Текст книги "Все об обычных огурцах"
Автор книги: Иван Дубровин
Жанр:
Кулинария
сообщить о нарушении
Текущая страница: 2 (всего у книги 4 страниц) [доступный отрывок для чтения: 2 страниц]
УВЛАЖНЯЮЩИЕ МАСКИ
«МОРСКАЯ ДЕВА»
Смешайте по чайной ложке натертого на мелкой терке яблока, измельченной мякоти огурца, обезжиренного творога и кефира, нанесите эту маску на участки с жирной кожей. Для остальных частей лица приготовьте маску из размятого ломтика банана, 1 чайной ложки мелко натертой огуречной мякоти, сливок, половины чайной ложки меда. Держите маску 15–20 минут, смойте смесью воды с молоком в соотношении 2:1.
«МАРИЯ»
На середину лица наложите маску из 1 чайной ложки огуречного сока, такого же количества настойки календулы, меда и предварительно замоченных и измельченных овсяных хлопьев. На щеки и шею приготовьте маску из 1 чайной ложки мякоти свежего огурца, настойки ромашки и оливкового масла. Маску для сухой кожи наносите несколько раз. Эта маска обладает не только увлажняющим, но и противовоспалительным, успокаивающим действием.
«ТАЙНА»
Приготовьте смесь из 2 чайных ложек мелко натертых капусты и огурца, разделите ее на две части, в одну добавьте 1 чайную ложку сливок и несколько капель рыбьего жира, нанесите эту маску на сухие участки кожи; в оставшиеся тертые овощи добавьте 5 капель лимонного сока и нанесите полученную смесь на середину лица. Смывайте маски водой комнатной температуры или холодным чаем.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ МАСКИ
«СЮРПРИЗ»
Заранее приготовьте яйцо, чтобы оно было комнатной температуры, а не из холодильника, отделите белок от желтка, разложите их в разные пиалы. Небольшую часть огурца (примерно 1/3) натрите на терке и залейте кипящим молоком, дайте постоять, чтобы она стала мягкой. Теплую огуречную кашицу смешайте с желтком и нанесите на сухие участки кожи. Для жирных участков кожи добавьте в белок 1 чайную ложку измельченной на терке кожицы огурца, немного меда и щепотку муки.
«ОЖИДАНИЕ»
Приготовьте две пиалы, положите в каждую по 1 столовой ложке творога, разотрите, добавьте в одну пиалу сок огурца и моркови – по 1 чайной ложке, немного жирного витаминизированного крема и сливок так, чтобы получилась масса полужидкой консистенции, примерно, как сметана. Эта маска накладывается на сухие участки кожи. В другую пиалу добавьте 2 чайные ложки огуречного сока, по 1 чайной ложке картофельного сока и меда, наложите на среднюю часть лица. Смывайте маски теплой, затем прохладной водой.
«RELAX»
Очень эффективна маска, приготовленная из дрожжей. Обе части маски следует делать, опустив посуду в горячую воду. Маска для жирных участков кожи: поместите в пиалу 1 чайную ложку дрожжей, добавьте огуречного сока столько, чтобы смесь имела консистенцию сметаны, опустите пиалу в горячую воду, чтобы дрожжи начали бродить. Когда начнут появляться пузырьки, добавьте в смесь размятый кусочек банана, теплую маску нанесите на лицо. Для сухих участков кожи в забродившие дрожжи со свежим огуречным соком добавьте половину чайной ложки оливкового масла и столько же меда. Держите маску, пока она не остынет, затем снимите тупой стороной ножа или марлевым тампоном, ополосните лицо водой комнатной температуры, смешанной со свежим капустным соком в соотношении 3:1.
МАСКИ ДЛЯ УВЯДАЮЩЕЙ КОЖИ
Кожа начинает увядать, когда клетки теряют влагу и необходимые вещества, появляются морщины, лицо выглядит дряблым, обвисшим, портится цвет лица. Такую кожу нужно немедленно реанимировать. Огуречная мякоть и кожица, богатая витаминами, питательными веществами и хорошо увлажняющая, является компонентом многих масок, способных оживить стареющую кожу.
«ЛЕТО»
Смешайте по 1 чайной ложке мелко натертой огуречной мякоти, моркови, киви, банана, сливок и меда. Нанесите получившееся пюре на очищенное ватным тампоном, смоченным в разбавленном водой огуречном соке, лицо, подержите 15–20 минут, смойте теплой водой и смажьте кожу детским или каким-либо другим кремом.
«ВОСТОЧНАЯ КРАСАВИЦА»
Слегка распарьте лицо над горячим отваром лекарственных трав (ромашки, календулы и т. п.). Промокните кожу бумажной салфеткой и наложите маску, приготовленную из 1 чайной ложки теплого картофельного пюре, такого же количества измельченной огуречной мякоти, нескольких капель растительного масла и витамина А, Е в масле. Когда маска остынет, подержите ее на лице еще 3–5 минут, затем снимите деревянной лопаткой или тупой стороной ножа, лицо ополосните прохладной водой, смешанной с каким-либо фруктовым или овощным соком (можно использовать отвар трав) в пропорции 3:1.
«БАРХАТНЫЙ СЕЗОН»
Хорошо тонизирует и придает коже упругость следующая маска: растолките пестиком 1 чайную ложку овсяных хлопьев, замочите в 2 чайных ложках огуречного сока. Когда овсяные хлопья разбухнут, добавьте в них половину чайной ложки майонеза, меда и жирного крема для лица. Нанесите маску на кожу, дайте слегка впитаться и подсохнуть, а затем снимите влажными тампонами, одновременно проводя ими массаж лица. Легкое покраснение кожи после процедуры указывает на то, что вы активизировали ток крови и обмен питательных веществ.
«ДАРЫ ПРИРОДЫ»
Летняя витаминная маска для увядающей кожи: смешайте по половине чайной ложки натертых на мелкой терке яблока, огурца, моркови, раздавленных ягод белой или красной смородины, добавьте несколько капель лимонного сока. Нанесите на смоченное теплой водой лицо, подержите 20–30 минут, смойте прохладной водой.
РАЗГЛАЖИВАНИЕ МОРЩИН
«ИМПЕРАТРИЦА»
Протрите лицо ватным тампоном, смоченным слегка разбавленным огуречным соком. Наложите на лицо и особенно густо на морщины маску, приготовленную из яичного желтка, половины чайной ложки растительного масла, 1 чайной ложки свежей огуречной мякоти, натертой на мелкой терке, и небольшого количества меда. Держите маску 15–20 минут, пока она не начнет слегка загустевать. После удаления маски вновь протрите лицо тампоном, пропитанным разбавленным огуречным соком.
«СОЛНЕЧНЫЙ ЗАЙЧИК»
Отварите небольшую часть молодого огурца в молоке, разотрите до получения пюре (должна получиться примерно 1 столовая ложка), смешайте с яичным желтком, 1 чайной ложкой картофельного пюре, половиной чайной ложки сливок, морковного и клюквенного сока. Нанесите маску на очищенное лицо, держите около получаса, затем снимите ватным тампоном, смоченным в холодном чае, дайте коже подсохнуть и смажьте кремом.
«ПЕРВЫЙ ПОЦЕЛУЙ»
Умойтесь и нанесите на лицо маску, приготовленную из равных долей огуречной мякоти, кашицы из капусты, картофельной муки и меда. Эта маска не только бодрит и оживляет кожу, но и придает ей бархатистость.
«ВИТАМИН»
Очень эффективна и насыщена витаминами и активными веществами маска, полученная путем смешивания 1 чайной ложки меда, измельченной огуречной кожицы, сока алоэ и половины желтка.
«КАССАНДРА»
Для этой маски вам понадобится белая глина, сок лимона и ложка натертого огурца с кожицей. Перемешайте все компоненты и наложите на лицо после купания. Подержите 5–10 минут, а затем смывайте. После маски нанесите на кожу немного питательного крема.
ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЙ КОМПРЕСС ДЛЯ ТЕЛА «РУСАЛКА»
Длительное пребывание под летним жарким солнцем делает кожу сухой, обезжиренной, что приводит к ее быстрому старению. Восстановить структуру кожи вам помогут компрессы с огурцом.
После того как вы примете душ или ванну, наложите на кожу тонкие пластинки молодого огурца и обмажьте сверху белой глиной. Держите компресс до тех пор, пока глина не подсохнет. После этого встаньте под душ и смойте с тела компресс, кожу промойте смягчающим, витаминизированным гелем для душа.
ОЧИЩАЮЩИЕ ЛОСЬОНЫ
«ГОЛЛИВУД»
Сок свежего огурца (3 столовые ложки) смешайте с 1 чайной ложкой сока свежего лимона. Добавьте сок свежей капусты (1–2 столовых ложек), 1 чайную ложку водки. Протирайте лосьоном лицо утром и вечером.
«СТИЛЬ»
Натрите половину свежего огурца, залейте 1/4 стакана водки. Дайте настояться в течение недели в прохладном месте, процедите через 4 слоя марли. Протирайте лицо лосьоном утром и вечером.
СТЯГИВАЮЩАЯ МАСКА ДЛЯ УВЯДАЮЩЕЙ КОЖИ «МЕЧТА»
Для этой маски вам потребуется пчелиный воск (приблизительно 30–40 г), огуречный сок (2–3 столовые ложки), лимонный сок, растительное масло (примерно 2 чайные ложки). Растопите пчелиный воск и добавьте в него растительное масло, тщательно смешайте компоненты. В полученную смесь добавьте огуречный сок и 1 чайную ложку лимонного сока. Эту маску нанесите на лицо на 5 минут. После маски используйте увлажняющий крем. Эту маску рекомендуется делать перед сном.
ПРИМОЧКИ
Примочки применяют для увлажнения кожи, снятия отеков и кругов под глазами, повышения тонуса мышц и улучшения цвета лица. Примочки делают на очищенную кожу, накладывая на лицо смоченные в питательном растворе кусочки ваты, марли, тонкой ткани или небольшое полотно с отверстиями для глаз.
«ФАНТАЗИЯ»
Восстанавливающим эффектом обладает холодная примочка из смеси соков огурца, свежей капусты, моркови, картофеля и небольшого количества сливок. Такая примочка помогает вернуть бодрость уставшей за день коже.
«ОЧАРОВАНИЕ»
Легким отбеливающим и выраженным тонизирующим действием обладает примочка, приготовленная из четверти стакана свежего молока, двух столовых ложек огуречного сока, 20–25 капель лимонного сока и половины чайной ложки жидкого меда.
ОТБЕЛИВАНИЕ КОЖИ, ВЫВЕДЕНИЕ ВЕСНУШЕК
Сок и кашица из свежих молодых огурцов обладают отбеливающим эффектом, поэтому являются одним из средств борьбы с веснушками и пигментными пятнами.
Если у вас есть или недавно появились веснушки и вы твердо уверены в том, что они не придают вам шарма и очарования, то начинайте с ними беспощадную борьбу. Попробуйте применять для выведения веснушек отбеливающие примочки и маски на основе огуречного сока.
«ЖЕМЧУЖИНА»
Чтобы извести веснушки, приготовьте смесь охлажденного рисового отвара с огуречным соком в пропорции 1:1. Обильно смочите раствором ватные или марлевые тампоны и обложите ими очищенное лицо. Подержите, пока тампоны не нагреются, снова смочите их смесью – повторите эту процедуру 5–7 раз. Такие примочки накладывайте с перерывами в 2–3 дня, веснушки начнут блекнуть, а затем пропадут.
«СЛОНОВАЯ КОСТЬ»
Для отбеливания кожи лица приготовьте следующую маску: смешайте по 1 чайной ложке измельченной свежей капусты, мякоти огурца, корня петрушки и сметаны. Маску держите на лице 20–30 минут, затем снимите косметической лопаткой или тупой стороной ножа, кожу протрите тампоном, смоченным соком свежей капусты. Повторяйте процедуру через каждые два дня.
«АФРОДИТА»
Еще одно средство борьбы с веснушками – протирание кожи ватным тампоном, смоченным смесью свежего огуречного и лимонного сока в соотношении 2:1. Протирайте очищенное лицо утром и вечером каждый день, затем ополаскивайте холодной водой или проводите по лицу кусочком льда (если у вас не сухая кожа) и смазывайте легким кремом.
«ТУМАННОЕ УТРО»
Осветляет веснушки и пигментные пятна маска, приготовленная из 1 столовой ложки измельченной мякоти огурца, яичного белка, 1 чайной ложки ромашкового отвара и половины чайной ложки лимонного сока.
«БЕЛАЯ РЕКА»
Для удаления веснушек используется также маска, щадящая сухую кожу. Ее приготовьте так: 1 чайную ложку картофельной муки разведите молоком или сливками до густоты сметаны, добавьте чайную ложку натертой на мелкой терке мякоти огурца, 3–5 капель лимонного сока. Маску нанесите на лицо, очищенное ватным тампоном, смоченным свежим огуречным соком, а затем слегка смазанное легким кремом, затем смойте тепловатой водой.
«ВДОХНОВЕНИЕ»
Для выведения веснушек и пигментных пятен используйте примочку из сока корней петрушки, лимона, сока капусты и огурца. 50 г сока петрушки смешайте с 1 чайной ложкой лимонного, огуречного и капустного сока. Делайте примочки на ночь, перед сном, покрывая всю область веснушек или пятен обильно смоченной в смеси соков марлей.
ПРИМОЧКИ ДЛЯ КОЖИ ВОКРУГ ГЛАЗ
«ЧУДО»
Снять отечность век вам поможет контраст. Приготовьте две пиалы, в одну выжмите огуречный сок и охладите, а в другую налейте теплую чайную заварку. Смачивайте ватные тампоны попеременно холодным соком и теплым чаем, кладите на веки и чередуйте примочки 6–8 раз. Полежите с закрытыми глазами 20–30 минут, оставив на это время на веках холодную примочку из огурца. Достаточно делать примочку несколько раз в неделю, и отеки исчезнут.
«РАЙСКИЙ САД»
Если у вас появились темные круги под глазами, попробуйте сделать примочку из сока лимона, огурца и отвара ромашки. 4 столовые ложки огуречного сока влейте в 50 г холодного отвара ромашки и добавьте 1 чайную ложку лимонного сока. Смочите в отваре ватные тампоны и положите на кожу около глаз. Подержите примочку в течение 10 минут, затем промойте кожу кипяченой водой комнатной температуры.
УХОД ЗА КОЖЕЙ РУК
Если проследить за жизнью наших рук хотя бы в течение дня, то станет страшно – сколько всевозможных испытаний они выдерживают! Они в частом контакте и с пылью, и с моющими и стирающими средствами, и с водой, и еще Бог знает с чем. В результате кожа на руках быстро иссушается, огрубляется, становится дряблой и теряет эластичность, темнеет и даже трескается. Руки, как и лицо, нуждаются в постоянном уходе, витаминизации, увлажнении и смягчении. Для этого существуют всевозможные ванночки, примочки и маски, основой которых часто бывают овощи, в том числе и богатая влагой, полезными веществами, обладающая тонизирующим и отбеливающим свойствами мякоть огурца.
СМЯГЧЕНИЕ
В зимнее и холодное осенне-весеннее время кожа рук особенно нуждается в дополнительном смягчении, а сухой коже оно необходимо постоянно. Вернуть сухим, шелушащимся и покрасневшим рукам мягкость и эластичность можно с помощью специальных масок.
«ШЕЛК»
Отварите в молоке капустный лист, разомните его до получения однородной массы, добавьте 1 чайную ложку оливкового масла, столько же майонеза и огуречного сока, нанесите теплую маску на руки. Подержите 15–20 минут, смойте теплой водой и смажьте руки кремом.
«ГРАФИНЯ»
Натрите на мелкой терке кожицу молодого огурца, добавьте в полученную кашицу по 1 чайной ложке меда, сливок и растертого в пюре банана. Такая маска не только смягчает, но и освежает кожу рук.
«ЕЛИЗАВЕТА»
Разведите 2 столовые ложки пшеничной муки отваром ромашки или календулы до консистенции сметаны, добавьте 2 столовые ложки кашицы из огурца, чайную ложку растительного масла, наложите маску на руки и держите около получаса, затем смойте теплой водой и протрите ватным тампоном, смоченным отваром трав. Эта маска снимает раздражение, покраснение и стягивание кожи.
УВЛАЖНЕНИЕ
Увлажнять руки можно при помощи ванночек, компрессов и примочек.
«МОРСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ»
Приготовьте теплую ванночку из половины стакана огуречного сока, такого же количества отвара календулы, ромашки и 1 чайной ложки лимонного сока. Держите руки в этой смеси до тех пор, пока температура будет оставаться приятной, затем дайте коже слегка подсохнуть и смажьте ее легким кремом.
«ОТДОХНОВЕНИЕ»
Марлю смочите соком свежей капусты, натрите на терке огурец вместе с кожицей и сырой картофель, добавьте в кашицу 2 столовые ложки свежего молока, разложите массу на марле, прикройте марлей сверху и наложите на руки. Через некоторое время немного надавливайте на компресс, чтобы сок овощей смачивал кожу.
«СИМФОНИЯ»
Натрите на мелкой терке яблоко, свежую капусту, морковь и огурец, полученную кашицу наложите на руки и подержите 15–20 минут, смойте холодной водой, кожа станет нежной и мягкой.
«ЖИВАЯ ВОДА»
Уставшие руки можно увлажнить примочкой из смеси чайной заварки, огуречного сока и минеральной воды в равных долях. Холодную примочку держите на руках до тех пор, пока она не станет теплой, затем обновите, повторите процедуру несколько раз, после этого не смывайте ее и не вытирайте руки, а дайте им высохнуть, смажьте легким кремом.
ПИТАНИЕ КОЖИ РУК
В холодную погоду, во время стирок, влажных уборок, соприкосновения с различными химическими веществами кожа рук теряет не только влагу, но и необходимые для нормальной жизнедеятельности элементы. Восполнить запасы питательных веществ можно с помощью масок и компрессов, приготовленных из овощей и других компонентов, богатых витаминами и полезными соединениями.
«ЧАРОДЕЙКА»
Приготовьте маску из 1 столовой ложки натертых на мелкой терке свежей капусты, огурца, моркови, зелени петрушки и чайной ложки меда. Маску подержите 10–15 минут, затем помассируйте кожу, слегка втирая маску, и смойте ее прохладной водой.
«СКАРЛЕТТ»
Повышает эластичность кожи рук маска, приготовленная следующим образом: смешайте 1 чайную ложку майонеза, 2 столовые ложки измельченной на терке мякоти огурца, 1 столовую ложку отвара липового цвета и щепотку картофельной или пшеничной муки. Держите маску 15–20 минут, смойте и смажьте руки кремом.
«МИРАЖ»
Маску можно приготовить также на основе богатой витаминами и питательными веществами зеленой кожицы огурца. Срежьте ее вместе со слоем прилегающей мякоти, натрите на терке или пропустите через мясорубку, чтобы получилось примерно 2 столовые ложки кашицы, добавьте в нее 1 чайную ложку жирного творога, столько же меда и 2 чайные ложки отвара овсяных хлопьев. Смесь нанесите на кожу рук и держите 20–30 минут, затем смойте водой комнатной температуры.
ОТБЕЛИВАНИЕ КОЖИ РУК
Руки – самая работящая часть тела, поэтому во время работы они не только теряют влагу и питательные вещества, но и могут быть окрашены темными веществами, с которыми им приходится иметь дело. Вернуть коже рук свежесть и снять нежелательную окраску, вернуть рукам ухоженный вид можно с помощью отбеливающих масок и примочек, в состав которых входит огурец.
«ВЕНЕЦИЯ»
Приготовьте примочку из 1/4 стакана свежего капустного сока, такого же количества сока огурца, 1 чайной ложки сока лимона и 2 столовых ложек молока. Держите примочку 30–40 минут, периодически обновляя.
«ФЕЯ»
Отбеливающую маску для рук вы получите, если смешаете 2 столовые ложки натертых на мелкой терке огурца, сырого картофеля и 1 столовую ложку истолченных в порошок овсяных хлопьев, замоченных для разбухания в молоке.
3
РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ ОГУРЦА
БУТЕРБРОДЫ
Бутерброды – это не только повседневные палочки-выручалочки, которые готовятся на скорую руку, когда нет более существенной пищи. Это прекрасное украшение праздничного стола, дружеской вечеринки, хорошая закуска. Со свежими и солеными огурцами можно приготовить множество привлекательных внешне и приятных на вкус бутербродов для любых случаев жизни.
«ГОСТЬ НА ПОРОГЕ»
Хлеб подсушите в тостере или духовом шкафу, каждый ломтик смажьте майонезом, на одну половину выложите овощную икру, а на другую – кружочки соленого огурца.
Вам потребуется: на 4 бутерброда 4 ломтика хлеба 4 ч. л. майонеза 1 соленый огурец 4 ст. л. любой овощной икры
«ПРИЯТНОЕ ОБЩЕСТВО»
Хлеб обжарьте на масле. Сыр и чеснок натрите на мелкой терке, смешайте и заправьте майонезом. На хлеб положите несколько кружочков огурца, сверху намажьте приготовленную сырную массу. Украсьте бутерброды колечками перца.
Вам потребуется:
4 ломтика белого хлеба
100 г сыра
1 огурец
1 зубчик чеснока
2 ст. л. майонеза
50 г сливочного масла
1 красный болгарский сладкий перец
«ТОРЖЕСТВЕННЫЙ»
Квадратные ломтики хлеба подсушите в тостере или в духовке. Нарежьте мелкими кубиками ветчину, огурец, натрите на крупной терке яблоко, все смешайте и заправьте майонезом. Намажьте полученную массу на хлеб. Украсьте бутерброды брусочками огурца и ветчины.
Вам потребуется:
4 ломтика белого хлеба
1 соленый огурец
4 ломтика ветчины
4 ч. л. майонеза
1 кисло-сладкое яблоко
«УЛЫБКА»
Хлеб обжарьте с двух сторон на масле, остывшие ломтики натрите чесноком, смажьте майонезом. Помидор и огурец нарежьте кружочками, а затем на половинки. Уложите овощи на хлеб так, чтобы они образовывали полный круг. Украсьте бутерброды веточками петрушки и каплями майонеза.
Вам потребуется:
4 ломтика белого хлеба
1/2 помидора
1/2 свежего огурца
4 ч. л. майонеза
50 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
зелень петрушки
«СОЛНЕЧНОЕ ЗАТМЕНИЕ»
Хлеб подсушите в тостере или обжарьте с двух сторон. Сварите вкрутую яйца, остудите, порежьте на кружочки. Хлеб смажьте майонезом, положите кружок яйца, а на него внахлест кружок огурца, так, чтобы часть желтка была закрыта. На огурец можно посыпать перец, а на яйцо капнуть майонез.
Вам потребуется:
8 квадратных ломтиков хлеба
2 яйца
1 соленый огурец
2 ст. л. майонеза
черный молотый перец – по вкусу
«УСПЕХ»
Обжарьте или подсушите квадратные ломтики хлеба. Яйцо сварите и порежьте кружочками. Таким же образом нарежьте огурец. Каждый ломтик смажьте майонезом, положите в центр кружок огурца, на него сверху кружок яйца, а с четырех сторон уложите длинные брусочки селедочного филе. Украсьте бутерброды майонезом и веточками петрушки.
Вам потребуется:
4 ломтика черного хлеба
4 ст. л. майонеза
1/2 сельди
1яйцо
1 свежий огурец
зелень петрушки
«ЛЕТНИЙ КАПРИЗ»
На подсушенный ломтик хлеба круглой формы положите кружок огурца, сверху намажьте массой из творога, сметаны, соли и жгучего перца. Украсьте бутерброды ягодами красной смородины.
Вам потребуется:
4 ломтика белого хлеба
4 ст. л. творога
1 огурец
красный молотый перец, соль – по вкусу
2 ст. л. сметаны
ягоды красной смородины
«ХОЛОСТЯЦКИЙ»
Ломтики хлеба подсушите в тостере или обжарьте на масле, слегка смажьте горчицей, уложите сверху кружочки огурца, на него положите большой тонкий ломтик вареной колбасы, сверху намажьте кетчупом или томатной пастой. Бутерброды можно украсить кружочками соленого огурца, лимона или маслинами.
Вам потребуется:
4 ломтика хлеба
2 ч. л. горчицы
4 ломтика вареной колбасы
1 соленый огурец
2 ч. л. томатной пасты или кетчупа
«ДЖАЗ»
На прямоугольный ломтик хлеба, смазанный майонезом, положите в центр кильку, с двух сторон выложите полукольцами огурец. Украсьте бутерброды каплями майонеза.
Вам потребуется:
10 ломтиков хлеба
1 банка кильки в томате
10 ч. л. майонеза
1 соленый огурец
«ДАЧНЫЙ»
Если вы приобрели «Шпроты», то, вскрыв баночку, слейте масло, шпроты выложите в стеклянную посуду и тщательнейшим образом разомните вилкой – получится шпротный паштет. Натрите на мелкой терке плавленый сырок, добавьте его в шпротный паштет и хорошенько перемешайте. Намажьте паштет на поджаренный хлеб, сверху уложите кружочки огурца.
Вам потребуется:
10 ломтиков хлеба
1 банка консервов «Шпроты» или «Шпротный паштет»
1 плавленый сырок
1 соленый огурец
«УТРО МОЛОДОЖЕНОВ»
На круглый ломтик свежего хлеба, смазанный горчицей, положите кружок огурца, а на него выложите икру.
Вам потребуется:
2 ломтика белого хлеба или батона
1 свежий огурец
2 ст. л. красной икры
1 ч. л. горчицы
«ЯЛТА»
Яйца сварите вкрутую, мелко порубите, смешайте с измельченным филе сельди, майонезом и горчицей. На подсушенный хлеб положите кружочки огурца, сверху намажьте полученной массой. Украсьте бутерброды веточками петрушки.
Вам потребуется:
2 яйца
1 ст. л. майонеза
филе сельди
8 ломтиков хлеба
1 ч. л. горчицы
1 свежий огурец
зелень петрушки
«К ЗАВТРАКУ»
Свежие или подсушенные ломтики хлеба прямоугольной формы смажьте томатной пастой, положите по центру каждого бутерброда часть сосиски, разрезанной вдоль пополам, а с обеих сторон от сосиски разложите колечки соленого огурца.
Вам потребуется:
2 ломтика белого хлеба
1 вареная сосиска
1 соленый огурец
2 ч. л. томатной пасты
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Огурец хорош не только тем, что обладает прекрасными вкусовыми качествами (за что его, собственно, и любят), входит как основной или дополнительный компонент в огромное количество салатов, он к тому же служит великолепным украшением для всевозможных блюд.
САЛАТ «МАТАДОР»
Крупно нашинкуйте свежую капусту, огурцы нарежьте полукольцами. Сладкий перец тонко нашинкуйте и смешайте с нарезанными овощами. Поперчите, посолите салат по вкусу. Заправьте оливковым маслом, тщательно смешанным с горчицей, и подавайте к столу, украсив маслинами.
Вам потребуется:
1/2 небольшого кочана капусты
100 г свежих огурцов
100 г красного сладкого перца
50 г маслин
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. горчицы
черный молотый перец, соль – по вкусу
САЛАТ «ВИТАМИННЫЙ»
Вымойте овощи и зелень, очистите морковь и перец. Свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарежьте тонкой соломкой, а листы салата мелко пошинкуйте. Лимон вместе с цедрой нарежьте тонкими маленькими кусочками. Все перемешайте и залейте майонезом, добавьте соль, сахар, сверху украсьте помидорами и перцем, нарезанными кольцами.
Вам потребуется:
2 свежих огурца
2 небольшие моркови
2 кисло-сладких яблока
1 помидор
1 сладкий болгарский перец
пучок зеленого салата
3 ст. л. майонеза
1/4 часть лимона
САЛАТ «ИСКУШЕНИЕ»
Сварите картофель, морковь, яйца. Распарьте и обсушите изюм. Все овощи нарежьте тонкими кружочками, морковь и яйца порежьте кубиками. В майонез добавьте соль и сахар, взболтайте. На дно салатницы выложите слой картофеля, поперчите, смажьте майонезом, положите слой редиса, на него посыпьте морковь, смажьте майонезом. На этот слой положите слой огурцов, затем яйца, майонез, снова слой картофеля, политый майонезом и посыпанный перцем и изюмом.
Вам потребуется:
3 картофелины
2 небольшие моркови
2 свежих огурца
2 яйца
5–7 красных редисок
200 г майонеза
1/2 ч. л. сахара
горсть изюма
черный молотый перец, соль – по вкусу
САЛАТ «ФРЕГАТ»
Огурцы и редис нарежьте тонкими колечками или полукольцами. Зелень укропа и лука измельчите. Яйца сварите вкрутую, порежьте кубиками. Овощи смешайте с яйцами и зеленью, посолите, залейте сметаной с горчицей и хорошо перемешайте. Украсьте салат веточками петушки.
Вам потребуется:
2 свежих огурца
2 пучка редиса
2 яйца
пучок зеленого лука
пучок зелени укропа
несколько веточек петрушки
5 ст. л. сметаны
1 ч. л. горчицы
соль – по вкусу
САЛАТ «КРЕСТЬЯНСКИЙ»
Холодный картофель нарежьте кружочками или небольшими ломтиками. Огурец порежьте на мелкие кубики, лук – кольцами. Смешайте все овощи, посолите, поперчите, заправьте растительным маслом.
Вам потребуется:
5 вареных картофелин
1 соленый огурец
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
черный молотый перец, соль – по вкусу
САЛАТ «НОВЫЙ»
Цветную капусту отварите, измельчите. Огурцы нарежьте кубиками, яблоко натрите на крупной терке. Смешайте все компоненты, посолите, заправьте сметаной, сверху посыпьте мелко нарубленной зеленью.
Вам потребуется:
1 кочан цветной капусты
2–3 соленых огурца
1 сладкое яблоко
зелень лука и петрушки
3 ст. л. сметаны
соль – по вкусу
САЛАТ «НАДЕЖДА»
Сваренные картофель и морковь, колбасу, огурцы и яйца нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Все смешайте, посолите, поперчите, заправьте майонезом. Выложите в салатницу горкой, украсьте зеленым горошком.
Вам потребуется:
2 картофелины
1 морковь
200 г полукопченой колбасы
100 г сыра
2 соленых огурца
2 яйца
1 стакан майонеза
3 ст. л. зеленого горошка
черный молотый перец, соль – по вкусу
САЛАТ «КИТАЙСКИЙ»
Рыбу выложите в салатницу, освободите от костей, разомните вилкой, полейте маслом, в котором она была, смешайте с охлажденным рисом. Огурец порежьте кубиками, лук измельчите – добавьте в салатницу, поперчите, заправьте томатной пастой и майонезом. Салат имеет приятный розовый цвет и оригинальный вкус.
Вам потребуется:
1 стакан отваренного риса
1 банка рыбных консервов в масле
1 соленый огурец
1 луковица
черный молотый перец – по вкусу
2 ст. л. кетчупа или томатной пасты
3 ст. л. майонеза
САЛАТ «БОГАТЫРСКИЙ»
Грибы откиньте на дуршлаг, слегка промойте и мелко порежьте. Картофель и лук порежьте полукольцами, огурцы кубиками. Смешайте все, полейте растительным маслом, смешанным с горчицей и уксусом.
Вам потребуется:
200 г маринованных грибов
2 соленых огурца
1 вареная картофелина
1 маленькая луковица
3 ст. л. растительного масла
1 чайная ложка горчицы
1/2 чайной ложки уксуса
САЛАТ «ДРУЖБА НАРОДОВ»
Овощи и яйца порежьте мелкими кубиками, сельдь нарежьте тонкими ломтиками. Грецкие орехи слегка обжарьте и измельчите. На плоское блюдо выложите кучки овощей, яиц и сельди по кругу, в центр вылейте майонез и засыпьте его орехами. Так подавайте к столу. Перед употреблением все компоненты перемешайте.
Вам потребуется:
филе сельди
2 соленых огурца
1 маленькая вареная свекла
3 вареных картофелины
2 яйца
1 вареная морковь
3/4 стакана майонеза
4 грецких ореха
соль – по вкусу
САЛАТ «СКАЗКА»
Мясо разберите руками на отдельные тонкие волокна. Картофель, яйца и огурцы нарежьте кубиками. Лук очень мелко порежьте или натрите на терке. Салат поперчите, посолите и заправьте майонезом. Украсьте колечками огурца и яиц.
Вам потребуется:
200 г отварного нежирного мяса
2 картофелины
2 соленых огурца
2 яйца
1/2 стакана майонеза
1 луковица
черный молотый перец, соль – по вкусу
САЛАТ «БЫСТРЫЙ»
Огурцы и помидоры нарежьте ломтиками, перец – полукольцами. Чеснок выдавите с помощью чеснокодавилки или натрите на мелкой терке. Смешайте овощи, посолите и заправьте майонезом.
Вам потребуется:
3 свежих помидора
3 свежих огурца
1 болгарский сладкий перец
2 ст. л. майонеза
1 зубчик чеснока
соль – по вкусу
САЛАТ «ГУСАРСКИЙ»
Язык, огурцы и яйца порежьте мелкими кубиками, смешайте с рисом, поперчите, посолите. Чеснок натрите на мелкой терке, смешайте с майонезом и заправьте салат.
Вам потребуется:
200 г вареного языка или ветчины
2 соленых огурца
2 яйца
1 стакан отварного риса
1 стакан майонеза
1 зубчик чеснока
черный молотый перец, соль – по вкусу
САЛАТ «МОСКОВСКИЙ»
Редьку очистите, разрежьте на 4 части и вымачивайте в подсоленной воде 2–3 часа, затем натрите на крупной терке. С огурцов срежьте кожицу, порежьте их мелкими кубиками. Таким же образом измельчите мясо (можно также разобрать его руками на волокна). Лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте в приготовленную массу, все смешайте, посолите и заправьте майонезом.
Вам потребуется:
1 редька среднего размера
200 г отварного мяса или ветчины
2 соленых огурца
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
150 г майонеза
соль – по вкусу
САЛАТ «ОСТРЫЙ»
Огурцы и яблоко натрите на крупной терке, корень петрушки и чеснок – на мелкой. Цикорий мелко нарежьте, соедините с огурцом и яблоком. Чеснок и корень петрушки смешайте с горчицей и майонезом, заправьте салат, посыпьте сахаром, перцем, посолите по вкусу. Выложите в салатницу горкой и посыпьте измельченной зеленью петрушки.
Вам потребуется:
пучок цикория
2 соленых огурца
1 кисло-сладкое яблоко
2 зубчика чеснока
2 ч. л. горчицы
корень и зелень петрушки
1/2 стакана майонеза
сахар, черный молотый перец, соль – по вкусу
САЛАТ «МОРСКАЯ ЗАБАВА»
Сварите и очистите креветок и овощи. Картофель и морковь нарежьте кубиками. Огурцы очистите от кожицы и семян и нарежьте так же, как другие овощи. Смешайте овощи с креветками, зеленым горошком, посолите, заправьте майонезом. Украсьте салат колечками сваренных вкрутую яиц.
