Текст книги "Золотые правила садовой обрезки. Руководство по увеличению урожая плодовых деревьев и кустарников"
Автор книги: Ирина Окунева
Жанр:
Сад и Огород
сообщить о нарушении
Текущая страница: 2 (всего у книги 5 страниц) [доступный отрывок для чтения: 2 страниц]
Формирование растения – более широкое понятие, чем обрезка, которая является всего лишь его составной частью. Для плодовых деревьев, например, актуальны и такие приемы, как изменение направления роста веток посредством подвязки, распорки, скручивания, заплетания и т. п.
Изменение направления роста. Веткам, рост которых желательно усилить, придают вертикальное положение, а для ослабления роста и ускорения плодоношения, наоборот, близкое к горизонтальному.
Прищипка побега
Кольцевание. Этот прием, как и отгибание, используют для того, чтобы принудить слишком сильно растущее молодое плодовое деревце к плодоношению. У основания ветви, на которой хотят получить плоды, срезают полоску коры шириной 0,5–1 см, можно сплошную, можно – по спирали. Надрез нарушает целостность сосудов, по которым перемещаются питательные вещества, образующиеся в листьях. В результате они задерживаются выше этого места, что приводит к развитию цветочных почек на окольцованной ветке.
Кольцевание
Изменение направления роста веток
Применение подвязок и распорок
Саженец с горизонтально отогнутыми ветками
Если при отгибании ветки образуется дуга, то в верхней ее части обычно появляются вертикальные побеги-волчки. Это явление можно использовать, когда требуется получить сильный прирост в нужном месте.
Надрезы не обязательно делать точно серповидными. Они могут иметь и другую форму. Этот прием широко используют в формовом садоводстве.
Кербовка. Если у молодого растения необходимо усилить рост ветки или спровоцировать прорастание определенной почки, над ними делают серповидный надрез. Для этого на расстоянии около 0,5 см над веткой или почкой острым ножом вырезают полоску коры шириной примерно 3 мм с небольшим слоем древесины. Чтобы, наоборот, ослабить ветку или почку, такой надрез делают на том же расстоянии снизу.
Кербовка
Усиливающая рост
Ослабляющая рост
Подвязка побега к шпалере под прямым углом
Подвязывание к шпалере. Направление роста ветки можно произвольно менять с помощью специальных опор, именуемых шпалерами. Привязывать к ним побеги следует очень аккуратно, чтобы не повредить – ведь это будущие скелетные ветви. Если требуется придать побегу неестественное направление (например, под прямым углом), удобнее делать это в стадии полуодревеснения побега, когда он гнется, но не ломается.
Замазывание ранСильно обрезаемое растение нуждается в удобрении. Если растение подвергалось сильной обрезке – например, при омолаживании или «посадке на пень» в декоративных целях, его необходимо подкормить. Минеральные удобрения по принципу – азот весной; летом азота меньше, плюс калий и фосфор; осенью – фосфор и калий. Мульчирование органикой (навоз, компост), жидкие и внекорневые подкормки – все хорошо, но сообразуясь с инструкцией и здравым смыслом.
Нужно ли замазывать раны? Вопрос о необходимости замазывания ран дискуссионный. Я бы рекомендовала относиться к этому без фанатизма, но и без пренебрежения. Это профилактическая мера против инфекции, своего рода страховка. Замазывать рану чем бы то ни было имеет смысл в том случае, если ее поверхность слишком велика и есть риск заражения, прежде чем она успеет затянуться. Можно для ориентировки назвать цифры: от 2–3 см в диаметре и больше, но следует помнить, что не только и не столько площадь среза является определяющим фактором. Скорость зарастания раны, например, зависит от регенерационного потенциала растения, который определяется его биологическими особенностями и физиологическим состоянием; опасность заражения – близостью источника инфекции, устойчивостью самого растения и т. д. В теплом климате раны зарастают быстрее, стало быть, замазывание менее обязательно. В Средней полосе России и более северных областях, соответственно, лучше перестраховаться и замазать. Опять-таки самым верным будет индивидуальный подход.
Рассчитать степень необходимости замазывания раны сложно и вряд ли необходимо. Лучше полагаться на интуицию, которая по мере накопления опыта будет работать все более надежно. Ищите также баланс между желанием обиходить растение и объемом затрачиваемых на это усилий. Кроме того, нормальному, т. е. небольшому гладкому срезу замазка никакой пользы не приносит.
Замазывание ран садовым варом
Если принято решение замазывать, то делают это следующим образом. Для начала дожидаются, пока из раны перестанет выделяться сок. Обычно бывает достаточно закончить обрезать одно дерево, чтобы можно было начать его же обрабатывать. Можно ждать дольше, но только не замазывать влажных срезов – уж лучше совсем этого не делать. Если поверхность раны неровная, надо загладить ее ножом или стамеской. Спил очистить от опилок. Потом аккуратно втереть в ранку вар или другой препарат, стараясь не повредить кору и камбий – именно оттуда начнется процесс зарастания раны. Ну, вот и все. Не забудьте, что вар хорошо пачкается, но плохо отстирывается.
Обрезка и формирование растений что, как и почему
Растения различаются не только внешним обликом. Они еще обладают так называемыми биологическими особенностями, из которых нам наиболее важен характер их роста и развития. В зависимости от этого принципиальный подход к обрезке может различаться с точностью до наоборот. Или совсем чуть-чуть, но все же придется это учитывать. В то же время сходные растения обрезают практически одинаково.
Деревья
В большинстве случаев деревья бывают крупные, прямостоячие с более или менее разветвленной кроной. Ствол чаще всего один и сохраняется в течение всей жизни. Это предоставляет удобную возможность формировать крону с раннего возраста в соответствии со своими предпочтениями, но в то же время налагает определенную ответственность за результат, который будет проявляться по мере взросления растений. Некоторые ошибки, допущенные при обрезке, могут иметь необратимые или трудно устранимые последствия.
Биологический минимумНевозможно учесть все бесчисленные варианты особенностей крон. Для того чтобы хорошо ориентироваться при обрезке и формировании конкретных растений и принимать правильные решения о судьбе каждой ветки, требуются определенные теоретические знания в области морфологии растений.
Типичное дерево состоит из подземной части, представленной корневой системой, и надземной, состоящей из ствола и кроны.
Место перехода корня в стебель называют корневой шейкой. Ее можно определить визуально по отличающемуся цвету и иногда толщине. Корневая шейка у нормально посаженного дерева (или самостоятельно выросшего из семени) находится на уровне почвы.
Схема строения дерева
Центральная часть дерева от корневой шейки до вершины называется стволом. От него отходят более или менее многочисленные ветви, в совокупности образующие крону. Нижняя часть ствола до первых разветвлений именуется штамбом. Его продолжение до самой макушки носит название центрального проводника или лидера. Отходящие непосредственно от ствола наиболее мощные прочные ветви вместе с сильными разветвлениями образуют основу, или скелет, кроны. В связи с этим их называют скелетными или основными. Они несут на себе более тонкие и слабые ветки, из почек которых, помимо новых побегов с листьями, обычно развиваются цветки и плоды.
В плодоводстве принято считать ветви, отходящие непосредственно от ствола, ветвями первого порядка, не принимая в расчет центральную ось. В ботанике первым порядком считается главная, центральная ось (ствол), а отходящие от него ветви – вторым и т. д. Отсюда различия в отсчете порядков ветвления на единицу.
Характер ветвления у деревьев
У деревьев наиболее сильные ответвления обычно образуются в верхней части материнского побега. Самые нижние почки могут совсем не пробуждаться и переходить в состояние спящих. Разрастание кроны дерева направлено к периферии, где и располагается основная масса листьев, в которых происходит фотосинтез.
Многолетние и отмирающие части дерева обозначены пунктиром
Самым долговечным у дерева является ствол. Следующие по долгожительству – скелетные ветки и разветвления. Меньше всего живут так называемые обрастающие веточки, расположенные на стволе и ветвях, – в среднем от двух до восьми лет.
Побег – это стебель с расположенными на нем листьями и почками. Участок стебля в месте отхождения листа или листьев называют узлом; промежуток между двумя соседними узлами – междоузлием.
Листья могут располагаться на побегах в различном порядке.
Очередное листорасположение характеризуется наличием в каждом узле единственного листа.
Побег боярышника с очередным листорасположением
Побег яблони с очередным листорасположением
При мутовчатом листорасположении узел образуется несколькими листьями. Если листьев в узле только два, листорасположение называют супротивным. В том же порядке на побеге располагаются и почки.
Побег сирени с супротивным листорасположением
Почка представляет собой зачаточный побег: в ней находятся миниатюрные, еще не развившиеся стебель, почки, а также листья или цветки, или то и другое одновременно. Почки, из которых развиваются только стебли и листья, называют вегетативными, или ростовыми. Почки, содержащие зачатки соцветий и не содержащие листьев, именуются генеративными, или цветочными. В случае, когда в почке имеются зачатки как листьев, так и цветков, ее называют вегетативно-генеративной, или смешанной.
Фрагмент побега с мутовчатым
Почки, содержащие соцветия, как правило, более крупные, округлые и тупоконечные по сравнению с вегетативными, которые часто имеют коническую форму и заостренный кончик. Иногда в пазухе листа закладывается не одна, а несколько почек. «Лишние» почки называют добавочными. Они могут прорастать все одновременно, а могут и оставаться в резерве.
Почки могут также возникать из внутренних тканей стебля, корня и даже листьев. Такие почки называют придаточными. На побегах они обычно располагаются в междоузлиях, но бессистемно.
Виды почек
вегетативные
генеративные
По положению различают почки верхушечные и боковые. Верхушечная находится, соответственно, на верхушке побега; пока она существует, побег способен прирастать в длину. Боковые почки обычно расположены непосредственно над узлами, в пазухах листьев, поэтому их называют также пазушными. Из пазушных почек образуются боковые побеги, за счет которых происходит ветвление.
После опадения листьев одревесневший побег называют веточкой. Интересно, что слово «ветка» широко употребляется и понятно всем, но четкого определения как термин не имеет. Также однолетние побеги называют годичным приростом или приростом текущего года, а на следующий сезон – приростом прошлого года.
Не все почки обязательно развиваются в побег. Некоторые из них остаются в состоянии спячки до конца жизни растения. Эти почки так и называют спящими. Вызвать их к росту может повреждение или удаление ветви или ствола или затухание нормального возобновления кроны в связи со старением растения. Часто побеги, образующиеся из спящих почек, отличаются особо крупными размерами и вертикальным ростом. Их еще называют волчками или жировыми и водяными побегами, поскольку их ткани более мягкие и сочные в сравнении с обычными побегами того же растения.
У деревьев в процессе развития нередко складываются ситуации, требующие вмешательства обрезчика.
Взрослое дерево опасно раздвоено из-за того, что вовремя не удалили ветвь, растущую под острым углом
Здесь мы опишем наиболее часто встречающиеся случаи, свойственные почти всем деревьям и многим кустарникам.
Разлом ствола взрослого дерева из-за острого угла расхождения
Ветви, отходящие под острым углом. Это одно из самых распространенных явлений, на которое, тем не менее, мало кто обращает внимание. Пока ничего не случилось, такие ветви не причиняют никакого беспокойства. Однако это своеобразная «бомба замедленного действия». Рано или поздно она «срабатывает», и дерево в этом месте разламывается, зачастую до самого основания. Причина становится очевидной, если рассмотреть продольный разрез ствола в этой зоне.
Продольный разрез веток с хорошим углом отхождения (прочное срастание)
Продольный разрез веток с опасным – острым углом отхождения (срастание непрочное)
Эти ветки имеют непрочное крепление со стволом, так как слои древесины разделены слоем отмершей коры.
Побег-конкурент. У деревьев с центральным проводником (лидером) из боковой почки на прошлогоднем приросте лидера может развиться сильный побег, ослабляющий развитие побега-проводника. Если его оставить, может произойти расщепление ствола, поскольку срастание конкурента и лидера бывает непрочным из-за острого угла отхождения.
Конкуренты бывают и у побегов продолжения скелетных ветвей. Они не так опасны, но нарушают правильный ход ветвления, создавая загущение и хаос.
Иногда бывает выгодно удалить лидер, оставив вместо него более сильный конкурент.
Опасная развилка на стволе груши
Развилки из толстых сучьев, расположенных на одном уровне, особенно если в них присутствуют ветки с острым углом отхождения, также опасны и чреваты разломом. Если сучьев в развилке много, их нельзя удалять одновременно – получится слишком большая рана. Придется заниматься этим несколько лет.
Порослевые побеги на штамбе
Побеги из спящих почек на штамбе. Штамбовое растение может быть получено как путем прививки, так и формировкой. Но независимо от его «происхождения», для того, чтобы оно так и оставалось штамбовым, необходимо удалять все прорастающие почки и тем более уже отросшие побеги ниже первых скелетных веток.
«Дикая» поросль у привитых растений. Не менее, если не более важно вовремя удалять прикорневую поросль. У молодых растений подвой еще способен ослабить и даже совсем заглушить привой. У старых растений обильное появление поросли подвоя обычно сигнализирует о неблагополучии привойной части.
Прикорневая поросль
В противоположность привитым, растения, у которых все части, в том числе и корни, принадлежат ему самому (т. е. нормальные, обычные растения, выросшие из семян или черенков и т. п.), называют корнесобственными. Поросль корнесобственных растений можно использовать для их размножения.
О привитых растениях следует сказать особо. Они состоят из двух частей. Нижняя (подвойная) – это всегда корневая система и иногда штамб или его часть. Верхняя (привойная) – это крона и тоже иногда штамб. Поскольку судьба побегов, принадлежащих подвою и привою, различна, для обрезчика важно уметь находить место прививки. У молодых растений оно сравнительно легко определяется «на глаз». У взрослых, и тем более, старых экземпляров чаще приходится догадываться о его местонахождении. Плодовые деревья обычно прививают в корневую шейку или чуть выше. С декоративными бывает по-разному. Практически наверняка можно определить место прививки у так называемых штамбовых форм. Оно находится там, где кончается штамб и начинается крона. Но это как раз тот редкий случай, когда характер обрезки от наличия прививки не зависит.
Сломанные и/или поврежденные ветки. Во-первых, это некрасиво, во-вторых, если ветка засохнет, чревато последствиями.
Засохшие ветки. Мертвая древесина быстро заселяется многочисленными насекомыми-вредителями, а также бактериями и грибами, многие из которых являются патогенными. Оставляя сухие ветки, мы создаем очаг инфекции, которая может распространиться на все растение и даже погубить его. Однако бывает и наоборот. Прежде чем удалить засохшую часть растения, постарайтесь выяснить причину, по которой она засохла. Иногда это является следствием общего заболевания растения. После такой обрезки на всякий случай стоит продезинфицировать инструмент, например протерев его спиртом.
Перекрещивающиеся ветки
Сломанные ветки
Перекрещивающиеся ветки. Такие ветки трутся, повреждая кору, мешают друг другу нормально развиваться. Но это случается не сразу. Сначала они просто растут во встречном направлении. Вот в этом состоянии их и надо выявлять и обрезать, не дожидаясь, пока они сомкнутся.
Крупная ветвь, растущая внутрь кроны
Ветки, растущие внутрь кроны. Это обычно слабые веточки, которым уже не хватает света и воздуха. Их еще называют загущающими (не путать с плодовыми веточками, несущими цветочные почки!). В кронах, за которыми не ухаживали, встречаются ветки и покрупнее.
Плодовые деревьяПлодовые деревья принято условно разделять на семечковые и косточковые, смотря по тому, что находится у них под мякотью плода. В их биологии, а следовательно и обрезке, немало общего, но есть и различия, которые приходится учитывать.
Плод семечковых культур прямо так и называется – «яблоко». Такое строение имеют плоды не только яблони, груши и айвы, но и боярышника, рябины, мушмулы, аронии, хеномелеса и др.
Семечковые культуры – это, прежде всего, яблоня, груша и айва. Айва вследствие ее невысокой зимостойкости в Средней полосе России актуальна только для южных областей. Напротив, яблоня и груша распространены весьма широко, можно сказать – повсеместно.
Прежде чем посадить в своем саду яблони, ответьте себе на несколько вопросов. Готовы ли вы «бороться» с урожаем, если таковой случится? Имеете ли вы возможность от зимы до зимы систематически уделять внимание вашим яблоням или, в противном случае, согласны терпеть на своем участке не самые опрятные деревья с не слишком хорошими плодами? Достаточно ли у вас места, чтобы обеспечить яблоне надлежащую освещенность и площадь питания? То же относится и к груше.
Яблоня для районов с умеренно прохладным климатом, пожалуй, самое любимое, традиционно возделываемое плодовое дерево. В основном именно для яблонь на протяжении веков разрабатывалась целая система способов и приемов обрезки и формировки, направленных на получение стабильно высоких урожаев отличного качества. Однако в наши дни использовать этот опыт во всей полноте не представляется целесообразным по множеству причин. Среди них современный образ жизни с хронической нехваткой свободного времени, затруднения с приобретением чистосортного посадочного материала, отсутствие информации о подвоях, доступность собственно яблок в широком диапазоне цен и качества и т. д. и т. п.
Груша более теплолюбива, чем яблоня, поэтому в Средней полосе уместно сажать только районированные сорта, которые, увы, обладают не самыми высокими вкусовыми достоинствами.
Что будет, если не обрезать совсем?
При условии, что дерево посажено с соблюдением соответствующих правил, на подходящем месте и т. д., без обрезки оно быстрее вырастет и разовьет крону характерной для данного сорта формы, чем регулярно обрезаемое. При этом оно и раньше вступит в плодоношение. Но одновременно крона будет загущаться многочисленными побегами, не способными к нормальному образованию плодов. Затем из-за недостатка освещения и застоя воздуха внутри кроны начнется процесс отмирания веток, сопровождающийся распространением вредителей и болезней, а зона плодоношения сместится к периферии. В местах непрочного срастания веток (например, отходящих под острым углом) под тяжестью урожая или вследствие обильного снегопада и других причин будут происходить разломы разной степени тяжести вплоть до расщепления ствола. Усилится периодичность плодоношения, со временем ослабнет рост, а плоды измельчают.
Замечательно, если толщина основания скелетных ветвей примерно вдвое меньше толщины ствола в месте их отхождения. При таком соотношении ветви нижнего яруса будут толще расположенных выше, поскольку ствол сужается к вершине. С пропорциональным уменьшением длины и толщины ветвей в направлении к периферии кроны дерево приобретает красивую гармоничную форму.
Если дереву к тому же придется бороться за солнце с соседними деревьями-конкурентами, оно будет стремиться вверх, и там же разместится зона плодоношения.
О красоте таких растений говорить не приходится. Но лучше все же совсем не обрезать, чем обрезать неправильно или начать обрезать, а потом бросить.
Что представляет собой здоровое и «удобное» плодовое дерево?
Прежде всего, необходим прочный остов, образованный равномерно расположенными в пространстве ветвями. Чтобы выдерживать тяжесть урожая без дополнительных подпорок и укреплений, скелетные ветки должны иметь угол отхождения не меньше 40° и не больше 85° (в идеале 55–60°).
Ветка груши с прямым (допустимым) углом отхождения
Ветка яблони с хорошим углом отхождения
Без достаточного освещения листья не могут выполнять свою основную функцию – синтез питательных веществ, которые нужны для нормального роста и развития растения. В неосвещаемых участках кроны побеги хиреют и засыхают. На мертвой древесине в условиях повышенной влажности и застоя воздуха успешно размножаются всякого рода возбудители болезней и вредители. Стоит ли продолжать?
Для прочности скелета важно также правильное соподчинение ветвей в кроне. Это значит, что ветви, расположенные ближе к стволу, толще и длиннее ветвей на периферии кроны, а наиболее сильно развитым является центральный проводник.
Яблони, привитые на подвои, выращенные из семян, вырастают до 8 м в высоту. В плодоношение они вступают поздно – на б-й, а то и 10-й год. Чтобы получить желаемые трехметровые деревья, начинающие плодоносить на 3-й год, прививать их надо на специально выращиваемые карликовые, или слаборослые, подвои.
Доступ света и воздуха к каждой части кроны также жизненно необходим. Это достигается свободным и рациональным размещением ветвей в кроне, отсутствием в ней лишних, ненужных веток (т. е. не несущих никакой функциональной нагрузки – плодоношения или скелетоо-бразования).
Желательно при этом, чтобы урожай было удобно собирать. Хотелось бы, чтобы большая его часть находилась в пределах досягаемости без применения лестниц и всяких там плодосъемников. Получается, что высота такого дерева должна быть 2–3 м при высоте штамба около 0,5 м.
Будем считать, что это и есть идеал, к которому следует стремиться.
