Текст книги "Что и как есть, чтобы быть здоровым. Системы Наумова, Брегга, Шаталовой, Гогулан. Лучшие рекомендации"
Автор книги: Ольга Строганова
Жанр:
Здоровье и красота
сообщить о нарушении
Текущая страница: 4 (всего у книги 10 страниц) [доступный отрывок для чтения: 4 страниц]
...
Шелдон – классик. Я познакомился с его трудами, когда мне было 20. Никаких особенных болячек в таком возрасте еще нет. Но я проникся идеями Шелдона и стал соблюдать принципы раздельного питания. Всегда чувствовал себя прекрасно. Практически не болел. Мои друзья иногда жаловались на изжогу или боль в желудке, а я даже не знал, что это такое. Был в моей жизни период, когда я отступил от принципов Шелдона. За год набрал десять килограммов лишнего веса и понял, что живу неправильно, что чувствую себя постаревшим и потяжелевшим. Одумался и вернулся к раздельному питанию. Мне уже 40, но я по-прежнему не знаю, что такое болезни. Желудочно-кишечный тракт здоров, чувствую себя великолепно. Я считаю, это самая здоровая диета, вернее даже не диета, а образ жизни. Она помогает поддерживать тело в идеальном состоянии, не толстеть, сохранять бодрость. Дмитрий Ерещенко, 41 год, г. Омск
Оздоравливающая система питания Поля Брегга
Система питания Поля Брегга пользуется популярностью по всему миру. Сам автор методики – натуропат, приверженец здорового образа жизни – опробовал ее на себе и дожил до 81 года в полном здравии.
Поль Брегг считает, что человек сам совершает медленное самоубийство через неправильные привычки питания. Люди засоряют свой организм совершенно бесполезной пищей, типа хот-догов, кока-колы, пепси-колы, мороженного. Она лишь приводит к ожирению и отравлению всех органов и тканей токсинами. Поэтому путь к здоровью следует начинать с изменения рациона питания.
В чем эффективность методики
Эффективность методики питания Поль Брегг доказал на собственном примере. Будучи в детстве слабым и больным ребенком, страдающим от сердечных приступов, он справился с этой проблемой и полностью оздоровил организм. Система питания П. Брегга позволяет не просто справиться с ожирением, заболеваниями сердца, почек, печени, нервной системы, но и замедляет процессы старения и продлевает жизнь.
Принцип действия методики
Методика Поля Брегга основана на включении в рацион питания большого количества сырых фруктов и овощей. Однако автор рекомендует это делать постепенно, чтобы организм не испытывал стресс. Поэтому его система питания имеет мягкое действие.
По сути, секрет здоровья и долголетия кроется в отказе от продуктов фаст-фуда и употреблении здоровой и натуральной пищи. Она обогащает организм всеми необходимыми полезными элементами и не вызывает процессов гниения в кишечнике.
Периодически П. Брегг рекомендует практиковать голодание, благодаря которому организм избавляется от различных ядов и наполняется жизненной силой.
Показания
Система питания Поля Брегга показана всем людям. Она благотворно действует на весь организм и позволяет справиться с рядом недугов:
✓ заболеваниями почек и печени,
✓ нарушениями в работе пищеварительной системы,
✓ лишним весом,
✓ заболеваниями сердечно-сосудистой системы,
✓ нервными расстройствами,
✓ кожными высыпаниями.
Противопоказания
Система питания Поля Брегга практически не имеет противопоказаний. Однако с осторожностью следует подходить к лечебным голоданиям и не злоупотреблять этим способом очищения организма от шлаков. Особенно это касается людей в период острых форм заболеваний пищеварительной, сердечно-сосудистой системы. Поэтому лучше предварительно проконсультироваться с врачом.
Практические рекомендации
К системе питания Поля Брегга следует подходить постепенно. Каждый день нужно вводить в свой рацион хотя бы на один фрукт и овощ больше, пока количество вегетарианских продуктов не достигнет 60 % от общего рациона. Таким же образом следует последовательно исключать жирное жареное мясо, колбасы, консервы и сокращать потребление сладостей.
Что касается очистки кишечника с помощью голодания, П. Брегг рекомендует начинать его с 1 дня в неделю, затем можно постепенно увеличить его до 3 дней, и наконец, довести до 7–10 дней в 3 месяца. Главное, чтобы оно было естественным и непринужденным. При этом следует постепенно входить в него, сокращая объем порций в день, и выходить, понемногу добавляя в рацион сырые овощи и фрукты. Важно не переедать, так как за период голодания желудок сокращается в размерах и не способен справиться с большим объемом поступаемой пищи.
Одновременно с правильным питанием необходимо вести активный образ жизни и полноценно отдыхать.
Описание методики
Основные правила системы питания П. Брегга
Система питания по П. Бреггу опирается на ряд основных правил:
– есть нужно в меру и не переедать;
– пищу следует принимать медленно, тщательно пережевывая, чтобы она хорошо усваивалась и не возникало желания съесть больше, чем нужно организму;
– рацион должен быть разнообразным и оптимальным по содержанию полезных веществ;
– в рацион обязательно должны входить продукты с содержанием белов, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Причем большее предпочтение следует отдавать пище, богатой витаминами, минералами и клетчаткой; – необходимо придерживаться суточной нормы калорийности (СНК). Ее можно рассчитать по формуле.
Для мужчин: СНК = 88.36 + (13.4 × вес, кг) + (4.8 × рост, см) – (5.7 × возраст, лет).
Для женщин: СНК = 447.6 + (9.2 × вес, кг) + (3.1 × рост, cм) – (4.3 × возраст, лет).Например, ваш рост 164 см, а вес 54 кг, значит, ваша СНК=447.6 + (9.2 × 54) + (3.1 × 164) = 1452.8 ккал;
– важно учитывать суточную потребность организма в калориях, исходя из уровня физической нагрузки.Чтобы рассчитать полную потребность организма в энергии, необходимо СНК умножить на коэффициент, соответствующий вашей нагрузке.
При минимальном уровне физических нагрузок (менее 1–2 раз в неделю) – СНК x 1.2;
При низком уровне физических нагрузок (1–3 раза в неделю) – СНК x 1.375;
При среднем уровне физических нагрузок (3–5 дней в неделю) – СНК x 1.55;
При высоком уровне физических нагрузок (6–7 раз в неделю) – СНК x 1.725;При очень высоком уровне физических нагрузок (чаще 1 раза в день) – СНК x 1.9 Например, при среднем уровне физических нагрузок с СНК 1452.8, полная энергетическая потребность равна 2251.84.
Исключить поваренную соль!П. Брегг считал, что соль не содержит в своем составе никаких витаминов и минералов, кроме натрия и хлора. Но в его системе питания этих микроэлементов вполне достаточно. Поэтому регулярное употребление поваренной соли не приносит никакой пользы и лишь отравляет организм. Это может привести к заболеваниям мочеполовой, сердечно-сосудистой и других систем.
Пить только дистиллированную или талую воду
П. Брегг рекомендует пить дистиллированную или талую воду, так как вода из водопровода слишком загрязнена промышленными соединениями и солями.Талая вода содержит минимум вредных примесей и легко усваивается. Дистиллированная вода выводит из организма излишки солей.
Лечебные голодания
Важное место в системе питания П. Брегга занимает лечебное голодание. Это вовсе не насилие над организмом. Оно позволяет очистить его от ненужных шлаков и токсинов, что приводит к очистке и обновлению всех тканей и органов и запускает естественные механизмы самовосстановления. Однако, лечебные голодания не должны быть продолжительными.
1. Один в раз в неделю можно проводить однодневное голодание. Лучше это делать от обеда до обеда или от ужина до ужина. После голодания не следует употреблять такие продукты, как мясо, молоко, сыр, масло, рыба, орехи и семена. В первый прием лучше ограничиться салатом из тертой моркови и нарезанной капусты, заправленным апельсиновым соком, или вареными и тушеными овощами. Затем можно перейти на обычный рацион.
2. Трехдневное голодание можно проводить, когда однодневный отказ от пищи станет привычным делом. Лучше практиковать его один раз в несколько недель. В это время желательно больше отдыхать, избегать тяжелых физических нагрузок и отрицательных эмоций, чтобы организм не перенапрягался. В идеале можно уединиться на природе. После трехдневного голодания важно 2–3 приема пищи ограничить овощами.
3. Четыре раза в год полезно проводить 7– 10дневное голодание, но только тогда, когда вы с легкостью будете переносить 3-дневный отказ от пищи. В это время желательно снизить физическую активность и побольше отдыхать. Важно в период голодания принимать дистиллированную воду. Чтобы она была более приятной на вкус, можно добавить в нее мед и лимонный сок (на 1 л – 1 / 3 ч. л. меда и 1 ч. л. лимонного сока). На выходе из голодания на 7-й день вечером можно съесть очищенные и заваренные кипятком свежие помидоры. На следующий день в рацион необходимо включить салат из свежих овощей. Затем можно будет переходить постепенно на тушеные овощи, свежие фрукты. Важно сразу после выхода из голодания не злоупотреблять едой и употреблять небольшие порции, пока организм окончательно не восстановится. 
...
Внимание! Длительное голодание лучше проводить под наблюдением специалиста!
Рацион питания по П. Бреггу
Идеальным питанием Поль Брегг считал рацион, в который входит натуральная и непереработанная пища, а также большое количество свежих фруктов и овощей.
В свою методику автор включил несколько главных принципов.
1. Около 60 % ежедневного рациона должны составлять фрукты и овощи либо в сыром виде, либо приготовленные на пару(яблоки, абрикосы, свежие или сухие, обработанные без помощи серы, голубика, вишни, клюква, мускатная дыня, фиги свежие и сухие, грейпфруты, виноград, медовая дыня, лимоны, манго, сладкие персики, папая, апельсины, груши свежие и сухие, хурма, малина, слива, чернослив, клубника, арбуз, ананасы, брюссельская капуста, артишоки, спаржа, свекла, желтая восковая фасоль, всех видов капуста, морковь, сельдерей, лук, кукуруза, огурцы, зелень одуванчика, баклажаны, чеснок, зеленый горошек, салат-латук всех видов, зелень горчицы, пастернак, картофель, зеленый перец, редис, шпинат, стручковая фасоль, тыква разная, кабачки, помидоры, пророщенная пшеница, лук-порей). Они являются основным источником витаминов, микро– и макроэлементов, клетчатки, необходимых для работы пищеварительной системы. А вот от консервированных или замороженных фруктов и овощей лучше отказаться, так как после промышленной обработки они теряют большую часть своих полезных свойств и содержат различные консерванты.
2. Около 20 % ежедневного рациона должна составлять белковая пища. Она необходима как строительныйматериал для нашего тела. Лучшим источником белка является рыба. Можно также употреблять бобовые, рис, орехи, семечки, кунжут, пивные дрожжи. А вот включение в рацион мяса и яиц лучше ограничить до 3–4 раз в неделю.
3. Около 7 % должно приходиться на растительные масла.Они являются источникомжирных кислот, которые защищают тело от переохлаждения и ушибов, отвечают за хорошее состояние кожи и волос.
4. Около 7 % в рационе должны составлять натуральные источники сладкого(мед, сухофрукты, сладости растительного происхождения). Они снабжают организм энергией, обеспечивают работу мозга. 5. И еще 7 % должно приходиться на натуральные крахмалы(картофель, злаки). Они также являются источником энергии и регулируют работу желез внутренней секреции.
Употреблять с осторожностью!При низкой физической активности и тем, кто хочет сбросить лишний вес, хлеб следует употреблять в небольшом количестве (до 2 кусочков в день) и лучше в подсушенном виде. Люди с постоянной физической нагрузкой могут не ограничивать себя в этом продукте.
Не употреблять!
Лучше отказаться от консервированной говядины, ливерной колбасы, сосисок, солонины, соленой и сушеной рыбы, любых жирных блюд, так как эти продукты содержат много соли и ядовитых химических веществ.
Примерное меню оздоравливающего питания П. Брегга
Завтрак: свежий фрукт, хлебное изделие из муки цельного помола, подслащенное каким-либо медом или сиропом, стакан дистиллированной или талой воды.
Второй завтрак: яйцо, сваренное вкрутую, свежие или отварные овощи или фрукты, стакан дистиллированной или талой воды.
Обед: овощной салат, блюдо из рыбы или нежирного мяса птицы, отварные овощи, фрукты, травяной чай.
Ужин: фруктовый салат, блюдо из отварного мяса, рыбы или птицы, отварные овощи, сладкие фрукты, травяной чай или заменитель кофе.
Отзывы
Эффективность питания П. Брегга подтвердили множество отзывов людей, оздоровивших свой организм. 
...
С 20 лет у меня стали проявляться симптомы варикозного расширения вен. Я, честно говоря, была к этому готова, потому что такая же проблема у моей мамы. Я решила не запускать болезнь и отправилась к врачу. Мне назначили пить детралекс 2 раза в год. В течение 2 лет я принимала этот препарат. А после того как родила, на ногах появились тромбы, ноги стали сильно отекать, ночью беспокоили нескончаемые судороги. Я снова вернулась к детралексу, но улучшений не наблюдала. Так я мучилась полгода, пока к нам в гости не приехал мой старый друг. У него была такая же проблема, как и у меня. Но он с ней благополучно справился. Оказалось, что он избавился от варикоза благодаря советам П. Брегга. Лечение было таким простым, что я сначала не поверила. Но попробовать все же решила. Диета сотворила чудеса! Уже через месяц мои ноги стали выглядеть гораздо лучше, прошли боли, отеки спали. Я до сих пор продолжаю лечение, перешла на питание по П. Бреггу. И очень довольна. Еще и маму свою подключила. Симонова Надежда, 27 лет, г. Сестрорецк
...
После рождения второго ребенка я набрала 20 лишних килограммов. Уже 3 года пытаюсь избавиться от них. Сначала изнуряла себя большими физическими нагрузками, но в результате не выдержала – бросила. Пробовала различные диеты и голодания, но после того, как заканчивала курс, начинала стремительно набирать вес. Пыталась заниматься йогой – но поняла, что для меня это слишком сложно. Из журнала ЗОЖ узнала о методике П. Брегга. Она оказалась для меня настоящей находкой. Я не просто похудела, но и помолодела. Все друзья думают, что на мне так сказалось рождение ребенка. Но я-то знаю, в чем секрет. Леонтьева Нина Васильевна, 36 лет, г. Кострома
...
После приступов сильной сердечной боли я обратился к врачу. У меня обнаружили высокий уровень холестерина и поставили диагноз атеросклероз. Мне категорически запретили курить и предупредили, что хорошо бы сбросить хоть немного вес. Я прошел курс лечения. С трудом отказался от курения, но состояние мое не улучшилось. По-прежнему мучили боли в груди. Врачи говорили, что мне нужно похудеть, тогда станет лучше. Я пробовал, но ничего не получалось. От физических упражнений кружилась голова, а диеты, как правило, длились недолго. Я срывался. Спасла меня только методика Поля Брегга. Предложенный им рацион питания мне пришелся по вкусу. Я даже не заметил, как за пару месяцев сбросил 5 килограммов. Сами собой прошли боли в сердце, улучшилась память и самочувствие. Я совсем отказался от лекарств. Смирнов Алексей Викторович, 65 лет, г. Оренбург
...
Я болею лимфогрануломатозом с 2008 года. Прошла 7 курсов химиотерапии и 2 месяца облучения. Состояние в течение первого года действительно улучшилось, узлы исчезли. Но через год на УЗИ снова обнаружили опухолевые образования в подключичной области. Я была в панике. Опять проходить через процедуры химиотерапии я не выдержу. Решила проконсультироваться в других клиниках. Один из врачей предложил мне попробовать вместо химиотерапии методику, разработанную П. Бреггом. Я четко следовала всем указаниям, принимала только натуральные продукты, овощи и фрукты, постепенно исключила углеводную и крахмалистую пищу. Первую неделю у меня повысилась потливость, поднялась температура. Я уже хотела забросить эту методику, но мой лечащий врач объяснил мне, что это нормальная реакция организма на выведение ядов из организма. Спустя 2 недели мне действительно стало значительно лучше. Так удивительно, что простым и доступным способом оказалось возможным остановить болезнь. Единственное, что меня беспокоило, что через какое-то время могут снова воспалиться лимфоузлы. Но уже на протяжении 2 лет я прибегаю к системе питания П. Брегга и не вижу никаких ухудшений. За что ему огромное спасибо. И, конечно, моему лечащему врачу, который посоветовал эту чудо-методику. Родионова Маргарита Николаевна, 60 лет, г. Жмеринка
Система видового питания Г. С. Шаталовой
Система целебного питания Галины Сергеевны Шаталовой сегодня весьма популярна. Автор методики – известный врач-нейрохирург, академик – на своем примере доказала, что правильный рацион позволяет сохранить здоровье до глубокой старости. В 90 с лишним лет она с легкостью садилась на шпагат и показывала поразительную гибкость тела.
В чем эффективность методики
Система питания Г. С. Шаталовой существенно отличается от представлений традиционной медицины. Она называет свою методику видовым питанием, так как видит неразрывную связь между человеком и природой. На уровне генов в нашем организме уже закодирована информация о том, какую пищу следует употреблять в соответствие с законами Вселенной. Поэтому Шаталова подходит к организму человека как к целостной, саморегулирующейся системе, которая зависит от природной энергии и способна самовосстанавливаться при соблюдении рациона питания, позволяющего подпитываться этой энергией.
Эффективность методики автора подтвердили тысячи ее последователей. Благодаря видовому питанию удалось сохранить бодрость тела и духа до глубокой старости, исцелиться от серьезных недугов и предотвратить многие заболевания.
Ежедневное питание по Шаталовой не отнимает много времени. На приготовление большинства блюд требуется максимум 10–15 минут. К тому же питание осуществляется только 2 раза в день, что сводит затраты на продукты к минимуму. Несмотря на небольшие порции, организм заряжается энергией, которую предоставляют в достаточном количестве овощи и фрукты. Они не только нормализуют микрофлору кишечника, но и значительно активизируют внутриклеточное дыхание.
Принцип действия методики
Принцип действия методики Г. Шаталова объясняет, опираясь на работу желудочно-кишечного тракта. Процесс переваривания пищи осуществляется поэтапно в разной среде. Сначала еда подвергается обработке во рту, где среда щелочная. Затем она поступает в желудок, где среда, наоборот, кислая. Далее пища переваривается в двенадцатиперстной кишке, где снова щелочная среда.
Для того чтобы каждый отдел желудочно-кишечного тракта работал нормально и разная среда не смешивалась, между ними существуют специальные клапаны. Если человек питается мясной пищей, которая переваривается около 7 часов, то органы пищеварения изнашиваются, клапаны перестают функционировать и кислая среда проникает в щелочную, нарушая работу отделов и приводя к их заболеваниям. Если в организм поступают несочетаемые продукты, то для их переваривания выделяются разные соки, которые смешиваются друг с другом, и это приводит к неполноценному пищеварению.
В основе системы видового питания Г. Шаталой лежат овощи – источники витаминов, минералов, клетчатки и энергии. Они прекрасно удовлетворяют потребности организма, быстро перевариваются и усваиваются. Поэтому работа клапанов между пищеварительными отделами не нарушается, а пищеварительная система не перегружается и не изнашивается. Мясо же, которое традиционная медицина считает необходимым источником аминокислот, не является продуктом видового питания. Исследованиями академика А. М. Уголева доказано, что необходимые организму аминокислоты вырабатываются в толстом отделе желудочно-кишечного тракта особыми микроорганизмами – сапрофитами. Поэтому мясо вовсе не является столь важным компонентом питания. Растительная пища вполне удовлетворят потребности организма в аминокислотах, которые образуются при ее переваривании.
Показания
Видовая система питания Г. Шаталовой показана как для профилактики, так и для лечения ряда заболеваний:
✓ ожирения,
✓ заболеваний почек,
✓ заболеваний печени,
✓ заболеваний мочеполовой системы,
✓ заболеваний пищеварительной системы,
✓ заболеваний нервной системы,
✓ заболеваний сердечно-сосудистой системы,
✓ заболеваний опорно-двигательной системы.
Кроме того, система питания Г. Шаталовой положительно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей, омолаживает организм, выводит из него токсины и шлаки, понижает уровень холестерина.
Противопоказания
При переходе на видовое питание следует быть осторожными людям с расстройствами пищеварения. Изменять рацион ни в коем случае нельзя резко, иначе это может спровоцировать обострение заболеваний. 
...
Внимание! Не забудьте предварительно проконсультироваться с врачом.
Практические рекомендации
К системе видового питания следует подходить постепенно, так как организму сложно быстро перестроиться и отказаться от привычного рациона. Лучше всего начать заниматься методикой весной, когда человек подпитывается солнечной энергией и появляются первые свежие растения. В это время естественным образом снижается тяга к мясу, что делает переход к новому рациону более легким. Для начала необходимо постепенно снизить объем порций до 300–350 г и принимать пищу 4 раза в день. Когда организм привыкнет, можно будет последовательно сократить приемы еды до 2 раз.
В праздники допустимо немного расслабиться и увеличить порции. Однако переедать не стоит, иначе затем вернуться к введенному двухразовому рациону будет непросто.
И еще. При выборе овощей и фруктов выбирайте те из них, которые типичны для вашей местности в данное время года. Соответственно весной, летом и осенью ваш рацион будет более разнообразным. Зимой же, когда местных овощей и фруктов мало, отдавайте предпочтение зерновым.
Описание методики
Система питания Шаталовой похожа на вегетарианство и сыроедение (см. о видах питания в Приложении). Но, в отличие от них, она предполагает малое ежедневное потребление пищи. Шаталова уверяет, что для поддержания активной жизни нашему организму необходимо в десять раз меньше еды, чем обычно потребляет человек. Так, в среднем мы съедаем не менее 100 г белка, 80 г жиров и 450 г углеводов в день. По Г. Шаталовой норма – 10 г белка, 5 г жиров и не более 150 г углеводов. Это значит, что потребляемая нами пища должна быть как можно проще и легче. А ежедневную нагрузку следует максимально снизить, так как именно из-за нее и появляются наши болезни.
Правила системы питания Г. С. Шаталовой
Как и любая методика питания, система Г. Шаталовой включает ряд правил.
1. В один прием пищи можно использовать только один продукт. Процесс пищеварения происходит гораздо эффективнее, если рацион не отличается большим разнообразием. К тому же моноедение налаживает работу желудка и кишечника.
2. Объем пищи должен соответствовать объему нерастянутого желудка (350–450 см3). Это значит, что съедать нужно столько, чтобы утолять чувство голода, но при этом не переедать.
3. Между приемами пищи необходимо соблюдать перерывы не менее 3 часов. При употреблении мяса – не менее 6 часов.
4. Не следует пить во время еды, чтобы не нарушать процессы ферментной обработки пищи. Лучше это сделать незадолго до или после завтрака, обеда или ужина. К тому же количество потребляемой воды должно быть небольшим. Предпочтение следует отдавать родниковой, колодезной или ключевой воде. По структуре она соответствует живым клеткам организма. Водопроводная вода содержит хлор и обладает нарушенным составом. Чтобы структурировать такую воду, можно добавить в нее кремниевые минералы и настоять.
5. Пищу следует брать маленькими порциями и тщательно пережевывать, чтобы она лучше переваривалась. Как минимум за раз нужно совершать 50 жевательных движений.
6. В идеале режим питания должен составлять 2 раза в день. Завтрак приходится на 11 часов дня, но не раньше. Это время, когда организм успевает пробудиться и пищеварительные органы готовы к работе. Второй прием пищи осуществляется в 17–18 часов, чтобы еда успела перевариться перед сном.
Рацион питания по Г. Шаталовой
Основу рациона по Г. Шаталовой должны составлять злаки, овощи, фрукты и орехи. Все остальные продукты должны быть исключены, так как они не подходят для питания человека как вида. К ним относятся:
✓ мясо,
✓ сосиски,
✓ колбасы,
✓ сыр,
✓ рыба,
✓ молочные продукты,
✓ сливочное масло,
✓ тонизирующие напитки (такие как кофе, чай),
✓ макаронные изделия,
✓ белая мука,
✓ шлифованный рис.
Молоко хорошо усваивается только в грудном возрасте. Взрослому человеку следует исключить его из питания, так как оно не соответствует продуктам видового питания.
Лучше воздержаться от употребления хлеба, выпеченного из белой просеянной муки с добавлением дрожжей. Он представляет собой мертвый продукт и бесполезен для нашего организма.
Также следует отказаться от сахара, так как он представляет собой бесполезные калории. Кроме того, он нарушает работу поджелудочной железы и других элементов углеводного обмена. В результате снижается иммунитет, ухудшается обмен веществ, снижается физическая и умственная активность человека.
При выборе продуктов питания важно учитывать следующее.
1. Овощи являются основными поставщиками минеральных солей и витаминов. Они также необходимы для поддержания микрофлоры кишечника. Важно следить, чтобы они были свежими, на них отсутствовала плесень или гниль, так как это может спровоцировать процессы брожения в кишечнике.
2. Необходимо соблюдать норму в поедании орехов. В сутки можно съедать не больше горсти фундука, трех грецких орехов или 1 столовой ложки кедровых орешков.
3. В день следует потреблять не более 2 г соли, то есть суточную норму. Лучше использовать морскую или каменную соль, так как поваренная вредна для организма. Вместо соли можно использовать измельченную сушеную морскую капусту.
4. При подборе рациона следует учитывать сезонность питания. Весной нужно делать акцент на зелень, летом и осенью – на фрукты и овощи, зимой – на злаки и зерновые. Нашему организму не нужно ежедневное разнообразие в питании.
5. Лучше употреблять овощи и фрукты, выращенные на своем собственном участке. Они гораздо полезнее тех, что продаются на рынке и привезены издалека.
6. В рацион лучше включать свежие фрукты и овощи. Тепловая обработка продуктов должна быть минимальной, так как она убивает целебные свойства пищи. Но полностью от нее отказываться не нужно. Однако важно помнить, что
✓ пищу можно отваривать, но не жарить,
✓ нельзя одновременно отваривать в одной кастрюле зерновые продукты и овощи,
✓ нельзя готовить в скороварках,
✓ нельзя разогревать остывшую пищу.
7. Если заготавливать продукты на зиму, то делать это следует в максимально естественных условиях. Корнеплоды нужно положить рядами в коробку и засыпать землей. Зелень, фрукты и ягоды можно высушить. Хотя продукты, лишенные естественной влаги, являются менее ценными, но тем не менее в них содержатся минеральные соли, витамины, белки, а в отдельных случаях и жиры, которые хорошо дополнят рацион.
8. Важно избегать жирной пищи, так как она отрицательно сказывается на процессе пищеварения, нарушает работу почек и иммунной системы, приводит к гормональным сбоям. Все необходимые жиры поступают в организм из зерновых изделий, семечек, орехов, неочищенного растительного масла.
Примерное меню видового питания Г. Шаталовой
Завтрак: чашка травяного чая и один фрукт.
Обед / ужин: каша из грубо обработанной и предварительно замоченной крупы, или салат из сырых овощей, или тушеные овощи. Через 2 часа можно выпить чашку травяного чая или стакан свежевыжатого сока.
Отзывы
Эффективность видового питания Шаталовой подтверждают отзывы многих успешно излечившихся людей. 
...
Купила книгу Шаталовой много лет назад. Это было первое издание. «Целебное питание» Галины Сергеевны Шаталовой совершило переворот в моих взглядах на питание. Галина Сергеевна не теоретик, она практик. Излагая свою систему, она ссылается на многие исследования и, что самое важное, на свой практический опыт. Она работала и с космонавтами, и с простыми людьми, и с тяжело больными. Сама, конечно же, следует своему подходу в жизни.
Сейчас ей 94 года, и она продолжает преподавать. Причем преподает гимнастику для позвоночника. В 75 лет совершила ряд сверхмарафонов по пустыням Средней Азии вместе со своими последователями, бывшими больными. Секрет ее метода в том, чтобы понять положенное нам природой питание, образ жизни и следовать ему. Таков путь к здоровью и долголетию. Юлия Вензель, 65 лет, Новосибирск
...
Сколько себя помню, страдаю железодефицитной анемией. При норме 117–150 г / л мой обычный уровень 90–100 г / л. Однажды в детстве мой гемоглобин опустился до 59 г / л, и мне делали переливание крови.
К своим 40 я уже, честно говоря, свыклась со своей болячкой. Даже и не думала, что мне что-то может помочь, так как перепробовала разные способы и препараты. Но, оказалось, что совсем простые рекомендации доктора Шаталовой смогли сотворить чудо. Я перешла на новый рацион питания и через месяц мой уровень гемоглобина поднялся до 120 г / л. Филонова Софья Николаевна, 40 лет, г. Суздаль
...
В 60 лет получил инвалидность с диагнозом гипертоническая болезнь II–III cтепени.
В конце сентября 2009 г. резко ухудшилось состояние: появилась неуверенность походки, пошатывание, пульсация в голове, шум в ушах, туман перед глазами. Врачи только пожимали плечами и кроме усиленной медикаментозной терапии предложить больше ничего не могли.
Я думал, что жить мне осталось совсем немного и впал в тяжелую депрессию. Жена тоже сильно переживала за меня, потеряла аппетит. Страшно представить, что бы было дальше, если бы старший сын не принес нам диск с методикой исцеления Шаталовой. Тогда мне нечего было терять, и я был готов ухватиться за любую соломинку.
С первого дня я внимательно изучил методику и стал следовать рекомендациям. Удивительно, но уже через неделю лечения у меня появилась надежда – я буду жить долго.
Еще через неделю я вдруг понял, что давление перестало скакать, сон стал здоровым и крепким, хотелось двигаться, общаться с внуками. Жена не могла поверить, что я так быстро пошел на поправку благодаря простым рецептам и новому рациону питания. Сергеев Виктор Владимирович, 65 лет, г. Тюмень
...
Я приверженец народной медицины. И от ангины всегда лечилась только бабушкиными рецептами. Но в прошлом году ангина затянулась. Перепробовала множество рецептов, она отступала на время, а затем возвращалась с большей силой. После этого обратилась к врачу. Пропила курс антибиотиков. Но через месяц все опять повторилось. Снова пришлось пить ужасные таблетки. На этот раз я серьезно задумалась о своем здоровье. Стала самостоятельно изучать, что такое ангина и как с ней бороться. Меня заинтересовала статья, в которой говорилось, что причиной всех наших болезней является неправильное питание. Автором ее являлась Г. Шаталова. Она предложила свой рацион видового питания, на который я перешла без особых проблем. Вот уже год, как я совершенно забыла о своей ангине. Баранова Маргарита Рудольфовна, 39 лет, г. Севастополь
