Текст книги "Большая Советская Энциклопедия (ИШ)"

Ишхан

Ишха'н, севанская, или гокчинская, форель (Saimo ischchan), рыба семейства лососёвых. Распространена только в бассейне озера Севан. Образует 5 рас, различающихся временем и местом нереста, а также скоростью роста: зимний бахтак и боджак – озёрные рыбы, алабалах – речная, летний бахтак и гегаркуни – проходные рыбы. И.– самая крупная форель, встречающаяся в СССР: бахтак и гегаркуни достигают 90 см длины (весят до 16 кг), боджак и алабалах – до 35 см. Питается главным образом бокоплавами. И. – основная промысловая рыба озера Севан. В уловах преобладают рыбы в возрасте 4—6 лет (длиной 28—33 см, весом 340—560 г). В пищу употребляют в свежем, замороженном и копчёном виде. В связи со снижением уровня Севана условия размножения И. ухудшились. Значительная роль в воспроизводстве И. играет разведение его на рыбоводных заводах. И. – прекрасный объект акклиматизации для больших озёр с чистой водой. Гегаркуни переселен в озеро Иссык-Куль, где успешно прижился) образовав особую форму.