Текст книги "Экономия (бережливость) в быту"

Автор книги: estimata

сообщить о нарушении

Текущая страница: 1 (всего у книги 4 страниц)

estimata

Экономия (бережливость) в быту

Отредактировано 14.09.2018

1. Введение

Необходимость экономить может возникнуть в разных случаях: при необходимости накопить деньги (например, для выплаты кредита/ипотеки или для поездки заграницу), при сложной экономической ситуацией в вашей семье (например, из-за увольнения, снижения зарплаты) и т.п..

В экономии всё индивидуально, т.к. точно не известно из-за чего вы хотите экономить и к чему хотите прийти с помощью этой экономии, на какой срок у вас рассчитана эта экономия. Есть и другие индивидуальные причины, например, обязательные на ваш взгляд траты, от которых другие откажутся без проблем. Поэтому нельзя точно сказать как именно надо экономить.

Для начала просто сделайте бюджет и следуйте ему. Если же после составления бюджета в нем наблюдается дефицит или вовсе «зияют дыры», то только планирования будет недостаточно. Для этого ниже даны простые разнообразные советы. Помните, что эти советы не полностью универсальные, подходят не всем и какие именно из них использовать и как – зависит только от вас.

Может показаться, что экономия 50-100 руб. в месяц каким-либо приведенным методом – это мелочь, ради которой не стоит заморачиваться. Но, если таких мелочей много, то, поверьте, в итоге получится хорошая сэкономленная сумма. А уж если посчитать суммарную экономию в год, то там может набежит на хороший отпуск.

В процессе формирования бюджета и его выполнения должны участвовать все члены семьи, даже дети. Если кто-то из родных откажется от участия в процессах экономии, то должного эффекта экономии добиться не удастся: он в лучшем случае будет лишь частичным.

Приведенные ниже советы разбиты на группу. Но некоторые советы подходят нескольким разным группам. Такое я старался оставлять только в одной группе. Поэтому рекомендую прочитать всю статью.

Сразу уточную, что существуют различные книги и статьи в Интернете на эту тему где все расписано более подробно. Кому интересно – может их поискать.

2. Бюджет.

Немного более подробно об этом написано в  .

– Прежде чем начать экономить надо расписать свой бюджет – какая у вас прибыль и сколько вы выделяете на те или иные нужды. Все прибыли/траты сводите в одно видное место. Это может быть тетрадь или программа для компьютера/смартфона.

В процессе формирования бюджета и его выполнения должны участвовать все члены семьи, даже дети. Если кто-то из родных откажется от участия в процессах экономии, то должного эффекта добиться не удастся.

– Бюджет можно писать до трат и после трат.

Бюджет после трат. В этом случае пишите все прибыли и траты. Потом систематизируйте и анализируйте эти траты. Когда систематизация войдет в привычку, вы сможете понять, какие статьи расходов не приносят пользы и на чём именно можно сэкономить (уменьшить или отказаться от чего-либо). Например, отказаться от такси и передвигаться на общественном транспорте или своим ходом, не покупать чай в пакетиках и т.п. Это умение – отказаться от ненужного или мало нужного, составляет довольно приличную часть экономии.

Бюджет до трат. В этом случае пишутся все прибыли и предполагаемые траты (продукты, коммунальные услуги и т.п.). Потом в течении действия этого бюджета стараются не выходить за рамки отведенных сумм.

На мой взгляд лучше всего использовать оба способа. Тогда вы не только заранее укажите для себя какие траты хотите сделать, какие сделали но и сможете в дальнейшем провести анализ всех этих трат и расходов и наглядно увидеть, от чего можно отказаться.

– Выше упоминались способы ведения бюджета. Рассмотрим их немного подробнее.

Ручной способ. Самый старый способ. Для него надо обыкновенную или специальную тетрадь/журнал/блокнот/т.п. Плюсы: доступность (возможность вести бюджет в любом месте), простота (не требует наличия специальных знаний, времени для изучения различных сервисов и программ), дешевизна (покупка тетради, ручки, калькулятор не пробьет брешь в вашем бюджете). Минусы: для анализа и подсчётов надо много времени, можно упустить важные данные.

Использование электронных таблиц. Плюсы: простота (требуется лишь наличие базовых знаний ПК), дешево (шаблоны для такого можно найти бесплатно в интеренете или сделать самому), довольно просто таблицы дополнять (при минимуме знаний можно шаблонные таблицы доработать или создать новую). Минусы: ограниченное количество отчетов для анализа данных, ограниченное число функций по сравнению со специальными программами или сервисами.

Специализированные программы для компьютера. Плюсы: направленность программы на решение конкретной задачи ведения бюджета (категорийность, работа с валютой, возможность обновлять курсы валют, календарь, возможность работы с несколькими счетами, кредиты, депозиты, ПИФы, всевозможные отчеты и т.п.), быстрота и удобство (заносить данные можно нажатием нескольких клавиш), можно сделать резервную копию, экономия времени на ведения бюджета. Минусы: программы часто платные, нужно время на изучения программы для эффективного использования ее, возможно надо время на сравнивания различных программ.

On-Line сервисы. Плюсы: необязательно наличие компьютера с установленным программным обеспечением, простота интерфейса. Минусы: обязательно наличие интернета, меньшее количество функций по сравнению с программами, безопасность и анонимность при использовании (никто вам не сможет гарантировать, что систему не взломают), может быть платным.

– Все траты разделите на первоочередные (обязательные), второстепенные, третьестепенные (роскошь).

К первоочередным платежам отношу ипотеку, кредиты, примерные затраты на продукты, коммунальные платежи и т. д. Такие платежи (особенно крупные, например, за кредиты) лучше делать непосредственно после получения зарплаты, чтобы деньги «случайно» не потратились на менее нужное.

К второстепенным статьям бюджета отношу различные мелкие расходы, одежду, развлечения, посещение кафе и ресторанов, незапланированные покупки. Иногда избавиться от второстепенных трат намного проще, чем уменьшить затраты по основным статьям.

К третьестепенным отношу алкоголь, сигареты, азартные игры и т.п.

– Делите бюджет на категории. Некоторым так лучше дается разделение всего бюджета. Для этого заведите разделение бюджета на различные категории: еда, транспорт, одежда, развлечение и т.п. Сортируйте как вам угодно. На каждую категорию делайте приблизительную норму и отслеживайте, сколько еще можно потратить. К примеру, если на одежду у вас бюджет 5000 рублей, а вы купили за 10000, значит, в следующем месяце на одежду не тратьте. И деньги между категориями перекидывать нельзя.

– Установите себе еженедельный лимит на покупки. И не превышайте его. С собой носите только отложенное на эту неделю, или даже отведенное только на этот день.

– Откладывайте какую-то часть денег на приобретение гардероба, бытовой техники, мебель и т.п. Не доводите до необходимости срочной покупки, когда у вас нет на это свободных средств.

– Если есть возможность – откладывайте по 5-20% от зарплаты. Это должно составить вам резерв на всякий случай (например, потерю работы). Считаю, что часть денег надо держать дома, а часть в банке или различных банках.

– Часто можно встретить не хранить и не копить деньги дома, а хранить их в банке. Это связано с тем, что вы не видите деньги (они не перед глазами) и у вас не возникнет спонтанное желание потратить эти деньги. Плюс при хранение в банке деньги не потеряют своей ценности из-за инфляции или потеряют меньше чем при хранении дома.

– Для исключения спонтанных трат также рекомендуют хранить деньги с какой-то определенной целью (например, для покупки автомобиля, выплаты ипотеки и т.п.)

– Посчитайте, сколько приблизительно вы можете сэкономить на том или ином действии. Например, при замене окон на пластиковые вы можете сэкономить на получении тепла несколько тысяч рублей (в зависимости от типа окна, от погоды, от заданной температуры в помещении и т.п.). На некоторых действиях можно будет сэкономить только небольшую сумму, но даже от такого не стоит безоговорочно отказываться.

– Изучите существующие налоговые льготы, субсидии и т.п.. Это может помочь снизить налоговые платежи, получить налоговые вычеты за лечение, платное образование.

– По возможности не берите в долг (кредит) ни у знакомых/родственников, ни у, особенно, банков или фирм с микрозаймами. И, на всякий случай, постарайтесь не быть поручителем у кого-то при получении кредита.

Считаю единственной допустимой причиной взять в долг это какая-то срочная трата (к примеру, на операцию). В других случаях лучше постараться накопить.

3. Экономия на коммунальных услугах

– Поставьте счетчики. При разумном использовании счетчики позволяют платить меньше чем платя по среднему (т.е. без счётчика). Но если прописан 1 человек, но живут, например, 4-ро, то дешевле платить по среднему.

– Проверяйте все счета, которые вы получаете, т.к. бывают присланы ошибочные счета. Не стесняйтесь звонить и уточнять, в чем дело, если указанная сумма кажется вам неправдоподобно высокой.

– Оплачивайте все счета по мере поступления. Не ждите удобного случая, когда вы сможете пойти в банк и одновременно заплатить за все сразу – за коммунальные услуги, телефон, интернет, детский сад и т.п. Если вы не накапливаете полученные счета и квитанции, а оплачиваете сразу, то более четко представляете себе, сколько денег у вас остается.

– Переезд. Иногда переезд даже в соседний дом может оказаться выгоднее и вы сможете немного сэкономить. Если же переедите на окраину крупного города (возможно – в пригород), то вы сэкономить еще больше.

Как вариант – переселитесь ближе к работе. В этом случае вы точно будете экономить на проезде, и, возможно, на жилье.

Еще больше в этом случае можно сэкономить, если переехать в более меньшую по площади квартиру (к примеру, из 4-х комнатной в 2-х комнатную) или в малометражное жилье.

– Уплотнение. Можно вспомнить и об таком как коммуналка. Можно объединяться несколькими семьями (например, с родственниками) и жить в одной квартире. Это позволит сократить расходы на эту самую квартиру.

– Часто можно в интернете встретить совет замедлить или вообще остановить вращение счетчика. Для этого советуют использовать мощные неодимовые магниты (NdFeB). Если, конечно, в этих счётчиках есть вращающаяся часть.

Однако следует заметить, что не все счётчики такое позволяют и в процессе использования магнитов от такого воздействия часть счетчиков выходят из строя. А при их замене могут провести тест на намагниченность и привлечь обманщика к ответственности к ответственности, в том числе и через суд.

– В частном доме можно использование возобновляемых источников энергии. В первую очередь солнца, ветра и тепла Земли (тепловые насосы).

3.1. Экономия на электричестве.

Немного более подробно об этом написано в  .

3.1.1. Не тратьте электричество впустую.

– Максимально используйте естественное освещение. Днём можно читать и работать, открыв шторы. Разместите рабочий стол поближе к окну.

– Ложитесь спать как стемнеет.

– Регулярно мойте или хотя бы протирайте окна. Это повышает прозрачность стекла и из-за этого в комнате дольше светло.

– Используйте светлое оформление помещений. Это повышает отражающие способности и из-за этого в комнате дольше светло и можно использовать лампы меньшей мощности.

– Регулярной очищайте от пыли люстры, плафоны.

– Пользуйтесь зонным освещением (местное, общее и комбинированное) для разных ситуаций.

– Если есть возможность – используйте газовые плиты, а не электрические.

– Что бы уменьшить потребления электричества кондиционером/вентилятором наклейте на окна зеркальную плёнку, чтобы большинство солнечных лучей отражалось. Можно использовать плёнку и в комнатах и на лоджии, тогда получится двойной эффект. Днем, особенно в обеденное время, когда солнце наиболее активно, завешивайте окна плотными шторами.

– Дополнительные энергопотери могут наблюдаться в домах с очень старой проводкой. Заменив проводку, вы уменьшаете риск возникновения пожара и сокращаете сумму коммунальных платежей.

– Не используйте тройники и удлинители – они повышают сопротивление в сети, что ведёт к перерасходу энергии.

3.1.2. Правильно пользуйтесь электроприборами.

– Если есть возможность – откажитесь от электрочайника, т.к. он потребляет много электроэнергии. Если всё же вы вынуждены использовать электрический электрочайник – не кипятите воду каждый раз, достаточно один раз вскипятить, а потом только подогревать. Или наливайте в электрочайник ровно столько воды сколько вам нужно.

– Очищайте электроприборы (чайник, утюг, стиральную машину и т.п.) от накипи (известкового налёта), т.к. этот налёт уменьшает теплопроводность ТЭНа и, соответственно, увеличивает потребляемое электричество.

– После каждой уборки чистите мешок для сбора пыли в пылесосе.

– Загружайте стиральную машину полностью, а не понемногу. Но не перегружайте ее и используйте средний температурный режим.

Если белье очень грязное то можно перед стиркой замочить его с пятновыводителем, это поможет качественно удалить пятна и выбрать более экономичный режим. Этим же вы не только уменьшаете затраты на электроэнергию, но и на воду.

– Для экономии электричества ограничьте использование телевизора и компьютера. Желательно до нескольких часов в день/неделю.

– Холодильник требуется регулярно размораживать и очищать ото льда и снега. Если в холодильнике есть специальной системы No Frost то размораживать не надо. Также не стоит ставить охладительный прибор в углах и нишах и других плохо проветриваемых местах, а также около источников тепла (духовок, батарей). Между стеной и холодильником должно быть расстояние не менее 15-20 см. чтобы циркулирующий воздух остужал его заднюю стенку. Ставьте в холодильник только остывшую посуду и еду.

– Прежде чем что-то достать из холодильника подумайте, что вам надо. Только после этого быстро достаете нужные продукты. Это связано с тем, что при открытой двери из холодильника выходит холод и холодильнику придется его заново намораживать, используя электроэнергию.

– Выбирайте холодильник с функцией «Автоматического контроля влажности». Такая функция предотвращает накапливание влажности на стенках холодильника без дополнительных затрат на подогрев.

Учтите, что это не тоже самое, что функция «Аnti-sweat» («анти-пот»), которая требует немного больше электроэнергии.

– Избегайте использование «спящего» («дежурного») режима, т.к. даже при таком режиме идет расход энергии. Если прибор не используется продолжительное время, лучше выключать прибор из розетки.

– Включайте оргтехнику только тогда, когда она вам нужна для работы (т.е. не нужно, чтобы постоянно был включен в сеть принтер, сканер и т.п.).

– По возможности замените приборы, которые имеют в своем составе трансформаторные блоки питания, на аналогичные с импульсными блоками питания.

– Постарайтесь ограничить использование мультиварок, микроволновых печей и других приборов, которые расходуют много электроэнергии.

– При пользовании ноутбуком или смартфоном носите всегда с собой зарядное устройство. На работе и во многих общественных местах можно будет бесплатно зарядить свои гаджеты, сэкономив на оплате электроэнергии.

– Можно дома установить автомат, который при уходе всех членов семьи из дома отключает все электроприборы, кроме холодильника. Этим же достигается и противопожарная безопасность.

– Регулярно проводите чистку вентиляторов и фильтров кондиционера.

– Вещи, требующие низкого температурного режима, гладьте после выключения утюга.

3.1.3. Используйте энергосберегающую бытовую технику.

– Существуют классы энергоэффективности от A до G. (Класс A имеет самое низкое энергопотребление, G наименее эффективен). Выбирая старайтесь купить электрооборудование с обозначением энергопотребления как можно ближе к А (иногда оборудование класса А может еще иметь до 3 плюсов (например, А++), что означает меньшее энергопотребление) – этим вы можете добиться существенной экономии.

– Замените лампы накаливания на энергосберегающие (люминесцентные, энергосберегающие, светодиодные). При этом не надо постоянно выключать свет, т.к. срок службы этих ламп (особенно энергосберегающих) зависит от количества включения/отключения этих ламп.

– Используйте устройства которые управляют освещением (датчики движения, датчики освещенности, таймеры, системы дистанционного управления и т.п.).

– Двухтарифные счетчики. Такие счетчики считают ночью (а некоторые и в выходные и праздничные дни) электроэнергию по более экономичным тарифам, чем днем. При таких счетчика ночью надо делать самые энергозатратные операции: стирка, нагрев воды бойлером и т.е.

Но подойдет ли он вам – тут сложно сказать. Если же основные энергозатраты в вашем доме приходятся на день и вечер или не выгодные тарифы, то счёт за электричество может быть даже больше, чем если бы у вас стоял обычный счётчик. Устанавливать такой счётчик или нет, можно решить после вдумчивого анализа своего энергопотребления и тщательных расчётов. Также важно учесть насколько тихо работает ваша бытовая техника, чтобы в ночное время не беспокоить соседей.

3.2. Экономия на воде.

Немного более подробнее об экономии на воде написано в  .

– Одной из причин перерасхода воды заключается в том, что многие не понимают сколько включает в себя куб воды. Так вот 1 куб воды равен 1000 литров.

– Питьевую воду можно ходить брать на различные ключики/колонки.

– В некоторых случаях можно использовать дождевую воду (если возможно, набирать в бочку/ванну или что-то такое), брать воду в реках/озерах/прудах/морскую воду. Если хотите такую воду можно использовать и для питья/готовки, но нужна фильтрация воды.

– Используйте воду повторно. Например, после мытья рук/принятия ванные использовать воду для смывания в туалете/полива огорода.

– Стирайте вещи вручную, этим вы уменьшите расход воды… Да и электричество сэкономите. Но если вы всё же пользуетесь стиральной машиной то пользуйтесь ею лишь раз в неделю, чтобы за 1-2 стирки постирать всё грязное бельё.

– Хотя стиральные машины с вертикальной загрузкой дешевле, машины с горизонтальной загрузкой позволяют потреблять в 2-3 раза меньше воды.

– Мойте посуду вручную, этим вы уменьшите расход воды… Да и электричество сэкономите. Но если вы всё же пользуетесь посудомоечными машинами, то не надо мыть одну тарелку, подождите, пока машина не будет загружена полностью.

– При мытье посуды старайтесь использовать для удаления основных загрязнений мыльную воду из раковины/тазика и только потом мойте/ополаскивайте тарелки под проточной водой. Не оставляйте посуду грязной надолго – остатки еды присохнут к тарелкам, и отмыть их потом будет сложнее, что потребует больше расхода воды.

– Перед мойкой посуды замачивайте ее на несколько часов в мойке с моющим средством, предварительно закрытой пробкой. Приставшие к тарелкам остатки еды, засохшие жидкости так легко отмываются. Чтобы меньше морочиться с замачиванием, стоит реже использовать жарку и запекание. Вареная и пропаренная пища легче отмывается с посуды и полезна для здоровья.

– Сейчас в продаже можно встретить «экономичные» стиральные машины, посудомоечные машины. От таких же, но не «экономичных», отличаются тем, что используют где-то в 2-3 раза меньше воды.

– Закрывайте кран пока не пользуетесь водой (например, в душе на время намыливания).

– При чистке зубов достаточно использовать воду в стакане, а не держать воду в кране открытой.

– Установите сливные унитазные бачки, имеющих выбор интенсивности слива воды (2 режима работы).

– Иногда можно встретить совет в сливной бачок положить что-либо для уменьшения наполнения водой сливного бачка. Это может быть обычный кирпич или наполненная чем-то тяжелым пластиковая бутылка (с песком, гравием и т.п.). За границей даже специально для бачков производят специальный каучуковый кирпич. Хотя можно просто отрегулировать поплавок, что бы меньше набиралось воды в сливной бачок.

– Установите автоматические регуляторы расхода воды

– Установите адаптеры (обычно их называют аэраторами) которые наполняют струи воды воздушными пузырьками или для дробления воды, «распушивания» одной узкой струи на несколько десятков с «эффектом дождя». Это увеличивает площадь распределения капель без увеличения водорасхода.

– Принимайте душ, а не ванны. Для большей экономии можно использовать душевые кабинки или головки для воды низкого расхода воды. Также к экономии может привести сокращение времени принятия душа (не надо стоять под душем больше 5-10 минут).

– При желании помыться можно и 5-10 литрами воды. А некоторые умудряются и 2-3 литрами – но там больше обтираний/обмывания мокрыми губками.

– Некоторые люди для уменьшения использования воды принимают одну ванную всей семьей по очереди, начиная с самого младшего ребенка. Здесь есть вопросы к гигиене, но многих это не останавливает.

– Если вы ходите на спортивные занятия (в фитнес-клуб, бассейн), то после этих занятий можно помыться в душе. Какая-никакая но экономия воды. Также можно принимать душ на работе, если у вас есть такие условия.

– Замените мыло на жидкое. Этим вы уменьшите расход воды на намыливание рук.

– Убедитесь что у вас не течет бачок в туалете, краны.

– Используйте однорычажный смеситель. Так можно гораздо быстрее регулировать температуру воды и меньше воды утекает просто так.

– Можно использовать специальные смесители/насадки для экономии воды. Их большое разнообразие. Например, одни работают как рукомойники (при нажатии на шток идет вода, отпускаете – вода пропадает), другие имеют сенсорный датчик (подносите руки – идет вода), в третьем задается время работы смесителя (например, вода бежит 10 сек, а потом вода перекрывается), четвертая представляет собой педаль (вода подаётся, когда вы на неё наступаете и прекращается, когда убираете ногу).

– Применять капельный полив при орошении сада/огорода.

– Используйте ведро, а не шланг (например, при мойке машины).

– Двухтарифные счетчики. Такие счетчики оснащены термодатчиком, который распознаёт температуру и фиксирует воду ниже 40 °С как холодную, а выше 40 °С как горячую. Но не все коммунальные службы согласны принимать показания таких приборов. Поэтому прежде чем совершить покупку уточните у коммунальщиков этот вопрос. Если не принимают, то нужно или смириться или отстаивать свои права в суде.

3.3. Экономия на тепле.

– Используйте устройства регулировки температуры (автоматического включения и отключения, снижения мощности в зависимости от температуры, временных таймеров и т.п.).

– Не нужно долго проветривать квартиру зимой. Максимум открывайте одну секцию окна или форточку на несколько минут.

– Зимой одевайтесь теплее, что бы отопление грело помещения меньше. Конечно, этот способ подойдет только в том случае, если вы можете сами регулировать температуру.

– Если есть возможность – проверьте дом с помощью тепловизора на утечку тепла. Нанять специалиста на такое дело стоит не так уж и дорого, а пользы в экономии тепла может принести много: возможно надо восстановить или заменить теплоизоляцию дома. Проверяйте чердак, пол, потолок, стены и подвал.– Что бы много раз не писать (да всё сюда и не надо) – ознакомьтесь с моей . Там об этом сказано достаточно много и подробно.

3.4. Экономия на газе.

Экономия на газе включает в себя довольно многое: от утепления в доме, до выбора рассеивателя в душе (если вода нагревается от газовой колонки). Т.е. большая часть будет описана в других разделах этой статьи.

– Во время приготовления пищи на газу следует обращать внимание на величину пламени горелки и не допускать, чтобы оно обогревало стенки посуды (кастрюли, сковородки и т.п.). Наиболее высокая температура находится на верху язычках пламени, следовательно, для быстрого нагрева посуды огонь должен располагаться непосредственно под дном емкости. В процессе приготовления пищи необходимо регулировать пламя в зависимости от стадий приготовления. Так, для закипания воды огонь может быть большим, но после можно уменьшить интенсивность горения как минимум в два раза.

– Используйте специальную посуду для газовых плит: кастрюли со специальными бороздками на дне, сохраняющие температуру еще какое-то время после выключения плиты; чайники со свистком, которое вовремя предупредят, что вода закипела, и не позволят использовать лишний газ и т.п.

– Используйте проточный водонагреватель для нагрева воды. Такой водонагреватель включается автоматически в тот момент, когда вы включаете воду и греет воду непосредственно по ее ходу в трубе. В отличии от накопительного водонагревателя, который греет воду в баке и постоянного его подогревает до заданной температуры.

– В своем доме можно использовать двухконтурный бойлер. Вода в нем нагревается не только для отопительной системы, но и для горячего водоснабжения.

4. Экономия на продуктах.

– Экономия на продуктах питания не должна превращаться в отказ от хорошей и здоровой пищи. Хотя из-за различных обстоятельств это может иметь место.

– Если люди, которые называют себя фриганами. Это люди, которые не могут позволить пропасть продуктам, и предпочитают брать их на задних дворах супермаркетов, где их готовят к выбросу, а то и непосредственно на помойке (причем, это не какие-нибудь бомжи). Вариант, конечно, экономный, но, на мой взгляд, лучше поискать другие методы сбережения финансов.

– Читал про одного жителя США, который питается исключительно сухим собачьим кормом. Говорит, что энергетическая ценность и наличие питательных веществ в такой пище сопоставима с традиционной человеческой кухней.

– Как правило, каждый год есть какие-либо овощи или фрукты, которые уродились в вашей местности (или в стране) в большом количестве. И их можно дёшево купить (а знакомые могут отдать и так). Используя их можно самому наделать заготовок (соки, джемы, соленья и т.п.)

– Откажитесь от снэков (т.е. еды для перекусов). Особенно от покупрных.

– Откажитесь от употребления соков и газировок. Мало того, что они дорогие, так еще и не все полезны. Вместо этого используйте различный чай, кофе, морсы, кофе которые можно приготовить и дома.

– На подоконнике или на балконе или в другом месте можно выращивать хотя бы зелень: лук, петрушку и т.п.

– Можно попробовать самостоятельно делать алкогольные напитки в домашних условиях.

4.1. Экономия на закупке продуктов.

– Не надо слишком сильно экономить на еде, т.е. покупать подгнившие овощи и некачественные просроченные продукты не стоит.

– Для экономии продуктов можно воспользоваться списками из потребительской корзины. Для этого рекомендую посмотреть постановление от 28 января 2013 г. N 54 об утверждении методических рекомендаций по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в субъектах Российской Федерации ( ).

– Запланируйте меню на неделю и приобретайте ровно столько продуктов, сколько вам понадобится для приготовления блюд, не запасайтесь впрок тем, что быстро портится. При составлении меню постарайтесь использовать те рецепты, в которых есть повторяющиеся продукты (например, из капусты можно сделать голубцы, а из остатков салат). Можно каждую неделю менять блюда или ингредиенты, что бы питание было разнообразнее. Желательно составлять меню в выходные (например, в субботу – так у вас будет больше времени для закупок), при составлении меню должны присутствовать все члены семьи и в меню должны учитывая их пожелания (в разумных пределах)

– На основе меню составьте список покупок и в магазине покупайте только то, что там указано. Список покупок можно сгруппировать по разделам в вашем магазине (молочные продукты, рыба и т. д.). Так вы не будете ходить в не нужные отделы магазина, и сможете избежать не нужных соблазнов

– Делайте закупку продуктов на оптовых складах сразу на несколько недель/месяц. Это позволит экономить на разнице цен в оптовом/обычном магазине. Еще лучше, если сможете производить закупку сразу у производителя – это позволит еще больше сэкономить (только в этом случае для экономии, как правило, надо брать довольно большие партии. Для одной семьи может быть и не выгодно).

– При покупках и при хранении не забывайте об сроках годности. Но… Следует заметить, что у многих товаров на упаковке указан «рекомендованный срок употребления», что не означает автоматически его порчу при достижении указанного срока. Производители нередко занижают срок годности для ускорения сбыта. Иногда в супермаркетах можно найти товар со скидкой, срок реализации которых подходит к концу. Главное, употребить их в пищу быстро. А в некоторых странах есть специальные магазины, ассортимент которых полностью состоит из продуктов, у которых закончился срок годности

– Приведенные дальше продукты лучше НЕ покупать: готовую еду в супермаркетах/общепите (еда на вынос), крупы в пакетиках (на разновес выйдет дешевле), бутилированную воду (для простой (не газированной) воды лучше купите и установите фильтр, а от газированной лучше вообще отказаться), очищенные (в том числе и мытые) и нарезанные овощи, не сезонные овощи и фрукты, чай и кофе в пакетиках, готовые соусы, снеки (их лучше сделать самим), консервы (их лучше сделать самим), алкоголь, сладости (торты, конфеты и т.п.) (их можно сделать самим), газированную воду (это больше из-за вредности для организма, но также влияет и цена; за эти деньги лучше купите минералку – это дешевле и выгоднее), фастфуды (это больше из-за вредности для организма, но также влияет и цена; за эти деньги, если очень уж хочется, лучше купить ингредиенты самому приготовить).

– Питайтесь сезонными продуктами. Т.к. летом цены на большинство овощей и фруктом меньше, чем на эти же продукты зимой.

– Летом собирайте грибы и ягоды. Их можно замораживать, сушить, консервировать. Так же можно поступить и с зеленью.

– В конце лете и осенью имеет смысл купить и заморозить на зиму овощи (перец, кабачки, зелень и т.п.). Еще может быть выгодным покупать впрок и замораживать свежую рыбу и мясо – обычно зимой это будет стоить дороже.

– Избавьтесь от привычки покупать все продукты в одном месте. С одной стороны, конечно, это удобно, с другой же – пройдясь по нескольким магазинам, вы сможете сравнить цены и купить то, что вам необходимо по наиболее низкой цене. Разница цен может быть даже в магазинах одной торговой сети.

– Откажитесь от покупки сладостей и разных других «вкусняшек», которые значительно истощают ваш бюджет. Домашняя выпечка полезнее и дешевле.

– Не покупайте в магазине нарезанные продукты. Мало того, что вы платите за дополнительную упаковку, так и не добросовестные магазины могут для этих целей использовать продукты с истекшим сроком годности.