Текст книги "Правильное детское питание. От рождения до 3-х лет"

Автор книги: Wim Van Drongelen

сообщить о нарушении

Текущая страница: 9 (всего у книги 11 страниц)

ВЫПЕЧКА И МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

ВАРЕНИКИ С  ЯГОДАМИ

Компоненты

Для теста

● Мука – 500 г

● Вода – 250 мл

● Яйца – 2 шт.

● Соль – 1 щепотка

Для начинки

● Вишня (или другие ягоды) – 1 кг

● Сахар – 400–500 г

Для крема

● Сметана – 200 г

● Сахар – 2 столовые ложки

Способ приготовления

Из муки, воды, яиц и соли замесите довольно крутое тесто, тонко раскатайте его и стаканом вырежьте кружочки. Ягоды (без косточек) смешайте с сахаром, дайте им настояться в течение 30 минут, а выделившийся сок слейте в отдельную посуду. В каждый кружочек теста положите по чайной ложке ягодной начинки, сверните его пополам и защипните края. Варите в большом количестве кипящей воды в течение 5 минут после того, как они всплывут. Готовые вареники выньте с помощью шумовки и полейте кремом, приготовленным из выделившегося сока, сметаны и сахара, взбитых в миксере.

ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ

Компоненты

Для теста

● Мука – 500 г

● Вода – 250 мл

● Яйца – 2 шт.

● Соль – 1 щепотка

Для начинки

● Творог – 250 г

● Яйцо – 1 шт.

● Сахар – 2 столовые ложки

Способ приготовления

Из муки, воды, яиц и соли замесите довольно крутое тесто, тонко раскатайте его и стаканом вырежьте кружочки.

Творог хорошо отожмите и смешайте с яйцом и сахаром. На каждый кружочек из теста положите по 1 чайной ложке начинки, сверните их пополам, защипните края и варите в большом количестве воды в течение 5 минут после того, как они всплывут. Готовые вареники выньте с помощью шумовки. На стол подавайте со сметаной или вареньем.

БЛИНЫ

Компоненты

● Мука – 250 г

● Молоко (или вода) – 300 мл

● Яйцо – 1 шт.

● Сода чайная – 0,25 чайной ложки

● Уксус столовый – 1 чайная ложка

● Сливочное масло – 1 столовая ложка

● Сахар и соль по вкусу

Способ приготовления

Яйцо, соль, сахар и холодное молоко соедините, добавьте муку и взбейте миксером. После этого добавьте соду, погашенную уксусом, и перемешайте. Из полученного теста испеките блины и смажьте их маслом.

ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ

Компоненты

● Мука – 250 мл

● Яйцо – 1 шт.

● Молоко (или вода) – 300 мл

● Сахар – 1 столовая ложка

● Сливочное масло – 1 столовая ложка

● Дрожжи – 15 г

● Соль по вкусу

Способ приготовления

В теплом молоке растворите сахар, соль, дрожжи, добавьте муку, яйцо и тщательно перемешайте, после чего влейте растопленное сливочное масло. Оставьте на 2–3 часа, периодически перемешивая. Испеките из полученного теста блины и подайте их с маслом, сметаной или вареньем.

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ

Компоненты

● Яблоки – 2 шт.

● Мука – 3 столовые ложки

● Яйцо – 1 шт.

● Молоко – 100 мл

● Растительное масло – 2 столовые ложки

● Сахар – 1 столовая ложка

● Дрожжи – 3 г

● Соль по вкусу

Способ приготовления

Дрожжи распустите в теплом молоке, добавьте сахар, соль, яйцо и тщательно перемешайте. Добавьте муку и поставьте тесто в теплое место. Яблоки очистите, удалите сердцевину и натрите на терке. После того как тесто подойдет, соедините его с яблоками и оставьте на 30–40 минут. Полученную массу столовой ложкой выкладывайте на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривайте с обеих сторон.

ПЫШКИ

Компоненты

● Мука – 30 г

● Молоко – 150 мл

● Яйцо – 1 шт.

● Сливочное масло – 1 столовая ложка

● Сахар – 10 г

● Соль и сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления

Яйцо тщательно разотрите с мукой. Постепенно добавьте молоко, сахар, посолите и хорошо перемешайте. Сливочное масло растопите на сковороде, затем вылейте тесто на сковороду небольшими порциями и подрумяньте с обеих сторон. Перед подачей на стол готовые пышки посыпьте сахарной пудрой.

ПИРОЖКИ С РИСОМ

Компоненты

● Сливочное масло – 1 столовая ложка

● Яйцо – 1 шт. Для теста

● Мука – 50 г

● Молоко – 1 столовая ложка

● Дрожжи – 1 г

● Сливочное масло – 5 г

● Яйцо – 1 шт.

● Соль по вкусу

Для начинки

● Рис – 20 г

● Яйцо – 0,25 шт.

● Сливочное масло – 8 г

Способ приготовления

Из указанных компонентов замесите тесто опарным способом. Когда оно будет готово, раскатайте его и вырежьте стаканом кружочки. На середину каждого из них положите немного начинки и защипните края. Пирожки выложите на смазанный сливочным маслом противень, оставьте на 30 минут, смажьте яйцом и на 20–25 минут поставьте в разогретую духовку.

Для приготовления начинки рис переберите, промойте, отварите, посолите, заправьте сливочным маслом, перемешайте и добавьте сваренное вкрутую и нарубленное яйцо.

СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ

Компоненты

● Мука – 400 г

● Молоко (или вода) – 250 мл

● Яйца – 2 шт.

● Сливочное масло – 150 г

● Сахар – 50 г

● Дрожжи – 10 г

● Соль по вкусу

Способ приготовления

1 стакан муки выложите на разделочную доску горкой и сделайте ямку посередине. Вылейте в нее 100 мл теплого молока с разведенными в нем дрожжами. Вымесите тесто, скатайте его в шарик, надрежьте с 4 сторон и опустите в кастрюлю с теплой водой. Накройте крышкой и оставьте на 40 минут, чтобы оно поднялось. На доску насыпьте горкой еще 2 стакана муки, посередине сделайте ямку, положите в нее 100 г сливочное масло, желтки, сахар и влейте оставшееся теплое молоко. Замесите тесто и соедините его с поднявшимся шаром. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Затем поставьте его на 2–3 часа в теплое место. Когда объем теста увеличится вдвое, выложите его на посыпанный оставшейся мукой стол, сформуйте из него небольшие круглые булочки, выложите на смазанный оставшимся сливочным масло противень и оставьте на 15 минут. После этого смажьте сверху белками и поставьте в разогретую духовку на 1 час.

МОЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ

Компоненты

● Мука – 400 г

● Молоко – 250 мл

● Сливочное масло – 50 г

● Яйца – 2 шт.

● Сахар – 2 столовые ложки

● Дрожжи – 10 г

● Соль по вкусу

Способ приготовления

Дрожжи распустите в 200 мл теплого молока, добавьте 1 чайную ложку сливочного масла и смешайте с 200 г муки. Тесто поставьте на 1 час в теплое место. Когда оно подойдет, добавьте оставшуюся муку и посолите. Приготовьте сдобу. Для этого тщательно разотрите 1 столовую ложку сливочного масла, 2 столовые ложки сахара и желтки. Сдобу добавьте в тесто и замесите его так, чтобы оно хорошо отставало от рук, после чего оставьте его на 1,5 часа. Когда оно поднимется, сформуйте из него на булочки, положите их на смазанный оставшимся сливочным маслом противень и поставьте на 30 минут в теплое место, после чего смажьте булочки оставшимся молоком и пеките в умеренно разогретой духовке в течение 30 минут.

СЛИВОВЫЙ ПИРОГ

Компоненты

● Сливы без косточек – 500 г

● Мука – 450 г

● Сметана – 100 г

● Сливочное масло – 150 г

● Сода, погашенная уксусом, – 0,5 чайной ложки

● Ванильный сахар – 1 пакетик

● Сахар – 250 г

Способ приготовления

Сливы помойте и нарежьте дольками. Из 400 г муки, сметаны, сахара, соды, ванильного сахара, 100 г сливочного масла замесите тесто и раскатайте его тонким слоем. Выложите его на предварительно смазанный небольшим количеством масла противень. Сверху равномерно распределите нарезанные сливы и посыпьте мукой, обжаренной в оставшемся сливочном масле. Выпекайте пирог в разогретой духовке до золотистого цвета.

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Компоненты

● Яблоки – 3 шт.

● Сахар – 4 столовые ложки

● Корица – 1 чайная ложка

● Сливочное масло – 2 столовые ложки

● Готовое слоеное тесто – 200 г

Способ приготовления

Яблоки помойте, удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками. В форме растопите сливочное масло, всыпьте 3 столовые ложки сахара. Когда он приобретет светло-коричневую окраску, снимите форму с огня. В карамель выложите дольки яблок внахлест, посыпьте их оставшимся сахаром и корицей. Сверху накройте слоеным тестом и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C на 20 минут. Готовый пирог выложите на плоскую тарелку.

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ

Компоненты

● Мука – 350 г

● Маргарин – 3–4 столовых ложки

● Сливочное масло – 1 столовая ложка

● Яйца – 2 шт.

● Творог – 200–300 г

● Сахар – 150 г

● Ягоды черной смородины, малины и винограда по вкусу

Способ приготовления

Разотрите 100 г сахара с 1 яйцом, добавьте размягченный маргарин и понемногу всыпьте 300 г муки. Замесите однородное тесто и положите его на 1–2 часа в холодильник.

Ягоды хорошо промойте, выложите в сито или дуршлаг, и дайте стечь воде. Оставшийся сахар разотрите с яйцом, аккуратно соедините с творогом и ненадолго поставьте в холодильник.

Раскатайте тесто на посыпанном мукой столе. Сковороду смажьте сливочным маслом, посыпьте мукой, выложите на нее раскатанное тесто и поставьте в разогретую духовку на 12–15 минут, после чего остудите. Выложите сверху творожный крем, а затем ягоды. Готовый пирог поставьте в холодильник на 20 минут.

ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Компоненты

● Мука – 100 г

● Сахар – 300 г

● Яйца – 5 шт.

● Сливочное масло – 1 столовая ложка

● Ядра грецких орехов – 2 стакана

Способ приготовления

1,5 стакана очищенных ядер грецких орехов пропустите через мясорубку, смешайте с яичными желтками и сахаром, добавьте муку и взбитые отдельно белки.

Полученное тесто выложите на смоченную водой разделочную доску, скатайте колбаской и нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Выложите печенье на смазанный сливочным маслом противень, на каждое положите по целому кусочку грецкого ореха и доведите до готовности в разогретой духовке.

МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Компоненты

● Мука – 200 г

● Мед – 150 г

● Молоко – 3 столовые ложки

● Сливочное масло – 1 столовая ложка

● Сода – 0,5 чайной ложки

Способ приготовления

Молоко поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте мед, быстро перемешайте, снова дайте закипеть и сразу же снимите с огня. Остудите молоко, периодически перемешивая, чтобы на поверхности не образовалась пленка.

Муку просейте через сито вместе с содой, тонкой струйкой влейте в нее молочно-медовую смесь и замесите тесто. Сформуйте из него небольшие печенья, выложите их на смазанный сливочным маслом противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке на слабом огне.

ДЕСЕРТЫ

ПЕЧЕНОЕ ЯБЛОКО С САХАРОМ

Компоненты

● Яблоки – 150 г

● Сахар по вкусу

Способ приготовления

Яблоки помойте, не очищая, разрежьте пополам, удалите сердцевину, положите на сковороду и насыпьте в углубление сахар.

На дно сковороды налейте небольшое количество воды, поставьте в разогретую духовку и запекайте до готовности.

СНЕЖКИ ИЗ ЯБЛОК

Компоненты

● Яблоки – 2 шт.

● Сахар – 2 столовые ложки

● Белок – 1 шт.

Способ приготовления

Яблоки помойте, очистите, удалите сердцевину, запеките в разогретой духовке и протрите сквозь сито. Белок тщательно взбейте, постепенно добавляя сахар и яблоки.

Полученную массу выложите ложкой на тарелку, придавая снежкам круглую форму.

ЯБЛОКИ ПОД ВАНИЛЬНЫМ СОУСОМ

Компоненты

● Яблоки – 6 шт.

● Вода – 500 мл

● Молоко – 500 мл

● Сахар – 3 столовые ложки

● Изюм – 3 столовые ложки

● Маргарин – 1 столовая ложка

● Крахмал – 1,5 столовой ложки

● Желток – 1 шт.

● Ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления

Яблоки помойте, очистите и удалите сердцевину. В воду всыпьте ванильный сахар, 2 столовые ложки сахара, опустите в нее яблоки и варите их до готовности. Затем выложите их в другую кастрюлю и добавьте промытый изюм. Для приготовления соуса в 150 мл молока размешайте оставшийся сахар, ванильный сахар, добавьте маргарин и подогрейте. Затем полученную массу влейте в оставшееся молоко, смешанное с крахмалом, и вскипятите, периодически помешивая. Яблоки с изюмом полейте приготовленным соусом, соединив его с желтком, поместите на некоторое время в холодильник и затем подайте на стол.

МУСС ИЗ ЯБЛОК

Компоненты

● Яблоки – 2 шт.

● Вода – 80 мл

● Сахар – 2–3 столовые ложки

● Лимонный сок – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Яблоки очистите, удалите сердцевину и запеките в разогретой духовке с добавлением воды. Горячими протрите их сквозь сито, добавьте лимонный сок и сахар и хорошо взбейте с помощью миксера.

МУСС ИЗ АПЕЛЬСИНА И ЛИМОНА

Компоненты

● Апельсин – 1 шт.

● Лимон – 0,5 шт.

● Сахар – 100 г

● Желатин – 3 г

● Вода – 1 50 мл

Способ приготовления

Из апельсина и лимона выжмите сок. Желатин разведите в небольшом количестве воды. Из оставшейся воды и сахара сварите сироп, добавьте в него желатин, лимонный и апельсиновый соки, остудите и взбивайте венчиком на холоде до тех пор, пока масса не станет белой и пышной. Выложите мусс в чашечки и поставьте их на 2 часа в холодную воду.

МУСС ИЗ ЯГОД

Компоненты

● Клубника, смородина или малина – 500 г

● Сахар – 2 столовые ложки

● Манная крупа – 2 столовые ложки

● Вода – 1 50 мл

Способ приготовления

Ягоды хорошо промойте, промокните полотенцем и протрите сквозь сито (оставив немного ягод для украшения). Выжимки, оставшиеся в сите, залейте водой, прокипятите и процедите. В полученный сироп засыпьте манную крупу и варите ее в течение 10 минут, постоянно помешивая. Когда манная каша остынет, взбейте ее до образования пышной массы, постепенно добавляя сахар и ягодное пюре. Как только мусс станет воздушным, разложите его по креманкам и поставьте в холодильник.

Перед подачей на стол украсьте каждую порцию свежими ягодами.

КРЕМОВЫЙ ДЕСЕРТ

Компоненты

● Яблоко – 0,5 шт.

● Груша – 0,5 шт.

● Апельсин – 0,5 шт.

● Молоко – 250 мл

● Вода – 50 мл

● Мука – 1 столовая ложка

● Сахар – 1 столовая ложка

● Желток – 1 шт.

● Сливочное масло – 25 г

● Ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления

Фрукты помойте, очистите и нарежьте кусочками. Затем залейте их водой, добавьте 1 чайную ложку сахара и варите 2–3 минуты. Желток тщательно разотрите с оставшимся сахаром. Молоко вскипятите. Постоянно помешивая, влейте в него полученную массу и добавьте муку. Как только крем загустеет, снимите его с огня и остудите. Положите в крем сливочное масло и ванильный сахар. Крем и фрукты слоями выложите в стакан.

ЖЕЛЕ ИЗ КЛЮКВЫ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

Компоненты

● Клюква – 100 г

● Красная смородина – 100 г

● Вода – 250 мл

● Сахар – 2–3 столовые ложки

● Желатин – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Ягоды промойте и выжмите из них сок. Выжимки залейте кипящей водой, поварите в течение некоторого времени и процедите. Желатин замочите в холодной воде. Ягодный отвар соедините с сахаром, доведите до кипения, влейте желатин и снова вскипятите. Немного остудите, процедите и смешайте с ягодным соком.

ФАРШИРОВАННЫЙ ЧЕРНОСЛИВ

Компоненты

● Чернослив – 1 5-20 шт.

● Творог – 100 г

● Ядра грецкого ореха – 10 шт.

● Сахар – 2 чайные ложки

Способ приготовления

Чернослив выложите в дуршлаг, хорошо промойте и удалите косточки. Творог протрите сквозь сито, добавьте сахар и перемешайте. Орехи разотрите в ступке и соедините с творогом. Чернослив наполните орехово-творожной массой и красиво разложите на блюде.

НАПИТКИ

ЯБЛОЧНЫЙ ЧАЙ

Компоненты

● Вода – 200 мл

● Чай – 0,5 чайной ложки

● Яблочный сок – 150 мл

● Лимонный сок – 2 чайные ложки

● Сахар – 2 чайные ложки

Способ приготовления

Заварите чай, остудите и соедините с яблочным соком. Добавьте сахар и лимонный сок и хорошо перемешайте.

ЦИТРУСОВЫЙ ЧАЙ

Компоненты

● Вода – 200 мл

● Чай – 0,5–1 чайная ложка

● Апельсин – 1 шт.

● Лимон – 0,5 шт.

Способ приготовления

Заварите чай. Из лимона и апельсина выжмите сок, влейте в горячий чай и перемешайте.

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК

Компоненты

● Яблоки – 2 шт.

● Сахар – 2–3 столовые ложки

● Лимон – 0,25 шт.

Способ приготовления

Яблоки помойте, очистите, нарежьте дольками, положите в кипящую воду, добавьте сахар и варите до мягкости. Затем выньте их, а сироп варите в течение 10–15 минут. После этого выложите в него яблоки и добавьте лимонный сок.

КОМПОТ ИЗ ЯГОД

Компоненты

● Вода – 500 мл

● Ягоды – 2 столовые ложки

● Сахар – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Воду доведите до кипения, положите в нее сахар и промытые ягоды и кипятите в течение 3 минут, после чего остудите.

МОЛОЧНЫЙ КИСЕЛЬ

Компоненты

● Молоко – 250 мл

● Крахмал – 2 чайные ложки

● Сахар – 1–2 столовые ложки

● Желток – 1 шт.

● Вода – 2 столовые ложки

Способ приготовления

В молоко положите сахар (оставив 1 чайную ложку) и доведите до кипения. Крахмал разведите холодной водой и аккуратно влейте его в кипящее молоко, постоянно помешивая. Желток разотрите с оставшимся сахаром, добавьте в готовый кисель и перемешайте.

ЯГОДНЫЙ КИСЕЛЬ

Компоненты

● Ягоды – 250 г

● Вода – 250 мл

● Сахар – 2 столовые ложки

● Крахмал – 2 чайные ложки

Способ приготовления

Ягоды промойте и выдавите из них сок. Выжимки залейте 200 мл воды, доведите до кипения и процедите. Затем добавьте сахар, хорошо перемешайте и вскипятите. Крахмал разведите в оставшейся холодной воде, влейте в отвар, осторожно помешивая, доведите до кипения и снимите с огня. В готовый кисель добавьте ягодный сок и хорошо перемешайте.

КИСЕЛЬ КРЕМ-БРЮЛЕ

Компоненты

● Молоко – 250 мл

● Вода – 3 столовые ложки

● Крахмал – 2 чайные ложки

● Сахар – 2–3 столовые ложки

Способ приготовления

Молоко доведите до кипения. Сахар слегка обжарьте на сковороде, добавьте 2 столовые ложки воды и проварите, после чего влейте в кипящее молоко. Крахмал разведите в оставшейся холодной воде, влейте в молоко и еще раз доведите до кипения.

КЛЮКВЕННЫЙ МОРС

Компоненты

● Клюква – 500 г

● Сахар – 250 г

● Вода – 2 л

Способ приготовления

Клюкву переберите, промойте, откиньте на сито, выжмите сок и накройте крышкой. Выжимки залейте водой, доведите до кипения и процедите. В полученный отвар положите сахар, снова вскипятите его, процедите и остудите.

В холодный морс понемногу влейте отжатый из клюквы сок и перемешайте.

ЛИМОННЫЙ МОРС

Компоненты

● Вода – 1 л

● Лимоны – 2 шт.

● Сахар – 250 г

Способ приготовления

Лимоны помойте, обсушите полотенцем, обдайте кипятком, остудите и натрите на терке цедру, стараясь не снимать белый слой. Затем выжмите из них сок и поставьте в холодильник. Лимонную цедру залейте холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения, процедите, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Полученный отвар остудите, влейте лимонный сок, перелейте в кувшин и поставьте в холодильник.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ МОРС

Компоненты

● Вода – 1 л

● Апельсины – 2 шт.

● Лимон – 1 шт.

● Сахар – 150 г

Способ приготовления

Апельсины и лимон помойте, обдайте кипятком и натрите цедру на терке, не снимая белый слой. Из мякоти выжмите сок и охладите. В цедру влейте воду, поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Полученный отвар процедите, добавьте в него сахар и остудите. Затем соедините с апельсиновым и лимонным соками, перемешайте, перелейте в кувшин и поставьте в холодильник.

МЯТНЫЙ НАПИТОК С МЕДОМ

Компоненты

● Высушенные листья мяты – 2 столовые ложки

● Мед – 1 столовая ложка

● Лимонный сок – 0,5 чайной ложки

● Вода – 250 мл

Способ приготовления

Листья мяты залейте кипящей водой и оставьте на 20 минут, после чего процедите и добавьте мед. Напиток охладите и смешайте с лимонным соком.

КЛЮКВЕННЫЙ НАПИТОК С МЕДОМ

Компоненты

● Клюква – 200 г

● Вода – 1 л

● Мед – 100 г

Способ приготовления

Клюкву промойте, протрите сквозь сито и выжмите сок. Выжимки переложите в кастрюлю, залейте водой и кипятите в течение 4–5 минут, после чего процедите. Полученный отвар соедините с соком, добавьте мед и хорошо перемешайте.

ЕЖЕВИЧНЫЙ НАПИТОК

Компоненты

● Ежевика – 500 г

● Вода – 1 л

● Мед – 150 г

Способ приготовления

Ежевику переберите, промойте в дуршлаге и дайте воде стечь, после чего выжмите из ягод сок. Выжимки залейте водой, доведите до кипения, снимите с огня и процедите. В горячий отвар положите мед и перемешивайте до полного его растворения. Затем остудите, смешайте с ежевичным соком, перелейте в кувшин и поставьте в холодильник.

КИЗИЛОВЫЙ НАПИТОК

Компоненты

● Вода – 1 л

● Кизил – 500 г

● Сахар – 150 г

Способ приготовления

Кизил хорошо промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, сразу же снимите с огня и оставьте на 30 минут. Затем процедите, а ягоды протрите сквозь сито. В отвар положите протертые ягоды, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Готовый морс перелейте в кувшин и поставьте его в холодильник.

КЕФИРНО-ШОКОЛАДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Компоненты

● Кефир – 250 мл

● Сахар – 2 чайные ложки

● Какао – 2 чайные ложки

● Ванилин – 0,25 чайной ложки

Способ приготовления

В кефир положите ванилин, сахар, какао и все тщательно взбейте с помощью миксера.

КЕФИРНО-ЯГОДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Компоненты

● Кефир – 250 мл

● Сироп из варенья – 3 столовые ложки

● Ягоды из варенья – 2 столовые ложки

Способ приготовления

Добавьте к кефиру сироп из варенья и хорошо взбейте. Ягоды выложите на сито, чтобы стек сироп, а затем положите их в кефир. Можно также предварительно их нарезать.

ВИТАМИННЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Компоненты

● Кефир – 500 мл

● Мед – 2 столовые ложки

● Ягоды облепихи – 100 г

Способ приготовления

Ягоды облепихи промойте, растолките, выложите в марлю и выжмите сок. Влейте в него кефир, добавьте мед и тщательно взбейте с помощью миксера.

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С БАНАНОМ

Компоненты

● Молоко – 250 мл

● Банан – 1 шт.

● Какао – 1 десертная ложка

● Сахар – 1 чайная ложка

Способ приготовления

50 мл молока смешайте с какао. Остальное молоко поставьте на огонь, доведите до кипения и влейте в него какао. Сразу же добавьте сахар, размешайте и снимите с плиты. Остудите и взбейте напиток с нарезанным кружочками бананом (несколько кружочков оставьте для украшения). В стакан положите соломку с нанизанными на нее кружочками банана.