Текст книги "Лечебное питание при стрессах и заболеваниях нервной системы"
Автор книги: Татьяна Дымова
Жанр:
Здоровье и красота
сообщить о нарушении
Текущая страница: 4 (всего у книги 12 страниц) [доступный отрывок для чтения: 5 страниц]
Это натуральная пищевая добавка, восстанавливающая энергетические ресурсы организма.
В ее состав входят: 300 мг экстракта гуараны, 100 мг цветочной пыльцы, 60 мг ореха колы, 25 мг готу колы, 25 мг шизандры.
Оказываемое действие:
– катаболическое действие, включая повышенное расщепление жиров и белков;
– адаптогенный эффект, повышение защитных сил организма и общетонизирующий эффект (шизандра и орех кола);
– успокаивающее действие и снятие стресса, не тормозящее высшую нервную деятельность, а, напротив, улучшающее ментальные возможности и остроту мышления (готу кола);
– стимуляция сердечно-сосудистой деятельности за счет действия кофеина, содержащегося в гуаране;
– стимуляция иммунной системы и улучшение питания тканей (цветочная пыльца).
Рекомендации к применению: употребляют от 1 до 3 капсул во время еды.
Лечебно-профилактическая пищевая добавка компании «Визион».
В состав входят мелисса, лаванда, папавер рокас, магний, комплекс витаминов В.
Оказываемое действие:
– снимает стресс, устраняет чувство страха, защищает от неврозов;
– снижает вес;
– способствует выведению тяжелых металлов из организма, нормализации обмена веществ, профилактике атеросклероза и диабета.
Назначение:
– показан при бронхите, инфекции дыхательных путей, при психозе и псориазе;
– рекомендован при спазмах желудка и кишечника, колитах, затрудненном пищеварении, беременным женщинам – при токсикозе.
Не вызывает привыкания.
Рекомендован шоферам, студентам на экзаменах, хирургам во время операции, а также всем при напряженной работе и стрессовых ситуациях.
Используется в качестве дневного транквилизатора без притупления реакции с абсолютной концентрацией на повседневных делах.
Рекомендации к применению: употребляют по 1 капсуле утром и вечером, запивая стаканом воды, желательно во время еды.
Глава 2. Нервная система и патологические изменения в ней
Как известно, нервная система человека, в отличие от всех прочих, отвечает за согласованную работу всех систем и органов, необходимую для поддержания жизнедеятельности здорового организма в целом. Нервная система контролирует и координирует все процессы, происходящие в организме. Помимо этого, она отвечает за непосредственный контакт организма с окружающей средой (восприятие, обработка и воспроизведение полученной информации).
Посредником между организмом и внешней средой является нервная ткань, через которую проходят импульсы в нервную систему, благодаря чему та или иная информация воспринимается особым образом (запахи, звуки, осязаемые предметы). Этот основной структурный компонент нервной системы состоит из двух видов клеток – нейронов (они проводят нервные импульсы в мозг и осуществляют функцию возбуждения) и глиоцитов (они выполняют опорную, трофическую и защитную функции).
Нервная система человека делится на центральную и периферическую, а также на соматическую и вегетативную.
Центральная нервная система состоит из головного и спинного мозга. Как известно, головной мозг находится в черепной коробке. Головной мозг состоит из долей, выполняющих различные функции, но в целом все они сводятся к восприятию, переработке и воспроизведению полученной из окружающей среды информации. Спинной мозг – тяж мозговой ткани – располагается в позвоночном канале. Данный отдел нервной системы осуществляет несколько функций: прежде всего это проводниковая функция, которую осуществляют так называемые восходящие проводники, отвечающие за оценку положения тела в пространстве (суставо-мышечное чувство), а также контроль за рефлекторной деятельностью организма, например, сухожильный коленный рефлекс.
Помимо центральной нервной системы, известна также периферическая нервная система. Она представляет собой совокупность спинно-мозговых (31 пара) и черепных (12 пар) нервов. Работа этих нервов осуществляется согласованно, от спинного и головного мозга к периферии. Данная группа нервов помогает организму тем или иным образом реагировать на внешние импульсы, и они подразделяются на несколько видов, например, зрительный, обонятельный, глазодвигательный, блуждающий и другие.
Вегетативная нервная система отвечает за питание, выделение, размножение, дыхание, циркуляцию жидкостей в организме.
Соматическая нервная система – это совокупность чувствительных нервных волокон, которые иннервируют мышцы и суставы в организме человека. Иными словами, данный отдел нервной системы осуществляет свои функции благодаря импульсам, идущим от высшего отдела центральной нервной системы, контролирующего все системы организма в целом. Например, если человек испуган или ему угрожает опасность, он интуитивно будет действовать, спасая свою жизнь. В это время в организме на уровне центральной нервной системы происходит следующее: внезапно возникшие в импульсы очень быстро идут от головного мозга к периферическим отделам, а именно, к соматической нервной системе. Благодаря этому иннервируются определенные мышцы, необходимые человеку для осуществления конкретных телодвижений.
В современной медицине существует единая классификация заболеваний нервной системы, составленная по принципу влияния и воздействия на центральную нервную систему таких факторов, как травмирование (различного рода переломы, электротравмы и т. д.), наследственность, осложнения после перенесенных тяжелых болезней и т. д. Перечисленные причины являются основными, поскольку так или иначе влияют на возникновение и развитие того или иного заболевания нервной системы.
Поскольку практически все заболевания центральной нервной системы протекают и лечатся довольно сложно, то во многих случаях питание больных требует соблюдения специальных диет. Многие врачи считают составление определенных диет для таких больных делом достаточно сложным, что связано с тяжелым течением нервных болезней.
В этой книге представлены некоторые заболевания нервной системы, при лечении которых необходимо соблюдение особых диет, что способствует постепенному выздоровлению больного или улучшению его общего состояния.
Отдельно стоят заболевания, связанные с расстройством психики человека. В целом же психические расстройства носят патологический характер, но полностью не исследованы. Главными причинами таких заболеваний являются осложнения после ранее перенесенных заболеваний различного рода (инфекционные, наследственные, приобретенные), а также при черепно-мозговых травмах. Поэтому всем психическим заболеваниям можно дать следующее определение: это заболевания, вызванные нарушением работы мозга и имеющие сложный характер.
Среди психических заболеваний выделяются такие, которые возникают и развиваются в силу других причин: это наследственные заболевания (например, гемофилия), психоэмоциональная неустойчивость человека (истерия), в определенной степени имеет влияние и социальный фактор (наркомания).
Все психические расстройства и заболевания в той или иной степени имеют тяжелый характер течения и, как следствие, трудно лечатся. Все больные, страдающие психическими расстройствами, в любом случае находятся под наблюдением психотерапевта, который назначает особый курс лечения, носящий индивидуальный характер.
Таким образом, в целом нервная система представляет собой единый комплекс, работа которого осуществляется согласованно и, соответственно, последовательно (для конкретной ситуации). Кроме того, поскольку мозг является центром нервной системы, то все процессы, происходящие в нем (в том числе и патологические), очень трудно контролируются человеком.
Глава 3. Характеристика основных заболеваний центральной нервной системы и лечебное питание при них
К наиболее часто встречающимся заболеваниям центральной нервной системы относятся адипозогенитальная дистрофия, арахноидит, атаксия, атеросклероз сосудов головного мозга, мигрень и т. д.
Адипозогенитальная дистрофия
Это заболевание, характеризующееся признаками нарушения гипоталамогипофизарного симтомокомплекса.
Для данного заболевания характерно постепенно нарастающее ожирение. При этом жировые отложения наблюдаются на плечах, молочных железах (независимо от пола больного), животе, бедрах и ягодицах. Это патологическое ожирение происходит в связи с замедлением работы половых желез. У больных наблюдается снижение потенции (у мужчин) и явления аменореи (у женщин).
В тех случаях, когда заболевание началось еще в детском возрасте, у больных происходит задержка роста, при этом вторичные половые признаки либо недостаточно развиваются, либо исчезают вообще. При этом у женщин не развивается матка или регистрируется бесплодие.
Как правило, температура у больных данным заболеванием пониженная. Перечисленные симптомы являются следствием нарушения работы эндокринной системы и системы обмена веществ.
Лечение
При лечении данного заболевания главным является борьба с патологическим ожирением больных. Для этого в курс лечения включают диетическое питание, в основе которого лежит употребление продуктов, содержащих наименьшее количество жиров животного происхождения. Здесь можно использовать в основном растительные продукты: яблоки, турнепс, свеклу, репу, клюкву, капусту, шпинат, салат, морковь. Помимо этого, врачи советуют употреблять больше соков ягод.
Разгрузочные дни
Разгрузочные дни помогут быстро сбросить вес. Их можно проводить 1–2 раза в нед. По составу разгрузочные дни делятся на:
– углеводные (яблочные, арбузные, огуречные и др.);
– жировые (сметанные или сливочные);
– белковые (мясные, творожные, кефирные, рыбные);
– комбинированные (комплексные).
При выборе разгрузочного дня рекомендуется ориентироваться на вкусы и привычки пациента, однако начинать лечение данного заболевания лучше всего с мясного, творожного или сметанного дня, так как они легче переносятся организмом, а по эффективности не уступают другим. Если больной хорошо переносит голод, то для усиления лечебного эффекта можно попробовать проводить сдвоенные разгрузочные дни.
Во время углеводных разгрузочных дней необходимо ограничить потребление белков и жиров. Следует выбирать продукты, содержащие сложные углеводы, растительную клетчатку, витамины, минеральные соли: яблоки несладких сортов, свежие огурцы, арбузы, помидоры, сливу, вишню, смородину и другие овощи и фрукты. В течение дня через равные промежутки времени в 5 приемов следует потреблять 1,500 кг любого из этих продуктов в сыром виде. Дополнительный прием жидкости при проведении разгрузочных дней обычно не рекомендуется, так как используемые продукты содержат достаточное количество воды.
Жировые разгрузочные дни стимулируют активность ферментов, расщепляющих жиры, тормозят переход углеводов в жиры и создают покой перевозбужденному инсулинообразующему аппарату поджелудочной железы больного ожирением. В этот день 500 г 20%-ной сметаны или сливок следует употребить в 5 равных порциях через одинаковые промежутки времени. Два раза в день рекомендуется пить по 1 стакану настоя шиповника или кофе с молоком без сахара.
Белковые разгрузочные дни переносятся легче остальных. Благодаря им улучшается обмен веществ и повышается активность ферментов, разрушающих жиры. Рекомендуется творог (по 150 г с 15 г сметаны 4 раза в день) или кефир (по 250 мл 6 раз в день). Два раза в день можно выпить по 1 стакану кофе с молоком (50 мл) без сахара или с сорбитом.
Довольно эффективны мясные разгрузочные дни. В течение дня рекомендуется съедать 450 г отварного нежирного мяса, разделив его на 5 порций. Три раза в день пьют по 1 стакану кофе с молоком без сахара или с сорбитом (ксилитом) и по 2 стакана настоя шиповника.
В комбинированные разгрузочные дни рекомендуется использовать различные сочетания продуктов. Например, рацион рисово-яблочного дня состоит из 3 порций рисовой каши (25 г риса и 150 мл молока на каждую порцию) и 800–1000 г сырых или печеных яблок. При комбинации творога с простоквашей берут 3 порции творога по 150 г (можно приготовить творожники) и 3 порции простокваши по 200–250 г. Рекомендуется сочетать близкие по химическому составу продукты, например мясо и рыбу, овощи и фрукты, овощи и ягоды и т. п.
Если применяют 2 разгрузочных дня подряд, то 1-м лучше проводить мясной, а 2-м – сметанный или овощной день. В результате масса тела может уменьшиться на 2–2,5 кг.
В разгрузочные дни рекомендуется заниматься обычной физической или умственной работой, что отвлекает от мыслей о еде. Пищу лучше принимать отдельно от других членов семьи. Ночной сон во время разгрузки необходимо удлинять до 9 ч. Эффективность разгрузочного дня желательно контролировать взвешиванием.
Разгрузочная неделя
На фоне этой диеты нельзя употреблять алкогольные напитки, так как это нарушит процесс выведения жира из организма. Употреблять алкоголь разрешается только спустя 24 ч после окончания диеты. Основное в этой диете – суп для похудения, который необходимо есть ежедневно по несколько раз в день столько, сколько хочется. Чем больше пациент его съест, тем больше веса сбросит.
При точном соблюдении диеты за неделю можно избавиться от 5–9 кг. Очень важно, чтобы те продукты, которые рекомендуются диетой, ели именно в те дни, в которые их нужно есть. Если в течение недели пациент потерял 7 и более кг, лучше сделать перерыв в соблюдении диеты на 2 дня. Продолжить ее можно в любое время. Но не следует есть суп вне диеты.
Можно применять диету как угодно часто. Если она была прервана, нужно начинать снова с первого дня.
Суп для похудения
Ингредиенты: 6 средних луковиц, несколько (по вкусу) помидоров (можно консервированных), 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых перца, 1 пучок сельдерея, 1 кубик овощного бульона, карри или острый соус по вкусу.
Способ приготовления
Порезать овощи на мелкие или средние кусочки и залить водой. Приправить солью, перцем, по желанию карри или острым соусом. Кипятить на большом огне 10 мин, затем убавить огонь и продолжать варить, пока овощи не станут мягкими.
Не следует питаться исключительно этим супом. Рацион необходимо дополнять другими компонентами.
Первый день
Едят суп и любые фрукты, кроме бананов. Пьют чай или кофе без сахара и молока, клюквенный сок и воду.
Второй день
Едят суп, а также свежие или консервированные овощи и зелень. Нужно исключить только сушеные бобовые, зеленый горошек и кукурузу. Во время обеда можно съесть печеный картофель с маслом. Не следует есть фрукты. Пьют только воду.
Третий день
Едят суп, фрукты и овощи (исключая печеный картофель, бананы и бобовые), пьют воду. За три дня пациент должен потерять от 2 до 3 кг.
Четвертый день
Едят суп, фрукты и овощи, включая бананы (не более 3 шт.), пьют снятое молоко и воду.
Пятый день
Едят суп, говядину (300–600 г в день) и помидоры (свежие или консервированные). Выпивают 6–8 стаканов воды.
Шестой день
Едят говядину, овощи (особенно листовые) и суп, пьют воду. Не следует есть печеный картофель.
Седьмой день
Едят коричневый рис, неподслащенный фруктовый сок, овощи и суп. Можно добавить в суп или овощи любые пряности. Пьют только воду.
Во время разгрузочной недели не следует употреблять хлеб, алкоголь, газированные (шипучие) напитки. Ничего нельзя жарить или готовить с добавлением жира.
Во время разгрузочной недели необходимо придерживаться следующих правил:
– не отступать от меню, не добавлять никаких других продуктов;
– взвешиваться по утрам;
– есть суп каждый раз, как только появится чувство голода;
– употреблять масло только раз в неделю с печеным картофелем;
– тщательно срезать с мяса весь жир, снимать кожу с птицы.
Помимо диет, которые представляют собой симптоматическое лечение и направлены исключительно на снижение веса, назначают антибиотики, уротропин. При опухолях показаны лучевая терапия, хирургическое вмешательство.
При булимии больным назначают препараты дезопимон, теронак.
При снижении функции щитовидной железы показаны ее гормоны и мочегонные препараты. Ввводят хорионический гонадотропин по 1000–1500 ЕД 2 раза в нед на протяжении 2 мес с перерывом в 2–3 нед.
При отсутствии эффекта от проводимого лечения пациентам, достигшим возраста 14–15 лет и имеющим недоразвитие половых органов, назначают половые гормоны.
Мальчикам показан метилтестостерон по 5 мг 3 раза в сут, тестостерона пропионат по 1 мл 5%-ного раствора внутримышечно 2–3 раза в нед на протяжении 2 мес, тестэнат – по 1 мл 10%-ного раствора 1 раз в 2 нед внутримышечно (10 инъекций), сустанон-250 по 1 мл внутримышечно 1 раз в мес на протяжении 6–12 мес.
Девочкам назначают эстрогены (микрофоллин, синэстрол и другие препараты) на протяжении 15–20 дней, затем курс прогестерона или прегнина на протяжении 8–10 дней.
Арахноидит
Название данного заболевания от греческого слова, переводимого «паук». Такое название было дано заболеванию, потому что арахноидит представляет собой воспаление паутинной оболочки головного мозга, которая покрывает его снаружи тончайшей сетью сосудов и образований из различного рода соединительной ткани. Арахноидит развивается в результате инфекционного поражения паутинной оболочки мозга. Это заболевание может возникнуть как осложнение после менингита или черепно-мозговой травмы.
Чаще всего арахноидиту предшествует какое-либо инфекционное заболевание. При этом инкубационный период длится 10–12 дней.
Заболевание сопровождается сильными головными болями (распирающими или давящими), особенно в области глаз. Именно по этой причине больные не могут спать по ночам, у них снижается работоспособность, заметно ухудшается зрение.
Женщины болеют арахноидитом, как правило, чаще, мужчин.
Заболевание очень трудно распознается, поскольку имеет размытую симптоматику. Даже при использовании современных методов обследования достаточно сложно точно установить диагноз. Несмотря на это, арахноидит считается распространенным заболеванием, которое способно вызывать ипохондрию и различного рода невротические расстройства.
Лечебное питание
Следует сказать, что лечение арахноидита проводится амбулаторно. При этом больному рекомендуется посещать психотерапевта. Это связано с тем обстоятельством, что после того, как врачом поставлен этот диагноз, многие больные впадают в глубокую депрессию. При этом они чувствуют себя инвалидами (даже оформляют себе инвалидность), так как считают, что у них развито органическое поражение мозга, которое нельзя ничем излечить. В подобных случаях больные погружаются в собственный микромир и живут только мыслями о своей болезни.
Именно поэтому лечащему врачу необходимо как можно быстрее объяснить, что такие больные должны вести полноценный образ жизни. Единственным условием может быть такой выбор профессии, рода деятельности, который смог бы способствовать выздоровлению больного (в таких случаях врачи советуют чаще бывать на свежем воздухе, заниматься нетрудоемкой работой и т. д.).
В курс лечения больных арахноидитом включают прием витаминов группы В, а также сосудорасширяющих и рассасывающих лекарственных препаратов. Кроме этого, в качестве успокоительного средства врачи рекомендуют использовать аралию маньчжурскую, которая способствует выведению больного из депрессивного состояния.
Следует отметить, что больные арахноидитом сохраняют работоспособность и значительную жизненную активность, хотя возможность полного выздоровления представляется очень сомнительной.
Настойка корней аралии маньчжурской
Настойку готовят на 70%-ном спиртовом растворе или водке в пропорции 20 г корней на 10 мл спирта. 20%-ную настойку, действие которой подобно женьшеню, принимают по 30–40 капель 3 раза в день как тонизирующее средство при половом бессилии.
Существует и другой вариант, когда настойку готовят на 70%-ном спиртовом растворе в соотношении 1 часть корней на 5 частей спирта и принимают по 10–15 капель на прием 2 раза в день.
Продукты, богатые витаминами группы B
При арахноидите рекомендуется употреблять в пищу больше продуктов, богатых витаминами группы В.
Печень. В ней представлены витамины В2, РР, пантотеновая кислота, В6, холин, В12. Ее можно употреблять в вареном или тушеном виде.
Почки. Необходимо отметить, что специфические вкус и запах блюд из почек являются существенным препятствием для широкого повседневного использования их в питании.
Хлебобулочные изделия. Так как витамины сосредоточены в зародыше и оболочках зерна, то чем грубее хлеб, сохранивший эти элементы, тем он богаче витаминами. Для повышения содержания в хлебе и хлебобулочных изделиях витаминов группы В используется витаминизация муки высших сортов. Это позволило значительно обогатить хлебные изделия витаминами В1, В2 и РР. Изделия из витаминизированной муки содержат витамина В1 примерно в 3 раза больше, чем невитаминизированные, витамина В2 – в 4–5 раз больше и витамина РР – примерно в 2 раза больше. Таким образом, для наиболее полного удовлетворения потребности в витаминах группы В необходимо использовать хлеб и хлебобулочные изделия из витаминизированной муки. В настоящее время ассортимент таких продуктов достаточно широк.
Продукты пчеловодства. К ним относят не только мед, но и пыльцу, апилак (маточное молочко) и др. Противопоказанием к употреблению этих продуктов может быть лишь индивидуальная непереносимость. Однако не следует употреблять мед и другие продукты пчеловодства в больших количествах, так как это может привести к развитию аллергии.
