Текст книги "Все об обычном помидоре"
Автор книги: Иван Дубровин
Жанр:
Здоровье и красота
сообщить о нарушении
Текущая страница: 2 (всего у книги 6 страниц) [доступный отрывок для чтения: 2 страниц]
Первый завтрак:
салат из свежих помидоров с зеленью – 150 г,
масло сливочное – 10 г,
хлеб ржаной – 50 г,
чай без сахара – 1 стакан.
Второй завтрак:
творог нежирный – 150 г,
сок томатный – 1 стакан.
Обед:
салат из свежих помидоров и редиса – 150 г,
борщ вегетарианский – 250 г,
хлеб ржаной – 25 г,
отвар шиповника – 1/2 стакана.
Полдник:
запеканка овощная с помидорами – 200 г,
хлеб ржаной – 25 г.
Ужин:
помидоры, фаршированные рисом – 200 г,
соус томатный неострый – 40 г,
хлеб ржаной – 25 г,
чай травяной – 1 стакан.
Первый завтрак:
помидоры, жаренные с баклажанами – 100 г,
хлеб ржаной – 25 г,
масло сливочное – 10 г,
яйцо вареное – 1 шт.,
чай несладкий – 1 стакан.
Второй завтрак:
кефир или йогурт – 1 стакан.
Обед:
салат из свежих помидоров и огурцов – 150 г,
суп овощной с помидорами – 250 г,
хлеб ржаной – 25 г,
мясо отварное нежирное (говядина) – 100 г,
соус томатный неострый – 40 г,
отвар шиповника – 1 стакан.
Полдник:
сок томатный – 1 стакан.
Ужин:
салат из свежих помидоров – 150 г
рагу из овощей с томатным соусом – 150 г,
хлеб ржаной – 25 г,
чай травяной – 1 стакан.
В течение дня мы рекомендуем вам съедать 3–4 порции салата из свежих помидоров, огурцов и редиса или только из помидоров. Соль добавлять нежелательно, в крайнем случае можете ограничиться очень незначительным количеством (0,5 ч. л. в день). На завтрак или обед выпейте стакан томатного сока, а вечером лучше всего – стакан кефира или простокваши.
Первый завтрак:
салат из свежих помидоров и зелени – 150 г,
капуста, тушенная в томатном соусе – 150 г,
хлеб ржаной – 25 г,
кефир – 1 стакан.
Второй завтрак:
помидоры, фаршированные творогом – 150 г,
отвар шиповника – 1/2 стакана.
Обед:
помидоры маринованные, зеленые – 100 г,
борщ вегетарианский (со свежими помидорами или томатной пастой) – 250 г,
хлеб ржаной – 25 г,
рыба отварная нежирная – 100 г,
чай несладкий – 1 стакан.
Полдник:
сок томатный – 1 стакан.
творог нежирный – 100 г.
Ужин:
морковь, тушенная с помидорами – 150 г,
салат из свежих помидоров – 100 г,
хлеб ржаной – 25 г,
сыр неострый – 20 г,
кефир – 1 стакан.
Первый завтрак:
салат из свежих помидоров и огурцов – 150 г,
котлеты овощные – 150 г,
соус томатный неострый – 40 г,
хлеб ржаной – 25 г,
чай несладкий – 1 стакан.
Второй завтрак:
помидоры, жареные с баклажанами – 100 г,
кефир – 1 стакан.
Обед:
салат из свежих помидоров – 100 г,
суп из свежих овощей с томатом – 200 г,
помидоры, фаршированные мясом и овощами – 150 г,
хлеб ржаной – 25 г,
чай травяной – 1 стакан.
Полдник:
кефир – 1/2 стакана.
хлеб ржаной – 25 г,
сыр неострый – 25 г,
Ужин:
салат из свежих помидоров – 100 г,
голубцы с начинкой из овощей – 200 г,
соус томатный – 50 г,
хлеб ржаной – 25 г,
отвар шиповника – 1 стакан.
Первый завтрак:
капуста цветная с томатным соусом – 150 г,
хлеб ржаной – 25 г,
масло сливочное – 10 г,
сок томатный – 1 стакан.
Второй завтрак:
помидоры, жаренные с кабачками – 100 г,
кефир – 1 стакан.
Обед:
салат из свежих помидоров и редиса с зеленью – 150 г,
суп-пюре из цветной капусты с помидорами – 200 г,
хлеб ржаной – 25 г,
мясо отварное нежирное (говядина или курица) – 100 г,
соус томатный – 40 г,
отвар шиповника – 1 стакан.
Полдник:
творог нежирный – 100 г,
сок томатный – 1/2 стакана.
Ужин:
салат овощной с помидорами – 100 г,
котлеты капустные с томатным соусом – 150 г,
хлеб ржаной – 25 г,
масло сливочное – 10 г,
чай травяной – 1 стакан.
Если вы одобряете предложенную вам диету, не торопитесь на следующий же день опробовать ее действие на себе. Предварительно посоветуйтесь с врачом, возможно, у вас имеются какие-либо заболевания, при которых противопоказано или нежелательно употребление в пищу помидоров или томатного сока.
Если же никаких противопоказаний у вас не обнаружится, и вы решите воспользоваться этой диетой, сочетайте ее с утренней гимнастикой, посильной физической нагрузкой и пребыванием на свежем воздухе. Старайтесь больше двигаться; в летнее время, если нет противопоказаний врача, вы можете сочетать эту диету с занятиями плаванием, бегом трусцой, длительными пешими прогулками.
Однако не ждите стремительного эффекта – масса вашего тела будет уменьшаться постепенно, примерно на 2–3 кг в месяц. Тем не менее, при соблюдении всех правил вы сможете без ущерба для собственного здоровья сбросить мешающие вам лишние килограммы и при этом сохранить цветущий внешний вид и не утратить привлекательность вашей кожи.
ПРИМЕНЕНИЕ ПОМИДОРОВ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
Плоды и сок помидоров с давних времен используются в народной медицине для лечения недугов, связанных с нарушением нормальной работы желудка и кишечника. Многие из этих заболеваний и недомоганий известны, к сожалению, большинству из нас, но избавиться от них или, по крайней мере, значительно облегчить течение болезни поможет целительная сила обыкновенного помидора.
Запор – довольно часто встречающееся расстройство нормальной функции кишечника, явление неприятное и ведущее ко многим серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта, нарушениям нормальной жизнедеятельности всего организма. Появлению запоров способствует неправильный режим питания, употребление продуктов, бедных клетчаткой.
Чтобы предотвратить хронические запоры, разумеется, нужно есть как можно больше таких продуктов, которые активизируют деятельность мускулатуры кишечника. Одним из наиболее полезных в этом плане являются свежие помидоры.
Если вы страдаете длительными запорами, не стоит начинать лечение химическими лекарственными препаратами, нормализующими работу кишечника. Прежде чем бежать в аптеку за новомодными импортными слабительными, вспомните о возможном вредном влиянии этих препаратов на ваш организм. Систематический и частый прием таких таблеток ведет ни много ни мало к угнетению самостоятельной деятельности органов желудочно-кишечного тракта, может вызвать вялость, а впоследствии и атрофию мускулатуры толстой кишки.
Задумайтесь над тем, стоит ли бросать вызов собственному здоровью, когда испокон веков существуют более простые и доступные народные средства, помогающие разделаться со многими недугами, в том числе и с нарушениями кишечной деятельности. Свежие помидоры, взятая отдельно их мякоть, свежий томатный сок – вот основа тех нехитрых рецептов целительства, которые помогут вам избавиться от запоров.
Органические кислоты и клетчатка, содержащиеся в помидорах, способствуют улучшению перистальтики кишечника, усиливают его моторную функцию, поэтому могут успешно применяться при лечении запоров, в том числе и атонических.
Если вы продолжительное время страдаете этим, стоит попробовать следующее средство. Возьмите 3 стакана свежего томатного сока, слегка посолите. Одну редьку среднего размера натрите на мелкой терке и отожмите сок, смешайте его с томатным и принимайте эту смесь 3–4 раза в день для нормализации деятельноси кишечника. Это следует сочетать с легкой диетой, не перегружая кишечник труднопереваримой и жирной пищей. При хронических запорах принимайте средство в течение 2–3 дней.
Если не помогает, попробуйте использовать такой состав. Натрите на терке 3–4 крупных, желательно очень кислых зеленых яблока и смешайте со свежим томатным соком (4–5 ст.). Вместо томатного сока вы можете также взять мякоть нескольких свежих помидоров, слегка размяв ее ложкой. Добавьте немного сахара для вкуса и принимайте через каждые 3–4 часа в течение дня. От приема другой пищи на это время следует воздержаться.
При атонических запорах эффективна следующая смесь. Возьмите 4 стакана свежего томатного сока, смешайте его с соком, отжатым из 250 г свежих огурцов, и добавьте 2–3 ст. л. сока из корня сельдерея. Эту смесь принимайте в течение дня через полчаса после каждого приема легкой пищи. Лечение продолжайте 3–4 дня.
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки больные часто страдают от постоянных запоров, нередко появляются тошнота и рвота, болезненные ощущения в области желудка. Все эти неприятные, а порой и мучительные явления значительно ослабевают, а иногда и вовсе исчезают при применении томатного сока.
Лечение язвенной болезни желудка соком свежих помидоров принесет желаемый эффект, если вы будете сочетать его регулярное применение с соответствующей диетой лечебного питания, которая, тем не менее, совершенно исключает употребление в пищу свежих, соленых и маринованных помидоров.
Лечение томатным соком язвенной болезни желудка предполагает прием свежеотжатого сока без соли 3–4 раза в день после еды. Это следует продолжать в течение 15–20 дней, после чего сделать перерыв на 7-10 дней и возобновить прием средства еще на 10–14 дней.
При язвенной болезни желудка многие народные целители прошлых времен советовали больным испробовать следующее средство, весьма простое и доступное. 200 г хорошо распаренной спелой тыквы размягчите ложкой, добавьте немного сливочного масла и перемешайте. Затем влейте эту смесь в 2 стакана свежего томатного сока, слегка подсоленного. Все хорошо перемешайте и принимайте 2 раза в день через 20–30 минут после еды в течение недели, после надо сделать перерыв на 5–7 дней и далее продолжать прием еще в течение 5–6 недель с перерывом в 5–7 дней через каждую неделю.
Это же средство рекомендуем принимать больным, страдающим заболеваниями печени: холециститами, холангитами, желчнокаменной болезнью. При последней возможно применение такого состава: 50 г растительного масла смешайте с 1 стаканом свежего томатного сока. Добавьте 1–1,5 ст. л. сока лимона или грейпфрута. Выпить следует залпом через 1–1,5 часа после приема пищи. Перед употреблением лечебной смеси желательно сделать очистительную клизму, а после приема лечь в теплую постель, под правый бок можно положить теплую грелку. Это старинное средство служило для изгнания желчных камней.
Различные заболевания печени вы можете довольно успешно лечить с помощью старого испытанного средства: 1 стакан свежего томатного сока смешайте с таким же количеством только что отжатого сока свежей белокочанной капусты и принимайте смесь 4 раза в день по 1/2 стакана через полчаса после каждого приема диетической пищи.
При заболеваниях желудка и печени рекомендуем вам применить следующий состав. Свежие помидоры (2–3 шт.) нарежьте мелкими кусочками, добавьте 1 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. меда. Принимайте 2 раза в день после еды в течение 10 дней. Кстати, мед в этом народном рецепте можно заменить сахарным песком.
ЛЕЧЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ
Лечение сердечно-сосудистых заболеваний включает в себя резкое ограничение в пищевом рационе продуктов, содержащих холестерин и жиры животного происхождения. В ежедневное меню следует включать как можно больше овощей. Огромную пользу приносит употребление томатов, как в виде целых плодов и салатов, так и в виде сока.
Свежие помидоры и томатный сок в чистом виде и в сочетании с другими компонентами – это ценное целительное средство при всех формах атеросклероза. Курс лечения необходимо проводить в сочетании с соответствующей этому заболеванию диетой. Если вы будете включать в свой рацион блюда из свежих и подвергнутых тепловой обработке томатов, то это обеспечит серьезную гарантию улучшения вашего состояния и поможет избежать осложнений.
Лечение томатным соком можно начинать на ранних стадиях развития атеросклероза или использовать его в свежем виде для профилактики этого заболевания при различных нарушениях сердечно-сосудистой деятельности, за исключением тяжелых форм гипертонии, когда следует ограничить потребление любой жидкости. Курс лечения необходимо сочетать не только с правильным, рациональным питанием и исключением из меню жиросодержащих продуктов, но и с лечебной гимнастикой, четко распланированным режимом труда и отдыха, ежедневными прогулками на свежем воздухе, решительным исключением из своей жизни таких опасных «спутников», как алкогольные напитки и сигареты.
Томатный сок, предназначенный для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, не следует готовить заранее: он способен сохранять свои лекарственные свойства в данном случае крайне недолго, один-два дня. Лучше всего отжимать его перед употреблением. Принимать в чистом виде рекомендуется не реже чем через день, по 1/2 стакана 3–4 раза в день после еды. Курс лечения – от 10 до 14 дней, затем можно сделать перерыв на две недели и возобновить прием. Общая продолжительность лечения – 3–3,5 месяца.
Людям, страдающим различными видами нарушений сердечно-сосудистой деятельности, мы можем посоветовать следующую смесь.
Смешайте 1,5 стакана томатного сока с 1/2 стакана свежеприготовленного свекольного сока и добавьте 1–2 ч. л. меда. Это средство хранится не более 12–14 часов, пить его следует в 3 этапа, желательно после еды. Принимайте 3–4 раза в неделю в течение 2 месяцев. Обычно наблюдается значительное улучшение.
При заболеваниях сердца, которые сопровождаются одышкой и нарушением сердечного ритма, можно применять такой состав. Возьмите 5–6 свежих помидоров средней величины, снимите с них кожицу и разомните в миске. Добавьте 2–3 ст. л. лимонного сока и 2–3 дольки чеснока, натертого или мелко истолченного. Есть в течение дня с хлебом вместо какого-либо привычного для вас бутерброда. Продолжительность приема – 2 недели.
ЛЕЧЕНИЕ АВИТАМИНОЗОВ
При длительном отсутствии в организме какого-либо витамина или сразу нескольких развиваются болезненные состояния, называемые авитаминозами. Чаще всего они бывают в период ранней весны, а также у людей, ослабленных тяжелыми болезнями или стрессом. При этом особенно важно соблюдать диету, обогащенную витаминами А, В1, В2 и С (аскорбиновой кислотой). Наличие их, а также солей фосфора, калия и железа в свежих помидорах и позволяет использовать их как целебное средство.
Людям, страдающим авитаминозами и полиавитаминозами (дефицитом нескольких витаминов в организме) очень полезно будет следующее средство. Возьмите 2 стакана томатного сока (свежего или консервированного), добавьте 1/2 стакана пюре из красной смородины, смешанной с сахаром, 1/2 стакана кипяченой воды. Смесь принимайте в 2–3 этапа ежедневно в течение 7-10 дней. Это значительно обогащает организм больного всеми необходимыми витаминами.
Весьма целебен для больных авитаминозом, а также ослабленных и склонных к инфекциям детям следующий напиток. Свежие помидоры (2–3 шт.) очистите от кожицы, протрите через сито и добавьте в полученное пюре сахар. Смешайте его со свежим соком ежевики (2 стакана) и давайте больному пить 2–3 раза в день. Сок ежевики можно заменить свежим клюквенным, только в этом случае потребуется больше сахара.
Для лечения авитаминоза и профилактики его в зимнее время вы можете приготовить и такое народное средство. Возьмите в равных пропорциях томатный сок и рассол квашеной капусты, смешайте и добавьте в смесь свежий или консервированный яблочный сок в соотношении 2:1. Для вкуса всыпьте немного сахара. Пить ежедневно в течение 10–12 дней.
Следующее средство рекомендуем вам употреблять по крайней мере 2–3 раза в неделю в течение месяца 3–4 крупных помидора и 2 зеленых яблока нарежьте мелкими кусочками вместе с кожицей и смешайте с 3 ст. л. меда. Давайте больному в два приема, желательно после еды.
ЛЕЧЕНИЕ РАН, НАРЫВОВ, ОЖОГОВ
Всевозможные повреждения кожи, сухожилий и костей, ожоги, раны, гнойные нарывы, ушибы мягких тканей – явления, знакомые каждому человеку с детства, и никто не застрахован от травм на протяжении всей жизни. Далеко не всегда пострадавшему можно оказать квалифицированную медицинскую помощь в кратчайшие сроки. Нередко даже обыкновенная йодная настойка и перевязочный стерильный материал недоступны: ведь вы можете находиться где-то далеко за городом, на даче или на пляже. И здесь незаменима нетрадиционная народная медицина. В ситуациях, когда под рукой просто не оказалось необходимых лекарств, но имеются свежие помидоры, первую помощь потерпевшему от какой-либо травмы, вплоть до переломов костей, оказать вполне возможно, а эффект бывает порой более действенным и целебным, чем при применении традиционных средств.
В каких же случаях травматизма выручит обыкновенный помидор или сок из него?
При порезах кожи, царапинах, мелких неглубоких ранах вам следует лишь приложить разрезанный пополам помидор к поврежденному месту. При более серьезных случаях и кровотечении прибинтуйте несколько его тонких ломтиков к ране и зафиксируйте повязку. Их свежий сок обладает хорошим антисептическим и бактерицидным действием.
При застарелых, запущенных гнойных ранах и нарывах русские знахари советовали использовать такой состав лечебной смеси: 1 ст. л. нутряного свиного или бараньего жира смешайте с 1/2 ст. л. мелкой поваренной соли, хорошо разотрите и добавьте 2 ст. л. измельченной мякоти свежего помидора. Еще раз все это тщательно разотрите.
Смажьте рану и область вокруг нее этой массой, сверху положите чистую салфетку и зафиксируйте ее на ране не очень тугой сухой повязкой. В течение суток старая рана будет очищаться и понемногу затягиваться. При этом больной может испытывать значительные болевые ощущения, но после очистки раны боль прекратится.
На следующие сутки необходимо поменять повязку, наложив свежую смесь помидорной массы с жиром и солью и закрыв ее новой салфеткой. Процедуру следует повторять до тех пор, пока полностью не прекратится отток гноя и омертвевшей ткани из поврежденного места и рана не начнет заживать.
Томатный сок целебен и при излечении ожоговых ран. 1/3 стакана смешайте со свежим яичным белком и быстро наложите на место ожога. Сверху – чистую салфетку и фиксирующую повязку. Данный состав уменьшает боль от ожога и значительно ускоряет процесс восстановления кожи.
При ушибах, переломах конечностей, растяжениях связок суставов, когда заметно припухают мягкие ткани и человек испытывает сильные боли, на поврежденное место под фиксирующей повязкой укрепляют несколько достаточно крупных ломтиков свежего помидора, желательно очень холодных. Через 5-10 минут острая боль обычно несколько успокаивается, а более слабые болевые ощущения порой исчезают совсем (в зависимости от степени тяжести травмы).
Да, лечиться, лечиться и еще раз лечиться, но не таблетками, а простыми помидорами. Правда, здорово, когда есть возможность обойтись без дорогостоящих и не всегда безопасных химических препаратов, заменив их самым обыкновенным овощем!
ГЛАВА III. ВАМ, ДАМЫ
То, что вы, милые дамы, стремитесь к тому, чтобы всегда оставаться красивыми, – вполне естественно для вас! Судите сами: кто из вас не хочет привлекать всеобщее внимание, кто не желает, чтобы вслед вам оборачивались, думая про себя: «Какая красивая женщина!» или, что еще лучше: «Какая очаровательная женщина!» Ну признайтесь откровенно: разве это вас не прельщает?
Но что делаете вы, заботясь о своей внешности? Чаще всего скапливаете энную сумму денег и направляетесь в магазин косметической продукции. Если учесть, что многие из этих средств стоят вполне «прилично» и, при этом, далеко не всегда эффективны до той степени, как вам хотелось бы, часто эти хлопоты оканчиваются для вас лишними огорчениями.
А между тем, чтобы стать по-настоящему красивой, нужно не так уж много: регулярно проделывать комплекс упражнений, правильно питаться и использовать самые простые косметические средства, которые находятся прямо перед вами, – стоит только руку протянуть. Пройдитесь между огородными грядками или же загляните в холодильник. Что вы там найдете? Обыкновенные помидоры – те самые, из которых вы так часто делаете превосходный салат, радуя своих домашних.
Но кто вам мешает несколько этих ярко-красных плодов оставить лично для себя, чтобы поухаживать за своей кожей? Это, согласитесь, вполне осуществимо. В томатах содержится много витаминов и кислот, что делает их, можно сказать, незаменимым косметическим средством, а, точнее, сырьем для него: его же вы легко сделаете сами. И тогда проблем, связанных с нездоровым видом и ухудшением состояния кожи, как не бывало. Просто возьмите несколько помидоров и уделите себе хотя бы двадцать минут!
Вы, конечно, знаете то, что есть разные типы кожи, и, следовательно, ухаживать за ней надо по-разному. Конечно, чтобы определить тип кожи своего лица, вы можете обратиться к специалисту-косметологу. А можете сравнить ее состояние с теми описаниями, которые мы вам предложим.
НОРМАЛЬНАЯ КОЖА – почти идеальна: ровная, с легким естественным блеском, без косметических дефектов (расширенных пор, угрей), она способна вызвать только восхищение. Однако помните, что и за ней надо регулярно ухаживать.
СУХАЯ КОЖА – тонкая, очень чувствительная, но с помощью соответствующего ухода вы добьетесь того, что она будет выглядеть безупречно и станет необыкновенно красивой: гладкой, матовой, с незаметными порами.
ЖИРНАЯ КОЖА – излишне блестящая, особенно на лбу и крыльях носа, неровная, покрытая черными точками, восхищения, конечно, не вызывает. Но мы посоветовали бы вам прежде всего утешиться. Во-первых, это вообще самый распространенный тип кожи, во-вторых, жирная кожа дольше сопротивляется старению, а в-третьих, ее состояние при соответствующем уходе можно в значительной степени улучшить.
После того, как вы познакомились с различными типами кожи, давайте поговорим о том, как обыкновенный томат способствует ее очищению.
Скажем сразу, этим, казалось бы на первый взгляд, обычным плодом можно холить не только кожу лица, но и шеи и рук, которые также требуют заботы, поскольку при отсутствии должного ухода способны самым коварным образом выдать все тайны вашего возраста, что, разумеется, не желательно.
Как известно, женщине столько лет, на сколько она выглядит. Так что лишние морщинки не только скажут о ваших истинных летах, но и (если речь идет о преждевременных морщинках, когда вы обнаруживаете иной раз каждое утро по одной новой) способны преувеличить их. Это, конечно, очень неприятно, поэтому томат пригодится и здесь.
Начнем с УХОДА ЗА ЛИЦОМ.
Как вы, наверно, уже догадались, помидор как косметическое сырье включается в состав самых разных масок для лица. Их значение трудно переоценить, ведь они питают, укрепляют и тонизируют кожу, делая ее моложе и свежее.
Польза томата в этом случае просто неоценима. Начнем с того, что он может использоваться в самых разных масках, предназначенных для любого типа кожа (такие маски чаще всего называют универсальными).
Самое простое средство, которое каждая из вас может себе позволить, – это ватным тампоном нанести на предварительно очищенную кожу лица томатный сок и через 15–20 минут смыть его теплой водой.
Хотим предупредить, что для этого томатный сок, купленный в магазине, скорее всего, не подойдет, потому что в него добавляется уксус, который может вызвать раздражение кожи. Гораздо лучше самой выжать сок из 2–3 небольших помидоров. Получите превосходное косметическое средство, которое, мы в этом уверены, захотите применить еще не один раз.
Если вы считаете, что косметические маски должны быть обязательно густыми, что, кстати, совершенно несправедливо, то можете добавлять в него муку (пшеничную), миндальные отруби или даже раскрошенный мякиш хлеба. Это улучшит вашу кожу, сделает ее красивой, эластичной.
Однако помимо универсальных масок есть и специальные – те, которые предназначаются для кожи какого-либо определенного типа. Настала очередь поговорить и о них.
