Текст книги "Занимательная агрономия"
Автор книги: Алексей Дояренко
сообщить о нарушении
Текущая страница: 7 (всего у книги 13 страниц)
Как вырастить из одного клубня несколько кустов картофеля. Картофель из семян
Из-за плохих условий хранения весной часто не хватает семенного картофеля, чтобы засадить нужную площадь. И вот тогда-то особенно важно уметь из одного клубня получить несколько кустов и таким образом засадить нужную площадь.
Когда вы посадите клубень в почву, то обычно из 3–4 его глазков образуются стебли и вырастает куст картофеля; многие же из глазков клубня при этом не развиваются. Образовавшиеся стебли разветвляются и создают более мощный куст. Клубень вначале служит запасом питательных материалов для куста, но вскоре образуются корни и куст начинает питаться самостоятельно из почвы.
Очень часто в клубне остается неиспользованная часть запасов питательных веществ, и хотя обычно более крупные клубни дают урожай несколько больший, чем мелкие, однако это увеличение урожая не всегда оправдывает затрату на резко возрастающую массу посадочного материала, если пользоваться крупными клубнями. А если принять в расчет трудность хранения картофеля, в особенности крупных клубней, то вполне понятно применение для посева сравнительно мелких клубней, которых требуется по весу значительно меньше на единицу площади и которые гораздо лучше хранятся.
Но если разрезать большие клубни на части, соответствующие малым клубням, или вырезать из клубня все его глазки с небольшим количеством мякоти при каждом глазке и эти глазки употребить для посадки, тогда из каждого клубня можно иметь 7–8, иногда до 10 глазков и, таким образом, получить семенной материал для многих кустов, да еще часть клубня может остаться для пищи.
Вырезать глазки нужно с мякотью величиной с орех. Лучше всего это делать чайной ложечкой, заточенной остро по краю.
Глазки надо сажать так же, как обычный картофель. При этом на бедных почвах возможно некоторое понижение урожая, но большой экономией посадочного материала это окупается.
Особенно важен этот путь при размножении сортового картофеля из небольшого количества сортовых клубней[16]16
Известны случаи, когда для посадки картофеля употребляли даже картофельные очистки, то есть кожуру, снятую с глазками с клубней, идущих на приготовление пищи.
[Закрыть].
Размножение картофеля клубнями, в сущности говоря, является черенкованием растения. Ведь клубни – не семена, а утолщенный стебель с расположенными на нем почками – глазками. Сажая в почву клубень, мы поступаем так же, как поступают, когда сажают черенок какого-нибудь кустарника или иного растения (что так часто практикуется в садоводстве). Этот способ размножения черенками имеет то преимущество, что при нем полностью сохраняются сортовые особенности, так как здесь отсутствует оплодотворение, часто вносящее существенные изменения в потомстве, получаемом от семян.
Но картофель, как и всякое другое растение, образует и настоящие семена. Всякий видел, как картофель цветет; из этих цветов у многих сортов впоследствии образуются плоды в виде крупных зеленых ягод, в которых по созревании образуется много мелких семян.
Само собой разумеется, что эти настоящие семена могут быть употреблены для разведения картофеля. Большинство сортов картофеля было выведено из семян.
Разведение картофеля из семян вместо клубней дало бы много выгод: ничтожные количества семян для обсеменения (несколько граммов на гектар), удобство хранения, транспорта, посева и пр. Однако при посеве семян картофеля в первый год жизни у растений образуются крошечные клубни, которые только на следующий год при посадке их, так же как и обычные, дадут клубни нормальной величины. Для размножения посевного материала это не является препятствием, так как крошечные клубни уже являются хорошим посевным материалом. Но для потребительских целей, разумеется, такой урожай маленьких клубней невыгоден.
Заманчивость разведения картофеля семенами и для потребительских нужд заставила искать способы получения нормальных клубней от посева семенами в первый год, и такие способы уже разработаны.
И здесь нам на помощь пришли те же свет и тепло, которые производят такие «чудеса» с растениями, овладев которыми мы можем уже «творить эти чудеса» в нашем полеводстве. Следует иметь в виду, что не все сорта картофеля дают в наших условиях плоды и очередной задачей является изучение этого явления.
Различное действие света на прорастание семян
Соберите осенью семена обыкновенных сорняков – лебеды и мышея – и проделайте с ними зимой в комнате следующий опыт.
Возьмите три блюдечка, наполните их песком (или мокрой бумагой) и засейте густо одно блюдечко какими-нибудь хлебными семенами (овес, ячмень, пшеница, рожь и пр.), другое – лебедой и третье – мышеем.
Прикройте середину каждого блюдечка чашкой или лучше железной коробкой из-под консервов (неширокой), чтобы семена под ней были закрыты от света, и дайте им прорасти, для чего поставьте их в теплое, светлое место и поддерживайте (поливом) влажность песка.
Когда семена взойдут, вы увидите следующее:
– хлебные семена дадут всходы на свету и в темноте (под чашкой), но в темноте всходы будут бледные (не зеленые): – этим семенам для прорастания свет не нужен, но он и не вредит прорастанию;
– семена лебеды взойдут только на свету, а под чашкой совсем не будут прорастать: им для прорастания необходим свет;
– семена мышея, наоборот, под чашкой в темноте взойдут, а на свету не взойдут: свет задерживает их прорастание (рис. 26).
Рис. 26. Влияние света на прорастание различных семян: 1 и 2 – овес; 3 и 4 – лебеда; 5 и 6 – мышей.
Такое различное отношение к свету культурных и некоторых сорных семян играет большую роль в жизни и живучести наших сорняков.
В то время как культурные семена после посева в почву все взойдут, независимо от того, окажутся ли они на свету или в темноте, сорняки, находящиеся в почве, будут всходить по частям, по мере того как они будут попадать при обработке почвы или на свет, или в темноту; остальные же будут ждать подходящего момента для прорастания и поддерживать засоренность почвы. Это, разумеется, сильно облегчает им борьбу с культурными растениями, но затрудняет борьбу с ними, требуя длительных и систематических мер по очистке почвы от запасов в ней сорных семян.
Необходимое оборудование: поддонник и тарелки или кристаллизаторы – 3 штуки, консервные коробки – 3 штуки, песок, семена ячменя, лебеды и мышея.
Теплота без огня
Смочите хорошенько семена, сгребите их в плотную кучку и прикройте чем-нибудь. Дня через два, когда они начнут прорастать, всунув руку в кучу, вы почувствуете тепло, которое образовалось при дыхании прорастающих семян. Это тепло можно обнаружить термометром и разными другими способами. Например, поместите семена, предварительно набухшие в воде, в бутылку, внутрь семян вставьте длинную пробирку или запаянную с одного конца стеклянную трубку и налейте в нее немного эфира. Прорастающие семена нагреются и заставят закипеть эфир (который кипит около 35°).
Глава IV
УРОЖАЙ
Урожай в бутылке и на грядках
опробуйте рассчитать урожай хлебов, который получился у вас в бутылках, и сравнить его с полевым урожаем. Вы убедитесь, что урожаи в ваших бутылках во много раз превосходят обычные полевые урожаи. В самом деле, каждый куст в бутылке легко может дать до 10 граммов общего урожая, в том числе 2–3 грамма зерна. На 1 квадратном метре могут поместиться 169 обыкновенных бутылок; следовательно, с 1 квадратного метра в бутылках вы можете получить свыше 500 граммов зерна, то есть 500 центнеров с гектара.
А в поле на 1 квадратном метре помещается еще больше кустов, примерно около 400, и, следовательно, если бы мы могли вырастить там такие же кусты, какие мы выращиваем в бутылке, то урожай был бы еще больше.
Что это возможно, показывают урожаи, которых достигли передовики сельского хозяйства, например 50–80 и даже 117 центнеров зерна с гектара.
Вы можете сами получить подобные урожаи уже не в бутылке, а на грядах в огороде, где хорошим уходом можно обеспечить каждому кустику полное его развитие. Такие «хлебные огороды» практиковались в Китае, где особые условия делали выгодным такое производство хлебов. Для нас это может быть интересным не как пример подражания ручному труду, а как опыт, показывающий, каких урожаев можно достичь, если мы сумеем обеспечить полевые культуры хорошим уходом при усовершенствовании нашей механизированной системы ведения полеводства.
Вырастить такую «грядку» хлебов с высоким урожаем будет означать, что вы имеете перед собой показатель, каких урожаев в данном климате можно добиться, повышая полевую технику.
Как получить крупные корнеплоды и овощи
Особое впечатление всегда производят огромные по величине корнеплоды и овощи, которые дают очень высокие урожаи сырой массы, но ввиду большого содержания в них воды они почти всегда уступают по сухой массе урожаям зерновых хлебов. Внешне же впечатление от такой крупной репы, брюквы, свеклы, капусты, тыквы всегда поражающее. Вспомните сказку о чудовищной репке или даже современные рассказы об исполинских японских брюквах и т. п.
А между тем такие крупные экземпляры корнеплодов вырастить не так трудно при соответствующих условиях и уходе за растениями. Если взять хорошо подготовленную и удобренную навозом и минеральными удобрениями почву, обеспечить ее водой, то уже широкорядная посадка растений даст очень заметный результат.
Возьмите семена какого-нибудь крупноплодного корнеплода, например брюквы или турнепса (кормовая репа), и посейте на хорошо подготовленной грядке с широкими междурядьями, около 50 сантиметров. Как только они взойдут, прорвите всходы в рядках на такое же расстояние, не смущаясь тем, что будет много пустого места. Для сравнения засейте другую гряду с междурядьями 25–30 сантиметров и всходы в рядках прорвите на такое же расстояние. Поддерживая все время междурядья и рядки в чистом от сора и рыхлом состоянии и оберегая растения от всяких вредителей, вы получите на обоих участках урожай корней. Корни будут отличаться по крупности в зависимости от величины расстояния между растениями.
Правда, когда вы пересчитаете урожай корней на площадь, то у вас может получиться, что общий урожай крупных корней окажется меньше, чем урожай мелких. Расставляя так широко растения, вы очень уменьшаете их количество на площади, и может случиться, что их крупность не сможет возместить потерянного количества. Так, размещая в нашем опыте растения на расстояние 50x50 сантиметров вместо 20x25, мы уменьшили число растений в 5 раз, значит, урожай крупных растений может превысить урожай мелких только тогда, когда они вырастут в 5 раз крупнее мелких, что не всегда бывает. Поэтому для получения большого урожая расстановку растений по площади (при прочих хороших условиях) следует делать, придерживаясь некоторой средней величины, выработанной практикой.
Существуют и другие пути увеличения крупности растений при неизменной густоте их стояния.
Особенно интересен недавно разработанный способ отбора всходов тех растений, которые обещают мощный рост. Если вы посеете семена в совершенно одинаковых условиях, то из них всегда получатся различные по развитию и росту растения и разный урожай. Значит, в семенах заложены не одинаковые способности растений к росту, и если бы нам удалось отобрать семена или всходы по способностям к росту, мы получили бы от таких семян повышенный урожай.
Одной из сил, влияющих на мощность роста растений, является уже знакомое нам осмотическое давление клеточного сока растения, то есть та сила, которая заставляет воду проникать внутрь корня и которая зависит от крепости раствора его клеточного сока.
Недавно предложен очень остроумный и практически легко выполнимый способ отбора прорастающих семян по сосущей силе корня. Способ этот основан на том, что если погрузить семя в раствор одинаковой крепости с его клеточным соком, то вода в него не будет поступать и семя не сможет прорастать. Прорастают только те семена, у которых крепость клеточного сока выше, чем крепость раствора, и, следовательно, осмотическое давление их больше.
Если проращивать семена не в воде, а в каком-нибудь растворе безвредного вещества (например, сахара) такой крепости, которая соответствовала бы средней крепости клеточного сока данного растения, тогда прорастут только те семена, у которых осмотическое давление выше этой средней величины. Чем выше осмотическое давление у семян, тем скорее они будут прорастать. Отбирая эти семена, мы тем самым отбираем наиболее сильные растения, которые и дают обычно более высокий и лучшего качества урожай.
Для тех растений, которые разводят рассадой, такой отбор всходов почти не усложняет их выращивания и может широко применяться в практике. Прежде всего надо знать среднее осмотическое давление растений и уметь приготовить соответствующий раствор сахара.
Осмотическое давление у каждого растения изменяется в достаточно широких пределах. У всех культурных растений оно колеблется около давления в 20 атмосфер, и потому для наших целей, то есть для отбора любых семян с повышенным осмотическим давлением, можно принять осмотическое давление в 20 атмосфер. Семена, прорастающие в растворе сахара такого осмотического давления, почти всегда будут иметь повышенное осмотическое давление против среднего для данного сорта. Раствор сахара, соответствующий этому осмотическому давлению, будет около 20 процентов.
Таким образом, для упрощенного отбора семян по осмотическому давлению приготовляют раствор обыкновенного сахара, растворив 200 граммов в 1 литре воды. Прорастание семян необходимо вести так, чтобы раствор сахара не усыхал и не делался от этого крепче, следовательно в бумажках или тряпочках их проращивать нельзя. Семена надо разложить в плавающие решеточки, которые помещают на раствор сахара, налитый в тарелку или миску, закрыв ее другой тарелкой.
Такие решеточки в лабораториях делают из стеклянных трубочек, запаянных с обоих концов и спаянных или связанных между собой в виде маленького плотика (рис. 27).
Рис. 27. Плотик с расположенными на нем семенами.
Можно изготовить такой плотик, связав его из тоненьких ровных щепочек или прутиков (сделанных, например, из драночной плетушки или тонкой фанеры и т. п.). Во избежание появления плесени и прочих микроорганизмов в раствор сахара прибавляют обыкновенный формалин – 10 капель на литр. Если прорастание затянется на несколько дней и плесень все же появится, надо раствор сменить.
Проросшие семена нужно вынуть, хорошенько промыть водой и высадить в ящик с землей для получения рассады. Для сравнения следует посадить семена, проросшие в чистой воде, чтобы избежать посадки невсхожих семян. В дальнейшем применяют обычный для данного растения уход. Разумеется, нужно, чтобы отобранные семена по осмотическому давлению и все остальные были поставлены в одинаковые условия (расстояния, уход, почва и пр.).
Обычно результаты получаются очень показательными. Наиболее испытанными растениями для этих опытов являются помидоры, огурцы, капуста цветная, кольраби, брюква, репа; но и с полевыми растениями результаты получаются очень хорошие (нередко удвоение урожаев).
Надо думать, что этим же путем можно вывести и сорта с повышенным осмотическим давлением, что связано не только с урожайностью, но и со скороспелостью, засухоустойчивостью и другими полезными свойствами растений. Этот путь отбора семян по осмотическому давлению пока еще совершенно новый и в практике малоизвестный, но обещает много интересного, и с ним стоит поработать.
Необходимое оборудование: кристаллизатор или глубокая тарелка, стеклянные трубочки, запаянные с обоих концов, или прутики, раствор сахара, семена.
Как получить большой урожай картофеля с одного куста
Площадку около 4 квадратных метров (2x2 метра) удобрите навозом, перекопайте возможно глубже (на 20–25 сантиметров). В центре этой площадки выньте землю на 15–20 сантиметров, разложите ее по краям; в середине посадите хороший, крупный клубень картофеля, предварительно проращенный на свету с возможно большим количеством проросших глазков. Площадку поддерживайте в чистоте от всходов сорных растений. Когда появятся всходы картофеля, дайте им вырасти на 10–15 сантиметров, а потом пригните их осторожно к земле и засыпьте на 5 сантиметров. Когда на поверхности вновь появятся ростки, опять пригните их и засыпьте землей, так что в центре площадки начнет образовываться холмик земли. Поступая и дальше таким образом, то есть засыпая землей все появляющиеся ростки, вы получите холм почвы высотой до 3/4 метра на всю площадку. Примерно через месяц прекратите засыпку всходов землей, и вскоре на всем холмике разовьется громадный, мощный куст картофеля, выросший из одного клубня.
При надлежащем уходе он может дать урожай картофеля до 1 пуда (16 килограммов). Не следует считать такой урожай необычным, так как этот куст занимает площадь 4 квадратных метра, где при обыкновенной культуре может разместиться 16 кустов. Урожай картофеля в 1 килограмм с куста может быть получен при обычной культуре с механизированным уходом. Ручной же уход при вышеописанном способе посадки картофеля делает его менее выгодным. Как пример того, что может дать один куст при исключительном уходе за ним, а также как путь быстрого размножения посевного материала этот способ может иметь немаловажное значение.
Клубни картофеля на надземных стеблях
Клубни у картофеля образуются на подземных стеблевых побегах. Утолщенный конец стебля разрастается в клубень с внедренными в него почками – глазками. Что это действительно стеблевые, а не корневые образования, можно доказать тем, что при затенении стеблей на них образуются клубни над землей (рис. 28).
Рис. 28. Образование наземных клубней картофеля при затемнении.
Закройте темной материей нижнюю часть стебля картофеля, как только он вырастет на 15–20 сантиметров, и следите, чтобы стебель все время оставался затемненным. Для этого надо взять кусок темной материи длиной около 30 сантиметров, обвязать им стебель под листьями так, чтобы часть материи все время лежала на земле и по мере роста стебля закрывала нижнюю его часть. К осени на затененной части стебля образуются клубни над землей. На этом основано окучивание картофеля, при котором нижние части его стеблей прикрываются почвой, чем и вызывается образование на них клубней.
Картофель и помидоры на одном и том же кусте
Картофель и помидоры являются достаточно близкими видами одного и того же рода растений, а следовательно, могут быть привиты один на другой, в результате чего получится растение, у которого подземная часть, ниже места прививки, будет принадлежать одному растению, а надземная – другому; обе части будут развиваться и давать плоды своего растения. Таким образом, можно получить на одном и том же растении клубни картофеля в земле и плоды помидоров на стеблях.
Для этого нужно вырастить рассаду помидоров в парниках или ящиках в комнате при возможно лучшем освещении, чтобы получить рассаду крепкую, не вытянувшуюся. При выращивании рассады в ящиках надо возможно больше держать ее на солнце, унося ящики в комнату только в холодные или морозные ночи. Когда у картофеля, посаженного обыкновенным образом, стебли достигнут примерно толщины карандаша, подбирают в рассаде помидоров растение с такой же толщиной стебля и прививают срезанный стебель помидора к стеблю картофеля.
Ввиду травянистости обоих стеблей особенно важно производить срезы очень острым ножом, лучше бритвой. Оба среза делают вкось на одинаковый угол и на обоих срезах делают расщеп (для прочности и во избежание сдвига); вставив один расщеп в другой до плотного соприкосновения разрезов, промазывают обычной садовой замазкой и обвязывают место прививки марлевым бинтом. После прививки необходимо забинтовать целиком оба стебля, чтобы поддержать их в стоячем положении (полезно даже проложить тоненькие лучинки для поддержки) (рис. 29 – способы прививки объяснены на примере прививки яблони).
Рис. 29. Способы прививки: А, Б, В – прививки в боковой зарез; 1, 2, 3 – прививки за кору с седлом.
Все растение привязывают к колышку и покрывают стаканом во избежание высыхания привитого стебля помидора, пока он не срастется со стеблем картофеля; примерно через неделю, когда у помидора начнут развиваться новые листья, можно бинт снять и убрать стакан.
Далее требуется лишь обычный уход: для картофеля окучивание, а для помидора жесткая обрезка. При обрезке помидоров оставляют только один привитой стебель, уничтожая все другие стебли. После появления у помидоров первой кисти и разветвления стебля дают образоваться на каждой ветви по одной кисти, а потом прекращают дальнейший рост стеблей, прищипнув их верхушки и тщательно уничтожив все новые побеги как из пазух листьев, так и внизу на стебле. Вследствие такого ухода плоды у помидоров образуются лишь на трех кистях числом около 10, зато они будут крупными и все дозреют, даже на севере. Одновременно на привитом растении в почве образуются клубни картофеля. Разумеется, оба эти урожая строятся из одного источника – листьев, и поэтому большого урожая обоих продуктов ждать нельзя, тем более что оставляется лишь один стебель из всего картофельного куста.
Если наряду с привитым стеблем мы получим на одном кусте стебли картофеля и помидора, то в этом случае картофель подавляет привитой стебель помидора и плодов помидора обычно не образуется. При одном же стебле выкопанный целиком куст представит довольно необычное зрелище – растение с клубнями картофеля на корнях и зрелыми плодами помидора на стеблях.
