Текст книги "Блюда из микроволновки"
Автор книги: Дарья Нестерова
Жанр:
Кулинария
сообщить о нарушении
Текущая страница: 6 (всего у книги 13 страниц) [доступный отрывок для чтения: 6 страниц]
Ингредиенты:
1,5 л молока, 50 г манной крупы, 3 клубня картофеля, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. В молоко добавить картофель и манную крупу, готовить 4 минуты при мощности 100%, заправить сливочным маслом.
Сливочный суп с тыквой и грецкими орехамиИнгредиенты:
1,5 л сливок, 150 г тыквы, 50 г измельченных ядер грецких орехов, сахар.
Способ приготовления:
Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке. В сливки добавить тыкву, орехи и сахар, готовить 6 минут при мощности 80%.
Молочный суп-пюре с овощамиИнгредиенты:
1 л молока, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. В молоко добавить картофель и морковь, посолить, готовить 8 минут при мощности 100%. Содержимое кастрюли измельчить с помощью блендера, готовить 30 секунд при мощности 100%, посыпать зеленью петрушки.
Сырный суп с картофелем и морковьюИнгредиенты:
150 г сыра, 2 клубня картофеля, 1 морковь, соль.
Способ приготовления:
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. В воду (1 л), добавить картофель и морковь, готовить 3 минуты при мощности 100%, положить сыр, перемешать, посолить, готовить еще 1 минуту при мощности 100%.
Сырный суп с картофелем и шампиньонамиИнгредиенты:
150 г сыра, 100 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. В воду (1 л) добавить картофель и грибы, готовить 3 минуты при мощности 100%, положить сыр, перемешать, посолить, готовить еще 30 секунд при мощности 100%.
Сырный суп с картофелем и баклажанамиИнгредиенты:
150 г сыра, 100 г баклажанов, 2 зубчика чеснока, 2 клубня картофеля, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Баклажаны вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть, растолочь. В воду (1 л) добавить картофель и баклажаны, готовить 3 минуты при мощности 100%, положить сыр, перемешать, посолить, готовить еще 30 секунд при мощности 100%, добавить чеснок.
Сырный суп с маринованными огурцамиИнгредиенты:
150 г сыра, 4 маринованных огурца, 2 клубня картофеля, 20 мл растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Огурцы нарезать соломкой, тушить в растительном масле 30 секунд при мощности 80%. В воду (1,2 л) добавить картофель, готовить 3 минуты при мощности 100%, положить сыр, огурцы, перемешать, посолить, поперчить, готовить еще 30 секунд при мощности 100%.
Сырный суп-пюре с рисом и белыми грибамиИнгредиенты:
1,5 л грибного бульона, 150 г сыра, 100 г вареных белых грибов, 2 моркови, 50 г риса, 1 клубень картофеля, 1 луковица, соль.
Способ приготовления:
Морковь и картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. В бульон добавить морковь, картофель и рис, посолить, готовить 8 минут при мощности 100%, добавить вареные грибы, сыр, готовить 30 секунд при мощности 100%. Содержимое кастрюли измельчить с помощью миксера.
Мясные супы
Суп из свинины с картофелем и морковьюИнгредиенты:
2 л бульона из свинины, 3 клубня картофеля, 3 моркови, 200 г вареной свинины, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Свинину нарезать порционными кусками. В бульон добавить картофель и морковь, готовить 4 минуты при мощности 100%, положить лавровый лист, посолить, поперчить, добавить мясо. Готовить 30 секунд при мощности 100%
Суп из свинины с рисом и зеленью укропаИнгредиенты:
2 л бульона из свинины, 300 г вареной свинины, 70 г риса, 1/2 пучка зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Свинину нарезать порционными кусками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. В бульон добавить рис, готовить 5 минут при мощности 100%, положить мясо, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить 1 минуту при мощности 100%, добавить зелень укропа.
Суп из свинины с вермишельюИнгредиенты:
2 л бульона из свинины, 300 г вареной свинины, 100 г вермишели, перец, соль.
Способ приготовления
Свинину нарезать порционными кусками. В бульон добавить вермишель, готовить 3 минуты при мощности 100%, положить мясо, посолить, поперчить, готовить 30 секунд при мощности 100%.
Чесночный суп из свиных ребрышекИнгредиенты:
300 г свиных ребрышек, 4 зубчика чеснока, 5 клубней картофеля, 1/2 пучка зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Свиные ребрышки промыть, нарубить, залить водой, готовить 15 минут при мощности 100%. Ребрышки вынуть, мясо отделить от костей. Бульон процедить, добавить картофель, мясо, готовить 5 минут при мощности 100%, положить чеснок и лавровый лист, посолить, поперчить, готовить 30 секунд при мощности 80%, посыпать зеленью укропа.
Гороховый суп с копченой свининойИнгредиенты:
100 г гороха, 300 г копченой свинины, 2 моркови, 1 луковица, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.
Способ приготовления:
Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Лук очистить, вымыть, измельчить. Зелень укропа вымыть, нарубить.
Предварительно замоченный горох залить водой, готовить 10 минут при мощности 100%, добавить нарезанное соломкой мясо, морковь, лук, готовить еще 5 минут при мощности 100%, посолить, поперчить, готовить 2 минуты при мощности 80%. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Суп из говядины с макаронами и цветной капустойИнгредиенты:
3 л говяжьего бульона, 300 г вареной говядины, 100 г макаронных изделий, 100 г цветной капусты, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Говядину нарезать порционными кусками. В бульон добавить цветную капусту и макаронные изделия, готовить 3 минуты при мощности 100%, положить мясо, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить еще 1 минуту при мощности 100%.
Суп из говяжьих ребрышек со стручковой фасольюИнгредиенты:
100 г замороженной стручковой фасоли, 400 г говяжьих ребрышек, 2 клубня картофеля, 2 моркови, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Говяжьи ребрышки промыть, залить водой, готовить 15 минут при мощности 100%, затем еще 4 минуты при мощности 70%. Добавить картофель и морковь, готовить 2 минуты при мощности 100%, посолить, поперчить, добавить фасоль, готовить еще 2 минуты при мощности 100%.
Суп из говядины с картофелем и цукиниИнгредиенты:
2,5 л говяжьего бульона, 300 г вареной говядины, 2 клубня картофеля, 300 г цукини, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель и цукини вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Говядину нарезать порционными кусками. В бульон добавить картофель и цукини, готовить 3 минуты при мощности 100%, положить мясо, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить 2 минуты при мощности 80%.
Острый суп из говядины с фасольюИнгредиенты:
2 л говяжьего бульона, 300 г вареной говядины, 100 г консервированной в томатном соусе фасоли, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Говядину нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжаривать в растительном масле вместе с мясом 1 минуту при мощности 100%.
В бульон добавить картофель, готовить 3 минуты при мощности 100%, положить фасоль, мясо, лук, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить 2 минуты при мощности 100%, посыпать зеленью укропа.
Суп из говяжьей тушенки с рисомИнгредиенты:
300 г говяжьей тушенки, 4 клубня картофеля, 40 г риса, 30 мл томатного соуса, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. В воду (2 л) положить картофель и рис, посолить, поперчить, готовить 5 минут при мощности 100%, добавить тушенку, томатный соус, готовить еще 2 минуты при мощности 100%.
Суп с фрикадельками из говядиныИнгредиенты:
2 л говяжьего бульона, 200 г говяжьего фарша, 3 клубня картофеля, 2 луковицы, 20 г риса, 30 мл оливкового масла, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжаривать в оливковом масле 30 секунд при мощности 100%.
Фарш перемешать с частью лука и рисом, посолить, поперчить, сформовать небольшие фрикадельки.
В бульон добавить картофель, фрикадельки, готовить 5 минут при мощности 100%, положить оставшийся лук, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить еще 2 минуты при мощности 100%.
Куриный суп с лапшойИнгредиенты:
1,5 л куриного бульона, 300 г вареной курицы, 100 г домашней лапши, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.
Способ приготовления:
Мясо мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, измельчить. В горячий бульон добавить лапшу и мясо, посолить, поперчить, готовить 3 минуты при мощности 100%, посыпать зеленью укропа.
Суп из говяжьего языка со сливками и сыромИнгредиенты:
1 л говяжьего бульона, 100 г сливок, 400 г вареного говяжьего языка, 100 г сыра, 20 г томатной пасты, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 10 г горчицы, 40 г муки, мускатный орех на кончике ножа, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжаривать в сливочном масле 30 секунд при мощности 100%, добавить муку, прогревать 1 минуту при мощности 50%, переложить в кастрюлю, влить бульон и готовить 1 минуту при мощности 100%. Добавить томатную пасту, сливки, горчицу и мелко нарезанный сыр, готовить 2 минуты при мощности 70%. Положить нарезанный ломтиками язык, соль и мускатный орех, готовить еще 30 секунд при мощности 100%.
Суп из куриных голеней с картофелем и морковьюИнгредиенты:
300 г куриных голеней, 3 клубня картофеля, 2 моркови, 1/2 пучка зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Куриные голени промыть, залить водой, готовить 10 минут при мощности 100%. Добавить картофель и морковь, посолить, поперчить, готовить еще 6 минут при мощности 100%.
Суп из куриных шеек с брокколиИнгредиенты:
300 г куриных шеек, 150 г замороженной брокколи, 3 клубня картофеля, 1/2 пучка зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Куриные шейки промыть, залить водой, готовить 8 минут при мощности 100%. Добавить картофель и брокколи, посолить, поперчить, готовить еще 5 минут при мощности 100%.
Суп из куриных бедер со спагеттиИнгредиенты:
300 г куриных бедер, 2 клубня картофеля, 100 г спагетти, 1/2 пучка зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Зелень укропа вымыть, измельчить.
Куриные бедра промыть, залить водой, готовить 8 минут при мощности 100%. Добавить картофель и спагетти, посолить, поперчить, положить лавровый лист, готовить еще 4 минуты при мощности 100%.
Суп из куриных грудок с вермишелью и оливкамиИнгредиенты:
300 г куриных грудок, 2 клубня картофеля, 100 г вермишели, 10—12 оливок без косточек, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Зелень укропа вымыть, измельчить. Куриные грудки промыть, залить водой, готовить 12 минут при мощности 100%. Добавить картофель, оливки и вермишель, посолить, поперчить, положить лавровый лист, готовить 3–4 минуты при мощности 100%.
Суп из цыпленка с рисом и лаймомИнгредиенты:
Тушка цыпленка, 3 луковицы, 100 г риса, 100 мл оливкового масла, 1 лайм, перец, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Лайм вымыть, нарезать кружочками. Подготовленную тушку цыпленка промыть, залить холодной водой, готовить 10 минут при мощности 100%. Мясо вынуть, отделить от костей, нарезать, бульон процедить.
В бульон добавить рис, лук, оливковое масло, посолить, поперчить. Готовить 5 минут при мощности 100%. Суп разлить по тарелкам, положить в каждую лайм.
Куриный суп по-итальянскиИнгредиенты:
500 г филе курицы, 10 равиолей, 20 мл оливкового масла, 15 г аджики, 20 г томатной пасты, 1 пучок зелени сельдерея, перец, соль.
Способ приготовления:
Зелень сельдерея вымыть, мелко нарезать. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, положить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить оливковое масло, томатную пасту, аджику и зелень сельдерея. Залить небольшим количеством воды и тушить 8 минут при мощности 100%.
Влить в кастрюлю 2 л воды, готовить 4 минуты при мощности 100%, положить равиоли и готовить еще 3–4 минуты при мощности 100%
Куриный суп с фрикаделькамиИнгредиенты:
1,5 л куриного бульона, 250 г куриного фарша, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Из фарша сформовать маленькие фрикадельки. В горячий бульон добавить фрикадельки, картофель, посолить, готовить 6 минут при мощности 100%, посыпать зеленью петрушки.
Суп из куриных потроховИнгредиенты:
300 г куриных потрохов, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 30 г риса, 1 корень петрушки, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель, морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в форму с растительным маслом, обжаривать 30 секунд при мощности 100%, добавить томатную пасту, тушить 1 минуту при мощности 70%. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Куриные потроха промыть, залить 2 л воды, готовить 2 минуты при мощности 100%, добавить картофель, морковь, рис и корень петрушки, готовить 3 минуты при мощности 100%, положить лук с томатной пастой, лавровый лист, посолить, поперчить. Готовить 2 минуты при мощности 60%.
Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зелень укропа.
Суп из филе утки с цукини и вермишельюИнгредиенты:
300 г филе утки, 200 г цукини, 100 г вермишели, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Цукини вымыть, нарезать тонкой соломкой. Зелень укропа вымыть, измельчить. Филе утки промыть, мелко нарезать, залить водой, готовить 8 минут при мощности 100%. Добавить цукини и вермишель, посолить, поперчить, положить лавровый лист, готовить еще 4 минуты при мощности 100%.
Суп из индейки с квашеной капустойИнгредиенты:
300 г филе индейки, 150 г квашеной капусты, 3 клубня картофеля, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть, измельчить.
Мясо промыть, мелко нарезать, залить водой, готовить 8 минут при мощности 100%. Добавить картофель и капусту, посолить, поперчить, готовить еще 5 минут при мощности 100%, добавить зелень петрушки.
Суп из баранины, моркови и кинзыИнгредиенты:
300 г нежирной баранины, 4 моркови, 2 пучка зелени кинзы, 1 луковица, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень кинзы вымыть, измельчить.
Баранину промыть, мелко нарезать, залить 2 л воды, готовить 10 минут при мощности 100%. Добавить морковь, лук, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить 3 минуты при мощности 100%, положить кинзу, готовить еще 1–2 минуты при мощности 80%.
Луковый суп из бараниныИнгредиенты:
5 луковиц, 200 г баранины, 30 мл оливкового масла, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Мясо промыть, нарезать маленькими кусочками, посолить, обжаривать в оливковом масле в течение 1 минуты при мощности 100%, добавить лук и жарить в течение еще 1 минуты при той же мощности. Залить мясо водой, готовить 17 минут при мощности 60%. Подать к столу, посыпав зеленью петрушки.
Суп из ветчины с морковью и рисомИнгредиенты:
250 г ветчины, 2 моркови, 50 г риса, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Ветчину нарезать соломкой. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. В воду (1,5 л) добавить рис и морковь, готовить 5 минут при мощности 100%, положить ветчину, посолить, готовить еще 1 минуту при мощности 100%, добавить зелень петрушки.
Суп из баранины с фасолью и помидорамиИнгредиенты:
300 г баранины, 100 г фасоли, 5 помидоров, 30 мл растительного масла, 2 луковицы, 1/4 чайной ложки красного молотого перца, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, очистить от кожицы, мелко нарезать. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, посыпать луком и солью, добавить растительное масло, помидоры, перец, влить немного воды и тушить в течение 3 минут при мощности 70%.
Влить в кастрюлю 2 л воды, добавить предварительно замоченную фасоль и готовить 14 минут при мощности 100%.
Суп-пюре из свинины и овощейИнгредиенты:
200 г свинины, 200 г белокочанной капусты, 50 г цветной капусты, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 20 г муки, 50 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления:
Белокочанную капусту вымыть, нашинковать. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Морковь, картофель и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Мясо промыть, залить 2 л воды, готовить 15 минут при мощности 100%. Мясо вынуть, пропустить через мясорубку. Бульон процедить, добавить белокочанную капусту, корень петрушки, морковь, болгарский перец, лук, цветную капусту, готовить 5 минут при мощности 100%, положить мясо, посолить, поперчить, готовить 2 минуты при мощности 80%.
Содержимое кастрюли измельчить с помощью блендера. Суп довести до кипения в течение 2 минут при мощности 100%, тонкой струйкой всыпать муку, перемешать, готовить 3 минуты при мощности 50%. Суп разлить по тарелкам, заправить сливочным маслом.
Суп из копченых сарделек и шампиньоновИнгредиенты:
4 копченые сардельки, 150 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 1/2 пучка зелени укропа, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Сардельки мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. В воду (1,5 л) добавить картофель и грибы, готовить 4 минуты при мощности 100%, положить сардельки, посолить, готовить 1 минуту при мощности 100%, добавить зелень укропа.
Колбасный суп с вешенкамиИнгредиенты:
100 г копченой колбасы, 150 г вареной колбасы, 150 г вешенок, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Колбасу мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. В воду (1,5 л) добавить картофель и грибы, готовить 4 минуты при мощности 100%, положить колбасу, посолить, готовить еще 2 минуты при мощности 80%, добавить зелень укропа.
Куриный суп-пюре с картофелемИнгредиенты:
1 л куриного бульона, 200 г вареного мяса курицы, 2 клубня картофеля, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать.
В бульон добавить картофель и мясо, посолить, готовить 7 минут при мощности 100%. Картофель и мясо вынуть из бульона, протереть. В бульон добавить пюре, готовить 2 минуты при мощности 70%, посыпать зеленью петрушки.
Свекольник со свининой на скорую рукуИнгредиенты:
1 л бульона из свинины, 200 г вареной свинины, 1 свекла, 1/2 пучка зелени укропа, 50 г сметаны, соль.
Способ приготовления:
Свинину нарезать кубиками. Свеклу вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. В бульон добавить свеклу и мясо, посолить, готовить 4 минуты при мощности 100%, посыпать зеленью укропа, добавить сметану.
