Текст книги "Ваша семья и ваше здоровье"

Автор книги: Джордж Вандеман

сообщить о нарушении

Текущая страница: 15 (всего у книги 15 страниц)

Вы, возможно, пробовали свеклу по-гарвардски в маринованном виде. А знаете ли вы, как необыкновенно вкусна горячая свекла с маслом?

Попробуйте готовить овощи более просто, не варите их слишком долго – дайте им возможность сохранить свою ценность! Попробуйте добавлять совсем немного масла, или маргарина, или чуточку молока, или сливок – и тогда поймете, чего вы лишали себя!

Здоровое питание не должно быть строго регламентировано какими-либо нормами и правилами. Послушайте, что говорил пророк Исаия: «Для чего вам отвешивать серебро за то, что не хлеб, и трудовое свое за то, что не насыщает? Послушайте Меня внимательно, и вкушайте благо» (Ис. 55:2).

Вкушайте благо. В этом проявляет себя истинное здоровое существование. Это есть побеждающая диета! Господь, несомненно, считал, что фрукты, овощи, злаки и орехи – это благо. Послушайте, что Он дал в пищу нашим прародителям: «И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя, – вам сие будет в пищу» (Быт. 7:29). Попросту говоря, фрукты, злаки и орехи. Позднее к этому списку были добавлены и овощи.

Быть может, если мы будем более точно придерживаться изначальной диеты Едема, мы станем лучше и здоровее? В конце концов, Господь, создавший нас, пожалуй, лучше знал, чем питать созданные Им существа.

Хотя жители Хундзы все-таки едят немного мяса, особенно зимой, когда свежие продукты недоступны, их рацион поразительно напоминает рацион Едема. И ничего странного, что их эпоха так далеко отстоит от библейских времен.

Адвентисты седьмого дня, рекомендующие полностью отказаться от мяса, еще ближе подошли к предначертанной изначально диете. И каков результат? Поскольку они не курят, у них почти не бывает рака легких. И даже подверженные всем стрессам цивилизации, они живут в среднем на шесть—семь лет дольше, чем окружающие.

Согласно исследованию, проведенному Национальной Академией наук, рацион с низким содержанием жиров, включающий продукты из цельных злаков и учитывающий первостепенную важность фруктов и овощей, особенно овощей, содержащих витамин А, – это лучший способ уменьшить риск заболевания раком.

Д-р Коллин Кэмпбелл из Корнеллского университета говорит: «Диета, которая, по всей видимости, связана с большинством разновидностей рака, является единственным наиболее значительным фактором риска онкологического заболевания». Этот выдающийся диетолог утверждает, что нездоровая диета в десять раз увеличивает риск заболеть раком. Трудно придерживаться здоровой диеты? Трудно быть вегетарианцем? Несомненно, будет гораздо легче, когда мы узнаем поразительные факты о диете, заболеваниях и здоровье.

Путешествие в Хундзу будет незавершенным, если мы не побываем в гостях у простых людей. Для того, чтобы поближе познакомиться с их здоровым образом жизни, мы остановились в гостеприимном доме Хаджи Сахиба. Хаджи 75 лет. Но вы бы никогда этого не сказали, видя, как он справляется со своими повседневными обязанностями.

Дж. Э. В.: Хаджи, сколько у вас детей?

Хаджи: У меня трое сыновей и четыре дочери.

Дж. Э. В.: Скажите, чем вы занимаетесь в своей жизни? Вы арендатор?

Хаджи: Да, я арендатор.

Дж. Э. В.: Ваша земля здесь, неподалеку? Или вам приходится долго добираться?

Хаджи: Нет, мои поля всего лишь в 1,5 км от дома.

Дж. Э. В.: Вы добираетесь пешком?

Хаджи: Да, пешком.

Дж. Э. В.: Неплохая разминка. Это идет вам на пользу, не правда ли?

Хаджи: Я хожу на свои поля, сам засеваю их. Когда я был моложе, мне легко удавалось вспахивать свои поля, да и сейчас еще вспахиваю.

Дж. Э. В.: Что вы выращиваете?

Хаджи: Пшеницу, ячмень, маис, гречиху.

Дж. Э. В.: У вас есть абрикосовый сад?

Хаджи: Да, сад рядом с домом.

Дж. Э. В.: У вас там разные плодовые деревья?

Хаджи: В моем саду абрикосовые деревья и несколько яблонь, а вот винограда нет.

Дж. Э. В.: Недавно мы попробовали местный виноград. Он бесподобен.

Во время посещения семьи Хаджи Нелли удалось побеседовать с его женой, госпожой Хаджи, о ее делах и заботах.

Нелли: Госпожа Хаджи, очень мило с вашей стороны, что вы позволили нам погостить у вас.

Госпожа Хаджи: Для нас это большая честь. Я очень рада своим гостям.

Нелли: На меня произвело большое впечатление, что люди Хундзы очень благожелательны и дружелюбны.

Госпожа Хаджи: Мы всегда рады гостям, особенно тем, кто приехал издалека.

Нелли: Спасибо. Вы управляетесь с такой большой семьей, и я понимаю, как много времени уходит у вас на работу по дому. Остается ли у вас хоть немного времени еще и на работу в поле?

Госпожа Хаджи: Я обязательно должна этим заниматься. В поле я работаю по три часа в день – обрабатываю пшеницу, ячмень и гречиху. Потом возвращаюсь домой и доделываю домашние дела – например, пряду или вышиваю.

Нелли: Значит, вы и одежду шьете сами?

Госпожа Хаджи: Я никогда не обращаюсь к портным. Мужу и детям тоже шью сама.

Совершенно очевидно, что жители Хундзы ведут активную, здоровую жизнь. Их регулярные физические нагрузки – без всякого сомнения, еще один важнейший фактор долголетия и секрет отличной формы. Это особенно наглядно проявилось, когда мы наблюдали, как молодежь и старики состязались в захватывающей игре в поло. Фактически поло ведет свое происхождение именно отсюда, и многие местные жители просто обожают этот вид спорта.

Невероятно, но эти люди, кажется, не знают усталости. Мужчины могут прошагать 100 км до Гилгита и обратно, после чего идут работать в поле, как будто только что немного вздремнули. Однажды они принесли на руках пианино, проделав весь путь из Гилгита пешком! А женщины подолгу работают в поле, после чего выполняют всю домашнюю работу, – и тоже, по-видимому, ничуть не устают. Еще одна важная деталь: в Хундзе никто не страдает от лишнего веса. За все время пребывания в этой стране я не видел ни одного полного человека.

Итак, вот факторы, благодаря которым жители Хундзы не умирают молодыми. Здоровая диета. Физические нагрузки. Чистый воздух. Чистая вода. И разумеется, они достаточно спят.

Следовало бы упомянуть и солнечный свет. Он тоже относится к определяющим факторам. Народу Хундзы исключительно повезло. Их маленький земной рай залит солнечным светом. А с другой стороны горы Ракапоши тоже живут люди, но они большую часть времени находятся в тени. И эти люди, несмотря на почти такой же здоровый образ жизни, более раздражительны и неуживчивы. Мне рассказывали, что поскольку они вспыльчивы и неуравновешенны, альпинисты не нанимают их проводниками.

Было бы ошибкой переоценить какой-то один элемент образа жизни людей Хундзы за счет другого. Особенно неправильно было бы недооценивать значение религиозного фактора. Я обсуждал этот аспект культуры Хундзы с Питером Уилаем, старшим преподавателем английской школы в Веллингтоне. Он в течение долгих лет интенсивно изучал ислам – официальную религию Хундзы – и его многочисленные направления.

Он тоже был гостем Мира и Рани в то время, когда мы жили во дворце.

Дж. Э. В.: Питер, расскажите нам немного об исламе Сколько в нем существует направлений?

Уилай: В исламе насчитывается три основных направления, и если искать аналогии с христианством, то два из них можно уподобить католицизму и протестантизму. Это шииты, которые в чем-то напоминают католиков, и суниты, обнаруживающие больше сходства с протестантами; наконец, существует третье направление – исмаилизм, вызывающее наибольший мой интерес. Исмаилиты безгранично преданы Ага-хану и занимают промежуточное положение между первыми двумя направлениями.

Дж. Э. В.: Какую роль в таком случае играет Мир в духовной жизни своего народа?

Уилай: Мир имеет неограниченное влияние, равно как и его кабинет. Его родовой замок простоял 900 лет. В исмаилизме две ветви. Представленная в Хундзе ветвь обязана своим происхождением одному странствующему поэту, мистику и выдающемуся мыслителю, жившему в Афганистане. Он пронес свою весть через эти величественные горы и обратил в свою веру народ этого края. Его весть была вестью мира и согласия. Никаких войн. В исламе много воинственности. Но что касается исмаилитов, то у них главенствует сотрудничество, мир и любовь к ближнему. И в пределах этой долины идеалы не нарушались и непрерывно соблюдались на протяжении девяти столетий. Эта весть была претворена – не только проповедана, но воплощена – в жизни народа Хундзы.

Дж. Э. В.: Ваш рассказ очень полезен, Питер. Вы как англичанин, исповедующий англиканство, и я как протестант из Соединенных Штатов можем считать братьями этих людей, ибо все мы чтим одного Бога. Ведь Аллах – это еще одно имя Бога. Мы с вами, естественно, верим в великое откровение Иисуса Христа, явившего Бога истинного и принесшего личное спасение, но с этими людьми мы можем войти в подлинное братство, и это прекрасно.

Питер, содействует ли религия, о которой вы рассказывали, укреплению семьи?

Уилай: Да, в огромной мере. Вся она зиждется на доме, семье и общине.

Я действительно верю, что религия народа Хундзы, подчеркивающая особое значение мира и любви к Богу, тоже немало способствует его удивительному здоровью. Эти люди живут жизнью, лишенной тревоги и стресса. Возвысившись над суетными земными проблемами, доверившись Всемогущему Господу, сотворившему нас и этот мир, мы увидим, что с нашим здоровьем произойдет чудо, и мы обретем душевный покой.

Познакомившись поближе с «чудом Хундзы» и изучив образ жизни ее жителей, я уже не так уверен, что их долголетие – это чудо. Чудо – это нечто противоположное обычному ходу вещей. Если заряженное ружье не стреляет, когда нажимают на курок, и жизнь сохраняется – это чудо. Если человек лишается в аварии глаза, оставшись с пустой глазницей, но внезапно получает новый глаз – это чудо. Природа на такое просто неспособна.

Но если некая община сформировалась в естественном окружении, где свежий и незагрязненный воздух, где чистая вода, прекрасное питание, изобилие солнечного света, полноценный сон, постоянные умеренные физические нагрузки и минимум волнений, то разве это чудо, что члены этой общины отличаются превосходным здоровьем? Разве вы ожидали бы иного результата в подобных обстоятельствах?

Как часто рекламные передачи уверяют вас, что если вам случится переесть, достаточно принять «Бренд X», и все будет прекрасно! Зато предупреждений о том, что не следует переедать, чтобы потом не пришлось принимать «Бренд X», не так уж много – мне их слышать не приходилось. Современная философия проста: ешьте, сколько угодно; живите, как хотите; только принимайте «Бренд X».

Но придет время, и «Бренд X» уже не поможет. Переедание, малоподвижный обрааз жизни и прочие разрушающие здоровье привычки кончаются опасными заболеваниями. Это всего лишь вопрос причины и следствия. Апостол Павел сказал: «Не обманывайтесь: Бог поругаем не бывает. Что посеет человек, то и пожнет» (Гал. 6:7).

Причина и следствие, как видите, здесь налицо. Это действует с математической точностью.

Иисус исцелил многих людей. Но Он не лечил всех без разбора. Он не видел смысла лечить человека, который немедленно вернулся бы к тому образу жизни, из-за которого заболел бы снова. Иисус никогда не отделял Своего целительства от Своего учения. Одному исцеленному Он сказал: «Вот, ты выздоровел; не греши больше, чтобы не случилось с тобою чего хуже» (Ин. 5:14).

Иногда наше сознание несколько притупляется, и мы слишком медленно соображаем, чтобы воспринять предостережение. Одна женщина, закуривая, зажигала спичку и получила серьезное увечье от случайно попавшей в глаз искры. Она обратилась к глазному врачу. Окулист решил, что это самый подходящий момент убедить се отказаться от курения. Поэтому он сказал: «Возможно, эта спичка хотела вам что-то сообщить».

«Думаю, что да, – ответила она. – Я собираюсь сейчас же пойти и купить зажигалку».

Цена хорошего здоровья не равна новой зажигалке; это изменение образа жизни. Истинное чудо Хундзы, может быть, состоит в том, что 55 000 человек с желанием и даже с удовольствием придерживаются образа жизни, дающего им такое здоровье, которому завидует весь мир. Можно ли сказать это о вас или обо мне?