Текст книги "Энциклопедия защиты иммунитета. Имбирь, куркума, шиповник и другие природные иммуностимуляторы"

Автор книги: Роза Волкова

сообщить о нарушении

Текущая страница: 4 (всего у книги 11 страниц) [доступный отрывок для чтения: 5 страниц]

Облепиховый напиток при аденоме простаты

Чтобы аденома предстательной железы не росла и не развивалась, хорошо использовать такой напиток.

Потребуется:

Зеленый чай хорошего качества 1 ч. л.

Экстракт крапивы 18 капель

1 стакан кипятка

Облепиха 1 ст. л.

Цинк (таблетка) – 1 шт. (10–20 мг)

Что делать:

Чай заварить, добавить экстракт крапивы (или 3 ст. л. горячего настоя крапивы), облепиху. Настоять 5 минут. Таблетку цинка запить этим чаем. Выпив чай (1 стакан – не более в день!), поесть облепихи.

Результат:

Устраняет функциональные расстройства мочеиспускания, оказывает противовоспалительное действие, уменьшает воспалительные процессы в предстательной железе, поддерживает эрекцию.

Облепиха от герпеса

Потребуется:

Кефир из натурального молока 1 стакан

Облепиха (ягода) 1 ст. л.

Сыр 30 г

Что делать:

Налить кефир, добавить облепиху, размешать, выпить, закусить сыром.

Результат:

Могучий лекарь при герпесе, а значит и ослабленном иммунитете. Облепиха, как никакой другой продукт активизирует действие биологически активных веществ.

Особенно нуждается организм человека в период активизации вируса герпеса в витамине В ₉, который есть в облепихе. Лучшее его усвоение происходит, когда его употребляют с натуральным кисломолочным продуктом, например, кефиром.

Кефир, приготовленный с облепихой, можно сохранить в ежедневном меню. Что касается сыра – то здесь нужна мера. Сыр в данном случае выступает как лекарство, содержащее натуральный лизин. Употреблять сыр следует не более 10 дней подряд. Лизин, хотя и не убивает вирус герпеса (его еще никто и ничто не смогло убить), но предотвращает рецидив и способствует укреплению иммунной системы.

Но герпес «выскакивает» не только на губах. К семейству вирусов герпеса относятся возбудители таких заболеваний, как опоясывающий лишай, генитальный герпес. Облепиха в этом случае окажет незаменимую услугу. Советую добавлять ее в салаты, мясо, готовить кисель.

Облепиховое масло

Один из лучших способов получения облепихового масла.

Потребуется:

Облепиха

Растительное масло

Что делать:

Плоды облепихи должны быть полностью зрелыми, зрелость наступает в сентябре-октябре. Перебрать, очистить от примесей, вымыть в теплой воде, просушить, лучше в «гамаке», сделанном из марли. Размельчить в блендере. Одно предупреждение. Не употребляйте сверхскоростную электрическую технику. Даже закаленным космонавтам не по душе мощные обороты, что уже говорить о нежной ягоде. Хоть она и стойкая, но потери витамина С, хоть и в незначительном количестве, не избежать.

Сок налить в посуду. Сверху сразу же соберется мякоть. Ее следует собрать, отжать, просушить. Жмых просушить, разложив тонким слоем. Высушенный жмых разделить на 3 части. Одну часть положить в кастрюлю и залить растительным маслом, такого же объема (чтобы масло покрыло жмых). Закрыть крышкой и поставить на водяную баню, нагрев воду не более чем на 50 градусов. Температуру поддерживать 8 часов. Но и этого тепла мало. По истечении 8 часов снять кастрюлю с бани и укрыть крепко, крепко хорошим теплым одеялом.

После остывания кастрюлю вынуть из-под одеяла и снова подогреть на водяной бане, где температура воды остается 50 градусов. Отделить масло, отжать через марлевый мешочек. Этим маслом залить вторую порцию жмыха и повторить все сначала. После получения новой порции масла (второй), залить ею третью, последнюю часть жмыха.

Масло, полученное таким образом, будет отменным. Перелить, отстоять в темном прохладном месте 7–10 дней, профильтровать через трехслойную марлю. Заполнить бутылку доверху и хранить в холодильнике 2 года.

Общие требования для всех способов приготовления облепихового масла в домашних условиях.

Ягоду освободить от посторонних примесей (листочков, веточек и др.), тщательно промыть теплой водой.

Высушить ягоду. Для этого ее надо разложить в один слой на бумаге (ткани). Через небольшой промежуток времени заменить бумагу (ткань) на сухую. Лучшим способом сушки ягоды является размещение ее в «гамаке». Для этого марлю натянуть на 4 столбика и уложить в один слой ягоду.

Ягодный жмых сушить очень аккуратно, разложив тонким слоем на поверхности стола. Не допускать образования плесени. Периодически перемешивать.

Если этого требует технология приготовления, жмых размельчить на кофемолке (чем мельче, тем лучше так как полнее и скорее содержимое жмыха перейдет в масло).

Ягоды, жмых сушить в притененном месте, не допуская попадания солнечного света.

Вся посуда, инвентарь (ложки, ткань, бумага и др.), поверхность стола должна быть стерильными.

Сразу оговорюсь. Предложенная технология должна неукоснительно соблюдаться. Если нет времени или желания – купите в аптеке «Облепиховое масло», правда, оно, как правило, содержит просто смесь масел облепихи и рафинированного подсолнечного.

Облепиха с календулой для наружного применения

Потребуется:

Облепиховое масло – 1 стакан

Календула – 5–6 цветков

Что делать:

Цветки календулы залить облепиховым маслом, закрыть и настаивать в течение 2 недель при комнатной температуре.

Использовать для наружного применения в виде повязок и для смазывания ( гнойные раны, трещинына губах, пятках или локтях, натертостии другие повреждения кожи), болезни ротовой полости и горла(при гайморите, синусите, ларингите, тонзиллите, фарингите, стоматите, гингивите, пародонтозе, пародонтите, пульпите, зубной болии т. д.).

Хранить в холодильнике.

Облепиховый уксус как противовирусное средство

Из листьев облепихи готовятся аптечные препараты, которые обладают противовирусной активностью, повышая содержание интерферона в крови.

Потребуется:

Листья облепихи сухие – 50 г

Яблочный уксус, 4 % – 0,5 л

Что делать:

Листья облепихи (примерно 8 ст. л.) залить яблочным уксусом. Плотно закрыть. Настаивать в темном месте 10 дней.

Смазывать проблемные места на теле (например, где поселился лишай, высыпала сыпь и т. д.).

Женьшень

Его удивительно полезные свойства придутся по вкусу и больным, и здоровым. Когда мы вспоминаем про женьшень, то сразу на ум приходит Китай и поразительные способности его народных целителей. « Все исцеляющий корень жизни» так называют этот чудо-корень.

•  Тонизирующее, общеукрепляющеедействие – вот основные, но далеко не единственные достоинства женьшеня.

Запомните, что применять женьшень рекомендуют после 40 лет.

• Доказано, что препараты из корня женьшеня усиливают мозговое кровообращение, стимулируют тканевое дыхание, увеличивают амплитуду и снижают сокращения сердечной мышцы, увеличивают секрецию желчи, способствуют более быстрому заживлению ран, повышают светочувствительность глазв темноте.

• Женьшень отодвигает фазу старенияорганизма, продлевает жизнь, способствует улучшению обмена веществ, снижает высокие цифры веса и ликвидирует излишек жировых отложений.

Из корня женьшеня готовят настойки, настои, отвары, мази, напитки не только тонизирующие, но и делающие вашу жизнь здоровой и спокойной. Женьшень не является допингом, после стимуляции он не вызывает неблагоприятных реакций, не разрушает, а укрепляет естественные силы организма. Применение препаратов женьшеня ведет к усилению, укреплению иммунной системы.

Противопоказания

При беременности, кормлении грудью.Нельзя употреблять женьшень в любом виде при инфекционных и воспалительных процессах, кровотечениях, повышенной возбудимости, гипертонии. Не следует принимать препараты женьшеня во второй половине дня.

Женьшень для повышения сопротивляемости организма к болезням

Корень сварить, перетереть. Использовать по 1 ч. л. в день. (Корейский рецепт).

Настойка сухого корня женьшеня

Потребуется:

Корень женьшеня – 30 г

Водка – 1 л

Что делать:

Корень измельчить в порошок, залить водкой, настоять 3–4 недели, периодически взбалтывая. Профильтровать. В целях профилактики 20 капель настойки принимать 1–2 раза в день за 30 минут до еды. Курс – 1,5 месяца. После месячного перерыва курс повторить.

Настойка из свежего корня женьшеня

Потребуется:

Корень женьшеня – 100 г

Водка – 1 л

Что делать:

Корень промыть, просушить. Настоять 3–4 недели. Профильтровать. Принимать по 15–20 капель 2 раза в день до еды. Курс 1,5 месяца. После месячного перерыва повторить.

Экстракт из свежего корня женьшеня

Потребуется:

Корень женьшеня – 100 г

Мед – 900 г

Что делать:

Корень пропустить через мясорубку. Смешать с медом. Настоять в течение 3-х недель. Принимать по половине чайной ложки утром и вечером за 30 минут до еды, не запивая водой. Курс – 2 месяца.

Настойка из корня женьшеня для усиления половой активности

Этот рецепт разработан русским врачом П. М. Куренновым.

Этот метод отлично помогает при повышенном артериальном давлении, постоянной и, или приступообразной тахикардии(учащенное сердцебиение), сердечной аритмии, для усиления половой активности.

Считается, что человек должен пить ту настойку, которую приготовил для себя сам. Чужое лекарство принимать нельзя.

Потребуется:

Кусочек женьшеня – 2–2,5 см 2 от основания корня, или 4 см 2 от любой его части

Водка – 3,5 л

Что делать:

Залить корень водкой и сразу, на следующий день, нужно непременно начать пить настойку, пока она еще слабая. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой. Когда настойки останется меньше, чем одна двадцатая бутыли, в нее следует долить водку до начального объема. Таким образом бутыль доливать 3 раза. Если лечение прервано хотя бы на 1 день, то настойку делают заново, со свежим кусочком женьшеня, а старую настойку вылить.

Внимание!Во время курса нельзя принимать иного спиртного, кроме этой настойки!

Рыба и морепродукты для укрепления иммунитета

Мы знаем, что рыба и морепродукты очень полезны. В них обычно много белка и мало жира, поэтому их используют в различных диетах похудения. Но ценны они не только этим. Так, в рыбе и рыбьем жире содержатся незаменимые аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты (в том числе Омега-3 и Омега-6), то есть это мощное оружие иммунитета при самых разных заболеваниях – от инфекционных болезней разной природы до артрита и астмы. О пользе же морепродуктов можно говорить бесконечно.

Предостережения

1. Супермаркетов, рынков, магазинов в наш современный век – пруд пруди. И также много продуктов. В связи с этим хочу привести мнение авторитетных специалистов – человеку наиболее полезны те продукты, которые выращены в той местности, где он живет.

Связано это с тем, что иммунная система не может быстро адаптироваться к новым продуктам– пусть даже полезным, но незнакомым нашему организму. Это, конечно, не значит, что заморский продукт не следует есть. Просто надо постепенно приучить иммунную систему к этому продукту.

Это замечание, в частности, относится к мидиям, устрицам, креветкам и другим обитателям морей и океанов. Для жителей прибрежных территорий это один из важнейших и ценнейших продуктов питания. Что же касается всех остальных, не менее многочисленных, обитателей планеты, то здесь следует соблюдать осторожность и быть весьма внимательными при выборе, а тем более увлечении морепродуктами. Ну, а для тех, для кого трепанги и прочие гады – знакомая и любимая пища, скажу только, что они не прогадали.

2. Некоторые морепродукты выращиваются на специальных фермах Юго-Восточной Азии. Для того, чтобы они хорошо росли и не болели, в воду добавляются химические стимуляторыи антибиотики. Поэтому не стоит слишком увлекаться дешевыми креветками и прочими деликатесами. А если уж не можете удержаться, то обязательно вводите в свой рацион продукты с пробиотиками и бифидобактериями, либо время от времени принимайте соответствующие лекарственные препараты, которые есть в любой аптеке.

3. Большая часть рыбы и морепродуктов, вылавливаемых в реках, озерах, морях и океанах сегодня, зараженамалоприятными паразитами и болезнями. Поэтому я не рекомендую есть её в сыром виде, как бы это ни было модно. Лучше перестраховаться и потреблять их только после термической обработки – это и полезнее для организма (лучше переваривается), и лечиться потом долго и нудно не придется.

Морепродукты

К морепродуктам относятся все обитатели моря, кроме рыб и китов – двустворчатые морские моллюски (устрицы, мидии, морские гребешки), кальмары, креветки, крабы, осьминоги, лангусты, омары и т. д.

Морепродукты содержат уникальные биологически активные вещества, оздоравливающие все системы человеческого организма.

При воспалительных процессах в организме, вызванных снижением иммунитета, использование морепродуктов решает многие проблемы.

Особенно ценны супы из морепродуктов. В бульоне концентрируются все полезное, чем богаты обитатели морей.

Классический рецепт французского супа из морепродуктов

Потребуется:

Морской гребешок (филе) – 200 г

Осьминоги (мини) – 200 г

Каракатицы (мини) – 200 г

Мидии свежие – 200 г

Креветки тигровые – 200 г

Кальмар (филе) – 200 г

Шляпки грибов (шампиньоны, вешенки) – 100 г

Томатный соус – 80 г

Маслины черные – 200 г

Оливковое масло – 50 г

Сливки – 400 г

Вода (бульон) – 400 г

Розмарин, лавровый лист, соль, перец

Что делать:

Все морепродукты почистить, промыть, освободить от кожицы (если она имеется). Шляпки грибов мелко нарезать и обжарить в оливковом масле на сильном огне (1 мин), в самом конце добавить томатный соус. Положить в кастрюлю морепродукты, розмарин, лавровый лист, влить воду (бульон), сливки, довести на небольшом огне до кипения, ввести маслины и обжаренные грибы. Потомить на огне еще 1 минуту. Посолить, поперчить.

Кальмары с курагой, изюмом, черносливом и грецкими орехами

Потребуется:

Кальмары – 800 г

Курага – 150 г

Изюм –150 г

Чернослив – 150 г

Орехи грецкие – 150 г

Помидоры – 0,5 кг

Чеснок – 2 зубчика

Оливковое масло – 100 г

Соль

Что делать:

Покупаем уже чищеные, готовые к употреблению кальмары. Моем, нарезаем кубиками. Пассеруем мелко нарезанный чеснок, вводим размельченные блендером помидоры. Добавляем соль и готовим на медленном огне с открытой крышкой 10 минут. Добавляем кальмары, сухофрукты, тушим 20 минут. Снимаем с огня.

Есть этот суп можно как горячим, так и холодным.

Результат:

Блюдо положительно влияет на укрепление иммунитета. Из него организм получает полноценные белки (кальмары), углеводы (сухофрукты), жиры (оливковое масло, орехи), макро и микроэлементы. Введение помидоров способствует лучшему кроветворению, мягко стимулирует перистальтику желчевыводящих путей, кишечника. Обладая противоотечным свойством, расширяет круг использования в здоровом питании.

Томатный суп с креветками

Потребуется:

Помидоры – 1 кг

Креветки – 12 шт.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Чеснок – 3 зубчика

Соль

Приготовление

Помидоры размельчить в блендере, а если нет свежих – используйте помидоры консервированные, в собственном соку. Креветки почистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить, добавив мелкорубленый чеснок. Помидоры сварить (40 мин) при очень медленном кипении. Креветки переложить в суп, посолить. К супу можно подать жареные баклажаны, сыр. Этот суп готовится быстро, но польза его для организма огромна.

Креветки – признанные иммуностимуляторы, а помидоры пока еще никто не превзошел по вкусу, когда требуется не пресная пища.

Особую ценность для укрепления иммунитета играют морские ежи, вернее, их икра. Особую популярность икра морских ежей завоевала в Японии. Ламинария и эта икра включены в противорадиационную диету, которая использовалась после чудовищных атомных бомбардировок Хиросимы и Нагасаки.

Икра морских ежей признанный и многократно проверенный ценнейший иммуностимулятор, позволяющий организму работать в оптимальном режиме, несмотря на сонмище неблагоприятных факторов, сваливающихся на голову человечества. В организме морского ежа минеральные вещества находятся в удивительно «упорядоченной» форме. И, что не менее важно, они усваиваются в должном количестве и порядке. И еще. Окраска морских ежей включает очень яркий оранжево-красный пигмент, который обладает мощным общеукрепляющим средством. Ученые отмечают положительную динамику в лечении этим пигментом инфаркта миокарда, сахарного диабета, устранении воспалительных процессов и последствий ожогов.

Морской коктейль

Одним из удобных блюд с использованием разных, но таких вкусных гадов, является продающееся в магазинах ассорти из морепродуктов под названием «Морской коктейль». Он прямо создан для того, чтобы, совсем не утруждая себя, приготовить различные блюда, включая салаты и соусы к нашей любимой вермишели. Размораживать его лучше заранее, переложив из морозилки в холодильник. Потом промыть и отварить не более 2–3 минут. А далее используйте так, как душа желает.

Любим салаты

Накрошите овощи (помидоры, огурцы, лук, чеснок, черешковый сельдерей, зелень), добавьте отваренные морепродукты, заправьте горчицей, винным уксусом, растительным маслом – салат готов.

Готовя горячее блюдо, морепродукты предварительно не отваривают, а добавляют сырыми за 3 минуты до готовности. Если не удалось раздобыть готовый полуфабрикат – не огорчайтесь. Смело экспериментируйте и гордитесь созданным шедевром.

Рыба

Использование рыбы в повседневном питании – одно из основных направлений приготовления пищи на Руси.

Так, прекрасные вкуснейшие доступные (в те времена) снетки были обязательным продуктом на Филиппов пост, когда варили щи из квашеной капусты. Не была забыта и головизна. Ботвинья, рыбная солянка, блюдо аристократического стола «калья» – вот далеко не полный перечень блюд, которые готовили наши предки и были здоровыми безо всяких антибиотиков и заморских фруктов.

Рыба для иммунитета ценна наличием в ней жира. Поэтому думая о тонкости талии – не забывайте про иммунитет. Для организма нужны разные жиры. Омега-3 – из их числа. Она поставщик полиненасыщенных жирных кислот.

Но, внимание!Избыток никому не нужен. В данном случае может нарушиться обмен веществ. Несмотря на богатство минеральным составом, витаминами, белками и др. в рыбе есть, увы, недостатки. Это, прежде всего, экстрактивные вещества,которые могут принести неприятности, способствуя накоплению в крови остаточного азота.

Уха из ершей и налима

Потребуется:

Ерши или другая мелкая рыба – 25 шт.

Налим – 2 кг

Лук – 1 шт.

Соль, перец, укроп, перец горошком

Что делать:

Налима разделать и нарезать на куски. Ершей поместить в марлевый мешок. Залить 3 л холодной воды и довести до кипения. Снять с огня, настоять 10 минут и снова с той же периодичностью повторить не менее 3 раз. Бульон процедить, добавить налима, перец, лук, варить минут 20. Печенку налима и молоки положить за 5 минут до готовности в слабо кипящую уху. Перед подачей посыпать укропом.

Селянка московская рыбная на сковороде

Потребуется:

Рыба (теша, форель, лосось) – 200 г

Квашеная капуста – 300 г

Огурцы соленые – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Сливочное масло – 3 ст. л.

Молотые сухари – 3 ст. л.

Грибы соленые – 100 г

Бульон из рыбы – 200 г

Соль, перец

Что делать:

Капусту потушить в небольшом количестве воды 30 минут. Огурцы нарезать. Рыбу порезать на маленькие ломтики. Лук обжарить. Капусту откинуть на дуршлаг (если осталась жидкость), смешать с луком, огурцами, рыбой. Влить бульон, посолить, поперчить, посыпать сухарями и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10–15 минут. В готовую селянку ввести соленые грибы.

Буйабес (марсельская уха)

Ученые разных стран пришли к общему выводу: употребление рыбы и морепродуктов 3 раза в неделю снижает риск заболевания сердца, улучшает работу головного мозга, служит профилактикой мочекаменной болезни, инсультов, воспаления поджелудочной железы. Но это далеко не все. Рыба в любом виде, особенно вареном, а если точнее, все рыбные супы – признанные защитники иммунитета. Достаточно вспомнить средиземноморские густые супы, куда входит такое большое количество разных сортов рыбы, которая отдает все ценные запасы наваристому супу буйабес.

Исходно это было дешевое блюдо прибрежных моряков, которые вечером варили рыбную похлебку из нераспроданных за день остатков рыбы. Сегодня разновидностей буйабеса – множество, в том числе и очень дорогих, в которые входят редкие сорта рыбы, омары и другие морепродукты. Так что вы можете выбрать для себя любой рецепт. Или варить обычную уху, добавив в нее кроме рыбы еще и креветок, чайную ложку семян фенхеля, шафрана или других пряных трав, помидоры или томатную пасту, апельсин, лук и чеснок.

Что делать

Рыбу отварить. Лук и чеснок слегка обжарить в оливковом масле (хотя можно и в сливочном масле), добавить помидоры или томатную пасту и слегка протушить все вместе 1–2 минуты. Затем залить рыбным бульоном и варить 40–45 минут. Процедить через сито, всю гущину взбить блендером, чтобы получилось пюре, затем вывалить его в бульон, добавить семена фенхеля и варить еще 20 минут. Из апельсина отжать сок и натереть с корки цедру. Добавить в бульон вместе с зеленью, кусочками рыбы и креветками, довести до кипения, убавить огонь и варить еще 5 минут. В идеале нужно подавать на стол вместе с чесночными сухариками из белого хлеба.

В принципе в этот суп можно добавлять любые приправы и морепродукты – французы варят буйабес по принципу «все, что есть в холодильнике». Поэтому в ресторанах вы можете обнаружить в этом супе несколько видов морской рыбы, кальмаров, креветки, мидии, гребешки и другую морскую живность, а также сельдерей, лук порей, лавровый лист, картофель, брюссельскую капусту, разнообразные травы и приправы и т. д. Некоторые дополнительно подкисляют буйабес сухим вином или уксусом. В общем – фантазируйте и получайте каждый раз новый вкусный суп!