Текст книги "1000 ответов на самые важные вопросы о саде и огороде"

Автор книги: Александр Ганичкин

Соавторы: Октябрина Ганичкина
сообщить о нарушении

Текущая страница: 14 (всего у книги 42 страниц) [доступный отрывок для чтения: 16 страниц]

Почва должна быть достаточно влажной, поэтому, если земля сухая, ее рыхлят на глубину 15-20 см и поливают. Глубина перекопки участка зависит от того, какой редис будет выращиваться. Под длинноплодные сорта обработка почвы более глубокая, под сорта с округлыми корнеплодами допускается более мелкая перекопка.

Лучше выращивать редис на грядах. Следует помнить, что, чем выше гряды, тем быстрее они высыхают. Поэтому, решая, как выращивать редис – на профилированной или ровной поверхности, – учитывают вопросы поддерживания влажности почвы в период вегетации.

Когда сеять редис для позднего урожая?

Редис для осеннего потребления высевают в конце июля – начале августа. Посев проводят более разреженно с учетом особенностей конкретного сорта. Для выращивания в осенние сроки больше подходят позднеспелые сорта редиса.

Корнеплоды, выращенные в эти сроки, получаются очень высокого качества. При более поздних сроках посева растения редиса в силу недостаточного светового режима не смогут сформировать товарных корнеплодов.

Какой способ посева семян редиса самый эффективный?

Редис лучше выращивать многострочными лентами. Для крупноплодных сортов расстояние между строчками – 10-15 см, между растениями в рядке – 5-6 см. Глубина заделки семян – 1,0-1,5 см. Слишком глубокая заделка может вызвать уродливость корнеплодов. Норма высева – 0,8-1 г/м2.

Если почва недостаточно влажная, а время поджимает, посев проводят с поливом воды в посевные бороздки. Сначала бороздки проливают водой, затем проводят посев семян и заделывают семена почвой. Почвенная корка при таком посеве семян на участке не образуется.

При выращивании редиса сортов Дуро, Корунд, Родос и др. в летне-осенние сроки посев можно проводить с середины июля до второй половины августа. Норма высева возрастает до 1,2 г/м2. Густота стояния растений – в среднем 150 шт./м2. Вегетационный период – 25– 30 дней. Корнеплоды скороспелых сортов в большей степени подвержены быстрому перезреванию, мякоть становится рыхлой, ватной. Полученный урожай хранится значительно хуже, чем позднеспелые сорта.

Как ухаживать за посадками редиса на всех этапах роста?

Уход до появления всходов. До появления всходов не допускают образования на участке почвенной корки; если она образуется, ее разрушают. Корка может возникнуть на посевах при поливе уже засеянного участка либо после прошедшего дождя. Чтобы не допустить этого, посевы можно замульчировать рыхлящими материалами (торфом или опилками), также поможет легкое рыхление грунта, полив малыми дозами воды.

Уход на начальных этапах роста. Всходы редиса появляются на 4-6-й день. На начальных этапах роста растений обеспечивают оптимальную влажность почвы под посевами. В случае необходимости проводят прореживание посевов. Для редиса этот прием имеет большое значение, он обеспечивает оптимальный световой режим для растений и необходимую густоту стояния для нормального формирования корнеплодов.

Чрезмерная загущенность посевом редиса на начальных этапах роста вызывает вытягивание подсемядольного колена, что приводит к формированию уродливых корнеплодов.

Уход за взрослыми растениями. В дальнейшем участок поддерживают во влажном, рыхлом состоянии, свободным от сорняков. Поливная норма для редиса, в зависимости от фазы развития растений, механического состава почвы и погодных условий, – 6-15 л/м2. За вегетацию проводят в среднем 4-6 поливов. Недопустимы резкие колебания влажности почвы. Хорошие результаты дает подкормка удобрением «Агрикола-4 для корнеплодов» (1 ст. ложка на 10 л воды). Через 10 дней проводят вторую подкормку: на 10 л воды разводят 2 ст. ложки жидкого органического удобрения «Вегета».

Какие меры защиты редиса от вредителей дают самые лучшие результаты?

Борьба с вредителями на начальных этапах роста – важное агротехническое мероприятие. Крестоцветная блошка и капустная муха могут нанести редису непоправимый вред. Крестоцветная блошка в жаркую сухую погоду может уничтожить полностью молодые растения. С конца июня начинается лет летней капустной мухи, а в июле – второго поколения весенней капустной мухи. Их личинки способны нанести ущерб урожаю, повреждая корнеплоды проеденными в них ходами; чтобы избежать этого, можно применить биологический препарат «Фитоверм»: 5 мл на 5 л воды.

Кроме этого, для защиты растений от этих вредителей можно использовать укрытия нетканым материалом, который препятствует проникновению вредителей. Поддержание участка во влажном состоянии сдерживает распространение вредоносных насекомых, для чего проводят ежедневные освежающие поливы. Для отпугивания капустной мухи рекомендуется размещать рядом с посевами редиса посадки листового или корневого сельдерея.

Корнеплоды растений могут повреждать и слизни, борьбу с которыми нужно постоянно вести с помощью ловушек или других средств. Много слизней появляется во влажные годы, когда выпадает большое количество осадков.

Как и когда убирать урожай редиса?

Убирают редис по мере созревания в 2-3 приема с интервалом 4-5 дней. Если его слишком долго оставлять в земле, мякоть становится ворсистой и рыхлой, также корнеплоды грубеют, а растения идут в стрелку. Поэтому спелые корнеплоды необходимо выкопать, освободить от ботвы и сложить (по 2 кг) в полиэтиленовые пакеты. Хранят их в прохладном месте при температуре 2-3 °С.

Редис летнего посева целесообразно выращивать как повторную культуру. После уборки предшественника почву сразу готовят под редис. Предшественниками могут быть любые скороспелые, рано освобождающие участок культуры: укроп, салат, кориандр и др. В любом случае в июле планируемый под редис участок должен быть свободен.

Урожай убирают при достижении корнеплодами размеров, присущих данному сорту, поздние сорта убирают обычно в конце сентября – первой половине октября. Убирать корнеплоды можно выборочно или всплошную, в зависимости от потребностей в редисе и погодных условий.

Как подготовить корнеплоды редиса к длительному хранению?

При необходимости корнеплоды редиса можно заложить на хранение. Корнеплоды у этой культуры относительно мелкие, их покровные ткани нежные. Благодаря этому интенсивность тепло– и влаговыделения повышена, что приходится учитывать при хранении. Редис удовлетворительно хранится при температуре воздуха 0-1 °С и относительной влажности воздуха 90-95%. Чаще всего его хранят в холодильниках или соответствующих хранилищах в полиэтиленовых пакетах. В данных условиях корнеплоды сохраняют товарный вид до 4 месяцев (в зависимости от сорта).

Как выращивать редис раннего срока созревания в весенний период?

Редис – самый популярный ранний овощ, его можно собирать уже через 20-30 дней после появления всходов.

Редис удобно выращивать на участках, отведенных под томаты или огурцы, – урожай корнеплодов будет собран до высадки рассады этих культур.

Для весенней культуры чаще используют скороспелые сорта редиса. Во второй половине апреля – начале мая участок готовят к посеву, проводят рыхление почвы, формируют гряды. При рядовом посеве семена сеют в бороздки с расстоянием между ними 10 см и между семенами в рядке 2-3 см. Семена заделывают на глубину 1-2 см в зависимости от плотности почвы.

При теплой погоде на 4-5-й день появляются всходы. Через неделю при необходимости проводят прореживание, растения должны быть расположены равномерно в соответствии с расстояниями.

Важным моментом в закладке будущего урожая является фаза начала формирования корнеплодов. Почва в этот период должна быть достаточно влажной и рыхлой. Если растения по какой-либо причине вытянулись, их нужно окучить.

Уход за редисом включает в себя поливы, рыхления, прополку, защиту от болезней и вредителей. В теплую погоду расход воды составляет около 12 л/м2 при 3 поливах в неделю. Сухая почва, несвоевременный полив обусловливают дряблость и горький вкус корнеплодов. После 15-20 дней появления всходов, когда корнеплоды достигнут 20 мм в диаметре, проводят выборочную уборку. Урожай собирают в несколько приемов в течение 1-2 недель. Запаздывание с уборкой приводит к дряблости корнеплодов и формированию у растений цветоносных побегов.

Урожайность редиса составляет 2-3 кг/м2. Хороший уход обеспечивает выход с 1 м2 до 200 корнеплодов.

Используя укрытие, урожай редиса можно получить на 10 дней раньше, чем в открытом грунте. Рекомендуемые сорта: Заря, Дуро, 18 дней, Ранний красный, Рубин.

Какие сорта редиса самые урожайные?

Позднеспелые сорта

Вюрцбургский-59 – среднепоздний, период вегетации 25-35 дней. Корнеплод красно-малиновый, округлый, длина – 3,3-4 см, диаметр – 3-3,9 см, масса – 14-17 г. Урожайность – 0,7-1,7 кг/м2.

Октава – среднепоздний, период вегетации – 30-40 дней, корнеплод округлый.

Ледяная сосулька – позднеспелый, период вегетации – 40-50 дней, корнеплод удлиненный, сосульковидный.

Дунганский 12/8 – позднеспелый, период вегетации – 31-53 дня. Корнеплод красный с бело-розовой поперечной бороздчатостью, плоскоокруглый и округлый, длиной 3-7 см, диаметром 5-7 см, массой 30-59 г. Урожайность – 2,1-3,5 кг/м2. Пригоден для хранения до 4 месяцев.

Красный великан – позднеспелый, период вегетации – 31-50 дней, урожайность – 2,4-4,2 кг/м2. Корнеплод крупный (45-80 г), красный, с бело-розовой поперечной бороздчатостью, удлиненно-цилиндрический, длина – 12-13 см, диаметр – 2,5-3,5 см. При оптимальных условиях хранится до 4 месяцев.

Зенит – позднеспелый, период вегетации 31-42 дня. Корнеплод цилиндрический, розово-малиновый, длина – 15-17 см, диаметр – 2,7-3 см, масса – 33-74 г. Урожайность – 1,5-3 кг/м2. Пригоден для хранения до 3 месяцев.

Лучшие современные сорта редиса

Редис Дуро – раннеспелый нестрелкующийся великан. От полных всходов до сбора корнеплодов – 25 дней. Корнеплод ярко-красный, в диаметре достигает 7 см. Мякоть белая, плотная, слабоострого вкуса. Сорт отличается дружной отдачей корнеплодов, устойчивостью к растрескиванию и дряблости.

Редис РР – редис-гигант: красивый, яркий, идеальной формы, при оптимальных условиях выращивания достигает 10 см в диаметре! Обладает исключительными вкусовыми и товарными качествами. Мякоть белая, сочная, нежная, без пустот и волокон. Пригоден для выращивания в открытом грунте и пленочных укрытиях в течение всего сезона.

Редис Белый РР – один из самых крупноплодных редисов. Корнеплод крупный, словно маленькая белая репка, округлый и овальный, диаметром 10 см, массой до 400 г! Мякоть белая, сочная, нежная, малоострая, позднеспелый, период вегетации – 30-45 дней. Устойчив к цветушности.

А также ранние сорта Французский завтрак, Редис 18 дней, Ранний красный могут давать урожай через 25-30 дней, среднеспелые Розово-красный с белым кончиком, Жара, Кроунд – через 30-35 дней.

Редька

Чем полезна редька?

Корнеплоды редьки ценятся за высокое содержание специфического (редечного) эфирного масла, минеральных солей, витамина С и других бактерицидных веществ. В ней вдвое больше сухих веществ, чем в редисе, много сахара и белка, редька богата калием, кальцием, магнием.

Выращивают редьку как закусочный овощ для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Кроме того, она находит применение в медицине как тонизирующее средство, проявляет желчегонное и мочегонное действие. В пищу употребляется в сыром виде. Сок редьки, смешанный с медом или сахаром в одинаковой пропорции, уменьшает кашель и способствует отхаркиванию мокроты (1 ст. ложка несколько раз в день). В народе сок считают полезным для выделения холестерина из организма.

Какие условия нужны редьке для хорошего роста?

Под редьку желательно отводить хорошо освещенные участки. Оптимальная температура для роста и развития – 18-25 °С, причем лоба и дайкон более чувствительны к пониженным температурам.

Большое значение имеет влажность почвы: редька плохо переносит засуху, корнеплоды становятся горькими и малосочными, а из-за резких колебаний влажности они могут растрескиваться.

Какие почвы нужны редьке?

Редька любит плодородные среднесуглинистые почвы. Предшественниками ее могут быть все овощи, кроме крестоцветных: редис, репа, турнепс, дайкон. Кислые почвы требуют обязательного известкования. Обычно известь-пушонку вносят на грядку осенью из расчета 200-300 г на 1 м2 обязательно под перекопку.

Как подготовить грядку для выращивания репы?

В почву вносят до 4-5 кг компоста, но ни в коем случае не свежий навоз. Земля перекапывается на глубину штыковой лопаты (30-35 см), затем добавляют минеральные удобрения: по 1 ч. ложке мочевины, суперфосфата, нитрофоски, все это железными граблями заделывают на глубину 10-12 см. После этого грядку ровняют и уплотняют.

На гряде шириной 1 м ее размещают в 4 ряда с интервалом 20-25 см. Сеют гнездами по 3-4 семени через каждые 14-15 см на глубину 1,5-2 см. Норма высева летней редьки – 1,0-1,5, зимней – 0,5-0,6 г/м2. Поверхность гряды после посева мульчируют.

Скороспелые сорта редьки высевают в ранние сроки (конец апреля – начало мая), применяя уплотненные и повторные посевы. Для зимнего хранения и семенных целей сев проводят в конце июня.

Последующие посевы можно производить до начала августа, при этом каждый раз следует использовать сорта, соответствующие времени. Так, черную зимнюю редьку, к примеру, нужно сеять во второй декаде июля.

Ранние сорта можно сеять плотнее, нежели летние и осенние. Чтобы получить ранний урожай, редьку несколько раз прореживают.

С появлением всходов почву в течение всей вегетации рыхлят. Прореживание выполняют в фазе семядольных листьев, оставляя в гнезде по одному самому крупному растению. Редька очень чувствительна к недостатку влаги, поэтому строго следите за влажностью почвы, иначе редька будет очень злой. Редьку поливают 1 раз в неделю по 10-12 л на 1 м2.

Какая подкормка необходима репе?

Подкормку растений проводят 2 раза. Первую подкормку проводят через 3 недели после всходов: на 10 л воды разводят 2 ст. ложки органического жидкого удобрения «Эффектон-О», расходуют по 3 л на 1 м2.

Вторую подкормку проводят, когда корнеплоды редьки имеют размер чуть больше грецкого ореха: на 10 л воды разводят стимулятор роста «Энерген», 1 капсулу разводят на 10 л воды и 1 ст. ложку гранулированной «Агриколы для корнеплодов». Поливают раствор методом дождевания по 3-4 л на 1 м2.

Очень эффективно для редьки, если в течение летнего периода 2-3 раза опрыснуть стимулятором роста «Энерген»: 1 капсулу развести в 5 л воды.

Как защитить посадки редьки от вредителей-насекомых?

Редька сильно поражается крестоцветными блошками. Против блошек и капустной мухи посевы опрыскивают в начале лета мух препаратом «Фитоверм» согласно инструкции. Или чаще опудривайте золой, черным молотым перцем с рыхлением между рядами.

Когда пора убирать урожай редьки?

Убирают редьку в разные сроки, в зависимости от назначения и сорта. Самые ранние сорта на открытом грунте созревают в начале июня. В августе можно собирать урожай июньского посева. Поздние сорта желательно убирать до первых заморозков (конец сентября – начало октября). Не тяните со сбором урожая до пожелтения листьев, поскольку тогда мякоть становится волокнистой и рыхлой. Редьку можно хранить некоторое время в подвале. У корнеплодов обрезают ботву вровень с головкой, не повреждая мякоти, и укладывают в ящики или бумажные мешки, пересыпая небольшим слоем песка (2-4 см).

Как выращивать летние сорта редьки?

Редьку лучше выращивать на грядах. Если влаги недостаточно, то редьку лучше выращивать на ровной поверхности. Если почва переувлажненная и нужно получить более ранний урожай, то выращивают на грядах (почва на них весной лучше прогревается).

На ровной поверхности посев проводят рядовым способом, ряд от ряда 25 см, в ряду после прореживания растения оставляют с расстоянием 10-12 см. Делают бороздки глубиной 2-3 см, поливают их раствором стимулятора роста корней «Корнерост»: на 10 л воды разводят 2 таблетки (капсулу), затем сеют. Также можно применять гнездовой способ: по 2-3 семени в гнездо, с последующим продергиванием. Семена заделывают на глубину 1,0-1,5 см, после чего мульчируют торфом или перегноем.

Всходы, как правило, появляются через 5-6 дней. Лучше посевы прикрыть до всходов укрывным материалом.

Посевы прореживают (чрезмерное загущение может приводить к формированию мелких корнеплодов, цветушности растений), при необходимости проводят посадку (для сортов с округлыми корнеплодами). Регулярно поливают, рыхлят, пропалывают и подкармливают.

Выборочную уборку начинают в первой декаде июня.

Какие сорта и гибриды редьки самые урожайные?

Зимние сорта: Грайвороновская, Зимняя круглая черная, Зимняя круглая белая, Левина, Чернавка, Клык слона (для южных районов России), Северянка (для летне-осенних сроков выращивания), Белоснежка (сеют весной).

У огородников большой популярностью пользуется сорт Маргеланская.

Японский подвид (дайкон) – у нас им занимаются только овощеводы-любители, а вот на Сахалине издавна выращивают местные популяции этой культуры. Дайкон интересен длинными корнеплодами.

Его в основном выращивают в летне-осенний период: Дракон, Дубинушка, Император, Московский богатырь, Фаворит, Фламинго, Цезарь, Терминатор (можно возделывать и в весенние сроки). У этих сортов и гибридов корнеплод удлиненной формы. А вот у сорта Саша форма корнеплода округлая. Русский размер – длинные корнеплоды (дайкон).

Летние сорта редьки: Ладушка, Одесская-5, Султан.

По срокам выращивания возделываемые сорта редьки можно разделить на 2 группы:

Летние сорта – по вкусовым качествам они слабо-острые. Эти сорта выращивают в весенне-летний период, посев можно проводить 2-3 раза за сезон. Урожай собирают и потребляют летом, корнеплоды хранятся плохо.

Первый посев: конец апреля – начало мая, вторая половина мая.

Уборка: конец июня – июль (первый посев).

Осенне-зимние сорта. Корнеплоды по вкусу острые и слабоострые. Сроки возделывания – летне-осенний период. Их используют в осенне-зимне-весенний период, причем у острых сортов лежкость хорошая, а слабоострые хранятся несколько хуже.

Уборка: конец июня – начало июля; начало августа, сентябрь – октябрь.

Свекла столовая

Свекла известна с глубокой древности. Арабские врачи и купцы завезли свеклу в Индию, а затем – в Грецию и Рим.

Славяне позаимствовали эту культуру у греков, несколько переделав ее название из греческого сфекели в свеклу. В Киевскую Русь свекла проникла в XI веке, а уже оттуда – в Москву, Великий Новгород и Псков, где ее стали выращивать повсеместно.

Чем полезна свекла?

В свекле имеются белки, многие витамины, органические кислоты. Она богата минеральными солями фосфора, калия, марганца, железа, есть в ней и кобальт, который участвует в образовании витамина В12. Наличие в свекле бетаина способствует снижению кровяного давления, улучшению жирового обмена.

В пищу употребляют корнеплоды, черешки и листья. Из корнеплодов готовят сок, который используют в медицине как лечебное средство. Свекольный сок способствует очищению крови, стимулирует деятельность желудка, кишечника и печени, полезен при ослаблении организма, цинге, простудных заболеваниях (особенно при гриппе). Лечебной практикой доказано противоопухолевое действие свеклы. Имеющиеся в корнеплодах основания различных солей необходимы для построения костей и тела человека, нейтрализации вредных кислот, образующихся в процессе пищеварения.

Свекла полезна при почечной недостаточности, атеросклерозе. Она очень полезна и вкусна в борщах, винегретах и гарнирах к мясным блюдам. Из свежих листьев готовят салаты и отличные свекольники.

Косметологи советуют регулярно принимать сок сырой свеклы для сохранения свежести лица.

Какие условия необходимы свекле для хорошего роста?

Свекла – двулетнее растения длинного дня. По сравнению с другими корнеплодами она более требовательна к теплу и влаге. Особенность свеклы состоит в том, что ее семя, за исключением сорта Одноросткоеая, представляет соплодие-клубочек, в котором находится 2-3 и более маленьких семян, заключенных в общую твердую оболочку. Из одного клубочка вырастает 2-3 растения, что требует своевременного прореживания.

Семена начинают прорастать при температуре не ниже 7 °С, для роста корнеплодов оптимальны температуры в пределах 18-22 °С Всходы выдерживают кратковременные заморозки до -3 °С Под свеклу наиболее пригодны легкие и средние суглинки, а также супесчаные почвы, богатые органикой. Лучшими предшественниками являются лук, огурцы, капуста и помидор.

Как лучше сажать свеклу – весной или под зиму?

Семена высевают весной и под зиму. Весной семена сеют на ровной поверхности, осенью – обязательно на грядах. Семена кладут в бороздки, сделанные на расстоянии 20-25 см друг от друга. Норма высева на 1 м2 при весеннем посеве 1,5-2 г, при подзимнем – 2-3 г.

Как подготовить семена свеклы к посадке?

Семена свеклы прорастают довольно медленно. Для ускорения прорастания семена за 2-3 дня до посева замачивают в теплой воде (40 °С) или в растворе на 24 часа. Берут один из следующих питательных растворов:

• в 1 л теплой (40 °С) воды разводят 2 г препарата «Бутон»;

• в 1 л теплой (40 °С) воды разводят 1 ч. ложку «Агриколы Вегета»;

• в 2 л воды разводят стимулятор роста корней «Корнерост» 1 таблетку (капсулу);

• в 1 л воды разводят 10 капель жидкого стимулятора роста «Энерген».

После замачивания в любом из этих растворов семена вынимают, не ополаскивая водой, накрывают влажной тканью и выдерживают 2-3 суток. Чтобы семена не подсохли, их увлажняют по мере необходимости этим же раствором, при этом надо следить, чтобы температура была не ниже 20 °С.

Семена нельзя хранить при низкой температуре, тем более на зиму оставлять на даче, иначе растения пойдут в цветочную стрелку.

Свекла более требовательна к теплу, чем другие корнеплоды, ее семена для получения ранней летней продукции высевают с 25 апреля по 5 мая с временным прикрытием укрывным материалом. Чтобы вырастить продукцию для зимнего хранения, семена высевают 10– 15 мая.

Как подготовить грядку для свеклы?

Грядку готовят осенью: перекапывают и сверху рассыпают 1 стакан древесной золы.

Весной за несколько дней до посева на грядку добавляют 3-4 кг навозного перегноя и 1 ст. ложку нитрофоски на 1 м2. Перекапывают, ровняют и поливают раствором жидкого и органического удобрения «Эффектон-О» (на 10 л воды 3 ст. ложки) по 2 л на 1 м2. Затем делают вдоль грядки бороздки глубиной 2-3 см на расстоянии 20-25 см друг от друга. Бороздки перед посевом поливают из чайника раствором стимулятора роста «Энерген»: 2 капсулы (сухой порошок) на 10 л воды. Желательно, чтобы раствор был теплым, до 40 °С. Семена в бороздки кладут по одному клубочку на расстоянии 8-10 см.

Через 6 дней после появления всходов свеклу обязательно прореживают, оставляя в каждом гнезде сильное растение, у которого семядольные листочки направлены в широкие междурядья. Растения, вынутые из грядки, рассаживают по краям грядок с другими овощами или на отдельную грядку.

Прореживание делают по влажной почве в пасмурную погоду. После прореживания обязательно оставшиеся растения поливают из лейки раствором стимулятора роста корней «Корнерост»: 1 таблетка (капсула) на 6-7 л воды, расход – до 2 л раствора на 1 м2, поливают очень осторожно из маленькой лейки, поправляя при этом растения.

Уход за растениями свеклы заключается в поливе, рыхлении, прополке, обработке против вредителей и болезней.

Какой полив нужен свекле?

Свеклу поливают методом дождевания, благодаря чему листья промываются, освежаются и лучше развиваются. Норма полива зависит от погоды и фазы развития растения. В первый месяц роста свеклу поливают 1 раз в неделю, расходуя 10-12 л на 1 м2. А когда идет нарастание корнеплодов и стоит жаркая погода, то дозу полива увеличивают. За 2 недели до уборки урожая полив прекращают.

Как правильно проводить рыхление свекольной грядки?

Необходимо постоянно следить за рыхлостью почвы, особенно после дождей или обильного полива. В первый период роста свеклы рыхление делают каждую неделю на глубину 4-5 см. Если свекла предназначается для получения корнеплодов, то листочки во время роста рвать не рекомендуется. Для употребления в летний период используют листочки пересаженных растений.

Какая подкормка улучшит урожайность свеклы?

Когда корнеплод будет с грецкий орех, свеклу подкармливают следующим раствором: на 10 л воды берут по 1 ст. ложке нитрофоски и жидкого органического удобрения «Универсальная Росса» или 2 ст. ложки жидкого органического удобрения «Вегета», поливают из расчета 2-3 л на 1 м2.

Вторую подкормку проводят через 10-12 дней после первой: в 10 л воды разводят 1 полную ст. ложку гранулированного комплексного удобрения «Агрикола для корнеплодов» и 2 ст. ложки жидкого органического удобрения «Лигногумат». Поливают из расчета 4-5 л на 1 м2.

Третью корневую подкормку проводят через 3 недели после второй подкормки: на 10 л воды разводят 2 ст. ложки жидкой «Агриколы Аква» от пожелтения листьев, расходуя по 2 л на 1 м2. Эту подкормку осуществляют поливом из лейки с ситечком.

Кроме корневых подкормок, свеклу 2-3 раза опрыскивают стимулятором роста «Энерген» (1 капсула на 5 л воды) или «Агрикола Аква» от пожелтения листьев (2 ст. ложки на 10 л воды).

Питательным раствором свеклу поливают из лейки без рожка, в междурядье, ближе к основанию растений. Если раствор попал на листья, его смывают чистой водой методом дождевания из расчета 1-2 л на 1 м2.

Как правильно убирать и хранить корнеплоды свеклы?

Уборку свеклы начинают в конце третьей декады сентября. Ее убирают первой из корнеплодов, так как она более чувствительна к понижению температуры.

Свеклу осторожно подкапывают вилами, руками очищают корнеплоды от земли и обрезают острым ножом ботву так, чтобы не поранить корнеплоды. После того как срезы задубеют, корнеплоды закладывают на хранение. Хранить свеклу можно в ящиках, пересыпав слоями песка (3-4 см), или сухого торфа, или опилок, или стружки. Лучшая температура хранения для свеклы – 2-3 °С при влажности 80-85%. Свеклу можно хранить и в полиэтиленовых мешках, засыпав сверху песком или опилками.

Какие сорта свеклы самые урожайные?

Багровый шар – новейший среднеспелый высокоурожайный сорт. Великолепные шаровидные, гладкие, сочные и вкусные корнеплоды имеют красивый темный цвет мякоти, быстро варятся.

Детройт – ранний сорт. Период от всходов до уборки составляет 80-100 дней. Формирует круглые, очень красивые корнеплоды с гладкой кожицей и небольшой розеткой листьев. Мякоть темно-красного цвета и имеет отличную структуру и приятный вкус.

Бордо-237 – среднеспелый, высокоурожайный. Корнеплоды крупные, округлые, с темно-красной мякотью. Хорошо хранятся.

Холодостойкая-19 – среднеспелый, урожайный, хороших вкусовых качеств. Мякоть темно-красная, сочная, нежная. Устойчив к стрелкованию при посеве под зиму.

Одноросткоеая – позднеспелый, урожайный. Корнеплоды округлые, хороших вкусовых качеств. Мякоть темно-бордовая, сочная, нежная. Клубочки семян в основном 1-2-ростковые и при выращивании не требуют прореживания.

Подзимняя А-474 – предназначена для посева под зиму и получения ранней весенне-летней продукции. Корнеплоды округло-овальные с красно-бордовой мякотью.

Славянка – среднеспелый, высокоурожайный сорт с длинными цилиндрическими корнеплодами. Период от всходов до уборки – 125-130 дней. Растет не в глубь земли, а над поверхностью. Корнеплоды выровненные, в диаметре 6-8 см, длиной до 10-15 см, темно-бордовые, сочные, имеют отличный вкус, быстро варятся, хорошо хранятся, легко выдерживаются.

Египетская плоская – очень популярный среднеспелый сорт. Период от всходов до уборки урожая – 95– ПО дней. Корнеплоды округло-плоской формы. Масса – 320-520 г, окраска мякоти красная, сочная, нежная. Очень хорошая лежкость при хранении.

Мулатка – высокая урожайность и выровненность. Среднеспелый сорт. Период от всходов до уборки – 120 дней. Корнеплод округлый, очень гладкий, темно-красного цвета. Мякоть интенсивно окрашенная, без колец. Хорошо хранится.

F1 Боро (Голландия) – современный гибрид с корнеплодами высокого качества однородной окраски, устойчив к неблагоприятным условиям. Среднеранний, период от всходов до уборки урожая – 115 дней. Корнеплод округлый, гладкий, темно-красного цвета, «хвостик» тонкий, мякоть интенсивно окрашенная, без колец.

Топинамбур

Топинамбур известен также как земляная груша. Многолетнее травянистое, клубненосное растение. Клубни грушевидные, белые, желтые, розовые и красно-фиолетовые.

Топинамбур – холодостойкое растение. Растет на любых почвах. Размножается клубнями. Растение не любит загущения.

Чем полезен топинамбур?

Клубни содержат до 20% инсулина, витамины С и группы В, железо, фосфор, 2-4% белка В пищу употребляют в сыром, печеном и вареном виде, но лучше всего использовать его на салат. В народной медицине он является настоящим кладом. Салатом лечат диабет, малокровие. Настойки применяют при сердечных болезнях, отвары рекомендуют как мочегонное и слабительное средство. Стебель тоже идет в дело – осенью заготавливают на зиму, чтоб в отваре парить руки и ноги при отложении солей, полиартрите и шпорах на ногах. Свежий сок клубней употребляют для снижения кислотности, особенно при изжоге. Имеет противовоспалительное действие, снижает боль и рези в кишечнике при коликах и запорах, а также при головной боли и при повышенном давлении. Его рекомендуют для лечения язвы желудка двенадцатиперстной кишки, особенно осенью.

Как ухаживать за топинамбуром?

Высаживают топинамбур рано весной или поздно осенью до самых заморозков, можно даже по снегу на глубину не более 10 см. Осенью сажают целыми клубнями, а весной их можно разрезать пополам, чтобы на каждой были ростовые глазки.

Уход заключается в поливе, рыхлении с окучиванием, подкормках (см. агротехнику картофеля).

Как собирать и хранить урожай?

Клубни аккуратно выкапывают и хранят в погребе в песке. Однако их можно оставить зимовать в земле и выкопать весной.

Какие сорта топинамбура самые урожайные?

Специальных овощных сортов топинамбура пока нет. Возделывают кормовые сорта и местные сортовые популяции – Скороспелый харьковский, Крупноплодный, Киевский белый, Интерес, Находка, Вадим и др.

Морковь

Морковь – одно из любимых в народе овощных растений и самая популярная из корнеплодных культур. В кулинарии ее используют как в сыром виде, так и для приготовления разнообразных блюд и для получения сока.

Морковь – двулетнее растение семейства сельдерейных. В первый год формируется мясистый корнеплод массой 60-220 г, на второй год растение цветет и образует семена. Бывают случаи, когда морковь цветет в первый год и образует семена. Причем скорее всего семена привезли с юга, а посеяли на севере.