, что бы приготовили плов и будешь дегустатором, – наставлял хозяин, – полагаюсь на твой вкус и кулинарные способности. Кто приготовит самый вкусный, того и примем. Смотри не ошибись, нашим гостям должна понравиться кухня нового повара, через два дня первый заезд.
Еще не забудь проверить весь номерной фонд, мне составишь полный отчет про каждый номер: что есть, чего не хватает, что работает, чему требуется ремонт. Возьмешь Сергея Петровича, он умный мужик, должен все показать и подсказать по хозяйственной части. Проверяй везде чистоту. Горничные должны день и ночь мыть и скоблить. Если хоть в одном номере будет пыль или унитаз желтый, сразу выгоним. После Олимпиады в Сочи безработица, желающих работать хоть отбавляй. Летучую ревизоршу смотрела? – Алексей Иванович выделил вопрос из потока заданий.
– Конечно, – подтвердила девушка.
– Делаешь как она: одеваешь белые перчатки, белые носки и проверяешь все трещинки в стенах, не то, что тумбочки и окна. Все подсобки, туалеты, ванные, балконы должны блестеть. Находишь пыль, а тем более, грязь или ржавчину, сразу докладывай. Трубы, унитазы, поддоны, батареи: будем менять на новые. Пока работает один корпус, но в нем должно быть все соответствовать трем звездам. На сегодня все, вечером жду подробные отчеты. Успехов.
В телефоне отключились. Рита еще какое-то время посидела в оцепенении. В чувство ее привел Рыжка. Он наконец-то выбрался из-под одеяла, которым его накрыла Рита, в поисках тетрадки. Пушистый комочек потерся об ее руку, поколол коготками и даже лизнул. Рита глубоко вздохнула, погладила своего друга, пожурила его пальчиками и улыбнулась.
– Ну что, Рыжка-царевич, – приветливо проговорила она, – принимайся за дела. Царь-батюшка уже придумал новое испытание. Как говорится, не выполнишь, его меч – моя голова с плеч. А с нею и твоя, вместе будем на пляже жить и сырой рыбой питаться, – она прижала свой пальчик к его носику, – так что, помогай, Ваше Величество.
Ей еще захотелось поваляться и понежиться в мягкой, даже царской кровати. Вытягивая ноги и наслаждаясь шелковой постелью, девушка продумывала предстоящий план действий. Рыжка урчал рядом, уткнувшись мордочкой ей в плечо. Девушка осторожно отодвинулась, не меняя положение, чтобы не разбудить котенка. В этот момент ей показалось, что Рыжка – самый верный и самый надежный друг, который необходим ей больше всего.
Она тихонько подула ему в носик. Рыжка поморщился, открыл один глаз и посмотрел на Риту. Потом потянулся, зевнул, показывая два ряда белых зубов и проснулся. Он поднялся, бесцеремонно протопал Рите по плечу, понюхал ее губы, взглянул прямо в глаза. Девушка затаила дыхание и ждала, чем закончится прогулка хвостатого зверька. Видимо, убедившись, что это действительно Рита, Царевич потоптался по ее груди, несколько раз повернулся, выбирая наиболее удобную позу и лег на грудь девушки, свернувшись комочком. От удовольствия он еще вытянул лапки, втыкая свои малюсенькие коготочки в нежную кожу девушки.
Рита еще несколько минут любовалась на блаженство Рыжки. Нашарила под подушкой телефон и взглянула на время. Глаза ее округлились, а дыхание остановилось. Часы на табло показывали без десяти восемь.
– Господи! – вырвалось у нее, мне уже на кухне давно надо быть, а я сплю. Ничего себе, как я провалялась. Алексей Иванович, меня точно убьет. Давайте-ка, Ваше Величество, – она осторожно переложила котейку на одеяло, – ложитесь на одеяло и спите спокойно.
Котенок повернулся к ней мордочкой и недовольно посмотрел. Было понятно, что на груди Риты ему было удобнее. Девушка быстро выскользнула из-под одеяла. Солнце вовсю светило в окна и даже нагрело квадрат паркета. Она встала босыми ногами на теплый пол и по телу побежали успокоительные волны. Вдалеке за окном, под жаркими лучами, блестела море, переливаясь разными цветами: от темно-синего до лазоревого. На морской глади ярким пятном выделялась белая яхта.
– Белеет парус одинокий, в тумане моря голубом. Что ищет он в краю далеком? Что кинул он в краю родном? – процитировала девушка русского поэта, встав в позу и раскинув руки.
Рыжка успел спуститься с кровати по одеялу и, почти в припрыжку, подбежал к ее ногам.
– Это поэзия, – Рита подхватила хвостатого друга и закружилась с ним на теплом квадратике пола, – а у нас, Рыжка, проза. Сегодня надо кухню посмотреть и конкурс поваров устроить. Я сейчас в душ, а ты веди себя хорошо.
Девушка прошла в ванную. Горячий душ разбудил ее окончательно и придал бодрости. Пока Рита плескалась в душевой кабине и наслаждалась горячей водой, котенок успел посетить «туалет» и начал играть с зарядкой от телефона, свисающей с прикроватной тумбочки.
Разгоряченная и ободренная после душа, девушка накинула махровый халат и вышла на балкон. Солнце уже нагрело воздух и перила. Рита улыбнулась манящему морю, полюбовалась зеленью парка, закрыв глаза, вздохнула горьковатый запах кипариса.
– Что-то я расслабляюсь, – проговорила она Рыжке, пытающемуся перелезть порог балконной двери, – ужу давно пора быть на кухне, а я солнцем наслаждаюсь. Хоть бы ты меня подгонял, – котенок на ее претензии не обратил внимания, а покопотил следом и попытался залезть на высокий для него диван, на который села Рита, – сегодня я попью чай, а потом пойду, – Рита включила чайник, взяла Рыжку на руки, – какой ты у меня хороший. Чтобы я тут одна делала? Это же какое счастье может быть в таком маленьком пушистом комочке. Ты, мой хороший, лежи на диване, я пойду одеваться. А сегодня вечером тебя надо будет обязательно помыть. Вот так.
Девушка посадила свое сокровище на мягкое сиденье дивана, а сама принялась оценивать свой не хитрый гардероб, чтобы произвести впечатление на кухне. Хотя, много одежды у нее не было, но ко вчерашнему костюму она надела белую блузку. Строгий костюм подчеркивал ее стройную фигуру, а белая блузка придавала эффектности. Волосы девушка заплела в традиционную косу и пустила ее по спине. Новенькие туфли на высоком тонком каблуке, купленные на последние деньги перед поездкой, как нельзя, кстати, шли к ее деловому стилю.
Потратив еще минут пятнадцать на утренний чай с печеньем, Рита, прихватив для пущей важности папку, порепетировала перед зеркалом первый выход в коллектив. Хотя, кроме Виталия и Лизаветы на кухне никого не могло быть.
Через десять минут, спустившись по лестнице и перейдя в блок питания, Рита входила в святая святых отеля – кухонный блок. Тяжелая, украшенная вырезанными прямоугольниками светлых тонов на черном дубе, дверь с резной ручкой внушала страх. Рита одернула юбку, поправила на груди блузку и, прижимая к себе папку рукой, открыла дверь.
Окинув взором альма-матер отеля, она заметила Виталия, напротив двери у стеллажа с посудой, перебирающего пакетики со специями и приправами в контейнере. При ее появлении, старший админ ресторана расправил плечи и посмотрел на управляющую с неподдельным любопытством. Откроенный взгляд молодого человека взволновал Риту, но она попыталась справиться. Внутренне, совсем готовая к роли «ревизорши», не глядя под ноги, девушка смело шагнула вперед.
Но, к сожалению, она не знала маленького подвоха кухни санатория: вдоль порога кухонного блока проходила труба отопления и тонкий каблук новенького туфля, как и следовало для все не посвященных, попал между порогом и трубой. Не ожидая какого-либо конфуза, Рита размашисто и твердо шагнула, застрявший каблук сразу сломался, а девушка, не удержав равновесия, пробежала в полусогнутом состоянии метра три вперед и уткнулась головой в живот Виталия. Не ожидая резкого тарана от управляющей, парень падает назад, раскинув руки. Контейнер с приправами подлетает, делает сальто в воздухе и, рассыпая в воздухе измельченный порошок южных специй, посыпает два распростертых на полу тела.
Рита, на мгновения потерявшая дар речи от произошедшего, уткнувшись в грудь парня, носом резко ощутила запах мужского тела. Понимая нелепость своего положения, а она полностью лежала на мужчине, Рита быстренько ретировалась и, пытаясь подняться, оперлась руками в его плечи. При этом маневре ее глаза встретились с глазами Виталия. Его серые, вперемежку с коричневым, зрачки; пушистые ресницы; темные, немного нависающие, брови, оказались совсем рядом. Девушка непроизвольно обратила внимание на красиво очерченные губы, немного открытые от удивления. Слегка широкий нос нисколько не портил, приятное, даже красивое, лицо молодого человека. Белый колпак слетел с его головы и темно русые, с отливом спелой пшеницы, шелковистые волосы разлохматились. Замедлив на мгновения, Рита продолжила попытку подняться и тряхнула головой. При этом, ароматные кавказские специи посыпались прямо на лицо парня. Девушка опять остановила попытки и с удивлением разглядывала, как разноцветный порошок и горошинки, покрывали лицо парня, попадая в глаза, нос и приоткрытый рот.
В голове ее промелькнула мысль: «А если это перец?» Видимо, эта же мысль пролетела и в голое молодого мужчины, глаза его расширились в немом вопросе. «Сейчас ему будет очень больно», – вторая мысль догоняла первую, а возможно даже обогнала. В следующее мгновение Рита резко оттолкнулась от его плеч и вскочила на ноги. «Может, пронесет?» – новая мысль перечеркнула предшествующие. Мужчина рывком поднялся следом и схватился за глаза. «Не пронесло», – окончательная мысль добила первые.
– Ой, ой, – Виталий тер глаза, метался с закрытыми глазами по кухне, натыкаясь на столы и стулья, – вы засыпали мне все глаза.
– Извините, я нечаянно. Где тут вода? – Рита окинула взглядом пространство кухни, – вы не трите. Сейчас промоем.
– Направо мойки, – парень быстро соображал где он и как быстрее дойти до крана, – меня за руку возьмите, так быстрее дойдем.
– Давайте, – девушка схватила несчастную жертву обстоятельств за широкую ладонь и, увидев мойки, потянула, – идите за мной.
Она подвела парня к мойке, открыла кран и направила его ладони под теплую струю.
– Вы хорошо вымойте руки, – наставляла Рита, подавая ему мыло, – а то, еще в глаза добавите.
– Я знаю, – он нашарил струю воды и тщательно мыл руки. От сильно сжатых глаз было понятно было понятно, какую мужчина терпел боль, – вас как, так угораздило на мою голову? Вернее на мои глаза? – спросил он.
– Сама не понимаю, что произошло, – ответила Рита и только сейчас обратила внимание, что правая нога почти упирается в пол.
Девушка медленно опустила взгляд и с ужасом констатировала факт напрочь отломанного каблука. «Мои новые туфли», – слезы навернулись на ее глаза, она отшатнулась от парня и заметила между трубой и порогом, спокойно стоящий каблук. Поджав губы, девушка проковыляла до двери, вызволила каблук. Зачем-то приложила его к туфле, как будто надеясь, что он может прирасти обратно.
– Очень холодная вода пошла, – голос Виталия привел Риту в себя, – добавьте горячей.
– Сейчас, – девушка, сдерживая слезы от жалости к новым туфлям, прихромала к мойке и покрутила кран с горячей водой. Оказалось, она пустила только холодную воду.
Прижимая каблук к груди, девушка рассматривала половину туфля на ноге и думала, как можно исправить поломку. Смириться с потерей новых туфлей она не могла.
– Очень горячая, – Виталий отшатнулся, – пожалуйста, отрегулируйте воду, – резко и с обидой добавил он, – ворвались на кухню, свалили меня, засыпали глаза специями. А сейчас еще и кипятком хотите обварить?
– Сейчас, не переживайте, – Рита еще покрутила кран и проверила температуру воды рукой, – вы лучше скажите, какой ненормальный под порогом трубу проложил? – так же резко и с обидой ответила Рита, – вы глаза промоете, еще и капли закапаем у медика, и все будет хорошо. А я, между прочим, каблук у туфли сломала. Причем, у новой туфли.
– Про эту трубу всех предупреждаем, – отвечал пострадавший, – не знаю, почему вы про нее ничего не знаете, – боль в глазах раздражала мужчину, и он не мог говорить спокойно.
– Этот вопрос я обязательно задам Сергею Петровичу на планерке, – Рита не могла смириться с потерей новых туфлей, – мы вчера с ним обсуждали вопрос моего посещения кухонного блока и про эту трубу он мне ничего не говорил.
– Подайте, пожалуйста, полотенце, рядом с вами, – парень наконец-то промыл глаза, но продолжал часто моргать, видимо специй насыпалось порядочно, – хорошо, что я не успел открыть пакет с перцем. Иначе, я бы сейчас уже умер.
Рита подала полотенце, висящее рядом на крючке, и отметила, что оно далеко от необходимой белизны.
– Да, слава Богу, – Рита облегченно вздохнула, – что обошлось без производственного травматизма. По крайней мере, у вас. И простите меня, я правда и сама не ожидала, что так выйдет.
– Да, ничего. Бывает хуже, но реже, – Виталий вытер лицо и сам повесил полотенце на крюк. Вокруг глаз у него сильно покраснело, а зрачки налились кровью, – а на счет травматизма, согласен. Несчастные случаи нам ни к чему. А у вас, выходит, травма туфлей? – задал он лаконичный вопрос, глядя на заветный каблук в руках у управляющей, – давайте-ка я гляну.
Он взял каблук и повертел его в руках. Посмотрел на остатки обуви на ноге Риты, зачем-то присел, примерил каблук, как будто он мог быть от другой туфли. Рита молча наблюдала за действиями администратора ресторана и не могла понять, что он хочет.
– За магазином одежды пристроился обувной ларек, – парень с серьезным видом изучал сломанный каблук, как будто это было самое важное в его жизни, – я случайно познакомился с мужичком, что там работает. Схожу сегодня и ваш туфель будет как новый. Поверьте и не переживайте.
Он поднялся и с улыбкой посмотрел в глаза Рите. Именно в этот момент девушка поняла, что перед ней высокий и довольно симпатичный парень. Мускулистая, почти атлетическая, фигура наполняла гармонией весь его облик. Из-под легкой голубой рубашки выделялись широкие плечи и мускулистые руки. На мгновение Рита вспомнила, как она лежала на нем после падения и ее лицо вспыхнуло. Чтобы скрыть волнение, она прошла к рассыпанным по полу специям, при этом правой ногой наступала на цыпочки, и захотела их собрать.
– Не подходите, – остановил ее Виталий, – я лучше сам. А вы походите по кухонному блоку, только прошу вас, ничего не трогайте руками и смотрите под ноги.
Он взял веник и совок в подсобке и начал осторожно сметать специи, собирая целые пакетики. Рита просмотрела плиту, жарочные шкафы, заглянула в холодильники. Всюду царило запустение и грязь.
– Да уж, – вздохнула она, – чистота не блещет. Тут работы для трех-четырех добрых кошеваров. Ничего не мыто, в духовке копоть, в вытяжке сажа. Такую кухню нельзя запускать в работу. Три дня надо мыть, скоблить и драить. Нам надо сегодня принять повара, – проговорила она нарочито громко, чтобы Виталий услышал. Ей почему-то показалось, что этот парень сможет ей помочь, – Алексей Иванович звонил и сказал, надо типа конкурса устроить. Пригласить двух – трех поваров и предложить приготовить плов. Кто лучше приготовит, того и примем.
К этому моменту Рита обошла кухню по кругу и пришла к углу, в котором Виталий очень тихо ссыпал специи из совка в мусорный мешок.
– Вы плов любите? – управляющая задала прямой вопрос администратору ресторана, – настоящий, с чесноком и перчиком?
– Конечно, – парень неожиданно действительно захотел плова, – очень даже.
– Решено, – Рита обрадовалась, что он не отказался. На новом месте даже самая малая поддержка вдохновляла, – будете вторым дегустатором, – и добавила на удивленный взгляд парня, – со мной. Претенденты у вас уже должны быть подобраны?
– Да, – согласился Виталий, – неделю приглашаем, говорим, думаем. Двенадцать приходили, из них выбрали троих.
– Вот и замечательно, – Рите стало легче, что хоть какой-то вопрос уже решен, – на пятнадцать часов ждем всех. Сергею Петровичу надо сказать, чтобы тоже приходил. Две головы хорошо, а три лучше. А здесь у вас что? – спросила она, указывая на двойную дверь.
– Ресторан, – парень широким жестом пригласил управляющую, – прошу. Скажу сразу, – добавил он, открывая двери, – ресторан в хорошем состоянии благодаря моим усердным стараниям. Хозяин выделил приличную сумму денег, всю былую красоту восстановили. Почти месяц трудились над лепниной и позолотой лучшие мастера-реставраторы Питера и Москвы. А из Италии приглашали экспертов.
Пройдя небольшой узкий и темноватый коридор, что вел из кухни, взору Риты представился величественный вид ресторана. Времена расцвета воинской доблести Вооруженных сил СССР являли основной стержень убранства. Шторы светло-зеленых тонов с желтой бахромой, слегка затеняли окна и придавали залу торжественный вид. Стены украшали лепнина и мозаика, показывающие путь Советской Армии: солдаты и матросы Октябрьской революции на фоне Авроры; конница Чапаева с саблями наголо летит по степи; легендарная «Катюша» громит фашистов; танковые учения в военной части восьмидесятых. Ниши в стенах украшали бюсты военачальников, статуи партизан и Матери-Родины. Покрытые бронзой, они сверкали в лучах восходящего солнца. Их отсветы бегали по расписному потолку и мозаичным стенам. Пол ресторана был настелен паркетом из древесины разных пород, искусно подобранных по цвету.
Столы покрытые светло зелеными, в цвет штор, скатертями гармонировали с темно зелеными накидками на стульях. Барная стойка из массивного дуба темных и светлых пород, украшена орденами всех времен: от Александра Невского до Красной звезды. Вина и коньяки разных марок наполняли полки бармена.
– Впечатляет, – Рита не ожидала увидеть такое великолепие и величие, – как вам удалось? Или мозаики сохранились, только подправили?
– Есть у нас один сторожил, – многозначительно проговорил Виталий, – санаторий знает лучше, чем свои пять пальцев.
– Это который Сталин? – спросила Рита, рассматривая мозаику на стенах, – только не Иосиф Виссарионович.
– Уже познакомились? – Виталий, как заботливый хозяин, поправлял скатерти, расставлял солонки на столах.
– Пришлось, – Рита тяжело вздохнула.
– Его страшилка «трупы в подвале» развеялась наконец-то, – парень усмехнулся, – а вы смелая. Вами все восхищаются: и горячую воду вернули, и статуи нашли, и страшилку Сталина раскрыли.
– На то я и поставлена, – твердо ответила девушка, голосом, не позволяющим усомниться в ее бесстрашии. «Видимо завхоз не рассказал о нашем позорном бегстве», – подумала она, а вслух добавила, – думаю, что в этих корпусах хранится еще немало тайн. И наша задача раскрыть их все до единой. Кстати, это может привлечь дополнительных гостей. Тайные вещи всегда интересны.
– Согласен, – Виталий незаметно рассматривал новую управляющую. В меру стройная, красивые ножки, русая коса и вздернутый курносый нос. Невольно вызывало улыбку, как девушке приходилось ходить правой нагой на цыпочках, чтобы сравняться на высоту каблука. – Вы какой кофе предпочитаете? – спросил он, заряжая кофе-машину, – у нас полный комплект: капучино, экспрессо, латте, американо.
– Капучино, – Рита, как завороженная, рассматривала мозаику обороны Ленинграда: ополченцы в тулупах, очередь за хлебом и на первом месте – исполнение Седьмой симфонии Шостаковича в филармонии окруженного города. Мозаика была выполнена настолько искусно, что отчетливо просматривались изможденные лица защитников города.
– Готово, – голос администратора вернул в реальность.
Рита подошла к стойке и села в высокое барное кресло. Администратор колдовал у кофе-машины. По ресторану разнесся аппетитный запах свежезаваренного кофе.
– Даже с шоколадной крошкой, – Виталий, как профессиональный бариста, изящным движением поставил на стол две кофейные пары из тонкого китайского фарфора с ароматным напитком, – заходите почаще в наше заведение, и вас всегда будет ожидать изысканный латте, приготовленный по моему собственному рецепту, – произнес он интригующе и, взявшись за тонкую ручку своей чашки, добавил, немного смутившись, – поверьте, от моих рисунков на кофе у вас всегда будет подниматься настроение.
– Ловлю на слове, – Рита наслаждалась волшебным напитком, казалось, все проблемы растворялись, как кофейный аромат в воздухе, – рисунок на кофе – это так завораживающе, как вам удается? Вы где-то учились?
– Ловкость рук, – парень поднял вверх обе ладони, – у меня достойный опыт: и официантом, и барменом, и администратором.
– Это хорошо, – Рита старалась изображать деловой вид, но кофе было действительно изысканного вкуса, привкус которого она никак не могла понять. Да и уютный ресторан располагал к отдыху, а внимание услужливого бармена вообще выбивало из колеи. Но, она справилась и добавила управленческим голосом, – через неделю открываемся. Хоть здесь все готово, уже душа радуется. Гости питаются только в этом ресторане?
– Да, – подтвердил Виталий, – гости питаются только здесь. Для работников есть небольшая столовая, кстати, с новеньким ремонтом. Мы там и питаемся. Я вам сейчас покажу. Основной вопрос с поваром, никак не можем подобрать кандидатуру. Я все Резюме высылаю Алексею Ивановичу, ему все не нравятся. После моих продолжительных стараний, наконец, отобраны три кандидатуры.
– Как раз сегодня, мы ими и займемся, – Рита чувствовала, что на этого парня можно положиться, – и ваши старания, надеюсь, увенчаются успехом. Выберем лучшего из трех кандидатов. Победит тот, кто приготовит самый вкусный плов. Не забывайте, вы, – Рита специально сделала паузу, – в дегустационной комиссии.
– Сделаем, – Виталий сказал так уверенно, что Рите стало спокойно на душе. «Мне же нужны помощники, – оправдывала она себя мысленно, – а этот парень может контролировать весь кухонный блок».
– Конкурс кулинарного мастерства наметим на пятнадцать часов, – Рита дописала кофе крохотными глоточками, – в шестнадцать – дегустация. Еще Сергея Петровича позовем. Зарплату Алексей Иванович озвучил в шестьдесят тысяч. Я погуглила, по меркам Сочи, вполне приемлемо для отеля такого размера. На месте победителю озвучим цену вопроса.
– Хорошо, – админ казалось, был на все согласен, – надо у всех кандидатов выяснить, какие специи они используют и закупить в точности. Чтобы потом нас не обвинили в плохой подготовке. Алексей Иванович по голове не погладит.
– Спасибо за кофе, – Рита поставила чашку на блюдечко, – вот вы и займитесь приготовлением к конкурсу, – она спустилась с высокого стула, – ресторан я посмотрела. Виталий, покажите мне столовую, – добавила она тоном, не принимающим возражения.
– С удовольствием, – парень убрал кружки с барной стойки и аккуратно протер столик салфеткой, – люблю, когда во всем порядок, – добавил он не без гордости. – Все бутылки ежедневно сам протираю. Завтра должен бармен подойти, посмотрю, как будет за чистотой следить.
В столовую можно было пройти через боковую дверь. Место для питания работников имело обычный, но опрятный вид. Новые шторы бежевого цвета, под цвет скатертей и отделки стен, создавали приятное впечатление. Свободную стену украшала роспись памятников Воинам Освободителям Великой Отечественной из разных городов бывшего СССР.
– Пищу, я думаю, подаете не в военных котелках и фляжках? – резонный вопрос сам просился.
– В обычных тарелках и стаканах, – учтиво произнес администратор, – посуду закупили новую, одинаковую и, кстати, не самую дешевую. А для гостей посуду привезли из Москвы по особому заказу.
– Уже хорошо, – Рита придирчиво провела пальчиком по скатертям, окну раздачи продуктов, – пыль, уважаемый, Виталий Вениаминович. Срочно навести порядок.
– Исправимся, – улыбнулся администратор, – вот штат наймем, и исправимся.
– А это дверь куда ведет? – поинтересовалась Рита, указывая на неширокую дверь в противоположной стороне от раздачи.
– Это вход с лестницы для сотрудников, – Виталий огляделся, – столовую осмотрели, вернемся на кухню и начнем с раздачи.
Обычный пункт раздачи пищи: место для салатов, горячих, вторых блюд, горячих первых.
– Какая программа стоит? Эр кипер? – уточнила Рита, показывая, что она прекрасно разбирается в таких программах.
– Верно, – подтвердил Виталий, – соединили в одно: ресторан, столовая, бар и компьютер бухгалтера-калькулятора. Все настроено, вот только работать пока некому.
– Решать проблему с кадрами будем в первую очередь, – Рита многозначительно посмотрела на Виталия, – вам я поручаю кухонный блок, ресторан и столовую.
На кухне внешне было чисто, но Рита сразу нашла кучу нарушений. Белые перчатки как «ревизорро», она надевать не стала, да они и не понадобились бы. Пыль под столами, в углах, гарь на плите, паутины в вытяжках были на лицо. Весь беспорядок Рита записывала, чтобы не забыть, что проверять.
За углом длинного разделочного стола сидела кухонная рабочая и чистила картофель в большой бак.
– С нашим единственным сотрудником Лизаветой Владимировной, вы уже знакомы, – констатировал Виталий, – сегодня еще ждем кандидатов для работы на кухне.
Женщина подняла лицо, равнодушным взглядом осмотрела Риту с головы до ног, внимательно пригляделась к сломанной туфле.
– Об трубу сломали? – неожиданно спросила она, – хоть в руках ничего не было, и то слава Господу. Бывший повар запнулся за эту проклятущую трубу, когда нес кастрюлю борща, так и рухнул посреди кухни, и борщ разлил. Вот матюков было. После этого и сбежал сразу.
– А закрыть трубу коробом вровень с порогом никто не пробовал? – задала Рита резонный вопрос и посмотрела на Виталия, – сегодня же скажу Сергею Петровичу. Требовать с кухонной рабочей вкусную пищу смысла нет. Сейчас вы что готовите, Елизавета Владимировна?
– На обед картошку круглую и пусть все едят, – ответила женщина и кинула в бак очищенный картофель, – я не повар, что умею, то и делаю. Мне за повара никто не доплачивает. Неделю уже мучаюсь, от брошу все и уйду. Сами варите.
– Все понятно, – Рита обратилась к Виталию, – сегодня необходимо решить вопрос о персонале кухни. Жду вас через два часа. Штатное расписание у меня есть. Обсудим возможные варианты.
– Хорошо, – согласился Виталий, – сделаем.
– Вам, Елизавета Владимировна, особое поручение, – Рита задержала на паузу, – сегодня на кухне будет проходить конкурс кулинарного мастерства на замещение вакантной должности повара нашего отеля. Подготовьте необходимую посуду, кандидаты будут готовить плов. Необходимо три набора посуды, казаны, миски, сковороды. Все, что закажут конкурсанты.
Лизавета кивнула головой в знак согласия, поджала губы и подумала, что она сможет найти на кухне, а что надо будет покупать.
– Виталий Вениаминович, – управляющая говорила и сразу записывала, – закупить все необходимое для плова: мясо лучше купить на рынке, рис очищенный длинный, специи. У каждого повара, может быть, имеется свой неповторимый рецепт, с особыми добавками, – она подумала и добавила, – кухонных работников пригласим к 12,00 часам на испытание и проведем уборку кухни. Чтобы к пятнадцать часам все блестело, – она указала на пыль, мусор, паутины, – сама проверю за полчаса до конкурса. Если найду грязь, никого не примем. Дегустировать будем трое: я, Сергей Петрович и Виталий Вениаминович.
Уходя, она еще остановилась и задала вопрос Лизавете.
– К картофелю на обед что еще будет?
– Капуста квашеная еще есть, – буркнула она.
– Замечательно, будем питаться по-русски. А третье, хотя бы пакетированный чай есть?
– Кроме самой заварки ничего нет, – Лизавета нахмурилась.
– Виталий Вениаминович, – Рита продолжила писать, – закупите еще сосиски к обеду на всех и к чаю печенье. На ужин будет плов. А выбранный повар продумает меню на завтра. Сотрудников надо кормить. Спасибо всем за проведенную экскурсию.
Когда она вышла на крыльцо, ее догнал Виталий.
– Маргарита Михайловна, – обратился он, – у вас на волосах специи остались. Потрясите волосами, они высыпятся.
– Что же вы мне раньше не сказали, – Рита быстро распустила волосы и потрепала ими на ветру, – теперь все?
Виталию очень захотелось посмотреть на ее распущенные волосы. Он невольно любовался девушкой, ее слегка волнистыми густыми волосами.
– Теперь все, – констатировал он, с довольной улыбкой, – через два часа я буду у вас. И не забудьте принести сломанную туфлю, я отнесу в ремонт и к вечеру будет как новая.
Рита согласилась, вздохнула, заплела волосы и поковыляла в номер. Но, на третьем этаже ее остановила Зинаида. Горничная была сильно испугана, сжимала руки и озиралась по сторонам. Увидев управляющую, страшно обрадовалась и ухватила за рукав.
– Как хорошо, что я вас встретила, Маргарита Михайловна, – начала она тихим шепотом, – в шестьдесят шестом номере кто-то был ночью, – ее глаза расширились до предела, брови поднялись на уровень многоэтажного домика, – пойдемте, сами посмотрите. А то мне никто не поверит. Это все Сталин, с его шуточками о покойниках и привидениях.
– В номере что-то сломано, испорчено, Зинаида Ильинична? – Рите очень хотелось быстрее дойти до номера и переобуться, но горничная ухватила за руку мертвой хваткой, – окно разбито?
– В том-то и дело, – еще тише проговорила Зинаида, – все целое. И окно закрыто изнутри.
– А как вы поняли, что там кто-то был? – Рита начала сомневаться в достоверности услышанного, но горничная спешила к двери номера.
