Текст книги "Большая Советская Энциклопедия (ЖЕ)"
Автор книги: Большая Советская Энциклопедия
Жанр:
Энциклопедии
сообщить о нарушении
Текущая страница: 19 (всего у книги 19 страниц)
Жеруха
Жеру'ха (Nasturtium), род многолетних растений семейства крестоцветных. Листья перисторассечённые. Лепестки белые, мелкие. Плод – короткий стручок. 6 видов в умеренном поясе Евразии (до Афганистана и Центральной Азии), в Северной Африке, в горах тропической Африки и Северной Америке. В СССР 1 вид – Ж. лекарственная (N. officinale), известная как пищевое растение (листья содержат витамин С, каротин и иод) под названием брункресс.
Жерушник
Жеру'шник (Rorippa), род растений семейства крестоцветных. Одно-, дву– или многолетние травы с перисторассечёнными или цельными листьями. Лепестки жёлтые. Плод – стручок или стручочек. Около 70 видов, главным образом в умеренном поясе. В СССР около 10 видов: растут по влажным и болотистым местам, в медленно текущей воде. Широко распространены Ж. исландский, или болотный (R. islandica), и Ж. земноводный (R. amphibia), у растений которого, растущих в воде, хорошо выражена разнолистность (гетерофиллия).
Жерушник земноводный; а – цветок; б – плод.
Жестер
Же'стер, жостер (Rhamnus), род кустарников или небольших деревьев семейства крушиновых. Ветви часто колючие. Почки с чешуями. Листья супротивные или очередные, простые. Цветки мелкие, однополые (редко обоеполые), двудомные или полигамные, в пазушных пучках, кистях или метёлках. Плод костянковидный, сочный. Семена овальные или яйцевидные, целиком заключённые в оболочку (эндокарп). Свыше 140 видов в Европе, Африке, Азии и Северной Америке. В СССР 19 видов, главным образом на Кавказе, в Средней Азии, на юге Восточной Сибири и Дальнего Востока. Ж. слабительный (Rh. cathartica) широко распространён в Европейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири (до Оби) и Средней Азии. Листья его богаты витамином С, кора содержит дубильные вещества. Плоды (как и кору Ж. имеретинского – Rh. imeretina) применяют в виде отвара, экстракта или настоя как слабительное средство. Ж. хорошие медоносы: многие виды декоративны. Нередко с этим родом объединяют крушину.
Лит.: Грубов В. И., Монографический обзор рода Rhamnus L., «Тр. Ботанического института АН СССР. Серия 1», 1949, в. 8.
С. К. Черепанов.
Жесткокрылые
Жесткокры'лые, отряд насекомых; то же, что жуки.
Жестколистные леса
Жестколи'стные леса', субтропические вечнозелёные леса преимущественно из ксерофильных, жестколистных пород. Древесный полог одноярусный, с густым подлеском из вечнозелёных кустарников. Стволы деревьев одеты мощной коркой или пробкой, кроны широкие; листья склерофильного строения (см. Склерофиты), часто превращаются в листовые колючки. Ж. л. распространены в субтропическом поясе на всех континентах (около 3% общей площади лесов). Наиболее типичны в Средиземноморье, где представлены лесами из вечнозелёных дубов и др. жестколистных пород (мирт, мастиковое дерево, дикая маслина и др.). В результате рубок, пожаров, усиленного выпаса Ж. л. сменяются жестколистными кустарниками (маквис,гарига в Средиземноморье, чапараль в Калифорнии, скрэб в Австралии).
Лит.: Ильинский А. П., Растительность земного шара, М. – Л., 1937; Шмитхюзен И., Общая география растительности. пер. с нем., М., 1966; Walter Н., Die Vegetation der Erde in ökophysiologischer Betrachtung, Bd 2, Stuttg., 1968.
Жёсткость
Жёсткость, способность тела или конструкции сопротивляться образованию деформации; физико-геометрическая характеристика поперечного сечения элемента конструкции. В случаях простых деформаций в пределах закона Гука (см. Гука закон) Ж. определяется численно как произведение модуля упругости Е (при растяжении сжатии и изгибе) или G (при сдвиге и кручении) на ту или иную геометрическую характеристику поперечного сечения элемента: EF — при растяжении-сжатии, EI — при изгибе, GF — при сдвиге и т. д., где F — площадь поперечного сечения, I — осевой момент инерции. Понятие Ж. широко используется при решении задач сопротивления материалов.
Жёсткость воды
Жёсткость воды', совокупность свойств, обусловленных содержанием в воде ионов Са2+ и Mg2+. Суммарная концентрация ионов Ca2+ (кальциевая Ж. в.) и Mg2+ (магниевая Ж. в.) называется общей Ж. в. Различают Ж. в. карбонатную и некарбонатную. Карбонатная Ж. в. соответствует той части ионов Ca2+ и Mg2+, которая эквивалентна содержащимся в воде гидрокарбонат-ионам
В СССР величину жёсткости природных вод выражают в миллиграмм-эквивалентах на 1 л (мг-экв/л), а жёсткость вод умягченных, обессоленных и т. п. – в микрограмм-эквивалентах на 1 кг (мкг-экв/кг). До 1952 в СССР Ж. в. выражали в градусах жёсткости (1° соответствует 0,357 мкг-экв/л). Жёсткость природных вод колеблется в очень широких пределах – от 0,1—0,2 мг-экв/л в водах рек и озёр, расположенных в зонах тайги и тундры, до 80—100 мг-экв/л в некоторых подземных водах и водах морей и океанов. Повышенная Ж. в. природных источников обусловлена преимущественно контактом воды с горными породами, содержащими карбонаты и сульфаты Ca и Mg. Использование жёсткой воды недопустимо в теплоэнергетике, производстве искусственного волокна и ряде др. отраслей. Ж. в. ведёт к усиленному образованию накипи в котлах и отопительных приборах, что ухудшает теплообмен. Ж. в. увеличивает расход мыла при стирке, т. к. часть его образует с ионами Ca2+ нерастворимый осадок. В жёсткой воде плохо развариваются овощи и мясо, т. к. ионы Ca2+ образуют с белками пищевых продуктов нерастворимые соединения; ухудшается вкус чая. Высокая Ж. в. способствует образованию мочевых камней у человека. Допустимый предел Ж. в., используемой для централизованного водоснабжения, – 7 мг-экв/л; в исключительных случаях по согласованию с органами санитарного надзора может быть допущена большая Ж. в. – до 14 мг-экв/л. При необходимости использования водоисточника с высокой Ж. в. применяют специальные методы умягчения воды (см. также Водоподготовка).
Лит.: Гигиеническое нормирование солевого состава питьевой воды, под ред. С. Н. Черкинского, М., 1963.
В. А. Клячко.
Жестов язык
Же'стов язы'к, язык жестов, общение при помощи движений рук, телодвижений и т. д. Ж. я. употребляется: 1) глухонемыми и слепоглухонемыми; следует различать спонтанные системы общения при помощи Ж. я., складывающиеся стихийно в коллективе глухонемых детей, от кодифицированного Ж. я. (общего для всех грамотных глухонемых), которому ребёнка специально обучают (см. Мимико-жестовая речь) 2) в ситуациях, когда почему-либо невозможно достичь понимания при помощи звукового языка, например при встрече носителей не близко родственных языков (индейцы Северной Америки, аборигены Австралии и т. п.); 3) в ситуациях, когда на звуковую речь налагается запрет (например, у монахов-цистеруианцев, у женщин некоторых народов Кавказа).
Лит.: Боскис Р. М., Морозова Н. Г., О развитии мимической речи глухонемого ребенка, в сборнике: Вопросы учебно-воспитательной работы в школе для глухонемых, в. 7, М., 1939; Николаева Т. М., Успенский Б. А., Языкознание и паралингвистика, в кн.: Лингвистические исследования по общей и славянской типологии, М., 1966; Stokoe W., Sign language structure, N. Y., 1960.
А. А. Леонтьев.
Жесты
Же'сты (французское geste – деяние, подвиг; chansons de geste, буквально – песни о деяниях, о подвигах), французский героический эпос, циклы поэм (до нас дошло около 90) на исторические сюжеты. Поэмы сложились на рубеже 11—12 вв. на основе более раннего устного народного творчества (9—10 вв.) и литературных произведений, которые обрабатывали бродячие музыканты-жонглёры (они же исполнители этих поэм). Циклы поэм объединяются центральным персонажем (Карл Великий как выразитель государственного единства и др.). К Ж. принадлежит героическая эпопея – «Песнь о Роланде». Народная точка зрения в Ж. видна в изображении своекорыстной сущности королевской власти и злодеяний феодалов («Рауль де Камбре» и др.). Для большинства Ж. характерен объём 1.000—20.000 стихотворных строчек, деление на строфы, состоящие из 5—40 десятисложных слогов, связанных ассонансами. В более поздних редакциях (12—13 вв.) десятисложник заменяется двенадцатисложником, а ассонансы рифмами. Ж. отличаются жанровым разнообразием – от героических эпопей до поэм, богатых бытовым и комическим содержанием.
Лит.: История французской литературы, т. 1, М. – Л., 1946, с. 30—53; Lot F., Etudes sur les légendes épiques françaises, P., 1958.
В. С. Лозовецкий.
Жесть
Же'сть, холоднокатаная отожжённая листовая сталь толщиной 0,08—0,32 мм. Для предохранения Ж. от коррозии на её поверхность наносят защитные лакокрасочные покрытия (олово, специальные лаки и др.). Наибольшее распространение получила Ж., покрытая слоем олова (белая, или лужёная, Ж.). По способу нанесения защитного слоя она подразделяется на горячелужёную (со слоем оловянного покрытия толщиной 1,6—2,5 мкм) и лужёную методом электролитического осаждения (со слоем олова толщиной 0,34—1,56 мкм). Перспективно применение Ж. с безоловянным покрытием – электролитически хромированной с толщиной слоя металлического хрома 0,01—0,05 мкм, на который наносится слой эпоксифенольного лака толщиной 3—8 мкм.
В СССР Ж. выпускают в листах размерами 512—1000 X 712—1200 мм или в рулонах шириной до 1 м, массой до 15 т. Благодаря жёсткости и способности к глубокой штамповке Ж. широко используется для изготовления металлической тары (главным образом консервной).
А. И. Виткин.
Жестянобаночное производство
Жестяноба'ночное произво'дство, изготовление банок, предназначенных главным образом для консервирования и расфасовки пищевых и химических продуктов. Ж. п. оснащено автоматическими линиями производительностью 400—500 банок в минуту. Жестяные банки и крышки к ним изготовляют из тонкого листового или рулонного стального проката, поверхность которого с обеих сторон покрыта оловом (белой жестью горячего или электролитического лужения), из чёрной лакированной или хромированной жести, а также из жести, покрытой др. защитными материалами, допускаемыми органами здравоохранения для пищевой тары. Поверхность банок лакируется и литографируется. Банки бывают сборные, состоящие из корпуса, крышки и донышка, и цельноштампованные. Сборные банки имеют продольный шов «в замок» и пропаиваются припоем. Банки могут быть цилиндрической (наиболее распространённые), овальной и прямоугольной формы. Прямоугольные и овальные обычно штампуются на полуавтоматических и автоматических прессах. Донышко и крышка, называются концами, заполняются уплотнительной пастой и герметически прикатываются к корпусу, имеющему по торцам отбортованные фланцы, при этом образуются верхние и нижние двойные закаточные швы.
Автоматическая линия Ж. п. состоит из двух отделений – концевого для производства донышек и крышек и корпусного, где изготовляются корпуса банок. Наиболее распространённые в СССР размеры цилиндрических сборных банок (внутренний диаметр на высоту, в мм): 72,8х89,9; 83,4х49,4; 99,0х31,9; 99,0х74,0; 99,0х116,0.
Лит.: Дикис М. Я., Мальский А. Н., Оборудование консервных заводов, 3 изд., М., 1962; Чупахин В. М., Леонов И. Т., Производство жестяной консервной тары, 2 изд., М., 1967; Автоматы для производства жестяных банок, М., 1966.
Д. С. Глуз.
Жете
Жете' (французское jeté, от jeter – бросать), одно из основных прыжковых па в классическом танце, при котором во время танцевального шага тяжесть корпуса танцовщика переносится с одной ноги на другую. Ж. выполняется при малых (малые Ж. —реtit jeté) и больших (большие Ж. – grand jeté) прыжках. Исполняются на месте и с перемещением вперёд и в сторону, реже назад. Исполняя большие Ж., танцовщик во время прыжка принимает одну из поз классического танца и сохраняет её до завершения прыжка. Ж. может выполняться с поворотом и с продвижением по диагонали и кругу.
Лит.: Ваганова А. Я., Основы классического танца, [4 изд.], Л. – М., 1963.
Жетыбаи
Жетыба'и, посёлок городского типа в Гурьевской области Казахской ССР. Расположен на полуострове Мангышлак, в 15 км от ж.-д. станции Жетыбай (на линии Макат – Новый Узень). 13 тыс. жителей (1970). Добыча нефти.
Жешарт
Жеша'рт, посёлок городского типа в Усть-Вымском районе Коми АССР. Расположен на правом берегу р. Вычегда (бассейн Северной Двины), в 4 км от ж.-д. станции Жешарт (на линии Котлас – Микунь). Фанерный завод (выпускает также древесностружечные плиты и карбамидные смолы), лесоперевалочная база.
Жешув
Же'шув (Rzeszów), город на Ю.-В. Польши, на р. Вислок, в Предкарпатье. Административный центр Жешувского воеводства. 82,2 тыс. жителей (1970). Ж.-д. узел. Машиностроительная (в т. ч. производство автомобильных и авиационных двигателей), пищевая промышленность (мясокомбинат, плодоконсервный и др. заводы); завод технического фарфора. Высшая инженерная школа, педагогический институт (с 1965). Музей Жешувской земли. Ж. основан в 14 в.
Жешувское воеводство
Же'шувское воево'дство (Województwo Rzeszowskie), административная единица на Ю.-В. Польши, пограничная с ЧССР и СССР. Расположена главным образом в междуречье Вислы и Сана, в Сандомежской котловине и предгорьях Карпат; на крайнем Ю. – Бещады (высота до 1348 м). Площадь 18,6 тыс. км2, население 1762,6 тыс. чел. (1970), в т. 4.26,3% городского. Административный центр – г. Жешув. В промышленности (146 тыс. занятых в 1967 против 34 тыс. в 1948) выделяется машиностроение (57 тыс. занятых; основные центры – Жешув, Мелец, Нова-Демба, Санок). Представлены также металлургия (Сталёва-Воля), химическая (производство суперфосфата в Тарнобжеге; покрышек, пластмасс), нефтеперерабатывающая, стекольная (Кросно), деревообрабатывающая, пищевая промышленность. Ж. в. – основной район страны по добыче природного газа (Пшемысль, Любачув) и нефти (Ясло, Кросно и др.); крупный новый рудник серы в Тарнобжеге. Под лесом – 32,3% площади воеводства, под пашней – 46,2%. Лесозаготовки (свыше 1 млн. м3); посевы пшеницы (в предгорьях), ржи (на С.), овса (в горах), картофеля. Садоводство. Молочно-мясное животноводство (1967; в тыс. голов): 769 крупного рогатого скота (в т. ч. коров 514), 542 свиней, 86 овец, 186 лошадей.
Ю. В. Илинич.
Жешувское воеводство.
