Текст книги "Здоровая кровь – лучшая защита от болезней"
Автор книги: Анна Богданова
Жанр:
Здоровье и красота
сообщить о нарушении
Текущая страница: 2 (всего у книги 6 страниц) [доступный отрывок для чтения: 2 страниц]
Американские ученые, отец и сын – Джеймс и Питер Д’Адамо, – выдвинули предположение, что группа крови является основным фундаментальным фактором всех биохимических процессов, происходящих в организме. Ученые убеждены, что нет правильного или неправильного образа жизни, режима питания или оздоровления организма, есть только правильный или неправильный их выбор в каждом конкретном случае. Основываясь на личном генетическом коде, каждый из нас может определить верный стиль своей жизни и ее качество.
Не вызывает никаких сомнений то, что группа крови накладывает свой отпечаток на особенности личности: людей можно разделить по типу их группы крови, а сама кровь – это некий отпечаток души человека, подобно кожным узорам на ладонях и пальцах рук. Знание о ней может позволить лучше понять себя самого и других людей, не испытывая при этом никакой необходимости обращаться за помощью к психологу.
В стрессовой ситуации люди, обладающие разными группами крови, также ведут себя по-разному, в рамках же одной группы крови их реакция на стресс в общих чертах сходится. Следовательно, именно посредством группового антигена должно осуществляться определенное влияние группы крови на жизнедеятельность организма. Вполне возможно, что результаты изучения этого явления облегчат впоследствии расшифровку наследственности человека.
Резус-фактор
Резус-фактор – это антиген (белок), который находится на поверхности эритроцитов, красных кровяных телец. Он обнаружен в 1919 году в крови обезьян (макак-резусов), а позже – и у людей. Около 85 процентов людей имеют этот самый резус-фактор и, соответственно, являются резус-положительными. Остальные же 15 процентов, у которых его нет, резус-отрицательны. Наличие или отсутствие резус-фактора не зависит от групповой принадлежности по системе AB0 и не изменяется в течение жизни.
Обычно отрицательный резус-фактор никаких неприятностей его хозяину не доставляет. Особого внимания и ухода требуют лишь резус-отрицательные беременные женщины.
Система определения групп крови AB0 не единственная, но она до сих пор остается самой важной из всех, так как ее действие простирается далеко за пределы красных кровяных телец. Антигены обнаруживаются не только на эритроцитах, но и на поверхности слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, в желудочном соке, на белых кровяных клетках, а также на клетках органов репродуктивной системы. Подавляющее большинство антигенов других систем классификации крови, в том числе широко известный резус-фактор, обнаруживаются только на эритроцитах, и больше нигде.
Можно утверждать, что в связи с большим числом вариантов конфигураций различных антигенов и антител не существует людей с одинаковым составом крови. Все мы разные, и никуда от этого не деться. Различия между людьми, лишь отчасти очевидные, еще в 1960 году были систематизированы С. Уильямсом, который сделал вывод, что на Земле не может быть двух вполне одинаковых людей. Даже клонированные копии человека будут существенно отличаться от оригинала, что справедливо и в отношении крови клонированного объекта.
САМЫЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ КРОВИ
Заболевания крови – большая и разнородная группа заболеваний, сопровождающихся нарушением функций или строения тех или иных клеток крови – эритроцитов, лейкоцитов или тромбоцитов, или патологическим изменением их числа – повышением либо снижением, или изменением свойств плазмы крови.
Частота заболеваний самой крови относительно невелика, но изменения в ее составе возникают при многих заболеваниях. Среди болезней крови выделяют несколько основных групп: анемии, или малокровие (изменяется состав «красной» крови), лейкемии, или лейкозы (изменяется состав «белой» крови), и геморрагические диатезы.
Анемии
Анемия – это состояние, характеризующееся уменьшением числа эритроцитов и снижением количества гемоглобина в крови. Анемия возникает во все периоды жизни человека не только при различных заболеваниях. Развитие анемии может быть связано с климактерическим периодом, гормональными нарушениями, характером питания, заболеваниями пищеварительного тракта, печени, почек, нарушением всасывания, аутоиммунными состояниями, оперативным вмешательством и другими факторами. Нередко анемия является самостоятельным или сопутствующим симптомом многих внутренних заболеваний, инфекционных и онкологических болезней.
Различают три основные группы анемий: железодефицитные, анемии, возникающие из-за нарушения образования эритроцитов, и анемии, возникающие из-за повышенного разрушения эритроцитов.
Железодефицитная анемия
Это заболевание распространено во всех странах мира. Чаще всего оно наблюдается у женщин, у грудных детей (особенно недоношенных или родившихся с малым весом), в детском и подростковом возрасте (чаще у девочек).
В качестве анемии следует рассматривать те состояния, при которых наблюдается снижение концентрации гемоглобина (в граммах на литр крови – г/л) для детей от 6 месяцев до 6 лет ниже 110, от 6 до 14 лет – 120, взрослых женщин – 120, взрослых мужчин – 130 г/л.
При железодефицитной анемии недостаточность железа в организме вызывает целый ряд симптомов, включая утомляемость, слабость, бледность кожи. Когда железа в организме мало, снижается количество эритроцитов и гемоглобина, который переносит кислород. Поэтому ухудшается способность крови доставлять к тканям кислород.
Поскольку железодефицитная анемия развивается постепенно, на первой стадии заболевания симптомов может не быть. Обычно люди, страдающие анемией, приходят к врачу тогда, когда она уже сильно выражена. В таких случаях больные жалуются на утомляемость, слабость, вялость, раздражительность, головные боли; появляются трудности с концентрацией внимания, бледность, тяжелое дыхание при напряжении, снижается сопротивляемость инфекциям, повышается частота пульса.
Наличие железодефицитной анемии устанавливают в результате анализов крови и исследования костного мозга.
Наиболее частой причиной такой анемии являются периодические незначительные кровотечения, в результате которых в крови снижается количество гемоглобина и эритроцитов. При такой анемии назначают препараты железа и диету с большим количеством мяса, яиц, рыбной икры, продуктов с высоким содержанием витамина С (цитрусовые, зелень). Детям до двухлетнего возраста следует давать каши с добавками железа и детские смеси с высоким содержанием железа.
Анемия, возникающая из-за нарушения образования эритроцитов
Анемии вследствие нарушения образования эритроцитов могут быть наследственными, возникать при отравлении свинцом, при недостатке витамина В12 или фолиевой кислоты и т. д. В основе наследственных анемий лежит нарушение одного из ферментов, участвующих в образовании эритроцитов. Лечатся такие анемии введением эритроцитарной массы.
При недостатке витамина В12 или фолиевой кислоты нарушается образование активной формы фолиевой кислоты, без которой невозможно образование ДНК, то есть размножение клеток, в том числе и клеток крови.
Лечат такую анемию путем введения препаратов витамина В12 и фолиевой кислоты.
Гемолитическая анемия
Гемолитические анемии возникают вследствие повышенного разрушения эритроцитов, развиваясь после переливания несовместимой по группе крови, при резус-конфликтах между матерью и плодом. Существуют и наследственные виды гемолитической анемии. Основной метод лечения – вывод из организма продуктов распада эритроцитов и заместительные переливания крови.
Геморрагические диатезы
Геморрагические диатезы – группа болезней и болезненных состояний наследственного или приобретенного характера, общим проявлением которых является склонность к интенсивным, чаще всего длительным кровотечениям и кровоизлияниям.
Причиной геморрагических диатезов могут быть сосудистые изменения, недостаток или качественная неполноценность тромбоцитов, нарушения свертывающей системы крови. Каждая из перечисленных причин может вызывать как наследственные, так и приобретенные формы геморрагических диатезов. Механизм развития геморрагических диатезов может быть различным, поэтому и лечение их также различается.
Гемофилия
Гемофилия – это врожденное нарушение свертывающей системы крови. У больных гемофилией с рождения отсутствуют (или присутствуют в крайне малых количествах) специальные белки, отвечающие за свертывание крови.
Основным симптомом гемофилии является повышенная, обильная кровоточивость, возникающая, как правило, в отсутствие травмы. Наиболее часто кровоизлияния возникают в суставы и головной мозг.
Ниже перечислены наиболее часто встречающиеся симптомы гемофилии.
• Спонтанное образование синяков, которые возникают из-за незначительных травм и могут образовывать обширные гематомы (большие скопления крови под кожей).
• Частые носовые кровотечения, кровоточивость десен после чистки зубов, посещений зубного врача, минимальных повреждений.
• Внутрисуставные кровотечения или кровоизлияния в суставы, которые сопровождаются болью, отечностью, тугоподвижностью суставов и приводят к их деформациям, если вовремя не произвести медицинское вмешательство. Это наиболее частые проявления гемофилии.
• Тяжелые кровотечения при травмах и спонтанные кровоизлияния в мозг – самые серьезные проявления гемофилии, которые становятся наиболее частой причиной смерти больных.
• Обнаружение крови в моче и стуле иногда также может быть симптомом гемофилии.
Симптомы гемофилии зачастую могут напоминать симптомы других заболеваний или состояний.
Всегда обращайтесь к врачу при обнаружении подобных нарушений и тем более при их частом повторении!
Лейкемии, или лейкозы
«Лейкемия», или «лейкоз», – это общий термин, характеризующий группу острых и хронических опухолевых заболеваний системы крови. При лейкемии лейкоциты не созревают до конца, поэтому не могут выполнять свойственные им функции по защите организма от вирусов и бактерий. Эти незрелые клетки (бласты) в огромном количестве заполняют кровеносную систему и внутренние органы, что является причиной развития основных симптомов заболевания – анемии, кровотечений, различных инфекций, раздражений, увеличения и нарушения функционирования пораженных органов.
Причины возникновения этого заболевания неизвестны. Правда, было замечено, что лейкемия чаще возникает после ионизирующего излучения, под воздействием некоторых химических препаратов, вирусов.
Лечение лейкемии заключается прежде всего в подавлении размножения и уничтожении бластов, так как даже одна-две оставшиеся клетки могут привести к новой вспышке заболевания.
Помните: любое изменение состава крови требует тщательного обследования!
Глава 2 ПИТАНИЕ И ГРУППЫ КРОВИ. СИСТЕМА Д’АДАМО
«НЕ БУДЬТЕ КАК ЖАДНЫЙ СЛУГА…»
Считается, что до 50 % заболеваний человека связаны с неблагоприятным изменением сложившихся структуры и привычек питания. Так, в современной России социально значимой является проблема гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. В настоящее время этому заболеванию подвержены как минимум около 1000 человек на каждые 100 тысяч населения нашей страны. Современный человек разучился правильно питаться, чем сокращает себе жизнь.
Человечеству известны библейские правила питания и пищевые запреты. В данном случае уместно вспомнить наставления, данные Иисусом своим ученикам в Евангелии мира от Ессеев. Этот малоизвестный апокрифический текст, посвященный целительному аспекту деятельности Иисуса Христа, представляет собой уникальное и целостное учение о методах естественного безлекарственного оздоровления человека.
Приведем здесь несколько высказываний великого Учителя по поводу правильного питания.
...
«Не принимайте пищи, как это делают язычники, в спешке набивая себя едой. Дышите медленно и глубоко во время еды, чтобы ангел воздуха мог благословить вашу трапезу. И тщательно пережевывайте пищу зубами, чтобы она стала подобной воде и чтобы ангел воды обратил ее в кровь в вашем теле. И ешьте медленно, как будто это молитва, с которой вы обращаетесь к Богу…
<…> Живите духом и не поддавайтесь желаниям тела. И пост ваш всегда приятен для глаз ангелов Бога. Поэтому всегда следите за тем, сколько вы съедаете, чтобы наесться досыта, и всегда ешьте меньше на треть.
Не будьте как жадный слуга, который всегда съедал за столом своего хозяина порции других. И он все поглощал сам, и смешивал все блюда вместе в обжорстве своем… Увидев это, хозяин его разгневался и прогнал его из-за стола. И когда все закончили свою трапезу, он смешал все, что осталось на столе, и, позвав жадного слугу, сказал ему: „Возьми и съешь это все вместе со свиньями, ибо место твое среди них, а не за моим столом". Потому будьте осмотрительными и не оскверняйте храмов ваших тел различного рода мерзостями. Довольствуйтесь двумя или тремя видами пищи, которые вы всегда найдете на столе нашей Матери Земной.
Принимайте пищу, только когда солнце находится в зените и еще раз – когда оно село. И вы никогда не увидите болезни, ибо к такому человеку благоволит Господь».
Согласно одному из первых и основных правил Церкви, вкушать пищу можно, предварительно поблагодарив Господа Бога за то, что дал нам хлеб наш насущный. Благодаря обязательному чтению молитвы перед едой, человек полностью сосредоточивается на приеме пищи, что обеспечивает своевременное появление запального желудочного сока и прочих пищеварительных ферментов.
В отличие от современного порядка приема пищи, когда человек ест в спешке, не настроив себя на еду, просматривая газету или отвлекаясь на телевизионные сообщения, плохо настроенный и плохо пережевывающий куски, в старину в России полагалось:
• есть спокойно, не в раздражении;
• за столом не говорить, а хорошо пережевывать пищу;
• избегать слишком холодного или слишком горячего;
• пищу не бранить, даже если она невкусная;
• доедать все до конца, не выбрасывая ни крошки.
Нельзя было есть, когда «дух ваш раздражен», при этом особенно важно было во время еды не иметь дурных мыслей. Раздражение, злоба, сомнения меняют физиологическое состояние организма, вводя его в психологически обусловленный стресс. Принимая пищу, следует быть на ней сосредоточенным, при этом порядок этого приема должен соответствовать по количеству и составным элементам внешним условиям, состоянию здоровья и физической нагрузке.
Эти советы актуальны во многом и сейчас. Они подходят каждому из нас практически без исключения, независимо от группы крови. Тем не менее в этой книге мы собираемся подробно обсудить питание именно по группам крови, поскольку, по мнению многих диетологов, этот тип питания является наиболее разумным и здоровым для современного человека.
ЧЕТЫРЕ ПУТИ К ЗДОРОВЬЮ
Система AB0 и питание
В 1980-х годах ленинградский врач В. Печерский начал изучать распределение групп крови у народов нашей страны на северо-западе и юго-востоке. По его данным, наличие в плазме крови веществ со свойствами антител – групповых изо-агглютининов – может вызывать реакцию несовместимости не только при переливании крови, но и вызывать похожую реакцию при употреблении пищи с определенными пищевыми продуктами, содержащими молекулы веществ, сходных с указанными антителами.
Фактически российский исследователь пришел к тем же выводам, что и врачи отец и сын Д’Адамо. Основной из этих выводов заключался в том, что, зная группу крови человека, можно попытаться подобрать для него индивидуальную гармоничную диету. Особенностями группы крови обусловлены эффективность сжигания калорий в организме, уровень энергетической активности, эмоциональный отклик на стресс, даже характер. Действительно, не только пища, но даже слово способно повлиять на выработку гормонов в организме. Это также происходит при участии специфической жидкости нашего тела – крови.
По мнению Д’Адамо, для того чтобы перейти к здоровому образу жизни, основанному на правильном питании, очень важно познакомиться с основными различиями между группами крови. Зная особенности своей группы крови, рацион питания, разработанный специально для этой группы, можно добиться ощутимых результатов уже спустя две недели следования такой диете. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы почувствовать, как возрастает ваша активность, нормализуется работа пищеварительного тракта, исчезают первые лишние килограммы, улучшается общее самочувствие, проходят аллергия, астма, изжога, мигрень…
Одна из самых интересных версий питания по группам крови представлена в книге П. Д’Адамо и К. Уитни «Четыре группы крови – четыре пути к здоровью». Ее авторы на основании многолетних исследований утверждают, что для людей с разными группами крови нужны совершенно различные диеты и режимы физических нагрузок. Более того, они описывают определенные личностные качества, которые свойственны людям каждой из четырех групп крови.
...
Диета по группам крови базируется на очень простом принципе – человек с определенной группой крови должен есть то, что ели люди в то время, когда формировался именно этот тип крови. Таким образом, сама природа подсказывает человеку, какие продукты и в каком виде для него наиболее полезны.
Можно ли похудеть на диете по группам крови?
При употреблении продуктов питания, наиболее подходящих для вашей группы крови, можно без труда сбросить лишний вес. Происходит это не в силу ограниченности питания, жестких запретов, больших физических нагрузок или давления на нервную систему (гипноз, стресс), а самым правильным с точки зрения жизнедеятельности человека путем, то есть нормализацией питания. При такой диете в организме естественным образом усиливается обмен веществ, улучшается работа очистительных и выделительных систем организма, выводятся шлаки и сжигается избыточный жир.
Конечно, потребуется время, чтобы питание по диете крови перестроило работу организма, поэтому похудеть быстро, за две недели или месяц, как хотят многие женщины, вряд ли получится. Эта диета подходит больше не тем, кто хочет срочно похудеть к празднику или пляжному сезону, а тем, кто собирается реально исправить проблемы со своим здоровьем и фигурой, сбрасывая вес пусть не быстро, но качественно и навсегда.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ ГРУПП КРОВИ
Согласно одной гипотезе, подтвержденной разносторонними исследованиями, группы крови сформировались не одновременно, а в соответствии с этапами эволюционного процесса, в ходе которого возник человек. Попробуем оглянуться назад и представить себе наших предков, населяющих Землю десятки тысячелетий до нас.
Человек современного вида – человек разумный (Homo sapiens) возник в Африке около 200 тысяч лет назад. Не позднее 100 тысяч лет назад он появился в некоторых регионах Старого Света, постепенно вытесняя своих предшественников, в числе которых были неандертальцы. Окончательное заселение сапиенсом Европы произошло 40–30 тысячелетий назад, что подтверждается многочисленными археологическими находками: останки, орудия труда, предметы древнего быта были обнаружены в шестнадцати пещерах на юге Франции.
Эволюция человека протекала на протяжении ледниковой эпохи, сопровождавшейся значительными колебаниями климата. Из всех гоминидов только наш непосредственный предшественник смог приспособиться к суровым условиям существования. В поисках тепла и пищи люди продолжили свои миграции дальше, в Европу и Азию.
...
Важно помнить, что группа крови не накладывает жесткие ограничения на внутренний потенциал личности человека, скорей определяя ее возможности и задавая нужное направление. Она может способствовать нашему продвижению на пути к намеченной цели, а может стать непреодолимым препятствием в реализации некоторых желаний.
В любом случае важно иметь представление об особенностях каждой из четырех групп крови.
ГРУППА КРОВИ I (0): «ОХОТНИКИ»
Характеристика типа
Тип людей с этой группой крови, самой древней и до настоящего времени доминирующей, условно назвали «охотниками». Название это дано неслучайно – первую группу крови распространили именно охотники-кроманьонцы, которые мигрировали из Африки в Европу и Азию в поисках новых угодий с крупной дичью.
Суровая жизнь, полная опасностей, не позволяла людям расслабляться, требуя исключительной выносливости в борьбе за существование. Выдержка и умение переносить вынужденное одиночество становились подспорьем в охоте. Наши предки обладали большим мужеством, быстрой реакцией и умением трезво оценивать свои возможности. Только совокупность всех этих качеств могла обеспечить выживание во враждебной обстановке каменного века.
В процессе эволюции организм человека приспосабливался к меняющимся условиям, постепенно вооружаясь новыми психологическими качествами.
Для решения этих задач как нельзя лучше подходила первая группа крови, и, по-видимому, именно она сформировалась раньше других.
...
«Охотники» – это люди, в которых генетически заложены сила, самостоятельность, отвага, целеустремленность, напористость. Они обладают ярко выраженным инстинктом самосохранения, развитой интуицией и неистощимым оптимизмом. Именно эти качества позволяют «охотникам» стать лидерами, нацеленными на успех и уверенными в себе. Но в то же время таким людям часто свойственны излишняя агрессивность и бескомпромиссность.
«Охотники» не склонны поддаваться панике в критических ситуациях, внутренне собраны и организованы. Им присущи любознательность, честолюбие и мужественность. Они необычайно энергичны. По натуре – оптимисты. Прирожденные лидеры со склонностью к диктаторству. Чувство зависимости, как правило, совершенно им незнакомо.
Типичные «охотники» – бывший президент СССР Михаил Горбачев, бывший президент США Рональд Рейган, знаменитый мафиози Аль Капоне и британская королева Елизавета II.
Основные качества.Нацеленность на успех, независимость.
Биохимия.Кровь первой группы не содержит никаких А– или В-антигенов, поэтому она подходит всем остальным группам, являясь универсальной донорской кровью. Реципиенту с первой группой крови допустимо переливать только кровь этой же группы.
Распространение.В Европе первая группа крови составляет в среднем 38 % от всех случаев, занимая второе место после второй группы по распространению.
Здоровье.Выносливый и сильный тип со стойкой иммунной системой. Процесс образования соляной кислоты более чем интенсивен, и чрезвычайно велик риск заболевания язвой желудка. Однако случаи заболеваний раком желудка довольно редки.
Представители первой группы имеют самую высокую продолжительность жизни. Незначительная предрасположенность к онкологическим заболеваниям. Болезни сердечно-сосудистой системы встречаются редко.
Рекомендованные физические нагрузки
Организм людей с первой группой крови способен аккумулировать большие запасы энергии. «Охотникам» рекомендованы интенсивные физические упражнения – бег, плавание, аэробика, единоборства, танцы, силовая гимнастика, велосипедные прогулки и быстрая ходьба. Физические нагрузки для людей этого типа – лучшее лекарство от усталости и депрессии. С их помощью можно победить любой тяжелый стресс, дав выход огромному заряду энергии, появляющемуся у «охотников» во время стрессовых ситуаций, в виде физической активности.
Кроме того, такие упражнения, проводимые регулярно – не менее 4 раз в неделю, – помогут контролировать оптимальную массу тела, поддерживать эмоциональное равновесие и даже укреплять веру в собственные силы.
Общие рекомендации по питанию
«Охотник», или человек с первой группой крови, обладает стойким пищеварительным трактом, это основной потребитель мяса. Животный белок необходим этому типу людей, он оказывает на них самое благотворное влияние. Особенно полезны нежирные говядина и баранина; необходимо также включать в рацион птицу и рыбу. Только надо быть осторожными с размерами порций.
Кстати, «охотникам» полезно обогащать свой рацион йодом, наилучшие источники которого – морепродукты. А вот молочные продукты, бобовые и зерновые для «охотников» менее приемлемы.
Очень осторожно следует относиться к продуктам с пшеницей: она способствует наращиванию веса у людей с этой группой крови. Молочные же продукты лучше заменить соевым молоком и соевыми сыроподобными продуктами.
Фрукты и овощи, особенно листовые, богатые витамином К, должны составлять в диете «охотников» значительную часть. Однако важно помнить, что баклажаны, белокочанную, брюссельскую и цветную капусту, картофель, грибы, маслины, кукурузу, а также апельсины, мандарины, ревень, дыни и землянику лучше исключить из рациона.
Что касается напитков, то людям с первой группой крови лучше всего отказаться от спиртного и кофе, заменив их зеленым чаем и травяными настоями с перечной мятой, петрушкой, одуванчиком, хмелем, цветками липы, плодами шиповника. Следует избегать употребления таких лекарственных растений, как горечавка, зверобой, сенна, луговой клевер, лопух, люцерна, мать-и-мачеха, пастушья сумка, щавель, эхинацея, листья земляники, алоэ.
Тем, кто желает сбросить лишний вес
Для первой группы крови основная проблема – пониженный обмен веществ. Снизить вес можно, добившись повышения скорости обмена веществ в организме. Для того чтобы добиться существенных результатов, следует:
• исключить из рациона питания пшеницу, кукурузу, бобовые, чечевицу, а также все производные от этих культур – они блокируют выработку инсулина и тем самым замедляют метаболизм;
• исключить все виды капусты (кроме брокколи) и все изделия из овсяной крупы – они угнетают выработку тиреоидных гормонов (гормонов щитовидной железы) и тем самым замедляют метаболизм;
• повысить потребление продуктов, содержащих йод (морепродукты, водоросли, зелень, салаты, шпинат, брокколи), йодированной соли, а также продуктов, стимулирующих выработку тиреоидных гормонов (редис, редька, дайкон). Полезен сок из этих растений с добавлением морковного;
• употреблять в пищу мясо (красное), печень. Эти продукты также повышают скорость метаболизма.
Рассмотрим подробнее, как воздействуют те или иные пищевые продукты на самочувствие и комплекцию «охотника».
Продукты, способствующие увеличению веса
• Пшеница: уменьшает эффективность действия инсулина, снижает интенсивность обмена веществ.
• Кукуруза: уменьшает эффективность действия инсулина, снижает интенсивность обмена веществ.
• Фасоль овощная (спаржевая): препятствует сжиганию калорий.
• Чечевица: замедляет обмен питательных веществ.
• Кочанная капуста: провоцирует гипотиреоз.
• Брюссельская капуста: провоцирует гипотиреоз.
• Цветная капуста: провоцирует гипотиреоз.
Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса
• Бурая водоросль: содержит йод, стимулирует секрецию гормонов щитовидной железы.
• Морские продукты: содержат йод, стимулируют секрецию гормонов щитовидной железы.
• Йодированная соль: стимулирует секрецию гормонов щитовидной железы.
• Печень: источник витаминов группы В, повышает интенсивность обмена веществ.
• Красное мясо: способствует эффективному обмену веществ.
• Капуста листовая, брокколи, шпинат: повышают интенсивность обмена веществ.
Мясо и домашняя птица
Полезные продукты: баранина, говядина, мясо ягненка, оленина, телятина, сердце, печень.
Нейтральные продукты: крольчатина, курятина мясных пород, мясо цыплят, индейки, куропатки, перепелки, фазана, утки.
Следует избегать: свинина, гусятина.
Рыба и морепродукты
Полезные продукты: палтус, мерлуза, окунь, рыбы лососевых пород, осетр, форель, сельдь, сиг, скумбрия, треска, щука, сардина.
Нейтральные продукты: акула, анчоус, белуга, горбыль, гребешок (моллюск), камбала, тунец, кальмар, каменный и серебристый окунь, карп, корюшка, краб, креветки, мидия, морское ушко (моллюск), морской окунь, омар, пикша, речной рак, угорь, устрицы.
Следует избегать: икра рыб, лосось копченый, моллюски иные, осьминог, зубатка, сельдь (соленая или маринованная).
Молочные продукты и яйца
Полезные продукты: нет.
Нейтральные продукты: домашний сыр, масло сливочное, соевое молоко, соевый сыр, сыр из козьего молока, сыры моцарелла, фета.
Следует избегать: все сорта йогурта, казеин пищевой, кефир, козье молоко, мороженое, сыр, молоко, пахта, плавленый сыр, прессованный творог, сливочный сыр, сыворотка молочная, сыры с голубой плесенью, гауда, камамбер, мюнстерский, монтеррейский мягкий, пармезан, чеддер, швейцарский, эдамский, эмментальский.
Масла и жиры
Полезные продукты: льняное, оливковое масло.
Нейтральные продукты: жир печени трески, кунжутное, рапсовое масло.
Следует избегать: арахисовое, кукурузное, сафлоровое, хлопковое масло.
Орехи и семена
Полезные продукты: грецкие орехи, тыквенные семечки.
Нейтральные продукты: кедровые орехи, миндальная паста и орехи, семена кунжута, тахинная халва, семена подсолнечника, сладкие (съедобные) каштаны, фундук.
Следует избегать: арахис, маковое семя, орехи кешью, фисташки.
Бобовые
Полезные продукты: фасоль цветная.
Нейтральные продукты: белая фасоль, соя, зеленый горошек, бобы кормовые, красные, черные, фасоль лимская, лущильных сортов, овощная (спаржевая), нут (бараний горох).
Следует избегать: чечевица.
Злаки и крупы
Полезные продукты: нет.
Нейтральные продукты: гречиха, рис, ячмень.
Следует избегать: кукуруза, овес, пшеница, рожь.
Хлеб и сдоба
Полезные продукты: хлеб из пророщенных зерен (исключая пшеницу).
Нейтральные продукты: пшеничный хлеб, ржаные хлопья, рисовые хлопья, хлеб без клейковины, хлеб из бурого риса, хлеб ржаной, хлеб из соевой муки, хрустящие хлебцы.
Избегать: сдоба, хлеб с высоким содержанием белков, изделия из пшеничных отрубей, зерновой хлеб из нескольких злаков, изделия из твердой пшеницы, маца, хлеб из пророщенной пшеницы, хлеб из ржаного шрота.
Овощи
Полезные продукты: артишок, батат, брокколи, топинамбур, капуста листовая, кольраби, красный жгучий стручковый перец, листовые овощи, листья свеклы, лук желтый, лук испанский, лук красный, лук-порей, мангольд (листовая свекла), пастернак, петрушка, рыхлокочанный салат, турнепс (кормовая репа), тыква пепо, хрен, цикорий, чеснок, шпинат, эскариоль (салат).
Нейтральные продукты: брюква, дайкон (японская редька), гриб вешенка, желтый перец, зеленый лук (лук-перо), зеленый перец, имбирь, цикорий, кервель (купырь), кориандр, кресс водяной, лимская фасоль, лук-шалот, маслины зеленые, морковь, огурцы, папоротник (завитки), побеги бамбука, побеги золотистой фасоли (маш), побеги редьки, рапс, редька, салат-латук, свекла, сельдерей корневой, спаржа, тмин, томаты, тофу (соевый продукт), тыква (иные виды), укроп, фенхель, цукини, эндивий (салатный цикорий), ямс.
Следует избегать: авокадо, баклажаны, грибы тепличные, грибы шиитаке, капуста (бело– и краснокочанная, брюссельская, китайская, цветная), картофель, кукуруза, маслины (греческие, испанские, черные).
