355 500 произведений, 25 200 авторов.

Электронная библиотека книг » Большая Советская Энциклопедия » Большая Советская Энциклопедия (БУ) » Текст книги (страница 29)
Большая Советская Энциклопедия (БУ)
  • Текст добавлен: 26 сентября 2016, 14:48

Текст книги "Большая Советская Энциклопедия (БУ)"


Автор книги: Большая Советская Энциклопедия


Жанр:

   

Энциклопедии


сообщить о нарушении

Текущая страница: 29 (всего у книги 36 страниц)

Бутирометр

Бутиро'метр (от греч. Bútyron – масло и ...метр ), жиромер, прибор для измерений жирности молока. Наиболее распространённый Б. – стеклянный цилиндрический сосуд со шкалой, по которой определяют количество жира в молоке: цена деления шкалы 0,1% (по массе). В такой Б. вливают 11 см3 исследуемого молока, 10 см3 серной кислоты и 1 см3 амилового спирта, закрывают пробкой и взбалтывают; при этом составные части молока, кроме жира, растворяются. Для лучшего отделения жира Б. помещают в центрифугу, а после центрифугирования фиксируют количество (в % ) жира в молоке.

Бутифос

Бутифо'с, препарат, вызывающий опадение листьев, применяемый для предуборочной обработки хлопчатника; см. Дефолианты .

Бутия (залив Сев. Ледовитого ок.)

Бу'тия (Boothia), залив Северного Ледовитого океана между полуостровами Бутия и Мелвилл. Длина 518 км , ширина 220 км , глубина до 200 м . температура на поверхности воды в августе до 1°С. Весь год покрыт льдами, которые разрежаются в августе.

Бутия (полуостров Сев. Америки)

Бу'тия (Boothia), полуостров на крайнем С. Северной Америки, где находится мыс Мёрчисон – самая северная оконечность материка. Поверхность – плато и отдельные массивы высотой до 500 м . Тундровая растительность.

Бутия (род южноамер. пальм)

Бу'тия, буция (Butia), род южноамериканских пальм. Деревья со стволом, заканчивающимся кроной крупных перисторассечённых листьев. Однополые однодомные растения, широко используемые в декоративном садоводстве. Плоды некоторых видов Б. съедобны. В СССР несколько видов Б. разводят на Черноморском побережье; чаще других – Б. головчатую (В. capitata, или Cocos capitata), высотой до 5 м , с сизо– или серо-зелёными листьями длиной 4 м . Соцветия длиной более 1 м , сильно ветвистые. Семена содержат около 60% масла. Родина – Южная Бразилия.

  Лит.: СааковС. Г., Пальмы и их культура в СССР, М. – Л., 1954.

Буткевич Владимир Степанович

Бутке'вич Владимир Степанович [7(19).6.1872, село Русаково, ныне Одоевский район Тульской области, – 4.11.1942, Москва], советский физиолог растений и биохимик, член-корреспондент АН СССР (1929). Окончил Московский университет (1894). С 1928 профессор и заведующий кафедрой Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева. Наиболее значительны работы Б. по химизму образования и превращения органических кислот и белковых соединений в растениях. Определил роль аспарагина как резерва азотистых веществ в растениях. Разработал оригинальную теорию дыхания (окисление углеводов без предварительного расщепления их по типу спиртового брожения). Автор монографии о роли железобактерий в образовании железисто-марганцовистых конкреций в море. Работы Б. имеют значение для пищевой (производство лимонной кислоты из сахара), нефтяной (микробиологический метод разведки нефти и горючих газов) промышленности и сельского хозяйства (быстрое определение потребности почв в фосфорных и калийных удобрениях). Награжден орденом Трудового Красного Знамени.

  Соч.: Избр. труды, т. 1, М., 1957.

  Лит.: Федоров М. В., Жизнь и научная деятельность проф. В. С. Буткевича, «Изв. АН СССР. Серия биологическая», 1945, № 5.

Бутков Пётр Григорьевич

Бутко'в Пётр Григорьевич [17(28).12.1775, Слобода-Осиново, ныне Старобельский район Ворошиловградской области, – 12(24).12.1857, Петербург], русский историк, академик Петербургской АН (1841). Главная область исследований Б. – древнейшая история России. Наибольшее значение имеет источниковедческое сочинение Б. «Оборона летописи русской, Нестеровой, от навета скептиков» (1840), направленное против критики начальной русской летописи М. Т. Каченовским , относившим её к «баснословным временам в российской истории». Б. выступил с обоснованием подлинности русской начальной летописи, самобытности древнерусской культуры. Из др. работ Б. известны «Материалы для новой истории Кавказа с 1722 по 1803 гг.» (ч. 1—3, 1869).

  Лит.: Список печатных сочинений и рукописных трудов П. Г. Буткова, см. «Изв. АН. Отделение русского языка и словесности», 1858, т. 7, с. 1—8.

Бутл

Бутл (Bootle), город-графство в Великобритании, в устье р. Мерси, в графстве Ланкашир, входит в состав конурбации Б. Ливерпула. 80 тыс. жителей (1969). Значительный порт (входит в систему портовых сооружений Ливерпула). Оловоплавильная, кожевенная, мукомольная, химическая промышленность.

Бутлеров Александр Михайлович

Бу'тлеров Александр Михайлович [3(15).9.1828, Чистополь, ныне Татарской АССР, – 5(17).8.1886, деревня Бутлеровка, ныне Алексеевского района Татарской АССР], русский химик, создатель теории химического строения, глава крупнейшей казанской школы русских химиков-органиков, общественный деятель. Родился в семье помещика, офицера в отставке – участника Отечественной войны 1812. Первоначальное образование получил в частном пансионе, а затем в гимназии в Казани, в 1844—49 студент Казанского университета. С 1849 преподаватель, с 1854 экстраординарный, а с 1857 ординарный профессор химии в том же университете. В 1860—63 был дважды его ректором. В 1868—85 ординарный профессор химии Петербургского университета. В 1885 вышел в отставку, но продолжал читать в университете специальные курсы лекций. В 1870 был избран адъюнктом, в 1871 экстраординарным, а в 1874 ординарным академиком Петербургской АН. В 1878—82 преемник Н. Н. Зинина на посту председателя Отделения химии Русского физико-химического общества. Почётный член многих др. научных обществ в России и за рубежом.

  В Казанском университете Б. увлекся преподаванием химии, профессорами которой были К. К. Клаус и Н. Н. Зинин. С 1852, после перехода Клауса в Дерптский университет, Б. возглавил преподавание всей химии в Казанском университете. В 1851 Б. защитил магистерскую диссертацию «Об окислении органических соединений», а в 1854 в Московском университете – докторскую диссертацию «Об эфирных маслах». Во время заграничной поездки в 1857—58 сблизился со многими видными химиками, в том числе с Ф. А. Кекуле и Э. Эрленмейером , и провёл около полугода в Париже, деятельно участвуя в заседаниях только что организованного Парижского химического общества. В Париже, в лаборатории Ш. А. Вюрца , Б. начал первый цикл экспериментальных исследований. Открыв новый способ получения йодистого метилена, Б. получил и исследовал многочисленные его производные; впервые синтезировал гексаметилентетрамин (уротропин) и полимер формальдегида, который при обработке известковой водой переходил в сахаристое вещество (содержащее, как было установлено Э. Фишером, a-акрозу). По словам Б., это – первый полный синтез сахаристого вещества.

  Основные идеи теории химического строения Б. впервые высказал в 1871. Главные положения своей теории он изложил в докладе «О химическом строении вещества», прочитанном в химической секции Съезда немецких естествоиспытателей и врачей в Шпейере (сентябрь 1861). Основы этой теории сформулированы таким образом: 1) «Полагая, что каждому химическому атому свойственно лишь определённое и ограниченное количество химической силы (сродства), с которой он принимает участие в образовании тела, я назвал бы химическим строением эту химическую связь, или способ взаимного соединения атомов в сложном теле» (Соч., т. 1, 1953, с. 561); 2) «... химическая натура сложной частицы определяется натурой элементарных составных частей, количеством их и химическим строением» (там же, с. 70).

  С этим постулатом прямо или косвенно связаны и все остальные положения классической теории химического строения. Б. намечает путь для определения химического строения и формулирует правила, которыми можно при этом руководствоваться. Предпочтение он отдаёт синтетическим реакциям, проводимым в условиях, когда радикалы, в них участвующие, сохраняют своё химическое строение. Однако Б. предвидит и возможность перегруппировок, полагая, что впоследствии «общие законы» будут выведены и для этих случаев. Оставляя открытым вопрос о предпочтительном виде формул химического строения, Б. высказывался об их смысле: «... когда сделаются известными общие законы зависимости химических свойств тел от их химического строения, то подобная формула будет выражением всех этих свойств» (там же, с. 73—74).

  Б. впервые объяснил явление изомерии тем, что изомеры – это соединения, обладающие одинаковым элементарным составом, но различным химическим строением. В свою очередь, зависимость свойств изомеров и вообще органических соединений от их химического строения объясняется существованием в них передающегося вдоль связей «взаимного влияния атомов», в результате которого атомы в зависимости от их структурного окружения приобретают различное «химическое значение». Самим Б. и особенно его учениками В. В. Марковниковым и А. Н. Поповым это общее положение было конкретизировано в виде многочисленных «правил». Уже в 20 в. эти правила, как и вся концепция взаимного влияния атомов, получили электронную интерпретацию.

  Большое значение для становления теории химического строения имело её экспериментальное подтверждение в работах как самого Б., так и его школы. Б. предвидел, а затем и доказал существование позиционной и скелетной изомерии. Получив третичный бутиловый спирт, он сумел расшифровать его строение и доказал (совместно с учениками) наличие у него изомеров. В 1864 Б. предсказал существование двух бутанов и трёх пентанов, а позднее и изобутилена. Чтобы провести идеи теории химического строения через всю органическую химию, Б. издал в 1864—66 в Казани 3 выпусками «Введение к полному изучению органической химии», 2-е изд. которого вышло в 1867—68 на немецком языке.

  Б. впервые начал на основе теории химического строения систематическое исследование полимеризации, продолженное в России его последователями и увенчавшееся открытием С. В. Лебедевым промышленного способа получения синтетического каучука.

  Огромная заслуга Б.– создание первой русской школы химиков. Ещё при его жизни ученики Б. по Казанскому университету В. В. Марковников, А. Н. Попов, А. М. Зайцев заняли профессорские кафедры в университетах. Из учеников Б. по Петербургскому университету наиболее известны А. Е. Фаворский , М. Д. Львов и И. Л. Кондаков . В разное время в бутлеровской лаборатории работали практикантами Е. Е. Вагнер , Д. П. Коновалов , Ф. М. Флавицкий и др. видные русские химики. Отличительной чертой Б. как руководителя было то, что он учил примером – студенты всегда могли сами наблюдать, над чем и как работает профессор.

  Много сил отнимала у Б. борьба за признание Академией наук заслуг русских учёных. В 1882 в связи с академическими выборами Б. обратился непосредственно к общественному мнению, опубликовав в московской газете «Русь» обличительную статью «Русская или только императорская Академия наук в С.-Петербурге?".

  Б. был поборником высшего образования для женщин, участвовал в организации Высших женских курсов в 1878, создал химические лаборатории этих курсов. В Казани и Петербурге Б. прочитал много популярных лекций, главным образом на химико-технические темы.

  Кроме химии, Б. много внимания уделял практическим вопросам сельского хозяйства, садоводству, пчеловодству, а позднее также и разведению чая на Кавказе. С конца 1860-х гг. проявлял интерес к медиумизму – спиритизму.

  Память о Б. была увековечена только при Советской власти монументом (открыт в 1953) перед зданием химического факультета МГУ; было осуществлено академическое издание его трудов.

  Соч.: Введение к полному изучению органической химии, в. 1—3, Казань, 1864—66; Статьи по пчеловодству, СПБ, 1891; Избранные работы по органической химии, М., 1951 (библ. трудов по химии); Сочинения, т. 1—3, М., 1953—58 (библ. трудов); Научная и педагогическая деятельность. Сб. документов, М., 1961.

  Лит.: А. М. Бутлеров. 1828—1928. Сб. статей, Л., 1929; Марковников В. В., Московская речь о Бутлерове, «Тр. института истории естествознания и техники», 1956, т. 12, с. 135—81; Быков Г. В., История классической теории химического строения, М., 1960; его же, Александр Михайлович Бутлеров, М., 1961; Письма русских химиков к А. М. Бутлерову, в кн.: Научное наследство, т. 4, М., 1961.

  Г. В. Быков.

А. М. Бутлеров.

Бутмирская культура

Бутми'рская культу'ра, археологическая культура позднего неолита Югославии (распространена главным образом в районе верхнего течения р. Босна). Датируется 4-м тыс. до н. э. Названа по стоянке Бутмир, открытой в конце 19 в. С конца 40-х гг. 20 в. исследованы и др. памятники Б. к. Найдены остатки полуземлянок и наземных жилищ с очагами снаружи, мастерские кремнёвых орудий. Керамика Б. к. – грушевидные амфоры, сосуды на поддонах и «алтари» на 4 ножках, украшенные спиральным орнаментом. Найдены антропоморфные статуэтки. Племена Б. к. возделывали пшеницу, ячмень, чечевицу, разводили крупный рогатый скот и свиней; были тесно связаны с Эгейской культурой и дунайскими культурами .

  Лит.: Radimsky W:, Hoernes М., Fiala F., Die neolithische Station von Butmir, [Tl 1—2], W., 1895—98; Benac A., Prehistorijsko naselje Nebo i problem butmirske kulture, Ljubljana, 1952.

  В. С. Титов.

Керамический сосуд бутмирской культуры.

Керамический сосуд бутмирской культуры.

Бутовая полоса

Бу'товая полоса', породная полоса, породная стенка, выкладывается из кусков породы в виде полос в очистных горных выработках для поддержания кровли от обрушения в сочетании с деревянным или металлическим призабойным креплением. Для выкладки Б. п. используют попутную породу от проходки горных выработок, а также из специальных проходимых бутовых штреков . Б. п. позволяет управлять горным давлением , особенно при малоустойчивых породах в кровле пласта. Иногда Б. п. заменяют целики из полезного ископаемого. Ширина Б. п. обычно 6—12 м . Б. п. применяют при разработке тонких пластов, жил, линз полезных ископаемых (см. Подземная разработка полезных ископаемых).

Бутово

Бу'тово, посёлок городского типа в Московской области РСФСР. Расположен на шоссе Москва – Симферополь, в верховьях р. Гвоздянка (приток Пахры). Ж.-д. станция в 34 км к Ю. от Москвы. 8 тыс. жителей (1968). Химический завод, швейная фабрика, комбинат строительных материалов.

Бутовый камень

Бу'товый камень, крупные куски неправильной формы с длиной ребра 150—500 мм , получаемые из известняков, доломитов, песчаников, реже гранитов. Разновидность Б. к. – булыжный камень (валуны с длиной ребра до 300 мм ). Для производства Б. к. применяют породы с пределом прочности на сжатие до 100 Мн /м2 (1000 кгс /см2 ). Различают по прочности Б. к.: низкопрочный (2,5—10 Мн /м2 ), средней прочности (15—40 Мн /м2 ) и высокопрочный (свыше 50 Мн /м2 ). Требования по морозостойкости предъявляются к Б. к. в зависимости от условий службы (15—300 циклов замораживания). Б. к. применяют для кладки фундаментов, стен вспомогательных помещений, канализационных каналов, гидротехнических сооружений и др.

  Лит.: Воробьев В. А., Строительные материалы, 3 изд., М., 1962.

Бутовый штрек

Бу'товый штрек, подземная горная выработка, проводимая для добычи породы из кровли (преимущественно) или почвы пласта полезного ископаемого в выработанном пространстве лавы. Порода используется при управлении кровлей путём выкладки бутовых полос . Б. ш. имеет временное крепление и не поддерживается по мере подвигания лавы.

Бутома Борис Евстафьевич

Буто'ма Борис Евстафьевич [р.28.4(11.5).1907, Махачкала], советский государственный деятель, доктор технических наук, Герой Социалистического Труда (1959). Член КПСС с 1928. В 1936 окончил Ленинградский кораблестроительный институт; в 1937—48 работал на заводах судостроительной промышленности, пройдя путь от мастера до директора завода. В 1948—52 начальник Главного управления министерства судостроительной промышленности СССР. В 1952—53 и в 1954—57 заместитель министра судостроительной промышленности СССР. В 1957—65 председатель Государственного комитета по судостроению СССР – министр СССР. С марта 1965 министр судостроительной промышленности СССР. На 22-м (1961) съезде КПСС избран кандидатом в члены, а на 23-м (1966) съезде КПСС – член ЦК КПСС. Депутат Верховного Совета СССР 6—8-го созывов. Государственная премия СССР (1949). Награжден 4 орденами Ленина, 2 др. орденами, а также медалями.

Бутон (остров в Индонезии)

Бу'тон, остров в Индонезии; см. Бутунг .

Бутон (цветочная почка растений)

Буто'н (франц. bouton – почка), цветочная почка растений, дающая при распускании цветок. Б. обычно отличается от листовых почек (дающих лиственный побег) того же растения более крупными размерами и часто более притупленной верхушкой. Все части цветка в Б. уже сформированы. По поперечным разрезам Б. составляют диаграммы цветка, дающие наглядное представление о числе и взаимном расположении отдельных его частей. На Б. изучают также характер взаимного прикрывания друг другом чашелистиков и лепестков (так называемое почкосложение) и способ складывания лепестков в Б. (так называемое листосложение) – признаки, играющие роль в морфологической характеристике различных семейств растений.

Бутоньерка

Бутонье'рка (от франц. boutonniere, буквально – петлица), 1) букетик цветов, прикалываемый к одежде или вдеваемый в петлицу. 2) Маленький сосуд (в виде пробирки) для цветка, прикалываемый к платью.

Буторная разработка

Бу'торная разрабо'тка, процесс примитивной разработки россыпей путём их размыва свободным водным потоком, пропускаемым по пересекающей месторождение канаве. Размывая и постепенно углубляя канаву, вода сносит более лёгкую пустую породу. При этом тяжёлые добываемые минералы оседают на дне канавы и затем извлекаются с помощью бутар и лотков. Б. р. в конце 18 – начале 19 вв. – самый высокопроизводительный способ разработки золотоносных россыпей. Усовершенствование Б. р. в 30-х гг. 19 в. на Урале положило начало гидравлическому способу разработки месторождений. В СССР Б. р. повсеместно вытеснена механизированными способами разработки: экскаваторным, бульдозерным, скреперным, гидравлическим (см. Гидромеханизация ), дражным (см. Драга , Дражная разработка ).

  Лит.: Шорохов С. М., Разработка россыпных месторождений и основы проектирования, М., 1963.

  В. А. Боярский.

Бутрот

Бутро'т [греч. Buthrotón, лат. Buthrotum; современный Бутринти (Butrinti)], город на озере Бутринти в Эпире (Албания). Основан коринфянами и керкирянами в конце 7 – начале 6 вв. до н. э., разрушен вестготами около 551 н. э., окончательно прекратил существование после турецкого завоевания (15 в.). Развалины Б. частично раскопаны в 1928—35 итальянским учёным Л. Уголини. Раскрыты окружавшие акрополь стены 5—4 вв. до н. э. с воротами (в т. ч. «Львиные воротах с рельефным изображением льва на архитраве»). В нижнем городе – святилище Асклепия со статуей бога, театр 3 в. до н. э. с 19 рядами скамей и мраморными статуями (в том числе «Богиня Бутринта», изваянная скульптором круга Праксителя ), остатки античных жилых и общественных зданий, иногда со следами стенных росписей. Баптистерий 7 в. с мозаичным полом, венецианская крепость 14 в. и др. сооружения. В Б. – археологический заповедник.

  Лит.: Ugolini L. М., Albania antica. L'acropoli di Butrinto, Roma, 1937; Adhami S., Monumente të culturës ne Shqipëri, Tiranë, 1958.

Бутру Эмиль

Бутру' (Boutroux) Эмиль [28.7.1845, Монруж (Сена), – 22.11.1921, Париж], французский философ-идеалист, представитель спиритуализма . Профессор Сорбонны, член Французской академии (1912). Б. выступил с критикой контовского позитивизма и абсолютизации научных методов («О случайности законов природы», 1874, русский перевод, 1900); считал, что объективная закономерность оставляет также место случайности, источник которой тот же, что и у необходимости – творчество, божественное начало; свобода у Б. – «корень бытия». Таким образом, Б. выступал с позиций индетерминизма . Б. определял религию как высшую ступень духовной свободы, выражение человеческого стремления выйти за пределы данного. Учение Б. оказывало влияние на А. Бергсона , М. Блонделя , Л. Брюнсвика .

  Соч.: De l'idée de loinaturelle dans la science et la philosophic contemporaine, P., 1895; Pascal, 5ed., P., 1912; Etudes d'histoire de la philosophic, 5 ed., P., 1925: в рус. пер. – Наука и религия в современной философии, СПБ. 1910; 0б отношении философии к науке, в сборнике: Новые идеи в философии, сб. 1, СПБ, 1912.

  Лит.: История философии, т. 3, М., 1959, с.. 489—93: La Fontaine A. P., La philosophie de Boutroux, P., 1921; Crawford L. S., The philosophy of Emile Boutroux as representative of French idealism in the nineteenth century, N. Y., 1924.


    Ваша оценка произведения:

Популярные книги за неделю