Об авторе
Книги автора А. Макаров
Жанр(ы): Кулинария
Изложены этапы развития, классификация, технологии шампанских игристых вин (от винограда до готовой продукции), биохимические процессы, происходящие при этом, и специфические методы определения показателей...