Текст книги "Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из мяса и птицы"

Автор книги: Сергей Кашин

сообщить о нарушении

Текущая страница: 1 (всего у книги 4 страниц) [доступный отрывок для чтения: 2 страниц]

Составитель Сергей Павлович Кашин
Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из мяса и птицы

Салаты

Салат из курицы с овощами в медовом соусе

130 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Филе курицы (отварное) – 200 г

Сыр (любой) – 200 г

Яблоки – 200 г

Помидоры – 100 г

Морковь (вареная) – 100 г

Сок яблочный – 15 мл

Мед – 20 г

Зелень петрушки (измельченная) – 20 г

Карри по вкусу

Душистый молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Предварительно очищенные и нарезанные ломтиками яблоки смешать с натертыми на крупной терке морковью и сыром.

Добавить к подготовленным ингредиентам мелко нарезанное мясо курицы и ломтики помидоров, посолить, перемешать и выложить на блюдо.

Для приготовления соуса яблочный сок соединить с медом, карри и перцем. Салат полить полученной смесью, украсить зеленью петрушки и подать на стол.

Салат из говядины и редьки

80 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Говядина (отварная) – 100 г

Редька – 200 г

Лук репчатый – 100 г

Орехи грецкие (измельченные) – 30 г

Майонез (низкокалорийный) – 150 г

Масло растительное – 20 мл

Зелень укропа и петрушки – 30 г

Перец по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками. Редьку очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарубить, выложить на сковороду и обжарить в растительном масле. Все ингредиенты смешать, добавить большую часть орехов, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Перед подачей на стол посыпать салат мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Украсить его оставшимися орехами.

Салат из мяса кролика с сельдереем

70 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Мясо кролика (жареное) – 250 г

Корни сельдерея – 100 г

Оливки (без косточек) – 100 г

Соленые огурцы – 300 г

Яйца – 2 шт.

Сладкий красный перец – 1 шт.

Лимонный сок – 30 мл

Майонез (низкокалорийный) – 50 г

Сливочное масло – 50 г

Сахар – 5 г

Зелень петрушки – 5 г

Перец (любой) по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо кролика нарезать соломкой.

Очищенные корни сельдерея измельчить и жарить в сливочном масле до мягкости. Огурцы очистить и нарезать кружочками. Сваренные вкрутую яйца очистить и разрезать на 8 частей каждое.

Все ингредиенты соединить, сбрызнуть лимонным соком, добавить сахар, соль и перец.

Салат заправить майонезом, украсить оливками, веточками петрушки и нарезанным кружочками перцем.

Салат из мяса гуся с яблоками

190 ккал

4 порции

Ингредиенты:

Мясо гуся (отварное) – 250 г

Картофель (отварной) – 250 г

Яблоки – 200 г

Помидоры – 100 г

Лимонный сок – 20 мл

Майонез (низкокалорийный) – 150 г

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарубить тонкой соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Мясо гуся нарезать небольшими кусочками.

Помидоры обдать крутым кипятком, удалить кожицу и нарезать мякоть ломтиками.

Выложить в салатник мясо гуся, яблоки, картофель, помидоры, заправить салат майонезом, посолить, перемешать, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки и подать на стол.

Салат из колбасы и ветчины

156 ккал

3 порции

Ингредиенты:

Вареная колбаса – 200 г

Ветчина – 100 г

Лук репчатый – 50 г

Маринованные огурцы – 200 г

Растительное масло – 20 мл

Лимонный сок – 10 мл

Горчица – 1/2 ч. л.

Перец по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и обдать кипятком, чтобы удалить горечь. Колбасу и ветчину нарезать небольшими кусочками, соединить с луком и измельченными огурцами.

Для приготовления заправки смешать растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Залить полученной смесью салат и поставить его на 30 минут в холодильник.

Салат из курицы с вареными овощами

112 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г

Зеленый горошек (консервированный) – 50 г

Майонез (низкокалорийный) – 50 г

Соленые огурцы – 3 шт.

Картофель (вареный) – 200 г

Морковь (вареная) – 200 г

Масло оливковое – 20 мл

Яйца (вареные) – 2 шт.

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Филе мелко нарезать, обжарить в масле, охладить и соединить с нарезанными кружками огурцами, кубиками картофеля и моркови и рублеными яйцами.

Салат посолить, заправить майонезом и украсить зеленым горошком.

Салат из курицы и белокочанной капусты

70 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Мясо куриное (вареное) – 300 г

Белокочанная капуста – 300 г

Сметана – 100 г

Корень сельдерея – 20 г

Морковь (вареная) – 50 г

Растительное масло – 10 мл

Хрен (тертый) – 5 г

Столовый уксус – 5 мл

Зелень петрушки – 10 г

Сахар по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Капусту нашинковать. Корень сельдерея натереть на крупной терке. Мясо нарезать соломкой или небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить хрен, уксус, растительное масло, соль, сахар, хорошо перемешать и выложить горкой в салатник. Салат полить сметаной и украсить веточками зелени и кружками моркови.

Салат из индейки и яблок

110 ккал

4 порции

Ингредиенты:

Мясо индейки (отварное) – 250 г

Яблоки (сладкие) – 200 г

Яйца – 2 шт.

Маринованный огурец – 1 шт.

Майонез (низкокалорийный) – 100 г

Лимонный сок – 20 мл

Уксус 3 %-ный – 20 мл

Черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо индейки нарезать небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком. Огурец нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую, очистить и измельчить.

Для приготовления заправки соединить майонез, уксус, соль и молотый перец. Выложить в салатник мясо индейки, яблоки, огурец, яйца, полить заправкой, перемешать и подать на стол.

Салат с отварным языком

100 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Язык говяжий (отварной) – 300 г

Майонез (низкокалорийный) – 100 г

Яйца – 4 шт. Морковь – 300 г

Соленые огурцы – 200 г

Зелень укропа – 15 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Язык нарезать небольшими кусочками. Морковь отварить, остудить, очистить от кожицы и измельчить. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками. Огурцы и часть зелени укропа измельчить.

Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, посолить и перемешать.

Готовый салат выложить в салатник и перед подачей на стол украсить веточками зелени.

Салат из куриной грудки с консервированным зеленым горошком

180 ккал

4 порции

Ингредиенты:

Грудка куриная (отварная) – 200 г

Яйца – 2 шт.

Картофель (вареный) – 200 г

Соленые огурцы – 150 г

Соевый майонез – 200 г

Луковица – 50 г

Зеленый горошек (консервированный) – 100 г

Морковки (вареные) – 2 шт.

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Огурцы нарезать тонкой соломкой, морковь – кружочками, картофель – кубиками. Репчатый лук очистить и измельчить.

Зелень петрушки и укропа помыть и мелко нарезать.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным зеленым горошком, посолить, заправить майонезом, перемешать и подать на стол.

Салат из жареной утки

150 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Мясо утки (жареное) – 200 г

Бекон – 150 г

Белая фасоль (вареная) – 100 г

Сметана – 100 г

Майонез (низкокалорийный) – 100 г

Яйца (вареные) – 4 шт.

Зелень укропа (измельченная) – 15 г

Петрушка – 3 веточки

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо птицы и бекон нарезать небольшими кусочками, 3 яйца – ломтиками. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить фасоль и укроп, посолить, заправить сметаной и майонезом и аккуратно перемешать.

Готовый салат выложить на блюдо и перед подачей на стол украсить веточками петрушки и дольками одного яйца.

Салат из курицы с яблоком и рисом

220 ккал

4 порции

Ингредиенты:

Курица – 800 г

Рис (отварной) – 30 г

Яблоко – 1 шт.

Морковь – 40 г

Зеленый лук – 40 г

Корень сельдерея – 40 г

Йогурт (нежирный) – 100 г

Сметана – 45 г

Растительное масло – 1 ч. л.

Мелисса – 5 листочков

Перец горошком – 2 шт.

Шафран по вкусу

Белый молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Воду (2 л) довести до кипения, опустить в нее промытую курицу, снова довести до кипения и снять образовавшуюся пену.

Морковь и корень сельдерея очистить и вместе с горошинами перца и солью добавить к птице. Варить до тех пор, пока она не станет мягкой. Затем достать курицу из бульона, остудить, удалить кожу и кости и нарезать небольшими кусочками.

Для приготовления заправки йогурт соединить со сметаной, добавить масло, шафран, соль и перец. Яблоко помыть, удалить сердцевину и нарезать его соломкой.

Рис, мясо курицы, яблоко, измельченные морковь, зеленый лук, и сельдерей выложить в салатник, полить заправкой, перемешать.

Перед подачей на стол салат посыпать измельченной мелиссой.

Слоеный салат из мяса и овощей

120 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Мясо (отварное) – 300 г

Масло кукурузное – 150 мл

Картофель – 300 г

Помидоры – 200 г

Яйца – 3 шт.

Луковицы – 100 г

Уксус 3 %-ный – 20 мл

Каперсы – 2 ч. л.

Горчица сухая – 1/2 ч. л.

Зелень укропа – 20 г

Перец (любой) по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кубиками. Картофель отварить в подсоленной воде, остудить, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Помидоры помыть и нарезать ломтиками.

На широкое блюдо выложить слой помидоров (несколько ломтиков оставить для украшения), посолить, поперчить, затем ровным слоем – кусочки мяса, поперчить их, сверху разложить картофель, который тоже поперчить и посолить.

Для приготовления заправки яйца сварить вкрутую, желтки натереть на мелкой терке или размять вилкой.

Очищенный лук и 15 г зелени мелко нарубить и смешать с желтками. Добавить горчицу, соль, каперсы, масло, уксус и тщательно перемешать. Полить заправкой салат и дать настояться в течение 2 ч.

Салат мясной

60 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Телятина (отварная) – 300 г

Маринованные грибы (любые) – 100 г

Майонез (низкокалорийный) – 100 г

Картофель (вареный) – 200 г

Яйца – 2 шт.

Соленые огурцы – 100 г

Петрушка – 10 г

Горчица – 5 г

Перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Вареное мясо нарезать кусочками.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и измельчить.

Картофель нарезать кубиками, огурец и грибы – соломкой.

Ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом, смешанным с горчицей.

Перед подачей на стол салат украсить измельченной зеленью петрушки.

Салат из говядины и консервированного зеленого горошка

200 ккал

4 порции

Ингредиенты:

Говядина (отварная) – 200 г

Картофель – 3 шт.

Соленые огурцы – 2 шт.

Яйца – 3 шт.

Зеленый горошек (консервированный) – 100 г

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Майонез (низкокалорийный) – 250 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарубить соломкой.

Говядину нарезать небольшими кусочками.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Зелень укропа и петрушки помыть, обсушить и мелко нарезать.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным зеленым горошком, посолить по вкусу, заправить майонезом, перемешать и подать на стол.

Салат из утки, моркови и смородины

180 ккал

4 порции

Ингредиенты:

Утка (отварная) – 250 г

Морковь – 450 г

Красная смородина – 100 г

Апельсиновый сок – 100 мл

Растительное масло – 2 ст. л.

Мята – 4 листочка

Сахарный песок – 2 ч. л.

Способ приготовления:

Отварную утку нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.

Выложить в салатник ягоды красной смородины и морковь, посыпать их сахаром, полить апельсиновым соком и растительным маслом, перемешать, сверху разложить кусочки утки, листья мяты и подать на стол.

Салат с сыром и окороком

225 ккал

4 порции

Ингредиенты:

Окорок копченый – 150 г

Сыр чеддер – 150 г

Сладкий перец – 1 шт.

Зелень сельдерея – 10 г

Зелень кинзы и петрушки – 10 г

Листовой салат – 50 г

Соевые майонез – 3 ст. л.

Растительное масло – 1 ст. л.

Винный уксус – 1 ст. л.

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Сыр чеддер нарезать небольшими кубиками.

Сладкий перец помыть, разрезать пополам, удалить семена и измельчить мякоть. Окорок нарезать небольшими кусочками. Зелень кинзы, петрушки, сельдерея помыть и измельчить. Листья салата порвать на небольшие кусочки.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить по вкусу, заправить смесью, приготовленной из растительного масла, майонеза и уксуса, перемешать и подать на стол.

Салат из телятины с цветной капустой

170 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Телятина (отварная) – 200 г

Картофель – 150 г

Капуста цветная – 100 г

Зеленый горошек (консервированный) – 100 г

Огурцы – 2 шт.

Помидоры – 2 шт.

Яблоки – 100 г

Яйца – 2 шт.

Майонез (низкокалорийный) – 200 г

Листовой салат – 100 г

Зелень петрушки – 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Вареную телятину нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и измельчить.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками.

Картофель сварить в мундире и нарезать кубиками.

Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, остудить и измельчить.

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать ломтиками, огурцы – полукружиями, салат – тонкой соломкой. Зелень петрушки помыть и измельчить.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным горошком, заправить майонезом, перемешать и подать на стол.

Салат из говядины и помидоров

80 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Говядина (отварная, нежирная) – 200 г

Помидоры – 500 г

Свежие огурцы – 200 г

Лук – 100 г

Сметана – 200 г

Перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарезать соломкой. Помидоры помыть и измельчить. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками. Лук мелко нарубить. Все ингредиенты смешать, поперчить, посолить и заправить сметаной.

Перед подачей на стол украсить салат кусочками помидора и кружочками огурца.

Салат из говяжьего языка с овощами

50 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Язык говяжий (вареный) – 300 г

Майонез (низкокалорийный) – 100 г

Картофель – 300 г

Яйца – 3–4 шт.

Морковь – 200 г

Соленые огурцы – 200 г

Зелень укропа и петрушки – 30 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Язык нарезать небольшими кусочками. Картофель и морковь отварить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Огурцы и зелень укропа и петрушки мелко нарезать.

Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, посолить и хорошо перемешать.

Салат из вареной ветчины и цветной капусты

150 ккал

4 порции

Ингредиенты:

Ветчина (вареная) – 200 г

Репа (вареная) – 200 г

Морковь (вареная) – 2 шт.

Капуста цветная – 120 г

Зеленый горошек (консервированный) – 70 г

Майонез (низкокалорийный) – 100 г

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Ветчину нарубить соломкой. Морковь и репу очистить и нарезать небольшими кусочками.

Соцветия цветной капусты варить в подсоленной воде 10 минут, после чего остудить и измельчить.

Выложить в салатник подготовленные ингредиенты вместе с консервированным зеленым горошком, полить майонезом, перемешать и подать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Салат из курицы с краснокочанной капустой

65 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Филе курицы (жареное) – 300 г

Краснокочанная капуста – 200 г

Яблоко – 1 шт.

Кукуруза (консервированная) – 30 г

Оливковое масло – 20 мл

Лимонный сок – 10 мл

Сахар – 5 г

Зелень петрушки – 10 г

Перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Капусту помыть, нашинковать, посолить и смешать с нарезанным полосками мясом курицы. Выложить ингредиенты горкой на плоское блюдо, украсить нарезанным дольками яблоком и кукурузой.

Оливковое масло смешать с лимонным соком, сахаром, солью и перцем, полить полученным соусом салат и дать ему настояться 30 минут. Затем посыпать блюдо измельченной зеленью петрушки и подать на стол.

Салат с колбасой и консервированным зеленым горошком

65 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Вареная колбаса – 300 г

Майонез (низкокалорийный) – 200 г

Зеленый горошек (консервированный) – 150 г

Соленые огурцы – 400 г

Картофель – 250 г

Морковь – 200 г

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель и морковь отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать соломкой. Огурцы очистить от кожицы и измельчить. Колбасу нарезать кубиками.

Все ингредиенты соединить, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Готовый салат перед подачей на стол украсить рубленой зеленью.

Салат из куриного мяса и фруктов

140 ккал

4 порции

Ингредиенты:

Куриное мясо (отварное) – 200 г

Виноград (без косточек) – 150 г

Апельсины – 200 г

Яблоки (сладкие) – 150 г

Яйцо – 1 шт.

Майонез (низкокалорийный) – 120 г

Лимонный сок – 10 мл

Сахарный песок – 20 г

Черный молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Виноград помыть и разрезать каждую ягоду пополам.

Апельсины очистить от кожуры и внутренних перегородок и нарезать мякоть небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и измельчить.

Для приготовления заправки майонез соединить с лимонным соком, сахаром, солью, перцем и перемешать. Выложить в салатник мясо курицы, яйцо, яблоки, виноград и апельсины, полить заправкой и подать на стол.

Салат из говяжьей вырезки и редиса

180 ккал

2 порции

Ингредиенты:

Вырезка говяжья – 100 г

Огурец – 1 шт.

Редис – 35 г

Коньяк – 20 мл

Растительное масло – 30 мл

Горчица по вкусу

Перец (любой) и соль по вкусу

Способ приготовления:

Редис помыть и нарезать кружочками. Огурец очистить от кожицы и нарезать соломкой. Подготовленные ингредиенты заправить горчицей, посолить и поперчить.

Говяжью вырезку нарезать тонкими ломтиками, обжарить в растительном масле до подрумянивания, добавить в салатник, сбрызнуть коньяком и подать на стол.

Салат из мяса цыпленка

55 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Мясо цыпленка (вареное) – 200 г

Корни сельдерея – 10 шт.

Майонез (низкокалорийный) – 5 ст. л.

Лимон – 1 шт.

Перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Корни сельдерея очистить, нарезать соломкой и сбрызнуть свежевыжатым соком лимона, после чего перетереть с солью до мягкости. Мясо цыпленка нарезать кубиками, затем подготовленные ингредиенты перемешать.

Салат заправить майонезом, добавить соль и перец.

Салат из отварной телятины с зеленым горошком

108 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Телятина (отварная) – 400 г

Майонез (низкокалорийный) – 100 г

Зеленый горошек (консервированный) – 20 г

Яйцо (вареное) – 1 шт.

Чеснок – 30 г

Базилик – 20 г

Перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарезать кубиками, добавить очищенный и измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень базилика, майонез, соль и перец. Все перемешать, выложить горкой на блюдо, украсить зеленым горошком и очищенным и нарезанным дольками яйцом.

Салат из мяса с ветчиной

112 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Мясо (отварное) – 200 г

Ветчина говяжья – 100 г

Язык (отварной) – 100 г

Соленые огурцы – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Сметана – 50 г

Зелень петрушки – 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо, ветчину и язык нарезать небольшими кусочками. Яйцо отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Все ингредиенты соединить, посолить, заправить сметаной, хорошо перемешать и выложить в салатник. Перед подачей на стол салат украсить измельченной зеленью.

Салат из вареной ветчины и винограда

160 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Ветчина вареная – 120 г

Виноград (без косточек) – 500 г

Сыр (любой, твердых сортов) – 120 г

Яблоки – 100 г

Миндаль (рубленый) – 120 г

Майонез (низкокалорийный) – 3 ст. л.

Молоко (кислое) – 120 мл

Лимонный сок – 10 мл

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Сыр нарезать небольшими кубиками. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, измельчить мякоть и сбрызнуть соком лимона. Ветчину нарезать небольшими кусочками. Ягоды винограда разрезать пополам.

Выложить подготовленные ингредиенты в салатник вместе с миндалем и полить заправкой, приготовленной из майонеза, кислого молока, соли и перца.

Салат перемешать и подать на стол.

Салат из филе курицы с яйцами

95 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г

Зеленый горошек (консервированный) – 50 г

Майонез (низкокалорийный) – 50 г

Соленые огурцы – 300 г

Картофель (отварной) – 200 г

Морковь (отварная) – 200 г

Оливковое масло – 20 г

Яйца (вареные) – 2–3 шт.

Зелень кинзы – 15 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо мелко нарезать, обжарить в масле, охладить и соединить с нарезанными огурцами, картофелем и морковью, рублеными яйцами и измельченной зеленью кинзы.

Салат посолить, заправить майонезом и подать на стол, украсив зеленым горошком.