Текст книги "Справочник необходимых знаний"

Автор книги: Владимир Менделев

сообщить о нарушении

Текущая страница: 3 (всего у книги 12 страниц)

ЕДИМ И ПЬЕМ

Еда и питье не дают душе расстаться с телом. С этой древней мудростью надо считаться всегда, особенно в то суматошное и нервное время, в которое мы живем. Едой и питьем люди интересовались с давних времен до наших дней. Приятного аппетита!

С какого времени в нашу пищу попал кофеин?

Черный чай начали пить в Китае примерно в 2700 г. до н. э. Там он стал главным национальным напитком и до сих пор продолжает им оставаться. Кофе узнали в Эфиопии около 850 г. н. э. По некоторым данным, плоды какао стали употреблять в Центральной Америке в 1100—1200 гг. до н. э.

Полезна ли для здоровья американская кухня?

В результате проведенного в 2000 г. правительством США исследования выяснилось, что только 12% американцев питаются правильно. Около 52 % жителей страны имеют лишний вес; этот показатель по сравнению с 1991 г. вырос на 20 %. Ожирением страдают 18 % взрослых, а число детей с лишним весом заметно возросло за десять лет – с 5 % до 15 %.

Что такое шафран?

Самая дорогая пряность в мире. Это рыльца пестиков цветков шафранного крокуса, которым торговали еще финикийцы начиная со II тыс. до н. э. В наше время больше всего шафрана собирают в Иране и Испании.

Какая рыба самая вкусная?

О вкусах, конечно, не спорят, но считается, что это рыба фугу, самый главный японский деликатес. Она же, кстати, и самая ядовитая. Только специальное приготовление делает ее свободной от яда; малейшая ошибка может привести к гибели гурмана.

Сколько калорий нужно человеку?

Считается, что в среднем на килограмм веса тела в отсутствие тяжелой физической работы нужна одна калория в час. Все сверх этого съеденные калории – лишние.

Какие продукты могут храниться дольше других?

Конечно, стерилизованные (нагретые до температуры свыше 100 °С готовые к употреблению полуфабрикаты), высушенные на солнце и свежем воздухе (фрукты, пряности, некоторые грибы) и замороженные в вакууме (не путать с глубоко замороженными!), обезвоженные при температуре ниже 30 °С кофе, грибы и пряности. Так называемые глубоко замороженные продукты могут храниться в морозильной камере при температуре -18 °С несколько месяцев.

Как появилось название «сэндвич»?

Автором этого продукта является англичанин Джон Монтегю, четвертый герцог Сэндвич, живший в XVIII веке и известный как страстный игрок. Поскольку он во время еды не хотел пачкать руками карты, он придумал класть куски холодного ростбифа между плоскими пластинками поджаренного хлеба.

Как хот-дог получил свое название?

;)то случилось после опубликования в 1906 г. карикатуры и одной нью-йоркской газете. Художник Тед Дорган нарисовал собаку (а «хот-дог» и значит «горячая собака») между двумя половинками разрезанной булки. Под карикатурой была надпись: хот-дог.Перед этим горячие сосиски во всем мире наржались франкфуртскими.

Когда и как возникла жевательная резинка?

В 1850 г., когда американец Томас Адамс выпустил ее в продажу под названием Chewing gum.Ее изготовляли из млечного сока дерева сапотелъ (Manilkara zapota),произрастающего в джунглях Центральной Америки. Сначала этот сок выпаривают, он густеет, затем его смешивают с различными вкусовыми добавками (мята, сахар и пр.). Сейчас продаются сотни миллионов пластинок жевательной резинки в год.

Что такое Fast food?

Это «быстрая еда», система питания сети Мак-Дональдс.Человек может утолить голод за короткое время, но постоянное питание блюдами Fast foodприводит к образованию излишнего веса.

Сколько жидкости нужно человеку?

Согласно наиболее распространенной точке зрения, здоровый, нормальный человек весом 70 кг нуждается в 2—2,5 литрах жидкости в день. Примерно половина ее приходит с пищей, другая половина – с водой и напитками.

Что представляет собой водка?

Водка – это разбавленный водой до 40—56% этиловый спирт, получаемый из сахара или пшеничного зерна.

Чем отличаются американский виски от шотландского?

Настоящий шотландский виски Scotch– это ячменный самогон, в то время как американский виски ( Bourbon) изготовляют из кукурузы. Помимо скотча и бурбона на рынке имеются еще сорт Straightи несколько видов с общим названием Blended.

Полезен ли сыр?

Да. Сыр содержит кальций, который укрепляет зубную эмаль и делает зубы более крепкими. Кроме того, в сыре имеются особые культуры бактерий, которые уничтожают микроорганизмы, вызывающие кариес. Особенно ценны сорта сыра э мментальи пармезан.

Откуда мы получаем витамины?

Витамины, эти необходимые для жизни в микроскопических количествах вещества, человек получает с пищей. Некоторые поступают в организм в виде других веществ, т. наз. провитаминов, и уже внутри человеческого организма преобразуются в необходимые ему витамины. Некоторые провитамины превращаются в витамины под действием солнечного света (например, витамин D).

Какое значение имеют витамины?

Различные витамины необходимы для нормального обмена веществ. Например, витамины А, В и С участвуют при образовании новых клеток. Витамины группы В – в образовании энзимов, необходимых для усвоения белков, жиров и углеводов.

Что такое гипервитаминоз?

Потребление слишком большого количества витаминов приводит к нарушениям в работе организма – болезням. Для витаминов А и Б можно превышать дневную дозу не более чем в два-три раза. Для других витаминов вредные последствия наступают при гораздо большей передозировке.

Откуда к нам пришел гамбургер?

К его изобретению имеют отношение воинственные татаро-монголы. Они разрезали на мелкие кусочки жесткое мясо азиатского крупного рогатого скота, чтобы его было легче употреблять в пищу. Такое мясо называлось татарским. В Европе «татарское мясо» сдабривали различными пряностями и ели сырым или жареным. «Гамбургский бутерброд» впервые был представлен публике на Всемирной выставке в Сан-Луи в 1904 г. Тогда «татарское мясо» положили внутрь разрезанной вдоль булки.

Когда появился кетчуп?

И очень давно, и сравнительно недавно. Около 300 г. до н. э. в Древнем Риме употребляли кислый соус. В него входил уксус, оливковое масло, перец и сардины. Но, естественно, там не было никаких томатов – уроженцев Американского континента. Они впервые появились в составе соуса только в 1790 г., когда в Англии убедились, что огненно-красный заморский овощ не ядовит.

Кто изобрел микроволновую печь?

Изобретателя зовут доктор Перси Спенсер, а само изобретение появилось случайно. По одной из версий, Спенсер, который в 1946 г. экспериментировал с незадолго до этого появившимся магнетроном, заметил, что плитка шоколада, лежавшая поблизости, за короткое время растаяла, хотя в помещении было не слишком жарко. Первые микроволновые печи для частного пользования поступили в продажу в 1952 году; тогда они стоили 1300 долларов.

Что такое цедра?

Это самый верхний слой (не толще 2 мм) кожуры цитрусовых. Цедра содержит эфирные масла и придает различным блюдам, а не только кондитерским изделиям, особый приятный вкус.

Как появилась кока-кола?

Ее изобрел в 1868 г. аптекарь из американского города Атланты Джон Пембертон. Название придумал его бухгалтер Фрэнк Робинсон.

Откуда пошло слово «вегетарианец»?

Оно вошло в обиход в 1842 г. в Англии. Было основано «Британское вегетарианское общество» (от латинского vegetus– крепкий, здоровый, свежий, добрый).

Когда не стоит «прибавить газу»?

Если языки пламени газовой горелки не полностью синие, а красные на концах, это значит, что в воздух выделяется окись углерода СО – ядовитый угарный газ.

Неужели окраска овощей влияет на здоровье?

Ученые из американского университета в Огайо заявили, что пигменты антоцианы, отвечающие за синюю и фиолетовую окраску овощей, фруктов и ягод, препятствуют развитию рака толстой кишки.

Как возник фаст-фуд?

Компания «White Castle» из Канзаса до 1946 г. продавала свои фирменные гамбургеры по 5 центов. У них появились конкуренты, самыми удачливыми из которых стали братья Дик и Мак Мак-Дональдсы. Они поставили на поток производство блюд, для которых не требуется ножей и вилок. В 1956 г. ресторанов «Мак-Дональдc» было 14, а сейчас их более 30000 в 119 странах мира.

К чему приводит любовь к «быстрой еде»?

К стремительному увеличению числа людей, страдающих избыточным весом. Особенно опасен «фаст-фуд» для детей и подростков, поскольку сказывается на их умственном и физическом развитии.

Что такое транс-жиры?

Для этих веществ характерно наличие транс-изомеров жирных кислот. Транс-изомеры образуются, например, при производстве маргарина, когда растительные жиры частично гидрируют (насыщают водородом). Эти вещества негативно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Сколько яблок надо съедать?

Ученые считают, что в год требуется съедать не меньше 60 кг яблок, т. е. хотя бы по яблоку в день. Яблоки не лечат ту или иную болезнь, а улучшают жизнедеятельность всего организма.

Что такое лазанья?

По сути, это слоеный пирог с пряной начинкой из сыра, в которую добавляют мясо, рыбу, грибы, овощи и т. п. Отличие лазаньи от обычного пирога – в тесте: оно такое же, как и тесто для макаронов или лапши. Родина лазаньи – Италия.

Что такое анорексия?

Это психопатологический синдром, выражающийся в навязчивом стремлении к снижению массы тела. Подверженные анорексии следуют диете или совершенно отказываются от еды, прибегают к другим мерам, в результате которых масса снижается настолько, что происходят патологические изменения в организме (возможно, с летальным исходом). Это настоящий бич Божий для моделей... К ней приводит популяризация худобы глянцевыми журналами.

Что такое орторексия?

Это маниакальное стремление употреблять исключительно здоровую пищу. В основном этому подвержены молодые, неуверенные в себе девушки.

Что лучше – недоесть или недоспать?

Лучше – недоесть. При недосыпании нервная система испытывает очень большие перегрузки.

Полезна ли низкокалорийная диета?

Согласно исследованиям диетологов, скорее вредна. Ученые предполагают, что переход на подобную пищу не только вреден для здоровья организма, но и резко снижает способность самостоятельно регулировать суточную норму энергии. В результате теряется ощущение сытости, и человек начинает есть, не чувствуя меры.

Что такое сасими?

Это японское блюдо представляет собой тонкие пласты филе сырой рыбы под соевым соусом. А сасими (сашими) с рисом называется суси (суши).

Сколько съедает и выпивает человек?

За всю свою жизнь человек съедает в среднем 70 тыс. котлет и 35 тыс. булочек. За год он выпивает 750 л воды и съедает примерно 40 т всякого продовольствия.

Сколько на Земле пьяных?

Каждую секунду 1 % населения Земли мертвецки пьян.

Как нефть загрязняет питьевую воду?

Всего лишь 1 капля нефти делает непригодными для питья 25 л воды.

Что портит вино?

Из-за плохих пробок, ухудшающих вкус вина, ежегодно в мире приходится отправлять в отходы вина общей стоимостью полмиллиарда долларов.

Чем полезен кофе?

Всего одна чашка кофе содержит 20% суточной потребности организма в витамине Р, необходимом для кровеносных сосудов.

Когда появился первый кулинарный рецепт?

Целая библиотека кухонных рецептов была найдена археологами в Вавилоне. Их ценность не исчезла за последние 2500 лет. В основном это блюда из баранины, приправленные большим количеством чеснока и других пряностей.

Где учат варить пиво?

В немецкой земле Бавария. В Мюнхенском университете есть даже факультет, где студентов учат варить пиво. Правда, расположен он не в самом Мюнхене, а в верхнебаварском Фрай-зенге. Расположенное там пивоваренное предприятие в 2004 г. отметит свое 1000-летие.

Откуда в Европу пришел обычай пить кофе?

От турок. После осады Вены и победы над турецкими войсками жителям в качестве трофея достался мешок кофейных зерен. Предприимчивый польский шляхтич Франц Георг Кольчицки в 1683 г. открыл в Вене первую кофейню, где подавал кофе с молоком. В дальнейшем этот обычай распространился на всю Европу.

А родиной кофейных деревьев является горный район Каффа в Эфиопии. Зерна кофе – это семена подобных вишне плодов.

Какой напиток самый распространенный в мире?

Из производимых промышленностью – кока-кола. Его можно купить в 135 странах мира. Даже в самых бедных уголках мира, где он воспринимается как символ прогресса и богатства. Ежедневно продается 240 млн стеклянных, пластиковых бутылок и жестяных банок этого напитка. Его изобрели в 1886 г. в США; тогда в его состав входил наркотик кокаин, которому напиток и обязан своим названием. Современная кока-кола кокаина не содержит.

Полезно ли раздельное питание?

И да, и нет. Если при каждом приеме пищи есть только один продукт или набор хорошо сочетающихся друг с другом продуктов, то это благотворно влияет на здоровье. Но если уж вы стали питаться раздельно, то нужно это делать всегда: всякий отход от этого принципа может принести значительный вред здоровью.

Как влияет на нас рацион нашего питания?

Изменения, происшедшие в рационе людей за последние 60 лет, стали, по мнению британских исследователей, одной из причин роста числа психических заболеваний в мире.

Существует ли растворимое пиво?

С недавних пор существует. В Германии разработана технология производства гранул, которые, растворяясь в холодной воде, образуют пиво, по вкусу, крепости и густоте ничем не уступающее сваренному по традиционной технологии.

Что такое эль, о котором писали в старинных романах?

Это крепкое, горькое английское пиво. В нем мало углекислоты и его не надо пить охлажденным.

Сколько чайных ложек вмещает одна столовая?

Считается, что 3 чайных ложки составляют одну столовую.

А сколько столовых ложек в литре?

В одном литре вмещается 64 столовые ложки жидкости. Вредны ли яйца?

Похоже, главным и единственным недостатком яиц, вызывающим гнев диетологов, является их дешевизна. Даже десяток яиц в день не повредят артериям и точно пойдут на пользу памяти.

Какой жир самый полезный?

На этот вопрос нет однозначного ответа. Можно сказать, что очень полезными являются растительные масла, также полезны сливочное масло и свиное сало. Все зависит от качества этих продуктов и нормы их потребления.

Правда ли, что чай и кофе обезвоживают организм?

Это миф. Он выгоден производителям воды в бутылках, получающим многомиллионные доходы от продаж.

Надо ли пить в день по 1,5-2 литра воды?

Сомнительно. Такой режим может привести к почечной недостаточности. К тому же избыточная жидкость, поступая в организм, способствует выведению из него калия, что повышает риск инсульта.

Откуда взялся пунш?

Слово «пунш» происходит от санскритского (древнеиндийского) «панч», что значит «пять». В состав классического пунша входят именно пять составляющих: водка или ром, чай, вода, лимон и сахар.

Зачем при варке макарон и картофеля присаливают воду?

Соленая вода закипает при несколько более высокой температуре, чем 100 °С. При этом продукты готовятся быстрее.

Отчего белое вино перед употреблением надо охлаждать, а красное – пить при комнатной температуре?

Красное вино содержит много природных кислот и танинов, которых нет в белом. Они переходят в вино из кожицы виноградных ягод, придающих вину цвет. Если красное вино охладить, эти вещества не будут ощущаться на вкус, и «букет» вина станет гораздо беднее.

Где и как появились круассаны?

В 1683 г. турки вторично осадили Вену. Они начали делать подкоп, чтобы овладеть городом. Тревогу поднял некий булочник, и Вена была спасена. По этому поводу булочник испек булочки в форме турецкого полумесяца, которые теперь называют «круассан». Так, во всяком случае, выглядит одна из версий.

Когда и где появился чай в пакетиках для одноразовой заварки?

В 1904 г. нью-йоркский импортер чая Томас Салливен придумал выпускать пробные партии чая в шелковых мешочках, уложенных в красивые жестяные банки. С течением времени шелк сменился бумагой.

Чай, кофе... а где еще есть кофеин?

В листьях падуба парагвайского, произрастающего в Центральной и Южной Америке. Из них заваривается напиток, известный под названиями «парагвайский чай», «мате» или «чай иезуитов». Высушенные листья падуба содержат до 1,5 % кофеина, горечи и другие ароматические вещества. А еще кофеин содержится в орехах кола, какао и гуаране.

Где и когда появилась в Европе первая кофейня?

В 1647 г. в Венеции. Обычай пить кофе венецианские купцы привезли из Константинополя и Александрии. Тремя годами позже такая же кофейня появилась в английском Оксфорде. Теперь там элитарный клуб.

ПРИРОДА И ЧЕЛОВЕК

Несмотря на все блага цивилизации и технические достижения, мы остаемся частью природы, живем по ее милости. Так продолжится и в будущем; поэтому беспечное и бесконтрольное расходование невосполнимых природных ресурсов– самая большая причина для тревоги.

Почему Землю называют голубой планетой?

Потому что три четверти земной поверхности покрыто водой. Моря и океаны занимают 361,06 млн км ², или 70,8 % поверхности. Средняя глубина мирового океана составляет 3795 м, а наибольшая – 11022 м в Марианской впадине Тихого океана. Средняя соленость морской воды составляет 3,5%, средняя температура – 3,8 °С. Она колеблется от -1,9 °С в полярных водах до +29 °С в тропических морях. Кроме соли, морская вода содержит множество других минеральных веществ, в том числе соединения золота и других драгоценных металлов.

Сколько дерева мы потребляем в настоящее время?

Сейчас один житель планеты потребляет за год в среднем примерно 30 м погонных дерева в виде всевозможных деревянных изделий, мебели и для отопления. Для этого ежегодно нужно рубить 2,8 млрд деревьев. Эти потери должны возобновляться путем плановых посадок молодых деревьев.

Сколько кислорода дает одно дерево?

Одно-единственное взрослое буковое дерево за летний день потребляет около 7000 л углекислого газа и выделяет при этом в воздух столько же кислорода. Такое количество кислорода содержится в 35 м ³свежего воздуха, достаточного для дыхания 50 взрослых людей.

Действует ли дерево как воздушный фильтр?

Да, проходя через листву дерева, воздух очищается. Если в кубометре воздуха большого города содержится 0,5 млн пылевых частиц, то в лесном воздухе их меньше – всего лишь 500. Один-единственный гектар лиственного леса задерживает в год около 50 т пыли из воздуха.

Становится ли на планете меньше влажных тропических лесов?

Влажные тропические леса Южной Америки, зеленые легкие нашей планеты, занимающие площадь 5,2 млн км ², сокращают свою площадь из-за порубок и лесных пожаров. Ежегодно пропадает 1 % этих лесов. Глобальные результаты такого положения катастрофичны.

Что такое клонирование?

В более узком смысле клонирование – это получение копий клеток, генов, антител и многоклеточных организмов в лабораторных условиях. Для этого из организма-оригинала, копию которого желательно получить, извлекается ДНК и встраивается в другую яйцеклетку. Далее эта яйцеклетка вживляется в матку будущей родительницы («суррогатной матери»), и в результате нормальной беременности на свет появляется копия оригинала. Тому пример – известная во всем мире овечка Долли.

Сокращается ли площадь ледяных шапок на полюсах?

Глобальное потепление отразилось не только на горных ледниках. Полярных льдов тоже становится все меньше. Льды Арктики сократились за последние 20 лет на 6 %. Это примерно равняется площади Белгородской области России. От антарктического ледяного массива все чаще откалываются гигантские айсберги, площадь которых примерно соответствует площади такого острова, как Мальорка. Из-за этого сокращаются запасы доступной для использования пресной воды, в то время как общий объем воды в морях растет и уровень Мирового океана повышается.

Растет ли площадь морской поверхности?

Благодаря глобальному потеплению тают полярные и горные льды, вода в конечном счете попадает в моря. Если таяние полярных льдов будет продолжаться в таком же темпе, к концу столетия уровень моря может повыситься на 0,5 м.

Сдвигаются ли сроки наступления времен года?

В Европе весна стала наступать в среднем на шесть дней раньше, чем 30 лет назад. Многие растения зацветают на четыре недели раньше. Причиной этого стали общие изменения климата на планете, вызванные глобальным потеплением.

Хватит ли питьевой воды на планете?

Хотя свыше 70 % поверхности планеты покрыто водой, пресная вода, пригодная для питья, составляет всего 3 % всех водных ресурсов. Из питьевой воды состоят две трети льда Арктики и Антарктики, но только около 12 600 км ³доступны для использования. Принимая во внимание, что за последние 40 лет потребление воды утроилось, а очистка воды промышленными предприятиями не улучшилась, примерно к 2025 г. потребление воды во многих странах, в том числе в Центральной Европе, может стать лимитированным.

Как изменяется потребление воды?

С каждым годом человечество потребляет все больше воды. Если в 1950 г. оно потребляло около 1 млрд м ³, то в 1980 г. уже 3,5 млрд м ³, а к 2000 г. оно достигло 5 млрд м ³. Около 75 % уходит на ирригацию (полив), промышленность использует еще 20%, и только 5 % идет на личные нужды. В развитых странах индивидуальное потребление воды составляет от 120 до 300 л в день на каждую квартиру, в то время как в Индии – всего 25 л.

На что уходит больше всего воды?

Для выпуска одной-единственной газеты требуется примерно 700 л воды; производство одной пластиковой бутылки для газированного напитка требует расхода 300 л; чтобы помыть одну автомашину, нужно 400 л. Принимая ванну, человек расходует от 80 до 120 л воды. При спуске воды в туалете в канализацию уходит 10 л, а капельный душ расходует за год до 3000 л этого бесценного вещества.

Где находится самый большой коралловый риф Земли?

Это Большой Барьерный риф вдоль северо-восточного побережья Австралии. Его длина добрых 2000 км, он занимает площадь около 350 000 км ². Это место обитания более 3000 видов живых существ. С 80-х гг. он объявлен охраняемой территорией. Промышленность и туризм в этом районе строго контролируются.

Что такое кислотные дожди?

Это дождь, снег или град, которые приносят с собой растворенные в воде окислы серы и азота, попадающие туда из промышленных выбросов, порой издалека, с расстояния в тысячи километров. Кислотные дожди гибельны для растений.

Что такое парниковый эффект?

Из-за существенного увеличения содержания в атмосфере углекислого и других «парниковых» газов, таких как фторутлеродистая кислота (FCKW), окислов азота, метана, озона, выбрасываемых промышленностью и автотранспортом в атмосферу, инфракрасное излучение поверхности Земли в меньшей степени возвращается в околоземное космическое пространство. Это приводит к потеплению. По ночам земная поверхность и атмосфера не так сильно охлаждаются. Последствия этого процесса могут быть катастрофическими.

Сколько углекислого газа на планете?

Его в атмосфере 0,038 %, и ежегодно его становится все больше. Если содержание CO ₂превысит 0,042 %, катастрофические последствия – таяние ледников, окисление океанов – станут необратимыми. Чтобы этого не произошло, к 2050 г. человечество должно сократить выбросы углекислого и других парниковых газов на 48 %. Для этого нужно до 2030 г. инвестировать 12 млрд евро в технологии уменьшения таких выбросов.

Кто поставляет СO ₂в атмосферу?

Больше всего – сельское хозяйство (39 %) из-за выжигания лесов, использования азотных удобрений, образования метана в животноводстве. Производство электроэнергии добавляет еще 29%, транспорт – 13,1 %, отопление зданий – 17,9%.

Какие плоды цивилизации самые опасные?

По мнению английского исследователя Дж. Ливлона, «три С» ведут человека к гибели. Это chain saw, car, cattle (англ.) – мотопила, автомобиль, скотоводство. Они способствуют обезлесиванию и увеличению парникового эффекта.

Где самый чистый воздух?

В Антарктиде. В холодном прозрачном воздухе этого континента нормальная речь слышна за 2—3 км. Антарктида (13,4 млн км ²) больше, чем Европа (10,4 млн км ²) или Австралия (7,7 млн км ²).

В какой части света больше всего государств?

Африка – второй по площади континент, но там находится больше всего государств – 48. Самое крупное из них Судан площадью 2,5 млн км ²– четверть Европы.

Какой остров самый большой?

Конечно, Гренландия. Ее площадь составляет 2,17 млн км ². Подавляющая часть Гренландии покрыта льдом. Когда ее открыли викинги, климат был несколько теплее нынешнего, на побережье росли хвойные леса, зеленели луга. Это, а также желание сделать новооткрытые земли привлекательными для переселенцев, дало повод в 982 г. Эйрику Рыжему назвать его Гренландией (буквально «зеленая страна»).

Где вода закипает быстрее?

В основе шкалы Цельсия 2 точки: 0° – температура замерзания воды, 100° – температура кипения. Однако все это справедливо для условий на уровне моря, при стандартном атмосферном давлении 760 мм рт. ст. Чем это давление ниже, тем ниже температура кипения воды. В высокогорных столицах Лхасе (Тибет) и Ла-Пасе (Боливия) на высоте 4000 м над уровнем моря вода кипит уже при температуре 87 °С, а на берегу Мертвого моря (343 м ниже уровня мирового океана) – при 101 °С.

В какой реке течет соленая вода?

Индейцы называли реку Гудзон, на которой стоит Нью-Йорк, «река, текущая туда и обратно» недаром. Прилив нагоняет соленую воду океана более чем на 200 км вверх по течению, а отлив возвращает ее в океан. В 1609 г. реку исследовал англичанин Генри Хадсон, в честь которого она и была затем названа.

Какая река самая полноводная?

Амазонка. Начинается она в Андах на высоте 4840 м над уровнем моря, пересекает весь южноамериканский континент, собирает воду с площади, чуть меньшей, чем Европа. Каждую секунду она выносит в Атлантический океан в среднем 220000 м ³воды. Из-за малого уклона русла морские приливы распространяются вверх по течению на 1400 км. Эти волны, называемые поророка, в сопровождении страшного гула движутся со скоростью 25 км/ч.

На какой реке люди заработали больше всего?

Наверное, на реке Оранжевой в Южной Америке, она самая богатая. Воды Оранжевой вымывают из недр земли алмазы.

Почему высочайшая вершина мира носит английское имя?

Эту гору на границе Непала и Тибета местные жители называют по-тибетски Джомолунгма, а по-непальски Сагарматха. Британские землемеры сначала в 1852 г. окрестили ее «вершиной № 15», а затем присвоили имя руководителя геодезической службы Британской Индии сэра Джорджа Эвереста. Впервые ее вершину высотой 8848 м покорили новозеландец Эдмунд Хиллари и шерп (непалец) Тендинг Норгей.

Какие горы священны?

Гора Фудзи (Фудзияма) высотой 3776 м, высочайшая вершина Японии, – святая гора синтоистов. Нет другой горы в мире, которая столько раз изображалась на картинах, открытках и т. п.

Мауна-Кеа на Гавайских островах высотой 4202 м – священная гора для местных жителей. Если считать высоту этого вулкана от самого подножия, то он является высочайшим пиком мира – свыше 10000 м. Однако подножие Мауна-Кеа расположено ниже уровня Тихого океана.

Олимп в Греции высотой 2918 м был для древних греков жилищем богов. На Парнасе (горный массив в центральной Греции высотой 2457 м) обитали музы.

Гора Синай (точное место неизвестно, отождествляется с горой Джабал-Сирбал в Египте (2637 м)) священна для иудеев и христиан. Они считают это гору местом, где Моисей получил от Господа Десять Заповедей.

Какие регионы больше других страдают от землетрясения?

Выделяют две протяженные зоны землетрясений. Одна из них обрамляет Тихий океан, а вторая тянется от Азорских островов на восток до Юго-Восточной Азии. Кроме того, довольно часто землетрясения происходят в Восточной Африке, Индийском океане, Северной Америке (долина р. Св. Лаврентия и северо-восток США). Здания, устойчивые к подземным толчкам, приходится строить не только в Китае, но и в Японии, и американской Калифорнии, и на Дальнем Востоке России.

Когда произошло самое сильное землетрясение?

Землетрясение в Ганьсу и Шеньси (Китай) 1556 г. унесло жизни'830000 человек. В 1737 г. в Калькутте (Индия) было 300000 жертв. В 1755 г. в Лиссабоне (Испания) насчитывалось предположительно от 60000 до 100000 погибших. В 1923 г. в Токио и Иокогаме (Япония) погибло 143000 человек, около 1 млн осталось без крова. Ашхабадское (Туркмения) землетрясение 1948 г. унесло жизни 110 000 человек. Землетрясение на Тянь-Шане (северо-восточный Китай) 1976 г. – более 655000 погибших. В 1985 г. в Мексике погибло более 7500 человек. В 1988 г. в Спитаке, Ленинакане и других населенных пунктах (Армения) 25 000 человек погибло и столько же получило увечья. В 1995 г. в Нефтегорске (северо-восточный Сахалин) был 1841 погибший.

Чем мы дышим?

Воздухом. Атмосфера Земли – в основном продукт живущих в ней организмов. Приблизительный состав атмосферы Земли: 78,09 % (объемных) азота, 20,95 % (объемных) кислорода, изменяющееся количество водяного пара (0,002—4% массовых), 0,93 % (объемных) аргона, 0,038 % (объемных) двуокиси углерода и небольшое количество водорода, гелия, других газов и загрязнителей. В приземном воздухе всегда есть большое количество взвешенных твердых и жидких частиц, образующих аэрозоли. Выше 120 км существенным становится распределение химических веществ под действием гравитации. Поэтому ближе к поверхности преобладают молекулярные и атомарные кислород и азот, а выше – водород и гелий, которые вследствие малого атомного веса медленно рассеиваются в космическое пространство.

Откуда у морей «цветные» названия?

Черное, Белое, Желтое, Красное...

В Черном море глубже 100 м кислорода, растворенного н воде, слишком мало. Еще глубже вода насыщена сероводородом, никакая жизнь там невозможна. Поверхность моря несколько темнее, чем в океане, – наверное, поэтому его нашали Черным.

Красное море получило название из-за цвета своих обитателей – красных кораллов, красных водорослей. Средняя температура в нем 35 °С.

Желтое море между Кореей и Китаем обязано своим названием желтому илу, который обильно выносят впадающие в него реки, например Хуанхэ («Желтая река»).

Белое море на севере России большую часть года покрыто льдом и снегом.

Где живет больше всего людей?

В Китае. Там их число превышает 1,3 млрд.

За ним идет Индия – примерно 1 млрд человек.

Население КНР ежегодно увеличивается на 12 млн человек, хотя государство штрафует семьи, где больше двух детей.

Что такое экология и каковы ее законы?

Наука, изучающая организацию и развитие популяций, видов, биоценозов, экосистем, биогеоценозов и биосферы Земли.

Отчего на экваторе масса человека примерно на 1 % меньше, чем на полюсе?

Поскольку Земля вращается вокруг своей оси, на ее поверхности проявляется центробежная сила, Направленная от центра Земли (вверх). На экваторе, где линейная скорость поверхности самая большая (1670 км/ч), она вычитается из веса (силы, действующей на опору), а на полюсах она отсутствует.