Текст книги "Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка"
Автор книги: Григорий Михайлов
Жанр:
Здоровье и красота
сообщить о нарушении
Текущая страница: 2 (всего у книги 7 страниц) [доступный отрывок для чтения: 2 страниц]
● Магний понижает высокое давление.
● В свекле много (больше, чем в моркови и даже яблоках) пектиновых веществ.
● Она богата клетчаткой, органическими кислотами и азотистыми веществами, нормализующими пищеварение.
● Антоцианы, придающие свекле фиолетово-красный насыщенный цвет, помогают усваивать витамин С, нормализуют в крови уровень холестерина, улучшают метаболизм.
● Бетанин препятствует возникновению злокачественных опухолей, участвует в белковом обмене и в производстве холина, контролирующего работу печени.
...
Свекла обязательна в составе всех лечебных диет, назначается при самых разных заболеваниях.
В сущности, свекла является чуть ли не панацеей от множества болезней. Не забывайте о свекле, и вы меньше будете болеть.
● Свекла отличается общеукрепляющим, улучшающим обмен веществ, а также пищеварение средством.
● Сок свеклы рекомендуют при болезнях печении в качестве профилактики нарушений, которые возникают при старении организма, а также для снижения артериального давления.
● Свекла способствует омоложению, поскольку помогает обновлению тканей.
...
Замечательна свекла тем, что свои лечебные качества сохраняет и в свежем, и в обработанном виде.
Высокое содержание антиоксидантов делает свеклу профилактикой онкологических заболеваний.
Содержащиеся в свекле витамины B-группы вместе с железом предупреждают и лечат анемию.
Цинк с фосфором борются с рахитом у детей.
Природные антисептики свеклы – враги инфекции, предотвращают развитие патогенной микрофлоры желудочно-кишечного тракта, очищают и дезинфицируют ротовую полость, улучшают состояние микрофлоры кожи.
Корнеплод активно применяется в диетах при лечении сахарного диабета, гипертонии, цинги, камнях в почках.
Свежий срез корневища, а также растертые листья способны заживлять раны (особенно свежий сок).
Если регулярно есть натощак вареную свеклу, улучшается перистальтика кишечника и пищеварение.
Свекла используется как мочегонное, как обезболивающее средство, отлично помогает при запорах.
Особенно широко используется как лекарство свекольный сок: от ангины, бронхита, пневмонии, плеврита, гипертонии, при болезнях почек, сбоях в работе желудка, кишечника, печени, при простудах, особенно при гриппе и общем ослаблении организма. Им смазывают незаживающие раны, язвы, различные кожные воспаления. В смеси с соком моркови, редьки свекольный сок очень хорош при малокровии, улучшает обмен веществ.
Противопоказания.Нельзя употреблять свеклу и свекольный сок больным почечно-каменной болезнью, при почечной недостаточности, диабете, ожирении, воспалительных процессах либо обострениях хронических болезней желудка, кишечника, при нарушении обмена минералов.
...
Важно помнить, что нельзя пить свежевыжатый свекольный сок. Вначале нужно подержать его часа три в холодильнике.
Лечение насморка
Свекольные капли
• 1 часть сока свеклы
• 1 часть кипяченой воды
Нужно развести сок свеклы (сырой), далее закапывать по 5 капель в каждую из ноздрей несколько раз за день. Можно намочить ватные тампоны в соке и по очереди закладывать в ноздри несколько раз за день.
Медово-свекольный раствор
• 1 часть меда
• 2 части сока свеклы (сырой, печеной либо вареной)
Смешать сок свеклы с медом. Закапывать следует по 6–5 капель в каждую из ноздрей несколько раз за день. Весьма эффективен раствор при насморке, вызванном аденоидами.
Свекла и хронический насморк
Необходимо промывать ноздри настоявшимся и забродившим отваром свеклы.
Лечение тонзиллита, ангины, ларингита, фарингита
Сок вареной свеклы
Свеклу отварить. Измельчить на мелкой терке, через мясорубку или в блендере. Отжать через ситечко или марлю.
Такой сок закапывают в ноздри при лечении насморка. Он же лечит ларингиты и фарингиты. Полоскать горло трижды в день, можно чаще.
Свекольный отвар
Это незаменимое средство при тонзиллитах, ларингитах, фарингитах, ангинах. Свеклу заливают водой, варят, пока не станет мягкой. Получившийся бульон нужно охладить, процедить и полоскать им горло несколько раз за день.
Лечение болезней сердца и сосудов
Свекольное снадобье от гипертонии
• 1 часть сока свежей свеклы
• 1 часть меда
Такое питье нужно пить по 1 ст. л. до пяти раз за день. Обычный курс лечения 2–3 недели.
...
Мед можно заменить клюквенным соком.
Долгоиграющий свекольный настой от гипертонии
• 3 кг свеклы
• 2–2,5 л кипяченой холодной воды
Свежую свеклу нарезать кусками и положить в емкость на 2/3 объема, далее залить водой, прикрыть марлей, настаивать в комнате неделю. Затем процедить. Хранить настой в холодильнике. Принимать по половине стакана перед едой несколько раз за день. Если гипертония не запущена, можно спустя три месяца надолго забыть о повышенном давлении.
...
При гипертонии и спазмах сосудов хорош сок из свеклы и меда (по одной части того и другого) либо с соком клюквы (2: 1): четыре дня подряд до еды по половине стакана до четырех раз в день.
Фруктово-овощная водка от гипертонии
• 1 стакан морковного сока
• 1 стакан свекольного сока
• 0,5 стакана клюквенного сока
• 0,5 стакана водки
• 1 стакан меда
Смешать соки с водкой, добавить мед. Настаивать три дня в темном месте. Принимать трижды в день 1 ст. л.
...
При повышенным уровне холестерина блюда из свеклы следует есть каждый день, поскольку волшебный корнеплод связывает холестерин в кишечнике и не дает ему поступать в кровь. Также благодаря йоду свекла является прекрасным средством профилактики атеросклероза.
Сок от анемии
Свекольный сок, смешанный с морковным, нужно пить по паре столовых ложек до еды.
...
Содержащаяся в корнеплоде фолиевая кислота предупреждает анемию, нормализует пищеварение и работу нервной системы.
Свекольный сок при заболеваниях сосудов и сердца
1 рецепт
• 1 часть сока свеклы
• 1 часть меда
Отстоянный 4 часа сок свеклы смешать с медом, принимать по 2 ст. л. трижды в день.
...
Сок свеклы можно также смешивать с морковным, капустным, картофельным соками.
2 рецепт
Смешать равные части сока свеклы, редьки, моркови и меда. Пить 1 ст. л. трижды в день минут за 20 до еды. Обычный курс – три месяца.
...
Это средство особенно показано при гипертонии.
Свекольная настойка от гипертонии
• 4 стакана свекольного сока
• 3 стакана меда
• 125 г сушеницы болотной
• 0,5 л водки
Тщательно перемешать все, настаивать 10 дней в плотно закрытой емкости на холоде в темном месте. Далее процедить, отжать, пить по 1–2 ст. л. трижды в день минут за 20–25 до еды. Настойка используется при гипертонии первой и второй степени.
...
Очень важно употребление свеклы для профилактики гипертонии, ведь в корнеплоде много магния и кальция, которые позволяют понизить артериальное давление. Итак, чтобы предупредить гипертонию, введите в рацион свеклу, например, в виде свекольников и винегретов.
Лечение проблем пищеварения, выделительной системы, заболеваний почек
Свекла против запоров
Отвар свеклы используется в виде клизмы при запоре.
...
Свекла является незаменимым лекарством при хронических запорах и при атонии кишечника. Для создания слабительного эффекта достаточно натощак выпивать полстакана сока или съедать салат из свеклы (вареной) со сметаной.
Свекольный сок при почечно-каменной болезни
• 1 часть меда
• 1 часть свекольного сока
• 1 часть сока редьки
• 1 часть водки
Все компоненты перемешать, поставить на 4 дня в прохладное и темное место, периодически встряхивая содержимое. Пить 1 ч. л. на один стакан кипятка. Одного литра настойки достаточно для курса лечения. Можно повторить курс спустя две недели.
...
Вывести из почек камни вам поможет свекла, выступающая превосходным мочегонным, а также камневыводящим средством.
Очистка организма
Свекольный квас выступает не только профилактикой и лекарством от многих болезней, но и чистящим средством для нашего организма.
...
Зачем организму нужна очистка?
В нашем организме идет накопление вредных веществ, токсинов, шлаков. Правильное питание – первый шаг к очищению организма. Однако дополнительная регулярная уборка внутри нужна: так мы сможем почистить все системы, органы, будем держать в норме обмен веществ, избежим многих заболеваний или вылечим накопившиеся.
Свекольный квас чистит кишечник и печень
О зашлакованности сигналят и головная боль, и бессонница, и хроническая усталость. Превосходно очищает кишечник и печень свекольный или хлебно-свекольный квас. Такая очистка достаточно мягкая и не агрессивная.
...
Противопоказания. Тем, у кого есть заболевания почек, мочевого пузыря, мочекаменная болезнь, подагра, свекольный квас лучше не пить либо же пить с предельной осторожностью под наблюдением врача.
При острых заболеваниях органов пищеварения нужно ограничить употребление этого кваса, поскольку в свекле много щавелевой кислоты.
Рецепт 1
• 3 свеклы
• 500 г сахара
• 3 ст. л. муки
• 600 г изюма
• 5 стаканов сахара
• 300 мл воды
Нарезать свеклу кубиками с кожурой (хорошо вымыв), уложить в трехлитровую стеклянную банку, добавив муку и полкилограмма сахара. Закрыть банку крышкой, на 2 суток поместить в темное место в комнате. Содержимое банки дважды в день нужно встряхивать. Через 48 часов в банку положить кишмиш без хвостиков, добавить 5 стаканов сахара, воду. На семь суток оставить в тепле для брожения. Перемешивать раз в день. Через неделю процедить: должно получиться 1 л кваса. Принимать его по 1 ст. л. трижды в день минут за 20 до еды. Обычно за курс нужно выпить 3 л кваса. Далее делается перерыв на три месяца, потом курс повторяется снова. Спустя год печень должна очиститься.
Рецепт 2
• 2 л кипяченой воды
• 8 штук свеклы
• 0,8 кг черного хлеба
Очищенную свеклу и хлеб нужно нарезать, залить водой, поставить в тепло для брожения дня на 3–4, перемешивая квас 2 раза за день. Затем квас процеживают и хранят в холодильнике. Принимают 2 ст. л. трижды в день минут за 20 до еды. Длительность курса – 1–2 месяца. Спустя три месяца можно повторить курс.
...
Свекольно-хлебные квасы не только очищают печень, но подавляют жизнедеятельность патогенных микробов в кишечнике. Кроме того, они обладают слабительным эффектом и показаны при запорах.
Рецепт 3
• 700 г ржаных сухариков
• 700 г свеклы
• 6 л воды
• 10 г дрожжей
• 15 г изюма
• 250 г сахара
Очистить свеклу, нарезать тонко, запекать в духовке, пока не получатся сухари. Залить кипятком сухари из свеклы и хлеба, добавить изюм, оставить в тепле для брожения на один день. Процедить, добавить дрожжи и сахар, настаивать еще 12 часов. Готовый квас еще раз процедить, разлить по емкостям. Хранить в холодильнике. Принимать 2 ст. л. трижды в день минут за 20 до еды. Длительность курса – 1–2 месяца. Спустя три месяца можно повторить курс.
Лечение тромбоза, тромбофлебита, варикозных язв
Свекла и мед при тромбозах и тромбофлебитах
• 50 г сока свежей красной свеклы
• 100 г меда
Смешать сок свеклы с медом и принимать раз в день утром натощак. Курс длится до двух недель. Его лучше проводить весной и осенью.
Красная свекла от варикозных язв
Кашицу из свежерастертой свеклы нужно положить на поверхность язвы (слой примерно 1 см), накрыть сверху несколькими слоями марли, держать около 5 часов. Марлю предварительно смочить соком свеклы.
Лечение болей в суставах
Свекольный компресс
В любой свекольный квас необходимо добавить горсть сухой горчицы и горсть соли, прогреть на огне. Из этого раствора делать на ночь компресс на больные суставы.
Компресс делается так: необходимо приготовить мягкую ткань, которая впитывает влагу, например, марлю, компрессную бумагу (полиэтилен), сохраняющий тепло слой (вату, фланель, байку), а также бинт, чтобы зафиксировать компресс. Несколько слоев марли смочить в растворе, немного отжать, наложить на больное место. На марлю положить компрессную бумагу, которая должна быть несколько шире пропитанной ткани. Положить сверху вату (шире компрессной бумаги). Все слои надо хорошо прибинтовать для исключения доступа холодного воздуха, но не туго – кровообращение не должно нарушаться.
...
Компрессы противопоказаны при кожных заболеваниях.
При повышенной температуре их тоже нельзя делать.
При болезнях сердечно-сосудистой системы необходимо отнестись к процедуре крайне осторожно!
Лечение женских болезней
Три сока
• 1 часть сока свеклы
• 1 часть сока огурца
• 1 часть сока моркови
Смешать соки и пить в день несколько раз по половине стакана.
Такой напиток отличается очищающим действием, значительно улучшает функционирование почек, благотворен для работы половых желез, выводит вредные вещества из организма, очищает кишечник.
Он незаменим в критические дни, помогает устранить нарушения цикла.
Свекольный сок и блюда из свеклы помогут при климактерическом синдроме.
Лечение депрессивных состояний
Свекольный мед – антидепрессант
• 1 стакан свекольного сока
• 1 стакан меда
Взять стакан свежевыжатого сока свеклы и стакан меда, перемешать. Принимать трижды в день 1 ст. л., пока лечебное средство не закончится.
...
Свекла обладает свойством прекрасно успокаивать нервную систему, полезна при стрессах и бессоннице. Но не злоупотребляйте свеклой на ночь: ведь она сильное слабительное и мочегонное. Чтобы уменьшить данный эффект, нужно разбавить кипяченой водой свекольный сок.
Лечение кожи
Свекольные примочки хорошо помогут при дерматитахи ожогах– уменьшат боль, поспособствуют быстрому заживлению.
При кожных воспаленияхсмело используйте свекольную ботву: прикладывайте измельченные листья к пораженным очагам.
При наружных язвахнеобходимо не только употреблять свекольный сок, можно прикладывать к пораженной коже кашицу из свеклы, натертой на терке. Ее нужно прикладывать на листе свеклы, держать на язве довольно долго, периодически меняя кашицу.
При фурункулезеотлично действуют свекольный квас, сок и кашица из свеклы. Ими лечатся также экземы, нарывы, угри.
Глава 3. Средиземноморская петрушка
...
Петрушка «родилась» в Средиземноморье, хотя первые сведения о ней дошли к нам из Древнего Египта: египтяне считали, что растение выросло из капель крови вероломно убитого сына Озириса, и устраивали ритуальные шествия, венками из листиков петрушки покрывая головы. Символом скорби было растение у древних греков, встретить человека, который нес корзину с зеленью петрушки, считалось очень дурным предзнаменованием. Не удивительно, что растение с подобной репутацией не употребляли в пищу.
Как овощ петрушка появилась на огородах Европы лишь в IX веке. Суеверия весьма живучи, плохая репутация петрушки смогла пережить века. Однако ситуация разрешилась компромиссом: если листья приносят несчастье, то корень будет в самый раз. Несколько столетий растение выращивали исключительно ради сочных мясистых корнеплодов. Только потом появились и листовые сорта с нежным тонким ароматом, которые стали применять как пряную зелень.
Нашим предкам петрушка известна в качестве лечебного средства с XI века. Называли растение «петросилова трава», «свербига», «пестрец», лечили соком раны и воспаления от укусов ядовитых насекомых. И лишь в XIX веке петрушка получила законный статус овоща.
Как гласит народная мудрость, пучок петрушкистоит горсти золота.
● Целебные свойства растения, обусловленны содержанием флавоноидов, фитонцидов, кумаринов, эфирного масла, пектина.
● Корешки очень богаты марганцем.
● Петрушка по содержанию каротина на втором месте после моркови, в ее листьях множество витаминов (огромное количество аскорбиновой кислоты!), ряд минералов, эфирное масло.
● Провитамин А улучшает зрение, хлорофилл стимулирует процесс сжигания жиров, строительства новых клеток.
● Эфирное масло, которое состоит из 28 компонентов, снимает спазмы, улучшает сердечную деятельность и процесс кровообращения и придает петрушке нежный аромат.
...
Издревле на Руси использовали настои петрушки при спазмах и коликах в кишечнике, при высокой температуре, поскольку она обладает потогонным действием, а еще при метеоризме. Целители рекомендовали петрушку женщинам, у которых был нарушен менструальный цикл.
Корнеплоды петрушки богаты белками, углеводами, витаминами, минералами (особенно калием), сахарами.
● Петрушка помогает выводить излишки воды, натрия, растворять в почках и желчном пузыре камни, повышать нашу сопротивляемость к инфекциям и усиливать отделение желудочного сока, устранять кровоточивость десен и укреплять их.
● Свежий сок корнеплода нормализует функции коры надпочечников и щитовидной железы, укрепляет капилляры.
● Корнеплоды петрушки чрезвычайно полезны при избыточном весе, диабете, болезнях печени и почек, любых воспалительных процессах, при ослабленном зрении, нехватке калия, проблемах с мочеиспусканием, потоотделением.
● Петрушка широко применяется в косметологии: ее добавляют часто в кремы и маски. Ее зелень великолепно отбеливает зубы!
● Петрушка тонизирует, укрепляет желудок, возбуждает аппетит, расширяет кровеносные сосуды, стимулирует работу почек, надпочечников, щитовидной железы, помогает при одышке, интоксикации, камнях в почках, убивает паразитов, полезна при заболеваниях печени, селезенки, различных инфекциях, воспалениях матки, ожирении, анемии.
● Ее полезно употреблять в качестве профилактики онкологических и кожных заболеваний.
● Она хороша для укрепления волос.
● Входит в состав ряда сложных травяных сборов.
...
Противопоказания: из-за стимулирующего воздействия петрушку нельзя употреблять в месяцы беременности. При нефритах, цистите сок петрушки может раздражать почечную ткань.
Чрезмерное употребление петрушки может замедлить кровообращение, ухудшить состояние при острых воспалениях в почках и мочевом пузыре.
Петрушка для сердца и сосудов
...
Свежеприготовленный сок петрушки улучшает сердечную деятельность и дыхание.
Петрушкин настой против атеросклероза
• 3 ст. л. травы петрушки
• 3 стакана кипятка
Измельченную петрушку с вечера положить в термос, залить кипятком, утром процедить. Принимать по половине стакана четырежды в день минут за 20 до еды.
...
Не рекомендуется употреблять за один прием больше столовой ложки.
Лечение артроза и артрита
Отвар при артрите и артрозе
• 1 часть цветов бузины
• 1 часть листьев крапивы
• 1 часть корня петрушки
• 1 часть коры ивы
Залить 2 ст. л. смеси (измельченной) 1 л кипятка, кипятить 5 минут на слабом огне или водяной бане, затем охладить, процедить. Пить два стакана в день.
Лечение проблем мочевыделительной системы
Петрушка считается в народе женской травой. Но хорошо лечит она и мужчин, поскольку снимает воспаление мочеполовой системы, выводит лишнюю воду, устраняет отеки.
Корни и трава петрушки при простате
• 3 ч. л. измельченного свежего и сухого корня петрушки
• 0,5 стакана кипятка
• 1 ч. л. меда
Залить корни петрушки кипятком, настоять в термосе ночь. Процедить, добавить мед, пить 1 ст. л. четырежды в день до еды.
Петрушка кудрявая при цистите, уретрите, мочекаменной болезни
• 1 ч. л. измельченных семян петрушки
• 1 л холодной кипяченой воды
Залить семена водой на ночь. Процедить и пить 3 ст. л. каждые три часа. Средство показано также при заболеваниях печени, отеках.
Мочегонное и спазмолитик
• 4 ч. л. измельченного корня петрушки
• 0,5 стакана кипятка
Залить корни кипятком, процедить спустя 15 минут. Это доза на два дня.
...
Петрушка является одним из самых эффективных мочегонных средств.
Лечение отеков
Отвар из семян
• 2 ст. л. порошка из семян петрушки
• 1 стакан кипятка
Залить семена петрушки кипятком, кипятить 15 минут. Процедить, охладить и пить 1 ст. л. несколько раз в день.
Петрушка с молоком
• 150 г листьев петрушки
• 0,5 л некипяченого молока
Залить петрушку молоком, накрыть крышкой, поставить для томления в духовку, извлечь оттуда после того, как выпарится половина жидкости. Отвар следует принимать неделю каждый час по 1 ст. л.
Лечение проблем пищеварения
Простой настой
• 1 ст. л. измельченного корня петрушки
• 1 стакан кипяченой воды
Нужно настоять корешки в воде примерно 10 часов, процедить, пить до семи раз в день 2–3 ст. л..
...
Оздоровить организм, избавиться от токсинов и шлаков, наладить работу пищеварительной системы помогает петрушка с добавлением кисломолочных продуктов (в идеале – кефира).
Такую смесь полезно пить по утрам, заменяя ею завтрак, или же на ночь. Напиток можно использовать для похудения, добавив в него щепотку имбиря, укропа, совсем немножко чеснока. Эти ингредиенты способствуют сжиганию жиров.
Петрушка против ожирения
• 1 часть семян петрушки
• 1 часть корня одуванчика
• 1 часть листьев мяты перечной
• 1 часть плодов фенхеля
• 3 части коры крушины ломкой
Две ст. л. сбора (измельченного) залить 0,5 стакана кипятка, настоять полчаса, процедить, выпивать весь настой утром после завтрака.
Петрушка против метеоризма и диспепсии
• 1 ч. л. семян петрушки
• 400 мл холодной воды
Для улучшения работы пищеварительных органов, а также при диспепсии и метеоризме необходимо залить кипяченой водой истолченные семена, оставить для настаивания. Полученный настой принимать раза четыре в день минут за 25 до еды (1 ст. л.).
Лечение простуды
Петрушка и пять трав
• 1 ч. л. измельченных корней петрушки
• 1 ст. л. травы череды
• 2 ст. л. листьев пырея
• 1 ст. л. цветов коровяка
• 4 ст. л. корней алтея лекарственного
• 2 ч. л. семян аниса
• 3 стакана кипятка
Нужно 2 ст. л. смеси (предварительно измельченной) залить кипятком, 15 минут кипятить, процедить, пить четверть стакана трижды в день.
Петрушка и травяной сбор
• 1 часть измельченных корней петрушки
• 5 частей листьев мать-и-мачехи
• 5 частей семян солодки
• 2 части цветов коровяка
• 10 частей корней алтея лекарственного
• 2 части семян аниса
Нужно залить 1,5 ст. л. смеси (измельченной) 0,5 л кипятка, настоять 25 минут, процедить, пить полстакана стакана каждые три часа вплоть до исчезновения признаков болезней верхних дыхательных путей, а также гриппа.
Холодный настой петрушки с травами
• 1 часть корешков петрушки
• 1 семян солодки
• 1 часть цветов коровяка
• 1 часть семян аниса
• 1 часть корней алтея лекарственного
Нужно 2 ч. л. смеси (измельченной) залить стаканом холодной кипяченой воды, 8–10 часов настоять, процедить. Пить понемногу весь день, это замечательное хорошее отхаркивающее средство.
Лечение женских болезней
Холодный настой семян петрушки для нормализации менструального цикла
• 1 ч. л. порошка семян петрушки
• 1 стакан холодной кипяченой воды
Нужно залить водой семена петрушки, 8 часов настоять, процедить. Пить по 1/4 стакана четыре раза в день.
Петрушка при болезненных менструациях
• 1 часть сока петрушки
• 5 частей сока свеклы
Смешать и принимать по 1 ст. л. 4–5 раз в день.
Спазмы при ежедневном приеме исчезают вовсе, только следует исключить из меню крахмал, сахар, мясо.
Петрушкин отвар для регуляции менструального цикла
• 5 ч. л. порошка семян петрушки
• 1 стакан кипятка
Нужно залить водой семена петрушки, кипятить минут 15, процедить, охладить, пить 1 ст. л. отвара до пяти раз в день.
Корни и листья петрушки при маточных кровотечениях
• 1 ст. л. измельченных корешков и листьев петрушки
• 1 стакан кипятка
Нужно залить водой петрушку, настоять четыре часа, процедить, охладить, пить 1–2 ст. л. до еды до 5 раз за день.
Укрепление зрения
Сок петрушкиявляется весьма эффективным средством при заболеваниях глаз, системы зрительного нерва, конъюнктивите, офтальмии, катаракте. Часто его смешивают для лучшего эффекта с соком моркови.
Петрушка и морковь
• 1 часть сока петрушки
• 1 часть морковного сока
При глазных заболеваниях полезно пить эту смесь соков по 0,5 стакана 1–2 раза в день по графику «неделя через неделю» (то есть неделю пьете, затем на неделю прерываетесь).
Петрушка и свекла при вялости зрачка
• 1 часть сока петрушки
• 3 части сока сельдерея
Пить по 0,5 стакана утром натощак.
...
Можно добавлять соки сельдерея и петрушки в морковный сок.
Петрушка против ревматизма
Петрушка и три травы
• 1 часть корня петрушки
• 1 часть листьев крапивы
• 1 часть коры ивы
• 1 часть цветков бузины черной
1 ст. л. измельченного сбора заварить 1 стаканом кипятка, настоять до остывания, процедить. Выпивать в течение дня два стакана этого настоя.
Петрушка при сахарном диабете
Корень петрушки и лимон
• 250 г корешков петрушки
• 2 лимона
• 1 л воды (лучше родниковой)
Вымытые нарезанные лимоны (кожуру не чистить, а косточки вынуть) и корни пропускаем через мясорубку, складываем в банку, заливаем кипятком, банку закрываем крышкой, укутываем несколькими полотенцами. Зимой можно поставить на батарею отопления, летом укутать в одеяло и выставить на солнце на сутки. Далее процеживаем через марлю содержимое банки и отжимаем. Ежедневно нужно трижды в день принимать 50 г жидкости минут за 25–30 до еды. Чем выше в крови количество сахара, тем чаще нужно употреблять смесь петрушки с лимоном. Однако злоупотреблять не стоит, надо делать перерывы, равные по числу дней числу дней приема.
...
В петрушке присутствует инулин, участвующий в нормализации углеродного обмена. Поэтому при сахарном диабете рекомендуется употреблять как можно больше петрушки.
Петрушка для зубов
...
Издавна народ считал косметикой для зубов сельдерей и петрушку: они замечательно отбеливают зубы, служит средством для укрепления десен. К тому же, если растения пожевать, уйдет неприятный запах изо рта.
Идеальное средство для кожи
Отвар и лед
• 50 г травы петрушки
• 500 г кипятка
Отвар, замороженный в кубики льда, сможет поддерживать кожу в отличном состоянии. Петрушка заливается водой, смесь кипятится 15 минут, разливается по формочкам, отправляется в заморозку. Утром следует поводить кубиками замороженного отвара по коже лица, зонам шеи, а также декольте. Эта процедура улучшает обменные процессы в коже, разглаживает морщины.
...
Свежий сок петрушки отлично помогает обесцвечивать веснушки или пигментные пятна. Необходимо утром и вечером ежедневно смазывать проблемные места смесью двух соков: петрушки и лимона.
Глава 4. Дарящий молодость сельдерей
...
Сельдерей был известен до новой эры. Древние египтяне, греки и римляне выращивали его как культовое, декоративное, лекарственное растение. Листьями они украшали храмы и дома в праздники, венками чествовали победителей спортивных состязаний, женщины из сельдерея делали омолаживающие маски. За блестящие роскошные темно-зеленые листья корнеплод был воспет Гомером в «Илиаде» и «Одиссее». Правда, в те далекие времена сельдерей не ели. Только в XV веке в Европе распробовали вкус листьев, а спустя еще три века и вкус корнеплода, обнаружив вдруг, что он самый нежный и ароматный из белых кореньев. В Россию сельдерей попал во времена Екатерины Великой, его сначала тоже выращивали как декоративное растение, а уж потом он из цветника переселился на грядку.
● Сельдерей обладает непревзойденным качеством предохранять нас от преждевременного старения.
● Во всех частях растения содержится мощнейший антиоксидант апигенин, масло же корнеплодов придает изысканный вкус даже очень простым блюдам.
● Сельдерей содержит такой витаминный комплекс и такое сочетание полезнейших веществ, которое больше не встречается нигде. Он помогает бороться с ожирением, держать вес в норме, а также бросить курить, к тому же способен нейтрализовать канцерогенытабачного дыма.
● Слизистые вещества мякоти овоща обволакивают слизистую оболочку и создают защитный покров для нервных окончаний желудка, поэтому сельдерей рекомендуется есть перед едой, чтобы возбудить аппетит.
● В сельдерее много калия, благотворно влияющего на сердечно-сосудистую систему.
● Настой кореньев помогает при ряде форм аллергии, ставшей бичом нашего столетия.
● Сельдерей нормализует обмен веществ, оказывает целебное действие при гастритахс пониженной кислотностью, подагре, ревматизме, неврастении.
● Сельдерей регулирует деятельность почек и печени, артериальное давление, усиливает половую функцию.
● Это отличное снотворное, ранозаживляющее, болеутоляющее, противоаллергическоесредство.
● Сельдерей хорош при ожирении, для нормализации метаболизма, профилактики атеросклероза.
Сельдерей уступает по популярности петрушке, однако на организм оказывает не менее целебное воздействие. Корень сельдерея является настоящей кладовой здоровья! Еще Гиппократ призывал применять сельдерей не только как пищу, но и как лекарство.
...
Сельдерей вкусен в свежем, тушеном, отваренном виде в качестве самостоятельного блюда, а также как деликатесный гарнир к мясу, птице, овощам. Используют корнеплод и как приправу. Ароматные коренья придают любой пище приятный запах из-за высокого содержания в них эфирного масла, которое стимулирует секрецию желудочного сока.
Этот полезный овощ круглый год присутствует в магазинах. Возьмите за правило добавлять корень сельдерея каждый день в пищу, и вы укрепите свой иммунитет, предупредите развитие многих заболеваний, не подвергнетесь весеннему авитаминозу.
Для лечения рекомендуется использовать корни сельдерея в свежем виде либо выжимать сок.
Сок корневого сельдерея очень эффективен для очистки крови, улучшения пищеварения и зрения, укрепления иммунитета, лечения мочекаменной болезни, в качестве средства от аллергии, крапивницы. Регулярное употребление его помогает избавиться от многих кожных заболеваний.
...
Чтобы усилить полезные свойства сельдерея, рекомендуется смешивать сок с соками крапивы и одуванчика.
Сок сельдерея, разбавленный столовой ложкой меда и принятый до еды, значительно улучшает пищеварение, укрепляет иммунную систему.
Используя сельдерей при приготовлении разных блюд, вы сможете добавлять соль по минимуму, поскольку специфический вкус корнеплода сделает блюда вкусными и без соли. Заодно вы облегчите работу сердца, разгрузите почки.
Из корней сельдерея делают сельдерейную соль, которая является исключительно богатым источником органического натрия, повышающим усваиваемость всех питательных веществ организмом.
...
Противопоказания: не рекомендуется злоупотреблять сельдереем в месяцы беременности, поскольку он содержит вещества, которые способствуют сокращению матки – значительные дозы растения могут спровоцировать выкидыш.
Сельдерей противопоказан при гипотонии.
Не советуют лечиться этим корнеплодом при гастритах с повышенной кислотностью, а также гломерулонефрите и женских заболеваниях, которые связаны с маточными кровотечениями.
Лечение сосудов
Сельдерей, лимон и мед против атеросклероза
• 1 кг корней сельдерея
• 0,5 кг лимонов
• 0,5 л меда
Промыть сельдерей, пропустить через мясорубку, в холодильнике держать 6 дней. Пропустить лимоны вместе с кожурой (без косточек) через мясорубку и смешать с медом. К смеси добавить подготовленные заранее корни сельдерея, поставить в холодильник на день. Есть одну 1 ст. л. ежедневно 3 раза за 25 минут до еды.
