Текст книги "Мне некогда, или Осторожные советы молодой женщине"
Автор книги: Ревекка Фрумкина
Жанры:
Психология
,сообщить о нарушении
Текущая страница: 4 (всего у книги 11 страниц) [доступный отрывок для чтения: 5 страниц]
Я также никогда не пользовалась большой соковыжималкой – мне просто нечего было выжимать. Зато маленькой выжималкой для цитрусовых из сработанного еще в ГДР комбайна я нередко пользуюсь и сейчас. Громоздкая терка (с набором дисков) все эти годы простояла на самой верхней полке кухонного шкафа – я ею воспользовалась однажды, дабы испечь морковное (!) печенье по рецепту нашего знаменитого кулинара Похлебкина. При этом почти ежедневно я что-то натирала, вполне довольствуясь ручной роторной теркой с сменными барабанами: в левой руке держишь зажим, куда вставляется собственно терка, а правой крутишь ручку.
Роторная терка куда удобнее и безопаснее, чем обычная плоская, – правда, с сырой морковью или картофелем она не справится, но мне это и не было нужно; зато любой сыр, яблоки, вареную свеклу, а также шоколад и грецкие орехи на ней можно натереть мгновенно, не рискуя поранить пальцы.
А вот мельницей для кофе от комбайна я пользовалась много лет и притом ежедневно. О приключениях с мясорубкой я еще расскажу.
Недавно я обзавелась мини-комбайном, имеющим несколько полезных функций и к тому же занимающим совсем мало места. Это большая стеклянная кастрюля (ее можно использовать и в этом качестве тоже), к которой прилагаются насадки и крышка, а в крышку встроен миниатюрный моторчик и кнопка управления. Из насадок самая важная – это нож, притом той же конструкции, что лопасть кофемолки или нож в блендере. Поскольку скорость вращения ножа регулируется, с его помощью можно, в частности, приготовить любое протертое блюдо – например, суп-пюре или просто пюре из вареных овощей.
Можно и просто нарезать любые сырые или вареные овощи, причем сколь угодно мелко или крупно. В результате такая «неудобная» операция, как резка кочана капусты, который имеет обыкновение разваливаться, так что кусочки капусты разлетаются вокруг, занимает минуты. Помимо того, есть еще и плоский диск, выполняющий роль терки, что позволило мне, например, без напряжения настрогать гору сырой картошки для оладьев (так называемых «драников»); так же быстро делается масса для оладьев из тыквы, которые вручную я бы просто не стала готовить – натирать тыкву на обычной терке довольно-таки утомительное занятие.
Существенно заметить, что никакие брызги и тут по кухне не разлетаются, поскольку при любых операциях кастрюля плотно закрыта крышкой. А моется все это за три минуты.
Тем не менее иметь миксер тоже кстати – особенно если вы хотите, например, приготовить маленькую порцию вкусного паштета из каких-нибудь заурядных ингредиентов или взбить яйца.
Наверное, вам покажется забавным, но особо ценной вещью я считаю электрическую машинку для открывания жестяных консервных банок. Помимо очевидного преимущества по сравнению с любыми «открывалками» (никаких физических усилий и никаких порезов краем жестяной крышки!), эта машинка занимает столько же места, сколько картонная упаковка с соком.
Лет тридцать назад я стала регулярно пользоваться тостером. Но это дело вкуса – многие просто не любят не только поджаренный, но даже подсушенный хлеб. А я, наоборот, только такой хлеб и ем.
...
мораль
Созерцая в витрине магазина очередной шедевр известной фирмы, хорошенько подумайте о том, из чего складывается ваше обычное меню. «тefale думает о вас», но не вместо вас.
Микроволновая печь
Купите микроволновую печь.
Если вы согласны со мной, что время и в самом деле деньги, то, потратив на эту покупку немалую, но и не такую уж крупную сумму денег, вы, несомненно, получите огромный выигрыш во времени и, что тоже важно, сэкономите силы.
Такая печь отнюдь не прихоть и не роскошь. Неправы те, кто думает, что главное назначение микроволновой печи – это разогревать суп прямо в тарелке. Это, разумеется, тоже важно, особенно если ваш ребенок разогревает себе еду сам.
Сегодня я бы запретила ребенку лет до десяти не только пользоваться газовой плитой, но и электроплитой, и уж тем более – плиткой с открытой спиралью. Именно самые развитые дети изобретательны, но нередко это и приводит к печальным последствиям.
Умения делать куда более сложные вещи, чем разогревание еды на керосинке(вы имеете полное право вообще не знать, что это за штука), приобретенные мною в моем «военном» детстве, были вынужденными, и я не склонна считать свой пример достойным подражания.
Итак, при самом скромном бюджете микроволновую печь все-таки имеет смысл купить. Вот пять причин, которыми руководствовалась я. У вас, кроме перечисленных, могут быть и иные, но и эти, скорее всего, для вас немаловажны.
• приготовление любого блюда (из числа технологически возможных) и разогревание требует в разыменьше времени по сравнению с любой плитой;
• если вы не склонны непрерывно печь пироги, то на некоторое время можете вообще забыть о духовке, от которой к тому же всегда невыносимо жарко: микроволновая печь полностью ее заменяет;
• делая несколько дел одновременно, вы можете не беспокоиться о том, что еда сгорит или выкипит – микроволновые печи всегда имеют автоотключение, о котором и сообщают звоночком;
• все, что надо разогреть, – например, котлеты, макароны, кусок курицы – разогреется без масла, что очень важно для тех, кто соблюдает диету;
• резко уменьшается объем посуды, которую требуется мыть.
Микроволновая печь заведомо не годитсятолько для трех операций: 1) в ней нельзя жарить (хотя печь с грилем хорошо подрумянивает курицу и расплавляет сыр на гренках); 2) в ней нельзя печь пироги (хотя можно печь картошку, баклажаны и прочие овощи, а также некоторые виды пудингов); 3) в ней нельзя сварить яйцо всмятку, хотя, если выбить яйцо в чашку, можно получить вкусовой эквивалент как яйца «в мешочек», так и сваренного вкрутую. (Едва ли вы будете настаивать на том, что вкус яйца – в том, чтобы есть его содержимое непременно из скорлупы.)
Конечно, картошка, испеченная в газовой или в электродуховке, а особенно если ее нарезать ломтиками и обмакнуть каждый в растительное масло, вкуснее. Но для этих гастрономических радостей вам придется:
• вынуть из духовки все то, что почти каждая хозяйка хранит именно там, – это противни и сковородки;
• зажечь духовку и подождать минут 10, пока она нагреется;
• нарезать картошку на ломтики толщиной в палец, налить в миску масло, обмакнуть туда каждый ломтик, затем выложить на тарелку, чтобы лишний жир стек, и только после этого положить картошку на решетку и задвинуть решетку в пылающую духовку.
Теперь мойте тщательно руки – они неизбежно в масле (еще хорошо, если только руки). Картошка будет готова минут через 20. Проверьте это с помощью вилки на длинной ручке,иначе обожжетесь. Если картошка мягкая, тушите духовку и, по возможности орудуя той же вилкой, извлекайте ломтик за ломтиком. Или, если у вас есть действительно толстые варежки, вытащите всю решетку и переложите готовую картошку на тарелку.
И только теперь отправляйтесь в ванную комнату и приводите себя в порядок – вы наверняка устали, а волосы ваши растрепались.
Менее изысканное на вкус блюдо готовим в микроволновой печи.
Разумеется, вы, как и прежде, тщательно вымыли картошку. Наколите картофелины по всей поверхности кончиком острого ножа. Разложите их на подносе микроволновой печи так, чтобы в центре оказались картофелины поменьше. Семь-восемь средних картофелин пекутся примерно 12 минут (точное время вы выясните сами методом проб и ошибок, поскольку печи имеют разную мощность, а картофель может быть разного сорта). Когда печь выключится, подождите еще минуты две-три. Картошка готова. Полезнее ее есть со шкуркой – именно там сосредоточены ценные питательные вещества.
Впрочем, у вас есть и чисто гастрономический выбор.
Можно каждую картофелину разрезать пополам, посыпать тертым сыром и включить гриль (если в вашей печи он есть). Можно обойтись и без гриля, а готовую картошку полить сметаной. Наконец, именно из этой картошки, пока она еще теплая, можно сделать вкусный салат. Для этого, правда, придется, дуя на пальцы, быстро снять шкурку, нарезать картофелины на крупные ломтики и тут же залить их растительным маслом, которое хорошо впитывается именно в теплую картошку. Лук – кольцами, соль и пряности по вкусу.
При такой технологии вам не удастся вкусить хрустящую корочку. Зато не нужно стоять у пылающей духовки, шуровать там вилкой, отмывать от растительного масла миску и тарелку, а также руки. Не придется утирать пот со лба и даже надевать передник.
Впрочем, на картошке свет клином не сошелся.
Традиционно трудоемкими считаются блюда из баклажанов, поскольку в большинстве случаев баклажаны вначале приходится печь в духовке. В микроволновке баклажаны следует печь примерно по той же технологии, что и картофель, – достаточно их наколоть. То есть без всяких усилий. Тем же манером испекаем свеклу – до полной готовности для винегрета и салатов, до полуготовности – для борща и всех видов свекольников.
И, наконец, так же испекаем яблоки – лучше всего антоновку. В печи обычной мощности пять яблок среднего размера испекутся примерно за пять-семь минут. Не надо ни снимать верх, ни вынимать сердцевину – ваши гости сделают это сами, потому что это отличное угощение. Только не подавайте яблоки немедленно – внутри они еще долго будут горячими.
Холодильник, но какой?
Еще в 1970-е годы в Эстонии издавался весьма дельный журнал Kunst ja kodu, что значит «Искусство и домашний быт». Идеалом дома для эстонского читателя была не квартира, а двухэтажный коттедж. Поэтому для обитателей московской коммуналки польза от чтения этого журнала (он издавался одновременно и на русском языке) состояла в основном в развитии вкуса.
Заодно многие тексты оттуда были источником шуток: в нашей семье была популярна фраза «камин, но какой?»Так была озаглавлена статья с практическими советами по части устройства камина, по тем временам для нас довольно-таки потешная.
Нынче под Москвой коттедж с камином не редкость. Но я буду исходить из того, что свой особняк вы пока не построили, а потому обходитесь без камина. Однако без холодильника не обходится никто, а при современном изобилии моделей здесь есть над чем подумать.
Мне кажется важным вначале решить вопрос не о цене, которую вы готовы уплатить, а соотнести параметры холодильника с вашим стилем жизни, притом с учетом некоторой временной перспективы.
Для меня при покупке холодильника важнейшим мотивом всегда был объем морозильной камеры. И хотя в моем старом добром «Розенлеве» камера солидная, в свое время мы купили еще и большой финский морозильный шкаф. И то и другое не пустует, хотя семья у нас небольшая. Просто мы слишком заняты, чтобы часто ходить по магазинам и уж тем более – устремляться за покупками в перспективе приема неожиданных гостей.
А ведь продуктов, которые можно заморозить, а потом быстро разморозить или даже использовать без размораживания, становится все больше. Я вовсе не имею в виду сугубо «холостяцкий» стиль жизни, когда основной горячей едой являются извлекаемые из морозилки пельмени. В морозилке хорошо хранится не только мясо, птица и рыба, но и сливочное масло, сосиски, а также хлеб. Правда, хлеб после размораживания быстро черствеет, но зато, возвращаясь заполночь с дачи или из дальней поездки, вы можете не думать о необходимости найти булочную. Конечно, это лишь выход из положения, а не норма жизни – свежие продукты заведомо вкусней и полезней, но тем не менее.
Замечу, что уже в декабре качественные замороженные овощи – морковь, горошек, брокколи, цветная капуста – много вкуснее, чем вялая «свежая» морковь. Я уж не говорю о замороженных блинчиках с начинкой, пицце, слоеном тесте, ягодах и пломбирах. А ведь можно заморозить и заранее приготовленные домашниеблюда – блины, гречневую кашу, бульон, дрожжевые пироги с начинкой. И, конечно, клубнику, сливы и вишни, если они произрастают на вашем дачном участке; собранные вами в лесу грибы и ягоды.
Очень удобны для замораживания некоторые простейшие сезонные заготовки. Неплохо хранится сырая тыква, если ее предварительно очистить, нарезать кубиками и тщательно упаковать в пластиковые пакеты.
Итак, морозильник мы набили.
Перейдем собственно к холодильнику.
Если вы имеете обыкновение готовить суп или борщ, то большая кастрюля уже занимает четверть любой полки. Добавим какое-нибудь горячее блюдо – например, рис с овощами, или тушеный картофель, или овощное рагу, или блюдо с рыбой. А также – молоко и творог, мягкие и плавленые сыры, яйца, йогурты, соки, яблоки, апельсины, бананы. Может быть, еще торт в упаковке. Такие припасы, как развесная курага и чернослив, чищеные грецкие орехи и хорошии изюм, выглядят красиво, но долго хранятся только в холодильнике, притом в банках с завинчивающимися крышками.
Покупая рыбные консервы, обратите внимание на рекомендуемый режим хранения. Горбушу в собственном соку можно хранить целых два года – но при температуре не более 15 градусов. Значит, и ей место в холодильнике.
Если вы получили в подарок одновременно несколько коробок шоколадных конфет, отправьте их туда же. Откупоренное сухое вино (кроме сухого хереса, который все-таки не совсем «вино») вообще можно сохранить только в холодильнике.
Теперь можем вспомнить апокриф – знаменитую фразу якобы из книги уже упоминавшейся Молоховец (этой фразы на самом деле в книге нет): «Если к вам пришли гости и вам нечего подать на стол, пошлите девок в погреб…»
За чем дело стало?
Отметим заодно, что в холодильнике стоит хранить не только продукты, но и некоторые виды косметики – например, жирные кремы для лица и рук. Как известно, большие упаковки family size (то есть для всей семьи) в среднем обходятся дешевле. Но большая баночка крема для рук – это 150 граммов, и если ее хранить в ванной комнате, то крем просто испортится прежде, чем вы успеете его израсходовать. (Для сравнения: средний тюбик крема для рук или лица содержит примерно 40 граммов.)
...
мораль
деньги, истраченные на микроволновую печь и большой холодильник, – вовсе не транжирство, а разумная экономия сил, времени, а в конечном счете – и средств.
«На черный день»
Надеюсь, такой день не наступит – в том смысле, что полки магазинов не опустеют. Однако некоторые запасы будут кстати именно потому, что у вас – неважно, по каким именно причинам – иногда нет возможности выйти из дому. Например, вы простудились. Или только что вымыли голову. Или к вам кто-то неожиданно приехал издалека. И, кроме того, вам некогда.
(Многое, включая лекарства, можно заказать по телефону или через Интернет – но это вы и сами знаете.)
Неожиданно потребоваться могут самые разные вещи. Прежде всего – это лекарства (о них читайте ниже). Электрическая лампочка. Батарейки. Картридж для принтера. В общем, понятно, что всех случаев не предусмотришь. И все же перечислим некоторые.
Начну с вещей съедобных, учитывая, что кое-что у вас уже есть либо в морозилке, либо в холодильнике.
Итак: мука, сахарный песок, сахар-рафинад, соль, гречневая крупа, рис, фасоль, спагетти (макароны, вермишель или лапша), плавленый сыр (месяц-другой может храниться и при комнатной температуре), растительное масло, мюсли, геркулес, крахмал, кофе, какао, чай, варенье или джем, мед, изюм.
Очень выручает сухое картофельное пюре.
Необходимый минимумпряностей и приправ: перец черный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, корица, гвоздика, ваниль, лимонная кислота, желатин. Я бы еще добавила мускатный орех и сельдерей в порошке, а также готовую смесь «приправа для пиццы».
Качественные рыбные консервы, паштет в металлических банках.
Овощи и коренья: лук, чеснок, картофель (хорошо хранятся в плетенках или корзинках).
Кстати упомянем и вещи несъедобные, но от этого не менее необходимые. Подумайте, какие из ваших устройств – часы, электронная записная книжка, будильник, телефон-трубка – работают на батарейках и аккумуляторах. Позаботьтесь о запасном комплекте по крайней мере для того устройства, которое для вас наиболее важно.
Решите, какими электролампочками вы преимущественно пользуетесь, и имейте запасные для настольных ламп и всех прочих типов светильников.
Всегда имейте в запасе: спички, несколько рулонов туалетной бумаги, бумажные полотенца, бумажные салфетки, туалетное мыло, стиральный порошок, лишнюю бутылку любого очистителя для кухни.
И, разумеется, нужны иголки, нитки, пуговицы, бельевая резинка.
К необходимым запасам я бы еще отнесла и почтовые конверты, гелевые или шариковые ручки, карандаши и, если у вас есть принтер, то картридж для него. Картридж имеет скверное свойство иссякать в самый неподходящий момент, когда вы распечатываете срочную работу, а на дворе глубокая ночь.
О пользе заячьей лапки
Вы, наверное, знаете, что именно фирмы, производящие косметику и предметы гигиены, тратят на рекламу больше всех. И в самом деле. Ведь никакими рациональнымимотивами нельзя объяснить предпочтительность мыла Camay по сравнению с другим мылом того же потребительского класса (мне, например, больше нравится английское мыло Imperial leather).
Главная задача любой рекламы – сделать определенный бренд неустранимой частью вашего полуосознанного представления о достойной жизни, комфорте и красоте. Но если вкус чая «Беседа» можно оценить сразу(впрочем, одну пачку для этого все же придется купить), то обещанного эффекта от пасты «Аквафреш» придется ждать долго – а быть может, и напрасно.
Так что исходите из того, что лучше для вас, а не из популярности очередного модного бренда среди ваших знакомых. Я же хочу обратить ваше внимание на очевидный фактор, которым, однако, так часто пренебрегают. А именно: для здоровья важна прежде всего качественная гигиеническаякосметика. Вот на ней едва ли стоит экономить. Без куда более дорогой (в среднем, конечно) декоративнойкосметики молодая женщина вполне может обойтись – и, кстати, без особых потерь для своей внешности.
В Лондоне, Сиднее и Париже молодые женщины, как правило, вообще почти не пользуются ни губной помадой, ни тенями, ни тональным кремом. То есть, может быть, они это и делают, но уж очень незаметно для постороннего взгляда. Зато после того, как на одной довольно-таки богемной вечеринке в Лондоне я усердно поучаствовала в приготовлении закусок, мне немедленно предложили два вида мыла на выбор, крем для рук и салфетки, впитывающие излишки этого крема.
Руки
Как известно, ничто так не выдает возраст женщины, как руки, точнее – кисти рук. Еще и поэтому, пока вы молоды, не стоит экономить на разного рода хозяйственных перчатках.
В моем обиходе их четыре вида – резиновые обычные, резиновые тонкие (почти как хирургические), хлопчатобумажные с пупырышками для работы в саду и прочих подвигов, не требующих соприкосновения с жидкостью, и еще – варежки для горячего.
В обычных резиновых перчатках удобно мыть кафель и кастрюли, но очень неудобно чистить свеклу и лук. В тонких резиновых это куда удобнее, и вообще в них можно и чистить селедку, и мешать тесто. В любыхрезиновых перчатках руки потеют, поэтому в них необходимо насыпать тальк или крахмал. (Тальк, в отличие от крахмала, недешев, а эффект примерно одинаков. К сожалению, крахмал тоже чрезмерно сушит кожу рук.)
Если вы намерены вытирать пыль, заменить электрическую лампочку или обрезать разросшиеся кусты на даче, воспользуйтесь «садовыми» перчатками с пупырышками – они не скользят и, кстати, неплохо стираются.
Варежки для горячего, быть может, выглядят не так эффектно, как яркие и иногда забавно сделанные «прихватки». Зато в варежке риск обжечься куда меньше – ведь она закрывает всю руку. Правда, только пока вы эту перчатку не прожгли – если вы часто пользуетесь духовкой, это раньше или позже случится.
Что касается крема для рук, то не обязательно покупать самые дорогие и красиво расписанные тюбики.
Купите большую банку крема, но не забывайте (о чем уже говорилось) держать ее на нижней полке холодильника. Если часть работ по дому вы будете делать в перчатках, этой коробки вам хватит надолго. Или купите два тюбика крема: один поставьте в ванной комнате, где большинство женщин держит косметику, а второй – у мойки на кухне. Тогда вам не потребуется бегать в ванную после мытья очередных двух кружек из-под кофе.
Лицо
Хотя в детстве всех нас учили «умываться по утрам и вечерам», действительно необходимо умывать лицоименно вечером. По крайней мере, если вы умываетесь водой, а не молоком молодой ослицы. Не так много молодых женщин, кожа которых столь безупречна, что обычная (то есть хлорированная!) водопроводная вода ей нипочем. Едва ли у вас под окном течет родник… Если я ошибаюсь, умывайтесь родниковой водой и утром!
И как бы вы ни устали, не поленитесь тщательно «умыть» лицо перед сном. Чем? Тем, что не вызывает у васощущения сухости кожи. Именно у вас, а не у красавицы из очередного глянцевого журнала: кожа у всех разная. Использовать можно не только чудовищно дорогие лосьоны, а, например, чуть-чуть детского шампуня. Или чуть-чуть масла типа baby oil. И пожалуйста, не вытирайте ваши драгоценные щеки роскошным махровым полотенцем – его жесткость хороша для растирания,а не для вытирания.
Для вытирания лица обзаведитесь мягкой махровой салфеткой – их иногда продают как детские полотенца. Если это для вас близко к транжирству, отрежьте кусок от старого, многажды стиранного хлопчатобумажного пододеяльника. Эстетки могут использовать мужской носовой платок благородных тонов. То и другое одинаково успешно впитает, что надо, и не повредит коже.
Теперь берите любимый ночной крем для лица и полегоньку намажьте, где положено и как положено – вы столько раз об этом читали, что не мне вас учить.
Что касается выбора ночного, то есть питательного крема, я ограничусь осторожным советом. Во-первых, и здесь цена – вовсе не гарантия качества. Скорее гарантией является марка.
Во-вторых, запаситесь тремя(!) видами ночного крема для лица. Один – для холодного времени года (более жирный), другой, менее жирный, – для теплого. А третий-то зачем? На случай возможных осложнений. Случаются ведь и царапины (второпях снимали платье с молнией), прыщики, потертости от очков и т. п. Если вы обладаете крепким здоровьем, выберите что-нибудь с ромашкой или календулой. А я давно поняла, что «мой» третий крем – вообще не крем, а тюбик мази под названием «солкосерил», то есть, попросту говоря, лекарство. Это хорошо известный биопрепарат, который продается в аптеке без рецепта. Маленького тюбика вам надолго хватит, потому что за один раз мази расходуется не больше, чем серы на головке спички.
Если вы много времени проводите за компьютером, почти наверняка утром вы чувствуете, что глаза ваши, что называется, «закисли». Промокните их либо кипяченой водой, либо вчерашним чаем с помощью мягкой махровой салфетки для лица.
А дневной крем?
Здесь важно решить, зачем он вам нужен.
Смею вас уверить, никакой крем не спасет вас от неприятностей, связанных не столько с реальной перспективой отморозить нос или щеки, сколько с противным ощущением, что это вот-вот произойдет. Особенно мерзнет лицо в ветреную погоду при ходьбе на лыжах, когда нет возможности повернуться к ветру спиной.
Мой отец, родившийся в позапрошлом веке, отличался практичностью в самых неожиданных для российского горожанина сферах. В моем уже довольно далеком детстве мороз 24 градуса в Москве еще не стал чем-то из ряда вон выходящим, и папа научил меня мазать лицо гусиным или куриным жиром. Объяснить эту экзотику теперь непросто – повсюду продаются специальные кремы, защищающие от ветра и мороза.
Если же дневной крем вам нужен только как база под пудру, то возьмите свой привычный «летний» питательный крем, только положите его вполовину меньше.
Тональный крем, тени и прочее в этом роде по возможности оставьте для вечернего освещения. Если вы от природы обладаете живой мимикой, то никакая бледность вам не страшна: ваши собеседники ее просто не заметят.
Что касается кремов и лосьонов от загара, то зонтик или кепка с большим козырьком защитят вас куда эффективнее, особенно если вы белокожи. Если загар к вам «пристает», довольствуйтесь этим. Если нет – он вам почти наверняка не полезен.
Если вы почему-либо оказались в высокогорной местности (я не имею в виду лыжный курорт или горный туризм – там свои правила, и вас им научат), то необходимо помнить о том, что хотя солнце там иногда не так уж и греет, но зато вы получаете сразу большую дозу ультрафиолетовых лучей. Так что защищайте глаза (необходимы темные очки, а в крайнем случае – широкополая шляпа), губы (гигиеническая помада) и даже руки. Майка вообще неуместна, а закатанные рукава рубашки раскатайте, пока не поздно.
А если поздно? Тогда мажьтесь тем, что удастся добыть. В горах всего доступнее какой-нибудь национальный вид простокваши – мацони, йогурт. В Болгарии на перевале Шипка меня успешно намазали простоквашей из буйволиного молока.
Декоративная косметика
Подлинное представление, как надо делать то, что нынче называется макияж,то есть, выражаясь по-русски, наносить грим,вы могли бы получить, если бы видели, как гример работает с актером перед выходом на театральную сцену или с профессиональной моделью перед ее появлением на дефиле. Даже если актер в основном предпочитает гримироваться сам, гример всегда внимательно посмотрит, все ли в порядке. Потому что это непростое искусство. А зрители в театре должны правильно воспринимать актера и из первого ряда партера, и с третьего яруса.
Когда вы пытаетесь достичь сходного эффекта, пользуясь разными видами декоративной косметики, учтите, что, глядя на себя в зеркало, мы по определению не можем видеть себя такими, какими нас видят окружающие. Одним до нас просто нет дела, другие заранее любят нас «черненькими», и притом все они видят нас в движении, а не «пялятся» на нас в упор. Ведь на людях мы или разговариваем, или слушаем собеседников, или просто рассматриваем едущих на эскалаторе в метро – во всяком случае, мы смотрим не на себя, а на других.А это играет решающую роль в том, как эти «другие» воспринимают нас.
Так что в ваших руках самая «профессиональная» косметика (таков рекламный слоган знаменитой фирмы Max Factor на нашем ТВ; имеется в виду, конечно же, косметика для профессионалов)все равно будет использована «дилетантски».
И пусть! Только актер чувствует себя вполне естественно в профессионально наложенном гриме. Только в театре «она» всегда свежа и румяна или устала и бледна. Вы-то за один вечер успеете и побледнеть, и разрумяниться, и устать, и отдохнуть.
Ваша манера говорить и смеяться, мимика и пластика, свобода в движениях и живость разговора воспринимаются окружающими куда острее, чем цвет лица и контур губ.
Я вспоминаю двух женщин, внешность которых меня поразила. Обеих я наблюдала со стороны, не будучи с ними знакома. Обе они в высшей степени выражали стиль своеговремени, что в моем понимании куда более выделяет, чем просто обладание красивой внешностью.
Первая – это великая актриса Театра имени Вахтангова Цецилия Мансурова. Я успела ее застать еще на сцене, в роли Роксаны в «Сирано», но поразила она меня позже. Через сколько-то лет я увидела Мансурову в зале МХАТ – точнее, я узнала ее по спине.У Мансуровой и в семьдесят лет была царственная осанка, которая естественно подчеркивалась платьем с высоким воротом и зачесанными слегка кверху волосами. Она не была красива – она была неподражаема.
Вторая – наша современница, журналистка Маша Слоним, она же – леди Филлимор. Ее я впервые увидела, если не ошибаюсь, в коридорах Би-би-си в Лондоне. Стройная, пластичная, с совсем короткой стрижкой, брови вразлет, завораживающе низкий голос и необыкновенно живая мимика. Ей очень к лицу ранняя седина. Маша красива —как может быть красива только значительная личность.
Для меня главным в возможностях декоративной косметики был и остался тональный крем или тональная пудра. Как это ни смешно сегодня звучит, мне подарили настоящую (то есть не компактную, а рассыпающуюся) пудру Max Factor, когда мне не было и тридцати, но этот ярлык для молодой девушки не был брендом(хотя Chanel – был). И тогда же моя подруга Кира Филонова, дочь известной русской актрисы немого кино Людмилы Николаевны Семеновой, сказала мне, что актеры пудрятся исключительно заячьей лапкой (!). Откуда у меня взялась лапка (она до сих пора цела) – не припомню; кажется, мой муж получил ее в подарок от сослуживца – любителя охоты.
Разрумяниться я могла только после лыж, в остальное же время я была откровенно бледна, да к тому же очень уставала. Приобретя некий навык употребления заячьей лапки, я добилась того, что, встретив меня днем, знакомая моих родителей сказала: «Как вы посвежели!» У меня достало наивности сослаться на заячью лапку…
«На босу ногу»
Воспоминания о том, как после прогулки по горам в Болгарии меня мазали буйволиной простоквашей, побуждают меня напомнить вам, что лицо и руки – вовсе не все, что нуждается в самом тщательном уходе. Руки хотя бы часть дня отдыхают – например, когда вы едете в метро на работу, сидите за книгой в библиотеке, смотрите кино, ждете своей очереди у дантиста.
А ноги, напротив того, отдыхают мало, разве что ночью. Полежать днем – порядочная роскошь, не так ли?
Итак, во-первых, мы много ходим или, что куда хуже для ног, стоим: у классной доски, за кафедрой, в транспорте, у постели больного и, разумеется, занимаясь домашним хозяйством. Во-вторых, все это время наши ноги пребывают по меньшей мере в двух «футлярах» одновременно – это колготки (реже – чулки или носки) и обувь.
Притом, в соответствии с достижениями современной моды и суперсовременных технологий, все эти «футляры» сделаны из синтетических материалов: от превосходнейшего полиэстера, имитирующего натуральный хлопок, до чего-то столь изысканного, чей запах даже мое изощренное от природы обоняние не может отличить от запаха натуральной кожи. Но что бы ни писали о волокне «микрофибр», хоть оно, разумеется, и не чета тому, что некогда называлось «болонья», но и в нем тело «дышит» не лучшим образом. А ноги – так и вовсе наихудшим образом.
Большинство наших дам весь год носят нейлоновые колготки и обувь на синтетической подметке. Летом же на босу ногу у нас носят любую обувь, включая столь любимые народом кроссовки. Что же удивительного в том, что даже молодые женщины жалуются на то, что ноги отекают, болят, потеют, зябнут и чуть что – на них возникают потертости и мозоли? Ведь даже у кроссовок за 100 долларов верх теперь делают вовсе не из парусины и дешевой замши, как это было тогда, когда, например, кроссовки впервые запустили в производство в Чехословакии. (Именно там я к ним лет двадцать назад и приобщилась, что впоследствии позволило мне «познать через подошвы» много европейских городов.)
