Текст книги "Гипертония"

Автор книги: Дарья Нестерова

сообщить о нарушении

Текущая страница: 5 (всего у книги 10 страниц) [доступный отрывок для чтения: 5 страниц]

Диета № 10б

Диета состоит из трех рационов, которые назначаются последовательно: первая неделя после инфаркта – рацион 1 (протертые блюда, питание – 6 раз в день), вторая и третья – рацион 2 (измельченная пища, питание – 6 раз в день), четвертая – рацион 3 (продукты, отваренные кусками; питание – 5 раз в день).

Показания: инфаркт миокарда, восстановительный период после инфаркта.

Цель:

– восстановление функций сердечной мышцы;

– улучшение кровообращения и обмена веществ;

– уменьшение нагрузки на сердечнососудистую систему;

– нормализация двигательной функции кишечника.

В остром периоде (первая неделя) пищу следует готовить без соли, в подостром (вторая и третья недели) количество соли в день должно быть не более 3 г, в восстановительном (четвертая неделя) – 5 г.

Общая характеристика:

– снижение калорийности пищи за счет ограничения белков, жиров и углеводов;

– исключение или ограничение количества поваренной соли и жидкости;

– исключение жареных продуктов, мяса и рыбы, пищи, вызывающей метеоризм;

– исключение горячих и холодных блюд;

– исключение продуктов, возбуждающих нервную и сердечно-сосудистую системы;

– насыщение организма калием, магнием, витамином с и липотропными веществами.

Рекомендации относительно продуктов приведены в таблице 11.

Таблица 11

Диета № 10б. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда

Рацион 1. Примерное меню на неделю

Понедельник

1-й завтрак:

– сухарь ванильный – 1 шт.;

– пюре яблочное – 100 г;

– курага измельченная – 50 г;

– чай с молоком – 150 мл.

2-й завтрак:

– каша геркулесовая протертая – 100 г;

– вода минеральная без газа – 100 мл.

Обед:

– бульон овощной с протертой гречневой крупой – 100 мл;

– котлеты паровые из телятины – 100 г;

– пюре картофельное с молоком – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– сок яблочный – 100 мл.

Полдник: банан размятый – 1 шт.

Исключены ананасы, авокадо, кокосовое молоко, киви, грейпфруты. Мандарины и апельсины можно употреблять в небольших количествах.

Ужин:

– суфле из филе курицы – 150 г;

– пюре из вареной моркови – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай зеленый – 150 мл.

Перед сном: кефир – 100 мл.

Вторник

1-й завтрак:

– творог протертый – 100 г;

– желе яблочное – 50 г;

– молоко – 100 мл.

2-й завтрак:

– пюре тыквенное – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– вода минеральная без газа – 100 мл.

Обед:

– суп на овощном отваре – 150 мл;

– тефтели паровые из рыбы – 150 г;

– компот из сухофруктов – 200 мл.

Полдник: пюре яблочное – 50 г.

Ужин:

– котлеты паровые свекольные – 100 г;

– каша гречневая протертая – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с лимоном – 150 мл.

Перед сном: кефир – 100 мл.

Фруктовое пюре лучше приготовить самостоятельно или использовать смесь, предназначенную для детского питания.

Среда

1-й завтрак:

– каша манная – 150 г;

– пюре морковное – 100 г;

– чай с медом – 150 мл.

2-й завтрак:

– творог с измельченной курагой – 100 г;

– кефир – 100 мл.

Обед:

– суп на овощном бульоне с яичными хлопьями – 150 мл;

– тефтели из курицы и протертой гречневой крупы – 150 г;

– свекла вареная протертая – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– сок яблочный – 150 мл.

Полдник: пюре из банана и чернослива – 100 г.

Ужин:

– котлеты паровые из рыбы – 150 г;

– пюре картофельно-морковное – 150–200 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай зеленый – 150 мл.

Перед сном: йогурт – 100 г.

Четверг

1-й завтрак:

– омлет паровой белковый – 50 г;

– сухарь – 1 шт.;

– творог протертый – 50 г;

– сок апельсиновый – 150 мл.

2-й завтрак:

– каша геркулесовая протертая – 100 г;

– чернослив измельченный – 30 г;

– настой шиповника – 50 мл.

Обед:

– суп-пюре из цукини и моркови – 150–200 мл;

– суфле рыбное – 150 г;

– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;

– компот из сухофруктов – 150 мл.

Полдник: яблочное пюре – 50 г.

Ужин:

– котлеты паровые из мяса кролика и моркови – 150 г;

– пюре из свеклы – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с лимоном – 100 мл.

Перед сном: кефир – 100 мл.

Сливочное масло и сметану следует использовать только для приготовления блюд.

Отдельно эти продукты больному предлагать не рекомендуется.

Пятница

1-й завтрак:

– творог протертый – 150 г;

– сухарь – 1 шт.;

– мед – 20 г;

– чай с лимоном – 100 мл.

2-й завтрак:

– каша гречневая протертая – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– курага и чернослив измельченные – 50–70 г;

– молоко – 100 мл.

Обед:

– суп-пюре овощной – 150 мл;

– котлеты паровые из телятины и картофеля – 150 г;

– омлет паровой белковый – 50 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– компот фруктовый – 150 мл.

Полдник: пюре яблочное – 50 г.

Ужин:

– пюре картофельное с молоком – 100 г;

– фрикадельки из курицы – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– компот из чернослива – 150 мл.

Перед сном: кефир – 100 мл.

Суббота

1-й завтрак:

– каша гречневая протертая с медом – 150 г;

– напиток ячменный с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– творог с измельченной курагой – 100–150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– сок яблочный – 100 мл.

Обед:

– котлеты паровые из судака и моркови – 150 г;

– пюре картофельное – 150 г;

– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;

– чай зеленый – 150 мл.

Полдник: пюре из чернослива – 100 г.

Ужин:

– пюре из моркови и свеклы с рубленой телятиной – 200 г;

– пюре яблочное – 50 г;

– чай с мятой – 150 мл.

Перед сном: кефир – 100 мл.

В овощное пюре можно добавить немного растительного масла – подсолнечного или оливкового.

Воскресенье

1-й завтрак:

– каша геркулесовая с протертыми сухофруктами – 200 г;

– чай с лимоном – 150 мл.

2-й завтрак:

– пюре тыквенное с нежирным молоком – 100 г;

– творог протертый – 50 г;

– ряженка – 100 мл.

Обед:

– тефтели паровые из мяса кролика и овсяных хлопьев – 150 г;

– пюре картофельное – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– кисель молочный – 100 мл.

Полдник: кефир – 100 мл.

Ужин:

– каша манная – 150 г;

– пюре из сухофруктов – 100 г;

– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;

– чай зеленый – 100 мл.

Перед сном: сок апельсиновый – 100 мл.

Рацион 2. Примерное меню на неделю

Понедельник

1-й завтрак:

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– каша манная на фруктовом отваре – 100 г;

– чай с молоком – 150 мл.

2-й завтрак:

– паста творожная с черносливом – 100 г;

– йогурт – 50 г;

– компот из ягод – 100 мл.

Обед:

– борщ вегетарианский – 100 мл;

– телятина вареная (протертая) – 100 г;

– картофель тушеный – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– кисель яблочный – 100 мл.

Полдник: пюре из сухофруктов – 50 г.

В рацион можно включить небольшое количество изюма и орехов.

Ужин:

– филе куриной грудки, тушенное с овощами, – 150 г;

– свекла вареная – 50 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с молоком – 100 мл.

Перед сном: кефир – 100 мл.

Вторник

1-й завтрак:

– омлет белковый – 50 г;

– желе фруктовое – 50 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– напиток ячменный с молоком – 100–150 мл.

2-й завтрак:

– пюре морковное – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– сок яблочный – 100 мл.

Обед:

– суп-пюре картофельный с морковью на бульоне из телятины – 150 мл;

– котлеты паровые из рыбы – 100 г;

– цукини тушеные – 100 г;

– компот из сухофруктов – 150 мл.

Полдник: пюре яблочно-морковное – 50 г.

Ужин:

– фрикадельки из курицы паровые – 100 г;

– каша гречневая – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с мятой – 150 мл.

Перед сном: кефир – 100 мл.

Для приготовления рыбных котлет подойдет филе судака, сома, минтая и хека.

Среда

1-й завтрак:

– каша манная с курагой – 150 г;

– пюре яблочное – 100 г;

– чай зеленый – 150 мл.

2-й завтрак:

– каша гречневая с творогом – 100 г;

– сок апельсиновый – 100 мл.

Обед:

– суп-пюре крупяной на овощном бульоне – 150 мл;

– котлеты паровые из мяса кролика – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с молоком – 150 мл.

Полдник: йогурт – 100 г.

Ужин:

– говядина отварная – 150 г;

– картофельное пюре с яичными хлопьями – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с мелиссой – 150 мл.

Перед сном: кефир – 100 мл.

Четверг

1-й завтрак:

– творог со свежими фруктами – 150 г;

– чай зеленый – 150 мл.

2-й завтрак:

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– сухофрукты с медом – 100 г;

– настой шиповника – 50 мл.

Обед:

– суп-пюре картофельный на курином бульоне – 150 мл;

– судак отварной – 150 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– компот из свежих ягод – 150 мл.

Полдник: пюре яблочное – 50 г.

Ужин:

– котлеты паровые из телятины и овощей – 150 г;

– пюре из моркови и картофеля – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с лимоном – 100 мл.

Перед сном: йогурт питьевой – 100 мл.

Если кишечник работает нормально, можно ввести в рацион немного протертого риса.

Пятница

1-й завтрак:

– каша геркулесовая с черносливом – 150 г;

– чай с лимоном – 150 мл.

2-й завтрак:

– творог с сухофруктами – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– пюре яблочное – 50 г;

– молоко – 100 мл.

Обед:

– суп-пюре овощной с рисом – 150–200 мл;

– тефтели из говядины – 150 г;

– пюре картофельное – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– компот фруктовый – 150 мл.

Полдник: желе яблочное – 50 г.

Ужин:

– пюре кабачковое с кусочками моркови – 100 г;

– фрикадельки из курицы и гречневой крупы – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с лимоном – 150 мл.

Перед сном: кефир – 100 мл.

Суббота

1-й завтрак:

– каша гречневая с творогом – 150 г;

– напиток ячменный с молоком – 200–250 мл.

2-й завтрак:

– яблоки, фаршированные сухофруктами, – 2 шт.;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с мятой – 100 мл.

Обед:

– котлеты паровые из хека и цукини – 150 г;

– пюре картофельно-морковное – 150 г;

– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;

– чай с медом – 150 мл.

Полдник: желе лимонное – 50 г.

Ужин:

– телятина отварная – 200 г;

– пюре яблочное – 50 г;

– чай с мятой – 150 мл.

Перед сном: кефир – 100 мл.

Отварное мясо следует мелко нарезать и сбрызнуть растительным маслом.

Воскресенье

1-й завтрак:

– каша геркулесовая с медом – 200 г;

– молоко – 150 мл.

2-й завтрак:

– пюре тыквенное с рисом – 100 г;

– кефир – 100 мл.

Обед:

– тефтели паровые из филе курицы и моркови – 150 г;

– пюре картофельное – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– кисель ягодный – 100 мл.

Полдник: банан – 1 шт.

Ужин:

– каша манная с яблоками – 150 г;

– чернослив распаренный – 3 шт.;

– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;

– чай зеленый – 100 мл.

Перед сном: йогурт питьевой – 100–150 мл.

Рацион 3. Примерное меню на неделю

Понедельник

1-й завтрак:

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– каша гречневая – 150 г;

– сыр – 50 г;

– чай с молоком – 150 мл.

2-й завтрак:

– творог с пшеничными сухариками – 100 г;

– желе яблочное – 50 г;

– чай с лимоном – 100 мл.

Обед:

– свекольник на говяжьем бульоне – 150–200 мл;

– рыба отварная – 150 г;

– картофель в мундире – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– компот из сухофруктов – 150 мл.

Полдник: пюре яблочное – 100 г.

В рацион можно включить несоленый обезжиренный сыр, 15 %-ную сметану и сливочное масло.

Ужин:

– филе индейки отварное – 150 г;

– салат из вареной моркови и свеклы – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– молоко – 100 мл.

Вторник

1-й завтрак:

– омлет белковый – 50 г;

– пюре тыквенное с курагой – 50 г;

– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;

– напиток ячменный с молоком – 100–150 мл.

2-й завтрак:

– каша гречневая – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– сок морковный – 100 мл.

Обед:

– суп овощной на курином бульоне – 150 мл;

– котлеты паровые из телятины – 100 г;

– пюре картофельное – 100 г;

– кисель из ягод – 150 мл.

Полдник: творожная масса с изюмом – 100 г.

Ужин:

– тефтели из говядины, тушенные в томатном соусе, – 150 г;

– каша рисовая с морковью – 100 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– чай с медом – 150 мл.

Один раз в неделю в меню можно включить вареные креветки.

Среда

1-й завтрак:

– каша пшеничная с медом – 150 г;

– пюре сливовое – 100 г;

– чай зеленый с мелиссой – 150 мл.

2-й завтрак:

– каша гречневая с сыром – 100 г;

– сок яблочный – 100 мл.

Обед:

– суп-пюре картофельный на овощном бульоне – 150 мл;

– салат из вареной свеклы, орехов и чернослива – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с лимоном – 150 мл.

Полдник: кефир – 150 мл.

Ужин:

– телятина, тушенная с картофелем и цукини, – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– кисель фруктовый – 150 мл.

Четверг

1-й завтрак:

– каша манная с тыквой – 150 г;

– пюре из сухофруктов – 100 г;

– напиток ячменный со сгущенным молоком – 150 мл.

2-й завтрак:

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– творог с изюмом и медом – 100 г;

– настой шиповника – 100 мл.

Обед:

– суп-пюре крупяной на овощном бульоне – 150 мл;

– мясо кролика отварное – 150 г;

– вермишель отварная с томатным соусом – 150 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– кисель молочный – 150 мл.

Полдник: яблоки тертые – 2 шт.

Ужин:

– котлеты паровые из курицы – 150–200 г;

– пюре из свеклы с орехами и морковью – 100 г;

– помидор – 1 шт.;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с лимоном – 100 мл.

В восстановительном периоде твердую пищу следует вводить в рацион постепенно.

Пятница

1-й завтрак:

– каша овсяная со сливочным маслом – 150 г;

– сыр – 50 г;

– чай с лимоном – 150 мл.

2-й завтрак:

– творог со свежими ягодами – 150 г;

– яблоко – 1 шт.;

– кефир – 100 мл.

Обед:

– суп овсяный с овощами – 150 мл;

– курица, тушенная в сметанном соусе, – 150 г;

– пюре картофельное – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– компот из чернослива с медом – 150–200 мл.

Полдник: желе ягодное – 50 г.

Ужин:

– рагу овощное – 150 г;

– фрикадельки из морской рыбы, тушенные с морковью, – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– кефир – 100 мл;

– чай с лимоном – 100 мл.

Суббота

1-й завтрак:

– каша гречневая со сливочным маслом – 150 г;

– яблоко – 1 шт.;

– напиток ячменный с молоком – 200–250 мл.

2-й завтрак:

– пюре яблочное с пшеничными сухариками – 2 шт.;

– настой шиповника – 100 мл.

Обед:

– бульон из телятины с яичными хлопьями и картофелем – 150 мл;

– рыба отварная – 200 г;

– цукини тушеные – 150 г;

– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;

– сок морковный – 150 мл.

Полдник: банан – 1 шт.

Ужин:

– мясо кролика, тушенное с картофелем, – 200 г;

– салат из тертой моркови с орехами – 100 г;

– чай с мятой – 150 мл.

Воскресенье

1-й завтрак:

– каша пшеничная на молоке – 200 г;

– сыр – 30 г;

– чай с лимоном – 150 мл.

2-й завтрак:

– свекла вареная – 100 г.;

– творог со сметаной – 50 г;

– сок морковный – 100 мл.

Обед:

– тефтели из говядины и риса, тушенные в томатном соусе, – 150 г;

– пюре картофельное – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– кисель молочный – 100 мл.

Полдник: яблоки – 2 шт.

Ужин:

– каша гречневая – 150 г;

– минтай отварной – 150 г;

– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;

– чай зеленый с мелиссой – 100 мл.

Диета № 10в

Показания:

– гипертония;

– атеросклероз с поражением сосудов сердца и мозга;

– ишемическая болезнь.

Цель:

– нормализация АД;

– замедление развития атеросклероза;

– улучшение кровообращения;

– снижение избыточной массы тела.

Пищу готовят без соли (подсаливают за столом). Режим питания – 5 раз в день небольшими порциями. Температура блюд обычная.

Общая характеристика:

– снижение содержания животных жиров и легкоусвояемых углеводов;

– ограничение количества поваренной соли, жидкости, холестерина и экстрактивных веществ;

– исключение жареных продуктов;

– насыщение организма калием, магнием, липотропными веществами, пищевыми волокнами, витаминами С и группы В.

Рекомендации относительно продуктов приведены в таблице 12.

Таблица 12

Диета № 10 в. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда

Не рекомендуется заправлять блюда майонезом. Для салатов подойдут растительное масло, лимонная или уксусная заправка, кефир. Во время тушения овощей, мяса или рыбы не запрещается использовать неострый томатный кетчуп, луковый и цитрусовый соусы.

Примерное меню на неделю

Понедельник

1-й завтрак:

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– масло сливочное – 20 г;

– сыр – 30 г;

– каша овсяная на молоке с черносливом – 200 г;

– кофе с молоком – 150 мл.

2-й завтрак:

– пирог с яблоками – 100 г;

– банан – 1 шт.;

– киви – 1 шт.;

– чай с лимоном – 200 мл.

Обед:

– борщ вегетарианский со сметаной – 200 мл;

– лосось, запеченный с картофелем и брокколи, – 200 г;

– салат из помидоров, огурцов и сладкого перца – 100 г;

– компот из сухофруктов – 150 мл.

Полдник: йогурт с мюсли – 150 г.

Вместо сахара рекомендуется использовать заменители.

Допускается съедать небольшое количество варенья.

Ужин:

– куриные голени, тушенные в томатном соусе, – 200 г;

– пюре картофельное – 200 г;

– салат из свежей моркови – 100 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– кефир – 200 мл.

Вторник

1-й завтрак:

– омлет с филе курицы – 50 г;

– каша гречневая с молоком – 150 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай с лимоном – 200 мл.

2-й завтрак:

– пюре фруктовое – 150 г;

– пирог с курагой – 100 г;

– сок яблочный – 150 мл.

Обед:

– суп из цветной капусты с картофелем и морковью – 200 мл;

– говядина, тушенная в сметанном соусе, – 150 г;

– каша пшенная – 100 г;

– кисель молочный – 150 мл.

Полдник: печенье – 3 шт.

Ужин:

– семга, тушенная с морковью, – 200–250 г;

– пюре картофельное – 150 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– чай с мятой – 200 мл.

Употребление яиц следует ограничить до 3 штук в неделю.

Использовать желательно только белки.

Среда

1-й завтрак:

– каша перловая с тушеными баклажанами – 150 г;

– бананы – 2 шт.;

– чай зеленый – 150 мл.

2-й завтрак:

– йогурт – 100 г;

– бутерброд со сливочным маслом и сыром – 1 шт.;

– сок апельсиновый – 150 мл.

Обед:

– щи вегетарианские – 100 мл;

– котлеты из судака или щуки, запеченные в духовке, – 150 г;

– салат из креветок и мидий – 100 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай с лимоном – 150 мл.

Полдник: ряженка – 150 мл.

Ужин:

– капуста, тушенная с яичным белком, – 200 г;

– салат из свеклы со сметаной – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– кисель молочный – 150 мл.

Четверг

1-й завтрак:

– каша овсяная с сухофруктами – 200 г;

– яблоко – 1 шт.;

– печенье – 2 шт.;

– напиток ячменный с молоком – 200–250 мл.

2-й завтрак:

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– курица вареная – 150 г;

– настой шиповника – 150 мл.

Обед:

– суп картофельный – 200 мл;

– телятина, тушенная с капустой и кабачками, – 250 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– молоко – 200 мл.

Полдник: пирог с рыбой – 150 г.

Ужин:

– котлеты из курицы – 200 г;

– овощи, запеченные в духовке, – 200–250 г;

– салат из моркови с чесноком – 50 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай с мелиссой – 200 мл.

Разрешается употреблять в ограниченном количестве репчатый лук и чеснок. Зеленый лук и пряную зелень можно использовать для салатов и украшения блюд.

Пятница

1-й завтрак:

– каша гречневая со сливочным маслом – 150 г;

– сыр – 50 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– груша – 1 шт.;

– кофе с молоком – 150 мл.

2-й завтрак:

– творог с кусочками фруктов – 150 г;

– печенье – 2 шт.;

– кефир – 150 мл.

Обед:

– свекольник со сметаной – 200 мл;

– отбивные из филе индейки или курицы – 200 г;

– брокколи, тушенная с луком и морковью, – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– компот из свежих ягод – 150 мл.

Полдник: желе молочное – 100 г.

Ужин:

– икра баклажанная – 50 г;

– котлеты из минтая – 200 г;

– каша перловая – 100 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– йогурт – 100 г;

– чай с лаймом – 100 мл.

Суббота

1-й завтрак:

– каша геркулесовая на молоке – 200 г;

– киви – 2 шт.;

– чай – 200 мл.

2-й завтрак:

– пирог с клубникой – 100 г;

– творог с кефиром – 150 г;

– настой шиповника – 150 мл.

Обед:

– суп перловый с овощами – 200 мл;

– телятина, тушенная с картофелем, – 200 г;

– креветки с лимонным соком – 50 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– компот из сухофруктов – 200 мл.

Полдник: яблоки – 2 шт.

Ужин:

– окорочка, фаршированные цукини, тушенные в овощном соусе, – 200 г;

– салат из помидоров, огурцов, зелени и репчатого лука – 150 г;

– чай с мятой – 200 мл.

Воскресенье

1-й завтрак:

– каша пшенная на молоке – 200 г;

– сыр – 30 г;

– ананас – 100 г;

– чай с лимоном – 150 мл.

2-й завтрак:

– булочка с корицей – 100 г;

– творог с зеленью – 100 г;

– сок фруктовый – 200 мл.

Обед:

– суп-пюре из цветной капусты – 150–200 мл;

– тефтели из говядины, тушенные в томатном соусе, – 150 г;

– каша ячневая с луком и морковью – 150 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– кисель сливовый – 150 мл.

Полдник: апельсины – 2 шт.

Ужин:

– каша гречневая с овощной подливкой – 150 г;

– морепродукты (отварные) с морской капустой – 150 г;

– салат из курицы и овощей – 100 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– чай зеленый – 200 мл.