Текст книги "Лечение хреном"

Автор книги: Wim Van Drongelen

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 3 страниц)

Лечение радикулита

1. При лечении радикулитов и остеохондрозов очень эффективна кашица из хрена.

Протереть яблоки любого сорта и хрен в равном количестве. Смешанная из них кашица в виде лепешек прикладывается к больному месту. В данном случае хрен действует как тот же перцовый пластырь. Держать лепешки надо минут двадцать, потом снять.

При подагре, ревматизме, невралгиях, артритах, головной боли это средство тоже может оказаться полезным.

2. Можно использовать хрен и при обычных болях в спине, для чего его надо приготовить в виде мази.

Хрен опять натирают на терке, но в данном случае из него выжимается сок, который затем в равных пропорциях смешивается с любым кремом. Больные места перед сном нужно натереть этой мазью, надеть шерстяной свитер или кофту, обвязаться шерстяным платком. Выпить чаю с липой или малиной. Наутро никакой боли не будет.

3. Прикладывание листьев хрена к болевым точкам снимает тяжелые боли при радикулите. Листья прикладываются на несколько дней.

4. Настойка из корней хрена: истолочь 50 г, залить 200 г водки, настоять три дня. Применяется наружно. На кровать кладется клеенка, сверху слой марли и на марлю сверху тонким слоем настойка. Больной ложится поясницей на клеенку на 10–15 минут перед сном.

5. Взять несколько корешков хрена, очистить кожуру и натереть на терке. Отжать сок и размешать его с небольшим количеством спирта. Настаивать неделю, затем применять как растирку при радикулите. Если смесь будет сильно печь, можно добавить 3 ст. ложки меда, немного сметаны и касторки. Смажьте этой мазью спину, оберните вощеной бумагой, наденьте теплый свитер.

6. Хрен натереть на терке, отжать сок и смешать в равных количествах с любым кремом – ланолиновым, ромашковым, детским. Перед сном натрите получившейся мазью больные места, наденьте что-нибудь шерстяное, попейте чаю с малиной или липовым цветом и ложитесь спать. К утру боль стихнет.

7. Для натирания при ревматизме, от ломоты в суставах и костях применяется сок, смешанный с денатуратом.

8. При пояснично-крестцовом радикулите, мышечных болях в спине и пояснице, ревматизме и воспалении суставов кашицу из корней хрена накладывают тонким слоем на больное место. Еще удобнее намазать свеженатертую кашицу на ткань и положить «пластырь» на больное место. Для этой же цели можно применять и свежие листья.

Лечение гастритов

Медики доказали, что свежий сок хрена и его водная настойка усиливают выделение соляной кислоты в желудке, а значит, помогут при лечении гастритов с пониженной кислотностью.

Микстура из хрена и лимонной кислоты необходима для поддержания процессов синтеза витаминов кишечной флорой и поддержания в нормальном функциональном состоянии желудочно-кишечного тракта.

Лечение смесью хрена с лимоном может оказаться и неполезным, а иногда нежелательным, поэтому необходимо посоветоваться о нем заранее с врачом. Прямыми противопоказаниями являются острые и хронические гастриты, гастроэнтериты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, сердечные заболевания, особенно в стадии декомпенсации.

Заболевание почек и мочевого пузыря

Кашицу, полученную после протирания корней, смешивают с сахаром и медом и употребляют внутрь при инфекционных заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Обезболивающее средство

Тертый хрен применяют наружно как обезболивающее средство для компрессов при головной и зубной боли, болях в груди и в суставах, при радикулитах и астме. Кашица натертых корней по силе действия не уступает горчице. Поэтому натертый хрен может быть использован в качестве горчичников.

Лепешку, полученную из кашицы натертого хрена, прикладывают к суставам, груди, пояснице. Подобно горчичникам, она оказывает сильное согревающее действие. Правда, такие лепешки нельзя держать на голой коже больше 10 минут, так как они могут вызвать раздражение, а иногда и ожог кожи.

Хрен против кариеса

Как выяснили японские ученые, содержащиеся в корневищах хрена вещества активно препятствуют возникновению кариеса. Если говорить по научному, хрен содержит изотиоцианаты – микроэлементы, препятствующие размножению бактерий, вызывающих кариес. В настоящее время ученые работают над созданием новой зубной пасты на основе вытяжки из корневища хрена. Главная проблема, стоящая перед исследователями, – как нейтрализовать нетипичный для зубной пасты «аромат» хрена.

Хрен против рака

Английские ученые обнаружили, что хрен способен уничтожать раковые клетки. На эти особенности хрена они наткнулись совершенно случайно, изучая экзотические экстракты народов Африки. Хрен, который в Европе и в России употребляется в качестве приправы к мясу, народы зулу на юге Африки используют как отравляющее вещество, натирая им наконечники стрел.

Во время серии опытов в Англии из хрена была выделена молекула, которая способна разбивать раковые клетки на отдельные фрагменты, в результате чего борьба иммунной системы с опухолями значительно облегчается. После установления антиракового потенциала молекулы хрена перед медициной открылся принципиально новый путь лечения рака. В Великобритании уже синтезирована вакцина на основе хрена, которая при необходимости вводится в организм пациента.

Несколькими месяцами ранее в американских лабораториях был выделен другой растительный фермент антиканцероген, получивший название «I-A-A», – то самое, вещество которое помогает растениям ориентироваться на солнечный свет. А в человеческом организме это соединение способствует выработке вещества, убивающего раковые клетки, но только тогда, когда они уже разбиты на фрагменты.

Каскад этих открытий помог создать новую разновидность вакцины против опухолей. В Великобритании налажено ее производство на основе натуральных ингредиентов хрена. Вакцину вводят пациентам вместе с препаратом, содержащим «I-A-A». Результаты лечения настороженно отслеживают, а эффективность тщательно оценивают, так как предварительные результаты оказались весьма и весьма неплохими.

Хрен против СПИДа

Ученые-медики из города Покров Владимирской области в ходе экспериментов получили пероксидазу – единственный фермент, позволяющий на ранней стадии диагностировать СПИД, рак, лучевые болезни. Получить пероксидазу можно только из такого растения, как хрен. Поэтому во Владимирской области хреном занимаются весьма серьезно. В развитых странах из одной тонны хрена получают 1 грамм порошка пероксидазы.

Себестоимость пероксидазы в Покрове составила 1500 долларов за грамм. И это считается весьма дешево.

Борьба с проказой

Заболевание лепрой (проказой) связано с нарушением деятельности иммунной системы и потому очень трудно поддается лечению. Российские медики нашли способ компенсировать это нарушение с помощью хрена.

Мир переполнен болезнетворными бактериями, но пробраться в организм человека им мешает иммунная система – сложная, многоступенчатая баррикада на пути незваных пришельцев. В первых рядах этого заслона стоят клетки-макрофаги, которые пожирают чужеродные бактерии. Так они поступают и с возбудителями лепры.

Российские ученые из НИИ по изучению лепры МЗ РФ более 16 лет исследуют активность макрофагов у больных проказой. Их наблюдения показали, что для эффективных действий макрофагов против возбудителя лепры необходимо, чтобы фермент миелопероксидаза (МПО) в этих клетках проявлял высокую активность. Люди с высокой активностью МПО в организме более устойчивы к лепре. Если же они все-таки заразились, их макрофаги эффективно выедают возбудитель и на этом фоне медикаментозное лечение проходит быстро и успешно. При низкой активности МПО макрофаги практически бездействуют, поэтому проказу вылечить трудно, и всегда есть риск рецидива болезни. Учитывая эти данные, ученые предположили, что приобретенный или наследственный дефицит МПО можно компенсировать, если вводить аналогичный по действию фермент – пероксидазу хрена.

Для проверки этой гипотезы мышам, которых заразили лепрой (вкололи взвесь бактерий в подушечку правой задней лапы), постоянно давали корм, содержащий пероксидазу хрена. Для сравнения служили зараженные мыши, получающие с кормом основной противолепрозный препарат диаминодифенилсульфон (ДДС), а также мыши, не получающие лечения.

Через пять месяцев после заражения число возбудителя в лапах подопытных грызунов было в 4–5 раз меньше, чем у просто зараженных животных, и в 2 раза меньше по сравнению с мышами, получавшими ДДС. После 8 месяцев применения пероксидазы хрена ее антимикробный эффект проявился более отчетливо: число бактерий в лапах мышей из экспериментальной группы было в 12–13 раз ниже, чем в группе без лечения, и в 4–6 раз меньше, чем у мышей, которых лечили ДДС.

По словам исследователей, полученные ими результаты служат основанием для целенаправленного поиска возможностей клинического применения пероксидазы.

Прочее применение хрена

1. Бактерицидные свойства хрена позволяют применять его при лечении воспалительных процессов в горле, ушах, для заживления застарелых гнойных ран и язв. Сок хрена закапывают в уши при нагноениях.

1 ст. ложку измельченных корней залить 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день. Можно использовать настой также для полоскания полости рта и горла (при катаральной ангине, гингивитах, стоматитах) и промывания пораженных участков (при гнойных ранах, порезах, язвах, себорее).

2. 10 г измельченного корня настаивать в 1 ¹/₂ стакана кипятка 1–2 часа, процедить. Принимать по 2 ч. ложки 2–4 раза в день как сокогонное, желчегонное, мочегонное.

3. Настоять 1 кг кашицы хрена в 4 л кипятка 1–2 часа, процедить. Принимать по ¹/₃ стакана 3 раза в день (с добавлением небольшого количества сахара или меда) при инфекционном гепатите.

4. В 50 г натертого хрена залить 250 г столового уксуса и в бутылке с плотно пригнанной пробкой поставить в темное прохладное место. Через 2 недели настойку процедить и добавить 1,5 л холодной воды. Этой жидкостью протирать лицо утром и вечером против загара, веснушек и темных пятен на коже.

5. Мало того что он является лекарством от многих болезней, так еще в его состав входит афродизиак – вещество, повышающее половое влечение.

Хрен в косметологии

Во втором тысячелетии до нашей эры в Древней Греции использовали хрен не только как лечебное средства или приправу к блюдам. За уникальные отбеливающие свойства гречанки ценили его превыше петрушки и огурцов. Из-за этого эффекта на Руси были весьма популярны так называемые хреновые примочки. Натертый корень помещали в марлю и накладывали на веснушки и пигментные пятна. Кашицей мазали кисти рук, пораженные пигментацией, которая во все времена с головой выдавала возраст любой женщины. Но это не все, на что способен хрен-косметолог.

Эфирные масла, кроме того что великолепно отбеливают кожу, также помогают исчезновению пигментных пятен и веснушек, оказывают противоотечное и антисептическое действие, восстанавливают уставшую кожу, придавая ей свежесть и упругость.

Флавоноиды, обнаруженные в соке хрена, обладают способностью тормозить процессы старения в клетках.

Растительные масла смягчают кожу, сберегая влагу в клетках в течение дня, способствуют сохранению эластичности, защищают от воздействия солнечных лучей.

А растительные смолы вообще похожи на добрых волшебников, возвращающих женщинам молодость. Заполняя собой только-только зарождающиеся на лице морщинки, они обеспечивают устойчивый подтягивающий эффект.

Сапонины, содержащиеся в соке хрена, повышают устойчивость клеток кожи и организма в целом к вредному воздействию окружающей среды.

Косметологические рецепты

1. Давно было замечено, что у любителей хрена – всегда свежий цвет лица. С помощью хрена можно экспериментировать со своим лицом. Масок с использованием хрена множество. Главное – запастись терпением, потому что с хреном придется повозиться. Но результат того стоит.

Чтобы корневища хрена сохраняли свежесть и сочность в течение нескольких дней, вымойте их, обсушите, очистите от мелких корешков и положите в полиэтиленовый пакет. В таком виде они могут пролежать в холодильнике неделю.

Для масок используют кашицу из хрена, которую получают, либо пропуская корни через мясорубку, либо натерев их на терке. Можно использовать и блендер. Дать кашице постоять 5–7 минут, чтобы ушла самая сильная горечь, иначе маска доведет вас до слез. Иногда для масок и домашних лосьонов используют сок хрена. Его получают, отжав натертую массу через два-три слоя марли.

2. Для лечения пигментных пятен и веснушек можно приготовить специальный лосьон. Сок хрена смешивают с яблочным или винным уксусом в соотношении 1:5 и настаивают в холодильнике в течение 10 дней. Затем раствор процеживают и разбавляют равным количеством кипяченой воды. Смоченные этим раствором салфетки накладывают в виде масок на пигментные пятна или веснушки. Первый раз стоит подержать маску 2–3 минуты, далее увеличить время до 5–7 минут. Во время процедуры вы можете почувствовать легкое пощипывание. Это нормально, но не переусердствуйте. Маску не стоит держать очень долго. Эффект зависит не от длительности выдержки, а от того, насколько вы будете последовательны в своих начинаниях, не ждите сиюминутного эффекта. Маску следует делать два-три раза в неделю.

Результаты станут ощутимы лишь спустя 2–3 недели. Через месяц нужно будет сделать перерыв на 2–3 недели либо заменить хрен огурцами и петрушкой. Вместо масок можно просто протирать лицо ватным тампоном, смоченным домашним лосьоном. Это быстрее и проще, но менее эффективно по сравнению с масками. Это процедуры для жирной и нормальной кожи. Для сухой коже добавить воды чуть больше и держать маску на одну-две минуты меньше, а после маски или лосьена смазать лицо кремом.

3. Отбеливает и одновременно питает жирную кожу маска, приготовленная из смеси тертого хрена, лимона и сметаны, взятых в равных количествах. Держат такую маску на лице 15–20 минут, затем смываете теплой водой.

4. Маска, приготовленная из 1 ст. ложки тертого хрена, одного желтка (для сухой) или белка (жирной кожи), не только отбелит, но и подпитает кожу. Держать маску 10–15 минут в зависимости от типа кожи и затем смыть теплой водой.

Впрочем, эти рекомендации не обязательно выполнять неукоснительно. Можно немного пофантазировать, например заменить сливки кислым молоком или тертым яблоком, яйцо – чайной ложкой овсяной муки или молотыми геркулесовыми хлопьями или столовой ложкой размягченных дрожжей – и вы получите бесконечное разнообразие питательных и увлажняющих масок.

Если вам немного за… то маски из хрена – просто необходимы для вас. Они способствуют притоку крови к клеткам кожи, активизируют кровообращение, обменные процессы, стимулируют рост и обновление клеток.

Все вышеперечисленные маски вам вполне подойдут. Однако вы можете усовершенствовать их, добавив оливковое масло, заменив яблоко кашицей из банана или тертого сырого картофеля, мякоти персика, экзотического манго или киви.

После любой из этих масок кожа приобретает свежий румянец и упругость. На глаза при этом неплохо бы положить марлевые мешочки с измельченной и запаренной кипятком петрушкой. Вы не пожалеете о потраченном времени. Через месяц наградой вам будет посвежевшее лицо, а также заметно обновленная кожа век без припухлостей, отеков и синих кругов. Даже ресницы станут чуть длиннее и пушистее.

Хрен и волосы

1. Если волосы начали выпадать, ослабленные химией и постоянной окраской, попробуйте перед мытьем втереть в корни волос сок хрена, разведенный с водой в соотношении 2:1. Наденьте банную шапочку, а сверху оберните голову махровым полотенцем. Через 20 минут вымойте голову привычным для вас способом. Волосы обретут объем, блеск и шелковитость.

2. Маска из хрена для волос. Готовится из 1 корня хрена, 1 ст. ложки густой сметаны и 1 ст. ложки растительного масла.

Натрите корень хрена на терке и положите кашицу в керамическую чашку (металлическую посуду использовать нельзя, чтобы не происходило окисление), добавьте сметану, растительное масло и все как следует перемешайте. Приготовленную смесь нанесите на кожу головы. Завяжите голову полиэтиленовой пленкой и наденьте для тепла шерстяной платок или полотенце. Оставьте маску на 30–40 мин, затем вымойте голову шампунем с теплой водой.

Худейте вместе с хреном

Фермент мирозин влияет на обмен веществ в организме, усиливает секреторную деятельность желудка и уменьшает накопление жиров в клетках тела. Иными словами, следит за стройностью нашей фигуры.

На Руси хрен почитался наравне с хлебом. К холодному отварному поросенку или отварной телячьей голове традиционно подавали самый популярный соус – хрен со сметаной, к отварной осетрине – хрен с уксусом, а свежую «хреновую стружку» (так писали в старинных кулинарных книгах) – к жареному поросенку. И никаких калорий при этом не подсчитывали, потому что хрен помогал своевременно вывести излишки жира из организма, не позволяя им вольготно разместиться на боках и животе.

Кухня без хрена – деньги на ветер

Известно, что хрен использовали для лечебных целей и в пищу многие древние народы. Например с огромным уважением говорится об этом растении в русском травнике XIII века: «Есть трава – царские очи. Собой бывает и мала, и велика. У кого очи болят, держи при себе, то оттодь болеть не станут; или муж жены не любит или жена мужа, то ту траву держи при себе, то любить станут».

Помимо вышеописанных способов применения хрена в лечебных свойствах, хрен полезен сам по себе, потому он особо ценен тем, что придает особый вкус пище. Перемолотые в мясорубке коренья хрена с добавлением уксуса, соли, сахара, сока столовой свеклы становятся такой приправой к мясным и рыбным блюдам, что, кажется, вкуснее ничего нет. И, получая удовольствия от прекрасно приготовленной и приправленной пищи, параллельно еще и лечишься, т. е. пища становится не только вкусной, но и полезной.

Хрен в кулинарии

В кулинарии применяют как корни, так и листья растения. Из корней готовят соусы.

Наиболее часто хрен употребляют с холодными мясными и рыбными закусками, овощными салатами.

Аромат и вкус мелко нарезанных листьев гармонирует с холодными супами: ботвиньей, окрошкой грибной и овощной и др. С листьями хрена, как правило, солят и маринуют огурцы и томаты. В Молдавии с ним солят кабачки и консервируют крыжовник, в Дагестане корни используют при квашении капусты.

Сильнейшие антисептические свойства делают хрен незаменимым при домашнем консервировании. Даже маленький кусочек хрена, положенный в различные рассолы и маринады, спасает их от плесневения, одновременно улучшая вкус. Измельченными корнями хрена пересыпают продукты для предохранения их от быстрой порчи. Жгучий, острый вкус хрена обусловлен наличием горчичного масла, которое выделяется при растирании. Однако остроту его можно смягчить орехами, медом, лимонным соком, сырой тертой свеклой или ее соком.

При приготовлении приправ или блюд с хреном следует помнить, что хрен острый продукт и в больших количествах он раздражает желудок. Потому рекомендуется сильно не увлекаться им и соблюдать приведенные ниже в рецептах пропорции, а может, даже уменьшать содержание хрена.

Если вы хотите иметь под рукой этот ценнейший продукт круглый год, то рекомендуется заготовить порошок хрена: корни хрена промыть щеткой, настрогать, высушить в духовке и размолоть на кофемолке или растолочь в ступке. Хранить в закрытой стеклянной посуде. Перед использованием порошок развести горячей водой, добавить лимонный сок, мед и охладить. Этот способ позволяет сохранять хрен и, следовательно, его ценнейшие свойства в течение всего года. Важно и то, что такой порошок всегда под рукой.

Хрен консервированный

1. 2 стакана воды, 1 стакан 9 %-ного уксуса, 20–30 г сахара, 20–30 г соли.

Корни хрена тщательно вымыть и замочить на сутки в воде. Свежевыкопанный хрен замачивать не нужно. Кожицу соскоблить, отрезать головку. Измельчить хрен на терке или мясорубке. На выходную головку мясорубки надеть полиэтиленовый мешочек и закрепить резинкой – благодаря этому можно избавиться от слезотечения. В кипящей воде растворить сахар и соль, снять с огня, добавить уксус, смешать с измельченным хреном, заполнить массой горячие банки. Пастеризовать при температуре 90 °C в течение 15–20 мин.

2. Хрен, маринованный со столовой свеклой. 500 г столовой свеклы, 500 г хрена. Состав заливки: 2 стакана воды, 1 стакан 9 %-ного уксуса, 20–30 г сахара, 20–30 г соли.

Корнеплоды столовой свеклы средних размеров варить около часа. Сваренную свеклу очистить от кожицы и нарезать ломтиками толщиной 3–4 мм или натереть на овощной терке с крупными отверстиями. Ломтики свеклы уложить в банки, переслаивая измельченным хреном. Тертую свеклу предварительно смешать с хреном. Соль и сахар добавлять по вкусу. Для длительного хранения пастеризовать при 90 °C: пол-литровые банки – 15 мин, одно-двухлитровые – 20 мин.

3. Хрен консервированный с лимоном. 100 г хрена, 1 л воды, 20–40 г лимонной кислоты, 20–30 г соли, 20–30 г сахара.

Хрен измельчить. В кипящей воде растворить соль, сахар, добавляя вместо уксуса лимонную кислоту. Залить измельченный хрен. Фасовать в горячем виде. Пастеризовать 15–20 минут.