Текст книги "Лечебное питание при повышенном холестерине"

Автор книги: Ирина Зайцева

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 7 страниц) [доступный отрывок для чтения: 2 страниц]

Отличными помощниками в снижении плохого холестерина могут стать витамины С и Е. Французские ученые в этой связи выяснили, что они при этом поднимают уровень полезного холестерина, особенно у пожилых людей. По их мнению, в сутки достаточно 1 г витамина С и 500 МЕ витамина Е.

Исследование французских и израильских ученых показало, что 500 МЕ витамина Е в сутки заметно повышает полезный холестерин.

Пектины, содержащиеся в моркови, также способствуют снижению холестерина и улучшению состояния здоровья. Они представляют собой пищевые волокна и стимулируют перистальтику кишечника, таким образом снижая усвоение некоторых компонентов пищи, в частности жиров и углеводов. Помимо этого, они адсорбируют желчные кислоты и холестерин, ускоряя их выведение из организма. Следует учитывать, что при уменьшении всасывания жиров снижается количество поступающих в кровь жирорастворимых витаминов, поэтому с целью предотвращения их дефицита, в биологически активных добавках обязательно должны присутствовать витамины А, Е и др. Людям с повышенным содержанием холестерина врачи рекомендуют съедать по 2 моркови в день, чтобы снизить этот показатель на 15–20 %.

Возникновение избыточного веса зачастую является следствием баланса между процессами расщепления жиров (липолиз) и образованием жировой ткани (липогенез). Нормализации этого баланса способствуют некоторые биологически активные вещества. Эффективность БАД для лечения ожирения и уменьшения уровня холестерина в крови можно оценить по компонентам, которые входят в ее состав. При их поступлении в организм процессы метаболизма и липолиза ускоряются.

О некоторых из них рассказано ниже.

Алкалоид капсаицинСодержится в красном стручковом перце, увеличивает секрецию адреналина и норадреналина, ускоряя тем самым липолиз и выведение из организма лишнего жира. Этот процесс сопровождается улучшением основного обмена веществ и увеличением энергетических затрат организма, что приводит в результате к снижению веса и очищению сосудов.

L-картининАктивирует процесс окисления жирных кислот в жировой ткани. Одновременно с этим выделяется свободная энергия. Данное вещество стимулирует окисление жирных кислот посредством их переноса через мембрану в митохондрии. В результате в тканях накапливается меньше жира и происходит снижение массы тела.

Липотропные вещества (бетаин, инозит, холин)

От их присутствия в организме зависит эффективность жирового обмена. Липотропные вещества необходимы для обмена триглицеридов, фосфолипидов и транспортных форм липидов, в процессе которого образуются легкоусвояемые липидные соединения.Если организму недостает липотропных факторов, замедляется жировой метаболизм, в результате излишки жирных кислот откладываются в виде жировых депо, что особенно пагубно влияет на печень.

КофеинСодержится в кофе и зеленом чае, стимулирует основной обмен веществ и в частности жировой метаболизм. В зеленом чае кофеин присутствует в связанном виде (в сочетании с танинами).

ЙодАктивирует функции щитовидной железы, которые обычно нарушены при избыточном весе и повышенном холестерине. Когда этот орган работает не в полную силу, снижается скорость основного обмена и липолиза. Восполнение недостатка йода восстанавливает нормальную скорость обменных процессов.

Микронутриенты

К их числу относятся, в частности, гидроксицитрат, хром и витамины группы В.

Гидроксицитрат – биологически активное вещество, которое получают из экстракта гарцинии камбоджийской. Приводит к замедлению процесса образования жирных кислот в организме и снижает количество холестерина в крови. Помимо этого, гидроксицитрат способствует обратному синтезу глюкозы из жирных кислот.

Хром необходим организму для поддержания нормальной переносимости глюкозы. По большей части это касается органических соединений данного химического элемента. Это вещество восстанавливает нарушенную чувствительность тканей к глюкозе, а также способствует наращиванию мышечной массы и формированию крепких мышц.

Витамины группы В необходимы для метаболизма углеводов. Их регулярное поступление в организм ограничивает образование новых жировых клеток. Так, витамин В2 участвует в сжигании калорий, В6 способствует ускорению обмена веществ, а В12 – лучшему перевариванию и всасыванию пищи.Желчегонные вещества, содержащиеся в БАДах, улучшают моторику желчевыводящих путей, что препятствует застою желчи и сводит к минимуму риск камнеобразования. Употребление натуральных стимуляторов желчеобразования и выведения желчи в сочетании с пищевыми волокнами усиливает сорбцию желчных кислот и продуктов их распада, а также ускоряет обмен веществ и выведение холестерина из организма. Растительные пищеварительные ферменты (бетаин и бромелайн) улучшают пищеварение и заметно снижают уровень холестерина.

Очищение организма

Регулярное очищение организма помогает поддерживать тело в хорошей форме, избавиться от многих болезней и сохранить здоровье на долгие годы. Многие люди уже убедились в этом на своем опыте, попробуйте и вы!

Прежде чем давать какие-либо практические рекомендации по очищению организма, нужно сказать несколько слов о важности этих процедур.

Алкоголь, курение, неправильное питание, выхлопные газы – все это способствует тому, что через дыхательные пути и желудочно-кишечный тракт в организм человека попадают различные вредные вещества. Большая часть их выводится за счет его способности к самоочищению, однако определенное их количество откладывается в виде шлаков и отравляет ткани и органы изнутри. Даже в том случае, если ваша выделительная система работает идеально, количество таких «накоплений» будет увеличиваться, поскольку концентрация вредных веществ в окружающей среде довольно высока. Результатом этого становятся различные заболевания. Чтобы такого не произошло, нужно периодически очищать организм. Это особенно важно при ожирении и повышенном уровне холестерина. Регулярное очищение сосудов – эффективная профилактика атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Поскольку все системы человеческого организма взаимосвязаны, важно, чтобы очищение носило комплексный характер.

Очищение кишечника

Специалисты рекомендуют проводить очищение кишечника осенью и именно с него начинать общую чистку организма. Наверное, не найдется человека, которому бы ни разу в жизни не приходилось переедать или употреблять продукты быстрого приготовления. На праздники принято готовить несколько видов закусок и салатов, а также подавать горячее. Все это в сочетании со спиртными напитками приводит к тому, что в кишечнике остаются непереваренные части продуктов, которые накапливаются в виде камней в так называемых складках-карманах. Общая масса таких залежей может составлять от 8 до 25 кг (!).По мере накопления они превращают толстый кишечник в склад с отходами, который со временем перестает нормально работать и давит на диафрагму и внутренние органы. Если этот отдел кишечника не работает должным образом, появляются проблемы с кожей и волосами, неприятный запах изо рта, кровоточивость десен. Из-за постоянного отравления человек страдает от головных болей и, как правило, не догадывается об истинной причине этих неприятностей. Зашлакованность кишечника приводит к таким заболеваниям, как атеросклероз, гипертония, сахарный диабет, депрессия, также нарушается сон, снижается иммунитет, замедляются обменные процессы, развиваются онкологические заболевания. Во избежание этого необходимо следить за состоянием кишечника и при необходимости проводить очищающие процедуры. В норме стул должен быть регулярным – после каждого приема пищи, в крайнем случае – не менее 1 раза в день. В противном случае необходимо принимать действенные меры. Существует несколько способов очищения кишечника.

КлизмаПо мнению специалистов, клизма является одним из наиболее эффективных способов очищения толстого отдела кишечника. Поскольку основное количество вредных веществ накапливается именно в этом органе, правильно выполняемая процедура клизмы позволяет избавиться от многих проблем со здоровьем. Чтобы она была более эффективной, необходимо расслабиться и «разогреть» организм. Для этой цели отлично подойдет сауна или баня. Подобные прогревания нужно проводить в течение нескольких дней перед проведением клизм, а также каждый раз непосредственно перед процедурой. Для клизмы можно использовать теплую (20–23 °C) кипяченую воду с добавлением небольшого количества лимонного сока, соли или уксуса, а также настои и отвары лекарственных трав.

Состав для клизмы № 1

Ингредиенты

Вода – 2 л

Яблочный уксус – 20 мл

Соль – 20 г

Чесночная вода – 10 мл

Способ приготовления

В теплой воде растворить соль, влить яблочный уксус, чесночную воду и размешать.

Кислая среда убивает гнилостные бактерии в кишечнике, а чеснок – болезнетворные микробы.Более мягким способом очищения является клизма с настоем лечебных трав.

Состав для клизмы № 2

Ингредиенты

Трава чистотела – 10 г

Трава тысячелистника – 10 г

Трава календулы – 10 г

Трава шалфея – 10 г

Цветки ромашки – 10 г

Трава душицы – 10 г

Листья березы – 10 г

Семена укропа – 10 г

Вода – 2 л

Способ приготовления

Указанные ингредиенты соединить и перемешать. Взять 50 г полученного сбора и залить 2 л кипятка, настаивать в течение 10 мин, затем процедить и охладить при комнатной температуре.Автор метода, о котором будет рассказано ниже, И. Деви – современный пропагандист методов оздоровления на основе йоги. Он предлагает делать медовые и кофейные клизмы.

Состав для клизмы с кофе

Ингредиенты

Вода – 200 мл

Натуральный молотый кофе – 15 г

Способ приготовления и применения

В кипящую воду всыпать молотый кофе и держать на сильном огне в течение 3 мин, затем 10 мин – на слабом. Полученный отвар процедить и охладить до комнатной температуры. Полученную смесь набрать в небольшую клизму, ввести ее в кишечник и задержать на 10–15 мин. Эту процедуру можно проводить регулярно и по необходимости.Такие клизмы очень полезны, поскольку кофе улучшает перистальтику кишечника, способствует выведению из организма вредных веществ, оказывает благотворное воздействие на функции печени, желчного пузыря и надпочечников. Автор этого метода также утверждает, что кофейная клизма помогает предотвратить развитие начинающейся простуды.

Состав для клизмы с медом

Ингредиенты

Вода – 250 мл

Мед – 25 г

Лимонный сок – 25 мл

Способ приготовления и примененияВ кипяченой воде комнатной температуры растворить мед, добавить лимонный сок и тщательно все перемешать. Полученную смесь набрать в небольшую клизму, ввести ее в кишечник и задержать на 10–15 мин. Эту процедуру можно проводить регулярно и по необходимости.

Гидроколонотерапия

Это естественная процедура очищения просвета и стенок кишечника, способствующая восстановлению его функций. Курс составляет 7–8 сеансов. Данная процедура используется для лечения и профилактики ряда заболеваний. Эффект заметен практически сразу: исчезают проблемы с кожей, уходит лишний вес, живот становится плоским и подтянутым, уменьшается целлюлит. Недаром гидроколонотерапия проводится во многих салонах красоты как омолаживающая процедура. Глубокое очищение кишечника проводится под контролем специалистов с использованием современного оборудования. Во время процедуры пациент лежит на спине, а врач стоит рядом и проводит мягкий массаж живота, стимулирующий перистальтику кишечника и его очищение от шлаков. В ходе сеанса используется не обычная вода, а настои трав, оказывающие противовоспалительное воздействие на его слизистую оболочку. На заключительном этапе в кишечник вводятся пробиотики (препараты, содержащие кишечные бактерии).

Перед проведением этих процедур необходимо проконсультироваться со специалистом, который определит оптимальную продолжительность курса. Каждая процедура длится около 1 ч. Уже после первого сеанса пациенты отмечают значительное улучшение самочувствия и внешнего вида.

Противопоказаниями к проведению гидроколонотерапии являются:

• прободение кишечника;

• острый геморрой;

• новообразования кишечника и прямой кишки;

• неспецифический язвенный колит;

• болезнь Крона;

• паховые и брюшные грыжи;

• почечная недостаточность;

• кровотечение желудочно-кишечного тракта;

• недавно проведенная операция на кишечнике или брюшной стенке;

• беременность;• тяжелые сердечно-сосудистые заболевания.

Яблочная диетаОчищение организма с помощью яблок является очень эффективным методом. Для этого в течение 1 месяца нужно съедать натощак 2–3 яблока, которые предварительно следует натереть на крупной терке. Есть после этого можно только через 3 ч. В течение второго месяца данную процедуру следует проводить через день. Эта диета усиливает перистальтику кишечника, способствует выведению каловых камней, улучшает самочувствие и укрепляет защитные силы организма.

Очищение печениОчищение печени – необходимая процедура для укрепления здоровья, поскольку при зашлакованности этого органа страдает весь организм. Больная печень создает множество проблем: повышенное артериальное давление, стенокардия, нарушение потенции у мужчин и аменорея у женщин, головные боли, ощущение постоянной усталости, снижение работоспособности, затрудненное мочеиспускание, боли в правом подреберье, расстройства пищеварения, тошнота и бледность кожных покровов. И это далеко не полный перечень неприятностей, с которыми в той или иной степени сталкиваются люди с нарушенной функцией печени. Если вы правильно питаетесь и не имеете вредных привычек, процедуры очищения печени все же необходимо проводить в профилактических целях. Их можно применять только после специальной подготовки в течение 5 дней. Ее суть заключается в очищении кишечника и «прогревании» организма. Специалисты рекомендуют во время этого периода придерживаться принципов вегетарианского питания: исключить из рациона мясо, рыбу, яйца, молочные продукты и консервы. Каждый день употребляйте черную редьку в составе салата с подсолнечным или оливковым маслом или пейте ее свежеотжатый сок с медом. В эти 5 дней на вашем столе обязательно должны быть каши, сваренные на воде, овощные рагу, различные фруктовые и овощные соки, вегетарианские супы. Накануне дня, на который вы запланировали очищение печени, пропустите ужин или ограничьтесь кашей на воде. В день чистки после утреннего стула сделайте клизму с настоем трав или лимонным соком. В течение дня пейте только свежеотжатый морковный сок (можно также яблочно– или свекольно-морковный). Наполните небольшую грелку горячей водой и приложите ее к зоне печени. Желательно закрепить ее на одежде, так как ходить с ней вам придется несколько часов (с обеда до вечера). В 19.00–20.00 ч можно приступать к самой процедуре очищения печени.

Состав для очищения печени

Ингредиенты

Вода – 200 мл

Масло растительное – 20 мл

Лимонный сок – 20 мл

Способ приготовления и применения

Соедините растительное масло, лимонный сок, воду и нагрейте полученную массу до 37 °C. Затем выпейте ее небольшими глотками.

Первый прием пищи после очищения печени должен состоять из морковного сока. Через некоторое время при появлении чувства голода можно съесть немного салата или рагу из овощей. Утро следующего дня начните с каши, сваренной на воде с добавлением небольшого количества меда. Если вы предпочитаете пить черный чай, то лучше заменить его зеленым (хотя бы на время очищения печени). Кофе можно употреблять не чаще 1 раза в день, желательно утром.

Существует еще один эффективный способ очищения печени. Предварительная подготовка та же, что и в предыдущем случае. Затем необходимо ежедневно натощак набирать в рот 15 мл растительного масла и держать его, как бы перекатывая, до тех пор, пока оно не станет горчить. Затем его нужно будет выплюнуть и прополоскать рот теплой кипяченой водой. Продолжительность курса индивидуальна. Как только после держания растительного масла во рту оно не будет менять вкус и цвет, значит, ваша печень очистилась. Несмотря на простоту описанного метода, он позволяет хорошо очистить печень и вывести из организма шлаки. В течение нескольких дней после чистки печени соблюдайте щадящий режим: сократите нагрузки, занимайтесь спортом менее интенсивно. Желательно делать очистительные клизмы или пройти сеанс гидроколонотерапии, так как организм еще 7–10 дней будет избавляться от шлаков.

Противопоказания к процедурам очищения печени:

• желчнокаменная болезнь;

• гипертоническая болезнь;

• обострение сердечно-сосудистых заболеваний;

• острое воспаление пищеварительного тракта;

• критические дни;

• беременность;

• лактация.При наличии хронических заболеваний (даже если они не относятся к перечисленным выше) обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать подготовку к очищению печени.

Очищение почек

Почки непосредственно участвуют в процессе очищения организма, они выводят конечные продукты распада и обмена веществ, избыток соли, жидкости и токсичные соединения. Поэтому нагрузка на них достаточно большая. Чтобы помочь почкам успешно выполнять свои функции, нужно проводить очищающие процедуры, которые являются профилактикой различных заболеваний, а также способствуют выведению песка и камней. Для этого идеально подходит осенний период.Ниже кратко описаны самые известные и действенные методы очищения почек.

Арбузная диетаОчищение арбузами нужно проводить в начале осени, когда можно приобрести эти ягоды, выращенные без использования каких-либо химических добавок. Суть этого метода заключается в том, что в течение 7–10 дней необходимо употреблять в пищу только мякоть арбуза и ржаной хлеб. Эта простая диета помогает почкам очиститься от камней и шлаков.

Использование лечебных травДля лечения мочевого пузыря и очищения почек народная медицина рекомендует применять листья толокнянки в составе чая либо как самостоятельное средство. Можно также готовить травяные смеси.

Сбор для очищения почек № 1

Ингредиенты

Трава спорыша – 50 г

Листья мяты – 20 г

Цветки вереска – 20 г

Вода – 200 мл

Способ приготовления и применения

Указанные растительные ингредиенты соединить и перемешать. Затем взять 10 г сбора и залить кипящей водой.

Настаивать под крышкой 30 мин, после чего процедить и выпить небольшими глотками.Рекомендуется принимать 2–3 раза в день перед едой в течение 1 месяца.

Сбор для очищения почек № 2

Ингредиенты

Трава толокнянки – 10 г

Трава хвоща полевого – 10 г

Измельченный корень солодки – 10 г

Семена тмина – 10 г

Вода – 200 мл

Способ приготовления и применения

Указанные растительные ингредиенты соединить и перемешать. Взять 10 г сбора и залить кипящей водой. Настаивать под крышкой 30 мин, затем процедить и выпить небольшими глотками.Принимать настой рекомендуется 1–2 раза в день. Курс лечения составляет 1 месяц.

Сбор для очищения почек № 3

Ингредиенты

Льняное семя – 20 г

Овес – 100 г

Вода – 1 л

Мед – сколько потребуется

Способ приготовления и применения

Указанные растительные ингредиенты соединить и залить кипяченой водой, держать на огне 5 мин, затем настаивать под крышкой 40 мин и процедить.Принимать средство по 100 мл с небольшим количеством меда каждые 2 ч в течение 2 дней.

Сбор для очищения почек № 4

Ингредиенты

Льняное семя – 15 г

Вода – 250 г

Способ приготовления и примененияЛьняное семя высыпать в термос, залить водой и плотно укупорить его. Настаивать в течение ночи, процедить. Утром натощак выпить 50 мл настоя, а в течение дня в 3 приема оставшийся отвар. При регулярном использовании этот способ очищения дает отличные результаты.

Использование соков

Для очищения почек можно использовать соки:

1) березовый – по 200 мл с небольшим количеством меда после еды;

2) черничный – по 300–500 мл 3 раза в день, принимать ежедневно;

3) земляничный – по 100 мл за 20 мин до еды;

4) морковный – по 50 мл 3 раза в день после еды;

5) облепиховый – по 100 мл с небольшим количеством меда 2 раза в день после еды;

6) тыквенный – по 100 мл 2–3 раза в деньКурс очищения соками в среднем составляет 2 месяца.

Очищение сосудовЧистку сосудов рекомендуется проводить в последнюю очередь. В народной медицине в этом случае используются чеснок и различные лекарственные травы.

Настойка чеснока

Ингредиенты

Чеснок – 2 головки

96 %-ный этиловый спирт – 150 мл

Способ приготовления и применения

Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, затем выложить в стеклянную емкость и залить 150 мл спирта. Настаивать под крышкой в прохладном темном месте 3 дня, затем процедить. Принимать полученную настойку за 30 мин до еды, добавляя нужное количество в 50 мл теплого молока, строго по приведенной ниже схеме:

• 1-й день: завтрак – 1 капля, обед – 2 капли, ужин – 3 капли;

• 2-й день: завтрак – 4 капли, обед – 5 капель, ужин – 6 капель;

• 3-й день: завтрак – 7 капель, обед – 8 капель, ужин – 9 капель;

• 4-й день: завтрак – 10 капель, обед – 11 капель, ужин – 12 капель;

• 5-й день: завтрак – 13 капель, обед – 14 капель, ужин – 15 капель;

• 6-й день: завтрак – 15 капель, обед – 14 капель, ужин – 13 капель;

• 7-й день: завтрак – 12 капель, обед – 11 капель, ужин – 10 капель;

• 8-й день: завтрак – 9 капель, обед – 8 капель, ужин – 7 капель;

• 9-й день: завтрак – 6 капель, обед – 5 капель, ужин – 4 капли;

• 10-й день: завтрак – 3 капли, обед – 2 капли, ужин – 1 капля.

Если в период очищения появятся тахикардия или изжога, необходимо уменьшить дозы. По мере исчезновения симптомов настойку следует вновь принимать по указанной схеме. Курс лечения проводить 1 раз в год.

Противопоказания к применению чесночной настойки:

• заболевания почек в острой форме;

• эпилепсия;

• беременность;

• лактация.

В период чистки старайтесь пить как можно больше воды (не менее 2–2,5 л в сутки), больше двигайтесь, гуляйте на свежем воздухе.Рекомендуется воздержаться от употребления спиртных напитков, кофе, крепкого черного чая, острых приправ и специй.

Сбор для очищения сосудов № 1

Ингредиенты

Цветки ромашки – 10 г

Трава зверобоя – 10 г

Березовые почки – 10 г

Вода – 500 мл

Мед по вкусу

Способ приготовления и применения

Указанные растительные ингредиенты соединить, перемешать и взять 10 г полученного сбора. Залить кипящей водой и держать в течение 20 мин на водяной бане, затем процедить.Принимать по 250 мл с небольшим количеством меда перед сном. Утром отвар необходимо предварительно подогреть на водяной бане и выпить натощак с медом. Затем приготовить новую порцию средства и продолжать лечение до тех пор, пока не закончится травяной сбор.

Сбор для очищения сосудов № 2

Ингредиенты

Мед – 50 г

Укропное семя – 20 г

Корень валерианы – 20 г

Вода – 500 мл

Способ приготовления и применения

Укропное семя и измельченный корень валерианы залить кипящей водой и настаивать в течение 12 ч, затем процедить, добавить мед и перемешать.

Готовое средство хранить в холодильнике. Принимать его следует по 10 мл 3 раза в день за 30 мин до еды.

Регулярное очищение сосудов от вредных отложений делает их эластичными и обновленными. Это очень важно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также в целях их профилактики. Снизится вероятность инфаркта, пройдут головные боли, вы почувствуете себя бодрее.Следуйте простым рекомендациям, наберитесь терпения, и результат не заставит себя ждать. Вы будете отлично себя чувствовать и моложе выглядеть. Но для этого процесс очищения должен быть регулярным и комплексным. Поддерживать организм в хорошем состоянии поможет сбалансированная диета.

Общие рекомендации по питанию при повышенном холестерине и ожирении

Организм человека может не только усваивать холестерин, но и отдавать его. Наибольшее количество его выводится с калом (распад желчных кислот в нем происходит при участии холестерина). Остальной холестерин утрачивается путем ежедневного слущивания клеток верхнего слоя эпидермиса и слизистой оболочки кишечника. Если человек здоров и холестериновый баланс не нарушен, то процессы поступления и выведения этого вещества уравновешены.

Ученые выяснили, что для нормальной работы организма человека он должен получать не более 300 мг холестерина в сутки. В этом случае уровень этого жироподобного вещества в крови находится в норме. Чтобы в связи с этим правильно спланировать свой рацион, необходимо знать, в каких продуктах присутствует холестерин в наибольшем количестве. Перечень их представлен в таблице.

Если вы обратите внимание на данные этой таблицы, то заметите, что все представленные в ней продукты животного происхождения. Овощи, фрукты, бобы и другая растительная пища не содержит это вещество. Поэтому первое, что необходимо сделать для снижения его уровня, свести к минимуму потребление продуктов животного происхождения. После восстановления холестеринового баланса вы сможете вновь употреблять их, но уже в более умеренных количествах.

Содержание холестерина в некоторых пищевых продуктах

Когда человек здоров, то его организм эффективно использует поступающие с пищей жиры и при этом вырабатывает достаточное количество энергии. Чем интенсивнее протекают эти процессы, тем ниже уровень липидов и холестерина в плазме печени и тем больше жиров задействовано в получении энергии. В случае нарушения описанного механизма в организме остается много липидов и холестерина, а жировые ткани накапливают жир вместо того, чтобы сжигать его.

Известно, что высокий уровень холестерина часто способствует развитию ожирения, а оно в свою очередь приводит к увеличению образующегося в организме холестерина. В совокупности эти две патологии являются факторами развития многих серьезных заболеваний.Поэтому основные способы снижения уровня холестерина – большие энергетические затраты и диета, в состав которой входят продукты, способствующие сжиганию жиров. Так можно решить две задачи – понизить уровень холестерина и избавиться от лишнего веса.

Продукты, сжигающие жир

Вода

Вода – самое доступное и в то же время эффективное средство снижения холестерина и лишнего веса. Она способствует ускорению метаболизма и помогает сжигать жир, а ее ограничение приводит к увеличению жировых запасов в организме. Дело в том, то при недостаточном поступлении в организм воды нарушаются функции выделительной системы, в результате чего часть токсических веществ выбрасывается в кровь. Это вызывает отравление организма, в ответ на которое срабатывает защитная реакция в виде накопления жировых запасов. Употребление 2,5–3 л воды в день помогает организму очищаться от шлаков и токсинов и избавляться от лишнего жира.

Недостаток воды организм воспринимает как угрозу жизни и начинает усиленно экономить жидкость. В результате возникают отеки, происходит задержка мочи, человек чувствует слабость. Прием мочегонных препаратов дает эффект только в период их употребления. Но длительный прием таких средств недопустим, поскольку они вымывают из организма значительную часть питательных веществ. Поэтому, как и в других случаях, необходимо лечить причину, а не следствие.

Нарушения водного обмена нередко происходят при избыточном употреблении соли. Запомните важное правило: чем больше соли попадает в организм, тем больше ему требуется воды, чтобы ее растворить. Человеку, страдающему ожирением, она особенно необходима, так как обменные процессы в его организме протекают с дополнительной нагрузкой.

Перед употреблением воду нужно немного охлаждать, тогда она легче пьется и способствует сжиганию большего количества жира.

Рис

Давно известно, что рис помогает в борьбе с лишними килограммами, а также используется для очищения организма. Благодаря содержащимся в нем сложным углеводам, он позволяет довольно быстро насытить организм. Входящая в его состав клетчатка при попадании в желудок разбухает, вбирает в себя все шлаки и выводится с калом. При этом организм теряет лишнюю жидкость, а запасы калия и кальция пополняются. Рис способствует регуляции фосфорно-магниевого баланса и благотворно воздействует на состояние сердечно-сосудистой системы.Однако эти полезные свойства присущи только нешлифованному рису. А вот так называемый рис быстрого приготовления абсолютно бесполезен, поскольку все полезные вещества в нем теряются при обработке. Поэтому, если вы хотите очистить организм и избавиться от лишних килограммов, используйте именно такой продукт.

Зеленый чай

Зеленый чай ценится во всем мире не только за превосходные вкус и аромат, но и многочисленные полезные свойства. Привычный для всех вид этот продукт получает в результате непрерывного перемешивания его листьев под воздействием высокой температуры. Этот метод не позволяет активироваться его окислительным ферментам и в то же время сохраняет полезные свойства. Благодаря этой особой технологии зеленый чай по праву считается полезным напитком.

Когда мы заливаем зеленый чай кипятком, вода насыщается антиоксидантами. Так, в результате исследований было выделено 6 катехинов, содержащихся в листьях этого растения. Основным из них является эпигаллокатехин галлат – вещество, оказывающее благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Экстракт зеленого чая, содержащий названное вещество, снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови. Прекрасным тому подтверждением является тот факт, что в Китае отмечается значительно меньшая по сравнению с другими странами частота сердечно-сосудистых заболеваний. И это не удивительно, поскольку китайцы выпивают в день в среднем 8–10 чашек зеленого чая.

Кроме того, эпигаллокатехин галлат – это еще и антиоксидант, нейтрализующий действие свободных радикалов, которые ускоряют старение организма и вызывают онкологические заболевания. Их накопление в организме является следствием таких факторов, как загрязненная атмосфера, ультрафиолетовое излучение, консерванты, курение, алкоголь и т. д.

Таким образом, для успешного снижения веса и уровня холестерина рекомендуется пить в среднем 800 мл зеленого чая в день.

Этот напиток обладает мочегонным действием, поэтому его рекомендуют пить при избыточном весе и задержке жидкости. Он содержит более 300 различных веществ, необходимых для нормальной работы организма. Среди них белок, углеводы, витамины, микроэлементы (магний, железо, марганец, натрий, фосфор, кремний и др.).

Родиной зеленого чая является Восток, где большое внимание уделяется традициям. Одна из них – чайная церемония. Если вы хотите окунуться в атмосферу спокойствия и безмятежности, попробуйте воспроизвести ее у себя дома. Это отличный способ релаксации, которая способствует процессу восстановления нарушенных функций организма.

В культурных традициях Китая принято заваривать зеленый чай в чайниках из фиолетовой глины, месторождения которой встречаются только в китайской провинции Исинь. Эта глина легко пропускает воздух, обогащая чай кислородом и позволяя тем самым полностью раскрыться его тонкому вкусу и аромату. Мастера чайных церемоний обливают чайники заваркой с внешней стороны, чтобы глина впитала в себя цвет и запах чая. В этой связи чайник, которым пользовались долгое время, ценится больше нового, а заваренный в нем чай обладает более изысканным вкусом.Перед завариванием ополосните чайник кипятком. Вода должна быть фильтрованной и нагретой до 80–85 °C. Насыщенность вкуса зеленого чая зависит от количества заварки. Оптимальным является 3 г на 200 мл воды. Заливайте воду круговыми движениями, чтобы она равномерно нагревала стенки чайника. Залейте его на 1/3 и оставьте на 2–3 мин, затем долейте до края и настаивайте еще 5 мин. Зеленый чай можно заваривать повторно. Для этого можно использовать воду температурой 90–95 °C.