Текст книги "Новейший народный лечебник. Лечение наиболее распространенных болезней"
Автор книги: Коллектив авторов
Жанр:
Здоровье и красота
сообщить о нарушении
Текущая страница: 5 (всего у книги 13 страниц) [доступный отрывок для чтения: 5 страниц]
Все растение пахнет кумарином, особенно в сухом виде. Цветет в мае – июне. Растет в тенистых лесах, зарослях, на сыроватой перегнойной почве. Распространено в лесостепи, полесье. Собирают всю траву под конец цветения и позже.
Растение сушить надо быстро. Сохраняйте в сухом месте; гигроскопично, поэтому во влажном месте чернеет. При хорошей сушке также немного темнеет, но сохраняет зеленый цвет.
Ясменник душистый в народной медицине входит в состав смесей растений, употребляемых для обмена веществ, и особенно при болезнях печени и желчного пузыря, как средство, легко послабляющее, возбуждающее выделение мочи и как изгоняющее песок и камни из желчного и мочевого пузырей. В редких случаях его принимают в народе при грудных заболеваниях.
Само по себе это растение употребляют в дозе 10–15 г на 1 л кипятка, в виде навара. Пьют по полстакана 3–4 раза в день.
РЕЦЕПТЫ
Требуется: в равных пропорциях чистотел и вода.
Способ приготовления. Залейте чистотел кипятком и дайте настояться в течение дня.
Способ применения. Выпейте в течение дня при холецистите.
Требуется: листья буквицы – 50 г, ветки полыни божье-дерево – 35 г, бобовник – 20 г, цветы бузины черной – 40 г.
Способ приготовления. Возьмите 3 ст. л. этой смеси на 1 л кипятка, парьте в течение ночи в духовке, утром прокипятите минут 5.
Способ применения. Пейте по 3 стакана в день.
Требуется: цветы васильков – 15 г, трава крапивы жгучей – 10 г, цветы ноготков – 10 г, листья грецкого (волошского) ореха – 10 г, трава хвоща – 10 г, трава анютиных глазок – 20 г, трава череды – 15 г, трава вероники лекарственной – 10 г.
Способ приготовления. 4 ст. л. (каждая с верхом) этой смеси залейте 1 л сырой воды, намачивайте в течение ночи, а утром кипятите 5–7 мин.
Способ применения. Выпейте этот отвар за день в 5 приемов. Лечатся им в течение 6 недель.
Требуется: побеги туи – 5 г, цветы цмина (корзинок) – 10 г, трава спорыша – 10 г, зверобой – 5 г, трава дикого цикория – 5 г, кора крушины – 10 г.
Способ приготовления. Залейте получившуюся смесь 1 л кипятка и дайте настояться в течение 30 мин.
Способ применения. Выпейте за день: натощак 1 стакан, а остальное в течение дня за 4 приема и каждый раз через час после еды. Беременным женщинам тую нельзя принимать.
Требуется: трава вереска – 40 г, золототысячник – 30 г, зверобой – 40 г, мята перечная – 20 г, кора крушины – 20 г.
Способ приготовления. 2 ст. л. смеси на пол-литра кипятка парьте не менее получаса.
Способ применения. Выпейте в течение дня.
Требуется: 2 ст. л.сока из молодых побегов хмеля или веток хмеля.
Способ приготовления. Летом или весной готовьте смесь из 1 стакана горячей воды и 2 ст. л. сока из молодых побегов или веток хмеля. Эту смесь выпейте в теплом виде за день. Зимой поступайте так же, но вместо сока из хмеля возьмите 2 ст. л. потертых шишек и предварительно целую ночь замачивайте их в смеси молока с водой.
Способ применения. Выпейте этот отвар за день.
Требуется: 15 г сушеной травы дрока.
Способ приготовления. Эту смесь залейте 33 ст. л. сырой холодной воды, поставьте на огонь и кипятите, пока не останется 1/3 жидкости. Когда отвар остынет, процедите его.
Способ применения. Принимайте каждые 2 ч по 2 ст. л., пока не начнет слабить и гнать мочу. Лекарство это принимают через день.
Требуется: 1/2 л оливкового масла и 1/2 л лимонного сока.
Способ применения. Последний прием пищи должен быть не менее чем за 6 ч до лечения. Строго по часам пейте по 4 ст. л. оливкового масла и немедленно запивайте столовой ложкой лимонного сока. Повторяйте эту процедуру каждые 15 мин.
Когда все оливковое масло будет выпито, залпом выпейте весь остаток лимонного сока. В процессе приема возможна отрыжка маслом. Если лимонный сок пить сразу за приемом масла – отрыжка будет незначительной, и этого не следует пугаться. Такое лечение следует проводить при желчнокаменной болезни.
Требуется: четверть стакана оливкового масла, четверть стакана сока грейпфрута.
Способ приготовления. Оливковое масло смешайте с соком грейпфрута.
Способ применения. Пейте на ночь. Но не раньше, чем через час после еды. Перед приемом смеси сделайте очистительную клизму. После приема лягте на правый бок, подложите под бок теплую грелку. Утром клизму повторите. Применяйте такое лечение при застое желчи и желчнокаменной болезни.
Требуется: 1 ст. л. смеси ягод и листьев земляники лесной.
Способ приготовления. Заварите листья земляники, дайте настояться 20 мин, процедите.
Способ применения. Принимайте по 1/2 – 1 стакану настоя 3 раза в день при желчнокаменной болезни.
Требуется: жидкий экстракт кукурузных рылец, который продается в аптеке.
Способ применения. Принимайте по 30–40 капель 2–3 раза в день перед едой. В народе кукурузные рыльца считают средством, «сокрушающим» мочевые и желчные камни в песок.
Требуется: 2 ст. л. плодов укропа огородного, 2 стакана кипятка.
Способ приготовления. Плоды укропа залейте кипятком, кипятите на слабом огне 15 мин, охладите и процедите.
Способ применения. Пейте по 1/2 стакана теплого отвара 4 раза в день при желчнокаменной болезни. Курс лечения 2–3 недели.
Требуется: 4 ч. л. измельченного корневища пырея ползучего, собранного ранней весной или осенью и высушенного в тени, 1 стакан холодной воды.
Способ приготовления. Корневища пырея залейте стаканом воды и настаивайте 12 ч в прохладном месте, затем процедите. После этого сырье вновь залейте стаканом кипятка, дайте настояться 10 мин и снова процедите. Смешайте оба настоя.
Способ применения. Принимайте по 1/2 стакана 4 раза в день при желчнокаменной болезни.
Требуется: по половине стакана рассола квашеной капусты и томатного сока.
Способ приготовления. Смешайте оба напитка.
Способ применения. Пейте раз в день при болезнях печени.
Требуется: 1 ч. л. измельченного корневища аира, 1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Залейте корневище кипятком, дайте настояться в течение 20 мин, затем процедите.
Способ применения. Принимайте настой по 1/2 стакана 4 раза в день при заболеваниях желчного пузыря.
Требуется: 2 ч. л. травы мяты, 1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Заварите стаканом кипятка траву мяты, дайте настояться в течение 30 мин, затем процедите.
Способ применения. Выпейте глотками в течение дня при желчнокаменной болезни.
Требуется: трава спорыша – 3 части, цветки ромашки – 1 часть, кора крушины – 2 части, трава зверобоя – 4 части, цветки бессмертника – 4 части, 1 л холодной воды.
Способ приготовления. 4 ст. л. смеси залейте на ночь 1 л холодной воды, утром поставьте на плиту, доведите до кипения, кипятите 5 – 10 мин, остудите, процедите.
Способ применения. Первый стакан выпейте натощак утром, а остальное разделите на 4 приема, каждый из которых будет через час после еды. При заболеваниях печени и желчнокаменной болезни.
Для получения лучшего результата следует исключить из пищевого рациона острое, соленое, копченое, жареное, жирное.
Требуется: 1 ч. л. травы душицы, 1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Залейте душицу кипятком и дайте настояться в течение 2 ч.
Способ применения. Пейте по 1/4 стакана 3 раза в день при заболеваниях желчного пузыря.
Требуется: 1 ст. л. травы зверобоя, 1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Зверобой залейте кипятком и кипятите 15 мин, затем процедите.
Способ применения. Пейте 3 раза в день по 1/4 стакана при заболевании желчных путей.
Требуется: настойка календулы лекарственной, которая продается в аптеке.
Способ применения. Принимайте, начиная от 30 капель до 1 ч. л. 2–3 раза в день при заболеваниях желчных путей.
Требуется: 1 ст. л. листьев брусники, 1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Листья брусники залейте кипятком и дайте настояться в течение 30 мин, затем процедите.
Способ применения. Принимайте настой по 2 ст. л. 4–5 раз в день при желчнокаменной болезни.
Требуется: в равных пропорциях трава спорыша, трава чистотела, корень одуванчика, кукурузные рыльца, трава зверобоя, трава фиалки, плоды аниса, плоды кориандра, 3 стакана кипятка.
Способ приготовления. 3 ст. л. смеси залейте 3 стаканами кипятка, дайте настояться в течение 30 мин, процедите.
Способ применения. Пейте по 1 стакану 3 раза в день при желчнокаменной болезни.
Требуется: 1 ст. л. подорожника, 1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Заварите подорожник стаканом кипятка, дайте настояться в течение 10 мин, затем процедите.
Способ применения. Выпейте за 1 ч глотками – суточная доза при холецистите.
Требуется: 1 ст. л. травы спорыша, 1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Залейте спорыш кипятком, дайте настояться в течение 1 ч, затем процедите.
Способ применения. Пейте по 1 ст. л. 2–3 раза в день за 30 мин до еды при камнях в желчном пузыре.
Требуется: плоды аниса – 5 частей, плоды петрушки – 5 частей, трава пастушьей сумки – 11/2 части, плоды можжевельника – 11/2 части, корень одуванчика – 11/2 части, 1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Ст. л. смеси залейте стаканом кипятка, кипятите в течение 10–15 мин на слабом огне, затем процедите.
Способ применения. Выпейте утром и вечером по стакану отвара при желчнокаменной болезни.
Требуется: листья крапивы – 2 части, плоды шиповника – 2 части, трава спорыша – 1 часть, корень синюхи голубой – 1 часть, трава веродушки золотистой – 1 часть.
Способ приготовления. 3 ст. л. смеси заварите в термосе 1/2 л кипятка, дайте настояться в течение 2–3 ч, затем процедите.
Способ применения. Выпейте за день в 3–4 приема за 20 мин до еды при хронических холециститах. Лечение длительное (11/2 – 2 года), прерывистыми курсами (через каждые 8 недель лечения 10 дней перерыв).
Требуется: трава зверобоя – 8 частей, корень одуванчика – 8 частей, цветки бессмертника – 3 части, трава спорыша – 3 части, лист вахты – 3 части, цветки ромашки – 3 части, трава золототысячника – 3 части, 1 стакан кипятка.
Способ приготовления. 3 ст. л. смеси заварите стаканом кипятка, дайте настояться в течение 20 мин.
Способ применения. Принимайте по стакану настоя утром и вечером при холециститах.
Требуется: 2 ч. л. измельченного корня одуванчика, 1 стакан холодной кипяченой воды.
Способ приготовления. Корень одуванчика залейте стаканом холодной кипяченой воды. Дайте настояться в течение 8 ч.
Способ применения. Принимайте по 1/4 стакана 4 раза в день перед едой при холециститах.
Требуется: сок плодов или свежие ягоды рябины.
Способ применения. По 100 г плодов 3 раза в день за 20–30 мин до еды или сок по 1/4 стакана 2–3 раза в день за 30 мин до еды. Действует как желчегонное.
Требуется: цветки бессмертника – 3 части, трава тысячелистника – 2 части, трава полыни – 2 части, плоды фенхеля (или укропа) – 2 части, листья мяты – 2 части, 2 стакана холодной кипяченой воды.
Способ приготовления. 2 ч. л. смеси настаивайте в 2 стаканах холодной кипяченой воды в течение 8 – 12 ч, затем процедите.
Способ применения. Пейте по 1/3 стакана 3–4 раза в день перед едой при холецистите.
Требуется: 2 ч. л. травы тысячелистника, 1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Заварите тысячелистник стаканом кипятка, дайте настояться в течение 1 ч, затем процедите.
Способ применения. Пейте по 1/4 стакана 4 раза в день до еды. Действует как желчегонное.
Требуется: 2 ч. л. измельченных листьев шалфея, 2 стакана кипятка.
Способ приготовления. Залейте шалфей кипятком, дайте настояться в течение 30 мин, затем процедите.
Способ применения. Пейте по 1 ст. л. через каждые 2 ч. при воспалении желчного пузыря и печени.
Требуется: 1 ст. л. почек березы, 1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Залейте почки березы кипятком и прокипятите.
Способ применения. Принимайте по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой при холецистите.
Требуется: 2 ст. л. надземной части синеголовника полевого или 1 ст. л. измельченных корней, 500 мл воды.
Способ приготовления. Варите в течение 10 мин в 500 мл воды.
Способ применения. Остывший и процеженный отвар пейте по рюмке перед каждым приемом пищи. Рекомендуют использовать свежевыжатый сок из корня синеголовника.
Требуется: цветки бессмертника – 2 части, трилистник, листья мяты, плоды кориандра (кинзы) – по 1 части, 2 стакана кипятка.
Способ приготовления. 1 ч. л. смеси залейте 2 стаканами кипятка, дайте настояться в течение 20 мин, затем процедите.
Способ применения. Пейте по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой при холецистите.
Требуется: жостер, трилистник, бессмертник, ромашка и укропное семя в одинаковой пропорции, 2 стакана кипятка.
Способ приготовления. 3 ч. л. измельченного сбора залейте 2 стаканами кипятка, дайте настояться в течение 20 мин в плотно закрытой посуде, затем процедите.
Способ применения. Принимайте по 1/4 – 1/2 стакана после еды утром и вечером перед сном при холецистите.
Требуется: листья мелиссы, листья мяты, цветки ромашки, взятые поровну.
Способ приготовления. 1 ст. л. смеси залейте стаканом кипятка, дайте настояться в течение 30 мин.
Способ применения. Принимайте по полстакана 2–3 раза в день за 20 мин до еды при желчнокаменной болезни.
Требуется: трава спорыша, хвощ полевой, цветы ромашки, плоды шиповника – по 200 г, трава почечуйная, трава крапивы – по 100 г.
Способ приготовления. 2 ст. л. измельченного сбора залейте 1/2 л кипятка, дайте настояться в течение 6 ч в теплом месте.
Способ применения. Пейте по полстакана 3 раза в день перед едой в теплом виде при желчнокаменной болезни.
Требуется: трава чистотела, лист ореха грецкого, корень цикория в равных пропорциях.
Способ приготовления. 1 ст. л. смеси залейте стаканом кипятка, дайте настояться в течение 30 мин.
Способ применения. Принимайте по 1/2 – 1 стакану в день за 20 мин до еды при холецистите.
Требуется: трава чистотела, листья мяты, взятые поровну.
Способ приготовления. 1 ст. л. залейте 1 стаканом кипятка, кипятите в течение 15 мин, затем настаивайте 30 мин.
Способ применения. Принимайте по 1/2 – 1 стакану утром и вечером при желчнокаменной болезни.
Требуется: лист березы, трава зверобоя – по 150 г, лист мяты, плоды шиповника – по 200 г, кукурузные рыльца, трава почечуйная – по 100 г.
Способ приготовления. 2 ст. л. измельченного сбора залейте 1/2 л кипятка, дайте настояться в течение 6 ч в теплом месте.
Способ применения. Из настоя получается желчегонный чай. Пейте по полстакана 3 раза в день перед едой в теплом виде при желчнокаменной болезни.
Требуется: цветы бессмертника – 3 части, корень ревеня – 2 части, трава тысячелистника – 5 частей.
Способ приготовления. 1 ст. л. смеси заварите 1 стаканом кипятка, дайте настояться до охлаждения, затем процедите через марлю.
Способ применения. Настой выпить вечером при желчнокаменной болезни.
Требуется: трава полыни – 2 части, плоды фенхеля – 2 части, лист мяты – 2 части.
Способ приготовления. 2 ч. л. смеси настаивайте в 2 стаканах кипящей воды в течение 8 – 12 ч, затем процедите.
Способ применения. Принимайте по полстакана 4 раза в день за 15–20 мин до еды. Действует как желчегонное.
Требуется: 10 г шишек хмеля на 1 стакан воды или 25 г шишек на 1 стакан водки.
Способ приготовления. Сделайте настой.
Способ применения. Принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день. Если настой сделан на водке, то принимайте по 40 капель 3 раза в день при холецистите.
Требуется: горсть листьев березы, 1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Листья березы разомните в мелкую крошку и залейте стаканом кипятка, дайте настояться в течение 20 мин, затем процедите.
Способ применения. Принимайте по 1 стакану настоя за полчаса до еды утром и вечером продолжительное время при холецистите.
Требуется: 5 ст. л. грубо истолченных корней одуванчика, 1 л кипятка.
Способ приготовления. Корни одуванчика залейте кипятком и кипятите под крышкой 20 мин. Дайте остыть и процедите.
Способ применения. Принимайте по 1/2 стакана за час до еды, теплым, 3 раза в день как желчегонное.
Требуется: 1 ч. л. измельченных корней мыльнянки лекарственной, 1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Сбор залейте стаканом кипятка и кипятите в течение 20 мин на медленном огне под крышкой. Затем остудите и процедите.
Способ применения. Принимайте за 1/2 ч до еды по 1/2 стакана 3 раза в день как желчегонное.
Требуется: несколько орехов лещины.
Способ приготовления. Скорлупу орехов лещины расколите, очистите ядро, добавьте немного воды и оставьте в холодильнике до размягчения на 4–6 ч. Затем хорошо разотрите в ступке до получения кашицы. 1 часть полученной смеси разведите 9 частями кипяченой воды, процедите, дайте вскипеть, добавьте по вкусу соль, сахар или мед.
Способ применения. Принимайте утром натощак.
Требуется: цветы ромашки – 20 г, листья мяты – 10 г, цветы бессмертника – 20 г, александрийский лист – 20 г, кора крушины – 5 г.
Способ приготовления. 2 ст. л. смеси залейте 1 стаканом крутого кипятка, дайте настояться в течение 40–60 мин, процедите, объем доведите до 200 мл.
Способ применения. Принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день при хроническом холецистите.
Требуется: трава чистотела, цветы ромашки, листья трифоли, взятые поровну.
Способ приготовления. 2 ст. л. залейте 1 стаканом крутого кипятка, настаивайте 40–60 мин, затем процедите, объем довести до 200 мл.
Способ применения. Принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день через час после еды при хроническом холецистите.
Требуется: листья березы, кукурузные рыльца, листья толокнянки, взятые поровну.
Способ приготовления. 2 ст. л. смеси залейте 1 стаканом крутого кипятка, настаивайте в течение 40–60 мин, процедите, объем доведите до 200 мл.
Способ применения. Принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день за 40 мин до еды при холецистите.
Требуется: морковный и свекольный сок по 50 г.
Способ применения. Принимайте 2 раза в день перед едой при хроническом холецистите.
Требуется: трава спорыша, трава чистотела, трава одуванчика, кукурузные рыльца, взятые поровну.
Способ приготовления. 2 ст. л. смеси залейте 1 стаканом крутого кипятка, настаивайте в течение 40–60 мин, процедите, объем доведите до 200 мл.
Способ применения. Принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день за 1 ч до еды при холецистите.
Диеты при болезнях печени
Диета при гепатитеВ домашних условиях трудно соблюдать точно определенную диету. Однако примерный состав продуктов, технологию приготовления той или иной диеты, противопоказания к приему отдельных продуктов при некоторых инфекционных болезнях можно освоить и дома.
Соответствующие диеты при инфекционных заболеваниях являются обязательным компонентом комплексной терапии больных. Это особенно важно знать, когда лечение осуществляется в домашних условиях.
Полноценное и сбалансированное питание является существенным дополнением к лечению инфекционных больных, так как у них наряду с нарушением многих функций организма практически всегда страдают белковый, жировой, углеводный, минеральный и витаминный обмены. Согласно принятым физиологическим нормам питания для взрослого человека наиболее благоприятным соотношением белков, жиров и углеводов является 1:1:4, т. е. на 1 г белков должны приходиться 1 г жиров и 4 г углеводов. При болезнях это соотношение меняется, так как изменяются потребности в определенных веществах. Часто нарушается баланс минеральных солей, возникает повышенная потребность в витаминах, особенно витаминах А, С, РР, группы В. Своевременное восполнение питательных веществ и достаточное энергетическое обеспечение страждущего организма благоприятно сказывается и на лечении инфекционного больного специфическими методами. Так, например, действие антибиотиков может быть либо недостаточным, либо извращенным в условиях дефицита белка и витаминов.
Не рекомендуется давать больному для питья импортные газированные напитки. В них в большой концентрации содержатся химические консерванты. То же относится и к сокам, приготовленным из концентратов. Лучше всего пить отечественную минеральную воду но известных и проверенных фирм, а также компоты и соки, приготовленные в домашних условиях и не содержащие консервантов.
При инфекционных болезнях особое внимание необходимо уделять восполнению недостатка витаминов, которое вполне возможно приемом продуктов, их содержащих.
Список витаминов, а также продуктов, которые их содержат.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Содержание: плоды шиповника, черная смородина, зелень петрушки, красный болгарский перец, хвойный экстракт, свежая и квашеная капуста.
Витамин В1 (тиамин)
Содержание: зерновые продукты, хлеб из муки грубого помола, неполированный рис, бобовые, дрожжи пивные.
Витамин В2 (рибофлавин)
Содержание: творог, сыр, печень, почки, дрожжи.
Витамин В6 (пиридоксин)
Содержание: печень, почки, мясо, рыба, бобовые.
Витамин В12 (цианокобаламин)
Содержание: печень, почки, говядина, яичный желток.
Фолиевая кислота
Содержание: шпинат, спаржа, бобовые, печень.
Витамин Р
Содержание: красный болгарский перец, цитрусовые.
Витамин А
Содержание: молоко, сливки, сметана, сливочное масло, печень, почки.
Провитамин А
Содержание: морковь, помидоры, тыква, абрикосы, салат, шпинат, бобовые.
Витамин К (антигеморрагический)
Содержание: горох, помидоры, шпинат, капуста, печень.
Витамин Е (токоферол)
Содержание: растительные жиры (кукурузное, соевое, облепиховое и другие масла).
Вот некоторые основы диеты, которую должны соблюдать больные гепатитами.
При хроническом гепатите необходимо полноценное диетическое питание. Оно должно быть дробным – 4–5 раз в день понемногу. Блюда в основном отварные, паровые или запеченные в духовке.
Из рациона исключаются химические раздражители – экстрактивные, ароматические вещества, продукты, богатые эфирными маслами, холестерином, тугоплавкими животными жирами. Нельзя есть мясные, рыбные и грибные супы, крепкие овощные отвары. Запрещаются яичные желтки, мозги, почки, печень, жирные сорта мяса и баранина, жирная свинина, гуси, утки, телятина, рыба жирных сортов, все жирные блюда, копчености, консервы. Исключаются уксус, перец, горчица, хрен, алкоголь в любых видах. Соли как можно меньше. Следует отказаться от сдобы, пирожных, тортов, шоколада, какао. Не противопоказаны сахар, варенье, мед, сладкие соки, морсы, сиропы, арбузы, виноград.
Рекомендуются постное масло, нежирная рыба, молочные продукты, лучше кисломолочные, все мучное, кроме сдобы, хлеб вчерашний, зелень и овощи в большом количестве, как в отварном и тушеном, так и в сыром виде, жиры молочные и больше растительные, чай или слабый кофе с молоком, соки фруктовые и овощные, отвары шиповника.
Целевое назначение этой диеты – содействовать нормализации нарушенной функции печени и желчевыводящих путей, стимулировать желчевыделительную систему и моторные функции кишечника.
Эта диета содержит нормальное количество белков с ограничением жиров (без бараньего, гусиного, внутреннего жира). Уменьшено количество продуктов, способствующих брожению. Увеличено количество овощных продуктов, фруктов, бахчевых (арбузы).
Питаться необходимо 4–5 раз в день. Пищу подают в отварном и запеченном виде. Не допускается жарение.
Содержание белков в этой диете 100–200 г, жиров – 120–120 г, углеводов – 350–400 г. Калорийность – 3500 ккал, свободной жидкости до 11/2 л, поваренная соль – до 12 г.
Рекомендуемые продукты и блюда.
Яйцо – белковый омлет (без желтка) не чаще 2 раз в неделю.
Хлеб и хлебобулочные изделия – хлеб серый, грубый. Печенье несдобное.
Молоко и молочные продукты – сметана в блюдах. Творог обезжиренный, простокваша однодневная, кефир нежирный.
Жиры – масло сливочное, подсолнечное в готовые блюда.
Мясные и рыбные блюда – нежирные сорта мяса, курица в отварном виде. Нежирная рыба (треска, навага, щука) – в отварном виде.
Супы – на овощном отваре или на молоке (с водой). Крупы – гречневая, овсяная, макаронные изделия. Фруктовые супы.
Фрукты, ягоды, сласти – спелые сорта фруктов и ягод в сыром и вареном виде, лимон с сахаром, арбузы, соевый шоколад, сахар.
Крупяные и макаронные изделия, различные крупы, макароны. Напитки, соки – отвар из шиповника, различные соки (с водой), чай с молоком, чай с лимоном, компоты из сухофруктов. Запрещаются: грибы, фасоль, горох, перец, щавель, шпинат, жареные блюда, яичные желтки, консервы, алкоголь (!), пиво, газированные воды.
Овощи и зелень – капуста, картофель, морковь, свекла в сыром и отварном виде, лук добавляют после отваривания.
