Текст книги "200 вопросов от желающих похудеть и 199 ответов на них"

Автор книги: Алла Маркова

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 5 страниц) [доступный отрывок для чтения: 2 страниц]

Очень полезны свежие соки, но обязательно свежеотжатые, поскольку в магазинных соках содержатся концентраты, которые вызывают образование кислоты. Полезно пить соки на голодный желудок, то есть в тот цикл, когда ваш организм работает на удаление отходов.

Американские авторы предлагают отказываться от плотных завтраков – ведь очень часто такой прием пищи означает тяжелый день. Они считают, что утром лучше съесть фрукты или выпить стакан свежеотжатого сырого сока.

Даймоны предлагают также сократить потребление белковой пищи, например мяса, так как вся энергия, направленная на переваривание мяса, уже не может пойти на что-то другое. Кроме того, излишний белок способствует отложению лишних отходов в организме, а следовательно, увеличивает вес. Человек расходует в день всего 23 г белка, а в месяц надо съедать около 700 г. Совсем необязательно употреблять в качестве белка мясо, ведь белки образуются из аминокислот, получаемых человеком из продуктов питания.

Человек не усваивает белок в том виде, в котором он содержится в продуктах питания. Белок переваривается, расщепляется на аминокислоты, а уже затем эти аминокислоты служат для получения необходимого организму белка. Этих аминокислот восемь. Для их восполнения человеку не обязательно есть мясо. Фрукты, овощи, орехи и другая растительная пища – прекрасный источник аминокислот, из которых образуется белок.

В некоторых овощах и фруктах есть все аминокислоты, которые наш организм не производит. Это – белокочанная, цветная и брюссельская капуста, морковь, огурцы, баклажаны, кукуруза, картофель, помидоры, а также бананы и груши. Все восемь аминокислот, нужных для производства белка в нашем организме, содержатся в орехах, подсолнухах, кунжуте, арахисе, бобах. Мясо же, по мнению исследователей, вообще не подходит человеку для питания. Поэтому, если Вы не можете отказаться от мяса, то, по крайней мере, сведите к минимуму приносимый им вред. Для этого ешьте мясо только один раз в день, не чаще, и лучше вечером. Сочетайте мясо с растительной пищей. Мясо должно быть куплено в специализированных магазинах, при этом старайтесь не покупать недоброкачественное.

Яйца – также источник белка, но в вареных яйцах, подвергшихся тепловой обработке, аминокислоты пропадают. Поэтому лучше всего есть сырые яйца.

От молока Даймоны советуют отказаться. Объясняют они это тем, что для расщепления молока необходимы ферменты – лактоза и ранин. А они, как правило, уже в раннем детстве (к трем годам) у людей отсутствуют. Только 20 % людей сохраняют эти ферменты до конца своей жизни. В Японии, например, лактоза и ранин после трехлетнего возраста отсутствуют абсолютно у всего населения. К тому же в коровьем молоке содержится казеин, которого в 300 раз больше, чем в молоке человека. В желудке казеин превращается в трудно перевариваемые соединения. И чтобы их вывести, организму надо затратить много энергии. Особенно вредно совмещение молока с другими продуктами: хлебом, печеньем, кашами.

•  Диета Гарда

21. Это невероятно, но подруга похудела за неделю на 5 кг! Прямо завидно! Она говорит, что просто посидела на Гарде. Что это такое?

Вот уж поистине: «Нет более близких по духу душ, чем женщины, сидящие на одной диете». Но о Гарде. Его диета является достаточно эффективным способом похудения. И действительно в зависимости от вашего веса, можно сбросить от 2 до 5 кг в течение недели. Основана она на очищении желудочно-кишечного тракта и нормализации его работы. Суть ее в том, что каждые 2 дня следует проводить разгрузочные дни и есть только клетчатку, которую можно купить в аптеке. В течение дня съедать надо по 1 ст. ложке клетчатки 4 раза в день, запивая ее большим количеством воды (не менее 1 стакана на ложку). Клетчатка прекрасно заполняет желудок и дарит ощущение сытости при минимуме калорий. В течение дня можно пить зеленый чай и воду, а также съесть пару фруктов или выпить 1 л кефира. В другие дни можно питаться обычным образом, но желательно отказаться от сладкой, жирной, жареной и мучной пищи, тогда результат будет более выраженным. Если нет возможности отказаться от этих продуктов, не употребляйте их перед сном.

По возможности ограничьте употребление соли, сахара, специй, приправ и соусов, которые будут тормозить процесс похудения. Рафинированный сахар лучше заменить фруктозой, тростниковым сахаром, сухофруктами, фруктами или мармеладом и употреблять их на завтрак или полдник. Соль задерживает в организме воду, что приводит к отекам. К тому же, многие продукты, например морепродукты, рыба, крупы и овощи, уже содержат оптимальное количество соли, а значит, нет необходимости солить пищу. Использовать специи в умеренном количестве можно, но не стоит забывать, что они способствуют увеличению аппетита.

Рекомендации. Во время интенсивного похудения на диете Гарда лучше отказаться от майонеза и сливочного масла, заправляйте блюда растительным маслом и самодельными низкокалорийными соусами на основе кефира или йогурта. Употреблять кофе и чай можно как в «сытые» дни, так и в разгрузочные, но без сахара. Также разрешены свежеотжатые соки и морсы, а от лимонада и колы лучше отказаться. Что касается алкоголя, то в «сытые» дни Вы можете себе позволить 1–2 бокала белого или красного сухого вина.

•  Диета Ларисы Долиной

22. Во мне без малого 100 кг, а рост всего 167 см. Похудеть – моя мечта. Пробовала много диет, похудею килограмм на 5– снова наберу. А вот Долина почему-то остается в том же весе. Я знаю, что в основе ее диеты кефир. А что еще?

В основе ее диеты не только кефир, хотя ему певица отдает пальму первенства. Вообще, у нее есть две диеты: одна рассчитана на 1 неделю, а вторая – на 2 недели. За неделю, по утверждению певицы, можно сбросить до 7 кг, а за две недели до 9 кг.

Меню 1-й диеты

1-й день – 5 картофелин, сваренных в мундире, + 0,5 л кефира.

2-й день – 200 г сметаны + 0,5 л кефира.

3-й день – 200 г творога + 0,5 л кефира.

4-й день – 500 г несоленого отварного куриного мяса (без кожи) + 0,5 л кефира.

5-й день – 1 кг яблок или 500 г моркови, или 300 г чернослива + 0,5 л кефира.

6-й день – 1 л кефира.

7-й день – 1 л минеральной воды.

Или другой вариант 1-й диеты

1-й день – 300 г сухофруктов + 0,5 л кефира + 1 л минеральной воды.

2-й день – 10 вареных картофелин + 0,5 л кефира + 1 л минеральной воды.

3-й день – 10 яблок + 0,5 л кефира + 1 л минеральной воды.

4-й день – 1 кг отварного куриного мяса без кожи + 0,5 л кефира + 1 л минеральной воды.

5-й день – 1 кг творога + 0,5 л кефира + 1 л минеральной воды.

6-й день – 1 л сметаны + 0,5 л кефира + 1 л минеральной воды.

7-й день – 0,5 л кефира + 1 л минеральной воды.

8-й день – до 2 л минеральной воды.

В обоих вариантах диеты после 18 часов не есть ничего.

Меню 2-й диеты

Меню такой диеты Долиной для обеих недель – одинаковое. После первых семи дней надо сделать недельный перерыв, во время которого питаться как всегда, но ограничивать себя в сладком, жирном, мучном и остром. Этот период служит для закрепления результатов, достигнутых в первую неделю.

Во время диеты следует ежедневно очищать кишечник. Взять зверобой, ромашку и календулу и заварить из расчета один пакетик травы в 200 мл горячей воды. Дать настояться и выпивать перед каждым приемом пищи по 50 мл.

1-й день – 400 г несоленого печеного картофеля + 0,5 л кефира жирностью 1 %.

2-й день – 400 г обезжиренного творога + 0,5 л кефира.

3-й день – 400 г фруктов (кроме винограда и бананов) + 0,5 л кефира.

4-й день – 400 г несоленого отварного куриного мяса (грудки) + 0,5 л кефира.

5-й день – 400 г фруктов + 0,5 л кефира.

6-й день – 1,5 л минеральной воды без газа.

7-й день – 400 г фруктов + 0,5 л кефира.

Кроме продуктов, указанных в меню, можно выпивать за день не более 0,5 л кипяченой воды. И, как и в первой диете, есть после 18 часов нельзя.

•  Диета Кима Протасова

23. На сколько дней рассчитана диета Кима Протасова?

На 5 недель.

24. Кто такой Ким Протасов? Это вымышленное имя?

Ким Протасов – израильский диетолог. Его знаменитая диета, названная позднее его именем, была впервые напечатана в журнале «Русский израильтянин» в 1999 году.

25. У меня 2 года назад был инфаркт, сейчас сердце не беспокоит, но у меня большой вес (112 кг), могу ли я попробовать питаться по диете Протасова. Мне о ней дочка рассказала, хочу попробовать. Расскажите о ней подробнее.

Я не могу давать рекомендаций по диетам людям с такими серьезными болезнями, как у Вас. Следует обратиться к врачу, наблюдающему Вас. Знаю точно, что эта диета не рекомендуется людям с заболеваниями желудка и поджелудочной железы.

А про диету расскажу.

1 неделя. Сырые овощи (если делаете салат, то можно добавить немного уксуса, но обычно кислоты, содержащейся в кефире или йогурте, достаточно, чтобы превратить салат из овощей в деликатес) + сыр + йогурт или кефир (жирность 5 %) + 1 вареное яйцо в день. Чай и кофе в любом количестве, но без сахара. Воды выпивать не менее 2 л в день. Можно съесть 3 зеленых яблока в день.

2-я неделя. Повторить меню первой недели.

3-я неделя. Сырые овощи + сыр + 300 г жареного мяса, птицы или рыбы. Количество сыра и йогурта следует сократить.

4-я неделя. Повторить меню третьей недели.

5-я неделя. Повторить меню третьей недели.

26. Читала про диету Протасова, но так и не поняла, сколько в день можно есть овощей и сыра?

В том-то и смысл – сколько захотите и сможете. Достаточное количество овощей и сыра позволит Вам не ощущать голод.

27. Никак не могу ни у кого выяснить, вечером по Протасову можно кушать или нет?

На меня самый «едун» в 9 вечера нападает.

Никаких ограничений по времени в этой диете нет.

28. Сколько можно скинуть на «протасовке»?

До 10 кг.

29. Подскажите варианты овощных салатов для диеты по Протасову.

Вариантов – море. Приведу 5 самых простых. Как приготовить салаты из этих овощей, надеюсь, сами догадаетесь.

1. Огурец, помидор, зеленый лук.

2. Зеленый лук, редис, зелень.

3. Огурец, зеленый лук, вареное яйцо.

4. Брюссельская капуста, морковь, зеленый горошек (свежий).

5. Морковь, чеснок, кукуруза.

30. Нужно ли выходить из диеты Протасова как из голодовки?

Из любой диеты следует выходить с осторожностью. Замените часть молочных продуктов на обезжиренные, но при этом постепенно начинайте вводить в рацион растительное масло. Это позволит заменить часть животных жиров, которые Вы получали во время питания по диете Протасова, на растительные жиры. Но с ними тоже поосторожнее, в день можно употреблять не более 35 г жиров. Вместо яблок можете начинать есть груши, киви (но не бананы). Вместо овощей ешьте кашу на воде и нежирный творог. Молочные продукты постепенно заменяйте постным мясом.

•  Диета Маргариты Королевой

31. Я слышала по телевизору, что наша красотка Валерия похудела на 6 кг по диете Маргариты Королевой. Что это за диета? И кто такая Королева?

Маргарита Королева – диетолог. Диета Королевой – это и монодиета, и раздельное питание, и достаточно большой прием жидкости. Маргарита Королева предлагает во время диеты полное исключение из рациона питания таких продуктов, как соль, сахар, все мучное, в том числе и макаронные изделия, соусы, хлебобулочные и кондитерские изделия и алкоголь.

32. Сколько жидкости надо пить по Королевой? Собираюсь воспользоваться ее диетой.

Не менее 2–2,5 л жидкости (минеральная негазированная вода или зеленый чай без сахара). Причем 1 стакан воды надо в обязательном порядке выпить перед приемом пищи, а вовремя или после еды пить нельзя. Основная часть питья должна приходиться на 17 часов.

33. Прошу Вас, пришлите мне диету Маргариты Королевой.

Диета Королевой длится 9 дней. За это время Вы пройдете 3 разные монодиеты. Питаться надо 5 раз в день небольшими порциями.

Трехдневный вариант 1-й диеты

Утром сварить замоченный с вечера 1 стакан немытого риса. Варить 10–15 минут. Стакан готового риса съесть утром, а остальную часть разделить на более мелкие и есть в течение всего дня через каждый час (позднее 19.00 есть нельзя).

Трехдневный вариант 2-й диеты

После окончания рисовых дней можно перейти на курицу. С небольшой птицы (1–1,2 кг) удалить кожу и по возможности убрать весь жир. Курицу отварить и есть в течение всего дня.

Трехдневный вариант 3-й диеты

Это овощной цикл. Овощи могут быть как сырые, так и вареные. Но не квашеные, соленые или консервированные. Общее количество овощей, съеденных за день, не должно превышать 800-граммовой стеклянной банки.

•  Диета Мишеля Монтиньяка

34. Мне кажется, все мои подруги сошли с ума на диете Монтиньяка. А я как белая ворона, не знаю, в чем она состоит, даже просто разговор поддержать не могу. Пожалуйста, расскажите.

Начну с того, что сам Монтиньяк систему своего питания никогда диетой не называл, но у нас вошло уже в привычку любые ограничения в питании называть диетами. Пусть будет так.

Вот основные постулаты его питания.

• Лучшие углеводы – те, что имеют наименьший гликемический индекс.

• Качество жирных продуктов зависит от природы жирных кислот, например: полиненасыщенные омега-3 кислоты (рыбий жир), а также мононенасыщенные жирные кислоты (оливковое масло) представляют собой лучший выбор. Насыщенных жирных кислот (масло, жирное мясо) следует избегать.

• Белки необходимо выбирать на основе их происхождения (животное или растительное), в зависимости от того, как они сочетаются друг с другом и заставляют ли они организм реагировать набором веса.

Для снижения веса по Монтиньяку Вы должны пройти два этапа. На первом этапе диеты необходимо строго ограничивать углеводы. Разрешены лишь те, что имеют низкий гликемический индекс. После того как желаемое количество килограммов будет потеряно, начинается второй этап – закрепление достигнутых результатов. На этом этапе разрешаются некоторые продукты с высоким гликемическим индексом, но в небольших количествах, и их следует всегда сочетать с продуктами, имеющими низкий гликемический индекс. Пример меню

• 8.00. Фрукт, цельнозерновой хлеб с маргарином пониженной жирности, кофе без кофеина с обезжиренным молоком.

• 12.00. Авокадо с заправкой (уксус, оливковое масло, зелень), стейк с зеленой фасолью, сыр, минеральная вода.

• 18.00. Салат или овощной суп без углеводов, таких как лапша или гренки. Омлет с грибами, зеленый листовой салат, обезжиренный йогурт.

•  Диета Дюкана

35. Моя сестра, живущая в Лозанне (Швейцария), худела по системе Дюкана и, представьте, похудела на 15 кг. Мне она тоже советует сесть на эту диету. Как Вы считаете, в возрасте 60 лет и при весе 87 кг можно использовать диету Дюкана?

Я считаю, что перед началом любой диеты надо, во-первых, проконсультироваться со своим врачом; во-вторых, не просто ограничивать себя в некоторых продуктах, а настроиться на этот процесс; в-третьих, обязательно вести активный образ жизни. И тогда – все получится. А по диете Дюкана действительно можно быстро похудеть на 10 кг и более за короткий срок.

36. Кто такой Дюкан, по которому сходит с ума моя жена? Она ничего не ест, дом забросила…

Пьер Дюкан – французский диетолог. Созданная им система питания обоснована и поддерживается многими диетологами. Ваша жена, видимо, недостаточно верно восприняла условия диеты Дюкана.

37. Как провести диету Дюкана? Она похожа на кремлевскую?

Диета Дюкана разделяется на 4 фазы, хотя по времени она неограниченна. Базируется диета в основном на белковом питании, в этом она похожа на кремлевскую, но в то же время значительно отличается от последней.

1-я фаза

В питании только белковая пища – мясо, рыба, яйца, молочнокислые продукты. Для нормальной работы кишечника можно добавить в рацион 2 ст. ложки отрубей овса или 1 ст. ложку отрубей пшеницы. Жидкости можно пить много – до 2 л в день. Кофе и чай без сахара тоже разрешаются. Соль и приправы разрешены, но умеренно. Если Вы хотите похудеть на диете Дюкана на 10 кг, то Вам достаточно будет 2–3 дня питаться по первой фазе, если Вам надо сбросить 15–20 кг, то увеличьте фазу до 3–5 дней, а если Вам надо сбросить более 20 кг, то придется выдержать 5-10 дней. А вообще, в 1-й фазе можно скинуть 1–4 кг.

2-я фаза

К разрешенным в 1-й фазе продуктам можно добавлять вареные или сырые овощи. Причем, если Вы хотите похудеть на диете на 10 кг, то ешьте 1 день только белковую пищу и 1 день белковую вместе с овощами. Если Вы хотите сбросить 10–20 кг – 3 дня белковую и затем 3 дня белковую, дополненную овощами. Если стоит цель сбросить 20 кг и более, то придерживаться белкового питания надо 5 дней, а затем 5 дней есть белки вместе с овощами. Помимо овощей, по диете Дюкана в этой фазе разрешено в день съесть 1 ст. ложку кетчупа, 3 ст. ложки вина (красного или белого), 2–3 капли растительного масла. По-прежнему следует добавлять в пищу отруби.

3-я фаза

Первые две фазы позволят Вам значительно сбросить вес, но результаты надо закрепить. В 3-й фазе разрешены: все продукты, используемые в 1-ю и 2-ю фазы диеты Дюкана, + 2 кусочка хлеба в сутки, 2 порции крахмалистой пищи в неделю (рис, картошка и т. д.), 1 порция фруктов в день (кроме бананов, винограда, черешни).

Продолжительность диеты на 3 фазе будет зависеть от полученного результата, то есть на сколько вы похудели за первые 2 периода: на каждый потерянный килограмм – 10 дней диеты третьей фазы.

Вообще, в этой фазе можно давать себе послабления:

2 раза в неделю (но дни не подряд) есть все, к чему привыкли ранее, только переедать запрещено.

4-я фаза В этой фазе Вы можете питаться обычным образом, но обязательно по-прежнему каждый день съедать по 3 ст. ложки овсяных отрубей и 1 раз в неделю питаться только белковой пищей (как в 1-й фазе).

•  Диета Мадлена Жестан

38. Что за облегченная диета у французских актеров? Я слышал, что на ней можно есть и шоколад и сахар, а главное, можно лежать на кровати и ничего не делать. Есть такая диета?

Вероятно, Вы говорить о диете, разработанной французским психотерапевтом и диетологом Мадленом Жестаном, который действительно считает, что диета не должна быть суровой, что испытывать голод крайне вредно для нервной системы. Его диета предполагает периодическое употребление шоколада, меда, сухофруктов, варенья, орешков. Что, согласитесь, крайне привлекательно. Но не радуйтесь раньше времени: их можно есть в минимальных количествах.

А насчет минимума движений Вы правильно уловили информацию. Мадлен Жестан предлагает во время этой диеты как можно больше лежать, потому что организм совершает трудную работу и нельзя отвлекать его дополнительной нагрузкой. Кроме того, по мнению диетолога, горизонтальная позиция способствует удалению токсинов и естественному дренажу тканей, а также улучшает циркуляцию крови и снижает давление на стенки желудка. Вертикальная позиция же затрудняет обменные процессы.

39. Как долго нужно придерживаться диеты Мадлена Жестана?

Можно всего 2 дня в месяц, можно 1 раз в полгода, а можно часто – 1 раз в неделю. Все зависит от Вашего веса и состояния здоровья.

40. Пожалуйста, пришлите меню диеты Жестана!

7.00 – Выпить 0,5 л воды (приготовить с вечера и утром выпить, не вставая с постели).

8.00 – 1 апельсин или 1 грейпфрут, через 15 минут – 1 стакан молока, 1 ч. ложка меда, 1 ч. ложка какао.

11.00 – 1 л минеральной воды без газа.

12.00 – 200 г нежирной рыбы или куриного мяса с овощами.

14.00 – 1 стакан кефира + 1 ч. ложка меда.

16.00 – Выпить гидромель (0,25 л воды, 1 ч. ложка меда, сок 1 лимона). Пить маленькими глотками.

18.00 – Овощной суп: 1,5 л воды, 1 кг лука-порея, 0,5 кг моркови, 0,5 кг помидоров, несколько зерен тмина. Солить не надо. Варить 20 минут. Снять с огня, процедить. Выпить 3 чашки бульона с интервалом 10 минут, затем съесть овощи из бульона, приправив их оливковым маслом и горчицей.

21.00 – 1 стакан нежирного йогурта с 1 ч. ложкой меда.

•  Диета Екатерины Миримановой

41. Это правда, что по диете «минус 60» до 12 часов можно есть все, что заблагорассудится?

Да, Екатерина Мириманова, создавшая эту диету и похудевшая на 60 кг после ее использования, говорит, что на завтрак можно есть все, включая торты, пирожные, булочки с маслом и вареньем.

42. Я очень люблю сладкое, а говорят, что по диете Миримановой можно есть сладкое. Это правда?

Это правда. Но только до 12 часов. И вообще, с сахаром лучше осторожнее быть, не переусердствовать. Если едите торт, то сахар в чашку с чаем не кладите. Мне кажется, это легко. А вот пить черный кофе без сахара не у всех получается, даже вприкуску с пирожным. Я, например, не могу пить такой кофе. Но, оказывается, вполне можно пить кофе без сахара, но с молоком. И вкус хороший и сахара нет. Только нюанс – кофе должен быть молотый, а не растворимый.

43. Я не читала книг Миримановой, но подруги пытались сидеть на ее диете. У одной хорошо пошло, а у другой – увы, вес и ныне там. В чем тут хитрость? И вообще, что там в ее диете?

Екатерина Мириманова в своей книге «Система минус 60, или Мое волшебное похудение» говорит, что для того, чтобы худеть, до 12 часов можно есть все, а после 12 – тоже все, но с ограничением углеводов. Причем углеводы это не только картофель и белый хлеб. Углеводы содержатся и в зерновых культурах, и в винограде, и в меде, и в твороге, и в сыре, а также в сахаре, абрикосах, бананах, дынях, апельсинах и других, казалось бы, совсем не углеводных продуктах. Просто углеводы бывают разные: глюкоза, сахароза, фруктоза, мальтоза, клетчатка и др. Для защиты от лишних килограммов вполне подойдут любые овощи – сырые, вареные, тушеные, запеченные (даже картошкой можно изредка полакомиться). Но жареные овощи есть нельзя. Во-первых, жареные продукты вредны сами по себе, а во-вторых, вы же их на жире жарите и обычно на большом количестве жира, а он после 12 часов почти полностью должен исключаться из рациона.

Подробнее о жирной пище. Никакого сливочного масла, сметаны, майонеза, сливок, сала, крема, сырокопченых колбас и других копченостей.

Мясо – сколько хотите и в любом виде, включая вареную колбасу и сосиски! То же самое относится к птице и рыбе. Даже суши можно есть. Но лучше если мясо, рыба и птица будут отварными, тушеными или запеченными, а не жареными.

От белого хлеба в обед уже надо отказаться, а ржаной – пожалуйста, но лучше в подсушенном виде или в виде диетических сухариков, они, кстати, бывают очень вкусные.

Вполне аппетитными могут быть и блюда из бобовых: гороха, бобов, фасоли, сои. Их можно есть и в отварном, и в запеченном виде, а лучше всего – в сыром, в салатах. Только если будете салаты готовить, то не кладите в них майонез и сметану, немного растительного масла – и все.

Крупы тоже вполне подойдут, как на гарнир, так и отдельным блюдом. Например, рис и греча – просто великолепные продукты для того, чтобы чувство сытости пришло и долго не уходило, а лишние килограммы, наоборот, утрачивались. Только вот масло и кетчуп в них добавлять не надо.

Супы можно есть разные, но не на жирных бульонах и желательно не часто, 2–3 раза в неделю. Супы вкусные, но сытость надолго не сохраняют, поэтому в деле похудения помощи большой не оказывают.

В обеденное время, то есть до 18 часов, можно есть почти все фрукты. Но бананы лучше съедать до 12 часов, они долго усваиваются.

От орехов и семечек в обед уже надо отказываться. Зато можно по случаю какого-либо праздника выпить сухого красного вина.

Из молочных продуктов в обеденное время можно пить/есть кефир, йогурт, простоквашу, сыр (не более 50 г в день).

•  Диета Джулии Робертс

44. Где-то прочитала, что американская актриса Джулия Робертс во время съемок фильма «Ешь и молись» поправилась на 5 кг, а потом за НЕДЕЛЮ вернула свой низкий вес. Что у нее за диета?

Действительно, такая информация проходила в прессе, только фильм называется чуть иначе: «Ешь, молись, люби» (чувствуете разницу?). И во время съемок этого фильма актрисе приходилось есть по 3 тарелки макарон, по несколько кусков пиццы подряд, что, естественно, не могло не сказаться на фигуре. А худеет эта миловидная актриса (напомню, что она снималась в фильме «Красотка») по системе, составленной диетологом Перриконе. В основе лежит повышенное употребление рыбы, в частности лосося, являющегося низкокалорийным продуктом, и довольно большого объема воды.

Вот как выглядит меню ее диеты.

7.00 – 300 мл минеральной воды без газа.

8.00 – 100 г вареного лосося, 100 г овсяной каши, сваренной на воде, 1 яблоко.

9.00 – 300 мл минеральной воды без газа.

12.00 – 100 г вареной куриной грудки, половинка крупного яблока, 20 г миндаля или фундука.

13.00 – 300 мл минеральной воды без газа.

16.00 – 200 г консервированного лосося, 100 г листового салата, заправленного лимонным соком и оливковым маслом, 300 мл минеральной воды без газа.

18.00 – 100 г консервированного лосося, 150 г листового салата, заправленного лимонным соком и оливковым маслом, 300 мл минеральной воды без газа.

21.00 – 300 мл минеральной воды без газа.

•  Диета Эдит Пиаф

45. Зачем было худеть Эдит Пиаф, ведь она и так была худенькой, недаром ее называли «парижский воробушек»? И что у нее была за диета?

Эдит Пиаф, как истинная француженка, всегда следила за собой. Ее диета была рассчитана на 2 недели, в течение которых ей, как говорят, удавалось сбросить 10–12 кг. Она в эти дни не ела ничего мучного, сладкого, не пила алкоголь. Питалась только 3 раза в день и довольно скудно. Судите сами. На завтрак – черный кофе с кусочком сыра (30 г). На обед – 2 яйца, овощной салат с растительным маслом. На ужин – постное вареное мясо (150 г) и салат из овощей. И таким образом 2 недели. В другие дни можно было есть вареные рыбу и куру, помидоры, фрукты, нежирные творог и кефир, вареные яйца – все в минимальных объемах. Выдержать такую диету сложно, повторять ее можно не чаще одного раза в полгода.

•  Диета Софии Ротору

46. О какой экстремальной диете Софии Ротару говорили по телевизору? Я вешу 95 кг, с этим уже пора решительно бороться, но я все никак не могу решиться.

Действительно, у королевы нашей эстрады есть своя экстремальная диета: 3 дня следует питаться только несоленым рисом, лучше неочищенным, следующие 3 дня – любыми овощами в любом виде (тоже без соли), еще 3 дня – фруктами. Пить в течение этих 9 дней надо минеральную воду без газа.

•  Диета Эдиты Пьехи

47. На какой диете сидит Эдита Пьеха?

Стройность Эдиты Пьехи вызывает восхищение у всех. Говорят, что это от природы. Но, по признанию самой певицы, диеты она все-таки придерживается. Мясу она предпочитает рыбу, очень любит бобовые. Полезными для здоровья считает кукурузу, капусту, свеклу, морковь, грибы и все крупы, кроме манной. Картошка и помидоры появляются на ее столе не часто, а яйца, сыр, молочные продукты вообще ест очень редко. Вместо соли она использует соевый соус, а вместо сахара – мед, разведенный в воде. Хлеба почти не ест, а если ест, то только ржаной.

У Эдиты Станиславовны очень сбалансированная диета, впрочем, это даже не диета, а система питания. Единственное, что меня в ней настораживает – отказ от соли. На мой взгляд, совсем от соли отказываться нельзя, соль в небольших количествах необходима организму. А вот соевый соус, наоборот, в больших количествах употреблять не следует.

Диеты на разных принципах

•  Кремлёвская диета

48. В чем суть кремлёвской диеты?

В большом употреблении белков и минимальном употреблении углеводов. Похудение происходит из-за того, что когда вы ограничиваете поступление углеводов, а углеводы, как известно, источник энергии, которая так нужна нам, организм начинает перерабатывать накопленный жир для получения необходимой энергии. Для похудения необходимо считать у. е. и ограничить их до 40 у. е. в день. За 8 дней такого питания можно похудеть до 5–6 кг. Продукты кремлёвской диеты и содержание в них у. е. приведены в конце книги.

49. Что такое у. е. в кремлёвской диете, с чем сравнивать?

У. е. – это условные единицы; 1 у. е. = 1 г углеводов.

50. А что, овощи при кремлёвке есть нельзя? В них много углеводов?

Овощи можно. В них действительно много углеводов, но также много и клетчатки, которая очень важна для нормальной работы кишечника. Поэтому от овощей отказываться нельзя.

51. У меня стенокардия и ожирение. Надо сбрасывать вес. Можно ли мне попробовать сесть на кремлёвскую диету?

Кремлёвская диета противопоказана при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (в частности, стенокардии), болезнях почек и желудка. Таким образом, Вам не рекомендуется эта диета. Впрочем, посоветуйтесь с врачом.

52. Чего нельзя есть при кремлёвской диете?

То, что и обычно не рекомендуется есть при соблюдении диеты: мучное и сладкое. Ограничить надо любые фрукты и овощи, в которых много углеводов, но совсем от фруктов и овощей отказываться не надо, а то наживете себе авитаминоз.

53. Я сидела на «кремлёвке» 10 дней, а потом у меня такой запор начался – мама не горюй! И никакого похудения не захочешь. Я одна такая?

Точной статистики у меня нет, но думаю, что таких как Вы много, белковая пища действительно может вызвать запор.

Попробуйте во время диеты принимать настой из такого сбора: 3 части коры крушины, по 1 части корней одуванчика, плодов петрушки и фенхеля, листьев мяты перечной. Принимайте ежедневно по 2 стакана натощак.

•  Лунная диета

54. Слышали вы что-нибудь о лунной диете?

Да. Я знаю о такой диете. Она основана на использовании лунных ритмов, проводится в полнолуние и новолуние. Придерживаясь лунных рекомендаций, действительно можно похудеть.

Диету в полнолуние следует начинать накануне наступления этого времени (определить его можно по лунным календарям) и продолжать сутки. Перед тем как начать диету, сосредоточьтесь и 3 раза произнесите следующие слова: «Матушка Луна, забери с собой все, что у меня лишнее и пусть оно уходит вместе с тобой». В эти 24 часа Вам придется отказаться от еды, но пить надо будет как можно больше. Что пить? Просто любую воду, свежеотжатые соки, чай без сахара. За сутки такого голодания можно потерять от 250 г до 1 кг. Если Вам надо сбросить больше, то начинайте проводить диету за 3 дня до полнолуния. В 1-й день питайтесь овощами (сырыми или вареными), затем 2 дня ешьте только ананасы с грибами. Грибы отварите и добавьте небольшое количество нерафинированного оливкового масла. Есть грибы с ананасами надо 4 раза в день. Потом наступает день полнолуния и, соответственно, голодания на воде, а затем снова 2 дня ананасово-грибной диеты. Если будет сложно выдержать такой срок на диете, то можете ограничиться 1 днем на овощах до полнолуния, голоданием и 1 днем на ананасах с грибами после полнолуния. За эти 3 дня можно потерять до 3 кг.