Текст книги "Настоящий джентльмен. Правила современного этикета для мужчин"

Автор книги: Елена Вос

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 15 страниц) [доступный отрывок для чтения: 6 страниц]

Спагетти

Спагетти, так же как и другие виды паст, могут служить гарниром или являться самостоятельным блюдом.

Спагетти принято подавать в глубоких тарелках, дополняя их различными соусами. Если к спагетти подана вазочка с тертым сыром, он добавляется по вкусу. Для употребления спагетти понадобится вилка либо вилка и столовая ложка.

Подобный способ употребления все чаще применяется не только в ресторане, но и за домашней трапезой. Столовую ложку держат в левой руке, а вилку вращают по направлению к себе, наматывая на нее макароны, при этом ложка в левой руке придерживает спагетти на вилке.

Употребление спагетти с помощью вилки принято в Италии. В этом случае пасту наматывают на вилку, не придерживая ее ни ложкой, ни ножом. Не следует набирать на вилку более двух-трех макарон, иначе вы получите слишком большую порцию. Если накрутить длинные макароны не получается, их допустимо нарезать вилкой.

Спаржа

Спаржа подается на стол обычно в виде холодной закуски. Срок употребления спаржи в свежем виде – со второй половины апреля до первых дней июня.

Резать спаржу следует с головки, с самой нежной и вкусной части. Спаржа – волокнистый продукт, разрезать ее поперек бывает трудно. В этом случае спаржу можно разрезать вдоль на полоски и затем обернуть вокруг вилки. Правильно приготовленную спаржу можно есть одной вилкой, однако в классическом варианте к ней подают и нож.

Считается, что спаржу можно есть руками, придерживая снизу вилкой в другой руке, или как в Англии, держа растение за твердый кончик и окуная верхушку в соус. Однако подобный способ лучше оставить для дома или для путешествий.

Суп

Суп – единственное блюдо, которое при раздаче за общим столом можно начать есть сразу, не дожидаясь окончания раздачи. При раздаче других блюд трапеза начинается одновременно.

Не рекомендуется дуть на суп, можно мешать суп ложкой. Несмотря на общеизвестный совет отклонять тарелку при доедании супа к центру стола, наклонять тарелку ни к себе, ни от себя не следует, лучше оставить немного супа недоеденным, а дно тарелки немного прикрытым.

Улитки

Улитки – блюдо, характерное для французской кухни. Подаются улитки в качестве закуски, с белым хлебом и часто с чесночным маслом.

На стол улитки попадают в ракушках на подносе-сковородке с углублениями, стандартная порция состоит из шести штук.

Для употребления улиток подаются щипцы, предназначенные для удержания раковины и длинную вилку, которой вынимается мясо. Дома допустимо держать раковину пальцами.

В связи с тем что улитки скользкие, извлечение их из раковины с помощью тонкой вилочки требует практики. Не стоит заказывать улитки впервые в компании малознакомых людей, коллег, дамы. К тому же улитки в соусе – жирное блюдо, следите за тем, чтобы не испачкать скатерть и одежду.

Мясо улитки вместе с соусом едят, закусывая хлебом или располагая мясо на кусочке багета. Чесночное масло допустимо подобрать кусочком белого хлеба, наколотого на вилку.

Фрукты

В связи с тем что фрукты могут поданы не только как десерт, но и как дополнение к романтическому ужину, вину и шампанскому, стоит уделить внимание правильности их употребления и подачи.

Ананас

Как бы торжественно и празднично ни выглядел неочищенный ананас, подавать его в таком виде не принято. С ананаса необходимо предварительно снять кожуру, удалить среднюю часть ножом или специальным круглым ножичком и нарезать кружочками или дольками.

Апельсин

Подавать апельсины гостям следует целиком. Порезанные кружочком апельсины могут быть использованы как декоративные элементы некоторых блюд, однако подавать их как самостоятельное блюдо в таком виде не стоит.

Для апельсина используется нож для фруктов. Взяв апельсин в руку, с него следует срезать верхнюю часть кожуры, часто это делается у так называемой цветоножки. Затем следует сделать 4–5 неглубоких надрезов вдоль плода. Положив апельсин на тарелку, с него следует снять всю кожуру.

Очищенный апельсин делится на тарелке на дольки. Есть апельсин рекомендуется с помощью ножа и вилки. Косточки следует вынуть из разрезанной дольки на тарелке.

Арбуз

Смачно откусывать от большого куска арбуза, выплевывая косточки в кулак, допустимо лишь в самом близком окружении.

По правилам этикета арбуз едят с помощью десертных приборов – ножичка и вилки, отрезая по кусочку. Косточки следует удалять ножом на тарелке.

Арбуз принято подавать порезанным на отдельные ломтики с корочкой, точно так же можно употреблять и дыню.

Банан

По правилам этикета очищенный банан едят, отрезая на тарелке по кусочку с помощью десертного ножа и вилки.

Если в более простой обстановке вы едите банан руками, снимать кожуру лучше лишь до половины, чтобы он не сломался.

Виноград

Подается гроздьями в корзине или вазе. Веточка винограда берется из общей корзины рукой, затем ее следует переложить на десертную тарелочку.

Если веточка слишком большая, допустимо аккуратно, придерживая гроздь, отломить небольшую веточку с помощью сервировочного ножа или ножниц. В более простой обстановке веточка отламывается рукой.

Виноград едят по одной ягоде, отрывая их рукой от веточки. Виноград без косточек легко есть целиком. Не стоит вынимать заранее косточки из ягод, разрезая ягоды, достаточно отделив во рту косточки, вернуть их рукой в тарелку и оставить на краешке.

Киви

Киви часто подают на стол не целиком, а разрезанным на две половинки. В этом случае есть его следует специальной фруктовой ложечкой с небольшими зубчиками. Если фрукт подан целиком, следует самому разрезать его ножом на тарелке на две половинки.

Если фрукт подан в нарезанном виде, но с него не снята кожица, ее следует аккуратно отделить с помощью ножа и вилки и есть, отрезая по кусочку. Мандарин

Мандарин – самый простой в употреблении фрукт среди цитрусовых. Этикет позволяет чистить мандарин, делить его на дольки и есть без применения приборов, руками. Руки следует вытереть о салфетку.

Персик

Персик или нектарин следует разделять на две половники с помощью фруктового ножа, держа фрукт левой рукой. Из второй половинки удаляется косточка. Половинки нектарина и персика едят с помощью ножа и вилки, отрезая по кусочку. Дольку персика стоит очистить от шкурки, наколов на вилку и очистив ее ножом. Нектарин имеет гладкую кожицу и чистить его не нужно.

Яблоко При употреблении яблока вам понадобятся нож и вилочка, откусывать от целого плода не стоит. Цельный фрукт следует разделить с помощью ножа на четвертинки или на восемь частей. Взяв ломтик на вилку, следует снять с него кожицу с помощью ножа. Очищенный кусочек следует есть, пользуясь ножиком и вилкой. Допустимо очистить фрукт, держа его не на вилке, а в руке.

Брак

Брачный контракт

Согласно Семейному кодексу РФ, «брачный договор может быть заключен как до государственной регистрации заключения брака, так и в любое время в период брака», и каждый из супругов может вернуться к вопросу заключения контракта в любое время. В связи с этим брачный контракт можно заключить как накануне официальной регистрации отношений, так и в любой момент семейной жизни.

Составление брачного контракта часто имеет не только финансовый, но и важный этический аспект. Многие пары избегают разговоров о составлении контракта, не решаясь высказать свои пожелания, боясь обидеть партнера или раскрыть свои планы.

Однако если одна из сторон искренне заинтересована в составлении брачного договора, не стоит стесняться, лучше поговорить об этом с будущим супругом.

К моменту обсуждения возможности договора рекомендуется подготовиться, подобрать аргументы. Чтобы выглядеть убедительно, не помешает ознакомиться с содержанием статьи 42 Семейного кодекса, регулирующей содержание брачного договора.

Чтобы партнер не отвлекался от разговора, не начинайте обсуждение «между прочим», в гостях, или собираясь уходить, лучше выбрать спокойный, уединенный момент. Подобные темы также не обсуждаются в присутствии третьих лиц, даже близких родственников.

Если партнер не готов к заключению договора, допустимо вежливо, без недовольства поинтересоваться, что именно его останавливает, – так вам будет проще его переубедить.

Вести разговор лучше ровным, непредвзятым тоном. Низкий тембр и средний ритм способствуют убеждению.

На практике наличие брачного контракта позволяет супругам самим, на добровольно оговоренной основе определять свои обязанности и права как во время брака, так и в случае его расторжения.

В случае отсутствия брачного контракта имущественные вопросы решаются в суде на основе Гражданского кодекса.

Аргументом в пользу заключения брачного контракта является возможность определить порядок собственности как добрачного, так и нажитого в браке имущества. Брачный контракт также поможет определить семейные расходы.

Не торопитесь действовать на ваше усмотрение, не договорившись с партнером, принуждение не всегда приводит к желаемым результатам. Суд имеет право отменить контракт, если в результате один из супругов поставлен в неблагоприятное положение. На всякий случай следует знать, что брачный договор может быть признан недействительным по требованию одного из супругов, подобная практика регулируется статьей 44 СК РФ.

Возможна также ситуация, когда оба партнера готовы к заключению контракта, но не могут договориться о его содержании. Не стоит доводить проблему до ссоры, лучше отложить разговор. Не помешает обратиться к специалистам, иногда на помощь приходят убедительные примеры друзей или родственников.

Если вы не готовы к заключению договора, несмотря на убеждения партнера, вам также лучше аргументировать свой отказ. Обратите внимание на эмоциональный настрой партнера, проанализируйте, чего он боится в случае расставания с вами и какие гарантии вы все-таки готовы ему предоставить.

Гостевой брак

Гостевой брак – одна из форм построения современной семьи. Подобный брак официально оформлен в государственных органах регистрации, однако, в отличие от обычного брака, супруги проживают отдельно.

Семья, выбравшая по определнным причинам подобную форму брака, часто подвергается расспросам, однако объясняться перед каждым интересующимся не обязательно. Достаточно сообщить, что это ваш выбор.

Подобная форма брака часто практикуется людьми творческих профессий, требующих уединения, бизнесменами, чьи семьи проживают за городом, а также парой, решившей пожить раздельно без оформления развода. Различают также гостевой брак «по обстоятельствам», когда один из супругов учится или работает в другом городе или за границей.

Противникам непривычного уклада семейной жизни не стоит задавать лишних вопросов, обсуждать и тем более критиковать пару. Шутки о «муже в гостях» также нетактичны и неуместны. Допытываться, кто предложил подобный брак, нетактично, следует принять решение пары.

Если мужчина настроен на подобные отношения, не рекомендуется принимать решение единолично и ставить жену перед выбором «или так, или никак». Лучше объяснить свою позицию с точки зрения удобства, эмоционального состояния или вынужденной необходимости.

Если мужчина не готов к совместному быту, рекомендуется компромисс – определение количества дней, проведенных вместе, совместный досуг, доступность в общении.

Психологи рекомендуют чаще звонить или писать друг другу. Главное, чтобы женщина не чувствовала себя в подобном браке одинокой, а мужчина – свободным от уз брака.

Для окружающих важно, чтобы сама пара относилась к строю своей семьи уважительно, мужчине не рекомендуется хвастаться, что он свободен, а женщине – жаловаться, что пара не проводит совместные вечера.

Сохранит ли гостевой брак в паре свежесть отношений – покажет время, однако парам, прожившим вместе менее пяти лет, вступать в гостевой брак не рекомендуется.

Раздельная форма проживания также не является пробным или испытательным браком, для этого потребуется совместный быт.

Мужчинам, склонным к ревности, гостевой брак доставит много хлопот. Стоит также учитывать, что друзья часто оказываются в затруднительном положении, не зная, как поздравить пару, например, с Новым годом. В этом случае достаточно отправить октрытку более близкому человеку.

Гостевой брак должен быть одобрен обоими партнерами. Если вы хотели бы перейти к традиционному браку, не стоит торопиться и действовать ультимативно.

В спокойном доверительном разговоре объясните, почему вы хотели бы изменить форму отношений, расскажите о своих чувствах и возможных планах. Чем больше убедительных аргументов, тем лучше. Если партнер не готов к изменениям, проводите вместе больше времени, чаще говорите об этом, но не настаивайте и не устраивайте скандал.

Гражданский брак

Понятие «гражданский брак» в быту часто трактуется не в соответствии с его официальным определением. Это понятие появилось во времена отделения церкви от государства и подразумевало брачный союз, оформленный в органах государственной (гражданской) власти без участия церкви. Сегодня гражданским браком часто называют брак, не оформленный в органах государственной власти.

Все чаще пары называют себя семьями, не регистрируя официальные браки. Если подобная форма подходит обоим партнерам, и они прилюдно называют друг друга мужем и женой, окружающим стоит проявить такт и не задавать некорректных уточняющих вопросов, касающихся официальной регистрации отношений, это касается и близких родственников.

Еще более бестактно высмеивать подобные отношения. Порой незарегистрированный брак сохраняется дольше, чем официальный.

Не рекомендуется обсуждать пару, живущую в гражданском браке, с третьими лицами или в широком кругу. Воздержитесь от употребления слов «сожительство» и «блуд», для пары они звучат особенно обидно.

Вступая в тематическую дискуссию на эту тему, достаточно высказать собственное мнение, но не спорить и не критиковать других.

Соглашаясь на гражданский брак, стоит учитывать возникающие при этом имущественные и финансовые трудности, а также особенности в случае рождения ребенка.

На практике чаще предпочитают гражданский брак мужчины. Считается, что мужчина в гражданском браке считает себя свободным, а женщина – замужем. Выбрав гражданский брак как форму пробного брака, установите примерные сроки официального оформления отношений. Не кичитесь перед друзьями, что вы все еще свободны, ваша девушка наверняка относится к вашим отношениям серьезно.

В случае ссоры не торопитесь разрывать отношения, также нетактично угрожать партнеру, что вы свободно можете уйти.

Если партнерша настаивает на регистрации брака, проявите такт и понимание, аргументированно обоснуйте свой отказ, если вы не согласны с ней, проводите больше времени вместе. Если вы сами готовы к оформлению брака, а партнершу устраивает гражданский брак – поможет откровенный разговор. Выберите место и время, сделайте ей сюрприз, организуйте романтическое путешествие. В разговоре сохраняйте спокойный, дружеский тон и настроение, даже если получили отказ, иначе обсуждение свадьбы может превратиться в ссору.

Гардероб

Костюм, так же как и любой другой наряд, является визитной карточкой человека. Деловой костюм, несомненно, является ключевым элементом в мире деловых людей и отношений, он отражает солидность и деловитость владельца.

По типу одежды легко отличить бизнесмена от богатого бездельника или менеджера среднего звена. Представители творческих профессий выбирают нестандартную одежду, часто претендующую на шик, рабочие – простую и надежную, деловые люди – костюм, способный отразить надежность и деловые качества.

Основу наряда бизнесмена составляют пиджак, брюки, рубашка и галстук, дополненные носками, обувью и аксессуарами – запонками, часами, брошью для галстука, платком и ремнем.

Булавка/зажим (для галстука)

Булавка или зажим для галстука – аксессуар небольшой, но тем не менее важный. Изначально, в XIX веке, галстук украшался булавкой, чтобы удержать и зафиксировать узел, со временем булавка стала отражением социального статуса и располагалась тем выше, чем выше статус владельца.

Со временем, в связи с тем что булавка прокалывает ткань галстука и портит его структуру, в моду вошли универсальные зажимы. Однако с практической точки зрения булавка лучше держит галстук и менее заметна.

В классическом варианте зажим располагаются на середине груди, чуть выше верхней пуговицы пиджака. Зажим должен захватить две трети галстука. К широким галстукам полагаются более широкие, тяжелые зажимы. Булавка обычно размещается так, чтобы ее не было видно, когда пиджак застегнут. Булавка, имеющая декоративную или статусную функцию, специально прикрепляется выше. В классическом случае зажим для гастука сочетается с запонками, поэтому их стоит подобрать в одном стиле и цвете. Чем сложнее рисунок и структура галстука, тем проще зажим. С большими узлами также сочетаются простые зажимы. С однотонным, простым галстуком допустимы более сложные, дизайнерские зажимы. Булавки и зажимы часто отделывают перламутром, ониксом, бриллиантами или гравировкой. Стоит учитывать, что изделия с покрытием «под золото» выглядят безвкусно.

Галстук

Основное условие при выборе галстука – качество изделия. Ткань галстука рекомендуется сочетать с тканью пиджака.

В сочетании галстука и сорочки предподчительно совпадение тона галстука с цветом полосок рубашки или совпадение оттенка рубашки с полосками галстука. Цвет классического галстука – на тон темнее рубашки и на тон светлее костюма. Этикет не советует надевать галстук светлее сорочки.

Яркий галстук украсит костюм светлых тонов. Черный галстук применим как знак траура или как элемент фирменной одежды. С рабочим, деловым стилем не согласуется галстук-бабочка или шутливые цветные узоры и мотивы. Красный галстук в сочетании с классическим, часто черным костюмом, надевают руководители, демонстрирующие свою доминанту.

Ширина классического галстука в его средней части должна быть равна ширине лацканов пиджака. Завязанный галстук – касаться нижним концом пряжки ремня. Идеальная длина галстука – до середины пряжки. Короткий галстук, так же как и слишком массивный, может исказить пропорции фигуры.

Хороший галстук сшит из качественной шелковой ткани и хорошо держит узел. Если шелк выкроен по косой, галстук не перекручивается и располагается прямо. К вечернему костюму рекомендуется галстук из натурального или искусственного шелка. К шелковому галстуку часто добавляется булавка или зажим.

Стоит учитывать, что чем плотнее ткань галстука, тем лучше держится узел. У хорошего галстука с обратной стороны часто имеется петля, в которую заправляется узкий конец.

Галстук не следует совмещать со спортивным стилем. Свободный стиль подразумевает более яркий галстук, для делового костюма лучше сделать классический выбор: однотонный, в полоску или с мелким набивным рисунком.

Выбор широкого или узкого галстука часто определяет мода, однако стоит учитывать влияние галстука на пропорции фигуры. Стройным, узкоплечим мужчинам стоит сделать выбор в пользу узкого галстука, с тканью и с мелким рисунком. Широкий галстук, а также модели с крупным рисунком подойдут для людей крупной комплекции.

Чтобы сохранить качество материала, галстук предлагается распускать, а не хранить с завязанным узлом. Развязывать галстук следует в обратной последовательности, но не вытягивая узкий конец.

В процессе стирки и глажки галстук может потерять форму. Лучше отдать галстук в химчистку.

Галстук-бабочка

Галстук-бабочка предназначен для ношения со смокингом, фраком, допустимо с другим вечерним костюмом в честь изысканного, особенного мероприятия. Черная бабочка надевается под смокинг, белая бабочка дополняет фрак. Однако представители творческих профессий носят бабочки разных цветов или даже с рисунком.

Считается, что галстук-бабочка должен быть выполнен на заказ. Лучший материал для изготовления галстука-бабочки – шелк. Важно, что бабочка под фрак или смокинг в честь светского мероприятия завязывается вручную, бабочка на резинке не рекомендуется. Особое внимание следует уделить сорочке. Лучшим выбором является сорочка со стоячим воротничком с загнутыми углами.

Запонки

Сегодня запонки считаются модным и стильным аксессуаром и производятся многими известными домами мод.

Запонки на рукавах рубашки используются в моделях с двойной манжетой или на белой рубашке с вечерним костюмом. Соединить запонки между собой помогают кнопки, защелки и цепочки.

Не стоит гнаться за запонками крупных размеров, даже если они изготовлены из дорогого материала. Считается, что запонки – особенный аксессуар: чем меньше их размер, тем более стильно вы выглядите. Важно, чтобы запонки сочетались с другими аксессуарами: часами и зажимом для галстука.

Ценовая категория запонок совпадает с костюмом, который они украшают. Роскошные, дорогие швейцарские бренды соответствуют новому стильному костюму. К более простому наряду подойдут недорогие модели из титана или латуни с напылением.

Классический костюм подразумевает запонки классической формы. Забавные фигурки подойдут для посещения клуба или вечеринки. Запонки с логотипом фирмы допустимы лишь на рабочем месте. Мужчинам в возрасте не рекомендуются запонки со знаками зодиака или сердечками.