156 000 произведений, 19 000 авторов.

»

Об авторе

Родился: 1957 (г. Бухара)

Родился  и вырос в Бухаре. В 1978 году закончил художественно-графический факультет Бухарского пединститута. С 1984 года проживает в Санкт-Петербурге. Работает шеф-поваром. Параллельно, преподает мастер-классы в кулинарных школах Питера (среднеазиатская и кавказская кухня) и на телевидении. На досуге увлекается литературным творчеством,  вышли книги ("Пловы", 2007, 2010 и "Мархамат - блюда узбекской кухни", 2011, изд-во Аркаим). С октября 2014 года - член российского Союза писателей.

Имя Голиба Саидова известно, прежде всего, поклонникам гастрономического искусства. Его книги о традициях узбекской кухни – 'Пловы' и 'Мархамат' - входят в число бестселлеров, а открытые кулинарные уроки собирают множество зрителей. Более узкий круг Интернет-пользователей зачитывается литературными и философскими эссе Саидова, его тонкими и исполненными юмора воспоминаниями о жителях и традициях Бухары, в которой он провел детство и молодые годы, а специалисты в области философских учений знают его статьи о суфизме и месте религии в современном обществе. Для Голиба Саидова кулинария является не столько приготовлением еды, сколько аспектом традиционных ритуалов с глубоким этически-философским смыслом, и в то же время предлагаемые им традиционные рецепты пользуются большой популярностью даже у людей, мало знакомых со среднеазиатской кухней.

Книги автора Голиб Саидов

  • 15 октября 2016, 00:40
скачать книгу О чём умолчал Мессия… Автобиографическая повесть автора Голиб Саидов

Жанр(ы): Биографии и мемуары


Да – ещё одна автобиографическая повесть.Вопрос лишь, в одном – заинтересует ли она читателя? И – насколько актуальна? Заставит ли, улыбнуться вместе с автором или – наоборот – взгрустнуть?Между прочим,...

  • Просмотров: 23
  • 15 октября 2016, 00:13
скачать книгу Бухарские обряды автора Голиб Саидов

Жанр(ы): Культурология, История


Очередная книга посвящена знакомству с бухарскими обрядами и этнографической составляющей упомянутого региона.Данный материал следует рассматривать не как строго научную монографию, а скорее, как познавательную...

  • Просмотров: 17
  • 12 октября 2016, 00:59
скачать книгу Паста автора Голиб Саидов

Жанр(ы): Прочее домоводство, Кулинария


Очередная книга из цикла «Ресторан на дому», посвящена самому широкому кругу читателей, неравнодушных к ресторанным блюдам и к итальянской кухне в частности. Вполне доступные и несложные рецепты, освоить...

  • Просмотров: 85
  • 10 октября 2016, 04:24
скачать книгу Чётки автора Голиб Саидов

Жанр(ы): Биографии и мемуары


Предлагаемое читателю произведение, сложно отнести к строго определённому жанру. Его можно было обозвать и автобиографической повестью, и мемуарной литературой, и… Впрочем, пусть читатель сам рассудит –...

  • Просмотров: 18
  • 10 октября 2016, 02:26
скачать книгу Записки питерского бухарца автора Голиб Саидов

Жанр(ы): Биографии и мемуары


Поделив свою жизнь поровну между родной Средней Азией и не менее близкой сердцу Россией, автор делится своими воспоминаниями, связанные с трудовой деятельностью, которая пришлась на нелёгкое время, именуемое...

  • Просмотров: 19
  • 8 октября 2016, 10:15
скачать книгу Бухарская кухня. Кухни народов мира автора Голиб Саидов

Жанр(ы): Кулинария


Это не просто сборник рецептов бухарской кухни. В увлекательной живой и доступной форме автор познакомит российского читателя не только с уникальными блюдами, но и с помощью народного фольклора, этнографии...

  • Просмотров: 44
  • 6 октября 2016, 21:54
  • Просмотров: 18
  • 6 октября 2016, 04:08
скачать книгу Записки путешественника автора Голиб Саидов

Жанр(ы): Прочие приключения


Как нетрудно догадаться из заголовка, очередная книжка посвящена странствиям автора, на основе которых он с удовольствием делится своими впечатлениями и выводами со своими читателями. Книга составлена...

  • Просмотров: 89
  • 4 октября 2016, 21:01
скачать книгу Магия Востока. Кухни народов мира автора Голиб Саидов

Жанр(ы): Кулинария


Книга посвящена традиционным рецептам среднеазиатской кухни. Однако привлекательность её состоит не только в подробном описании приготовления восточных блюд, но и в увлекательном экскурсе в историю, этнографию...

  • Просмотров: 53
  • 4 октября 2016, 01:14
скачать книгу Осетинские пироги. Кухни народов мира автора Голиб Саидов

Жанр(ы): Прочее домоводство, Кулинария


Книга посвящена уникальному феномену «Осетинские пироги», захватившему в последние годы ума российских хозяек. Читается легко, весело и непринужденно, с обязательным экскурсом в историю и религию одного...

  • Просмотров: 56

Популярные книги за неделю

сообщить о неприемлемом содержании