Текст книги "Жизнь без рака"
Автор книги: Алексей Синяков
Жанр:
Медицина
сообщить о нарушении
Текущая страница: 11 (всего у книги 29 страниц) [доступный отрывок для чтения: 11 страниц]
* * *
А этот случай произошел с молодой парой. Молодая женщина обратилась к психологу по поводу размолвок с мужем. Да еще появились проблемы со здоровьем. Киста яичника, мастопатия. Выяснилось, что на свадьбе был сделан «наговор» (со стороны бывшей знакомой мужа). После проведенного сеанса и изготовления талисмана в этой семье все наладилось. Женщине было назначено лечение, которое она принимала в течение 8 месяцев. Сейчас у этой пары растет малышка. Все у них хорошо.
Роль питания в профилактике и лечении рака
Чтобы убедиться, сколь важна эта тема в профилактике и лечении онкологических заболеваний, сошлюсь на некоторые зарубежные исследования. Так, большинство из них свидетельствуют, что при повышенном содержании ненасыщенных жиров и мяса в пище в 1,5–2 раза повышается риск рака молочной железы, в 2–2,5 раза повышается риск рака толстой кишки, существенно учащается заболеваемость и другими формами рака. Например, у тех, кто потребляет большое количество животных жиров, чаще отмечается рак поджелудочной железы, почек, предстательной железы и легких.
Отмечу, что в группе населения, потребляющей малое количество жиров и большое количество овощей, фруктов и листовой зелени, богатых витаминами и растительными волокнами, заболеваемость раком минимальная, реже встречаются и заболевания пищеварительной системы.
Есть исследования, свидетельствующие, что растительные масла обладают защитным действием против рака толстой кишки. Что касается сахара, то повышенное употребление его может увеличить частоту рака молочных желез, яичников, матки, предстательной железы, почек, толстой кишки и нервной системы.
Опасно и повышенное употребление белков, так как ведет к частому появлению рака толстой кишки.
Увеличивается заболеваемость раком и при повышенном употреблении соли, консервированных, копченых, богатых нитратами и другими канцерогенами продуктов.
По мнению специалистов, в 30–35 % случаев возникновение злокачественных опухолей можно предотвратить, изменив соответствующим образом питание. Так, есть сведения, что у курильщиков, систематически употребляющих в пищу морковь, уменьшается риск заболевания раком легких.
Интересны также исследования, связывающие вес тела с частотой заболевания раком. Например, улиц с избыточной массой тела чаще встречается рак желчного пузыря, желчных протоков, молочной железы, шейки матки, яичников, предстательной железы и ободочной кишки. Однако и при пониженной массе тела повышается заболеваемость раком легких и пищевода. Связывается это с тем, что низкий вес обычно отмечается у лиц, злоупотребляющих алкоголем, табаком или работающих с вредными веществами, а также у тех, кто живет в неблагоприятных социальных условиях.
У курильщиков, кстати, повышен риск заболевания раком полости рта, глотки, верхнего отдела гортани, а у неумеренно пьющих – раком печени, ободочной и прямой кишки.
Оценивалось и влияние физической активности на опухолевую заболеваемость. Оказалось, что у тех, кто не занимался физической культурой и спортом, чаще возникают раковые заболевания.
Что же предлагают исследователи? Их рекомендации чрезвычайно просты и доступны:
– снизить потребление жиров с 45 % от общей калорийности рациона до 15–20 % (примерно 10 % должны составлять насыщенные жиры, а 6–8 % полиненасыщенные, обладающие большой биологической активностью, например растительное масло);
– употреблять разнообразные зеленые и желтые овощи и фрукты, причем количество растительных волокон в рационе должно быть увеличено до 25–30 г в сутки;
– поддерживать оптимальную массу тела;
– регулярно заниматься физическими упражнениями;
– ограничить употребление соли, соленых, копченых, маринованных, консервированных и богатых нитратами продуктов;
– избегать употребления пищи, содержащей канцерогены;
– разнообразить питание, употреблять качественные и экологически чистые продукты;
– отказаться от курения и злоупотребления алкоголем и кофе;
– питание должно быть сбалансированным, регулярным и лишенным излишеств.
Соблюдение этих рекомендаций принесет пользу всем, особенно если вы в критическом возрасте (45–55 лет), когда резко возрастает частота онкологических заболеваний.
С целью лечения и профилактики онкологических заболеваний наряду со снижением потребления жиров и мяса следует особенно рекомендовать для включения в рацион свеклу, морковь, капусту, чеснок, лук, черную редьку, хрен, репу, красный перец, ревень, а также отруби. Растительная пища должна преобладать в нашем питании и составлять не менее 65–75 %. Это необходимо как для эффективного лечения рака, так и для его профилактики (особенно когда в силу каких-то причин приходится принимать лекарства, обладающие канцерогенным эффектом, например гормоны).
Антиканцерогенные диеты. Казалось бы, все ясно. Однако вопрос о лечении и профилактике рака с помощью диеты столь обширен и важен, что я счел нужным еще раз остановить на нем ваше внимание. Давайте подробнее рассмотрим роль некоторых пищевых веществ в борьбе с новообразованиями. Как свидетельствуют данные специальных исследований, есть целый ряд продуктов, связывающих мутагены (факторы, вызывающие мутации, то есть наследственные изменения) и препятствующих их воздействию на организм.
Так, японские генетики установили, что кукурузные отруби снижают на 92 % мутагенное действие канцерогенов, образующихся при обжаривании мяса и рыбы. Канцерогенные вещества при этом довольно прочно связываются с отрубями, которые практически не усваиваются организмом и выводятся из него. Антимутагенным действием обладают также петрушка и некоторые витамины (особенно витамин А и его провитамин – каротин, содержащийся во многих растительных продуктах, а также витамин С). Следует сказать и о том, что в Японии из перцев рода Piper была выделена группа соединений, обладающих свойствами антиокислителей, активность которых была столь же высокой, как и у синтетических антиоксидантов. Ученые пришли к выводу, что эти соединения могут быть включены в антимутагенные диеты, причем они предпочтительнее синтетических лекарств подобного действия, так как последние в большинстве случаев оказывают нежелательные побочные влияния на организм.
Следовательно, можно целенаправленно формировать свое питание таким образом, чтобы это позволило значительно уменьшить частоту возникновения мутаций, а в итоге и риск возникновения раковых заболеваний, а также многих тяжелых наследственных болезней.
Отмечу, что за рубежом в отдельные пищевые продукты добавляют компоненты антиканцерогенного действия. Так, отруби добавляют в хлеб; некоторые водо– и жирорастворимые витамины – в мясные изделия (например, в сосиски добавляют витамин С, который уменьшает образование нитрозаминов) и т. д. Особо важное значение там придается достаточному содержанию в рационе витаминов А, С, Е и некоторых других, а также достаточному содержанию грубоволокнистой клетчатки (доказаны ее антиканцерогенные и противораковые свойства).
Все это совершенно необходимые компоненты рациона. Они оказывают тормозящее влияние на развитие новообразований. Данное обстоятельство особенно необходимо иметь в виду, поскольку выраженный недостаток в питании современного человека многих растительных компонентов, обеспечивающих, например, антиканцерогенный, антимутагенный, антиаллергический, антисклеротический, антистрессовый и т. п. эффекты, является одной из причин, вызывающих в настоящее время существенное повышение заболеваемости, в том числе и онкологической.
Антиоксиданты и новообразования. В повышении устойчивости организма к различным вредным воздействиям немалая роль отводится его антиоксидантной системе (витаминам Е, С, А, антиоксидантным ферментам и другим средствам). Она является одной из адаптационно-защитных систем человека. Участвуя в реакциях сво-бодно-радикального окисления, антиоксиданты являются своего рода буфером, препятствующим переходу процессов перекисного окисления из физиологических в патологические. Они уменьшают интенсивность процессов перекисного окисления.
Известно, что при перекисном окислении липидов нарушается проницаемость клеточных мембран, повышается концентрация свободных радикалов, снижается антиоксидантная активность крови. Все это становится причиной развития самых различных патологических состояний и заболеваний (в том числе и раковых).
Как этому противостоять? Самый надежный, простой, безвредный путь – использование лекарственных растений, овощей, фруктов и их соков. Антиоксидантные свойства их изучены еще недостаточно. Однако на сегодняшний день достоверно установлено, что, например, такие растения, как бессмертник песчаный, пижма обыкновенная, ландыш дальневосточный, а также овощи (и их соки), такие как свекла, морковь, капуста, красный болгарский перец, обладают выраженной антиоксидантной способностью, особенно свекольный сок, противоокислительная способность которого в 15 раз выше капустного и в 21 раз – морковного). Следовательно, они могут быть использованы для профилактики и лечения раковых и других заболеваний, а также патологических состояний, обусловленных активацией свободнорадикального окисления в организме.
Желто-зеленые и красные овощи. Научными исследованиями установлено, что каротиноиды (провитамин А), которыми особенно богаты желто-зеленые и красные овощи (морковь, красный перец, лук и т. п.), обладают противоопухолевым действием. Каротиноиды этих овощей стойки к тепловой обработке и почти не теряют своей окраски. Помимо каротиноидов весьма распространенным пигментом являются также антоцианы (ими богаты свекла, краснокочанная капуста, синие баклажаны и т. п.). Провитамин А обладает антиоксидантным действием (препятствует внутриклеточному окислению жиров). Благодаря этому он противодействует развитию процессов старения, а также раковых заболеваний. Противоопухолевый эффект свойствен и антоцианам (свеклу, например, используют при лечении раковых больных). Кроме того, антоцианы оказывают бактерицидное влияние на гнилостную микрофлору кишечника, усиливают биологическое действие витамина С и обладают Р-витаминной активностью.
Специальными научными исследованиями установлено, что в тех районах, где жители употребляют в пищу достаточно овощей или фруктов, богатых каротином, отмечается более низкая заболеваемость раком. Например, в южных районах России, где больше потребляется свежих овощей и фруктов, а также их соков, онкологические заболевания встречаются реже, чем в средней и особенно в северной полосе. Профилактический эффект оказывают не только каротиноиды и антоцианы, но и витамин С, поставщиком которого являются растительные продукты, преимущественно свежие, а также эфирные масла и органические кислоты, входящие в состав овощей, фруктов и растений.
Японскими медиками сравнительно недавно были проведены интересные исследования, которые показали, что морковь, лук, капуста, баклажаны и лопух содержат вещества, способные подавлять рост злокачественных опухолей. Эффективность защитного действия овощей и растений зависит от степени их свежести.
Отмечу, что русская народная медицина давно использует морковь, лук, капусту и лопух для лечения рака. Так, знаменитый русский хирург Н.И. Пирогов еще более 100 лет назад писал о «чудесном действии свеженаскобленной моркови в раковых язвах». В названных растениях содержатся также вещества, позволяющие повысить устойчивость тканей организма к возникновению хронических заболеваний.
Антиоксиданты, содержащиеся в упомянутых растениях, изменяют метаболизм химических канцерогенов и оказывают тем самым защитное действие. Растения эти богаты и пищевыми волокнами, благодаря которым увеличивается объем пищи, снижается концентрация канцерогенов и желчных кислот, улучшаются условия для развития нормальной микрофлоры в кишечнике. Недостаток же пищевых волокон, однообразное питание, прием антибиотиков и т. п. могут привести к дисбактериозу, когда желудочно-кишечный тракт заселяют болезнетворные (патогенные) микробы, что становится причиной различных заболеваний, в том числе и рака толстой кишки. Дело в том, что кишечная палочка при этом теряет свою противоопухолевую активность. Кроме того, под влиянием некоторых патогенных микробов желчные кислоты превращаются в канцерогенные соединения.
Соки растений против рака. О пользе съедобных растений (особенно дикорастущих, так называемой солнечной пищи) известно немало. Они оздоравливают организм, очищая его от токсинов, повышают устойчивость к болезням, в том числе и к онкологическим. Все сказанное относится также к растительным сокам. Особой целебной силой обладают свежие соки растений. Они пополняют организм целым рядом биологически активных веществ. Прием их больными раком повышает иммунные реакции. Проводились специальные исследования по изучению подобных эффектов. Так, брались пшеничные проростки, достигающие 10–12 см в высоту, и перерабатывались в сок. Для его получения использовались также свекольная ботва, сельдерей, петрушка и зеленый перец. Прием соков этих растений раковыми больными дал положительные результаты.
Хорошо известно, как важно очищать печень и почки, а также стимулировать функции этих органов у онкологических больных. Этого можно добиться, используя соки соответствующих лекарственных растений: например, желчегонные травы улучшают функцию печени, а мочегонные – почек.
Весьма благоприятно действует на печень и обменные процессы кофе из корней одуванчика, который выводит токсины и тем самым оказывает неоценимую помощь печени. Пейте такой кофе до 3 чашек в день.
Соки растений способствуют устранению витаминного и минерального дисбаланса. Они являются источником антиоксидантов и антоцианов, обладают выраженным противоопухолевым действием, восстанавливают функции пищеварительной системы. Так, под их влиянием начинают активнее выделяться желудочный сок, пищеварительные ферменты и т. д. Все это оказывает существенную помощь пищеварению.
Таким образом, соки растений могут играть важную роль в лечении и профилактике онкологических заболеваний.
Больным с опухолевыми заболеваниями можно рекомендовать следующие соки. Добавлю, что приготовление соков требует определенных затрат времени и труда. Соки должны быть обязательно свежеотжатыми.
При опухолях щитовидной железы
Сок моркови посевной – 300,0 мл
Сок свеклы красной – 100,0 мл
Сок боярышника кроваво-красного – 50,0 мл
Принимать по 100 мл смеси 3 раза в день.
При лейкозах
Сок моркови – 300,0 мл
Сок свеклы красной – 100,0 мл
Сок одуванчика – 50, Омл
Принимать по 150 мл смеси соков 3 раза в день за полчаса до еды. При опухолях желудка и кишечника
Сок капусты – 100,0 мл
Сок моркови – 100,0 мл Сок тыквы – 100,0 мл
Принимать по 100 мл через полтора часа после еды.
Более полная информация о применении соков в моей книге «Укрепляем иммунитет».
Напомню истины простые и всем известные. Пища – это не только еда, но и лекарство. Ничто так пагубно не действует на человека, как неправильное питание и некачественные продукты. Если еще добавим сюда стрессы и экологические факторы, то иммунная система слабеет, и все условия для возникновения опухоли созданы. Не менее трети всех смертей от рака связаны с неправильным питанием. Организм человека борется с заболеванием, подключая все резервы. Если больной включается в борьбу с болезнью, то он помогает всем системам и чаще всего побеждает недуг. Для борьбы, как известно, необходимы и сила и энергия. Откуда же брать энергию? Из грамотно составленного меню. Если правильно подобрать продукты, то можно препятствовать развитию опухолевых процессов. Употребление большого количества жиров, мясных продуктов (особенно свинины), дрожжевых изделий, копченостей, чипсов создает в организме щелочную среду, которая идеальна для развития опухолевых клеток. При неправильном питании происходит нарушение обмена веществ, одни органы, например печень, поджелудочная железа, работают с большой нагрузкой, другие – стараются привести обмен веществ в норму, и идет разбалансировка в энергетическом обмене на уровне клетки. Однообразное и скудное питание, нехватка витаминов, макро– и микроэлементов увеличивает риск заболевания раком. Вот некоторые признаки, указывающие на симптомы начинающегося заболевания: сухость кожи, потрескавшиеся уголки рта (заеды), ломкость ногтей, коричневый налет на языке, тонкие и ломкие волосы, кровоточащие десны, быстрая утомляемость, частые головокружения, плохое заживление ран, сильная тяга к кислому (указывает на защелачивание PH-среды, что очень благоприятно для раковых клеток), снижение массы тела, физическая слабость.
Подобрать питание для онкологического больного не совсем просто, так как у больных есть и сопутствующие заболевания, например диабет, панкреатит, дисбактериоз и т. п. Природная терапия направлена на питание продуктами с антираковыми веществами. Такие вещества лучше всего действуют на стадии предрака, когда в организме уже есть измененные клетки, но сама опухоль еще не развилась. Нужно помнить, что процесс развития рака занимает несколько лет или десятилетий. Если правильно питаться, избегать стрессов, то возникшие «микроопухоли» могут никогда не проявить себя. Микроопухоли обычно не беспокоят человека и в процессе обследования не выявляются. Если же питаться однообразно, употреблять большое количество копченостей, мясных продуктов, пирожков и чипсов, консервированных продуктов, то клетки микроопухолей мутируют и начинают перерождаться в раковые.
Организация рационального и здорового питания, или «кухонная терапия», требует определенных знаний и усилий. Но больные часто оказываются в затрудненных финансовых, моральных, психологических состояниях, им кажется, что их никто не понимает, что все только и обсуждают их вид. При раковых заболеваниях важное место отводится сокам, растительной пище и режиму питания, особенно при раке желудка, кишечника, печени, прямой кишки. В рационе питания обязательно должны присутствовать антиоксиданты (смородина, кресс-салат, красная свекла, морковь, помидоры, шиповник), вещества с радиопротекторными свойствами (гречка, овес, яблоки, земляника), горечи (дягиль, тысячелистник, полынь, омела), адаптогены (лимонник, левзея, родиола розовая, солодка голая, исландский мох, ятрышники), природные антибиотики (брусника, клюква, груша), вещества, очищающие кровь (земляника, пастернак, чеснок, сельдерей, зверобой, душица, донник, зюзник, тысячелистник). Например, в чесноке, цитрусовых, капусте, кресс-салате содержатся изотиоцианаты, которые действуют на самой начальной стадии рака и защищают генетический аппарат клетки. В зеленом чае такое вещество, как эпигаллокатехингаллат, может препятствовать прорастанию опухолевых клеток в ткани и тем самым блокировать метастазирование. Против метастазов в сосуды и близлежащие ткани помогают листья малины, черники, голубики, морошки. Эллагиновая кислота, содержащаяся в этих растениях, обладает противораковым действием. При онкологических заболеваниях нужно употреблять как можно больше соков в разных комбинациях. Хочу заметить, что истязание себя голодом ни к чему не приведет. Важно учитывать, что в продуктах питания все элементы подобраны в разумных дозах, которых достаточно для защитного действия. Обязательно заставляйте себя двигаться, принимать душ, проводить обтирания. Многие больные впадают в депрессию и целыми днями проводят в постели или в квартире, не выходят из дома, стесняясь своего внешнего вида. Спросите себя: «Что важнее: жизнь или мнение соседа?» Часто больному не говорят его диагноз, и он, не осознавая тяжести заболевания, надеется за 2–3 недели излечиться. Что выбрать: операцию, химиотерапию или новый образ жизни, решает сам больной. Больному желательно побыть на природе, изолироваться от общества, компьютера, бытовой техники, различных химических веществ.
Для больных раком диета является также и лечением. Уменьшить количество белковой пищи животного происхождения, исключить жареное, консервированные продукты, ограничить в пище бобовые, грибы, дрожжевые булочные изделия.
Предпочтение лучше отдать пище растительной, сокам, блюдам из овощей и фруктов.В течение своей многолетней врачебной практики я подобрал рецепты блюд из трав и плодов для больных онкологическими заболеваниями. Не нужно тратить огромные средства на покупку заморских яств, растительная пища вокруг нас. В день достаточно съедать до 600 г овощей и фруктов. Если мало употреблять овощей и фруктов, то наиболее часто возникает риск заболевания раком желудка, пищевода, толстой и прямой кишки, желчного пузыря, яичников, раком щитовидной железы, простаты, печени. Овощи, фрукты, ягоды могут употребляться в любом виде – свежем, замороженном, тушеном, лишь бы не было маринадов, солений, варений и т. п. Многие так любят зимние засолки и консервы, что забывают об их вреде. Конечно, купить дорогие фрукты или овощи бывает не под силу пенсионеру или студенту, а вот растения, произрастающие вокруг нас, заготовить можно. Получите и удовольствие на свежем воздухе, и природное витаминное лекарство. Отмечу, что многие овощи лучше употреблять в тушеном виде или вареными на пару, например томаты, репчатый лук, брюссельскую капусту, красную свеклу. В тех семьях, где было много раковых больных, необходимо уделить особое внимание не только профилактическому обследованию, но и правильно организованному питанию.
Сегодня наше питание настолько обеднено натуральными продуктами, что ни о каком здоровом питании речи не идет. Поэтому больным необходимо возвращаться к тем дарам природы, что растут у нас на грядке и в саду. В старину, например, и крапива, и лебеда, и баранчики, и орехи, да и многие травы были на столе в каждой семье. Мясо чаще всего ели по престольным праздникам и на торжествах. Сегодняшние больные страдают от засилья импортных продуктов и однообразия. Фрукты, овощи, соки многим просто не по карману, особенно тем, кто живет на одну пенсию. Включение же в рацион дикорастущих растений поможет обогатить стол необходимыми биологическими веществами, повысить защитные силы организма, тем самым способствовать нормализации обмена веществ. Я за то, чтобы у каждого из нас (а у онкобольных особенно) в рационе питания присутствовали корни, цветы, плоды, семена дикорастущих растений. Наиболее ценны они в свежем виде, например в салатах. Блюда из дикорастущих растений – это источники витаминов, минеральных солей, органических кислот, пищевых волокон, фитонцидов и других природных лекарств. Не нужно изыскивать необычные заморские блюда, достаточно растений, вырастающих там, где живет больной.
Пищевые волокна, клетчатка, витамины, содержащиеся во многих дикорастущих растениях, способствуют снижению риска заболеть. Многие считают, что животная пища предпочтительнее, покупают мясо, кости, варят крепкие бульоны, тем самым готовят себе почву для болезни. Мотивация обычно такова, что кормильцу мясо необходимо, «как же мужик и без мяса…». Если же посмотреть на статистику, то рак желудка и рак прямой кишки занимают второе место после рака легких и рака груди. Травы, окружающие нас, не требуют финансовых затрат, нужно их лишь знать, правильно собрать и приготовить из них салат, щи, напиток, сок, котлеты, оладьи и т. п. Современный человек все больше и больше отдаляется от природы, все меньше и меньше питается и лечится разнообразными растениями, тем самым обкрадывая себя. Многие, заблудившись в лесу, голодают, хотя пищи вокруг предостаточно. Ведь можно использовать и мох, и кору деревьев, и грибы, и многие травы. Ресурсы дикорастущих растений пока еще в нашей стране достаточны, поэтому их можно применять для своего блага. Летом лучше использовать свежесорванные растения, а на зиму насушить различных травок и кореньев, ягод и плодов. Например, листья многих растений с успехом могут заменить самые дорогие и изысканные заморские чаи, а корни и плоды – кофе. Например, ягоды красной рябины мало кто использует в своем рационе, а они полезны при заболеваниях крови, раке щитовидной железы, гепатитах. Конечно, есть ядовитые растения. Их в пищу употреблять нельзя без специальной обработки. А такие растения, как одуванчик, первоцвет, крапива, лапчатка, алтей, чабрец, щирица (амарант – сорняком считается), пырей, спаржа и др., можно использовать для различных салатов и супов. Напомню, что нужно также знать и некоторые противопоказания при употреблении в пищу тех или иных трав. Например, щи из крапивы могут повысить свертываемость крови и способствовать тромбообразованию, спорыш повышает давление, а чистотел может вызывать головную боль, зверобой также имеет противопоказания.
Многие любители кофе покупают очень дорогие сорта напитка, хотя природа позаботилась о нас.
Лучший кофе можно приготовить из желудей, добавив для экзотики цикорий и ячмень. Желуди освобождают от шелухи, разрезают пополам в длину, разделяют еще на две части, заливают кипятком на 10–12 ч. Затем воду слить, желуди высушить в нежаркой духовке. После чего их следует выложить в мешочки и хранить, подвесив в сухом месте. Обжаривать желуди нужно как обыкновенный кофе в закрытой жаровне, постоянно встряхивая, чтобы они не подгорели. После того как желуди остынут, их нужно смолоть в кофемолке столько, сколько нужно на порцию. На стакан кипятка берется десертная ложка порошка. Если смешать желудевый порошок с порошком корня цикория (4:1), то получится полезный кофе от гепатитов, рака печени, цирроза и др.
Можно приготовить кофе и из корней одуванчика.
У одуванчика довольно толстый и мясистый корень, содержащий много питательных веществ, в том числе и горечи. Собирать корни одуванчика и цикория следует осенью (до заморозков), когда в них откладывается наибольшее количество питательных веществ. Корни промывают, разрезают сначала продольно, затем поперечно, сушат в духовке при температуре 60–90 °C, затем обжаривают до шоколадного цвета. Кофе из одних корней одуванчика или цикория горьковато, поэтому лучше добавить порошок из желудей, ячменя, корня лопуха. Полезен такой кофе при заболеваниях печени, сахарном диабете, запорах, при раке кишечника и печени, при атеросклерозе.При аденоме предстательной железы в кофе из одуванчика можно добавлять молотые рожь и тыквенные семечки.
Салаты из зелени с добавлением дикорастущих растений очень вкусны, стимулируют выделение пищеварительных соков, улучшают переваривание пищи, снижают вредное воздействие от химиотерапии. Приготавливая салат, тщательно переберите и промойте собранные растения как можно быстрее для сохранения питательных веществ. Если среди растений есть горчащие травы, то для заправки салата используйте меньше специй, или совсем откажитесь от них. В рецептах я иногда помечаю «соль по вкусу», однако лучше совсем от нее отказаться.
Горькие или кислые растения комбинируйте с пресными. Старайтесь делать салат из нескольких растений, тогда его ценность попытается. Салаты готовьте только перед подачей на стол. Не храните салаты более 2 ч. Подавайте салаты в фарфоровой или эмалированной посуде. Хорошо добавлять во все салаты измельченные проростки зерен пшеницы, ячменя, ржи, семян тыквы.
При приготовлении первых блюд травы добавляются за 7 мин до готовности или в готовое горячее блюдо. Именно простые блюда, а не заморские яства и разрекламированные пищевые добавки.
При многих заболеваниях, и особенно онкологических, в организме накапливается много вредных веществ, которые необходимо вывести. Для этого я назначаю водный экстракт прополиса, а вместо обычной воды специально очищенную воду для приготовления многих напитков.
Воду можно подготовить следующим образом. Налить в емкость воду из-под крана, дать отстояться 5 дней, добавив кремний, затем воду профильтровать и дать отстояться с кремнием еще 5 дней. Такую подготовленную воду можно употреблять как некипяченой, так и для приготовления напитков, чаев и первых блюд. Слизистый напиток из клубней ятрышника
Взять 5 г мелко измельченных клубней ятрышника (или порошка салепа), замочить в 50 мл холодной кипяченой воды, затем постепенно долить кипятком до объем поллитра, постоянно помешивая в течение 10–15 мин, пока не получится однородная масса. Принимать по полстакана 3–4 раза в день до еды. Известно, что 40–50 г сухих клубней салепа, истолченных в порошок и приготовленных в виде эмульсии (лучше на молоке), достаточно взрослому человеку, чтобы удовлетворить его суточную потребность в пище. В народе салеп применяют для восстановления здоровья после перенесенных инфекционных заболеваний, тяжелого кровотечения, химиотерапии и радиооблучения, для поддержания сил у пожилых и ослабленных людей.Сок из зеленого овса
Собрать зеленую часть растения, пропустить через соковыжималку. Принимать сок по полстакана 2–3 раза в день в течение 2–3 недель при опухолях желудка, печени, при нарушении обмена веществ.
Поливитаминные чаи
Наши луга и леса богаты различными витаминными растениями, которые намного ароматнее и вкуснее самого чайного листа. Можно подобрать такой рецепт, который дает при заварке уникальный и неповторимый букет запахов. Поливитаминные чаи можно готовить с цветками липы. Это будет чудесный по аромату и вкусу напиток, оказывающий на организм человека оздоровительное действие. В нижеприведенных рецептах поливитаминных чаев растения подобраны с учетом наличия в растениях тех или иных макро– и микроэлементов. Чаи следует менять на протяжении курса лечения.
Каждый может заготовить молодые листья малины, ежевики, земляники, вишни, яблони, черной смородины, березы и многих других растений во время цветения. Затем их подвергают ферментации: свежие листья оставляют в тени на 12 ч, чтобы они завяли, после чего прокатывают скалкой, завертывают в полотенце и оставляют на 1–2 дня. Они приобретают коричневый цвет и приятный запах. Затем их досушивают. При сборе трав, их подготовке у больных повышается настроение, они расслабляются и забывают в это время о болезни. Работа отвлекает от навязчивых и мрачных мыслей.
Земляничный чай с медом
Земляника лесная, листья – 10 г
Шиповник коричный, лепестки – 15 г
Вереск обыкновенный, цветки – 15 г
Мед пчелиный по вкусу
Чай готовить из расчета 2 ч. ложки сбора на 1 стакан кипятка, настаивать 10 мин. Его полезно принимать больным при лейкозах, болезнях щитовидной железы, опухолях почек.
Смородиновый чай
Смородина черная, листья – 40 г
Малина обыкновенная, листья – 30 г
Ежевика сизая, листья – 30 г
На 0,5 литра крутого кипятка взять 1 ст. ложку сбора, настаивать 10 мин и пить по пол стакана 3 раза в день при снижении иммунитета, в послеоперационном периоде, при опухолях женских органов.
