Текст книги "Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления"

Автор книги: Е. Левашева

сообщить о нарушении

Текущая страница: 6 (всего у книги 17 страниц) [доступный отрывок для чтения: 7 страниц]

Крем-суп луковый со сметаной

30 мин

1 порция

150 г листьев салата, 100 г репчатого лука, 10 г чеснока, 1 г розмарина, 400 г сметаны, 10 мл растительного масла, 100 мл воды, соль, специи

1. Лук и чеснок мелко нарезать, листья салата нарвать руками.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соль, специи и залить водой.

3. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим СУП, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 30 мин.

4. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

5. Готовый суп взбить блендером до однородной консистенции.

СОВЕТ:

Подавайте суп с сухариками из белого французского багета и грецкими орехами.

Крем-суп овощной

1 ч

4 порции

200 г капусты брокколи, 200 г цветной капусты, 160 г картофеля, 60 г моркови, 1,5 л воды, соль, специи по вкусу

1. Картофель и морковь нарезать кубиками 2×2 см, капусту разобрать на соцветия.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соль, специи, залить водой и перемешать.

3. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим СУП, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 1 ч.

4. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

5. Готовый суп взбить блендером до однородной консистенции.

СОВЕТ:

Украсьте готовый суп веточкой свежей зелени и семенами кунжута.

Нежный суп с рыбой

1 ч

4 порции

300 г филе семги, 200 г картофеля, 60 г кабачков, 60 г репчатого лука, 60 г моркови, 100 мл сливок 10–15 %-ной жирности, 1–1,5 л воды, соль, специи

1. Рыбу и овощи нарезать кубиками со стороной 1,5–2 см.

2. Все ингредиенты (кроме сливок) выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, специи и перемешать.

3. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим СУП.

4. Нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 1 ч.

5. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

6. В готовый суп добавить сливки и взбить блендером до однородной консистенции.

СОВЕТ:

Подавайте готовый суп со сметаной и свежей зеленью.

Крем-суп грибной

25 мин

2 порции

300 г шампиньонов, 80 г репчатого лука, 300 г картофеля, 100 мл сливок (10 %-ных), 500 мл воды, соль

1. Грибы разрезать на четыре части, овощи нарезать кубиками со стороной 3 см.

2. Все ингредиенты (кроме сливок и соли) выложить в чашу мультиварки, залить водой и перемешать.

3. Закрыть крышку, установить клапан на значение SEAL.

4. Кнопкой FUNCTION установить режим СУП, нажатием кнопки ВРЕМЯ установить 25 мин. Готовить до окончания режима, затем установить клапан на значение VENT и выпустить пар.

5. Готовый суп перелить в отдельную емкость, добавить сливки, соль и взбить блендером до однородной массы.

Крем-суп со шпинатом

30 мин

2 порции

200 г шпината (свежемороженого), 100 г помидоров, 100 г репчатого лука, 100 мл сливок (10 %-ных), 20 г сливочного масла, 300 мл воды, соль, специи

1. Шпинат разморозить и откинуть на дуршлаг.

2. Помидоры и лук нарезать кубиками со стороной 1 см.

3. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соль, специи и залить водой.

4. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим СУП, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 30 мин.

5. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

6. Готовый суп взбить блендером до однородной консистенции.

Суп гороховый

2 ч

4 порции

300 г копченых свиных ребрышек, 120 г моркови, 30 мл растительного масла, 100 г копченой колбасы, 300 г шлифованного целого гороха, 700 г картофеля, 200 г репчатого лука, 1¼ л воды, соль, специи

1. Горох замочить в теплой воде (85 °C) на 1 ч, затем слить с него воду.

2. Ребра промыть, отделить друг от друга.

3. Морковь и лук нарезать кубиками 1×1 см, колбасу – соломкой, картофель – брусочками.

4. Морковь и лук выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло.

5. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим ЖАРКА, кнопкой ВИД ПРОДУКТА выбрать «Овощи».

6. Нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 5 мин. Обжаривать, периодически помешивая.

7. Обжаренные овощи переложить в отдельную емкость.

8. Ребра и горох выложить в чашу мультиварки, залить водой.

9. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим СУП, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 2 ч.

10. Нажать кнопку СТАРТ.

11. За 30 мин до окончания приготовления добавить колбасу, картофель, обжаренные овощи, соль, специи и перемешать.

12. Закрыть крышку, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Если в процессе приготовления добавить в суп треть чайной ложки приправы «жидкий дым», блюдо получится более ароматным.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

1 ч

4 порции

400 г копченых свиных ребрышек, 180 г гороха, 200 г картофеля, 50 г моркови, 100 г репчатого лука, 1½ л воды, соль, специи

1. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать.

2. Ребра и овощи выложить в чашу мультиварки, добавить промытый горох и залить водой, посолить, поперчить.

3. Кнопкой ВЫБОР ПРОГРАММЫ установить режим СУП.

4. Кнопкой УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ установить таймер на 1 ч.

5. Нажать СТАРТ.

6. Готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Помните, чем меньше воды добавить в суп, тем гуще он получится.

Вторые блюда

Голубцы со свининой на пару

30 мин

4 порции

400 г филе свинины, 1 (60 г) яйцо, 120 г отварного риса, 60 г репчатого лука, 200 г белокочанной капусты, 6 г чеснока, 500 мл воды, соль, специи

1. Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить рис, яйцо, соль, специи и вымесить фарш.

2. Листья капусты залить кипятком, оставить на 2–3 мин.

3. Затем вынуть и просушить. В каждый лист плотно завернуть порцию фарша. В чашу мультиварки налить воду (500 мл), установить на нее корзинку для варки на пару, выложить в один слой голубцы.

4. Закрыть крышку, кнопкой ВЫБОР ПРОГРАММЫ установить режим ВАРКА НА ПАРУ, кнопкой ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить 30 мин.

5. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Подавайте блюдо со сметаной и зеленью.

Голубцы с говядиной

30 мин

4 порции

400 г говяжьего фарша, 100 г отварного риса, 150 г репчатого лука, 200 г белокочанной капусты, 1 яйцо, 12 г чеснока, 500 мл воды, соль, специи

1. Капустные листья выдержать в кипятке (95 °C) 5 мин.

2. Фарш, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, рис и яйцо, все тщательно перемешать.

3. На каждый капустный лист выложить небольшую порцию фарша и плотно завернуть. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить корзинку для варки на пару, выложить в него голубцы швом вниз.

4. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим ПАР, кнопкой ВИД ПРОДУКТА выбрать МЯСО. Нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 30 мин.

5. Нажать кнопку СТАРТ.

6. Готовить до окончания режима.

Грибы лесные

1 ч

2 порции

100 г лисичек, 100 г опят, 100 г белых грибов, 150 г картофеля, 80 г репчатого лука, 80 г твердого сыра, 300 г сметаны (15–20 %-ной), 20 мл растительного масла, соль, специи

1. Картофель нарезать кубиками со стороной 2–2,5 см, грибы и лук – со стороной 0,5 см, сыр натереть на крупной терке.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, сметану, соль, специи и перемешать.

3. Закрыть крышку, кнопкой ВЫБОР ПРОГРАММЫ установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить 1 ч. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Подавайте блюдо с измельченной свежей зеленью и ржаным хлебом.

Говядина тушеная

2 ч

2 порции

350 г филе говядины, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 10 г чеснока, 10 г красного стручкового перца, 300 мл белого сухого вина, соль, специи

1. Мясо нарезать кубиками со стороной 1,5–2 см, лук и морковь – кубиками со стороной 0,5–1 см, чеснок и перец измельчить, мелко нарезать.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить вино, соль, специи и перемешать.

3. Закрыть крышку, кнопкой ВЫБОР ПРОГРАММЫ установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить 2 ч.

4. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

Гуляш по-гречески

2 ч

3 порции

700 г филе говядины, 200 г репчатого лука, 2 г чеснока, 100 г томатной пасты, 70 мл оливкового масла, 200 мл красного сухого вина, соль, специи

1. Говядину и лук нарезать кубиками со стороной 1,5–2 см, чеснок мелко нарезать.

2. Мясо и лук выложить в чашу мультиварки, добавить оливковое масло, соль, специи и перемешать.

3. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 2 ч.

4. Нажать кнопку СТАРТ.

5. За 1 ч до окончания режима добавить томатную пасту, чеснок, вино и перемешать.

6. Закрыть крышку, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Чтобы избежать сладковатого привкуса, используйте только сухое вино.

Гуляш по-средиземноморски

35 мин

2 порции

300 г филе минтая, 240 г болгарского перца, 165 г помидоров, 100 г репчатого лука, 100 г томатной пасты, 8 г чеснока, 150 мл воды, соль, специи

1. Рыбу, лук, перец и помидоры нарезать кубиками со стороной 2 см, чеснок мелко нарезать.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль, специи и перемешать.

3. Кнопкой МЕНЮ установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ.

4. Затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 35 мин.

5. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Минтай можно заменить любой другой белой рыбой на выбор (кроме щуки).

Жаркое с грибами

1 ч

2 порции

400 г филе говядины, 180 г свежих шампиньонов, 100 г моркови, 80 мл соевого соуса, 100 мл белого сухого вина, 30 г корня имбиря (корень), 40 мл растительного масла, соль, специи

1. Мясо промыть и нарезать кубиками со стороной 1–1,5 см, морковь – кубиками со стороной 1 см, шампиньоны – дольками, имбирь очистить и мелко нарезать.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, вино, соус, соль, специи и перемешать.

3. Закрыть крышку, кнопкой ВЫБОР ПРОГРАММЫ установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ выбрать время 1 ч.

4. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Подавайте блюдо с гарниром из печеного или отварного картофеля.

Ёжики в соусе

20 мин

6 порций

400 г говяжьего фарша, 100 г отварного риса, 300 мл сливок (35 %-ных), 100 мл воды, 20 г сливочного масла, соль

1. В фарш добавить рис, соль и вымешать до однородной массы, сформовать шарики весом 100 г каждый. Сливки смешать с водой и солью. Шарики из фарша выложить в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки, залить смесью из сливок.

2. Закрыть крышку, установить клапан на значение SEAL.

3. Кнопкой FUNCTION установить режим STF.W, нажатием кнопки TIME установить 20 мин.

4. Готовить до окончания режима, затем установить клапан на значение VENT и выпустить пар.

СОВЕТ:

Соус станет ароматнее, если добавить в него одну треть чайной ложки корицы.

Жаркое с паровым картофелем

1 ч

2 порции

300 г филе говядины, 600 г картофеля, 140 г моркови, 160 г репчатого лука, 30 г зеленого лука, 10 г корня имбиря, 20 г петрушки, 20 г укропа, 100 мл оливкового масла, 200 мл воды, соль, специи

1. Говядину нарезать кубиками со стороной 1–1,5 см, репчатый лук и морковь – со стороной 0,5–1 см, картофель разрезать вдоль на две равные части, очищенный имбирь и зелень мелко нарезать. Говядину, репчатый лук, морковь и имбирь выложить в чашу мультиварки, добавить воду, оливковое масло, соль, специи, перемешать. Сверху на чашу с мясом установить корзинку для варки на пару, выложить в нее картофель.

2. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 1 ч.

3. Нажать кнопку СТАРТ. За 10 мин до окончания режима добавить зелень и перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Блюдо получится более нежным, если заменить говядину телятиной.

Зразы картофельные

20 мин

8 порций

500 г отварного картофеля, 200 г шампиньонов, 50 г репчатого лука, 1 яйцо, 30 г муки, 40 мл растительного масла, соль

1. Нарезать грибы и лук.

2. Из картофеля сделать пюре, добавить яйцо, соль и тщательно перемешать.

3. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить грибы и лук. Кнопкой FUNCTION установить режим VEGGIE, нажатием кнопки TIME установить 8 мин. Грибы и лук обжарить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания режима, затем переложить в отдельную емкость.

4. Из картофельного пюре сделать лепешки, в середину каждой выложить порцию грибной начинки, сложить пополам, защипнуть края и придать форму котлеты.

5. Подготовленные зразы обвалять в муке.

6. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить зразы в один слой.

7. Кнопкой FUNCTION установить режим VEGGIE, нажатием кнопки TIME установить 14 мин.

8. Обжаривать зразы при открытой крышке, за 7 мин до окончания режима перевернуть и готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Картофельное пюре станет гуще, если добавить в него 60 г пшеничной муки.

Запеканка картофельная

1 ч 50 мин

8 порций

1 кг картофеля, 500 г домашнего смешанного фарша, 200 г репчатого лука, 200 г помидоров, 100 г твердого сыра, 20 мл растительного масла, 10 г сливочного масла, 2 яйца, вода, панировочные сухари, соль, специи

1. Помидоры и лук нарезать кубиками, сыр натереть на терке. Очищенный картофель выложить в чашу мультиварки, залить водой.

2. Закрыть крышку, кнопкой ВАРКА установить режим ЭКСПРЕСС, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 45 мин. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

3. Готовый картофель переложить в отдельную емкость, добавить сливочное масло, яйца и сделать пюре.

4. Выложить фарш в чашу мультиварки, добавить лук, помидоры, растительное масло, соль, специи и перемешать.

5. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой ТЕМПЕРАТУРА установить 120 °C.

6. Нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 5 мин.

7. Нажать кнопку СТАРТ, обжарить, периодически помешивая, затем кнопкой ОТМЕНА отключить режим.

8. Обжаренный фарш с овощами переложить в отдельную емкость.

9. Смазанную сливочным маслом чашу мультиварки посыпать панировочными сухарями, выложить в нее ингредиенты слоями в следующей последовательности: картофельное пюре, фарш с овощами, сыр.

10. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим ВЫПЕЧКА, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 45 мин.

11. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

Картофель с шампиньонами

20 мин

3 порции

400 г картофеля, 130 г шампиньонов, 130 г репчатого лука, 60 мл растительного масла, соль, специи

1. Картофель нарезать соломкой по 1,5–2 см, грибы – дольками, лук – мелкими кубиками.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой ТЕМПЕРАТУРА установить 120 °C. Нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 20 мин.

3. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Используйте только свежие грибы, потому что замороженные дадут слишком много влаги и у картофеля не будет хрустящей корочки.

Картофель с беконом

1 ч

3 порции

400 г картофеля, 300 г варено-копченого бекона, 200 мл воды, соль, специи

1. Картофель нарезать кубиками со стороной 2,5 см, бекон – со стороной 1 см.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль, специи и перемешать.

3. Закрыть крышку, кнопкой ВЫБОР ПРОГРАММЫ установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить 1 ч.

4. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

Котлеты картофельные

20 мин

6 порций

400 г отварного картофеля, 1 яйцо, 20 мл растительного масла, соль

1. Из картофеля сделать пюре, добавить яйцо, соль и тщательно перемешать.

2. Из пюре сформовать котлеты круглой формы толщиной 1 см.

3. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить котлеты. Кнопкой FUNCTION установить режим VEGGIE, нажатием кнопки TIME установить 14 мин.

4. Обжаривать котлеты при открытой крышке, за 7 мин до окончания режима перевернуть и готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Добавляйте яйцо только в остывшее пюре, иначе белок свернется.

Курица с гречкой

35 мин

4 порции

400 г курицы (голени), 300 г гречки, 370 мл воды, соль, специи

1. Гречку промыть до прозрачной воды.

2. Курицу промыть, натереть солью и специями.

3. В чашу мультиварки выложить гречку, добавить соль, специи и воду. Сверху установить контейнер-пароварку и выложить голени.

4. Закрыть крышку, кнопкой ВЫБОР ПРОГРАММЫ установить режим ГРЕЧКА. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Подавайте блюдо с нарезкой из свежих овощей.

Капуста, тушенная с курицей

1 ч

2 порции

200 г куриного филе, 350 г белокочанной капусты, 60 г репчатого лука, 100 г моркови, 100 г томатной пасты, 200 мл воды, соль, специи

1. Куриное филе разделать и промыть.

2. Нарезать куриное мясо соломкой 0,5×3 см.

3. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать тонкой соломкой, капусту – соломкой шириной 1 см.

4. В чашу мультиварки выложить филе, лук, морковь, добавить воду, томатную пасту, соль, специи и перемешать.

5. Сверху выложить капусту, посыпать солью и специями, залить водой.

6. Закрыть крышку, кнопкой ВЫБОР ПРОГРАММЫ установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить 1 ч.

7. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Если у капусты жесткие листья, перед приготовлением выдержите их в теплой воде в течение 3–4 мин.

Колбаски с овощами в сливках

1 ч

2 порции

200 г охотничьих колбасок, 100 г консервированной белой фасоли, 100 г помидоров, 60 г репчатого лука, 60 г моркови, 60 г консервированной кукурузы, 60 г консервированного зеленого горошка, 100 г болгарского перца, 10 г чеснока, 300 мл сливок (15–22 %-ных), соль, специи

1. С кукурузы, фасоли и горошка слить жидкость.

2. Колбаски нарезать кусочками по 1,5–2 см, лук, перец, морковь и помидоры нарезать кубиками 1×1 см, чеснок измельчить.

3. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить сливки, соль, специи и перемешать.

4. Закрыть крышку, кнопкой ВЫБОР ПРОГРАММЫ установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить 1 ч.

5. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

Кальмары в сметане

1 ч

3 порции

400 г кальмаров (кольца), 150 г репчатого лука, 100 г моркови, 400 г сметаны, 20 г свежего укропа, соль, специи

1. Лук нашинковать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке, укроп порубить.

2. В чашу мультиварки выложить кальмаров, сверху распределить остальные ингредиенты, добавить соль и специи.

3. Закрыть крышку, кнопкой ВЫБОР ПРОГРАММЫ установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить 1 ч.

4. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

В качестве специй используйте смесь перцев и прованских трав.

Кальмары в вине

20 мин

2 порции

250 г свежемороженых кальмаров, 80 г моркови, 80 г репчатого лука, 40 г томатной пасты, 200 мл белого сухого вина, 30 г оливок, соль, специи

1. Тушку кальмара разморозить, нарезать кольцами толщиной по 0,5 см, морковь и лук – соломкой. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить вино, соль, специи и перемешать.

2. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 20 мин.

3. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Подавайте на гарнир к этому блюду отварной рис или ризотто.

Карп запеченный

1 ч

4 порции

500 г карпа (тушка), 50 г помидоров, 20 г лука-порея, 10 г свежего укропа, 10 г свежей петрушки, соль, специи

1. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, промыть, натереть солью и специями. Помидоры нарезать кубиками со стороной 0,5 см, лук-порей и зелень мелко нарезать.

2. Помидоры смешать с зеленью.

3. Полученной овощной смесью нафаршировать тушку, завернуть ее в двухслойный лист фольги, плотно прижать края и выложить в чашу мультиварки.

4. Закрыть крышку, кнопкой ВЫБОР ПРОГРАММЫ установить режим ВЫПЕЧКА.

5. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

При желании рыбу можно разрезать на 2–3 части, каждую из них нафаршировать и завернуть в фольгу.

Подавайте блюдо с дольками лайма.