Текст книги "Все о кремлевской диете. Простые рецепты красоты и здоровья"

Автор книги: Wim Van Drongelen

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 3 страниц)

Мясные продукты

Антрекот – 0 у. е.;

баранина, свинина – 0 у. е.;

бифштекс – 0 у. е.;

говядина, оленина, конина, телятина – 0 у. е.;

гусь, утка – 0 у. е.;

жир говяжий – 0 у. е.;

жир свиной – 0 у. е.;

китовое мясо – 0 у. е.;

колбасы – 0 у. е.;

корейка – 0 у. е.;

кролик – 0 у. е.;

курица – 0 у. е.;

мозги – 1 у. е.;

мясо в сухарях – 5 у. е.;

мясо под мучным соусом – 6 у. е.;

ножки свиные – 0 у. е.;

печень говяжья – 0 у. е.;

печень куриная – 0 у. е.; сало – 0 у. е.;

сардельки говяжьи – 1,5 у. е.;

сардельки свиные – 2 у. е.;

сердце – 0 у. е.;

сосиски молочные – 1,5 у. е.;

язык свиной или говяжий – 0 у. е.;

яйца (1 шт. в любом виде) – 0,5 у. е.

Рыба и морепродукты

Анчоусы – 0 у. е.;

икра красная – 0 у. е.;

икра черная – 0 у. е.;

кальмары – 4 у. е.;

крабы – 2 у. е.;

крабовые палочки – 15 у. е.;

крабовое мясо – 12 у. е.;

креветки – 0 у. е.;

лангуст – 1 у. е.;

мидии – 5 у. е.;

морская капуста – 1 у. е.;

омары – 1 у. е.;

речные раки – 1 у. е.;

рыба в сухарях – 12 у. е.;

рыба в томате – 6 у. е.;

рыба копченая – 0 у. е.;

рыба отварная – 0 у. е.;

рыба свежая и свежезамороженная – 0 у.е.;

устрицы – 7 у. е.

Хлеб, крупы, бобовые продукты

Баранки сдобные – 60 у. е.;

батон нарезной из муки высшего сорта – 51 у. е.;

бублики – 58 у. е.;

булочки сдобные – 51 у. е.;

геркулес – 50 у. е.;

горох лущеный – 50 у. е.;

крахмал картофельный – 79 у. е.;

В настоящее время существуют лечебные диеты, цель которых не похудение, а восстановление здоровья. Если диета не относится к лечебным, она вряд ли принесет много пользы организму человека.

крахмал кукурузный – 85 у. е.;

крупа гречневая – 62 у. е.;

крупа гречневая (продел) – 65 у. е.;

крупа кукурузная – 71 у. е.;

крупа манная – 67 у. е.;

крупа овсяная – 49 у. е.;

крупа перловая – 66 у. е.;

крупа ячневая – 66 у. е.;

лаваш армянский – 56 у. е.;

лапша яичная – 68 у. е.;

лепешки ржаные – 43 у. е.;

макароны – 69 у. е.;

мука из зародышей пшеницы – 33 у. е.;

мука кукурузная – 70 у. е.;

мука пшеничная (высший сорт) – 68 у. е.;

мука пшеничная (первый сорт) – 67 у. е.;

мука ржаная – 64 у. е.;

мука соевая – 16 у. е.;

пшено – 66 у. е.;

рис – 71 у. е.;

рожки к чаю – 57 у. е.;

соломка сладкая – 69 у. е.;

сухарики ржаные – 64 у. е.;

сухари сливочные – 66 у. е.;

сушки – 68 у. е.;

Диетологи не советуют слишком увлекаться, сводя количество условных единиц к нулю и отказываясь от овощей и фруктов. В таком случае человеку не будет хватать витаминов.

сушки ванильные – 71 у. е.;

фасоль – 46 у. е.;

хлеб бородинский – 40 у. е.;

хлеб диабетический – 38 у. е.;

хлеб зерновой – 43 у. е.;

хлеб пшеничный – 50 у. е.;

хлеб ржаной – 34 у. е.;

хлеб рижский – 51 у. е.;

хлеб украинский – 40 у. е.; чечевица – 46 у. е.

Зелень и овощи

Баклажаны – 5 у. е.;

бобы – 8 у. е.;

брюква – 7 у. е.;

горошек зеленый – 12 у. е.;

дайкон (редис китайский) – 1 у. е.;

дыня – 9 у. е.;

икра баклажанная – 5 у. е.;

Если в результате кремлевской диеты вес пришел в норму, можно включить в меню 1-2 куска черного хлеба в день.

икра из свеклы – 2 у. е.;

икра кабачковая – 8,5 у. е.;

кабачки – 4 у. е.;

капуста белокочанная – 5 у. е.;

капуста кольраби – 8 у. е.;

капуста краснокочанная – 5 у. е.;

капуста морская – 4 у. е.;

капуста цветная – 5 у. е.;

картофель – 16 у. е.;

кукуруза – 14,5 у. е.;

лук зеленый – 3,5 у. е.;

лук-порей – 6,5 у. е.;

лук репчатый – 9 у. е.;

морковь – 7 у. е.;

огурцы свежие – 3 у. е.;

оливки – 5 у. е.;

перец сладкий – 5 у. е.;

перец, фаршированный овощами – 11 у. е.;

петрушка (зелень) – 8 у. е.;

петрушка (корень) – 10,5 у. е.;

помидоры – 4 у. е.;

редис – 4 у. е.;

редька – 6,5 у. е.;

репа – 5 у. е.;

салат листовой – 2 у. е.;

свекла – 9 у. е.;

сельдерей (зелень) – 2 у. е.;

сельдерей (корень) – 6 у. е.;

спаржа – 3 у. е.;

паста томатная – 19 у. е.;

тыква – 4 у. е.;

фасоль стручковая – 3 у. е.;

хрен – 7,5 у. е.;

черемша – 6 у. е.;

чеснок – 5 у. е.;

шпинат – 2 у. е.;

щавель – 3 у. е.

Ягоды и фрукты

Абрикосы – 9 у. е.;

айва – 8 у. е.;

алыча – 6,5 у. е.;

ананас – 11,5 у. е.;

апельсин – 8 у. е.;

арбуз – 9 у. е.;

банан – 21 у. е.;

брусника – 8 у. е.;

виноград – 15 у. е.;

вишня – 10 у. е.;

голубика – 7 у. е.;

гранат – 11 у. е.;

грейпфрут – 6,5 у. е.;

груша – 9,5 у. е.;

груша сушеная – 49 у. е.;

ежевика – 4,5 у. е.;

земляника – 7,5 у. е.;

изюм – 66 у. е.;

инжир – 11 у. е.;

киви – 10 у. е.;

кизил – 9 у. е.;

клубника – 6 у. е.;

клюква – 4 у. е.;

крыжовник – 9 у. е.;

курага – 55 у. е.;

лимон – 3 у. е.; малина – 8 у. е.;

мандарин – 8 у. е.;

морошка – 6 у. е.;

нектарин – 15 у. е.;

облепиха – 5 у. е.;

персик – 9,5 у. е.;

рябина – 8,5 у. е.;

рябина черноплодная – 11 у. е.;

слива – 9,5 у. е.;

смородина белая – 8 у. е.;

смородина красная – 7,5 у. е.;

смородина черная – 7,5 у. е.;

урюк – 53 у. е.;

финики – 68 у. е.;

хурма – 13 у. е.;

черешня – 10,5 у. е.;

черника – 8 у. е.;

чернослив – 58 у. е.;

шиповник свежий – 10 у. е.;

шиповник сушеный – 21,5 у. е.;

яблоки свежие – 9,5 у. е.;

яблоки сушеные – 45 у. е.;

Грибы

Белые свежие – 1 у. е.;

белые сушеные – 7,5 у. е.;

вешенки – 0,5 у. е.;

грузди свежие – 1 у. е.;

лисички свежие – 1,5 у. е.;

маслята свежие – 0,5 у. е.;

опята свежие – 0,5 у. е.;

подберезовики свежие – 1,5 у. е.;

подберезовики сушеные – 14 у. е.;

подосиновики свежие – 1 у. е.;

Как это ни странно, чаще всего о чудодейственности кремлевской диеты рассказывают представители сильного пола.

подосиновики сушеные – 13 у. е.;

рыжики – 0,5 у. е.;

сморчки – 0,2 у. е.;

сыроежки – 1,5 у. е.;

шампиньоны – 0,1 у. е.

Семена и орехи

Арахис – 15 у. е.;

грецкие – 12 у. е.;

кедровые – 10 у. е.;

кешью – 25 у. е.;

кокос – 20 у. е.;

кунжут – 20 у. е.;

миндаль – 11 у. е.;

подсолнечник – 18 у. е.;

тыква – 12 у. е.;

фисташки – 15 у. е.;

фундук – 15 у. е.

Бульоны и супы

Бульон мясной или куриный – 0 у. е.;

суп гороховый – 20 у. е.;

суп грибной – 15 у. е.;

суп-гуляш – 12 у. е.;

суп овощной – 16 у. е.;

суп томатный – 17 у. е.;

щи зеленые – 12 у. е.

Кондитерские изделия и варенье

Варенье клубничное – 11 у. е.;

варенье малиновое – 11 у. е.;

варенье яблочное – 66 у. е.;

вафли – 65 у. е.;

вафли фруктовые – 80 у. е.;

джем – 68 у. е.;

джем диабетический – 3 у. е.;

карамель с начинкой – 92 у. е.;

конфеты шоколадные – 51 у. е.;

леденцы – 70 у. е.;

мармелад – 76 у. е.;

мед – 75 у. е.;

молоко сгущенное – 56 у. е.;

мороженое сливочное – 22 у. е.;

мороженое фруктовое – 25 у. е.;

пастила – 80 у. е.;

печенье миндальное – 67 у. е.;

печенье сдобное – 75 у. е.;

пирожные с кремом – 62 у. е.;

повидло диабетическое – 9 у. е.;

повидло яблочное – 65 у. е.;

помадки – 83 у. е.;

пряники заварные – 77 у. е.;

сахар – 99 у. е.;

торт бисквитный – 50 у. е.;

торт миндальный – 45 у. е.;

халва – 55 у. е.;

шоколад горький – 50 у. е.;

шоколад молочный – 54 у. е.;

шоколад с орехами – 48 у. е.

Пряности, приправы и соусы

Горчица (1 ст. ложка) – 0,5 у. е.;

желатин – 0,7 у. е.;

каперсы (1 ст. ложка) – 0,4 у. е.;

кетчуп (1 ст. ложка) – 4 у. е.;

корень имбиря (1 ст. ложка) – 0,8 у. е.;

корица (1 ч. ложка) – 0,5 у. е.;

майонез столовый – 2,6 у. е.;

маринад овощной – 11 у. е.;

масло растительное – 0 у. е.;

перец чили молотый (1 ч. ложка) – 0,5 у. е.;

подлива мясная – 3 у. е.;

соус барбекю (1 ст. ложка) – 1,8 у. е.;

соус кисло-сладкий (0,25 стакана) – 15 у. е.;

соус клюквенный (1 ст. ложка) – 6,5 у. е.;

соус соевый (1 ст. ложка) – 1 у. е.;

соус тартар (1 ст. ложка) – 0,5 у. е.;

соус томатный (0,25 стакана) – 3,5 у. е.;

травы пряные (1 ст. ложка) – 0,1 у. е.;

уксус (1 ст. ложка) – 2,3 у. е.;

уксус белый винный (1 ст. ложка) – 1,5 у. е.;

уксус красный винный (1 ст. ложка) – 0 у. е.;

уксус яблочный (1 ст. ложка) – 1 у. е.;

хрен – 0,4 у. е.

Безалкогольные напитки

Вода минеральная – 0 у. е.;

компот абрикосовый – 21 у. е.;

компот виноградный – 19 у. е.;

компот вишневый – 24 у. е.;

компот грушевый – 18 у. е.;

компот на ксилите – 6 у. е.;

компот яблочный – 19 у. е.;

сок абрикосовый – 14 у. е.;

сок апельсиновый – 12 у. е.;

сок виноградный – 14 у. е.;

сок гранатовый – 14 у. е.;

сок грейпфрутовый – 8 у. е.;

сок мандариновый – 9 у. е.;

сок морковный – 6 у. е.;

сок сливовый – 16 у. е.;

сок сливовый с мякотью – 11 у. е.;

сок томатный – 3,5 у. е.;

сок яблочный – 7,5 у. е.;

чай и кофе без сахара – 0 у. е.

Алкогольные напитки

Бренди, коньяк – 0 у. е.;

вино белое сухое – 1 у. е.;

вино красное сухое – 1 у. е.;

виски – 0 у. е.;

водка – 0 у. е.;

ликер (60 г) – 18 у. е.;

пиво (250 г) – 12 у. е.;

ром – 0 у. е.;

текила – 0 у. е.

5. Содержание углеводов в готовых блюдах

Придерживаясь кремлевской диеты, можно продолжать готовить блюда по своим любимым рецептам. Однако узнать, сколько условных единиц содержится в готовых блюдах, гораздо сложнее, чем в отдельно взятых продуктах.

Чтобы точно оценить приготавливаемые блюда, лучше всего воспользоваться кухонными весами. Зная, какие продукты входят в состав готового блюда, подсчитать количество условных единиц достаточно легко.

При выборе горячих закусок следует избегать блинов, пирожков и кулинарных изделий из рисовой муки.

При следовании кремлевской диете блюда с использованием муки и картофеля лучше не готовить.

Ниже приведено среднее число условных единиц на 100 г различных блюд.

Первые блюда

Борщ – 4 у. е.;

борщ из свежей капусты и картошки – 5,5 у. е.;

борщ украинский – 6,5 у. е.;

окрошка мясная на квасе – 6 у. е.;

окрошка мясная на кефире – 4 у. е.;

рассольник домашний – 6 у. е.;

свекольник холодный – 6 у. е.;

солянка грибная – 1,5 у. е.;

солянка мясная – 1,5 у. е.;

суп из перловой крупы с грибами – 6,5 у. е.;

суп из свежих фруктов – 12 у. е.;

суп картофельный – 8 у. е.;

суп картофельный с перловой крупой– 6,5 у. е.;

суп-лапша – 6 у. е.;

суп молочный с капустой – 7 у. е.;

суп молочный с макаронами – 8 у. е.;

суп молочный с рисом – 7,5 у. е.;

суп молочный с тыквой и манной крупой – 5,5 у. е.;

суп пшенный с мясом – 6,5 у. е.;

суп пшенный с черносливом – 8 у. е.;

суп-пюре из моркови – 4,5 у. е.;

суп рисовый – 6 у. е.;

суп из сельдерея – 3 у. е.;

суп из фасоли – 7 у. е.;

харчо – 5,5 у. е.;

щи из щавеля – 2 у. е.

щи из свежей капусты – 2 у. е.;

щи из квашеной капусты – 2 у. е.

Рыбные и мясные блюда

Азу из говядины – 10 у. е.;

антрекот – 0 у. е.;

бефстроганов – 6 у. е.;

биточки, приготовленные на пару – 9 у. е.;

биточки с рисом – 18 у. е.;

бифштекс – 0 у. е.;

бифштекс рубленый – 0 у. е.;

бифштекс с яйцом – 0,5 у. е.;

блинчики с мясом – 16 у. е.;

голубцы с мясом и рисом – 8 у. е.;

«ежики» с рисом – 15 у. е.;

жаркое по-домашнему – 10 у. е.;

зразы рубленые – 13 у. е.;

кабачки, фаршированные мясом и рисом – 10 у. е.;

котлеты отбивные – 9 у. е.;

котлеты рубленые – 13 у. е.;

мозги, жаренные с яйцом – 4 у. е.;

мозги отварные – 0 у. е.;

мясо вареное – 0 у. е.;

мясо жареное – 0 у. е.;

мясо запеченное – 10 у. е.;

мясо тушеное – 3,5 у. е.;

оладьи из печени – 10 у. е.;

пельмени отварные – 13 у. е.;

пельмени жареные – 14 у. е.;

печень по-строгановски – 8 у. е.;

пирожки с мясом и луком – 35 у. е.;

плов – 18 у. е.;

поджарка – 4 у. е.;

почки по-русски – 11 у. е.;

почки тушеные – 5 у. е.;

рагу – 8 у. е.;

расстегаи с мясом и луком – 36 у. е.;

ромштекс – 8,5 у. е.;

Худеть по кремлевской диете нужно постепенно. Организм должен привыкнуть к новой системе питания. Главное – строго придерживаться диеты первые 3-4 недели.

рулет мясной – 8 у. е.;

рыба (жареная, копченая, соленая, отварная, вяленая) – 0 у. е.;

рыба, жаренная с яйцом – 6 у. е.;

тефтели мясные с рисом – 14 у. е.;

шашлык – 0 у. е.;

шницель отбивной – 9 у. е.;

эскалоп – 0 у. е.;

язык отварной – 0 у. е.

Блюда из овощей

Баклажаны жареные – 5 у. е.;

винегрет – 8 у. е.;

голубцы овощные – 7,5 у. е.;

горох вареный – 20 у. е.;

драники картофельные – 19 у. е.;

запеканка капустная – 13,5 у. е.;

зразы картофельные – 20 у. е.;

кабачки вареные – 4 у. е.;

кабачки, тушенные в сметане – 6 у. е.;

капуста вареная – 5 у. е.;

капуста жареная – 5 у. е.;

капуста квашеная – 5 у. е.;

капуста тушеная – 9 у. е.;

картофель вареный – 16 у. е.;

картофель жареный – 24 у. е.;

картофель, запеченный в сметанном соусе – 14 у. е.;

картофель, тушенный с грибами – 13 у. е.;

картофель фри – 30 у. е.;

котлеты капустные – 15 у. е.;

котлеты картофельные – 22 у. е.;

котлеты морковные – 19 у. е.;

котлеты свекольные – 24 у. е.;

морковь вареная – 6,5 у. е.;

оладьи из тыквы – 19 у. е.;

пудинг морковный – 14 у. е.;

пюре картофельное – 15 у. е.;

пюре морковное – 8 у. е.;

рагу овощное – 10 у. е.;

редька с маслом – 6,5 у. е.;

свекла с сыром и чесноком – 7 у. е.;

свекла тушеная – 10 у. е.;

свекла, тушенная с яблоками – 10,5 у. е.;

суфле морковное – 11 у. е.;

тыква вареная – 4 у. е.;

шницель из капусты – 11,5 у. е.

Каши

Гречневая вязкая – 14 у. е.;

гречневая рассыпчатая – 30 у. е.;

крупеник гречневый – 21 у. е.;

манная вязкая – 16 у. е.;

овсяная жидкая – 10 у. е.;

овсяная вязкая – 11 у. е.;

перловая вязкая – 16 у. е.;

пшенная вязкая – 16 у. е.;

пшенная рассыпчатая – 26 у. е.;

рисовая вязкая – 17 у. е.;

рисовая рассыпчатая – 25 у. е.;

ячневая вязкая – 16 у. е.;

ячневая рассыпчатая – 23 у. е.

Другие блюда

Блины – 32 у. е.;

вареники – 16 у. е.;

вареники ленивые – 14 у. е.;

галушки – 20 у. е.;

грибы, жаренные в сметане – 3 у. е.;

запеканка рисовая – 20 у. е.;

запеканка творожная – 14 у. е.;

Во время кремлевской диеты не исключены периоды, когда за 2 недели не удается сбросить ни одного килограмма. Не стоит впадать в панику. Главное, чтобы вес не стал больше.

икра грибная – 6,5 у. е.;

лапшевник с творогом – 20 у. е.;

макароны, запеченные с яйцом – 15 у. е.;

макароны отварные – 20 у. е.;

оладьи – 32 у. е.;

пудинг рисовый – 32 у. е.;

сырники творожные – 8 у. е.

6. Рецепты диетических блюд

В этой главе приведены рецепты вкусных и питательных блюд, несложных в приготовлении и соответствующих всем требованиям кремлевской диеты.

Салаты

Салаты – основа кремлевской диеты, так как в них присутствуют все необходимые витамины и питательные вещества. Салаты рекомендуется включать в меню завтрака, обеда и ужина.

Овощные и фруктовые салаты являются диетическими блюдами, которые рекомендуется употреблять как при различных желудочно-кишечных заболеваниях, так и при нарушенном обмене веществ.

Разрешены салаты из капусты, редиса, помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, грибов, сыра, брынзы, ветчины, мяса курицы, рыбы, кальмаров и креветок.

Обычно порция салата весит 100, 120 или 150 г. Условные единицы подсчитываются так. Например, самый простейший салат – из помидоров с огурцами. В 100 г помидоров – 4 у. е., в 100 г огурцов – 3 у. е. По тому же принципу высчитывается углеводная ценность более сложных овощных салатов. Заправка салата высчитывается так: 1 ст. ложка растительного масла – подсолнечного, оливкового, кукурузного, соевого – 0 у. е.; майонеза, сметаны – 0 у. е.

Салат из сельдерея и кресс-салата

Ингредиенты: сельдерей – 2 пучка, сметана – 0,5 стакана, кресс-салат – 1 пучок, соль по вкусу.

Способ приготовления

Сельдерей моют, нарезают небольшими кусочками и варят в соленой воде. После того как сельдерей остынет, добавляют мелко нарезанный кресс-салат. Все перемешивают и заправляют сметаной.

Салат из огурцов и помидоров с маслом

Ингредиенты: огурцы – 3 шт., помидоры – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, масло растительное – 2 ст. ложки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы и помидоры моют, нарезают кружочками, добавляют очищенный и нарезанный кольцами лук, измельченные укроп и петрушку. Салат солят, заправляют маслом, перемешивают и подают к столу.

Салат из белокочанной капусты и сельди

Ингредиенты: капуста белокочанная – 300 г, филе сельди – 200 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, уксус столовый – 1 ст. ложка, лук зеленый, зелень петрушки – по 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления Капусту моют, шинкуют. Лук очищают, нарезают тонкими полукольцами. Капусту и лук смешивают, посыпают солью, сбрызгивают уксусом, слегка перетирают руками и оставляют на 15—20 минут.

Добавлять в блюдо соль и перец желательно после приготовления, так как при малом использовании воды соль может не раствориться и сделает овощи твердыми. Лучше посолить их уже при подаче к столу.

Пока капуста маринуется, филе сельди мелко нарезают, затем смешивают с капустой и луком, добавляют зеленый горошек, измельченный зеленый лук, заправляют растительным маслом и перемешивают.

Готовый салат украшают веточками петрушки и подают к столу.

Салат из свеклы

Ингредиенты: свекла – 2 шт., сметана – 100 г, хрен тертый – 1 ст. ложка, уксус столовый – 1 ст. ложка, соль по вкусу.

Способ приготовления

Свеклу моют, отваривают, охлаждают и очищают, нарезают ломтиками, выкладывают на блюдо и сбрызгивают уксусом. Для приготовления соуса сметану смешивают с тертым хреном и солью. Свеклу поливают соусом и подают к столу.

Салат с отварным языком

Ингредиенты: язык говяжий отварной – 300 г, майонез – 100 г, яйца – 4 шт., морковь – 2 шт., огурцы соленые – 2 шт., зелень укропа – 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления

Язык нарезают небольшими кусочками. Морковь отваривают, остужают, очищают от кожицы и нарезают кубиками. Яйца варят вкрутую, остужают, очищают и нарезают дольками. Огурцы и часть зелени укропа измельчают. Все продукты соединяют, заправляют майонезом, солят и перемешивают. Готовый салат выкладывают в салатницу и перед подачей к столу украшают веточками зелени.

Салат из курицы со сливками

Ингредиенты: мясо куриное белое отварное – 200 г, креветки отварные очищенные – 100 г, сливки – 2 ст. ложки, яйца – 6 шт., салат зеленый – 1 пучок, соль и перец по кусу.

Способ приготовления

Сваренные вкрутую яйца очищают от скорлупы, разрезают на 2 части, отделяют желтки от белков. Яичные желтки, сливки и нарезанное маленькими кусочками куриное мясо смешивают, солят и перчат. Приготовленной смесью наполняют половинки белков. Сверху украшают креветками.

К столу подают на блюде, выстланном листьями зеленого салата.

Салат из кальмаров

Ингредиенты: кальмары – 500 г, яйца – 4 шт., лук репчатый – 2 шт., майонез – 150 г, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления

Кальмары промывают и варят в подсоленной воде 4—5 минут, затем нарезают соломкой и смешивают с очищенным и нашинкованным репчатым луком.

Сваренные вкрутую яйца очищают от скорлупы, нарезают кубиками, добавляют в салат, заправляют его майонезом, солят и перемешивают.

Перед подачей к столу салат украшают веточками петрушки и укропа.

Салат из белых грибов с маринованными огурцами

Ингредиенты: грибы белые сушеные – 200 г, майонез – 100 г, яйца – 3 шт., огурцы маринованные – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, хрен тертый – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления

Яйца варят вкрутую, охлаждают, чистят и мелко нарезают. Репчатый лук очищают, нарезают мелкими кубиками и жарят на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Грибы замачивают на 3—4 часа в холодной воде, затем варят до готовности, охлаждают и нарезают тонкой соломкой. Огурцы нарезают маленькими кубиками. Все продукты соединяют, хорошо перемешивают, солят по вкусу. Добавляют хрен и заправляют майонезом. Готовый салат украшают веточками петрушки.

Салат из мяса и овощей

Ингредиенты: мясо отварное – 200 г, помидоры – 4 шт., огурцы свежие – 2 шт., лук репчатый – 3 шт., сметана – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Охлажденное мясо нарезают соломкой, лук нарезают тонкими кольцами, помидоры – дольками, а огурцы – кружочками. Часть овощей оставляют для украшения. Продукты перемешивают, добавляют соль и черный перец, раскладывают на тарелки, поливают сметаной. Салат украшают дольками помидора, кружочками лука и огурца.

В отличие от других диет кремлевская не предусматривает жестких запретов. Именно поэтому снижение веса проходит комфортно и не требует особых волевых усилий.

Салат из моркови с сыром

Ингредиенты: морковь – 3—4 шт., сыр твердых сортов – 200 г, лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, майонез – 3 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Морковь моют, очищают и натирают на крупной терке.

Вымытые зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезают (несколько веточек оставляют для украшения). Сыр натирают на крупной терке, часть оставляют для украшения.

Морковь смешивают с сыром. Добавляют майонез, измельченную зелень и лимонный сок, солят, перчат, тщательно перемешивают. Закуску перекладывают в салатник, украшают веточками зелени, посыпают оставшимся сыром и подают к столу.

Салат из репы и редьки со сметаной

Ингредиенты: редька – 1 шт., репа – 1 шт., сметана – 100 г, салат зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Репу и редьку моют, очищают и тонко нарезают. Добавляют измельченный салат, солят, перчат, заливают сметаной и перемешивают. Готовый салат посыпают мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки и подают к столу.

Салат из рыбы с овощами

Ингредиенты: рыба (вареная или жареная) – 200 г, огурцы свежие – 3 шт., редис – 5 шт., салат листовой – 1 пучок, майонез – 100 г, укроп, соль по вкусу

Способ приготовления

Подготовленную рыбу, свежие огурцы и редис нарезают кружочками. Продукты слоями выкладывают на тарелку, выстланную листьями салата, поливают майонезом. Салат посыпают рубленой зеленью.